|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 15:56:27 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 22:56:27 |
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 02-04-08 18:48
На медне до меня дошел слушок что на Нижней Волге в щучьей икре обнаружили какую-то заразу типа апистрахоза или что-то в этом роде. И типа уже кто-то покушал и заболел. Есть ли на форуме ихтиологи или просто компетентные люди, могущие прояснить ситуацию? Все мы любим "пятиминуточку" из щючьей икры, но как-то стало не по себе. А выезд на Нижнюю Волгу уже через неделю. Просвятите плииз!
Отправка отредактированного (02-04-08 18:49)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Николай (---.nvgres.te.ru)
Дата: 02-04-08 19:48
Привет!
В щуке такой заразы вроде бы нет. Эта зараза обожает семейство карповых. А так в поиске набери "описторхоз" и получишь полную информацию. Удачи
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (213.59.122.---)
Дата: 02-04-08 19:52
Диманок тоже слышал такую байку, но источника тютю.
Я с понедельника 07.04.2008 в отпуске. Вы куда двигаетесь конкретно и насколько. Может получится пересечься
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.kmtn.ru)
Дата: 02-04-08 20:33
Диманок писал:
Все мы любим "пятиминуточку" из щючьей икры, но
> как-то стало не по себе. А выезд на Нижнюю Волгу уже через
> неделю. Просвятите плииз!
>
Вот с "пятиминуточкой" стоит быть поосторожнее. Описторхоз, если мне не изменяет память, переносится именно хищниками (личинка находится в мышцах и в икре). Травоядные рыбы в отношении паразитов куда более "безопасны", хотя паразитологию я уже подзабыл, точно помню, что хищную рыбу надо хорошо проваривать, прожаривать или промораживать а икру-крепко солить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vladru (217.67.177.---)
Дата: 02-04-08 20:40
Вообще-то минимум знаний о паразитах рыболову не повредит, вот эту статейку можно почитать, там есть и данные про безопасное приготовление икры:
Ссылка.
Удачи на рыбалке!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 02-04-08 21:59
Фанат писал:
> Диманок тоже слышал такую байку, но источника тютю.
> Я с понедельника 07.04.2008 в отпуске. Вы куда двигаетесь
> конкретно и насколько. Может получится пересечься
Планируем выехать в ночь с 10-го на 11-ое. По изначальным задумкам планировали на Бузан, в его начало, но паводок может все испортить, а запасного варианта, конкретного, пока нет. Отсюда вся нервозность. Астраханский знакомый сказал что если начнет заливать с Бузана можно не уехать. Может ты что посоветуешь?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (213.59.122.---)
Дата: 02-04-08 22:01
Мля! Я понял почему в телепередачах, посвященных рыболовству, рыбу ловят и отпускают.
Прочитав статью, что-то стало не по себе в организме глистов разводить!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (213.59.122.---)
Дата: 02-04-08 23:15
Диманок я в тех краях разбираюсь меньше тебя. Далеко не ездил, 80 км. вглубь Астр. обл. ,до последнего времени устраивало. Бузан это какой район Астр. обл.?
Вы едете в ночь с 10 на 11 НАсколько? Вода может нескоро добраться до Вашего места.
Какой состав (люди, машины, лодки)?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Lёha (---.ipdvb.ru)
Дата: 02-04-08 23:34
Не беспокойтесь, в щуке опистархоза не бывает, только в карповых, а вот глистов каких то в "пятиминуточке" хоть отбавляй. Десять лет жил по соседству с главврачом СЭС, много чего нарасказывал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 00:28
Фанат писал:
> Диманок я в тех краях разбираюсь меньше тебя. Далеко не ездил,
> 80 км. вглубь Астр. обл. ,до последнего времени устраивало.
> Бузан это какой район Астр. обл.?
> Вы едете в ночь с 10 на 11 НАсколько? Вода может нескоро
> добраться до Вашего места.
>
> Какой состав (люди, машины, лодки)?
Бузан начинается примерно в 45-и км. от Астрахани, там где гидросистема водораздела. Обратно планирую уехать 18-го, чтоб успеть на охоту в Тверскую обл.
По предварительной перепеси страждущего населения, народу будет около 26-и человеко-рыболовов и пока насчитал 10-ть лодок. Располагаться будем отдельными лагерями по несколько чел, чтоб занять всё побережье. Самое страшное - НЕ начать ходить друг к другу в гости - рыбалки можно так и не увидеть. ;-))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 00:29
Lёha писал:
> Не беспокойтесь, в щуке опистархоза не бывает, только в
> карповых, а вот глистов каких то в "пятиминуточке" хоть
> отбавляй. Десять лет жил по соседству с главврачом СЭС, много
> чего нарасказывал.
В самой щуке не бывает, а вот в икре, говорят, может быть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Krok86 (212.96.215.---)
Дата: 03-04-08 02:31
Фанат писал:
> Мля! Я понял почему в телепередачах, посвященных рыболовству,
> рыбу ловят и отпускают.
> Прочитав статью, что-то стало не по себе в организме глистов
> разводить!
Для заражения необязательно рыбу есть, хватит и в руках ее подержать перед отпусканием.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Krok86 (212.96.215.---)
Дата: 03-04-08 03:06
Диманок писал:
> Lёha писал:
>
> > Не беспокойтесь, в щуке опистархоза не бывает, только в
> > карповых, а вот глистов каких то в "пятиминуточке" хоть
> > отбавляй. Десять лет жил по соседству с главврачом СЭС, много
> > чего нарасказывал.
> В самой щуке не бывает, а вот в икре, говорят, может быть.
>
Чаще всего люди заражаются дифиллоботриозом при употреблении в пищу слабо посоленной икры щуки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.gprs-nat.mtsnet.ru)
Дата: 03-04-08 04:31
Lёha писал:
> Не беспокойтесь, в щуке опистархоза не бывает, только в
> карповых, а вот глистов каких то в "пятиминуточке" хоть
> отбавляй. Десять лет жил по соседству с главврачом СЭС, много
> чего нарасказывал.
И это абсолютно верно!
Я вспомнил, описторхоз-в карповых, дифилоботриоз-в хищниках (последний может жить в человеке до 25 лет, конечно если его не прогонять :-)) . Суть от этого не меняется-рыбу и икру надо правильно готовить, руки мыть, не пить сырую воду из реки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 05:45
Alexanich писал:
>
> И это абсолютно верно!
> Я вспомнил, описторхоз-в карповых, дифилоботриоз-в хищниках
> (последний может жить в человеке до 25 лет, конечно если его не
> прогонять :-)) . Суть от этого не меняется-рыбу и икру надо
> правильно готовить, руки мыть, не пить сырую воду из реки.
Тогда созрел следующий вопрос! КАК ! Приготовить "пятиминутку" из щучьей икры , и при этом не наесться глистов. И второй вопрос. Если уж наелся и подцепил. Какой самый действенный способ излечиться?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 03-04-08 15:01
Ответ лежит на поверхности.
Пятиминутку из щучей икры готовят по старой бурлацкой традиции. Готовится тузлук. Тузлук обязательно с протёртой луковицей и 3 столовых ложки уксуса на литр. Соли сыпят пока яйцо не станет плавать. Держать икру в тузлуке пока икра не станет тонуть, значит соли набрала уже. И чуть не забыл самое главное. Тузлук готовят на хорошей Астраханской водке :-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.kmtn.ru)
Дата: 03-04-08 15:46
Диманок писал:
> Alexanich писал:
> >
> > И это абсолютно верно!
> > Я вспомнил, описторхоз-в карповых, дифилоботриоз-в хищниках
> > (последний может жить в человеке до 25 лет, конечно если его
> не
> > прогонять :-)) . Суть от этого не меняется-рыбу и икру надо
> > правильно готовить, руки мыть, не пить сырую воду из реки.
>
> Тогда созрел следующий вопрос! КАК ! Приготовить
> "пятиминутку" из щучьей икры , и при этом не наесться глистов.
> И второй вопрос. Если уж наелся и подцепил. Какой самый
> действенный способ излечиться?
>
Приду домой, подниму литературку и отвечу (на работе нет под рукой а по памяти боюсь наврать)...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (213.59.122.---)
Дата: 03-04-08 15:56
Кстати Диманок вчера разговаривал и энергетиком, сказал, что паводка с 10.04 точно не будет. Числа с 15 может быть небольшой попуск воды при этом уровень может подняться на 0,5-1 м. Основной сброс с серьезным подтоплением может быть к 20.04.
Вот это у вас колонна едет. По какому берегу по правому или по левому поедете? Буду знать что вы едете.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 19:08
Фанат писал:
> Кстати Диманок вчера разговаривал и энергетиком, сказал, что
> паводка с 10.04 точно не будет. Числа с 15 может быть небольшой
> попуск воды при этом уровень может подняться на 0,5-1 м.
> Основной сброс с серьезным подтоплением может быть к 20.04.
>
> Вот это у вас колонна едет. По какому берегу по правому или по
> левому поедете? Буду знать что вы едете.
Смещение срока зброса оЧЧень радует !!! Спасибо за приятные новости. Держи в курсе событий и дальше ибо следим за ситуацией до последнего.
Если поедем на Бузан то по левому берегу , через плотину, будь она не ладна, все нервы истрепала. ;-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.sub34.net78.udm.net)
Дата: 03-04-08 19:54
Диманок писал:
> Смещение срока зброса оЧЧень радует !!! Спасибо за приятные
> новости. Держи в курсе событий и дальше ибо следим за ситуацией
> до последнего.
> Если поедем на Бузан то по левому берегу , через плотину, будь
> она не ладна, все нервы истрепала. ;-)))
Спасибо, за исчерпывающий ответ по теме "Про зараженную рыбу", бля#дь!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 20:01
Zuzik писал:
> Спасибо, за исчерпывающий ответ по теме "Про зараженную рыбу",
> бля#дь!
>
Каак я Вас понимаю.!!!........................;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 20:08
Вот ещё нарыл, звиняйте.
Следующей распространенной заразой в наших краях является дифиллоботриоз (лентец широкий). Также имеет сложный цикл превращений, паразитирует не только в кишечнике человека, но и кошки, собаки, других плотоядных. Имеет двух промежуточных хозяев. Хищная рыба - щука, налим, реже угорь и лосось, может заразиться, поедая зараженных мелких рыб, аккумулируя в своем теле плероцеркоиддов широкого лентеца. Основные хозяева для лентеца - налим, щука, окунь, угорь, речная камбала. Основной источник заражения людей - налим, у которого плероцеркоиды поражают печень и мышцы. Кроме того, очень часто люди заболевают, употребляя в пищу свежую, слегка подсоленную щучью икру. Болезнь выражается ослаблением сердечной деятельности, ревматическими болями, судорогами конечностей. В кишечнике у человека лентец может паразитировать до 25 лет. Соление рыбы не сразу убивает плероцеркоидов. При холодном посоле они гибнут через 9-12 дней, при теплом - через 7-8 дней. Низкие температуры также не сразу убивают их: при температуре ниже - 20 С они погибают в течение 9-12 часов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.sub34.net78.udm.net)
Дата: 03-04-08 20:10
А если хищника жарить на сковородке, то через сколько вся эта гадость издохнет?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 20:53
Zuzik писал:
> А если хищника жарить на сковородке, то через сколько вся эта
> гадость издохнет?
>
Дык как прожарится до готовности, так и издохнет. Делать из рыбы чипсы совсем не обязательно ибо в чипсах много концерогенов - тоже вредно ;-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.sub34.net78.udm.net)
Дата: 03-04-08 21:02
По-моему, не фсё так проста. Если не ошибаюсь, то если просто бросить на сковородку филе свежепойманной щуки, то через 15 минут рыба готова, а вот глистюки, - нет, глистюков придётся кушать размягчёнными, но не прожаренными! :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 21:05
Zuzik писал:
> По-моему, не фсё так проста. Если не ошибаюсь, то если просто
> бросить на сковородку филе свежепойманной щуки, то через 15
> минут рыба готова, а вот глистюки, - нет, глистюков придётся
> кушать размягчёнными, но не прожаренными! :)
>
Значит - Все мы уже давно ходим с "глистюками"!!! А куда деваЦа !
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.sub34.net78.udm.net)
Дата: 03-04-08 21:10
Диманок писал:
> Значит - Все мы уже давно ходим с "глистюками"!!! А куда
> деваЦа !
Пожалуй, не фсе :)))))))))
Я слева:))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (---.catv.ext.ru)
Дата: 03-04-08 22:24
> > Значит - Все мы уже давно ходим с "глистюками"!!! А куда
> > деваЦа !
>
> Пожалуй, не фсе :)))))))))
> Я слева:))))))
>
А я СПРАВА ;-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: иваныч (194.62.23.---)
Дата: 05-04-08 22:52
Два года назад, мой приятель (огромный почитатель низовья Волги) словил на щучьей икре "пятиминутке" каккую-то хрень. Не помню как зовут, но три мецяча в боткинской больнице ему выводили.И врач сказал, что если бы он хотябы её пересолил и чуть подольше подержал-всё обошлось. Раньше то (лет 15) обходилось. Вывод-меньше дикой экзотики, а правильно всё готовить .
П. С. Да и прошлым летом его пронесло........!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.gprs-nat.mtsnet.ru)
Дата: 08-04-08 04:48
иваныч писал:
Вывод-меньше дикой экзотики, а правильно всё
> готовить .
А вот как медики рекомендуют готовить (из мед. литературы):
Описторхоз:
-варить куском не менее 20 мин.
-горячее копчение полностью обеззараживает рыбу.
-жарить пластами не менее 15-20 мин.
-солить 14 дней 27-29 гр. соли на 100 кг рыбы.
-заморозка (не рекомендуют)
Дифилоботриоз:
-проварка,прожарка,длительный посол (см. выше).
-посол рыбы в крепком тузлуке 2-7 дней.
Икра:
-3% тузлук 2 дня.
-10% тузлук 30 мин.
Приятного аппетита.
Пы.Сы. Пардон если повторяюсь...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ShimanoLive (Vlg) (---.elsv-v.ru)
Дата: 08-04-08 06:16
Alexanich писал:
> -солить 14 дней 27-29 гр. соли на 100 кг рыбы.
Без коментов.)))
Вторая выдержка более менее успокоила.
95% пойманой рыбы копчу горяче.(любимое блюдо из рыбы)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.kmtn.ru)
Дата: 08-04-08 15:18
ShimanoLive (Volgograd) писал:
> Alexanich писал:
>
> > -солить 14 дней 27-29 гр. соли на 100 кг рыбы.
>
> Без коментов.)))
>
С коментариями. Опечатка вышла, 27-29 КИЛОГРАММОВ, конечно!
Хотя похоже все поняли...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Казанец (---.162-104-69-83.kgts.ru)
Дата: 08-04-08 17:25
Вспомнился анекдот на эту тему:
Переполненный автобус, Стоит изящная девушка мимо нее к выходу продирается толстенная тетя с нехилой ж.пой, припечатывает девушку к поручню, та обернувшись бросает " Ну и жоппа, ну и отрастила". Тетя в ответ: " А ты глистов выведи и у тебя такая же будет!"
|
|
Ответить на это сообщение
|
|