Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации Ссылка. Ссылка. Ссылка.
Головы для розжига не использовать!!!
Обычно головы выливаю, а тут решил отдать соседу по стоянке, для мангала. Пару раз все пошло замечательно. На прошлой неделе залил- поджег, показалось маловато, решил добавить. Огонь то ли по струе или еще как попал в бутылку, пары взорвались и из горлышка, как из пушки брызнуло стоящему напротив на грудь и живот.... В результате 33% ожег, хорошо еще догадался прыгнуть в воду. Вот такая грусная история((((
Совсем коротко о происшествии. Все на трезвую голову рядом с эллингом Алексея в я/клубе.
Зять помог разжигать мангал и поливал из бутылки.
Балтиец стоял в 4 метрах от мангала и разговаривал по тлф.
Взрыв, огненный шар , отброшенная бутылка с остатками смеси попадает в грудь, лицо, на руки и ноги . Была жара, был раздет , в шортах.
Три шага и Алексей в воде канала рядом с причалами.
Потом помчались в аптеку и залили его пеной от ожогов.
И далее в скорую.
Огонь попал на лицо, шею, легкие...короче везде кроме того, что закрывают шорты.
Спасло только то, что были у воды !
Остальное понятно, реанимация, кома, перевязки,уклолы...и так уже 12 дней.
Судя по внешнему виду, она не из дуба.
Тогда, какой смысл в такой бочке?
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (---.mtsnet.ru)
Дата: 06-12-23 19:31
дуб и бук твёрдые породы дерева дают долгий срок службы бочке но подкрашивают хранимое не повторимым ароматом. Для мёда например дуб вреден, а хранить мёд лучше в липовых бочках, которые быстро выходят из строя.
Так что разговор просто о таре. Как появилась эмаль на гончарке, многие проблемы снялись, а стекло вообще осуществило переворот. А тут ещё пластик подошёл :-))
На фото голимая экзотика не лишённая потребительских свойств
Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на фото хотя бы цене своей соответствует.
> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.
Полный бред, придуманный циничными маркетологами, что бы обувать внушаемых лошков...
Впрочем, как видим - работает.
Из сосны - бочки ни разу не видел.
Для солений делали бочки из бука и даже, из березы.
Для пива, так же, дубильные вещества дуба портят вкус, поэтому пивные бочки, раньше покрывали "смолкой".
В кавказском дубе, действительно, несколько больше дубильных веществ, впрочем для некоторых вин, это даже лучше.
Поэтому такие бочки, при длительном хранении дистиллятор, рекомендуют использовать после выдержки в них вина.
Впрочем, на похмелье влияет качество и, само собой, количество жидкости содержащей этиловый спирт, а не количество дубильных веществ.
Вот, если бы "знакомый" пожаловался на запор, это было бы более правдоподобно.
> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.
Хрень на фото похоже сделана из липы - светлая и ни одного сучка.
А башка знакомого болела не от бочки, а от кривых рук - дистиллят изготовил "для выдержки" - для аромата подпустил голов да хвостов, вот и результат.
Бочки из кавказского дуба бывают разные, конечно, но чтобы вызывали головную боль -фантастика
Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию. И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
Про бочки вы просто не в теме.
У меня их 10 шт и в все разных производителей. Из кавказского дуба. Занимаюсь хобби 9 лет.
Тех последствий, о которых пишете, нет ни от одной.
Другу попалась, наверное, из волчей ягоды)))
Из липы для пива, наверное, ок.
Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)
А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?
Пьяными гонят только смертники.
Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
Может быть здесь "собака порылась"?
fed1063 писал:
> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (213.219.197.---)
Дата: 11-12-23 01:02
OSN писал:
> Из липы для пива, наверное, ок.
> Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
> В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в
> деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)
>
> А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?
А чо тут непонятного? Небось голов накопилось до одури. Вторые головы где ацетоном не шибает, плюхаешь в бочку, болтаешь и выливаешь.
ФСЁ!
Но если под пиво, то лучше не рисковать с нежным и тонким напитком и разливать в стекло, ну пластик подойдёт.
> Пьяными гонят только смертники.
> Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
> Может быть здесь "собака порылась"?
>
Солодовый дистиллят на Вейн-реформ. Вторая перегонка с тремя сетками панченкова. Говорит до заливки в бочку был хороший ароматный дистиллят.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 21-12-23 23:35
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 22-12-23 18:41
Там самогон, но, можно и водку.
От 5 до 15 дней, на любителя. Хочется по лайту 5 дней, хочется прчувствительней 15 дней. Из всех перепробованных вариантов с цитрусовыми, там корочки, натирать на тёрке и т.д., "висельник" больше всего понравился. Что то забирает раствор, что то забирает из раствора лимон.
Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон. Если мандарины маленькие, вешаю тройку штук.
Банка 5л., наливаю 3л., горлышко широкое, лезет всё.
> Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего
> понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон.
Мне лимон больше понравился, хотя мандарины разные есть, я пробовал только с обычным тонкокорым.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 22-12-23 22:25
Я с разными пробовал. Запах как бы нЭжнее что ли. Лимон как водка лимонная из Союза по вкусу получается.
Головы... раньше у нас называли "перваком" почему то, и пили вот эти первые 50-100 грамм нахваливая а теперича енто отрава)
Раньше увлекался настойками разными, теперь только чистый)
Часто делаю лимончело и висельника. Лимоны надо облить горячей водой и после ножом соскрести с кожи воск или парафин, которым он покрыт. Трое суток для висельника в этом случае более чем достаточно. Вместо мандарина покупаю клементин - гораздо приятней выходит.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 23-12-23 19:16
Лимон надо просто нормально помыть.
Трое суток, это если литр в 3л. банке...
Всё зависит от соразмерности лимона(или чего другого) с количеством раствора. Просто трое суток ни о чём не говорят...
Любая настойка, это количество чего то с чем то, чтоб можно было повторить понравившийся один из результатов.
>
> Не пробовал такой делать. Нужно сделать. Как раз испытаю вакуумные крышки.
С вакуумными крышками может получиться быстрее. Когда нет воздуха, возможно и диффузия будет происходить лучше.
Наука говорит что лучше будет Ссылка.
А народ говорит что хуже Ссылка.
как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...
сахара нет, на 2,5 л 3 столовых ложки мёда... 200 г вишни (кстати, по вкусу/цвету это много оказалось, грамм 120-150 достаточно). Но врёт больше, чем в полтора раза, получается.
Устройство, которое меряет плотность и калибровано под раствор воды и спирта конечно будет врать, если изменить плотность измеряемого раствора третьим компонентом.
Спирт легкий плотность 0,793 г/см
Вода тяжелая 1 г/см 3.
В тяжелую воду добавляем спирта, раствор становится легче при том же объеме.
Например по объему:
Спирта 10% - плотность 0.985
Спирта 20% - 0.975
Спирта 50% - 0.933
Спирта 80% - 0.863
Спирта 90% - 0.833
Спирта 100% - 0.793
Добавим тяжелый компонент например сахар раствор станет тяжелее поплавок начнет показывать большую плотность, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.
Любые добавки, которые увеличат плотность поднимут поплавок, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.
> как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать
> спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил
> после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость
> спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...
Сок из вишни не считаешь? Я на литр водки беру кг вишни, настаиваю и отжимаю, получаю 1,7 л настойки. 23 градуса математически выходит. Минус спирт в вишне ещё остался. У меня не жгучая получается, бабы пьют с изумлением. Сахара клади 300-400 грамм на литр водки, а не три ложки на три литра, как мужикам в водку.
fed1063, я ж жирным шрифтом выделил: вишня вяленая-сушеная 200 грамм, сока там нет
***
mukpo66, в теории это всё понятно, по температуре пересчитано, сколько-то мёд добавил к плотности, но не на столько же... Вот, кстати, для сахара пример расчёта нашёл, но там его содержание ~30%, т.е. ликёр практически или наливка:
Как определить крепость настойки.
1. Необходимо знать, что 100 грамм сахара увеличивают объем раствора на 60 мл. Другими словами, если в 100 мл воды растворить 100 г сахара, получится раствор объемом 160 мл.
2. Формула для расчета крепости ликера, настойки и т.д. :
Крепость ликера=(общий объем спирта/общий объем раствора)*крепость спирта.
Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.
А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой жидкости осталось в самой вишне.
Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.
По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.
Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды съела вишня.
> Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и
> точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.
>
> А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой
> жидкости осталось в самой вишне.
>
> Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.
>
> По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.
>
> Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
> Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды
> съела вишня.
ну да, как влияет на плотность раствора экстракция веществ из вишни - хз, разве что типа спектрофотометрии делать :))
В те выхи слил, профильтровал, вчера попробовал - вкус меняется в лучшую сторону, стал менее резким, так что эксперимент в принципе удался.
Всех с наступающим, коллеги!
В это раз дали автоматику БКУ-011м. А мне понравилось регулировать скорость отбора кнопочкой. Надо будет свою модернизировать. Лишний ШИМ у меня есть в загашнике.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 02-01-24 22:07
Там узел отбора. Не получилось к моему аппарату клапан от этой БКУ приколхозить, пришлось вот так доохладитель ставить.
Отжал уже 3 литра 90% виноградного. На вторую банку скорость отбора уронил с 3 до 1,5 литров в час.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 02-01-24 23:26
Понял, просто не видно, что он туда уходит.
Видно, что что то там.
Иван, может ты подскажешь.
Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.
Первые 4 литра шло нормально, температура в буфере около 79. После температура начала шустро подрастать и начала плясать около установленной отсечки в 83,5. Отбор упал и процесс автоматически завершился. В кубе было 99. Позвонил владельцу оборудования, он говорит что я ошибся и сырец был меньше. Я не померил, слил все в куб и поставил колонну 1,5 метра. Колонна вышла на режим при температуре в кубе 92 градуса! То есть весь спирт сидел в буфере, но извлечь его было никак. Шозанах?
1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба? Да еще и мало налил. Но ранее я уже гнал такие обьемы и проблем не было.
2. Буфер недавно был переделан под паролифт. Требования к соотношению обьемов стали более жесткие?
3. Неведомая [censored] :)
Отобрал уже литр из 2 оставшихся. В кубе 95 уже, а температура в царге стоит как вкопанная с самого начала. Мой старт/стоп еще не разу не сработал.
У моей одноклассницы папа "работал" подполковником в "связной" военной части...
любил за ужином стопочку ( максимум - две) опрокинуть...
Под это дело принёс как-то домой литруху "технического" спирта.
Ну и решил его профильтровать...
Пропустить через фильтр от противогаза ОП-5 ( фильтр который "большая банка, на поясе вешается через шланг к "морде" прицепляется")
Примерно неделю потом дядя Женя вокруг этой "банки" прыгал. и с ней вместе, и молотком по ней стучал....
5 литров буфер на шесть литров планируемого продукта...
Хорошо, что четыре литра удалось "достать" :-))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 03-01-24 20:48
Eugeen писал:
> Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.
18000 х 0.38 = 6840 АС - головы.
Шозанах?
> 1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба?
По честному да, многоват. У меня 7 на 70 и тоже много.
Шулейман говорил где то, что до 50 литров 3л. за глаза., я уменьшал стеклянными шариками когда ставил 7 на 50.
Да и если честно с ПБ на всё всегда у меня однозначно по работе. То хвостов литр выедет, то три. От чего зависит, не знаю.
Я поставил окончание отбора на 82 градусах.
С какой скоростью и на каких киловаттах ты отбирал?
Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему, сняв паролифт и наростив трубку сброса. Кстати буфер не 5 литров, а 3 и моему кубу соотвествует. Не знаю, что именно помогло, но оборудование отработало штатно. Автоматика сама снижала отбор по температуре в ПБ на 83,5 градуса до полной остановки процесса. Немного не добрал до 9 литров. Первая банка была 90%, вторая 91 и третья 92.
Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел. Очень рад, что в свое время его не купил, получается нах он не нужен и даже наоборот вреден, увеличивая потери. Бог отвел, мне его уже упаковали, но терминал подвис, а нала не было.
В общем завтра буду гнать по своей старой схеме на своем оборудовании. На метре отбор голов, потом ароматное тело на полуметре до первой сработки старт/стопа (90-92 в кубе) и далее чистый спирт на полутора метрах досуха. А там делай что хочешь, можно смешать, можно отдельно использовать. И нафиг эти шулейманские игрушки.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 08:24
С ним просто быстрее. У меня весь погон с одноййй скоростью без старт стопа до +82, дальше хвосты.
Только не понимаю, как в 3 литрах, если автоматика правильно отрубила по температуре в буфере на +98 градусах могло остаться литр 95 градусного продукта??? Что тут не так!
При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость без всяких буферов.
Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об этом.
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 22:51
Eugeen писал:
> Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно
> и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт
> что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об
> этом.
Ты не понял, у меня не отрубает, а я заканчиваю на этой температуре тело отбирать. Дальше у меня снижается отбор в два раза и я отбираю хвосты. Т.е. я бы этот твой литр вытащил бы в хвостах.
Если я хочу поизъёбываться, я могу ручками скорость отбора уменьшать и смотря на два градусника отбор тела продолжить до +90++ градусов в буфере, чтоб хвостик перехватить вовремя, это если очень нужно выгрести всю вкусняшку, если СС интересный.
А так начала пищать автоматика и отбор остановился, просто подхожу, меняю ёмкость для отбора и жмакаю кнопку и как раз полностью вытаскиваю всё из буфера.
Давай ещё раз.
У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять ёмкость и добрать свой литр.
Ты меня даже немного удивил.
Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 22:55
Eugeen писал:
> При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> без всяких буферов.
Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом хвосты добираю по флегме.
Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.
Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3 литрах. Почувствуй разницу так сказать.))
> Eugeen писал:
>
> > При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> > без всяких буферов.
>
> Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором
> и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом
> хвосты добираю по флегме.
> Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.
>
> Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3
> литрах. Почувствуй разницу так сказать.))
Разница в том, что по пару стабильнее идет отбор на короткой царге. По пару выставил максимальный отбор и до 92 забыл.
Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.
> Давай ещё раз.
> У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает
> спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
> Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять
> ёмкость и добрать свой литр.
> Ты меня даже немного удивил.
> Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.
Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.
ЗЫ. Хотя пижжу, если вытащить щуп из буфера и воткнуть в царгу, то можно.
Сегодня без буфера даже быстрее получилось :) Не ждал когда автоматика одумается и доберет нужное при пляшущей тем-ре в буфере.
Итоги - литр голов, 21 литр 91% плодово-ягодного и 2 литра 96%.
Все бля, до следующего НГ зачехляюсь. Заебался сам за три дня и жена уже кусается. Хорошо хоть морозы и некуда в принципе пойти.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 05-01-24 22:00
Eugeen писал:
> Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только
> хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год
> стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.
Просто добавляешь в следующий погон и всё.
А можно отдельно набрать и на колонну. Без разницы, не пропадут.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 05-01-24 22:03
Eugeen писал:
> Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.
У меня на 5 кВт - 5 литров в час стабильный отбор, после +82 переход на 2.5 литра в час и добор хвостов чиста из ПБ.
В ПБ с паралифтом температура скачет, потом опускается, процесс тормозить на первом скачке не надо. Я в комплекте со старт стопом пользую, отжимаю досуха
> Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему,
> Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на
> обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и
> просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
> В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не
> более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел.
Литр потерь с 10 литров в исходном СС, мне кажется это нормально.
В который раз говорю. Буфер нужен что бы держать в себе сивуху и изоамилол. Для этого нужен определенный объем спирта. Это Шульман и рассказывал в первых видео про свой ПБ. Но народу нужно побольше спирта получить. Поэтому Шульман применил маркетинг и дал народу то что он хочет. "Можно семь шапок - можно и семь".
Заполни часть ПБ специальными наполнителями (стеклянные шариками) и получишь поллитра или меньше потерь спирта в ПБ. Но и качество продукта будет хуже.
То что у меня остаётся в ПБ только в унитаз, над ПБ пара тройка рпн, бурбон хорош, но мешки под глазами на утро хоть и бе головной боли после 0,5 л на грудь. Одно время то же посчитал что меня развели, потом мнение поменял. С ПБ перегоняет все сразу и быстрее, без дольше и много на второй заход, в деревне делал без него - осталась бутыль в которой ещё на перегон 1,5 литра АС
мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
варил первый раз...
> мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит
> на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
> варил первый раз...
20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное брожение, затвор постоянно бурлит.
> 20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное
> брожение, затвор постоянно бурлит.
комнатная температура - для верховых-элевых, на моих написано 8-14
> В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в минуту.
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Не надо пиво ставить под гидрозатвор, плотно крышкой закрыл - и все.
Все этапы брожения наблюдаются визуально - сначала забел, потом плотное пенообразование, вынос деки, которую надо снимать и т.д. до осветления. Окончание брожения определяют по несменяемой плотности за 2-3 дня.
Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично, поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо. Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух недель.
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Я пятую часть пакета (по инструкции целый надо) дрожжей использую. С регидрацией (предварительно разведением в воде) через полсуток начинается брожения, без регидрации через сутки.
> Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично,
> поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают
> что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня
> раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на
> забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо.
> Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух
> недель.
Пиво бывает разное -эль, лагер и т.д., и дрожжи для разных типов разные, отличаются так же штаммы у разных производителей для одного и того же типа. Надо смотреть инструкцию для дрожжей.
Лагер бродит при низких температурах (см инструкцию производителя).
Блогеров -в топку, на 10-х один нормальный.
Взял из инета первые попавшиеся.
На фото описание, в нем указан диапазон температур. Стараюсь в него попасть. Пиво варю только зимой. У меня есть техэтаж, температуру регулирую отоплением
Для лагера лучше меньшая температура, при повышенной набраживается много всякой ерунды.
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Эль слабо бродит, на второй неделе вообще тишина в гидрозатворе. Вообще конечно странно, экономить на дрожжах. Столько мороки с этим пивом, и взять все в унитаз отправить.
Я на одном замесе дрожжей три партии пива ставлю. Сливаю на карбон одну, и заливаю тупо следующую. Пока ни разу не скисло. А стоит на брожении бывает и месяц, и больше когда не до него.
Я поставил однажды на старых дрожжах новое сусло. Дрожжи, осадок промыл водой, как советуют. Пиво заболело "ожирением вина", стало густое как кисель. Больше б/у дрожжи не использую
Вообще ни чего не мою. Но строжайшая дезинфекция. Вторая партия кстати самая вкусная получается. Третья несколько тяжеловатая. Первая пустоватая. Сейчас третью надо сливать на карбон. Четвертая неделя идет как на брожении.
пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой, как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.
Никогда. Занятие муторное, занимает от 6ти часов рабочего времени при варке и час при розливе. Много чего приходится мыть и убираться. Это не сахар/кодзи в бочку засыпать и потом барду в унитаз слить. Кто настоящие виски на солоде делал тот понимает. Много было заинтересованных как сварить такое вкусное пиво. После того как расскажешь про оборудование и процесс, даже из консервы не хотят делать.
в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа, куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней мере, теперь имею представление о процессе.
Я автоматическую пивоварню купил для того чтобы затирать на ней солод для вискаря. Пиво варю от случая к случаю. Так что не любовь к пиву не повод не иметь пивоварню))). Автоматическая скорее в кавычках. Так как отличается от кастрюли только тем что не нужно месить затор и следить за паузами. Остальные процессы те же. Но процентов 50 времени автоматизирует все же.
> в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по
> классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из
> допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа,
> куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс
> довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё
> разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
> Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не
> формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней
> мере, теперь имею представление о процессе.
Начинать нужно в час дня. Можно сделать перерыв, когда прошел термопаузы, слил сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов, потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12 примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((
> пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой,
> как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.
На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
> бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12
> примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в
> мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его
> только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде
> не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже
> паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((
Слышал, что хорошее пиво только на фестивалях, а в магазинах у них такая же хрень как и у нас. Поэтому мой брат на просьбу привезти пиво из Германии, не стал его там в магазине покупать, а купил у нас местной нормальной разливухи. Народ оценил достойно "немецкое" пиво
> fed1063 писал:
>
>
> > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
>
> А так делать зачем?
Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе перерыв.
> may писал:
>
> > пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> > получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой
> горчинкой,
> > как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через
> месяц.
>
> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
Разберут влет. Желающих получить домашнее пиво гораздо больше чем на любой крепкий алкоголь
Зачем разводить эту канитель?
Утром начал, к вечеру перелил на брожение.
Спокойно и не торопясь.
Я думал, в сути этого :"сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов" какой - то тайный смысл, позволяющий улучшить вкус пенного....
> OSN писал:
>
> > fed1063 писал:
> >
> >
> > > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
> >
> > А так делать зачем?
>
> Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе
> перерыв.
Я устраиваю перерыв что бы поужинать семьей и при этом сусло на кухне не воняло. Один раз поехали на прогулку, вернулся доварил.
Час это мало сказано. Часа три что бы прокипятить, охладить, подготовить емкость, слить и убраться.
> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
на седьмом.
Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный ларёк со всякой хренью.
Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно... Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья, ни желания...
А всё равно весело было :)))
> Стажёр писал:
>
> > На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
> на седьмом.
> Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него
> жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный
> ларёк со всякой хренью.
> Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
> Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она
> нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно...
> Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья,
> ни желания...
> А всё равно весело было :)))
Сейчас с запасами самогонщика тоже можно долго сидеть
> Нахрена ты нагреваешь до 80? И укутываешь потом. Уже третий раз интересуюсь...
Нагрев до 80ти что бы остановить работу всех ферментов. Укутать что бы не остыло ниже 60ти и не заразилось.
Делаю это что бы устроить себе перерыв во время пивоварения. Затем что мне нужен перерыв и даже ещё час без перерыва варить не хочу
Если после этого и выше написанного тебе не понятно, тогда уже не объяснить.
Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.
На некоторой стадии подпития всё видится ясней, и становятся ясными события,загадочные трезвому уму
Британский пекарь Чарльз Джокин имел хобби, он любил крепко выпить.Титаник, на котором он вышел в плавание , был огромной плавучей фешенебельной гостиницей с великолепной кухней. Джокин, как старший судовой пекарь, имел отдельную каюту, где он разместил свой самогонный аппарат с дрожжами у него проблем не было.
В ту злосчастную ночь, когда Титаник напоролся на айсберг и затонул, Чарльз, как всегда, предавался своему хобби в каюте. Услышав глухой скрежет вдоль правого борта, он вышел на палубу, прихватив фляжку с выпивкой.Вскоре капитан Смит отдал команду расчехлить спасательные шлюпки. Джокин собрал команду подчиненных пекарей на камбузе и, проявив инициативу, приказал разнести запасы хлеба по шлюпкам, а сам вернулся в свою каюту запастись виски.После объявления шлюпочной тревоги старший пекарь сохранял спокойствие. Джокин сажал женщин и детей в шлюпку №10, командиром которой он был, согласно расписанию по тревоге. Сам Чарльз в шлюпку не сел уступив свое место одному из пекарей, он спустился в каюту и продолжил выпивать.Когда в каюту начала поступать вода, он надел спасательный жилет и, взяв с собой запасы выпивки, поднялся на верхнюю палубу.К тому времени все шлюпки Титаника были спущены на воду и отошли от судна. На палубе пекаря встретился второй помощник капитана Лайтоллер. Позже Лайтоллер рассказывал, что Чарльз Джокин был в стельку пьян, и он решил, что старшему пекарю не суждено было спастись.На палубе Джокин, не забывая делать глотки из фляжки, выбрасывал деревянные шезлонги за борт. Выбросил их шестьдесят. Некоторым плавающим в воде шезлонги спасли жизнь.Чарльз до последнего оставался на борту Титаника. Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая. Лайтоллер не поверил своим глазам, когда увидел Джокина среди спасенных.Любимое хобби Чарльза придало ему в ту ночь покоя в душе и рационализма в поступках. Он спасся сам и помог спастись многим другим. Джокин оставил Титаник последним, максимально сократив для себя время пребывания в холодной воде. В течение четырех часов он оставался с сухой головой и имел приличный запас высококалорийной пищи в жидком виде, не замерзающей при минусовой температуре.После спасения он не изменил своему хобби и своей профессии продолжил выпивать и ходить в море. Чарльз Джокин побывал еще в двух кораблекрушениях и дожил до 78 лет. На его могиле написано Пекарь из Титаника.(C)
А на моём плоту, по шлюпочной тревоге, должна находится повариха команды. На тренировках, я ей сразу сказал: ...ежели вдруг чего, твое самое главное задание - захватить с собой таз с котлетами и всю выпивку)
> Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать
> перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный
> нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.
До 80ти это условно. После мешаута можно сделать и после кипячения. Но после кипячения можно уже доделать без остановки.
Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через
> поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз
> Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он
> провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая.
Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть, когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает, клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса, либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
Я ранее отмечал только излишнюю флегму в доохладителе. Считаю это незначительно влияет на отбор голов. Но мне ответили что объем доохладителя мал и особо не влияет.
А в остальном что ты написал, не соответствует действительности. Поскольку узел отбора и доохладитель полные, ни чего ни куда не идет.
> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
Почему не идут? Как отсутствие ТСА в доохладителе мешает его наполнению сконденсированной флегмой?
> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
Сидр как основа под кальвадос.
Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
Кто что подскажет?
> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 22-02-24 21:50
> Ratnik писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> >
> > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > процесса,
> >
> > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
>
> Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса. Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт. Но он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы физики все еще действуют.
> Rokaton писал:
>
> > Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> > когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> > закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> > дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> > этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> > клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
> > либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше
> заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .
Не знаком с устройством польского буфера. Он работает таким образом, что при закрытии клапана прекращается испарение жидкости содержащейся в кубе и отправки паров в царгу?
> Alex_arh писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> > > Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То
> есть,
> > > когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> > > закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> > > дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха.
> После
> > > этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге
> падает,
> > > клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > процесса,
> > > либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> > Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше
> > заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут
> .
>
> Не знаком с устройством польского буфера. Он работает таким образом, что при
> закрытии клапана прекращается испарение жидкости содержащейся в кубе и отправки
> паров в царгу?
Посмотри Ссылка.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.74.---)
Дата: 24-02-24 06:27
> Подскажите.
>
> Сидр как основа под кальвадос.
> Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
> Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
> На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
> Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
> Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
> Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
> Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
> Кто что подскажет?
У меня жмых яблочный с водой и сахаром два месяца бродил. После этого с яблоками не связываюсь.
> fed1063 писал:
>
> > Ratnik писал:
> >
> > > Rokaton писал:
> > >
> > >
> > > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > > процесса,
> > >
> > > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
> >
> > Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> > ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
>
> Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я
> выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса.
> Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт. Но
> он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы физики
> все еще действуют.
Есть люди с которыми спорить бестолку, потому что они всегда найдут объяснение что планета крутится в их сторону.
Не хрена спрашивать у людей, если сам все знаешь.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 26-02-24 16:58
fed1063 писал:
> У меня жмых яблочный с водой и сахаром два месяца бродил. После этого с яблоками
> не связываюсь.
> Rokaton писал:
>
> > fed1063 писал:
> >
> > > Ratnik писал:
> > >
> > > > Rokaton писал:
> > > >
> > > >
> > > > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > > > процесса,
> > > >
> > > > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
> > >
> > > Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> > > ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
> >
> > Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я
> > выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса.
> > Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт.
> Но
> > он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы
> физики
> > все еще действуют.
>
> Есть люди с которыми спорить бестолку, потому что они всегда найдут объяснение
> что планета крутится в их сторону.
> Не хрена спрашивать у людей, если сам все знаешь.
Федя, я тебя конкретно вообще ни о чем не спрашивал. Ты зачем то влез с отсутствием элементарных знаний физики, но с такими умными щами, будто одолжение мне тут делаешь. А когда не смог пояснить свою безграмотную точку зрения, начал надувать щеки и дуть губы. Твои мнения мне не интересны пока не пояснишь их хотя бы на уровне закона сообщающихся сосудов. А пока уйди мальчик, не мешайся, тебе еще пиво греть до 80). И будь любезен, больше не реагируй мои сообщения.
> Уф, отбор закончил, 4 дня 31л 92% со 100 кг кукурузы. Теперь кальвадос по бутылкам, а кукурузу в бочонок.
>То есть, когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает, клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса, либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
ИМХО
1. Для получения 92% под бутылки и бочку допустимо а то и обязательно контролируемо немного вкусно подпустить и голов и хвостов.
Цели получить абсолютный "медицинский" спирт нет.
2. В доохладителе и дэфе собираются не хвосты, а вкуснейший спирт с небольшими контролируемыми примесями и ароматами.
Цели получить абсолютный "медицинский" спирт нет.
Цель контролируемо воспроизводимо добавлять небольшое вкусное количество примесей в спирт. Вкусное с учетом личных предпочтений оператора и его близких. С выполнением требований оператора по количеству/времени/качеству.
Достичь идеала чистоты/качества/количества/затрат времени нет.
Ну не производстве ведь в конкурентной среде, зажатой акцизами.
У меня есть возможность поставить клапан между дэфом и доохладителем на СиВ ХД2.
Причем, СиВ именно добавил ее, на первых образцах возможности не было.
Почему, наверное можно у СиВа и найти.
Наверное клапан лучше работает на холодном спирту.
А чем лучше, хз, может меньше греется, может протекаемость холодного спирта легче/адекватнее/ровнее/проще регулируется.
Я желанием получить абсолютный спирт не заражен.
Давай туда подогреватель, помпу, вибратор. За два дня созреет
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (185.226.246.---)
Дата: 05-03-24 15:35
d.j.E писал:
> Подскажите.
>
> Сидр как основа под кальвадос.
> Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
> Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
> На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
> Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
> Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
> Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
> Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
> Кто что подскажет?
1. Тебе на перегон, следовательно вкус пофиг. Можешь кислотность сбить хоть мелом хоть содой. Однако 5-7 мл надо оставить. Бумажка лакмусовая есть?
2. Как дрожжи добавлял? Их следует пробудить. (капля нашатыря, вода 35 гр С, сахар, накрыть марлей и в тёмное место до возникновения активного брожения, При внесении разводки следить что бы температура разводки и сусла не отличалась более чем на 10 гр С)
ДВС любителям качественных домашних напитков. Принимайте в свои ряды. Сам не употребляю уже лет 5,но это занятие, как хобби. В прошлом году приобрел автоклав Вейн на 42 литра, с автоматикой, сразу взял и колонну Вейн 6 про. Консервы делал, дошло время и до напитков. Поставил и ёмкости, в каждую по 20 литров воды, 7 кг сахара и пакетик Брагмэна. Сбродили за 4 дня. Слил, пару дней постояла и делал перегон, сначала на сырец. Получилось 38 литров примерно 40 гр. Добавил чуть воды стало 38.Процесс перегона занял почти сутки. По расчетам головы отбирал часов 8,всего 1.7 литра. Тело вышло 10 литров, хвостов литра 3.Отбор делал по жидкости.Спирт получился 94%.Царги забивал сетками Панченкова, медные, те что были в комплекте. Проанализировав работу над ошибками, хочу на будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
> ДВС любителям качественных домашних напитков. Проанализировав работу над ошибками, хочу на
> будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
Лучше сразу уходить на зерновые дистилляты.
Пыжи могут тормозить флегму, лучше взять сетки от СиВ,
СПН Ссылка.
Если перейдешь на дистиллят то ПБ 2020 от СиВ с тарелками и пара РПН (я планирую кольца с медных трубок нарезать), СПН не нужна.
Пирамидка комплектная лучше всяких пыжей. Пробовал. Для спирта 94', а крепче уже вызывает сушняк, из двух царг спн 3.5х3.5 забиваю только одну. 2.5 квт 1.2 л/ч. Это мой рецепт.
> Пирамидка комплектная лучше всяких пыжей. Пробовал. Для спирта 94', а крепче уже
> вызывает сушняк, из двух царг спн 3.5х3.5 забиваю только одну. 2.5 квт 1.2 л/ч.
> Это мой рецепт.
на мой взгляд - крепче 85° в струе идёт переобдирка ароматики.
а наполнение колонны - непринципиально.
Еще совет. Умумукаешься так по капле все головы отбирать. По этому первую треть капля в секунду, далее увеличивай по тихоньку. Там уже не такой конценрат идет.
Работать будет. Но клапан на клампах не подойдет на вейн. Умная розетка такая стоит 1300 на али, на кабель с вилкой еще 200 пускай. Как то дорого за клапан. Все тоже самое по ссылке Ратника.
..но есть вопрос. Не принципиальный. Можно не отвечать. Но мне не понятно... когда люди говорят, что сами не употребляют (что уже подозрительно), не продают (слава богу - это не законно), но делают, типа - хобби такое. Это как раз понятно. Не понятно тяга к автоматике.... вот у нас на обеспечении уже более 20 друзей/родных уже лет пять... уже не совсем хобби - приходится делать по требованию близких. Там и чистый на массаж (старики любят) и настойки (универсал состав) и джин и прочее (для эстетов). И нам трамбона для этого всего доисторического хватает.
А вам автоматика.... это хобби?... для не пьющих, не продающих??... проясните, плиззз???
...не понимаю...
Может надо быстрее, но головы1. 6 литра отбирал 8 часов. Начал процесс в 13 часов, а закончил в 10 утра на следующий день, при том, что всю ночь капало.
Автоматика дело хорошее, но стоит понять, по какому алгоритму и на какой установке работаешь.
И соответственно подобрать соответствующий алгоритм автоматизации.
Так сказать сформулировать ТЗ.
И потом аппаратуру, его реализующую в рамках бюджета.
Подобрать мощность захлеба на типичном количестве спирта сырца в кубе.
Уменьшить на 10-15%, считать рабочей мощностью. У меня держит 3квт, но редко редко может "плюнуть".
2.5 квт стабильно.
На себя не работаю, и так чистые головы вначале летят. Даже на браге с пустой колонной.
Головы отбираю 250мл/ч.
Отбор тела начинаю с 2.5л/ч.
> imxateb писал:
>
> > ДВС любителям качественных домашних напитков. Проанализировав работу над
> ошибками, хочу на
> > будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
>
> Лучше сразу уходить на зерновые дистилляты.
> Пыжи могут тормозить флегму, лучше взять сетки от СиВ,
> СПН
> Ссылка.
Так он даже не дегустирует. Какие тут дистилляты, их пробовать надо и корректировать результат.
А с водкой и настойками все просто, можно и вслепую делать.
Делал раньше дистилляты, когда еще колонны небыло. Брагу ставил на яровой пшенице, без дрожжей, с одной пророщенной закладки 4 раза брагу ставил. Потом эту пшеницу промывал, сушил, обжаривал и в самогон, настаивал, отличный получалсяс запахом бородинского хлеба. Очищал марганцовкой и потом прогонял пару раз через фильтр барьер.А дегустировать есть кому.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 07-03-24 16:35
imxateb писал:
> На разгоне куба 3квт,потом мощность
> 60%,скорость 1 капля за 2 секунды.
Т.е. головы ты отбираешь на 1800 ?
1 капля за 2 секунды, это сколько в час мл. ?
Я отбираю головы на 5.5 кВт -'550 мл.ч., тело 5.5 литров в час.
> На разгоне куба 3квт,потом,как колонна порабатала на себя, минут 40,мощность
> 60%,скорость 1 капля за 2 секунды.
Это примерно 100 мл/час. ИМХО очень медленно, я делаю капля в секунду. Умные люди говорят, что долго отбирать тоже не желательно. Пока ты отбираешь одно - накипячевается другое.
Еще раз обращу твое внимание на БКУ-011м. Это не просто старт/стоп, но и управление скоростью отбора. Один раз подобрав жиклеры и сделав калибровку будешь управлять скоростью отбора кнопками. Плюс автоматически снижает скорость отбора в конце погона. Опционально может отключить ТЭН и воду. Мне настолько понравилось, что думаю как прикрутить ШИМ к своему страт/стопу.
Пока останавливает, что нет расхода от слова совсем. Сам я тоже не пью практически, еще и все друзья завязали. Только нечастые презенты и мелкий бартер. Вот сосед вчера принес пакет плотвы - налил ему бутылку.
На вейн 6 все режимы известны. 2.4. Квт 1.2 л/ч.разгон на полной мощности, как пошла флегма убавляем. 30. Минут на себя. Первую треть голов капля в секунду, вторая треть голов в три раза быстрее. Третья часть голов тонкой струйкой. Далее 1.2л/ч до скачка температуры. Если нет автоматики можно еще литр выжать уменьшением отбора. Но это долго и хлопотно. Все. Ни чего лучше не придумать на этом аппарате. Он идеален. Кому нужен могу продать за не дорого. Гоню за раз 300 литров и хочу 3 дюйма.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 07-03-24 23:36
На 2.4 кВт - 300 литров, это ж сколько по времени???
Меня на 6 кВт задалбливает, почти целый день первый перегон и часов 15 второй...
Сначала 80 литров вискарного затора это 2 первых перегона. Потом 220 литров сахарки. Это еще 5 первых перегонов. Потом пересобираю аппарат в колонну. Один перегон вискарного спирта сырца и два сахарного спитра сырца. На все про все не торопясь неделя. По этому и хочу 3 дюйма.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 03:23
Неделя для меня непростительная роскошь. Жить и контролировать аппарат такое время не готов.
Первый перегон у мну на 6 кВт, на самопальном двухдюймовом многотрубнике по типу Булата. Скорость начинается с 15 литров в час. Т.е. бродилка 220 перегоняется за день(не сутки). Либо три раза в 70 литровом кубике, либо два раза в 120л., по сути без разницы.
Для первого перегона на 6 кВт 2" вполне хватает, что зерно, что сахарка, что фрукты.
Второй перегон сборный из 2.5" и 3", поэтому максималка по началу 5.5 кВт, на больше может быть захлёб, потом можно добавить до 6кВт. Именно поэтому потихоньку переходил с 2.5" на 3", но так и не закончил немного.
С 220л. бродилки сахарки как раз получается +-65л. СС, по времени где то +- 8 часов на головы и +-6 часов тело, +-1 час хвосты.
Всё на автоматике. Но ручками всё же суюсь. Автоматика(БКУ 099) не совсем совершенна.
У меня тоже с сахарной получается 94 %крепость, знакомый говорит маловато. Как пособие по перегону смотрел канал самогонщик Витальсон. Может выше не получается потому что пользуюсь сетками медными, что в комплекте были?
А я утверждаю, именно. На вейн 6 с количеством сеток идущим в комплекте не выгнать 96'. Я же на вопрос египтянина купившего его отвечаю. Зачем ему твои теоретические выкладки как ты где то когда то на чем то.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 21:25
При чём тут Вейн 6? А твоём сообщении ни слова про него.
Если ты что то утверждаешь, то и пиши конкретику, тут телепатов нет. Как написано, так и понято. Много кто и чего, и кому пишет. Именно поэтому я и написал, чтоб получить рект нужна большая высота и количество пыжей.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 22:46
Опять же СПН имеет разный размер и от него зависит количество засыпки, нужная высота и подаваемая мощность...
> А я утверждаю, именно. На вейн 6 с количеством сеток идущим в комплекте не
> выгнать 96'. Я же на вопрос египтянина купившего его отвечаю. Зачем ему твои
> теоретические выкладки как ты где то когда то на чем то.
да, с сетками 96* не выгнать. Но и с СПН не факт, что выгонишь - о чём Иван тебе и написал.
У меня в 2" полметра СПН 3,5 и метр мочалок, на выходе где-то 95,2*. Качество меня устраивает и возни меньше.
> Получилось 38 литров примерно 40 гр
> головы отбирал часов 8,всего 1.7 литра.
15.6 АС , пр 1.8 кВт 212 мл. в час с учётом теплопотерь скорость отбора не завышена ?
статья большая Ссылка. процитирую часть:
Важным индикатором уровня потребления алкоголя являются опросы населения относительно уровня потребления самогона. Поскольку для многих социальных групп покупка водки или коньяка в магазине является крайне редким и исключительным событием. Удельный вес респондентов, которые регулярно употребляют самогон, увеличивается после минимума, который был достигнут в 2012–2013 годы. С тех пор доля регулярных потребителей самогона в городах выросла почти вдвое – с 5 до 10%. Доля постоянных потребителей самогона на селе приближается сегодня к 15%. Такие данные приведены в новом исследовании социологов Виктории Брюно и Маргариты Поздняковой из Института социологии РАН.
О возвращении интереса россиян к самогоноварению свидетельствуют и данные российского мониторинга экономического положения и здоровья населения, согласно которым после многолетнего падения употребление самогона с 2012 по 2020 год выросло в среднем по стране с 4,7 до 8,4%. О стабильном росте интереса к самогоноварению говорит статистика поисковых запросов в интернете.
В начале 2017 года был зафиксирован максимум покупательского спроса на самогонные аппараты – на руках у населения находилось 1,5 млн устройств. Уже в январе 2018 года популярность самогонных аппаратов упала на 17%, и негативная динамика сохранялась до конца 2019 года. Второй пик продаж пришелся на 2020 год – самоизоляция и переход на удаленку спровоцировали новый всплеск интереса к аппаратам и ингредиентам для самогона. За 10 месяцев 2020 года спрос на аппараты вырос в 13 раз по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
***
хз, в "моей" вологодской деревне мужики водку пьют, одного знаю, который гонит - и он как раз не из нищих.
Кто в нулевые-десятые пил стекломой - все давно на погосте... :( Причём от Рояля в 90-е никто не помер...
> Rokaton писал:
>
> >
> да, с сетками 96* не выгнать. Но и с СПН не факт, что выгонишь
На вейне 6 про с спн 3.5х3.5 прекрасно получается 96.6.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 09-03-24 00:02
Внимательным надо быть тебе когда пишешь. Ты ни слова не написал про размер СПН, но так утверждённо, что с ним будет 96°, хотя сам с СПН даже не пробовал.
Без разницы какой аппарат, суть я описал выше. Если ты этого не понимаешь, то именно слон тут и при чём.
Не думай, что ты тут самый умный и самый внимательный...
Хорошо, самый умный тут ты))) Просто читай не только последнее сообщение, а иногда делай над собой усилие и читай их хотя-бы штук десять. Поднимай глаза выше, и станешь самым внимательным))). Там увидишь, что я пробовал а что нет. Нахрен ты вообще влез советовать со своими тарелками когда вейн в глаза не видел.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 09-03-24 02:37
> Делал раньше дистилляты, когда еще колонны небыло. Брагу ставил на яровой
> пшенице, без дрожжей, с одной пророщенной закладки 4 раза брагу ставил. Потом
> эту пшеницу промывал, сушил, обжаривал и в самогон, настаивал, отличный
> получалсяс запахом бородинского хлеба. Очищал марганцовкой и потом прогонял пару
> раз через фильтр барьер.А дегустировать есть кому.
Это не дистиллят, это опять настойка.
Марганцовка это отстой, безграмотные только используют. Уголь для водочного вкуса.
> Такие данные приведены в новом исследовании социологов Виктории Брюно и
> Маргариты Поздняковой из Института социологии РАН.
>
> О возвращении интереса россиян к самогоноварению свидетельствуют и данные
> российского мониторинга экономического положения и здоровья населения,
В советское время наоборот говорили, что сивуха самогонная это яд.
Пробовал деревенскую самогонку. Один плюс у неё есть. Такую противную на вкус гадость много не выпьешь.
Жилец мой, у которого железо беру, чуть не влетел на выхах. Я то просто беру, а тут еще один халявщик уболтал его пустить в лабу. Чел много лет среди нас терся, но в основном по слабоалкогольным. У него прямоток вот и нагнал много сырца на виноградных выжимках и просился на тарелки. Все были в полной уверенности, что он шарит, плюс проведен инструктаж.
Тот бахнул в ПВК 100 литров сырца и дал полный газ на 4,5 кВт. Закипело, а он затупил и не убавил, типа как на прямотоке. Ессно вскоре случился захлеб и из ТСА поперла флегма. Он не придумал ничего лучше, как заткнуть ТСА. Тут травить начало из под крышки и он решив ее поправить расстегнул хомут. Крышка взлетела и все 100 литров сырца вылетели наружу.
Его ошпарило пониже пояса. Очень повезло, что в лабе над аппаратом установлен промышленный колокол с 500 каналами и все пары выкинуло наружу. Бахнуть могло очень знатно.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.73.---)
Дата: 13-03-24 02:11
Eugeen писал:
> Тот бахнул в ПВК 100 литров сырца и дал полный газ на 4,5 кВт. Закипело, а он
> затупил и не убавил, типа как на прямотоке. Ессно вскоре случился захлеб и из
> ТСА поперла флегма.
Он не придумал ничего лучше, как заткнуть ТСА. Тут травить
> начало из под крышки и он решив ее поправить расстегнул хомут. Крышка взлетела и
> все 100 литров сырца вылетели наружу.
Холодос 3квт гасит.
Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и автоклавы. Говорит что тоже прогревается быстрее и главное инерции практически нет.
> Eugeen писал:
>
> >
> > Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и
> > автоклавы.
>
> ПВК - пароводяной котел. У новый - паровой- основан на "новых принципах"?)
В рубашке не вода, а пар. Раньше у него ТЭН грел воду в рубашке, теперь греет воду в парогенераторе.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 19-03-24 18:59
Жень, так у меня во вставке тоже в рубашке пар. Вода только тэны скрывает, она кипит и за счёт пара нагревается сама ёмкость. Вкладыш не достаёт до воды.
> OSN писал:
>
> > Eugeen писал:
> >
> > >
> > > Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и
> > > автоклавы.
> >
> > ПВК - пароводяной котел. У новый - паровой- основан на "новых принципах"?)
>
> В рубашке не вода, а пар. Раньше у него ТЭН грел воду в рубашке, теперь греет
> воду в парогенераторе.
У меня пвк с 2016года 120л.
В рубашка на всю высоту котла. С самом низу тэны, воды заливается сантиметров 20. Тэны греют воду, образуется пар. Паром греется содержимое пвк.
Не, там под ПВК приделана кубическая емкость куда заливается вода и вставляется ТЭН. Я к нему забежал ненадолго , когда он его только привез и разгружал, толком не вникал. Даже название не уточнил. Я спросил про причину апгрейда, он сказал:
1) плюс 20 литров обьема
2) отсутствие воды в рубашке.
Потом зайду и узнаю подробности.
И кстати сейчас вспомнил. На его старом ПВК было 2 кран - вверху и внизу рубашки. Он подключал к нижнему шланг и заполнял водой пока она из верхнего не потечет. То есть в рубашка у него почти полностью была с водой. Или он его не правильно использовал?
А у него и новый Алковар. Нашел я его на сайте. Вот так это выглядит. Тоже 2 крана, но теперь верхний не в рубашке, а в парогенераторе и вода не касается внутренней емкости вообще.
Старого котла на их сайте уже нет, но там уровень верхний кран стоял в рубашке выше уровня дна.
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 19-03-24 20:05
У меня из верхнего переходит пар внутрь котла и по трубке спускается к дну, там крестовая трубка с отверстиями, через которую пар быстрее нагревает брагу.
В моем внутри, куда заливается сусло, все ровно, как в бочке.
Мыть очень лекго, ничего не пригорает, хоть и гоню с дробиной
С 6 кВт ТЭНов воды 100л закипает примерно за час.
Вот его старый, кран уровня конечно не в самом верху, но значительно выше дна внутренней емкости. Из за чего была существенная инерция на паузах. Именно это владельцу и не нравилось.
Ну как видишь, котлы разные и способы заполнения разные, так что подъебон не засчитан :)
> И кстати сейчас вспомнил. На его старом ПВК было 2 кран - вверху и внизу
> рубашки. Он подключал к нижнему шланг и заполнял водой пока она из верхнего не
> потечет. То есть в рубашка у него почти полностью была с водой. Или он его не
> правильно использовал?
А это кто писал?)))
Отсюда и непонятки. В рубашке вода внизу и у него, и у меня.
Только у меня от низа котла сантиметров 20, а у него в старом на треть высоты, потому и инерция довольно значительная.
Если ПВК заполняемый водой, не что не мешает сделать его паровым. Главное что бы тены в рубашке в воде были. Если и есть сложности, то наверняка решается переваркой штуцеров налива-слива и тена.
Другой вопрос насколько ниже теплоотдача у пара по сравнению с водой на основной котел. Вероятно в водяном ПВК каша раньше закипит.
Парогенератор можно и к обычному кубу подключить. Разница вероятно в том, что у ПВК парогенератора за счет давления температура пара выше 100 градусов. Но и в обычном парогенераторе можно получить более 100 градусов, если выпускать пар через клапан регулировки давления.
Короче маркетинг опять нас нае..вает.
> Парогенератор можно и к обычному кубу подключить. Разница вероятно в том, что у
> ПВК парогенератора за счет давления температура пара выше 100 градусов. Но и в
> обычном парогенераторе можно получить более 100 градусов, если выпускать пар
> через клапан регулировки давления.
> Короче маркетинг опять нас нае..вает.
В чем же обман?
Абсолютно разные аппараты с разными потребительскими свойствами.
Между ПВК на воде и на паре разницы не вижу.
Между ПВК и парогенератором разница есть. Но кому как. Я вместо покупки пивоварни купил вторую кастрюлю и насос, сделал к-римс систему.
Если бы занимался кашеварением, купил бы парогенератор, а не пвк с парогенератором. Зачем мне в квартире ПВК.
ПВК - пароводяной котел. В нем вода превращается в пар и греет внутренний бак паром. Это принцип его действия.
> Между ПВК и парогенератором разница есть. Но кому как. Я вместо покупки
> пивоварни купил вторую кастрюлю и насос, сделал к-римс систему.
> Если бы занимался кашеварением, купил бы парогенератор, а не пвк с
> парогенератором. Зачем мне в квартире ПВК.
Для квартиры не нужен, как -имхо- и парогенератор.
А мне не нужно нагромождение , состояшее из парогенератора, куба, шлангов, барботтера и прочей херни. Так же за набором этого оборудования надо следить - есть ли вода в генераторе, герметичность шлангов и т.д. и т.п. Мой аппарат компактный и безопасный, и котел и охладитель, работает в автоматическом режиме. Оснащен мешалкой, работа которой так же программируется.
Все вышеперечисленные аппараты абсолютно разные и манагеры здесь как бы не причем.
Мой вариант автоматики. Первые испытания всего в сборе. Левая розетка управляет электроклапаном отбора, установленным в правильном месте, сразу после крана узла отбора. Вторая розетка при достижении T 50 градусов в ТСА дефлегматора включает школьный звонок. Значит аларма, что то с охлаждением. Внизу Т и расход воды охлаждения.
На скрине вверху справа виден школьный звонок. Все помнят как он сообщал о начале урока? Можно работать в огороде, лежать в шезлонге. Если вдруг ЧП то точно услышишь. На заднем фоне бак с теном и автоматом заполнения для подготовки промывочной воды для зерновых заторов на 40 литров. Специально выделенный для этого осмотический фильтр за кадром. Сигнализатор паров спирта в атмосфере винокурни тоже за кадром.
Если нет системы отключения нагрева, то все это можно успешно прое...ть по различным причинам занятости хозяина.
Нахрена автоматику на колонну вешать. Если на кубе что то сорвет, её вероятно зальет
У кого нибудь есть опыт настоя самогона в дубовой бочке? Хочу приобрести бочку, литров на 25 и поставить лет на 5.Вопрос новую бочку надо как-то готовить, какой крепости заливать продукт, бочку брать с обжигом или нет? Что получится на выходе? Или не стоит заморачиваться?
Из за сахарного самогона точно не стоит заморачиваться.
Если только в целях подготовки бочки залить его на годик.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.86.---)
Дата: 30-03-24 21:15
Я как то баловался почти годик заливая в 50л. бочку сахарку. Народу нравилось. Ставил не на долго, аля вымачивал, на месячишко в среднем. Довымачивался до того, что потом залил яблочный и через год особо дубовой бочкой не отдавало. Бочка имеет свой срок службы...
Так бочкой и не должно отдавать особо, должен быть лёгкий оттенок ИМХО.
У меня можно сказать два года вымачивались. Может у меня бочки такие ядреные попались. Тут в летний визит отца-основателя угостил его конем из партии, которая стояла год после 2 лет вымачивания. Получил следующий отзыв:
На наш вкус напиток октябрьский.
Древесные нотки слишком резки для лета.
А в целом понравилось.
Сейчас то что получил из бочек ранее, смешиваю пополам со свежевыгнанным и снова отправлю в бочку. 20 апреля буду сливать первую такую партию годовалой выдержки, очень надеюсь что дрова уйдут.
> Смотря что заливать будешь, зерновые, фруктовые или сахарку.
Именно.
" плинтус" уходит после первого полугодового настаивания.
В смысле - первая заливка " зерновой"( Кодзи, сорри)
Потом выпили.
На пару недель пробочки(у меня бочонок 6 литров) наполовину мадерой , каждый день взбалтывая.
Потом залил опять кодзевкой.
После полугода - уже приятно.
Ну и доливал по мере расходования.
задние пару лет обленился - сахарка на черноплодке. ( покупаю на озоне)
Лучшая черноплодка - Башкирская.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 31-03-24 02:05
Это если ты её прально сушить умеешь.
Для настоек прально сушеная самое оно.
Похоже - слегка " поджаренная"'в процессе сушки ( черносливные нотки ибо присутствуют)
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 31-03-24 04:38
федот68( Калуга) писал:
> Это если ты её прально сушить умеешь.
> Для настоек прально сушеная самое оно.
> Похоже - слегка " поджаренная"'в процессе сушки ( черносливные нотки ибо
> присутствуют)
Де ж ты её столько возьмёшь, чтоб сушить ещё? Это ж черноплодка, её особо много не сажают. У меня десяток кустов(или как правильно, может деревьев), ведро максимум наберётся. Дед всегда на вино её пускал или на варенье с яблоками.
Попробую по твоему совету этим летом(осенью), поставить настойку на ней. Даже интересно стало.
Вопрос бывалым. Сегодня столкнулся с такой проблеммой. При разведении спирта, готовый продукт стал мутный, как в фильмах с застольем. Вода покупная из магнита, пробывал из под крана, через барьер, такая же фигня, кипяченая, тоже самое, мутный. Посуда ася чистая, спирт гнал по фэн шую, в чем причина?
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (185.226.246.---)
Дата: 19-04-24 01:37
Покупай в автомагазинах дистиллированную воду или гони её сам.
> Вопрос бывалым. Сегодня столкнулся с такой проблеммой. При разведении спирта,
> готовый продукт стал мутный, как в фильмах с застольем. Вода покупная из
> магнита, пробывал из под крана, через барьер, такая же фигня, кипяченая, тоже
> самое, мутный. Посуда ася чистая, спирт гнал по фэн шую, в чем причина?
У меня из за прокладки герметика было. Поменял герметик- прошло. Нужно смотреть что контактирует с перегоном.
Жень, ту тему за давностью закрыли Ссылка. - поэтому в нашей хочу тебе ещё раз сказать спасибо за помощь.
Эту зиму прожил полностью с микропроветриванием - прям кайф. Топят у нас сильно - и стало оч.удобно. А на днях задумался - в эту зиму у меня не то, что признаков простуды не было, - даже насморк за всю зиму ни разу не настиг!
В общем, желаю всем дышать свежим воздухом, а по вечерам не забывать о профилактике нашими любимыми напитками! :)))
Кстати, начал делать в эту зиму новую настойку - мне зашло, делюсь рецептом:
2,5 л 40% р-ра ("раствор коварен!"(с) )
150-200 г вяленой вишни с косточкой (не из Магнита - ярко-красной и сладкой, а нормальной - я на Озоне брал "горную")
полпалочки корицы (настоящей)
1-2 стол. ложки мёда
3-5 гвоздичин (это на любителя)
*где количества через тире - тут просто надо на свой вкус пропорцию подбирать
***
выдерживаем 2 недели, периодически взбалтывая, процеживаем, отстаиваем ещё 2 недели - употребляем
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.73.---)
Дата: 25-04-24 05:06
Стал перегонять зерновую брагу - всегда при разведении до 40% раствор становится мутным.
Сначала, это для меня было сюрпризом, раньше перегоняя виноградные выжимки гна чачу, такого совсем не было.
А перегоняя зерновые заторы, 70% кукурузы 15% ячменя и 15% пшеницы, при разведении получал продукт, который выглядел как самогон из кинофильмов, не просто легкая опалесценция, а прмо как будто с молоком намешали.
Я у себя нашел причину помутнения продукта во время разбавления. Грешу на вакумные крышки, под которые поставил спирт, чтобы не выдохся на 2 месяца. Крышки не помыл в запарке, ставил новые, прямо с упаковки, наверное силикон попал в спирт.
Что за бред?
Какой еще силикон?
В самой обычной пшенице, содержится до 3 % растительного масла.
В 10 кг, соответственно - больше граненого стакана.
Поэтому зерновой самогон, реально мутный.
Лично для меня, который раньше перегонял виноградные отжимки, это было ошеломляющим открытием.
Сколько (много) перегонял солода всегда сэм прозрачный. Может дело в температурный паузах у вас что лезет муть? Речь то о ГОС идет? Красная или белая схема?
> Сколько (много) перегонял солода всегда сэм прозрачный. Может дело в
> температурный паузах у вас что лезет муть? Речь то о ГОС идет? Красная или белая
> схема?
Схема красная, дрожжи Кодзи Ангел, перегоняю паром, прямо вместе с зерновыми чешуйками, второй перегон 69-68 процентов.
При такой крепости, продукт идеально прозрачный.
При разведении до 40%, продукт получается именно такой, каким показывают деревенский самогон, в фильмах про революцию.
Сравнительно легко осветляется, фильтрацией через уплотненную вату, похоже масло это реагирует с целлюлозой, при чем вата не фильтр, а сорбент.
Так же осветляется за месяц, если в банку добавить обожженную дубовую стружку, появляется цвет, но уходит муть.
Зарекался я затор на бурбон не делать больше. Но опять захотелось сладкого кукурузного вкуса. Бля, сколько епли с этой кашей. Из 10 кг солода и 15 кг кукурузы 70 литров сусла 11 плотности. 14 часов мучений и хорошо бы литров 10 напитка получить.
Да будет вам, даже сгоняя сахарку, а потом её разводя, раствор мутнеет, не сильно, но белым. Быстро осветляется и всё. Ещё греется, не сильно. Если на сахаре так, чего бабушку лохматите на сложных заторах?... Кого обманываем? :)
> Кодзи раз только пробовал. Дерьмище блевотное получилось. Хотя многие пили и ни
> чего. Ни кого ни хочу задеть. Но что вы в них находите.
Один раз не показатель.
На вкус и цвет, конечно, ...
ГОС лучше, однозначно, но кодзи тема нормальная.
Тем более они разные бывают и качество продукта на них тоже разное.
Но дерьмо не получалось ни разу)))
> OSN писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> > > Брага и затор разные вещи, а то все в кучу.
> >
> > А чем они отличаются?
> > Та же брага, только зерновая
>
> Отсутствием либо наличием процесса затирания как мне кажется.
Затирание - упрощенно- смешивание зерна с водой. Не?
У нас ученых так)
Значения в других словарях затор — в пром. микробиол. среды, приготовленные для сбраживания путем осахаривания крахмального сырья. Осахаривание проводится амилазами солода или плесневых грибов. Напр., картофельный З. в спиртовом производстве.
> У нас ученых так)
> Значения в других словарях затор — в пром. микробиол. среды, приготовленные для
> сбраживания путем осахаривания крахмального сырья. Осахаривание проводится
> амилазами солода или плесневых грибов.
Одно другому не противоречит.
Залил зерно водой, засыпал кодзи (производные грибов и дрожжей.), вот тебе и "микробиол. среды, приготовленные для
> сбраживания путем осахаривания крахмального сырья".
Никаких пауз
> Ладно, так можно бесконечно натягивать сову на глобус)
Можешь дальше это делать. )
Зерновой затор - это обычная зерновая брага и это подтверждает так же и определение, которое ты привел. Бех осахаривания крахмального сырья зернового спирта не получишь
У меня наконец то из бочки вышел достойный продукт. Офигеть бля, через 5 лет после покупки.
Кальвадосик удался ароматный, сладковатый с совсем легким оттенком дуба. Смешал пополам плинтус из прошлых партий и свежий дистиллят. Залил на год и наконец получил, что хотел.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 01-07-24 02:25
А у нас пересортица. Блин. Уж лет десять. Берём калган на Алтае, оптом, напрямую у Лекры - не хрен собачий, юриком и отправка авиком. А вот упссс...в поставке крайней оказался не тот калган (тот - лапчатка прямостоящая, жёлтая такая цветком)...а тут...(калган, он разный, это понятно) настой вышел, но не то. Утилизируем сами. Страждущим раздаём из предыдущих запасов... этим давимся сами.. короче - хрень.
За что? - риторика...
> Дожили! Чуть тема не закрылась по сроку :)
>
> У меня наконец то из бочки вышел достойный продукт. Офигеть бля, через 5 лет
> после покупки.
> Кальвадосик удался ароматный, сладковатый с совсем легким оттенком дуба. Смешал
> пополам плинтус из прошлых партий и свежий дистиллят. Залил на год и наконец
> получил, что хотел.
Можешь продать теперь эту бочку втридорого, как европейскую. Купишь три наших и будешь снова доводить до ума.
На днях федеральный судья в штате Техас принял решение, что 156-ти летний запрет на самогоноварение для персонального потребления нарушает конституцию и запретил преследование государством индивидуальных самогонщиков.
Ранее за это предполагалось от $10000 штрафа до 5-ти лет заключения.
В разных штатах разные законы касательно самогоноварения. В нескольких штатах было разрешено, но большинство запрещало. По идее федеральный закон имеет большую силу, нежели штатный. Ссылка.
> Дожили! Чуть тема не закрылась по сроку :)
>
> У меня наконец то из бочки вышел достойный продукт. Офигеть бля, через 5 лет
> после покупки.
> Кальвадосик удался ароматный, сладковатый с совсем легким оттенком дуба. Смешал
> пополам плинтус из прошлых партий и свежий дистиллят. Залил на год и наконец
> получил, что хотел.
Только все кого угощал в один голос сказали, что не фига это не кальвадос а вискарь :)
Жень, вполне возможно, что им не с чем сравнивать. Кстати, лучший кальвадос, который я пил - молдавский Золотая осень, вкуснее всех французских, которые пробовал.
Это скорее мне не с чем сравнивать :)
Там дегустаторы опытные. Сказали - говори, что это виски и все будут нахваливать.
Видимо сыграло что до этого в бочке был вискарь и хересная щепа. Сам по себе продукт то хороший. Даже мне понравилось, хотя сам предпочитаю водку.
> Всегда головохвосты добавлял во второй перегон. А тут задумался, а может нужно в
> первый? Как правильно? Речь о зерновом ГОСе.
Хвосты понятно - жаба давит. Да и ароматика.
С головами ты зря.
Ибо головы это в первый черёд метанол и прочие " нехорошие излишества".
Место им - мангал разжигать, жопу протереть перед уколом... Ну и типа того.
было как то, знакомая попросила банку сэма, вот уж очень срочно ей понадобилось. а у меня пусто, и отказывать не мог, нужная тетка. сходил в магазин, взял самой дешевой водяры, разбавил хвостами от ячменя и через колонну. и получилось очень даже неплохо, ее гости пили да нахваливали)))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (---.kms.multinex.ru)
Дата: 03-10-24 22:01
Хвосты конечно в первый. И соду сыпать не забывай. Масла имеют свойство омыливаться в щёлочи. Сыпь пока не перестанет шипеть кислота в сусле и ещё потом нужно для щелочной реакции.
> Rokaton писал:
>
> > Всегда головохвосты добавлял во второй перегон. А тут задумался, а может нужно
> в
> > первый? Как правильно? Речь о зерновом ГОСе.
>
> Хвосты понятно - жаба давит. Да и ароматика.
> С головами ты зря.
> Ибо головы это в первый черёд метанол и прочие " нехорошие излишества".
> Место им - мангал разжигать, жопу протереть перед уколом... Ну и типа того.
Надо отличать головы и подголовники.
С зерна беру 5% ас голов, + 5% подголовников. Головы навыброс, подголовники во второй перегон следующей партии.
OSN писал:
>
> Надо отличать головы и подголовники.
> С зерна беру 5% ас голов, + 5% подголовников. Головы навыброс, подголовники во
> второй перегон следующей партии.
У меня тоже так, 5 и 5. Головы на розжиг, подголовники на уколы и для дезинфекции рук после всяких ТЦ и рынков, добавляем несколько капель духов или туалетной воды из пробников.
Блин. Написал же, зерновой, ГОС. Но ценители сахарного шмурдяка все равно зачем то возбудились. Так в первый или второй перегон?
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (---.kms.multinex.ru)
Дата: 05-10-24 00:21
Всегда в первый, это азбука.
Если чо, сахарку не делал никогда! лет сорок назад далал томатовку. Это мой главный стыд. Только на винограде. Ой соврал! Соседу помогал на варенье перегнать.
> Блин. Написал же, зерновой, ГОС. Но ценители сахарного шмурдяка все равно зачем
> то возбудились. Так в первый или второй перегон?
Сам ты шмурдяк.
По головам понял ?
Метанола , кстати - именно на зерновухе , да при ГОСе максимальное количество образуется.
По определению.
Ну а я всегда во второй погон хвосты сливаю.
И сода всегда. На зерне или сахаре - лишним она не будет..
Из расчета .
От чайной до столовой ложки на литр АС.
в армии делали бражку на томатной пасте, разводили ее водой, кидали туда дрожжей, и в огнетушитель, чтоб не палиться. несолько дней, и готово. дерьмо конечно, и суставы с нее пухли, но мы были молоды, и было просто пох. спиртное в части не продавали. а вот иногда ставили брагу на изюме, спизженном на продскладе, это прям напиток богов был)))
не помню уж. тогда же было вообще не до сортов изюма, не до рецептов. что спиздили, то и праздник. 20 лет, второй год службы, все по барабану, дни до приказа по метровой ленточке, ремень на яйцах, челку нестриженную под пилотку прятали от офицерья))) воспоминания на всю жизнь, до сих пор с пацанами встречаемся. редко, конечно, но друг друга не теряем.
а перегоняли, помню, над кипящим чайником держали алюминиевый поднос, с мокрыми тряпками и стекающий конденсат собирпли в кружку. мы так перегоняли какую то хрень, купленную в аптеке по дешевке, вроде как настойку подорожника на спирту, пить ее в чистом виде вообще не могли. отрава жуткая, потому видимо и продавали свободно.
Только не факт, что именно спирт на нем получали. Египетские мумии бальзамировали веществами, которые без дистилляции не получить. Может и здесь похоронная команда инструмент забыла :)
Господа "сахарщики" ( кто работает продукт с магазинного сахара)
Выход 7,2-7,3 литра АС с 10 кг сахара-песка это нормально ?
Или где-то большая потеря ??
Метода замера:
Первый погон выжимаю "до спиртовых следов в струе". ( как "просто вонючая водичка" пошла - выключаю аппарат)
замер - крепость СС перед заливкой второго погона ( "три поплавка"АСП) - который "0-40";"40-70" и "70-100". крепость на литры множим - получаем количество АС.
10кг магазинного сахара получаем 7,2-7,3 литра АС по такому замеру.
Бочка синяя , 65 литров.
Два пакета по 5 кг, купленных в " пятерочке".
Вода " по начало ручек".
Дрожжи " Бекмайя", покупаю их в мелкооптовом магазинчике для пекарей/ кондитеров.
Гоню на " тромбоне"( лень перестраивать, потому с подключенным предхолодильником- дольше первый погон, да и пох)
За один присест( бак 30 литровая пивная кега) набираю бутылку 8 литров с- под питьевой воды из АТАКа.
Два " присеста" - два по восемь литров . 45° поплавок кажет.
т.е. у тебя выход 720 мл АС с килограмма сахара, при теоретическом - т.е. максимально возможном по "химрасчёту" - 639 Ссылка.. и практическом при минимальных потерях выходе 600.
У меня два варианта: 1) врёт твой поплавок 2) не пересчитываешь крепость по температуре
Понятно.
Но, думаю - не страшно.
Ибо гоню больше " для внутреннего потребления".
Да и думаю опять на Кодзи переходить.
Только налажу поставку отходов с макаронного производства ( приятель работает на мелкой " лапшичной" фабрике)
Сахарка что то перестала нравиться.
Просто , но невкусно...
ваще края потеряли, с... :(( ещё и налогом додумаются обложить
МОСКВА, 13 дек - РИА Новости. Предложения по ограничению розничной продажи самогонных аппаратов планируется разработать в рамках реализации концепции снижения потребления алкоголя, сообщила пресс-служба Минздрава РФ.
Ранее сообщалось, что правительство России утвердило план мероприятий по реализации концепции сокращения потребления алкоголя до 2030 года.
"Будут разработаны предложения об установлении регулирования оборота самогонных аппаратов, включая ограничение розничной продажи самогонных аппаратов в зависимости от их производительности, запрет дистанционной торговли самогонными аппаратами, их рекламы и продвижения", - говорится в сообщении. Ссылка.
В частности, в комитете Госдумы по экономической политике обсуждают создание единого реестра самогонных аппаратов, в который данные должны вносить сами владельцы агрегатов. При этом чиновники считают, что для сельской местности регулирование самогоноварения должно отличаться от городского.
«Если самогонный аппарат работает в сельской местности, то с этим все понятно — используются отходы производства. Но если за стеной гонят соседи, то совсем другое дело, в том числе связанное с безопасностью жильцов», — уточнил глава Росалкогольтабакконтроля Игорь Алешин.
ну вот реально, как они это хотят ввести? типа запретить и все станут ходить строем? на красный нельзя ездить, и чё? взятки брать нельзя, и чё? нельзя гнать, и чё? ну, не гони, а большинству пох. очередной недоумок во власти решил попиариться, и все сразу среагировали.
вин-код набью на своих 2-х аппаратах для перегонки и в налоговую буду добровольно данные подавать, через госуслуги)))
> В России хотят ужесточить надзор за самогонщиками
>
> В частности, в комитете Госдумы по экономической политике обсуждают создание
> единого реестра самогонных аппаратов, в который данные должны вносить сами
> владельцы агрегатов. При этом чиновники считают, что для сельской местности
> регулирование самогоноварения должно отличаться от городского.
>
> «Если самогонный аппарат работает в сельской местности, то с этим все понятно —
> используются отходы производства. Но если за стеной гонят соседи, то совсем
> другое дело, в том числе связанное с безопасностью жильцов», — уточнил глава
> Росалкогольтабакконтроля Игорь Алешин.
Слышал про это в радио новостях. Думаю реализовать это довольно сложно. Очередное блаблабла.
тэн это то, чем ты брагу кипятить будешь. не на плиту же 35 лиров ставить. там есть заглушеное отверстие на боку, внизу. туда на клампе вставляется тэн, и он кипятит это брагу. нужен будет еще регулятор мощности, но я тупо поставил 2 автомата, в тэне 3 нагревательных элемента, включаю 1,5 квт, 3 квт или 4,5 квт. можно еще перфорированное фальш-дно прикупить, для зерновых заторов, да много чего еще надо. но в общем то начало правильное.
самый простой путь для тебя - найти среди знакомых самогонщика, и чтоб он тебе вживую все объяснил. рассказал о том, как браги ставить, как гнать, о головах и хвостах, не зря же в этой нашей теме столько страниц, очень много нюансов.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 01:52
Самогонщик у мня по даче сосед. На улице ставит большую кастрюлю с брагой на плиту, к ней змеевик и сосуд для приёма продукта. Всё.
Этот аппарат без разных премудростей будет самогон гнать или нет?
> Самогонщик у мня по даче сосед. На улице ставит большую кастрюлю с брагой на
> плиту, к ней змеевик и сосуд для приёма продукта. Всё.
>
> Этот аппарат без разных премудростей будет самогон гнать или нет?
Спирт- сырец таки да.
Чуркабесы так свою чачу фабрикуют.
Как правильно - смотри выше.
С первой темы начиная.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 02:01
И самый главный вопрос. Ответьте как химики химику. Есть хоть какая-то, пусть самая малая, вероятность получить вместо этилового спирта метиловый?
Зря, Федь.
Отбор по жидкости есть. Колонну вверх собрать позволяет. Только высоту прибавить на царге докупив удлинителей. И будет спирт от 96.
А мешая спирт с родниковой водой, будет получаться Русский стандарт.
> И самый главный вопрос. Ответьте как химики химику. Есть хоть какая-то, пусть
> самая малая, вероятность получить вместо этилового спирта метиловый?
Если будешь на древесных опилках брагу ставить😁
Это засыпка/ набивка колонны. ( вертикального участка до предхолодильника - где флегма конденсируется и катится вниз, а снизу свежие пары с неё выбивают спирт, оставляя сивуху)
Медная - хорошо работает по сере. Во многих фруктах ( виноград особенно) очень много серы. Сернистых соединений ( вонючесть лука и чеснока - оттуда)
А медь серу связывает.
Короче
Коньячный спирт гонят только на меди.
Как и сырьё для виски или бурбона.
Купи букварь.
Выучи буквы.
Научись читать
И прочитай все темы с примерно третьей начиная.
Чем выше царга и лучше наполнитель, тем выше градус продукта.
Лучше спн, для такого аппарата, пока не придумали.
С этим набором будет на выходе 96+.
Не это ли цель?!
> Чем выше царга и лучше наполнитель, тем выше градус продукта.
> Лучше спн, для такого аппарата, пока не придумали.
> С этим набором будет на выходе 96+.
> Не это ли цель?!
Нет.
Цель - сделать хлебное вино, а не водку.
Хлебное вино делается из браги на зерне .
Как сбраживать - есть минимум три путя...
А гнать..
По классике.
Первый погон - можно и " с брызгоуносом", главно - досуха отжать( выжать с браги весь спирт)
А вот второй...
В струе крепче 85° не ннада.
Ароматику обдерёшь.
Сделаешь галимый спирт.
Который при разбавлении надо будет умягчать и ...
И получишь в лучшем случае " казёнку" Столыпинскую.
Но никак не Хлебное Вино.
Хотя.
Тут как на трассе.
Едешь свои 120-150 , когда машинка позволяет и в полтора раза быстрее - одно удовольствие от " запаса под педалькой"
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 03:10
Хорошо, СПН из меди. Записал. ТЭН. Записал.
Что-то ещё нужно?
> Хорошо, СПН из меди. Записал. ТЭН. Записал.
> Что-то ещё нужно?
>
> аппарат оплатил.
Если в ближайшее врем есть желание заняться опытами, то сахар и турбодрожжи спиртовые (если есть желание чистый спирт получить, а я уверен, что именно это желание присутствует)
Для браги, соответственно, емкость, термометр (при желании), гидрозатвор. Это копейки.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 03:27
Да нет у меня желания чистый спирт получать. Я лучше водку пить буду в этом случае.
Федот верно подметил, самогон нужен на выходе.
У самогона ( даже сахарного) есть подлое свойство...
Если принимать внутрь небольшими дозами ( рюмки 30--70 мл) и немного ( до 0,3 литра в 40° пересчете) - трезвеешь гораздо раньше, чем пропадает " выхлоп".
При дозе " от 0,6и больше" наоборот.
Выхлоп наутро не кажет ( гайский спиртометр) а отходняк начинается на следующий день " после обеда"...
> Да нет у меня желания чистый спирт получать. Я лучше водку пить буду в этом
> случае.
> Федот верно подметил, самогон нужен на выходе.
Тогда забудь вышенаписанное. Для самогона этот аппарат избыточен.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 03:39
> Александр Иваново писал:
>
> > Да нет у меня желания чистый спирт получать. Я лучше водку пить буду в этом
> > случае.
> > Федот верно подметил, самогон нужен на выходе.
> Тогда забудь вышенаписанное. Для самогона этот аппарат избыточен.
Не больше избыточен, чем БМВ 525 для поездки из Москвы в Петербург, соблюдая скоростной режим.
федот68( Калуга) писал:
> Не больше избыточен, чем БМВ 525 для поездки из Москвы в Петербург, соблюдая
> скоростной режим.
Да, но нахрена на этой бмв М пакет?!😁
> И самый главный вопрос. Ответьте как химики химику. Есть хоть какая-то, пусть
> самая малая, вероятность получить вместо этилового спирта метиловый?
Легко.
Но не " вместо".
А - " вторые капли" ( не самые первые ) , до 5% от АС на втором погоне - чем раньше, тем чище именно метанол, а не этанол... ( там и ацетон и других прелестей в достатке)
Опять же - сильно зависит и от сырья и от способа сбраживания.
> федот68( Калуга) писал:
> > Не больше избыточен, чем БМВ 525 для поездки из Москвы в Петербург, соблюдая
> > скоростной режим.
> Да, но нахрена на этой бмв М пакет?!😁
аппарат хороший, большинство начинало с куда более простых. чистый спирт ты не получишь, это как сказать, что не будешь ходить в спортзал, потому что не хочешь выглядеть как шварцнеггер))) и соседа своего пошли куда подальше. первый опыт - обычная сахарная брага. сахар, дрожжи. ну можешь жмень изюма сыпануть, или ржаных корок кинуть. можешь даже инвертировать сахарный сироп))) сколько незнакомых терминов, да?))) а лучше сходи на хоум дистиллер, там много тем для новичков, я там поначалу читал, потом уж к экспериментам перешел. не бойся, не боги горшки обжигают, через полгода на свою водку без отвращения смотреть не сможешь.
аппарат это как машина, что толку в ней, даже если это феррари, а ты водить не умеешь? первое, почитай о брагах, сначала самые простые, сахарка. затем что представляет из себя перегон, первый, второй. дисциляция, ректификация... есть специальные форумы, нам все давно разжовано.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 04:01
basss писал:
> сколько
> незнакомых терминов, да?)))
Ага. И как только раньше без этих терминов гнали.
Помню в детстве практически у всех в углу чан с бражкой стоял.
вот потому для тебя самогон - это вонючее пойло, которое можно пить лишь от безысходности. для тех же, кто этими терминами владеет, знаком с процессом, совсем все по другому. ничего страшного, голова есть, руки есть, освоишь.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 04:13
Хорошо. Чего не пойму тут спрошу.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-25 04:14
> И самый главный вопрос. Ответьте как химики химику. Есть хоть какая-то, пусть
> самая малая, вероятность получить вместо этилового спирта метиловый?
Тут не химия, а физика. Температура кипения метанола на 10 градусов ниже этанола. Даже если ты умудрился при кривом брожении получить в браге много метанола - он весь уйдет в головах.
> В "Рыбки захотелось" про самогон заговорили и я про свой аппарат вспомнил.
> Подскажите правильную ёмкость для браги какую взять?
У меня бродит в стандартных стеклянных 20 литровых бутылках, под гидрозатворами.
Ставлю 12 кг зернового сырья, по 4 кг на бутыль.
Зараз ставлю три штуки, их можно реально перегнать за один день, типа быстрая перегонка досуха на 3 квт.
Получается примерно 18-20 литров продукта первой перегонки.
На них тоже уходит один день, медленной перегонки, получается 0,5 литра голов, примерно 5 литров тела, 69 % и остальное хвосты.
>
> Не правильный подход. Сначала нужно научиться получать чистый спирт. А когда
> научился - можно осваивать дистилляты.
Я бы поспорил.
Совсем разные цели, совсем разные аппараты, совсем разный подход с сырью.
Если задача получать дистилляты для выдержки в бочки, требуется тщательный отбор сырья.
Кукуруза, ячмень, пшеница, для дистиллята должна быть очень хорошей, не иметь никаких посторонних запахов, только тогда имеет смысл получать дистиллят за две перегонки.
> Ребята, вы со своей колокольни судите, а мне надо просто, вода+сахар+дрожжи.
> Это перегнать и не отравиться при этом. Всё.
Ну и.
Дай выбродить браге.
До осветления.
Но ншоп не успело в уксус уйти ( оно могет)
Первый перегон - собираешь примитив - " просто колено" и потом - холодильник.
Гонишь " досуха" - пока с холодильника не польётся " просто невкусная водичка", без признаков спирта ( тупо на язык )
Переработал всю брагу - готовь аппарат на настоящую работу.
Самое простая и понятная конфигурация - " тромбон".
Когда после куба подъем - колонна. С наполнением ( набивка мочалками, засыпка черепками из меди или фарфора , тарелки и ... Что душе угодно)
Чуть выше - " предхолодильник" - маленький такой, коротенький холодильник.
Его задача - сконденсировать часть паров и пустить эту жижу вниз по колонне течь.
Новый пар, поднимаясь - будет с этой жижи выбивать легкие фракции( спирт) и отдавать тяжелые ( сивуху).
Выше предхолодильника - колено " вниз". И основной холодильник.
Регулировкой охлаждения предхолодильника и нагрева куба ты можешь играть крепостью " в струе" .
Схему понял? ( не думаю - ибо читать ты не обучен)
Теперь меряешь крепость того, что выгнал в первый перегон.
И объем .
Считаешь - сколько Абсолютного Спирта ты заливаешь в куб на второй перегон.
Эта цифирь очень важна.!
Ибо при втором погоне сначала отбираешь 5--10% " голов" ( от общего АСв твоём аппарате)
5 или 10 определишь дегустацией.
Как кончился " запах грушевой эссенции" и пошёл запах " чистого шила" - ОНО.
Отобрал головы?
Пошло " главное тело".
Как продукт в струе начал подванивать ( и крепость в струе заметно упала) - ставь ёмкость под " хвосты".
Их можно и "досуха" отбирать. ( до последней капли спирта)И в следующий второй перегон .
Это если жаба давит :-))
Ну и я (и многие другие) особенно на сахарке - добавляю соду при заливке куба на второй перегон. Из расчета чайная---столовая ложка " на литр".
Сода омыливает ( переводит в неиспаримые соединения) многие бяки.
Сивухи в конце меньше , хвостов меньше, а тело чище и приятнее.
Ну а сколько " в струе" держать..
Можно и 95++.
Но надёжнее привыкнуть " не выше 85)
Как до зерновых браг дойдёшь ( хотя бы на кодзях) - поймёшь для чего.
До питьевых кондиций лучше всего разбавлять хорошей мягкой водой.
Из Карельских родников , иль с Кольского.
Но и вода " Агуша" для детского питания - вполне себе.
Я после разведения прогоняю через " кувшинчик от аквафора".
Это реально заменяет примерно двухнедельную выдержку " в стекле".
> ёпта...во что я ввязался..
Куб твой сколько литров? Отсюда и танцуй. Если не хочешь ночевать рядом с работающим аппаратом, лучше начать с 60-ти литровой бочки.
Очень скоро, ты поймешь, что это «капля в море». Если не напрягать себя долгими перегонами, нормальный вариант - куб 35 литров + увеличитель на 35. Бочка на 60. Для меня, например, это максимальный квартирный вариант.
> Я хотел литров с 10-ти начать максимум. Чего зазря продукты переводить.
10 литров продукта в 40° исчислении за один погон ( второй)
Это куб 25 литров.
Хотя и на 15 литровой игрушке можно такой результат получить...
В первом приближении :
Бродишьная ёмкость. Должна вмещать два заполнения куба ( на первый погон)
Делаешь два первых перегона.
Полученный СС ( спирт сырец) как раз на заполнение куба на второй перегон ( по хорошему СС разводят до 30° при втором перегоне. Для чего - пока не засирай мозг)
Отсюда и играешь от обьема твоего куба.
Два куба = бродилка.
Четверть - треть куба = выход продукта на втором перегоне.
Это так. Примерно " лаптем по тейблу".
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 03:47
Саня, оно тебе не надо, не доставай из коробки аппаратЪ!!!
> С 60-и литров браги сахарки (15 кг), получится примерно 8,3-8,5 литров спирта
> 96.
Это в теории.
Либо - при долгом цикле .
Когда хвосты тоже в дело пущены.
Так то - на кило сахара - кило " водки" ( 40° продукта) - и то результат , реальный для " деревенской шинкарни".
С поправкой " на обдирку по качеству"( для сэбэ же..) гнаться за количеством не стоит.
От слова совсем пох.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 03:52
федот68( Калуга) писал:
> Дай выбродить браге.
> До осветления.
> Но ншоп не успело в уксус уйти ( оно могет)
Мил человек, у тебя кукуха на почве алкоголизЬма съехала, какой уксус с сахарки? Сколько его ждать надо?
Буквально недавно лень гнать было, брага три с лишним месяца стояла в комнате без гидрозатвора даже, хрен там, а не уксус.
Осветлилась пипец как, аки слеза.
Провожу лечение антигистаминами.
Заодно и сравнительную дегустацию.
На столе - сахарка от мну, настроенная на каркадэ ( я настаиваю всегда крепким продуктом, а потом развожу и через кувшин)
И " Российский купажированный виски " фаэр энд Вуд" Казанского производства.
Разница ?
Во вкусе из- за разного " материала настойки".
В остальном - пока не понял этой разницы...
Да, либо как у Федота, два прогона первача СС должны поместиться в один куб. Это если не использовать увеличитель.
Например - куб (без увеличителя) на 50 л, соответственно бочка 100 л. Получится 2 СС, которые поместятся в один куб на дробную перегонку...
Алекандр, добро пожаловать на борт;)))
> Саня, оно тебе не надо, не доставай из коробки аппаратЪ!!!
да говорю же, чисто прикольнуться с друзьями. Вот приедут гости, стандартная развлекаловка, купание на островах, шашлыки, туда-сюда и тут, бах, я предлагаю сеанс спиритизма самогоноварения провести. Весело же. Главное не потравиться нахрен.
> федот68( Калуга) писал:
>
> > Дай выбродить браге.
> > До осветления.
> > Но ншоп не успело в уксус уйти ( оно могет)
>
> Мил человек, у тебя кукуха на почве алкоголизЬма съехала, какой уксус с сахарки?
> Сколько его ждать надо?
> Буквально недавно лень гнать было, брага три с лишним месяца стояла в комнате
> без гидрозатвора даже, хрен там, а не уксус.
> Осветлилась пипец как, аки слеза.
Ваня.
Иногда уходит в уксус и за неделю ( неделя " передержки")
Виной тому может быть и распиздяйство - несоблюдение режима обеззараживания (тупо грязь какая то влетела, с уксуснокислыми бактериями, стойкими к выделениям дрожжевых грибов)
Бывало у меня такое. И не раз.
Равно как бывало и полугодовая брага - не скисала..
Как пошла такая белая . хлопьями пленка- плесень .. Так оно значицо и киснет.
Хотя не факт, но...
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 04:00
У меня 3 к 1 всегда.
Три кубика первый перегон и ровно набирается кубик на второй перегон.
> Миха писал:
>
> > С 60-и литров браги сахарки (15 кг), получится примерно 8,3-8,5 литров спирта
> > 96.
> Это в теории.
> Либо - при долгом цикле .
> Когда хвосты тоже в дело пущены...
Федь, я уже привык к своему аппарату, всё доведено до автоматизма, выход продукта поднялся. Первый перегон на СС, примерно с 5 утра, до полудня. Второй, хвосты "дожимаю" где-то до 14:00 -15:00.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 04:05
федот68( Калуга) писал:
> Виной тому может быть и распиздяйство - несоблюдение режима обеззараживания
> (тупо грязь какая то влетела, с уксуснокислыми бактериями, стойкими к
> выделениям дрожжевых грибов)
Федя, не знаю в каком говнище надо содержать бродилку, чтоб начала скисать сахарка. Я не мою, просто споласкиваю кипятком последние тройку лет. Раньше все мыл с фери, вообще все.
Винище да, кодзи да, могут. Но не сахарка.
> Savage писал:
>
> > Саня, оно тебе не надо, не доставай из коробки аппаратЪ!!!
>
> да говорю же, чисто прикольнуться с друзьями. Вот приедут гости, стандартная
> развлекаловка, купание на островах, шашлыки, туда-сюда и тут, бах, я предлагаю
> сеанс спиритизма самогоноварения провести. Весело же. Главное не
> потравиться нахрен.
Не потравишься..
Аппарат ты достаточно крутой " для первохода" приобрёл.
Стыдно не будет.
Но.
Для целей, что ты только что озвучил... ( сеанс самогоноварения " здесь и сейчас")
Потом прикупишь классический медный аламбик.
И гнать будешь ...
Да хоть. С " киндзмараули" , иль какого " Лыхны".
Прям залил несколько бутылок
И.. Погнал.
" по Габриэлю" ( отодвинув первые 5---15%) - тело будет вполне питким.
> федот68( Калуга) писал:
>
> > Виной тому может быть и распиздяйство - несоблюдение режима обеззараживания
> > (тупо грязь какая то влетела, с уксуснокислыми бактериями, стойкими к
> > выделениям дрожжевых грибов)
>
> Федя, не знаю в каком говнище надо содержать бродилку, чтоб начала скисать
> сахарка. Я не мою, просто споласкиваю кипятком последние тройку лет. Раньше все
> мыл с фери, вообще все.
> Винище да, кодзи да, могут. Но не сахарка.
>
> Ща мою только если под пиво. Пиво любит чистоту.
Мож следы от кодзей ??
Щаз на сахарку опять подсел, а до того - на кодзях...
Бывало скисало, говорю же.
Вплоть до нулевого выхода, когда в куб заливал...
На вкус - чисто уксус. Весьма " благородный " , но уксус.
"Подскажите правильную ёмкость для браги какую взять?"(С)
- уже подсказали, читай :) Лениво? Верю. Шагай по граблям... тут, как везде - или к девкам, или к... :)))
Кол-во браги выбирают из расчета аппарата (производительности), цель одна - сократить телодвижения. Прогоняя погон - не иметь остатка (с которым потом чё делать?).
"Я бы поспорил."(С)
- присоединюсь. Женя, сморозил... :)
У меня тоже не скисала, бочку после сахарки мою просто горячей водой. Гидромодуль ¼, на 60 литров браги две пачки турбодрожжи дабл снейк или брагман. Там бражка ядрёная получается, куда там скисать))
А после мелассы бочку дольше мыть приходится, красит она всё подряд. Выход рома меньше и дороже получается. Вот он может скиснуть, если дрожжи не стартанули на второй день. Был у меня такой момент.
> А что, просто бражку пить не комильфо тут?...
Сахарную не стоит. Если сделаешь яблочный сидр, например, почему бы и нет. Из винограда говорят тоже вкусная.
Бражка и чисто сахарная ( на средней стадии - когда плавают хлопья дрожжей )
Даже полезна.
Прописывают и при авитаминозе и при нервных расстройствах ( живые дрожжи есть источник ... Много чего из них может сотворить человек. Как организм биологический , в смысле :-))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 05:54
Брага по сути недоделанное винище.
Брагу на яблочное вино ставлю из сока свежевыжатого с добавлением сахара.
А оставшийся жмых заливаю водой и тоже добавляю сахар.
В обычную сахарку добавляются дрожжи.
Сань, посоветую брагман индустриал, быстро и не дорого. 3-5 дней и готово. Ссылка.
Я беру сразу 5 пачек, чтоб не париться. Дрожжи хорошие, даже при +16 гуляют.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 06:02
Savage писал:
>
> Я беру сразу 5 пачек, чтоб не париться. Дрожжи хорошие, даже при +16 гуляют.
А 520 грамм дрожжей это на сколько литров воды и сколько килограмм сахара?
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 06:03
> А 520 грамм дрожжей это на сколько литров воды и сколько килограмм сахара?
))))))))))
Может всё таки тебе правда с 10 литрового куба начать)))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 06:08
Александр Иваново писал:
> А 520 грамм дрожжей это на сколько литров воды и сколько килограмм сахара?
200 литров воды и 50 кг. сахара, я так ставлю.
Свои пропорции сам посчитаешь.
А так там есть инструкция и все написано, даже на Озоне.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 06:12
Спасибо, Иван. Заказал одну пачку.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 06:12
Миха писал:
> Может всё таки тебе правда с 10 литрового куба начать)))
Лучше не начинать.
Пил водку и пускай дальше деньги тратит.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 06:14
Миха писал:
> Александр Иваново писал:
>
> > А 520 грамм дрожжей это на сколько литров воды и сколько килограмм сахара?
> ))))))))))
> Может всё таки тебе правда с 10 литрового куба начать)))
А ты подумал что я шучу?
Просто мне процесс интересен, а продукт нет.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 06:14
Александр Иваново писал:
> Спасибо, Иван. Заказал одну пачку.
Да не за что.
Лучше все же не начинать, вдруг затянет.))
Меня вот наоборот только отпустило.))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 06:16
Александр Иваново писал:
> Просто мне процесс интересен, а продукт нет.
Когда ты сделаешь достойный продукт, станет все интересно.
Не всем это дано. Зять мой (муж сестры) насмотрелся на меня, купил себе «тромбон», начал было гнать… бросил в итоге. Усидчивости нет, невнимательный в мелочах. Самогон у него из за этого отвратительный получался, то ацетон, то хвосты. Потом сестра некоторое время пыталась, тоже бросила (училки младших классов, вообще не способны нормальный сэм выгнать))). То ли дело, крановщицы и сварщицы ( у нас в порту). Эти могут)))
Александр, боюсь для тебя это будет очередная игрушка) Но, пробуй, вдруг это твоё;) хе-хе
При кубе 35л и диаметре 50 я бы купил Пластиковая бочка 65 литров с крышкой под обруч с ручками.
Крышку под сахарку отверстием под гидрозатвор не портил бы, нет смысла.
Если понравится подойдет, то ей бы и пользовался, нет так вещь хорошая, можно найти применение.
Я себе лично купил сразу 2шт.
И ставлю по 45л браги в каждую.
И переносить еще не так тяжело.
90л браги на 3 раза по 30л,
Как правило дают 30л сырца +-35% с сахара, не разбавляя его и гоню.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 14:59
Объясните дураку, пжл, это обязательное условие для второго перегона, чтобы куб полный был? Или, к примеру, достаточно если литров 10 там будет?
Другими словами, сколько примерно я получу продукта из 35-ти литров браги? И вообще получу ли?
совсем не обязательное. на чем гонишь, на какой плите или на тэне? если тэн, то нужно смотреть, чтоб он всегда был закрыт жидкостью. у меня из 35 литров после 3 перегонов из солодо-сахарной браги выходит примерно 3 литра чистого 92 гр. продукта. можно и больше выжать, но я хвосты и головы рублю не жалея.
> Объясните дураку, пжл, это обязательное условие для второго перегона, чтобы куб
> полный был? Или, к примеру, достаточно если литров 10 там будет?
> браги? И
> вообще получу ли?
Только по колонне размажешь
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 15:39
Тэн купил на 3 кВт.
Ратник, вообще что ли ничего не выйдет? Ну хоть что-то?)
> Savage писал:
>
> > Саня, оно тебе не надо, не доставай из коробки аппаратЪ!!!
>
> да говорю же, чисто прикольнуться с друзьями. Вот приедут гости, стандартная
> развлекаловка, купание на островах, шашлыки, туда-сюда и тут, бах, я предлагаю
> сеанс спиритизма самогоноварения провести. Весело же. Главное не
> потравиться нахрен.
А вот это откровенно хуевая идея. Если на первом перегоне еще можно прибухнуть и отвлечься, то на втором это может привести к очень печальным последствиям. Примеров более чем достаточно.
Емкость для браги лучше всего и иметь равной кубу, что бы зараз перегнать.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 16:00
Eugeen писал:
> А вот это откровенно хуевая идея.
То есть поставить аппарат в бильярдной не лучшая идея?
Александр, если ты хочешь побаловаться, то балуйся в любых объемах.
Разумное требование к объему второго перегона только одно, покрыть ТЭН водой чтобы не сжечь, если ее воды в наливаемом в куб сырце недостаточно.
То есть, включай ТЭН, зная что налил достаточно воды до конца перегона, в сырце ли она, или ты просто ее налил.
Люди советуют практичный рациональный объем.
Второй перегон, что гнать мало, что много, телодвижений столько же. А то и они должны быть быстрее.
В твоем случае 35л сырца пусть даже макс крепости 40% содержат 14л АС.
Пусть мощность 2.5квт.
Головы отобрать -10% = 1,4л на скорости 0,25л/ч - 5 часов.
Тело первый час на скорости 2,5л/ч
Тело второй час на скорости 2,25л/ч
Тело третий час на скорости 2л/ч
Тело четвертый час на скорости 1,75л/ч
Тело пятый час на скорости 1,5л/ч
ИТОГО 10л Тела околоспирта.
Остатки в кубе 2.8л АС - 20% хвосты, или на выброс или на розжиг можно вместе с головам, можно отдельно.
Проценты мощности скорости для первого раза с запасом. Далее сам приобретешь конкретно свой опыт на своем конкретном оборудовании. Уменьшишь мощность, пропорционально уменьши и скорость отбора. Поймешь что по процентам лишнего пускаешь в отходы, уменьшишь.
Собирай в разные емкости. Посчитаешь, что быстровато отбираешь, есть посторонние запахи, уменьшишь скорость отбора будешь лучше больше дольше чистить.
Крепкий алкоголь и перегон несовместимы.
Самогоноварение - ремесло по своей сути, ни сеанса ни шаманства. Когда для себя придет понимание что зачем чего когда и сколько.
Причем опасное, связано с воспламеняющимися жидкостями, парами, источниками тепла искр и тд.
Например, гоним второй перегон на газу, охлаждаемся водой из крана, у соседей потоп, выключили стояк. Ты зальешь паром спирта все помещение, плюс горящий газ.
И уход от газа не панацея, на ТЭНе тоже все зальешь паром спирта.
ИМХО
Взялся за рюмку, выключи ТЭН.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 16:17
mukpo66 писал:
Спасибо, подробно, но не всё понятно пока.
Наверное так и придётся ю-туб смотреть.
К твоему железу непривычный, поэтому просто накидал алгоритм.
Можешь смотреть ютюб, можешь спросить.
Можешь емкость для брожения вообще не покупать.
По пивнушкам на районе идешь, и просишь подарить ПЭТы 30л из под пива. Лучше винтовые. Газ аккуратно спустить. Потом раскрутить, или взломать.
Налил 5л воды в куб, нагрел. Растворил сахар. Слил через кран в пэт, добавил воды до уровня температуры, засыпал дрожжи.
Да хоть в кубе броди, только лишний неудобный перелив браги, ведь от осевших дрожжей лучше слить перед перегоном.
Александр, давай тогда определимся в цели и в нюансах.
Если у деда с другом была цель добыть недорогого некачественного алкоголя и весело провести время пусть и с небольшим риском, это одно, и риск ожоги и сарайка.
Если у тебя цель выпить и попеть в сарайке, то лучше недорого купить алкоголь в магазине ведь он сейчас ну очень доступен. Давай не подменять цели.
В дедово время пузырь поди 3.15 стоил при зарплате в 120.
И аппарат ты купил, уже ни как у деда. Не было на дедовом столько соединений в том или ином виде.
Да и ключевая мысль, сделал 8л спирта, считай 40шт по 0.5, два дня трезвый. А далее употребляй в нужное время и в нужном месте компании под закусочку, и к аппарату не ходи, не рискуй.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 16:37
Eugeen писал:
> Дед у тебя по сути делал первый перегон. Там все более менее безопасно. А вот со
> вторым лучше не шутить.
Товарищ мой, такой же алкаш, купил аппарат за 45 тысяч. Говорит там всё автоматически должно делаться, можно даже не следить. Врёт наверное?
И за здоровьем можно не следить.
И за машиной.
И лодкой с мотором.
И на заводах людей нет, все само автоматически, и низачем можно не следить.
"ах обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад".
Уточни, как его "автомат" отреагирует на отключение стояка холодной воды в квартире или разгемертизацию особенно в месте где спирт переходит из пара в жидкость (шланг слетел, прокладку пробило, быстросъем потерял герметичность, кран при отборе по пару стал пропускать).
Ты испаряешь пар спирта из браги, расслабляться можно, когда ты его безопасно скондесировал в надежную емкость и перестал делать это дальше.
Если до конца не дошел,
то разлитый пар спирта при поджигании загорится а то и взорвется
жидкий спирт можно разбить/разлить и при поджигании воспламенить
Стоит ли этот риск, что например здесь и сейчас нужно 0.7 водки или сгонять в кб в доме за 500р, ну тут уж каждый решает сам.
первое правило безопасности - когда гонишь не бухать. все может произойти, и трубка охлаждения слететь, и банка со спиртом треснуть, нужно быть во внимании всегда. недаром бывают и пожары, и взрывы. все погибшие при этом тупо не соблюдали простейшие правила т.б.
> В "Рыбки захотелось" про самогон заговорили и я про свой аппарат вспомнил.
> Подскажите правильную ёмкость для браги какую взять?
пивная кега и куб - по 5 кг сахара и по 20 л воды. На мой взгляд - минимальная имеющая смысл доза для разового перегона. У троих коллег есть мелкие аппараты, в результате все это дело забросили.
Куб с брагой ставлю на первый перегон без доп. телодвижений, для ндрф 95,5* все байки про "мертвые дрожжи в продукте" - бред.
Касательно процесса "для развлечения гостей" - забудь, это не развлечение, тебе выше всё правильно написали. Для развлечения тебе надо "супераппарат с сухопарниками" и алюминиевую кружку, которая придаёт определённый имидж тёплому вонючему пойлу, которое ценители называют "первачок".
тогда уж блестящий медный аламбик, заливать туда СС с ароматизаторами, и чтоб капало прямо в красивую рюмку)))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 17:22
basss писал:
> тогда уж блестящий медный аламбик, заливать туда СС с ароматизаторами, и чтоб
> капало прямо в красивую рюмку)))
Вот-вот)) не знаю что такое медный аламбик, но мысль примерно такая.
Местный Кулибин обещал мне сделать копию мотоцикла, в котором в бензобак будет наливаться примерно литр крепкого. Как сделает, похвастаюсь.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-02-25 17:27
Eugeen писал:
> Сань… не шути с этим делом.
Ух ты ж ёпта.
пожалуй аппарат в бильярдной отменяется. Рядом с мангалом поставлю, на свежем воздухе.
> basss писал:
>
> > что то типа такого, как раз для эстетов
> >
> Ссылка.
>
> Я правильно понимаю, что эту штуку для второй перегонки можно использовать?
Вполне.
А в качестве СС - абхазская " чача" вполне проканает.
>> Александр Иваново
>> Решил я, пока ещё есть в продаже, прикупить аппарат. Пусть лежит, хлеба не просит.
Самогонный аппарат дистиллятор колонного типа Русич с универсальным узлом отбора 2в1 на 35 литров
Необычный комбайн, и 3 холодильника и отбор по пару или жидкости до дефлегматора, и "тромбон" и "миниспиртзавод".
Еще вникнуть нужно, какие режимы производитель под какое сырье рекомендует.
Допустим такой расклад.
Я наливаю в перегонный куб 20 литров воды+сахар+дрожжи. Когда брага созреет в этом же кубе перегоняю её в СС и убираю в тёмное, прохладное место.
Приезжают друзья, ставлю на стол эл.плитку, на неё эту приблуду, заливаю 5 литров СС и неспеша, совместно занимаемся перегонкой, за дружеской беседой и дегустацией продукта.
Возможна такая идиллия? Что за продукт будет капать из крана, сколько градусов?
> Допустим такой расклад.
> Я наливаю в перегонный куб 20 литров воды+сахар+дрожжи. Когда брага созреет в
> этом же кубе перегоняю её в СС и убираю в тёмное, прохладное место.
> Приезжают друзья, ставлю на стол эл.плитку, на неё эту приблуду, заливаю 5
> литров СС и неспеша, совместно занимаемся перегонкой, за дружеской беседой и
> дегустацией продукта.
> Возможна такая идиллия? Что за продукт будет капать из крана, сколько градусов?
Ты прежде чем высший пилотаж на публике крутить..
Хотя бы" взлёт- посадка" отработал бы...
Адекватная работа на аппарате имеет цель получить оптимальное количество товарного продукта.
ПС в куб пусть сыпанешь 6кг(грубо *0,6 = 3.6л спирту АС) сахару, и 25 воды.
Браги будет 28л крепостью 13% (3.6л АС).
Укрепишь 1 раз, получишь сырец вонючий сахарный 10л 36% (3.6л АС).
Далее нужно выяснить, на какой мощности работает твоя колонна, ты ведь сам "начинку забивал".
Далее ее подать.
От мощность посчитать отбор голов/тела.
И этот отбор выдержать.
Далее нагрев должен быть ровный постоянный (не импульсный), даже недорогие индукции не подходят под второй перегон.
Цель идиллии при друзьях разумнее достичь использованием товарного продукта в качестве сырья в нужном объеме, добавив или травок (аля джин) да хоть сок (аля кальвадос).
Аламбик этот стоит брать, если тебе каждый день приносят по 1л вина, не больше и не меньше.
Александр, самое правильное, найти знакомого, товарища. Который сам гонит не 1 год, отличает отбор по пару/жидкости, до дефлегматора и после. Или хотя бы заявит, что понял идею твоего аппарата.
И с ним провести 1 день, на обоих взаимовыгодных условиях. Будь то он тебе день обучения, ты ему день рыбалки ну или как бы то ни было.
Один вдумчивый день, и у тебя блокнот со схемой, где чего когда куда и сколько. База. А уж далее сам оптимизируешь.
Ну если вообще нет, ну может в магазине профильном попроситься.
В этом деле столько мифов и заблуждений и лишних движений и затрат и рублевых и временных. Можно самому обучиться, можно купить обучение, или обменять. "То на то и выйдет".
Смысл аламбика - в первую очередь формы, что она препятствует брызгоуносу и способствует естественной дефлегмации (очень легкому очищению увеличению выхода).
Смысл меди - ранее из нее проще всего было делать ну не было нержавейки и исключить сероводород (кто то говорит что она убирает, кто то говорит что нержавейка что то все таки образует своими компонентами).
5л аламбик - ИГРУШКА маленького объема.
Аламбик - аппарат для дистилляции, читай плохой очистки. Но именно плохая очистка может сохранить вкус благородного исходного сырья. И если стоит такая цель, то потери уже не важны. И все попутное вкусное сохранили, и невкусное посадим в бочку, и останется вкусное.
Сахарку никто не гонит на аламбике, потери будут огромные.
На спиртовых заводах на спирт/водку даже благородное зерно никто не гонит на аламбике.
Как отработаешь базу, позовешь знакомых.
Отгонишь красиво литр, угостишь.
А потом еще более красиво выключишь, заявишь "пьяным не гоню", достанешь прошлый погон, который отстоялся отдохнул, помягчел. Может быть настоялся.
ПС товарищ по телефону/вацапу голову кружил с ноутбуком 5 дней вечерами с понедельника до пятницы. Приехал в СБ, пока он за пивом ходил, уже порешали за 30 минут.
для аламбика самое то пару коробок недорогого сухого белого вина прикупить. которое прям в коробках и продается. чисто поэстетствовать. будет самая что ни на есть настоящая чача. крепкая, вонючая)))
> Допустим такой расклад.
> Я наливаю в перегонный куб 20 литров воды+сахар+дрожжи. Когда брага созреет в
> этом же кубе перегоняю её в СС и убираю в тёмное, прохладное место.
> Приезжают друзья, ставлю на стол эл.плитку, на неё эту приблуду, заливаю 5
> литров СС и неспеша, совместно занимаемся перегонкой, за дружеской беседой и
> дегустацией продукта.
> Возможна такая идиллия? Что за продукт будет капать из крана, сколько градусов?
Идея - тухлая!
Я вообще, в принципе употребляю крафтовый крепкий алкоголь, минимум, через 12 месяцев выдержки в бочке или на прожаренной дубовой стружке.
Ну... или Лимончеллу, но, это тоже после месяца настоя на лимонной цедре.
То есть пить только, что выгнанный самогон - просто невкусно.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 24-02-25 21:40
Не парьте человеку голову своими аламбиками...
Сань, растворение спирта в воде или воды в спирте)) происходит примерно 20 дней. Т.е. более питким раствор становится примерно через три недели.
> KrAlIv писал:
>
> > То есть пить только, что выгнанный самогон - просто невкусно.
>
> Я думаю вы просто от корней оторвались. Всегда такой пили, из-под аппарата.
> Правда тогда и здоровья было больше.
Я думаю, это такой "анекдотный фольклор", типа как про питие тормозной жидкости.
Читал, что в какие то древние времена, действительно выпускалась тормозная жидкость на основе этилового спирта.
С тех пор уже лет пятьдесят тормозная жидкость такая, что "Выпил - сразу умер."
А анекдоты остались, даже, мем про "выпитую тормозную жидкость", Данелия вставил в фильм Кин-Дза-Дза...
Пить только что выгнанный самогон - невкусно!
Это так и есть, сделать с этим ничего нельзя.
Тем более, что после второй перегонки , получается тело 68-70 градусов , его так и так надо разбавлять.
точнее будет сказать не всегда, а раньше. раньше жили в пещерах, и если так делали раньше, то это не означает, что было лучше.
по настойкам и разбавлению продукта, если нет желания ждать неделями, то можно разбавить, нагреть до 60-70 градусов и дать остыть. реакция пройдет гораздо быстрее. то же самое при приготовлении настоек, если настаивать под вакуумными крышками.
"хроники пикирующего бомбардировщика" - ликер "шасси"
> KrAlIv писал:
>
> > А анекдоты остались, даже, мем про "выпитую тормозную жидкость", Данелия
> вставил
> > в фильм Кин-Дза-Дза...
>
> В оригинале это была чача. Но началась антиалкогольная компания и чачу заменили
> на тормозуху.
> так, к слову.
Что то ты, явно путаешь!
Никак чача в контекст не ложится.
Там при посадке на Альфу, Уэф кричит Би: "Тормози! Тормози! Тормози!"
А Би отвечает " Как я могу затормозить, когда ты всю тормозную жидкость выпил? Алкаш!"
Чачу, по легенде заменили приколами с бутылкой уксуса...
> Я думаю вы просто от корней оторвались. Всегда такой пили, из-под аппарата.
> Правда тогда и здоровья было больше.
А нафига ты тогда колонну покупал? Надо было как на первой фотке сварганить самому для безотрыва от корней:) И гости, опять же, не просто бы удивились, а прямо скажем, охуели бы :)
Александру надо было в эту сторону смотреть. Антураж, знакомые точно бы прикуели.))) +косоворотка, лапти с онучами и ушанка со звездой.) и больше грузить самагонными терминами.)
>Александр Иваново
>Всегда такой пили, из-под аппарата.
Не всегда такой пили.
А тогда такой пили.
1. Потому что не было доступным купить норм аппарат ни по предложению ни по цене.
2. Потому что выбирали между дорогим(магазинным) и дешевым(пусть и некачественным).
Но сейчас мир другой.
Сейчас доступно купить аппарат с хорошим качеством, да и бухло в магазине недорого.
ПС в новогодние заморочился по приколу сделал на дорогом сырье по классике на дистилляторе.
Пшеничный солод, помол, осахаривание в кастрюле, брожение, перегон на дистилляторе 2 раза, выход небольшой тк не то что зерно а солод, много на головы 15% т.к. не сконцентрируешь, очень много на хвосты 40% аналогично.
Забрал телом меньше половины. Принимал в разные емкости, смешивал. Тела забрал меньше половины. При разбавлении в 40, начинает мутнеть, до 45 поднимаешь, прозрак. Но по приколу в белую вкусно интересно грамм 100 втетерить. Но такой продукт многим не нравится. И по затратам в сырье и своем труде набегает прилично. И если бы пил магазинную водку с удовольствием я лично, я бы никогда в игры с солодом не играл.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-03-25 03:40
Вот такая фляга подойдёт для браги? Или надо с гидрозатвором обязательно? Ссылка.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.87.---)
Дата: 01-03-25 03:48
Любая подойдет.
Гидрозатвор для сахарки не нужен, но выход воздуха должен быть.
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-03-25 03:52
Savage писал:
> Любая подойдет.
> Гидрозатвор для сахарки не нужен, но выход воздуха должен быть.
Дырку в ней просверлить?
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.87.---)
Дата: 01-03-25 03:59
Александр Иваново писал:
> Дырку в ней просверлить?
Можно дырку, но жалко.
Подобрать крышку от кастрюлки или сковородки с дырочкой. Ссылка.
Александр, подойдет и пластиковое ведро с крышкой. Вообще не парься.
Гидрозатвор только купи бесшумный))
Но если стоять будет далеко, то тоже непарься))))
Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Александр Иваново (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-03-25 04:13
я ставлю в 2-х 20-ти литровых бутылях из под воды. покупаю разливную, и на ней же и ставлю. вроде вода неплохая, и бродит, и сэм хороший получается. но не суть, это вкусовщина. в этих двадцатках удобно тем, что переливать несложно в куб 38 литров для первого перегона. а потом их ополакиваю, и меняю на новые с водой. соорудил для них инкубатор, утепленный ящик с подогревом и термостатом, стоят в неотапливаемом коридоре.
