|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:55:39 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:55:39 |
|
Автор: ВадиМск (83.220.238.---)
Дата: 24-06-15 05:21
Братцы, поделитесь секретом.
Когда самое время заготавливать травы и листья. Как высушить и в каком виде лучше хранить присадки к чаю.
Сам, добавлял мяту, листья смородины, зверобой и чабрец.
Каркаде иногда для разнообразия завариваю, плоды шиповника.
Поздней осенью, делаю так:
В полуторалитровый термос заливаю кипяток дабы прогреть колбу, сливаю.
Закладываю заварку, небольшой кусочек ванили, пару тройку гвоздик, душистый перец горошком 2-3 штуки, туда же пихаю молотый имбирь на кончике ножа(свежий не пробовал), половину дольки твердого яблока и дольку апельсина.
Когда зимой на рыбалку раньше ходил, часа через четыре вкушал с удовольствием.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спиннингист34 (2.92.0.---)
Дата: 24-06-15 05:40
Рецептов тысячи, как только не экспериментировал, пришел к однозначным выводам:
1 - всегда добавляю как ингредиент черный чай
2 - если завариваю чай на ягодах (шиповник, барбарис, калина, боярышник, рябина и т.д.) то ни в коем случае никаких трав!
3 - если делаю на травах, то никаких ягод!
4 - имбирь хорошо сочетается только с лимоном, лимон только с имбирем!
5 - переусердствовать не надо! Не надо много трав и не надо в раз заваривать слишком большое разнообразие.
6 - чем больше экспериментируешь, тем больше приходишь к выводу что лучше что нибудь одно, например сегодня с мятой чай заварил, завтра с чабрецом и т.д. и очень часто хочется просто чаю, без ничего, черного или зеленого))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.opera-mini.net)
Дата: 24-06-15 05:42
"По умолчанию" практически все травы собираются в период цветения.
Считается , что именно в период цветения максимальная концентрация "действующих веществ" образуется.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.178-66-7-239.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 24-06-15 06:06
Почитаешь - эстет едрид мадридт. Хотя пишет что ленив, ахренеть???!!! Если ты ленив и не знаешь чо когда и почему, пойди в унцию, жизни не хватит всё перепробовать. Я сейчас матэ бухаю со всякими ягодками. После того как на солнце чо то взорвалось, депрес, башка побаливает, ага. Тяпнул калебасу, как вштырило и жизнь прекрасна. Вчера так же перед сном за час. Да, к стати, никаких кипятков, это первое из самого главного )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ВадиМск (---.pool-230.ms-dpc04.cpx.ru)
Дата: 24-06-15 09:35
Эстетом не обзывайся))
Однажды отведал этот напиток горяченьким-понравилось я и запомнил как смог.
Спинингист34, расскажи про калину и рябину подробнее. Их когда с веток снимать. Заваривать рекомендуешь с заваркой или как?
Основа для меня конечно чай.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спиннингист34 (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 24-06-15 18:57
///Спинингист34, расскажи про калину и рябину подробнее. Их когда с веток снимать. Заваривать рекомендуешь с заваркой или как?
Основа для меня конечно чай.///
Чем позже, тем лучше, это осенние ягоды, рябину вообще можно и нужно посоле первых заморозков собирать (черноплодную раньше). И это единственные ягоды при заваривании чая с которыми добавляю чуток сахара. Калину можно сразу с сахаром перетереть. Кладезь витаминов, любимая моя ягода!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ВадиМск (83.220.239.---)
Дата: 24-06-15 19:52
Спасибо братское сердце. Про эти ягоды я даже не вспомнил, что они есть.
Без сахара не принимает мой организьм, так что сыплю от души.
Еще вспомнил, урюк мелкий сушеный завариваю на ночь в термосе, а утром моя ребятня выпивает литрушку еще до обеда. Сахар естественно добавляю кубиков 4-5.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: polarskuns (5.142.194.---)
Дата: 24-06-15 23:14
мне очень нравится вкус заваренных морошковых чашелистников. но независимо от вкусовых предпочтений помогает при простуде лучше всех називинов и колдрексов вместе взятых.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Спиннингист34 (2.92.0.---)
Дата: 24-06-15 23:39
///А вот ягоды разве достаточно заваривать, а? Их то как раз надо варить вроде?///
В термосе, на несколько часов, вполне завариваются. Шиповник же все заваривают? Вот так и со всеми остальными ягодами, эффект тот же. Главное чтоб термос хорошо держал, ибо ягоды требуют более долгого настаивания, и термос надо кипятком закалить, и ягоды желательно ошпарить(так как треть термоса ягод мигом температуру воды опускают) А варить, это компот, полезностей много пропадает))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (213.171.35.---)
Дата: 25-06-15 00:49
Заготавливаю довольно много земляники и иван-чая. Но если просто сушить, то это невкусно, трава травой, поэтому надо ферментировать.
Я делаю так - листья измельчаю (если мясорубкой, то будет типа гранулированного чая, если блендером- то обычный), кладу в кастрюлю под гнёт и на два дня на солнце днём, на тёплый пол на ночь. Раза два-три ворошу.
Потом в духовку на 100 градусов и до тех пор, пока не высохнет. В полевых условиях пойдёт чугунная сковорода.
Вкусным становится через месяц, земляничный вообще огонь.
Только собирать листья муторно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ВадиМск (83.220.239.---)
Дата: 25-06-15 01:58
polarskuns писал:
> мне очень нравится вкус заваренных морошковых чашелистников.
Пошел гуглить чашелистики))
Урок биологии. Учительница говорит детям:
- Дети! Вы знаете, что тычинка и пестик у цветочков – это органы
размножения.
С задней парты Вовочка:
- @&£дь. А я их нюхал.
Как назло работы валом, читать не успеваю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ВадиМск (---.pool-230.ms-dpc04.cpx.ru)
Дата: 25-06-15 05:27
Аврора писал:
> А вот ягоды разве достаточно заваривать, а? Их то как раз надо варить вроде?
Ягоды завариваются как правило без проблем, можно пробовать часов через шесть, но сушеная ягода отдаст весь вкус часов через 10-12, тогда насыщенней вкус.
Вот грушу дичку привезенную из Адыгеи варил чуть больше восьми часов, но вкуууснаяяяя
|
|
Ответить на это сообщение
|
|