|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 23:35:24 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 06:35:24 |
|
Автор: Чарский (178.72.71.---)
Дата: 03-01-16 13:30
Никогда не заморачивался, что То кофе, чт чай считал - помои. Тут компаньон дал пивнуть .... что то загорелся я...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: alex2750 (176.108.251.---)
Дата: 03-01-16 13:39
1. главное - время, прошедшее с момента обжарки. считается, что свежий кофе - это кофе, зерна которого были обжарены не более, чем 2 месяца назад. такой кофе есть в магазинах и именно его и беру.
2. некоторые заваривают кофе в френч прессе и получают неплохой результат. я, например, люблю кофе, получаемый из обычной недорогой, но хорошей, кофеварки капельного типа. турка не моё.
3. супруга, при заваривании, добавляет кусочек сахара и корицу - просто и со вкусом, но мне не нравится.
всё имхо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Хопёр (95.84.35.---)
Дата: 03-01-16 16:37
А водовку не пробовали? Освежает. А так то, заварил и пей, хош с корицей, хош с гвоздикой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: НямЪ (---.opera-mini.net)
Дата: 03-01-16 16:43
Как-то варил кофе на медленном огне, держа перед закипанием мин 10. Ох и вкуснотищща получилась
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Данила (Самара) (117.3.82.---)
Дата: 03-01-16 18:18
Когда достало растворимое кофе (не зависимо от ценника), купил кофеварку гейзерного типа. Стоит не дорого. По совету рестораторов к стати...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (2.94.72.---)
Дата: 03-01-16 18:36
Вот сейчас кофе из турки пью. Обычная медная турка. Ставлю на толстую медную пластину и медленный огонь. Если покрепче, то как пузыри пойдут, отставляю потом ещё довожу. Кофе кипеть не должно.
Вкус кофе зависит от зёрен и воды, зёрна Лавацца беру, молю в кофемолке, воду из бутылок или родниковую, естественно холодную. Можно корицы добавить, соль кто-то добавляет. Если время есть, то кофемашины в принципе не нужны, аромат на всю квартиру.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: cola (145.255.3.---)
Дата: 03-01-16 18:37
А я беру молотый кофе , заливаю горячей воды из чайника, и в микроволновку . Через стекло видно как только начинает закипать выключаю . Даю настояться минут 3-5 . Получается быстрей чем в турке варить .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 03-01-16 19:44
Эти два напитка (чай и кофе) сугубо индивидуальны для каждого.
У каждого свои рецепторы на языке. Рецептов дали много только выбирай и подгоняй под себя любимого. Удачи !
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (---.iren.ru)
Дата: 03-01-16 20:45
извращался с турками, любимый рецепт 2-3 ложки на 100 мл, щепотка соли, не дать пене сомкнуться на поверхности, не дать закипеть минуты 2
очень по вкусу вьетнамский кофе, приготавливаемый в специальной чашке из нержавейки, заваренный кипятком через отверстия кофе капает на сгущенное молоко. Раньше покупал на восточном базаре, в т.ч. контрабандный лювак. Негде больше купить по приличной цене
остановился на кофе-машине рожкового типа, если самому молоть зерно, получается чуть ароматнее. Пар под давлением 35 атмосфер из помола делает кофейный напиток очень насыщенного вкуса. Чем больше давление, тем вкус будет ярче. От давления и цена зависит.
Тонкий помол забивает рожок, приходилось ватный диск подкладывать
|
|
Ответить на это сообщение
|
|