|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 00:46:06 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 07:46:06 |
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-07-16 19:33
Когда уезжаем наВолгу дней на пять, на недельку, то, от нечего делать, вылавливаем некоторое кол-во рыбы, что-то съешь, но бывает, что день ничего, потом выловил больше чем нужно.
Опять же хочется привезти домой, порадовать близких.
Но как сохранить на два-три дня при жаре?
В этот раз выпотрошили с жабрами, посыпали солью, переложили травой. И всё равно через сутки немного начался запашок.
В голову лезет лишь жарить сразу.
Но может какие другие способы есть, а я и не помню не знаю?
зы. Генераторы с морозильным ларем не предлагать! )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kot72 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-07-16 19:37
Юр, потрошить, солить и закапывать в пакете. Лучше на метр, полтора.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Олежон Астрахань (95.139.94.---)
Дата: 20-07-16 19:40
Посолить и закоптить.
Копчёная рыба на жаре только на второй день вечером пропадать начинает.
Или же стараться сохранить живой максимально долго.
Кардинальный способ - договориться на любой базе, что-бы у них улов положить в морозилку. Но за это надо будет платить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-07-16 19:40
Точно, про закапывание забыл! +1
Спасибо, Кир.
В понедельник тебя видел, ты неспешно шёл вниз по Каюковской воложке, я на островке что ниже косы Сомовского "дневал".
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kot72 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-07-16 19:44
s494 писал:
> Точно, про закапывание забыл! +1
> Спасибо, Кир.
> В понедельник тебя видел, ты неспешно шёл вниз по Каюковской воложке, я на
> островке что ниже косы Сомовского "дневал".
А, ты с удочкой в водичке стоял. Не признал:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-07-16 19:50
kot72 писал:
>\
> А, ты с удочкой в водичке стоял. Не признал:)
Ага! Пока ем кормушку с хлебом кидаю на дно, а потом на червя удочкой с 2х метров золотистую сорогу по 200-250грамм достаю! И всегда водочку ухой можно запить! )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: avm379 (31.173.85.---)
Дата: 20-07-16 19:54
Храню рыбу живьем, в большом длинном садке на глубине 5-6 метров.На дно садка груз ,входную горловину завязываю шнуром.Весной, по холодной воде , лещ живет в садке долго , четыре дня точно. Летом два дня лещ у меня в садке выдерживал,дольше не проверял. Садок длиной около трех метров, страховочный шнур закреплен на берегу длинной веревкой ,веревка утяжелена грузами от всплытия,привязана к металическому колышку,он скрыт в воде что бы не привлекать внимания.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.6.---)
Дата: 20-07-16 20:08
AND (Питер-Приозерск) писал:
> Гражданин про эксперимент с аммиачной селитрой отпишется
> (Ссылка.), возможно будет и
> заморозить, без ларя холодильного.
Днями проведу показательные выступления.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: m34m (---.vags.ru)
Дата: 20-07-16 20:25
s494 писал:
>> зы. Генераторы с морозильным ларем не предлагать! )
если есть термоконтейнеры медицинские для перевозки (у нас такие по 500-1000 рублей продают на авито) размером они с пол парты. перед рыбалкой морозим полторашки с водой, по приезду копаем яму туда бокс сверху покрывало смоченое водой, если не лезить часто то держит до 5 суток.
вот типа такого только он еще в пластик закатан как стол используем иногда)) Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спиннингист34 (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 20-07-16 21:25
Кукан, коптить, закапывать. Закапывать соленую, после этого только вялить. Если не надолго, то потрошить с жабрами, подсаливать фаршировать крапивой, ей же перекладывать. Зато после этого рыбу можно и варить и жарить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Виталий340 (83.149.45.---)
Дата: 21-07-16 00:23
Я летом только кукан или садок для сохранности пользую.
Остальное в жару не прокатывало, к сожалению.. Ни крапива, ни засол, ни погребок на острове...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Sherh (94.50.197.---)
Дата: 21-07-16 00:25
Tермоконтейнер что по ссылке выше, у меня на 75 литров вроде, во внутрь пятилитровку из под тосола с замороженой водой. Ну и рыбу сразу порем, кишки бошки долой, слегка подсаливаем, иначе если более двух суток рыба начинает мылится. 5 дней не портится, дольше не пробовал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Nils (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 21-07-16 07:14
Виталий340 писал:
> Я летом только кукан или садок для сохранности пользую.
> Остальное в жару не прокатывало, к сожалению.. Ни крапива, ни засол, ни погребок
> на острове...
Дохнет в садке через час-полтора. Температура воды +27
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Студент (185.124.230.---)
Дата: 21-07-16 13:08
Везет вам, а у нас вчера замерял температура +7, руки помыть не могу, сводит. НО есть и в этом + комары не живут )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 21-07-16 14:11
Студент писал:
> Везет вам, а у нас вчера замерял температура +7, руки помыть не могу, сводит. НО
> есть и в этом + комары не живут )))
==========
Комаров - пиндец какой-то! На смену слепням днём.
Оказывается к слепням тоже можно привыкнуть и "ох,бля" не вскрикивать когда кусают, просто молча рукой придавливать и скидывать его придавленную "тушку" в воду.
А руки неожиданно начинают доставать до тех точек спины, до которых зимой и близко не дотягивались! )))))
Вариант с хранением рыбы понял, действительно, надо полностью выпотрошить, слегка натереть солью, в траву, в тряпку и ЗАКОПАТЬ.
Спасибо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гоша5 (---.clients.tlt.100megabit.ru)
Дата: 21-07-16 14:43
главное не забыть где!:))) как то был печальный опыт, долго копали песок, но нашли.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спиннингист34 (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 21-07-16 16:03
///Если нет морозильной камеры, то не ловить в жару.///
Наверное самый правильный вариант!
У меня в лодке сейчас лыжи и ватруха, рыболовных снастей вообще нет, к концу августа лыжи покидают лодку и в этот же день в нее заезжают спины.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Евгений Астрахань 2 30rus (---.astranet.ru)
Дата: 21-07-16 18:18
За пару суток до выезда закидываю их в морозилку и при выезде уже в коробку. Вотка ледяная неделю там может лежать. Вместо аккумуляторов можно использовать полторашки с водой. Ну и бывает при засолке рыбы на воде прямо в таре рыбу этими аккумуляторами перекладываю, потом размораживать приходится. Единственный минус то что это всё громоздкое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Харп! (31.173.101.---)
Дата: 22-07-16 16:08
Всё подсказали правильно, есть одно но . Рыбу нужно правильно шкерить, потрошить. После того как выкинул кишки, изнутри вдоль позвоночника режешь , от головы до хвоста.Спина у рыбы самая толстая часть.Обычно не просаливается. И рыбе капец.Когда прорезал ,насыпаешь соль. Обязательно крупного помола, мелкого нельзя, принципиально. И ещё, рыбу нельзя мыть перед засолкой водой. Если надо быть несколько дней. То рыбу надо переложить в другую тару , и слить рассол . Обычно он первый прокисает и портит рыбу. И закапывать тару в яму где прохладно. Накрыть тряпкой . От мух брызгать уксусом, помогает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Брат с Севера (109.236.247.---)
Дата: 28-07-16 00:19
А такой способ (для щуки) - срезаем филе, укладываем в пластиковую бочку литров 50 без верха, пересыпаем крупной солью и в грунт?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: hiv (---.178-65-236-17.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 28-07-16 05:00
Есть еще такая штука - "газовый холодильник". Видел пару раз на рыбалке.
Например такой:
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михалыч79 (---.spbmts.ru)
Дата: 28-07-16 05:23
почему в аквариуме дома держат преимущественно заокеанских рыб?
Золотницкий писал что много болезней тайно живущих в них есть.
Простой совет. Хранить на глубине в садке. Но!!!! Важно. Как снимать рыбу с крючка. Рыба наша преимущественно холодноводная, поэтому снятие с крючка причиняет ей термический ожог. Ожог означает падение защитныхреакций, сиречь меньшую сопротивляемость невзгодам внешней среды. Т тела 36, Т воды 25-28. снимайте рыбу с крючка рукой в мокрой тряпке, только что смоченной водой из-за борта. это продлит ей жизнь в садке.
Уклейка вынутая рукой в тряпке пережила 3 часа рыбалки в 5 литровой банке и была выпущена басик на участке посчитана поштучно. Ни одна не сдохла.
Может вам поможет мой совет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (5.142.235.---)
Дата: 28-07-16 07:29
s494 писал:
> Олежк, коптить- коптилка нужна!
Можно просто дымогенератор купить, коптить в "пещере", в шалаше из лапника или в картонной коробке. Компрессор купить от батареек. Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Харп! (31.173.100.---)
Дата: 29-07-16 03:09
Брат с Севера писал:
> А такой способ (для щуки) - срезаем филе, укладываем в пластиковую бочку литров
> 50 без верха, пересыпаем крупной солью и в грунт?
Брат, щука самая крепкая рыба . Условие, крупная соль, без промывки водой,и холодок + уксус от мух. Трое суток легко.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Харп! (31.173.100.---)
Дата: 29-07-16 03:13
Уми Юкаба писал:
> Крапиву и траву в топку. Лучший результат дают веточки ольхи.
Кто бы выложил фото ольхи. Подробно чтоб отличить,
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: hiv (---.178-65-227-53.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 29-07-16 05:03
Харп! писал:
> Кто бы выложил фото ольхи. Подробно чтоб отличить,
Вас забанили в гугле???
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
