|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 07:50:16 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 14:50:16 |
|
Автор: Michael Leo (5.254.252.---)
Дата: 17-06-16 01:46
Мужики, научите квас хороший делать, только без заморочек особых - т.е. проращивать под него пшено не буду. Сейчас поставил из ржаной муки, сухарей и солода - хлебокомбинат продает, да дрожжами заправил. По мне больше на бражку походит. Хочется легкого и пенного напитка с хорошим ароматом, а вот рецептика нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Судья Дредд (78.25.121.---)
Дата: 17-06-16 01:53
Мой классический старый рецепт от 2012 года...
"На 10 литров....
Слегка подгорелые в духовке сухари двух буханок чёрного хлеба.....
Сахар-2 стакана......
0.5 чайной ложки сухих дрожжей.....
2 столовых ложки изюма....
стакан сухих яблок......
10 штучек чернослива.....
5 листочков чёрной смородины....
веточка мяты.....
веточка эстрагона.....
всё залить тёплой кипячёной водой,перемешать и оставить на три дня при комнатной температуре,периодически перемешивая.... Процедить ,хранить в холодке.....
"
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-06-16 03:15
Толь, а что ещё можно исключить?
Самый минимум озвучь, пожалуйста.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Судья Дредд (78.25.121.---)
Дата: 17-06-16 03:22
Сухари,сахар,дрожжи,изюм...
Дрожжи лишь в первый раз... Потом к осадку достаточно добавлять лишь сахар,изюм и сухари...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Sam) (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 17-06-16 04:25
За рулем пить домашний квас нельзя. Хотя настроение и доброжелательность повышает.
Я как-то целое лето квас делал в эмалированном ведре. Прибавил 7 кг.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Michael Leo (5.254.252.---)
Дата: 17-06-16 10:56
vadim0738
----------------------
Вот я то же склоняюсь,что вкусовые компоненты надо в конце почти добавлять - сколько наблюдал - квас съедает аромат и оставляет одну ноту - тот же тмин сколько раз кидал...пофигу все - надо перед укупоркой добавлять, хотя на бездрожжевых может и подругому.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (---.an.ru)
Дата: 17-06-16 20:24
делал тоже сухари, сахар, дрожжи - в ведре, когда выбродил - разливал по полторашкам+несколько изюмин в бутылку и в холодильник еще дня на 3... пролторашка открывалась с эффектом шампанского:)) но сейчас хлеб стал такой дерьмовый...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.dynadsl.kis.ru)
Дата: 18-06-16 00:02
> Где бы ещё хлеб ржаной нормальный взять.
Покупай "Бородинский", из него квас самое-то получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|