|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 08:13:25 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 15:13:25 |
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:40
После походов в ресторан Швейк решил приготовить рульку дома. Куплены две свиных рульки. Предварительно замочив в воде на 2 часа, при необходимости чистим шкурку ножом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:43
Кто-то использует конкретные приправы. Но думаю по большому счету это неважно, и можно использовать что есть под рукой дома. У меня был вот такой набор.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:45
По половинке чайной ложки эти все приправы добавляем в миску. Еще добавляем сахар и соль. Чеснок понадобится для шпигования.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:47
Чесноком шпигуем рульку, сделав проколы. Перемешиваем все содержимое миски, добавив растительного масла. И размазываем получившимся маринадом рульку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:52
Но если вы хотите добавить картофеля, то за полчаса до основного запекания можно положить на противень небольшие картофелины в мундире. Перед окончанием надрезаем рукав и держим в таком же режиме еще минут 15.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-16 23:57
Приятного аппетита! А в следующий раз на тест-драйв возьму говяжью рульку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: asha.76 (---.226-224-87.telenet.ru)
Дата: 24-09-16 01:17
Не знаю правильно или нет, но готовлю по другому.
В скороварке или кастрюле около часа с большим кол-вом красного
не жгучего перца + соль, потом на открытом противне в духовке предварительно измазав 3/4 горчицы и 1/4 меда, до золотистой корки.
Потом, как-то, подругу попросил приготовить первый и свой вариант, у нее не удался ни первый ни вариант с предварительной варкой.
первый вариант вышел суховат (как у Стажера)
второй с предварительной варкой - медом можно все испортить!!!
с медом нужно осторожно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vovan 44 (2.94.35.---)
Дата: 24-09-16 01:21
Стажёр Для мяса очень хорошая приправа ЗИРА. правда нравится не всем. Она идет главным образом в плов. Но я ее в мясо везде сую. Сейчас ради пятницы зашел в рюмочную. Там узбечки жарят чебуреки. Я думаю что лучшие в Костроме. Хотя мордобойка натуральная. Но чебуреки..... Может просто на вкус и цвет....Так вот зира там в чебуреках присутствует. Ты сначала попробуй с малого,а потом разберешься....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата: 24-09-16 01:27
Все верно. Готовим часто. Но кьянти?.. о господи, благородный дон, шо ж вы вытворяете :).. пиво. Свежее. Не фильтрованное. Пшеничное. Литров пять под это дело - даа....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vlad61a (---.gw-net.metromax.ru)
Дата: 24-09-16 02:04
mmaks писал:
> я сначала в пиве варю 2 часа..
Я в темном пиве варю 2,2- 3 часа. Добавляю лук, морковь, душистый перец и в идеале корень сельдерея. Смотрю что бы рулька вилкой прокалывалась нормально.
Затем достаю, обмазываю сметаной с чесноком и минут на 40 в духову (190 гр). Достаем, Берем 3 ст. ложки меда, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложку тмина, размешиваем и обмазываем рульку и еще минут на 10-ть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр(Самара) (88.200.214.---)
Дата: 24-09-16 02:07
Я делаю несколько проколов ножом в мышце и туда запихиваю морковку, чеснок. натираю отжикой и тоже в рукав. Самморковь не люблю варёную но в рыльке у неё совсем другой вкус, Также делал из шеи буженину.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.yota.ru)
Дата: 24-09-16 02:08
vlad61a писал:
> mmaks писал:
>
> > я сначала в пиве варю 2 часа..
> Я в темном пиве варю 2,5 - 3 часа. Добавляю лук, морковь и в идеале корень
> сельдерея. Смотрю что бы рулька вилкой прокалывалась нормально.
> Затем достаю обмазываю сметаной с чесноком и минут на 40 в духову (190 гр).
> Достаем. Берем 3 ст. ложки меда, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст.
> ложку тмина, размешиваем и обмазываем рульку и еще минут на 10-ть.
Ну,так и есть,но в одном темном не гут,лучше пополам со светлым,более мягкий вкус получается,не такой резкий.А сметана это уже как кому,айсбан делается без сметаны.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vlad61a (---.gw-net.metromax.ru)
Дата: 24-09-16 02:10
mmaks писал:
> vlad61a писал:
>
> > mmaks писал:
> >
> > > я сначала в пиве варю 2 часа..
> > Я в темном пиве варю 2,5 - 3 часа. Добавляю лук, морковь и в идеале корень
> > сельдерея. Смотрю что бы рулька вилкой прокалывалась нормально.
> > Затем достаю обмазываю сметаной с чесноком и минут на 40 в духову (190 гр).
> > Достаем. Берем 3 ст. ложки меда, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст.
> > ложку тмина, размешиваем и обмазываем рульку и еще минут на 10-ть.
> Ну,так и есть,но в одном темном не гут,лучше пополам со светлым,более мягкий
> вкус получается,не такой резкий.А сметана это уже как кому,айсбан делается без
> сметаны.
И дети и гости в Восторге!
Все гармонично (на наш вкус) в этом рецепте.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vlad61a (---.gw-net.metromax.ru)
Дата: 24-09-16 02:12
vlad61a писал:
> mmaks писал:
>
> > vlad61a писал:
> >
> > > mmaks писал:
> > >
> > > > я сначала в пиве варю 2 часа..
> > > Я в темном пиве варю 2,5 - 3 часа. Добавляю лук, морковь и в идеале корень
> > > сельдерея. Смотрю что бы рулька вилкой прокалывалась нормально.
> > > Затем достаю обмазываю сметаной с чесноком и минут на 40 в духову (190 гр).
> > > Достаем. Берем 3 ст. ложки меда, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса и 1
> ст.
> > > ложку тмина, размешиваем и обмазываем рульку и еще минут на 10-ть.
> > Ну,так и есть,но в одном темном не гут,лучше пополам со светлым,более мягкий
> > вкус получается,не такой резкий.А сметана это уже как кому,айсбан делается
> без
> > сметаны.
> И дети и гости в Восторге!
> Все гармонично (на наш вкус) в этом рецепте.
Сметана с добавлением чеснока из чеснокодавки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Танкист-7608 (178.204.218.---)
Дата: 24-09-16 02:16
ООООО!!!! Димон! в тему! через 2 недели офроад соревнования, теперь знаю что готовить будем в казане )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vlad61a (---.gw-net.metromax.ru)
Дата: 24-09-16 02:45
mmaks писал:
> вкус получается,не такой резкий.А сметана это уже как кому,айсбан делается без
> сметаны.
Это чешский рецепцт.
Загуглите Вепрево колено.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спортист (---.117.relinfo.ru)
Дата: 24-09-16 03:27
О, рулька))) я делаю так: по приезду в деревню пихаю рульку в чугун с водой и чугун в топящуюся русскую печь (ибо сейчас уже холодно). Там она томится часа 3-4. Дрова прогорают, загребаю угли - а чугун так и томится дальше. Контролировать выкипание воды периодически. Вечером достаю чугун, разливаю готовый ХАШ всей семье. Зелень рубленая, чеснок давленый, смесь перцев из мельницы - каждому по вкусу. Мясо тоже делим поровну))) Утверждаю на опыте - напиться под хаш нереально - он обволакивает спиртягу, 0,5 на брата вообще без перегруза. Пробуйте.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спортист (---.117.relinfo.ru)
Дата: 24-09-16 03:34
Насчёт картошки в духовке: много лет мы просто оставляли мелочь в поле. Потом нашли ей применение и мелкая картоха идет на ура всю зиму быстрее крупной))) Берешь мелочь, моешь хорошенько, складываешь в полиэтиленовый пакет. Кидаешь туда соли пару-тройку ложек, перца молотого по желанию (дети валят обычно до усеру), льешь масла подсолнечного чуточку. Очень сильно трясешь пакет, вываливаешь всё на противень и в духовку минут на 35-40 до готовности. Жрут все не очищая картоху. а если еще пивка взять под неё.....))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 24-09-16 03:35
mmaks писал:
> я сначала в пиве варю 2 часа..
В каком пиве, если не секрет? )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Глот (185.82.177.---)
Дата: 24-09-16 03:57
petr-Kenig писал:
> Все верно. Готовим часто. Но кьянти?.. о господи, благородный дон, шо ж вы
> вытворяете :).. пиво. Свежее. Не фильтрованное. Пшеничное. Литров пять под это
> дело - даа....
Ай маладца!
Сразу чувствуется родная, с примесями арийской, кровь :))
Только бы еще капусточка тушеная и полный наборчик .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.176.59.48.33.tele2.ru)
Дата: 24-09-16 04:02
GenRen писал:
> mmaks писал:
> > я сначала в пиве варю 2 часа..
>
> В каком пиве, если не секрет? )
Пополам Козел светлый и тёмный
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 24-09-16 04:08
Спортист писал:
> Контролировать выкипание воды периодически. Вечером достаю чугун, разливаю
> готовый ХАШ всей семье.
ХАШ? :)
Хаш с говяжими копытами на ноже вертикально держится из холодильника. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сухарик (---.clients.tlt.100megabit.ru)
Дата: 24-09-16 04:10
Так нельзя, гады вы фсе, чуть слюной не захлебнулся :)))
Пойду колбасок свежепожаренных наверну парочку, успокоюсь :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спортист (---.117.relinfo.ru)
Дата: 24-09-16 04:18
+++ХАШ? :)
Хаш с говяжими копытами на ноже вертикально держится из холодильника. )+++
Хаш - это горячий бульон. На фото - классический холодец - т.е. хаш, оставленный в холоде на ночь. И то и то - вкусно слов нет. Как закусь - ооочень сложно найти замену )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спортист (---.117.relinfo.ru)
Дата: 24-09-16 04:51
и правильно))) никогда не понимал людей, не употребляющих мясо, хлеб и еще хрен знает чего....Хочешь съесть - сожри, чего проще. Алкоголь, табак - это совсем другое. всё имхо
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 24-09-16 05:13
Santei писал:
> Дим по ссылке твоего видео делал летом!!!!это что-то!супер!
Красиво, однако! :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-09-16 22:24
Вышеперечисленные рецепты это по баварски и по чешски. Попробуем как нибудь да. Правда пиво жалко переводить.
Сегодня вторую рульку употребил с пивом. Гораздо лучше, да.
Чтобы еще не делал, так это не стал бы добавлять чеснок и лаврушку.
Ну и обязательно сервируем квашеной капустой, это непередаваемо)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 24-09-16 23:15
Стажёр писал:
> Чтобы еще не делал, так это не стал бы добавлять чеснок и лаврушку.
> Ну и обязательно сервируем квашеной капустой, это непередаваемо)
Очень интересно. Я примерно так тоже готовлю и экспериментирую. Рукав для жарки пару лет назад для себя открыл. А так фольга его заменяла.
Но я бы не добавлял хмели-сунели и прованские травы (из-за лаванды), только целый черный и душистый перец соль и чеснок. Лавр надо подкладывать под мясо. Возможно, натер бы молотым сладким перцем. Остальное, deutsche gut)))
p.s. Кстати на гарнир, на противень, можно добавить целые небольшие помидоры, болгарский перец, половинки баклажан и целые шампиньоны.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 24-09-16 23:21
Стажёр писал:
> Чтобы еще не делал, так это не стал бы добавлять чеснок и лаврушку.
лавруха однозначно не нужна,а вот пара зубчиков чеснока раздавить ножом и перед закладкой (уже после того как сварил в пиве) в духовку натереть нормально будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (83.220.236.---)
Дата: 24-09-16 23:45
Кстати, при термообработке сушеный чеснок добавлять лучше, чем свежий, вкуснее.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vikont8 (95.72.38.---)
Дата: 25-09-16 00:07
Рульку надрезать по кругу до кости на растоянии см1.5-2 замариновать часа на два. Перца чуть больше чем обычно но не дохрена + соль и приправы по вкусу.
После обмазать горчицей замотать в фальгу и в духовку часа на два
В завершении фольгу разрезать и еще мин 15- 20 для получения залотистой корочки . под шнапс самое то.
По этому рецепту готовлю не часто но постоянно и всегда получается на 5баллов.
Этот рецепт подсказала немка они там под пиво этим балуются.
Со специями тоже поаккуратнее а то они перебьют вкус мяса.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 25-09-16 01:30
Да гады просто, хоть не заходи на мотолодку.)))))))))))))
Холостякую я, а жрать хочется. Воблой давлюсь сухой.((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михалыч79 (---.nwlink.spb.ru)
Дата: 25-09-16 02:08
первая часть как в видео, остаток в духовке обмазав горчицей с медом,
Блюдо очень сложное, в процессе готовки можно не дожить до конца
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 25-09-16 02:14
Эй, хватит, а. Устроили тут. Вам тут не это. Я худеть пытаюсь, а они...
Где мой чай и минералка...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vikont8 (95.72.38.---)
Дата: 25-09-16 02:28
Ну непойму зачем ее варить . Не если зубов нет то понимаю, да и то мясорубку давно придумали. Ну не холодец же готовим !
Хотя на вкус и цвет у всех свои фломастеры.
На мой вкус мясо жареное и вареное всетаки разное мясо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vikont8 (95.72.38.---)
Дата: 25-09-16 02:56
Попробуй ! Бюргеровский рецепт я написал с верху!
А то что пробуешь это уже хорошо.
Я когда первый раз готовил безе у меня по времени ушло около месяца или даже больше. И огромная гора яиц. У моего бати терпения хватило каждый день покупать яйца и пробовать мои шедевры в виде сладкой подошвы из яиц.
Но когда получилось в восторге были все родные!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 25-09-16 03:33
Vikont8 писал:
> Ну непойму зачем ее варить . Не если зубов нет то понимаю, да и то мясорубку
> давно придумали. Ну не холодец же готовим !
> Хотя на вкус и цвет у всех свои фломастеры.
> На мой вкус мясо жареное и вареное всетаки разное мясо.
Да правильно, нинада ничего варить, в рукаве она запекается отлично, сочно и вкусно, тает во рту а не в руках😃
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (---.kubangsm.ru)
Дата: 25-09-16 03:33
Vikont8 писал:
У моего бати терпения хватило каждый день покупать
> яйца и пробовать мои шедевры в виде сладкой подошвы из яиц.
>
Сами свои шедевры не пробовали, что ли? ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.spbmts.ru)
Дата: 25-09-16 06:04
Сутки в рассоле соль+сахар, 4 часа в гриле (бочка) температура не выше 100 градусов, потом 15 минут на макс температуре с периодической обмазкой из : стакана тёмного ложки мёда и ложки сухого имбиря.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.spbmts.ru)
Дата: 25-09-16 06:13
Рецепт тот же , но грудинка. Готовилось вместе.
П.с. мясо на втором ярусе. На решётку протвинь с опилками, под фольгой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vikont8 (95.72.38.---)
Дата: 25-09-16 06:37
С медом это здорово! Но для любителей! Имхо!
На чайник хватит и пол яйца в смятку!
С медом и мясом главное не переборщить. Иначе из шикарного блюда будут сто пудовые отходы.
Я в силу своей неопытности и дабы не испортить предпочитаю с медом не эксперементировать !
Лудшее это враг хорошего!
А если у вас все получается , то это здорово!
А я солю и то с осторожностью.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VL (95.213.218.---)
Дата: 25-09-16 20:49
Есть мясо вообще хорошо.
Хорошо есть мясо.
Мясо есть хорошо.
ЗЫ. Согласен с Петром из Кенига, пиво к рульке рулит.
Чеснок, понимаете ли…
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (31.13.144.---)
Дата: 26-09-16 20:30
Стажёр писал:
> Приятного аппетита! А в следующий раз на тест-драйв возьму говяжью рульку.
Фарфор получится. говяжью - на холодец/хаш
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 27-09-16 01:26
Решил попробовать не варить а сразу в духовку в рукаве. Замариновал конечно в пиве, лук и все такое присутствует. Гарнир квашеная тушенная капуста.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 27-09-16 01:27
Что хочу сказать, все таки классический рецепт с предварительной варкой по мне лучше. Рулька получается сочнее.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.pppoe.yola.ertelecom.ru)
Дата: 27-09-16 07:13
mmaks писал:
> Что хочу сказать, все таки классический рецепт с предварительной варкой по мне лучше. Рулька получается сочнее.
Однозначно варить! Правда в русской печи после 3,5-4 часов томления на нисходящем жаре, и без варки тоже ничего так получается ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Зкщырф (178.130.42.---)
Дата: 27-09-16 07:34
Ребра тоже если сначала варить минут 40-час в маринаде, а потом в духовку минут-на 15 получаются намного, просто на порядок круче, чем если не варить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 27-09-16 18:37
mmaks писал:
> Что хочу сказать, все таки классический рецепт с предварительной варкой по мне
> лучше. Рулька получается сочнее.
ну чтош, будем пробовать. все познается в сравнении
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил GE (82.140.75.---)
Дата: 27-09-16 18:44
------------------Получается кусок отварного мяса из супа на шампуре .---------------не отваливается при попытке насадить на шампур и в процессе жарки?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (46.158.53.---)
Дата: 30-10-16 01:22
Сегодня в Бархатном пиве сварил рульку и потом дожарил 30 минут в духовке. С Бархатным не понравилось, с Козелом вкуснее получалось.
Ну и нюанс. Лень было на улице варить, варил дома на кухне, штын пошел из кастрюли нещадный (на улице его не чуствуешь) взял и накрыл крышкой, весь штын остался в кастрюле и перешел на рульку. Получилась гадость редкостная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.mtsnet.ru)
Дата: 30-10-16 06:50
А еще можно замачивать
-в холодной воде, добавив немного водки
- или еще меньше спирта
- или в полном объеме минеральной воды, самой дешевой.
Но два часа мало имхо, я на 6-12 часов в холодильнике.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Олежон Астрахань (95.139.91.---)
Дата: 30-10-16 06:55
Вот вы фсе фашисты тут...
Захлебнулся слюнями... от слова СОВСЕМ
Блин, дожил до 36 лет и рульку не ел ни разу((( Да и не угощали как-то ни друзья, ни знакомые.
Пойду напьюсь ЙАДУ(((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (46.158.39.---)
Дата: 30-10-16 09:50
Морис Крым+Т40 писал:
> Что есть штын?
> Иностранное слово?
Да нет, это наше слово со времён СССР, означает вонь.
Кому как, но по мне, без фанатизма намазать специями и на ночь в холодильник. Отварить в простой воде часов 5-6 и в духовку на +- 30 минут. Получится без товарного вида, но зато нежная и вкуснячая руля....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.mtsnet.ru)
Дата: 30-10-16 10:09
> Отварить в простой воде часов 5-6
????
За такое время варки из мяса образуется аморфное нечто. Или резина. И не надо это кушать. Если это не холодец из ног и губ, но это другое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.kubangsm.ru)
Дата: 30-10-16 15:06
Duck_Hunter писал:
>
> > Отварить в простой воде часов 5-6
> ????
> За такое время варки из мяса образуется аморфное нечто. Или резина. И не надо
> это кушать. Если это не холодец из ног и губ, но это другое.
За это время и весь маринад выварится((((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (46.158.39.---)
Дата: 30-10-16 18:41
Duck_Hunter писал:
>
> > Отварить в простой воде часов 5-6
> ????
> За такое время варки из мяса образуется аморфное нечто. Или резина. И не надо
> это кушать. Если это не холодец из ног и губ, но это другое.
Сколько раз готовил и ни разу не получалось того, о чем вы написали, а наоборот, нежное и довольно вкусное. Единственный минус в такой готовке, это теряется товарный вид, рулька не сохраняет свою форму. Но как понимаю, наслаждаемся едой не потому, что она красивая, а потому, что она вкусная.
Извиняюсь, слово варить надо заменить на томить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: xxx (89.249.234.---)
Дата: 08-11-16 04:52
Я на прошлой неделе зельц начал делать. Рука не поднялась бульон вылить. Получился холодец.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Игорь_Л (109.124.212.---)
Дата: 20-11-16 01:03
Подниму.
1,5 часа в пиве со специями, 1,5 часа в духовке на минимуме, 15 мин на максимуме
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Танкист-7608 (178.204.78.---)
Дата: 20-11-16 01:45
в прошлые выходные без пива, просто замаринованную со специями 2 часа в духовке готовили. Вкусно! надо с пивом попробовать как нибудь
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: angarakan (80.234.87.---)
Дата: 20-11-16 16:34
Приветствую худеющих на рульке!
Рекомендую рульку от Ильи Лазерсона, на канале Еда...
Пробовал - надёжный рецептик! Мои диет-друзья оценили на 5+ !!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: НямЪ (185.57.28.---)
Дата: 20-11-16 22:52
Поделись своим рецептом, как-то готовил
Кусок говядины нашпиговал чесноком, сверху специями и замотал в свиную шкуру с небольшим слоем сала (полсантима буквально). Выпекал час-полтора при 200 гр.
На выходе получилась хрустящщая вкуснючая корка из шкуры и сочное мясо. Говядина взяла в себя жир и сок из свинины.
А по капусте - приготовил как-то квашеной магазинной, вымочил в воде и выжарил на сковородке - тот самый немецкий вкус ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 27-11-16 02:21
В мЭтро сегодня заскочил, темой навеяно, купил рульку по баварски со специями, аж за 279р/кг.) Просто сказка как очень вкусно! :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vova (78.25.121.---)
Дата: 27-11-16 02:34
Ну вы и жрать ребята
И главное у других видно , что на пользу идет , а у тебя Виталь куда девается?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: REUTMEN (92.38.189.---)
Дата: 27-11-16 06:26
Re: Готовим рульку
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 27-11-16 03:26
Вот ещё продукт. Авно, если честно.
Свежий черный хлеб, чеснок и горчица спасут продукт. Ну и водочка запотевшая. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vl_k (---.kubangsm.ru)
Дата: 27-11-16 07:48
Не разу за всю жизнь не ел пульки, в чем прикол не понятно, шкура, жир сало и немного мяса:)) пока средств на нормальное мясо хватало :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮНК (37.78.79.---)
Дата: 27-11-16 10:04
Правильный Хаш, наше всё. Утром съел, только через сутки за стол захочется.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр(Самара) (---.opera-mini.net)
Дата: 27-11-16 15:27
vl_k писал:
> Не разу за всю жизнь не ел пульки, в чем прикол не понятно, шкура, жир сало и
> немного мяса:)) пока средств на нормальное мясо хватало :))
А '' Рябчики '' по твоему нормальное мясо? Пох с кокого места мясо, главное чтоб было вкусно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vl_k (---.kubangsm.ru)
Дата: 27-11-16 18:10
Попробовать перепалку стоит, вкусней и жирней фазана, давным давно был на охоте и подстрелил.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
