|
Отчеты о походах и покатушках
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 01:19:17 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 08:19:17 |
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 20-06-07 13:41
Моих снимков с прошлых выходных мало, т.к. все время были заняты руки:
то ловил рыбу, то ее чистил, то варил уху, то жарил.
К сожалению, вот эти два субъекта, бывшие со мной в компании и пошло глиссирующие на "Бризе",
никак не могут прислать мне фото меня с крупной рыбой и меня же, красиво и неизбито глиссирующего на "Радуге"...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 20-06-07 13:42
Вот они, красавчеги, сытые и лоснящиеся, как коты.
Зачем-то убрали под стол бутылку. Типа, стесняются.
Сейчас испытывают какие-то дурацкие сложности с пересылкой фото, подобно израильскому JEKE.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 20-06-07 13:51
Все-таки, лето - это здорово, особенно, если оно по недосмотру свыше совпадает с выходными.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 20-06-07 14:11
Иван писал:
> Дочке моих друзей лавры Герасима не дают покоя ;-)
А кто "чаппи" в черный цвет покрасил?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 20-06-07 14:17
Федорович Владивосток писал:
> А кто "чаппи" в черный цвет покрасил?
А почему ему не быть черным? Пузо, кстати, рябое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 20-06-07 14:23
Иван писал:
> А почему ему не быть черным? Пузо, кстати, рябое.
Судя по выражению морды - кобель...
Олег! Американский коккер-спаниель плюс английский крапчатый сеттер... - это ж почти русский спаниель! Бой то на пенсию вышел, пора замену подыскивать...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 20-06-07 14:33
Федорович Владивосток писал:
> плюс английский крапчатый сеттер...
Да не сеттер это, а самый настоящий спаниэль, причем работающий по утке.
А русский или еще какой - не знаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 20-06-07 14:44
Иван писал:
> Да не сеттер это, а самый настоящий спаниэль, причем работающий по утке.
> А русский или еще какой - не знаю.
Приношу извинения! Своих не узнаю...
Ну тогда, тем более - не вечно же Лерке по "грудинке" работать...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 20-06-07 16:40
наживешь врага в лице Лёльки, она за свою собаку кого хошь задавит...:-)),
отправляй Боя на пенсию, да и сам тоже собирайся, хватит по камышам сало хряпать..:-)), хорошая лодка, понимающая тебя жена, рыбалка и море, что ещё надо, чтоб хорошо встретить пенсион..? :-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (212.91.213.---)
Дата: 20-06-07 23:04
После обезрыбливания западного берега по-ва Ликандера меняем место.
Сорри за бардак на палубе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (212.91.213.---)
Дата: 20-06-07 23:07
...сфотографироваться на память с которой также стремились и менее удачливые члены команды ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OlegK (---.dialup.primorye.ru)
Дата: 21-06-07 00:11
Ну, не знаю, кто там удачливый, а вот некоторые на следующий день даже на рыбалку не вышли.
На банке на обратном пути навага и крупный налим(?) за 15 минут. Камбала меня проигнорировала.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.vntc.ru)
Дата: 21-06-07 00:31
Иван писал:
> На новом месте сразу поперла крупная камбала,...
Что-то вы её так брезгливо, двумя пальчиками, да и нос в сторону? :о)
Отправка отредактированного (20-06-07 17:31)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Mikky (80.87.145.---)
Дата: 21-06-07 03:44
Терпуги, которые "кони" - ну чистые судаки....Тока морские.
А вообще окунь - он и в Африке окунь!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федор Л (77.223.104.---)
Дата: 21-06-07 06:24
Странно,в прошлом году вроде вешали фоты мегазачетной трески...Действительно впечатляло,а в этих бычках че жрать-то?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 08:23
Федор Л писал:
> Странно,в прошлом году вроде вешали фоты мегазачетной трески...
> Действительно впечатляло,а в этих бычках че жрать-то?
За треской - это к Мао.
Уха из нее никакая, только жарить. И между делом ее не наловишь, занятие для фанатов.
А бычок сам по себе действительно вкусовой ценности не представляет,
но эта самая его здоровенная башка дает замечательный навар в ухе, потом выбрасывается.
А затем в уху закладываются порезанные на порционные куски терпуги-кони, да так там и остаются до поедания.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 08:37
Иван писал:
> А бычок сам по себе действительно вкусовой ценности не
> представляет,
Категорически не согласен!!! Вкуснейший продукт, не уступающий по изысканности гребешку или друним деликатесам! Вот только готовить - огромный гемморой, куча отходов, а выход продукта, употребляемого в пищу, не превышает 10 % от общей массы. Особенно вкусны и нежны прогонистые быканы красной окраски...
Попробуй, как-нибудь, срезать филей с тушки, обесшкурить и обжарить на смеси постного и сливочного масла...
Так что, скорее, бычок не представляет пищевой ценности - из-за незначительного процента пригодного в пищу мяса и сложности разделки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фишер (---.ats41.Vladivostok.gldn.net)
Дата: 21-06-07 08:47
А таких быков кушать можно ? А то собаки на стоянке уже обожрались.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 09:01
Федор Л писал:
> Странно,в прошлом году вроде вешали фоты мегазачетной
> трески...Действительно впечатляло,а в этих бычках че жрать-то?
Летняя рыбалка только начинается, будет и треска, и гипероглиф, и камбала ведрами. А самая убойная рыбалка..., все-же, гипероглиф! Особенно сентябрьский, поднабравший вес и сгибающий в дугу спининги, не прекращающий бешенного сопротивления даже в воздухе! Мне просто доставляет удовольствие наблюдать, сколько эмоций испытывает жена, когда добрый "поросенок", прочертив по поверхности пенный след, исчезает под днищем катера, а она двумя руками пытается отвести от борта словно приклеившийся спининг... А через несколько секунд, стремительный силуэт показывается уже где-то совсем в стороне..., чтобы, показав всю свою мощь и неукротимый нрав, заложить очередной пируэт или сделать отчаянную попытку уйти в глубину...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 09:06
Володя (Владивосток) писал:
> А таких быков кушать можно ? А то собаки на стоянке уже
> обожрались.
"А эту ягоду есть можно? Можно, но умрешь!"
А тот, что в левой руке, тоже у Скрыплева поднял?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 09:25
Федорович Владивосток писал:
> Категорически не согласен!!! Вкуснейший продукт, не уступающий
> по изысканности гребешку или друним деликатесам!
Да пробовал я его готовить по-всякому. В том числе и тщательно филе вырезать.
Все равно жесткий и уж никак не изысканный. Но первую весеннюю уху я готов варить только из бычков.
За неимением горничной ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 09:43
Иван писал:
> Все равно жесткий и уж никак не изысканный. Но первую весеннюю
> уху я готов варить только из бычков.
> За неимением горничной ;-)
Хм... Уха из горничной???!!! У меня дальше холодца фантазии бы не хватило...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фишер (---.ats41.Vladivostok.gldn.net)
Дата: 21-06-07 09:54
Точно опустил удочки у самого Скриплёва и тут как попёрло))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 10:11
Володя (Владивосток) писал:
> Точно опустил удочки у самого Скриплёва и тут как попёрло))
О! Вот эти быканы точно съедобные! А если пополам с терпугом скрестить..., такие котлеты получаются...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNT (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 10:39
я свидетель!!! о. Скриплева был рядом в тумане. Генномодифицированная новага клювала там! :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 10:49
HUNT писал:
> я свидетель!!! о. Скриплева был рядом в тумане.
> Генномодифицированная новага клювала там! :-)
Я не праздно спросил, просто до прогрева воды треска (не крупная) частенько трется в районе Среплева. Об этом и в "Рыбы Приморья" написано, но сам я тому свидетелем не был. На траверзе Шкота в прошлом году, тоже попадалась...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 21-06-07 13:16
Mikky писал:
> Терпуги, которые "кони" - ну чистые судаки....Тока морские.
> А вообще окунь - он и в Африке окунь!
Морской судак?.. Это добро у нас тоже есть...
Lateolabrax japonicus Cuvier, 1828
Названия:
Синонимы:
Систематическое положение:
корейское - Nong - eo
японское - Suzuki
английское - Japanese sea perch
русское - Судак японский морской
Labrax japonicus - Cuvier, 1828
Lateolabrax latus – Katayama, 1957
Classis - OSTEICHTHYES
Ordo - Perciformes
Familia - Percichthyidae
Genus - Lateolabrax
Species - japonicus
Описание
Биология
Тело удлиненное, сжатое с боков, покрытое мелкой чешуей, с хорошо различимой боковой линией. Спина голубовато-оливковая, бока сероватые, брюхо серебристое. Темные пятна на спинном плавнике. Рот большой, косой, выдвижной, нижняя челюсть сильно выдается вперед. Крышечная кость с одной колючкой. Два спинных плавника, соединенных при основании. D XII-XIII 13-14; A III 8; GR 23; LL 80-85; Vert. 35.
Крупная быстрорастущая рыба, достигающая длины 60 см в возрасте 3-4 лет, а в более позднем - до 100 см. Обитает в прибрежных водах. Нерестится в осенне-зимний период в зоне каменистых рифов и скал. По характеру питания хищник. Молодь обычно входит в эстуарии и устья рек и задерживается в них на весну и лето, но осенью продвигается к соленой воде, где и проводит зиму.
География
Значение
Морской теплолюбивый вид, не избегающий опресненных вод. В Приморье известен из зал. Петра Великого, где встречается единичными экземплярами в летний период, как правило, в теплые годы. Молодь японского морского судака отмечена в устьях рек Раздольной и Туманной. Общий ареал вида охватывает Японское, Желтое, Восточно-Китайское и Южно-Китайское моря.
В Приморье немногочислен, в связи с чем промыслового интереса не представляет. Мясо японского морского судака обладает высокими вкусовыми качествами. В местах обычного обитания его ловят жаберными сетями и удебно
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 13:40
Федорович Владивосток писал:
> Морской судак?.. Это добро у нас тоже есть...
>
> японское - Suzuki
Так значит, Suzuki означает "Морской судак".
Ничего так название, красивое ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 15:29
Борисыч писал:
> Самая не вкусная рыба для ухи и жарёхи, подходит для копчения....
Воблин, ты всерьез так считаешь?
По мне - так в ухе мясо терпуга просто великолепно.
Навар, конечно, от голов крупных бычков и ершей крепче.
Поэтому уха должна быть из разнорыбицы (в идеале).
Да и жареный терпуг очень неплох, костей мало, и нет посторонних привкусов.
Другое дело, что когда есть камбала, жарить терпуга просто лень (хуже к сковороде прилегает), поэтому в уху его.
У каждого своя судьба...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Доцент-М (---.rosmorport.spb.ru)
Дата: 21-06-07 16:51
Иван писал:
> Так значит, Suzuki означает "Морской судак".
>
> Ничего так название, красивое ;-)
Странно, у нас официальный дистрибьютор Suzuki называется Морской скат.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 21-06-07 16:54
а я просто обращал внимание, что при жаренной разнорыбицы ленок или терпуг съедатеся в последнюю очередь, а то и остаётся вообще, нет в нём явноьвыраженного вкуса, даже навага более вкусовая рыба.В ухе он тоже не особо ароматен, просто мясист .
Хотя любая жарёха идёт на природе и под стопку..., как и уха.
У меня дома не любят ленков ни в ухе ни в жаренном виде.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 21-06-07 17:03
Доцент-М писал:
> Странно, у нас официальный дистрибьютор Suzuki называется Морской скат.
>
Видать, ваш дистрибютор читал неправильные книги ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 08:46
Да че вы спорите, вкусная-невкусная - "каждому овощу свой фрукт", а любая своя свежепойманная рыба, это почти единственная нормальная вкусная еда, которую еще можно употреблять с пользой для здоровья...
А терпуг хорош не только для копчения: отменные котлеты получаются из смеси терпуга и трески, а вяленый... Правда процесс вяления очень проблемный из-за быстроокисляющегося жира - нужна сухая с ветерком погода. Еще свежий терпуг очень хорош жареный в кляре, который я с удовольствием готовлю и дома, и на островах - еще никто не оставался равнодушным к этой еде... Золотистая хрустящая корочка с изумительно сочной нежнейшей начинкой, тающей во рту...
А самая вкусная, на мой взгляд, ушица получается из пары добрых золотистых ершей и двух-трех кефалин (лобана или пеленгаса)... Но это уже перешло из обыденного в исключительное..., в связи с отходом от увлечения подводной охотой...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 08:59
OlegK писал:
........... и крупный налим(?) ..............
Этот?
Stichaeus grigorjewi Herzenstein, 1890
Названия:
Синонимы:
Систематическое положение:
корейское - Jang-gaeng-I
японское - Nagazuka
английское - Long shanny
русское - Стихей Григорьева
Stichaeus elongates - Sakamoto, 1930
Dinogunellus grigorjewi - Jordan a. Snyder, 1902
Classis - OSTEICHTHYES
Ordo - Perciformes
Familia - Stichaeidae
Genus - Stichaeus
Species - grigorjewi
Описание
Биология
Тело длинное, покрытое мелкой чешуей. Спинной плавник длинный и состоит только из колючих лучей. Голова голая, сильно сжатая сверху вниз. Рот очень большой, косой, нижняя челюсть слегка выдается вперед. Верхняя челюсть заметно заходит за вертикаль заднего края глаза. Глаза маленькие, расположены вверху головы. Окраска коричневато-серая, спинная сторона густо усеяна бурыми, почти черными пятнами. D LIII-LVI; A I 41-43; P 13-15; Vert. 58-61.
Придонная рыба сравнительно крупных размеров. Достигает длины 60 см. Обитает на глубинах от 10 до 150 м на каменистых, песчаных и илисто-песчаных грунтах. Для нереста подходит к прибрежной зоне, где на каменистых грунтах в мае-июне откладывает клейкую икру в виде больших комков. Самцы охраняют кладку. Стихей Григорьева - единственный представитель семейства, который ведет хищнический образ жизни. В его пищевом рационе преобладают молодь рыб и мелкие крабы.
География
Значение
Морской вид, обычный в уловах вдоль всего побережья Приморья. Широко распространён в Японском и Охотском морях и у тихоокеанских берегов Японии.
Имеет ограниченное промысловое значение. Часто отмечается в качестве прилова при промысле минтая и камбал. Мясо съедобно, используется в пищу. Икра ядовитая, что следует помнить при промысле стихея Григорьева.
Мясо, на мой вкус - отменное! Надо быть осторожным, снимая эту рыбу с крючка: после легкого прикосновения многочисленных острейших лучей спинного или брюшного плавника, на коже сразу выступают капельки крови...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 10:00
Иван писал:
> Да пробовал я его готовить по-всякому. В том числе и тщательно
> филе вырезать.
> Все равно жесткий и уж никак не изысканный. Но первую весеннюю
> уху я готов варить только из бычков.
> За неимением горничной ;-)
Берешь, наверно, 1913 года рождения...
Вон смотри - у ребят на Улове подглядел! Весит 8 кило..., представляю, как пацан карячился пока поднял...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 22-06-07 10:09
Федорович Владивосток писал:
> представляю, как пацан карячился пока поднял...
Да уж, хлебало знатное...
Парень, наверное, на треску рассчитывал, а тут такое...
Но мне это не грозит - на камбалиной удочке леска порвется.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 12:42
Иван писал:
> Да уж, хлебало знатное...
> Парень, наверное, на треску рассчитывал, а тут такое...
Вот он, паскудник, всю треску на Зубре и сожрал!.. То-то ловилось плохо...
А какие же тогда на зубре акулы???!!! Не..., видать не зря Хант катер побольше да помощней взял, после того, как в прошлом году на них посмотрел...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNT (---.vmts.ru)
Дата: 22-06-07 12:55
> А какие же тогда на зубре акулы???!!! Не..., видать не зря Хант
> катер побольше да помощней взял, после того, как в прошлом году
> на них посмотрел...
Осталось на корму лебедку приспособить и все! ...можно начинать! :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (77.34.254.---)
Дата: 22-06-07 13:16
Иван писал:
> Но мне это не грозит - на камбалиной удочке леска порвется.
во-во..мне в прошлые выходные поводок откусил пока тащил..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNT (---.vmts.ru)
Дата: 22-06-07 13:22
у меня за раз все влешера откусил ...кто то в течении нескольких секунд. на леске остались яроко выраженые косые следы острого...ну понятно чего.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 13:46
HUNT писал:
> у меня за раз все влешера откусил ...кто то в течении
> нескольких секунд. на леске остались яроко выраженые косые
> следы острого...ну понятно чего.
Ха-ха!... Поймешь, но будет рано...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 22-06-07 13:51
Сдвинь изображение вниз в предыдущем сообщении...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
