|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 00:21:50 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 07:21:50 |
|
Автор: battlehanter (95.72.14.---)
Дата: 11-11-16 19:10
тяпница наступила. соответственно появилось желание тяпнуть на выходных глинтвейна. сам уже сто лет не варил. можно конечно тётке звякнуть. но может есть у кого интересные рецепты. чтоб алкогольный компот не получился. да и сколько чего сыпать. а то с той-же гвоздикой можно лихо пролететь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крым (176.109.93.---)
Дата: 11-11-16 19:14
в продаже сейчас есть готовая смесь. в коробочках - муйня.
в пластиковых пакетиках - очень приятная. надо попробовать раз и дальше возможно добавлять еще чаго по СВОЕМУ вкусу.
по мне там чуток липисина не хватает.
вот например Ссылка.
или Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Николай Южный (134.213.48.---)
Дата: 11-11-16 19:25
Я кидаю два пакетика на три кружки сухого красного вина. Получается насыщенный вкус, реально бодрит.
Если не в лом, то сам варю. Кидаю все восточные приправы на "выпуклый морской глаз". Получается намного вкуснее, чем из пакетиков.
Главное разок попробовать, а дальше попрет. Тем более уже есть у вас опыт. А его, как известно, не забудешь.
Руки сами поймут сколько и чего кидать.
Вино только не берите дешевое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.pppoe.yola.ertelecom.ru)
Дата: 11-11-16 19:40
Вино бери дешевое, специи по вкусу типа: палочку корицы, пару гвоздики, кардамон, бадьян, перец, изюм и т.д можно готовые смеси взять там все то же самое. Я делаю так, пузырь винища выливаю в кастрюлю, следом 0,3-0,5л фруктового сока (яблоко, персик, апельсин, короче что под рукой) кладу специи что выше написал, и пару тройку колец лимона или апельсина, довожу почти кипения и айда, пошел )). Сок не забудь, все дело в нем, я не шучу))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (31.173.177.---)
Дата: 11-11-16 20:13
Более 40 лет готовлю по классическому рецепту,отклонение -семья забраковала.
Итак-
на фуфырь СУХОГО вина-70-100гр сахара,20гр схой лимонной цедры(именно цедры,а не лимона),1гр тёртого мускатного(от самого ореха,а не готовая пудра),7-8 гвоздичек,5-6 мятых кардамонных орешков,т.к. семена дают вкус,1гр КОРЫ коричного дерева,а не пыль в пакетах.Итого -правило семи(семь ингредиентов).Не доводить до кипения и настоять с закрытой крышкой 5-7 минут,потом процедить и в стеклянный термос.Переложив любой компонент -чревата его доминанта.
Рецепт взят из кулинарии "Книга о вкусной и здоровой пище",из.1956г.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (31.173.177.---)
Дата: 11-11-16 20:37
kalaш писал:
> А я теплый вермут люблю с добавлениемфруктов.
Вермут в переводе-полынь.Если ещё добавить пяток трав,то будет замечательная целебная настояка,не хуже Бехеровки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kalaш (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 11-11-16 21:16
Гражданин Страны Советов писал:
> kalaш писал:
>
> > А я теплый вермут люблю с добавлениемфруктов.
> Вермут в переводе-полынь.Если ещё добавить пяток трав,то будет замечательная
> целебная настояка,не хуже Бехеровки.
То то я и думаю - в детстве микстура от кашля была пиктусин один в один мартини бьянко)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.pppoe.yola.ertelecom.ru)
Дата: 11-11-16 21:41
Гражданин Страны Советов писал:
> Т.к при нагреве спирт мгновенно испаряется-можно добавить ром или
> коньяк(немного).
Точняк, я и забыл сказать про эту жидкую специю)), только обычно "Бехеровку" или "Блютвурц" добавляю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (31.173.177.---)
Дата: 11-11-16 21:46
Владимир12 писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
> > Т.к при нагреве спирт мгновенно испаряется-можно добавить ром или
> > коньяк(немного).
>
> Точняк, я и забыл сказать про эту жидкую специю)), только обычно "Бехеровку" или
> "Блютвурц" добавляю.
В последние 20 лет ставлю литров 100-150 своё вино из изабеллы,так его оч мало пьём-всё на глинтвейн уходит,но сахара не добавляю вообще.Даже детям своим давали по немного когда болели,мож помогало,а мож просто внушение.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 11-11-16 21:58
Тут точного рецепта нету. Все приходит с опытом и зависит от наличия и качества ингредиентов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (46.158.221.---)
Дата: 13-11-16 04:32
Три дня как посетил меня ОРЗ, сегодня решил победить его глентвейном. Поехал купил пакет Санта Марии, Каберне 2009 года есть, вылил его в эммалированную кастрюлю, 200гр. яблочного сока, 100гр. сахара и пакет смеси. Не успел глазом моргнуть, как вино закипело(проипал) запах изменился на непонятный. Расстроился конечно, но выливать не стал, а залил зелье в термос. Подождал час и налил стакан, вкус ни чё так, но пахнет не глентвейном. Теперь жду, кто кого победит, глентвейн, или ОРЗ.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (2.92.93.---)
Дата: 13-11-16 05:26
Отжал у племяша таку коробочку.
Унутрях - пакетики с вкусняшками.
В каждом корица(кусочком), розмарин( звездочкиме) и гвоздика( в виде гвоздиков). Ну и протчая...
Правда пользуются не совсем по назначению : настаивают Сэм на этих пакетосах.
Первый попробовал...
Реально пахнет как солёные грибы.
Вкусненько.
Второй - тож вкусненько.
Но по другому как-то.
Ещё три осталось.
Рекомендую.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 15-11-16 08:04
Самое время сварить Грог.
Самый простой: Горячий чай, Коньяк, Лимон, Мед.
Или Ром-чай-лимон-сахар.
Главное - чай должен быть очень горячим и его не должно быть слишком много!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 15-11-16 08:13
Или "Северное сияние"
100 грамм спирта + Шампанское 100 гр далее разбавляется спиртом по вкусу.
Для дам вместо спирта можно разбавить Вермутом или Мартини.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (37.78.57.---)
Дата: 15-11-16 19:38
МитричЪ писал:
> Или "Северное сияние"
> 100 грамм спирта + Шампанское 100 гр далее разбавляется спиртом по вкусу
Ну и на куя спирт поганить, когда он сам вкусняшка.
Грамм 200 влупил, корочкой хлеба занюхал... Можно и повторить,,,
Вроде как в "Судьбе человека"
|
|
Ответить на это сообщение
|
|