ДВС, намедни с товарищем пришли к общему мнению, что нужен НАМ этот замечательный девайс.
Погуглили малеха и нашли вот это..Ссылка.
Собственно вопрос, кто пользует такие или аналоги, стоит ли приобретать?
П.С. Предполагаемые объемы производства не коммерческие, сугубо для личного блага.
Кроме дикого количества грамматических ошибок в описании - особо ничего не смутило :-))
Про "предполагаемые объёмы" - не будь наивным.
Если не станешь говно гнать - то объёмы потребления крепкого алкоголя в твоей семье ( с друзьями) вырастут .
Сколько не выгони - всё выпьется. :-))
> У Магарыча, пищевая нержа, толщина - 1мм, на Крестьянке - 2мм,
А на Волжанке и др. люминьках днище и 4 мм делают, чтоб на волне не прогибалось)))))). Не надо аппарат по 2х метровой волне прицепом за лодкой тащить и тогда и 1 мм за глаза)))) У меня на печке-пошехонке толщина меньше и уже 3 сезона отработала
> Bowling писал:
>
> > У Магарыча, пищевая нержа, толщина - 1мм, на Крестьянке - 2мм,
>
> А на Волжанке и др. люминьках днище и 4 мм делают, чтоб на волне не
> прогибалось)))))). Не надо аппарат по 2х метровой волне прицепом за лодкой
> тащить и тогда и 1 мм за глаза)))) У меня на печке-пошехонке толщина меньше и
> уже 3 сезона отработала
********************************************************
Намек понял))))) Читал еще что прокладки из резины сразу менять на паронит или фторопласт, иначе присутствует ярко выраженный запах резины!!!
Так себе прибор. Про качество изготовления не знаю, но конструктивно убог. В частности, узкая горловина куба затрудняет мойку. Объем куба недостаточен, надо, как минимум, 25 литров. Не видна возможность апгрейда, то есть дистиллятор есть, а ректификационной колонны нет и не предвидится. Сами по себе висящие в воздухе трубочки доверия не внушают.
Я бы посмотрел на прибор поосновательнее, а аппетит придет :). Занятие само по себе увлекательное, доставит много удовольствия.
Значит смотри. Перегонный куб бери чем больше тем лучше. У меня бродилка 30 литров, куб 12. Первую перегонку приходится проводить аж в три присеста. Вторая за один. Итого четыре раза. Короче на нормальную перегонку одной бродилки уходит 12!!!! часов. Ну это потому что по уму, со всякой фильтрацией, углеванием и т.д. И не отойти. Все таки безопасность. Мало ли что, жидкость то дюже горючая. Как бы я поступил сейчас.
Купил бы что то вроде молочного бидона литров на 30. И отдельно навесное перегонное оборудование. Сам бы все собрал. Это гораздо дешевле получается. И оборудование бы посмотрел по современнее. На форуме эти конструкции , что крестьянку что магарыч не хвалят. У меня "магарыч премиум Т" Хотя я своим результатом доволен. И не только я. Сейчас тебе накидаю ссылок.
> Не видна возможность апгрейда, то есть дистиллятор есть,
> а ректификационной колонны нет и не предвидится. Сами по себе висящие в воздухе
> трубочки доверия не внушают.
>
Дистиллятор и ректификационная колонна - РАЗНЫЕ приборы.
Практически взаимоисключающие.
После дистиллятора ты получаешь "живой" продукт - дистиллят. Нормальный сэм ( виски. граппа, чача и т. д - это всё дистиллят)
После колонны - спирт-ректификат. "мёртвая вода".
Из которой потом ещё водку изготавливать ( тоже куча рецептов).
Те, кто подсел на правильный сэм - водку пьют ( самую лучшую) - только от безысходности. Когда сэм кончился, а "догнаться" - душа требует.
Так что колонна ректификационная - НАХ не нужна.
Разве что соберёшься свою машинку с бензина на спирт переводить :-))
Но тогда и агрегат посерьёзнее придётся строить ....
Федор прав. Колонна нах не нужна. Спирт продается и стоит копейки.
Я вот к своему продукту привык и водка уже не лезет. Тут зашли с женой в кафе на мой ДР. Взяли бутылку, так и не допили.
а я вот все сомневаюсь....процесс увлекательный конечно,но в результате не уверен,да и дома мутить стремно,а на даче только летом... и самогон я пробовал не часто,но все разы он мне не нравился отрыжкой дрожжевой....
Не Федь нету никакой дрожжевой отрыжки. Если все сделанно правильно и с любовью.)
А чего дома то стремно? Ну стоит брага герметично закрытая и булькает себе в гидрозатвор.)
> а я вот все сомневаюсь....процесс увлекательный конечно,но в результате не
> уверен,да и дома мутить стремно,а на даче только летом... и самогон я пробовал
> не часто,но все разы он мне не нравился отрыжкой дрожжевой....
>
По хорошему - бочка пластиковая литров хотя бы на 100 под брагу.
В бочку - обязательно гидрозатвор . Обязательно её тщательно утеплить. И очень невредно - купить "нагреватель для аквариумов" - такая шняга,типа оконного градусника по габариту. Выставляешь на ней температуру , включаешь в розетку шнурок ейный - и в бочку бросаешь. Качество и скорость брожения - улучшает здорово.
Хорошо приготовленная брага - едва ли не самое главное в приготовлении самогона.
Стрёмного - ничего нет.
А попробуешь ХОРОШИЙ сэм - поймёшь, как раньше был неправ :-))
Как сказать, нах или не нах. Покупной спирт, как правило, гадость. Водка, сделанная из собственного, чистого, да хорошо проуглеванного, отличный продукт. Зимандр, ты из чего варишь? Я делаю из яблок, или из пшеницы на декстрозе, перегонкой, это вкусно. А из сахара надо делать ректификат, из него водку. Дистилят можно, но это не то, не вкусный он. Намучаешься с ним, сделаешь близкий к ректификату, и всего то...Для разных настоек спирт лучше, но не покупной.
Так что, ребята, поверьте старому алкашу, нужно в хозяйстве и то, и другое.
>
> Так что, ребята, поверьте старому алкашу, нужно в хозяйстве и то, и другое.
Дык это - уже сурьёзное увеличение производства....
Ну -как начав зарабатывать на жизнь сварными работами потихоньку обрастаешь разными аппаратами ( вот у меня - два ММА инвертора, "Дуга-318" для больших объёмов ММА, два полуавтомата трансформаторных, один инверторный , ну и ТИГ АС/ДС ... Ещё - плазморез маленький.. А хоца и большой, и...и контактников парочку - тож невредно прикупить и полуавтомат по люминю, и... и... и много ещё чего.....)
Всё же начинать надо с дистиллятора. Хотя бы такого, что ТС выставил - с сухопарником обязательно ( шоп сразу к хорошему привыкать).
Ну а по поводу мойки куба-испарителя :
После правильной браги и мыть-то особо нечего. Сполоснул горячей водичкой - и аллес.
>
> А чего дома то стремно? Ну стоит брага герметично закрытая и булькает себе в
> гидрозатвор.)
Ну слабо я себе представляю как дома процесс огранизовать...
Ладно,я еще вас почитаю,увлекательно)
Меня еще останавливает то,что водка по 800 р 5 литров,а на нормальный аппарат нужно от 20 тыр,так это я несколько лет пить смогу...
Кстати,а вот если покупную водку через фильтр-кувшин пропустить,толк будет?))
Толстый, ну я гнал то всего два раза. Так что я еще студент совсем. Зерновой это планы на будущее.
А так да. У меня все по Федору. Емкость герметична. С аквариумным подогревателем. Потом брагу еще бентонитом очищаю. Она у меня почти прозрачная получается. Ну где то как яблочный сок цветом.
Чищу через барьер. После первой перегонки углюю активированным углем. (насыпаю в емкость угля и отстаиваю часа полтора-два) Потом кассету меняю и вторая перегонка идет еще раз через барьер.
Но не 100 литров браги конечно. ) У меня в квартире не куда будет её поставить.
Нельзя без стремления к совершенству! Тут дело не в объемах, а в качестве, разнообразии, и фантазии. Я варю для удовольствия, если получается невкусный, пускаю на ректификацию. Понятно, начинать надо с дистиллятора, но с возможностью роста, и оборудование нужно брать качественное. Все упирается в помещение и бюджет. Раньше мои аппараты были самодельные, работали, но удовольствие было меньше, и постоянный напильнинг. Сейчас приятнее, но гораздо дороже.
Если ТС опишет условия, в которых собирается варить, объемы, примерный бюджет, можно будет советовать конкретно. А так - бери крузак, не прогадаешь :)
А у меня вот такой Ссылка.
, только с ректификационной колонной, с ней утверждают самогон будет более высокой очистки... гнал на этом аппарате в первый раз, продукт получился чистый, практически без запаха, крепость 50 град, но вкус отличается от того что делал раньше на примитивном аппарате из двух бидонов, не в лучшую сторону. Надо попробовать выгнать без использования колонны...
Зимандр, я тоже еще не профессор, но стремлюсь. Сейчас убегаю, вечером напишу про свой опыт, и к чему пришел, когда начал варить не от необходимости, что было в "сухой закон", а для удовольствия и сохранения оставшегося здоровья. Опыт коллективный, мои приятели тоже этим увлекаются, и секретами охотно делятся, как и продуктом.
Вот американский дедуля, дитя "сухого закона", делиться секретами, про него есть несколько роликов на Ютубе.
Фишка в том, что у них кукуруза растёт, т. е. можно получать нормальный продукт, фактически из ничего. Такая деятельность до сих пор незаконная.
Ну если экономично то можно взять молочный бидон и прикрутить к нему современное оборудование.Как по моей ссылке сверху или от той же катюши. Вполне можно уложиться тыщ в восемь. Думаю что для начала это не плохой вариант.
Вон бидоны всего то 3тыс... Ссылка.
А вот как вариант вставка. И кстати, возможность апгрейда под спиртягу) Ссылка.
Пользую магарыч, узкое горло не помеха, мыть тоже не от чего. Ставлю на зерне. Лимитирован по высоте ибо зонт вытяжки, и не греется от индукции((((
Сухопарник что-то задержит, но добивайтесь качества браги
>
> а вообще в гараже лежит батин девайс......куб закрывает конус холодильник с
> которого капает в приемную воронку внутри куба с выводом вбок........
У александра волкова такой. Он хвалит его. Даже второй раз не перегоняет. Говорит что одного раза вполне достаточно.
> теперь по своим вопросам.....
> .....я так понимаю можно взять флягу и привернуть сухопарник с
> холодильником?........во фляге удобно ставить брагу ...
>
Можно конечно. Но вот идея обьеденить куб и бродилку не очень хорошая. Все равно придется туда-сюда переливать для фильтрации. Если не фильтровать брагу получится бяка с противным запахом и вкусом. При перегонке трупики дрожжей будут подгорать в кубе. ) Ну то есть осадок при перегонке даст противныйй привкус паленых дрожжей. Как писал ФедяЛ "дрожжевую отрыжку" )
Тем более сейцас пищевые еврофляги из пластика стоят совсем не дорого.
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 18-02-15 00:18
Парни, я как выпускник (не винодел) Московского ордена Трудового Красного Знамени института пищевой промышленности, хочу изречь следующее:
1. Приготовление спиртных напитков я начал относить к высокой кулинарии.
2. Когда я готовлю себе пожрать, технолог кулинар мне бы руки оторвал.
3. Я конечно буду готовить по своему, но иногда советы профессионала бывают полезны.
4. Послушайте профессионала, я частенько ныряю в его мудрый колодец: М.А. Герасимов "Технология вина" 1959 г., это основной букварь с которого учились современные авторы. Качните в сети. Там есть как делать коньяк.
ФедоруЛ
Федь, кувшинов с фильтрами великое множество, чё туда суют Х.З.
Может будет отрава спирторастворимая и не растворимая в воде. Я бы не рисковал. Тем более водке улучшайзинг кувшином не сделать. Спирт надо настоять на угле. Именно настойка разбавленого спирта с водой на угле есть водка, куда ещё добавляют слегка соды и сахара.
За многие годы человечество освоило лишь один способ добывания чистого спирта при нормальном давлении, это колонна. Синтез ...илена при давлении катализаторе и температуре мы не рассматриваем, хотя имея хорошую лабораторию, производить синтетический спирт достаточно просто.
Хорошо.
Тогда скажи конкретнее.
Имею 5 л водки,какой взять уголь,сколько,в какую тару налить,сколько держать?
зы:а разве в этих кувшинах не такой же уголь?
любой мощности, простые (карбюраторные?) с электроникой, полуавтоматы, оппозитные, рядные, вехнеклапанные и с нижним распредваломююююю итд итп. Более 60 моделей.
Федь, купи угля в магазах где расходники для самогонщиков продают. Про настаивание на форумах тоже нету единого мнения. Кто говорит неделю. Кто то не советует, говорят что час, два. Типа там процессы какие то начинают происходить нехорошие.
Я вот таким пользуюсь. Он как бы гранулированный. Его сыпишь и там прям сразу видно как что то впитывает. Пузырится минут пятнадцать, двадцать. ) Ссылка.
Запах сивухи пропадает сразу.
Только не покупай медицинский активированный. Бытует мнение что его делают из костей сожженных животных.)))
Зимандр, ну фильтровать через уголь я еще понимаю, но настаивать..... Уголь падает вниз или остается как взвесь? Если выпадает вниз то он контактирует только с тем что рядом, а то что выше как чистится? Когда добавляешь марганцовку она работает во всем обьеме и через три дня выпадает в осадок. Видно что окислила всю фигню и упала честно выполнив свой долг. И еще раз повторяю Самогон НЕ ДОЛЖЕН ВОНЯТЬ после правильной перегонки. Уменьшай скорость перегонки.
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 18-02-15 02:07
ФедорЛ писал:
> Хорошо.
> Тогда скажи конкретнее.
> Имею 5 л водки,какой взять уголь,сколько,в какую тару налить,сколько держать?
> зы:а разве в этих кувшинах не такой же уголь?
>
Федь, прости, не скажу :-((
Он единственный из всех активированных углей что выпускает наша промышленность. Его марка у меня записана в старом компе, вроде жёский диск сохранён, но пока с него инфу я всё никак не перегоню. Пытаюсь этим заняться уже два года...
Помню что настаивать, именно настаивать надо 10-12 часов, потом уголь начинает взятое на себя отдавать обратно.
Однако на заводе спиртовой раствор уже настояли, просто использовали не всегда вкусный спирт. Люкс от люкса отличается, выбирает дегустатор. А если экстра. то вообще будет жёсткая водка.
Я не пробовал экспериментироть, но думаю что на той водке, что ты покупаешь, не экономят и настаивают как положено. Хотя... Х.З.
Спробуй просто сварить самогон, как блюдо в небольшом объёме. Не обязательно покупать аппарат, можно скострулябить из подручных средств. Оно если пойдёт, то втянешься, а если нет, то и дорогой аппарат будет валяться. Я уже пару лет не гнал, хотя сейчас надо исправить 15 литров недопитого в Астрахани "витаминчика" (лимон и 1 ложка мёда на литр водки) он перестоял и цедрой шибает, пить не приятно, да ещё башка болит, думаю от излишка цедры.
Ребята, а что по вашему качественное оборудование? Вот хоть побейте меня, но не вижу смысла приобретать то что предлагают в большинстве магазинов. Однажды, совершенно бесплатно спаял на кухне холодильник из медной трубки и медного же листа. Бродильная емкость два 20и литровых стеклянных бутыля (не удобно в связи с тем что можно разбить нечаянно), в последнее время пользую один, так как было замечено выше, долго за раз большой объем перегонять в мелкой посуде. Перегонный куб скороварка на 12 литров, при чем это полноценный куб и полноценная скороварка с минимальной адаптацией под необходимую цель и мыть очень удобно так как горло во всю кастрюлю и с нержавейки. День гоню на первый раз и день на второй с промежуточной очисткой. В итоге с 20 литров сусла примерно около 5и литров 60° сэма за два не полных дня не считая брожения. Разве мало для себя любимого? Куда 100 литровую бродильную емкость в квартире прятать? А перегонный куб на 30 литров в какую антресоль засунуть можно? А в целом, оцени свои потребности по потреблению и возможности по производству, сразу все на места встанет.
+100500. У каждого свои условия. У меня места хватает, гоню редко из 40 л фляги в бане под домом. Но процесс можно осуществить пользуясь эмалированными тарелками. У деда в сов времена был открытый змеевик из медной трубки лежащий в корыте с водой или снегом, уплотнение фляги хлебным мякишем. Гнал в квартире по ночам, статья за это была, хотя сам был мент на пенсии. Сем получался будь здоров, дедуля почти до 90 прожил. А вообще это называется рецептурой, у одного дрожжи прут в семе, а у другого с 1 перегонкой приятный виски. Аппарат это дело второе, ессесно при применении пищевых материалов. Тесть гнал через мой аппарат с очисткой катионитом из котельной и фильтрацией через "Родник", настойкой, получалось весьма, и получше чем у меня т.к. у меня быстро выпивался в большой компании, но дедов сем не превзошёл. Ностальгия блин... Ищите и обрящите рецепт, но самый вкусный пил у матери подруги в деревне, где водопровода нет. Слегка мутноват, крепость +- 50, пьётся, виски отдыхают, гнала такой на продажу, на магарычи огород вспахать. Чёт меня понесло, пойду бражку гляну.
Автор: Энди Крым (95.163.208.---)
Дата: 18-02-15 04:25
Alex_arh писал:
> Подскажите а такой апарат стоит своих денег? Ссылка. хочу тоже начать
> гнать но не знаю какой апарат выбрать
Гыыы!!!
Замени слово аппарат на слово кастрюля;
слово самогон на слово борщ;
Слово гнать на слово варить и сам ответь на свой вопрос.
Интересно как от стоимости кастрюли и от её цены зависит качество борща?
:-))))))))))))))))))
>
> а вообще в гараже лежит батин девайс......куб закрывает конус холодильник с
> которого капает в приемную воронку внутри куба с выводом вбок........
У меня такой же в гараже лежит....и тоже батин....который год собираюсь испытать....в этом году обязательно попробую....
Прошу прощения коллеги, что встреваю в разговор с своим....
Бак 30л, ставлю обычно или 50л браги или 100л. 100л слишком много, тяжело всю ночь в пол глаза спать. Ставлю обычно на зерне намного вкуснее получается. Воду из бочки по холодильнику гонит аквариумный насос, холодильник думаю всем понятно из чего, торцы закрывал эпоксидкой, змеевик гнул на 0.5 бутылку, фитинги от водяных медных труб. Раньше перегонял 2 раза, теперь один так как после второго перегона вкуса зерна практически не чувствуется, а он мне нравится.
За качество отвечаю! :-)))) Стоимость так же можно прикинуть, но ни как не 20к!!!!
Кстати, когда хлебушком герметезируешь, Всмысле тесто раскатать и использовать вместо уплотнителя, потом та корочка супер вкусная получается. Реально Деликатес )
Зимандр, ты реально понты колотишь! У меня три фляги браги (было) покупали по 300 рэ за 0,5, брали все свои. При нынешней цене на сахарный песок в 50 рэ, ну его нах такой бузинес, я учитываю вощину в борбатёре+тамже курага и и не стоит пестететь, что это легко достаётся! А ты ещё "крутой аппарат КУПИЛ! Показываю свою установку.
Самое главное-после пробы продукта(окуеваешь как вкусно) нке сорваться в запой, всё уже пройдено!
То что ты чистишь и так чистый продукт всякой куйнёй-эт тебе минус.
Всё и так натурально, куда лезть дальше? Цена продукта увеличевается, минус твоя иппучая химия!
> Зимандр, ты реально понты колотишь! У меня три фляги браги (было) покупали по
> 300 рэ за 0,5, брали все свои. При нынешней цене на сахарный песок в 50 рэ, ну
> его нах такой бузинес, я учитываю вощину в борбатёре+тамже курага и и не стоит
> пестететь, что это легко достаётся! А ты ещё "крутой аппарат КУПИЛ! Показываю
> свою установку.
Чо???? Какие понты??? Я не понял твоего поста. Ты с утреца чтоль зарядился? Что легко достается? Чего я купил, что по 300 за нольпять?
> Жабкин писал:
>
> > Зимандр, ты реально понты колотишь! У меня три фляги браги (было) покупали по
> > 300 рэ за 0,5, брали все свои. При нынешней цене на сахарный песок в 50 рэ,
> ну
> > его нах такой бузинес, я учитываю вощину в борбатёре+тамже курага и и не
> стоит
> > пестететь, что это легко достаётся! А ты ещё "крутой аппарат КУПИЛ!
> Показываю
> > свою установку.
>
> Чо???? Какие понты??? Я не понял твоего поста. Ты с утреца чтоль зарядился? Что
> легко достается? Чего я купил, что по 300 за нольпять?
вы главное продолжайте!! а то пока трудно понять во вред химия или нет!
ruaepi,
расскажи, как на зерне делаешь? У меня пока упрощенный вариант, декстроза+покупной солод, но хочу попробовать только из зерна.
Очень нравится шнапс - и варить легко, и пить приятно.
>
> вы главное продолжайте!! а то пока трудно понять во вред химия или нет!
>
Какая химия?
Он просто наверное на курином помете гонит. Эко его кроет. )
Три фляги у него было, по триста за нольпять.)))
И еще вощина в борбатёре...))))
Как обещал вчера, про свой опыт. Одно время занимался только дистилляцией, ну и с химией пытался дружить обычным образом, то есть после первого погона, получив сырец, чистил его марганцовкой и содой, потом углевал, потом снова перегонял, потом опять углевал...в результате получал достаточно чистую сахарку. При аккуратной неспешной перегонке удавалость получить крепость 92%, хотя дело это нудное. Потом понял, что я всего лишь пытаюсь приблизить дистиллят к ректификату, то есть процесс это интересный, а абсолютный результат недостижим. После этого процесс получения чистого спирта был оптимизирован: брага из сахара, быстрая перегонка на сырец, разведение водой, ректификация в колонне. При ректификации очень медленный и тщательный первый этап, то есть отделение голов; от этого зависит конечный результат. Чем медленне, тем лучше. Объем голов вычисляю с избытком, чтобы быть уверенным. Отделив головы, продолжаю ректификацию быстрее, сейчас получается чуть меньше литра в час, крепость 96,5. Его потом развожу мягкой водой до 40% и гоняю через угольный фильтр с электронасосиком порядка часа, иногда меньше или больше. В результате получается очень мягкая водка, белуга трансатлантик хуже. Если не превышать вместимость, то неприятных симптомов не будет. Казенка теперь исключена.
Очень приятно заливать такой водкой, или немного покрепче, сливы, крыжовник, или черную смородину, вкусно и питательно :)
Это о пользе ректификации против дистилляции.
Дистилляция позволяет получить очень интересные напитки, у меня пока хорошо получается то, что я называю шнапсом. Смысл - сбраживание фруктов + декстрозы или инвертированного сахара. Как это делается: варю сироп из сахара, в него кладу, например, яблоки, лучше в виде пюре, выдерживаю остывающую смесь несколько часов, потом добавляю воды и винных дрожжей, и бродить. Перегоняю дважды, первый раз быстро и без сентиментов, второй вдумчиво, отделяя головы и оставляя немного хвостов. Получается дистиллят крепостью 85%, его разбавляю до 40. Углевать не надо, вкус и так слабый, но приятный. Можно пить очень маленькими глотками, например с чаем, в пасти будет вкус яблок, он же будет в ней и утром, что удивляет. Можно разводить водой, процентов до 20-25, тоже очень приятно пьется. Возможно, это не самая оптимальная технология, но результат приятный.
Зерновой самогон я делаю по упрощенной схеме - декстроза, солод, вода, винные дрожжи, две перегонки, как со "шнапсом". После второй, дробной, перегонки, получается самогон крепостью 85%, его развожу до 40, углюю час. Получается вкусно и забористо.
Это то, что у меня получается хорошо, бывает, эксперименты заканчиваются неудачно, и тогда включается ректификационная колонна, она не подводит.
Там, вроде, дикие дрожжи. У меня они хотели не бродить, а киснуть. Можно, видимо, вырастить свою культуру, за несколько лет. По мне, добавить готовых винных дрожжей не грех, зато результат гарантирован. К сожалению, у меня нет профильного образования, так что грамотного ответа я не знаю.
Прямо производственные мощности какие!
А я в 90е делал проще.
В 3х литровую банку сахар вода и дрожжи, затем выливаешь в скороварку, её на плиту, от неё трубка до лабораторного стеклянного дистиллятора. От крана холодной воды ещё две мягкие трубки.
Греешь - капает.
Удобно тем, что в стеклянном дистилляторе видно если жидкость из скороварки подниматься будет, нагрев уменьшаешь.
3 литра - 0,5-0,7 классной весчуги. Накапывало часа за полтора-два.
На выходные на Волгу 1,5-2литра мне хватало.
Ес-но вылил банку в скороварку - ещё сразу забодяжил, на следующие выходные.
Марганцовка обязательна.
Как на рисунке, но без крана и термометра - они не нужны, всё видно сквозь стекло.
Зачем брагу чем то чистить? Она и так чистая , натуральная.
Зимандр, ты не злись, усё путём, пей, гони дальше...
:0)
С кризисом продавать сэм не выгодно, а вот угощать им-милое дело!
:0)
Да вроде масла там всякие марганцовка забирает, потом процеживаешь через марлю.
Не знаю, говорю как делал. Малыми порциями, удобно.
Соседа звал, чтоб не скучно на кухне сидеть было, он донской казак - сала приносил... Зачем? ))))0
Жабкин, проспался? ) Да не злюсь я.)
Я же обьяснял...))))
Трупики дрожжей подгорают при перегонке. ) И дают противный привкус. ) На профильном форуме это отмечено всеми.
Конечно, все должны понимать что ХО естественно не получится. Но качественный напиток получается вполне. И правильно писал Александр НН с него дурки нету и с утра гораздо гораздее. Но это при условии правильных технологий приготовления.
Вот тут даже по фото видно. Как думаешь, из какой браги получится самогон лучше?
Ди и не собирался я ничего продавать. Смеемся мы. )
Я с работы в 6. 18 домой захожу, какой пить среди недели? Нас продувают до и после, просто всю ночь вашу хню про сэм читал и ржал-спецы херовы... ржу!
Пришёл домой, а там эхо москвы моск выносит, ну и тебе досталось , до кучи....
Юра.
Ты неправ.
Зимандр тебе уже сто очков форы даст .
Ибо правильно попробовал делать. В смысле - на верном пути.
Стеклянный холодильник - неплохо.
Но без сухопарника перед ним - очень невкусно, в сравнении с сухопарником...
Попробуй правильно.
и послушай Зимандра насчёт дрожжевых трупиков..
Разница-то в мелочах ( в технологии) . а результат - очень впечатлит.
Зимандр,
я тоже читал форумы, и мне показалось, что там пишут великие теоретики в интересах хозяев форумов - продавцов аппаратов, химии, принадлежностей.... Можешь преъявить горелый труп дрожжа? Я не видел. Чтобы брага подгорела, ее надо забыть на плите на пару суток. Трупы дрожжей ты ешь в хлебе, пирогах и прочих вкусных вещах.
Сам тоже сахарную брагу осаждаю, из эстетических соображениий, но поставленные эксперименты положительных результатов не показали.
Федь, на правильность не претендую ни миллилитра!
Не спец совсем, рассказываю как делал, только лишь.
А сейчас вообще водку по 100руб покупаю, проще.
Но не то, понимаю, не то...
ЗЫ. Вообще беда, холодно, работы нет. Пойду вскрою бутылочку.
А жена в морозилке сома с лета там спрятанного зафигачила на сковородке с какими то прибамбасами, вкусно. Надо под закусь его продегустировать!
Толстый, там рекомендуют осаждать глиной из насыпки для кошачьих туалетов.) Думаешь туда пробрались зоо продаваны?
Хотя мозгойобов там реально много. )
Ну собственно и у нас их не мало. Сегодня вон очередная тема в лодках и моторах появилась про 2Т масло.)
Я ржал... Две темы прям одна за одной... )
Зимандр, сам кошачью насыпку использую, нравится, когда барду из куба сливаю, красивая. С сахаркой работает четко. Когда делал шнапс первый раз, пи пи бент густую яблочную брагу не осадил, так и гнал сырец с глиной и трупами, как ни странно, на качество результата не повлияло.
Сейчас дозрел очередной чан яблочной, пора гнать, осаживать, видимо, не буду. Следующий шнапс будет яблоко/крыжовник.
Андрюх, я не против протестить.)
Но далеко до тебя. Вот будет потеплее, я с удовольствием. Заодно на лодке прокатишь.)
Можно даже независимых экспертов взять.)
Жабкин, спасибо! Я этим занялся, уйдя на покой, и жизнь обрела смысл :). Пока активно работал, не мог. То есть, бывало, вырил, во времена сухого закона, но только, чтобы от трезвости не умереть. Тогда эта область науки процветала.
Андрюх, во первых спиртометр этот глючный. Это бытовой. У меня есть такой. Я купил себе другой.
Второе. Разбодяженный добавками сэм измерять не корректно. Это же ареометр, он плотность жидкости измеряет. Я пробовал, добавлял суперконцентрированные добавки. Которых нужно капля на три литра. После них спиртометр показывает "температуру на луне" Или он у тебя уже сразу течет такого цвета?
Толстый
Сэм начал гнать на спор, сначала торговал, по 300 рэ за 05, сейчас мужики на работе скидываются на бражку и отдают мне бензином, который , я лью в дастер, бля, тоскую по Логану...
хочу сбацать куантро, кальвадос, пытаюсь ....
Это просто карамель, жжёный сахар. Завтра вторую партию выгоню и померяю без карамели, а головы вместо незамерзайки, кодированные - вешаются!!!:0)
А из выпивки, мне больше всего нравится канабис, но это когда , я к брату в Волгоград приезжаю :0)
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 18-02-15 23:23
Для усиления запаха исходного продукта надо гнать недоброд. Для получения аля ректификата надо дать добродить , можно осадить. Осаждают в холоде, ещё в виноделии применяют для склиевания вина то есть быстрого осаждения осадка глину под названием бетанит, ту же глину используют буровики, она подаётся насосом к буровой коронке и выносит с собой всю хрень из скважины. Стоит не дорого, есть на рынках, применение описано в приведённом мною букваре несколько постов назад.
Толстый, я думаю ты из зерна правильно пробовал, рецепт грубо говоря один. Берешь зерно заливаешь водой на 3-5см выше, добавляешь немного сахара и ждешь пару недель... правильно? Так вот мне кажется зерно у тебя не кисло, а превращалось в сусло :-) Через 2-3 дня после залива водой появились пузырьки... так? А вот дней через 5 может чуть больше, на воде появляется белесая пленка и запах действительно кислый. Я так несколько заходов выбросил, а потом оставил посмотреть что будет дальше :-) А вот дальше все встало на свои места и запах стал нормальный и никакой кислятиной не воняет, а пахнет дрожжами :-) Пленка которая на воде образуется, это и есть дикие дрожжи. Ну а потом стандартно... только никаких дрожжей не надо ни винных ни хлебных.
Кстати, самая вкусная самогонка получалась когда на одном и том же зерне второй и третий раз ставишь, но это я думаю ты давно уже прочитал.
Попробуй может получится :-)
По этому рецепту мы получаем только дрожжи. А ты наверное хотел еще и сахар не переводить? :-))) Заменить сахар крахмалом? :-)
В мае/июне буду ставить... могу поставить и на твою долю, ты ведь с Москвы?
Федь, да знаю я у меня Э и мягкий знак западает....))) Сам ты "наглая рожа" ) Все хочу разобрать ноут, почистить, но никак не разберусь как. Вроде как у асусов спец инструмент нужон. У тебя ж тоже асус?
Автор: Виталий (---.in-addr.mastertelecom.ru)
Дата: 19-02-15 20:08
Прочитал статью на самогонхит - нихрена не понятно.
1. Спирт - это продукт переработки дрожжами сахара. Следовательно, любой процесс брожения на сырье, отличном от чистого сахара, идет по схеме: превращение сырья в сахарозу - переработка дрожжами сахара в спирт. Или не так?
2. Зачем нужно зерно? Только лишь в качестве источника дрожжей для начала брожения? Или из него забирается крахмал, который потом перерабатывается в сахарозу и далее в спирт? В рецептах браги на зерне все равно добавляется сахар в больших количествах - "каша из топора" что ли?
3. Пишут, что зерно можно использовать несколько раз. Т. е., оно не расходуется?
4. Из вышеозначенной статьи: "После перегонки браги в оставшуюся так называемую барду добавляем воды тоже количество сколько выгнали самогона". Это в то, что осталось в кубе после перегонки? Или в емкости с зерном, с которого слили брагу на перегонку? Совершенно непонятно.
Кто в теме - распишите, пожалуйста, "нормальным языком" процесс приготовления браги на зерне и какие процессы там идут. Обязательно ли использовать пшеницу? Ячмень (перловка) не подходит?
Рожь не пробовал, но думаю принципиального различия нет. Вот только будет проблема найти очищенное от плевел зерно. Пшеница продается в основном уже чистая а рожь наоборот. В ашане продается в вакуумных пакетиках грамм по 250г так называемое зерно для проращивания, вот там рожь вроде уже очищенная, но 250г..... слишком дорого для эксперимента :-)
Виталий, ты вроде все правильно описал.
вопрос номер 1, добавить нечего.
вопрос номер 2, в домашних условиях, да, только для получения "диких" дрожжей (возможно частично крахмал и перерабатывается, но незначительно). Замена сахара крахмалом или чем-то в этом роде (учебник "Общая химия" Глинка издание 1973г вроде) в домашних условиях затруднительна. Толстый практически описал весь процесс замены сахара крахмалом, там необходимо для начала прорастить, потом высушить, потом смолоть.... в общем на мой взгляд утомительное занятие :-))) (А так RTFM как говориться :-))))
вопрос номер 3, А куда оно у тебя будет расходоваться? :-) Если только курам скармливать :-))) Очень весело потом под стопарик за ними наблюдать :-)))
вопрос номер 4, ставлю брагу обычно в баке 50л. Когда брага готова сливаю ее с зерна (зерно не выжимаю, а оставляю 1-2см браги над зерном, что б не сохла), далее осветляю бетонитом (нравится мне этот процесс :-)))). Выгоняю по всем правилам. Все что осталось в перегонном кубе остужаю и обратно в бак с зерном, добавляю сахар и если надо то доливаю воды до уровня.
На каком зерне ставить? Да по мне хоть на горохе :-))) Особой разницы не вижу :-) А вот какие точно процессы происходят при брожении... думаю тебе даже учебник химии Глинки не поможет... надо что-то более умное читать :-)))
Подожди Иван... Я немного не догнал....
Как совместить осветление бентонитом и четверное брожение?
То есть ты весь тот осадок чтоль оставляешь после каждого осветления? Или осветление у тебя в отдельной емкости?
Гражданин :-))) А знаешь почему я собираюсь ставить только в мае/июне? :-))) Я всех своих домашних на дачу сплавляю :-))) (4 ребенка и жена) Так, что места не в избытке :-) На даче я это делаю в летнем домике.
> Можешь преъявить горелый труп дрожжа? Я не видел. Чтобы брага подгорела, ее надо
> забыть на плите на пару суток.
Сможет предъявить тот у кого нагрев емкости теном происходит. Вот на нем родимом тебе в легкую можно показать подгар вязкой браги. Поэтому же и делают нагрев паром - чтобы не горело если вязкое в кубе..
Ruaepi, спасибо за предложение, но я теперь все время живу не в москве, а в подмосковье, и с местом для брожения и варки у меня проблем нет. Твой рецепт обязательно попробую, на диких дрожжах я пока не гнал, правда, мне домашние вполне нравятся. Нынешний самогон у меня из покупного пшеничного солода и декстрозы. Солод дороговат, думаю заменить самодельным, или зерном, с ним нет проблем. Декстроза почему-то дает самогон вкуснее, чем сахар, стоит, если оптом, не сильно дороже, правда выход меньше, но мне это не важно.
А что про жареного дрожжа - я же о сахарке писАл, а не о зерновой. Сам о барботере думаю, но не знаю, что использовать как парогенератор.
Про бетонит не скажу :-))))) А то вон смотри как Юрика от повторного использования барды воротит :-))) (шутка)
А бетонит кошачий :-)) то ли Мурзик то ли Барсик не помню :-))
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 20-02-15 03:29
Виталий писал:
> Прочитал статью на самогонхит - нихрена не понятно.
> 1. Спирт - это продукт переработки дрожжами сахара. Следовательно, любой процесс
> брожения на сырье, отличном от чистого сахара, идет по схеме: превращение сырья
> в сахарозу - переработка дрожжами сахара в спирт. Или не так?
Так. Целюлоза или крахмал ферментами или декстринизацией превращают в сахаристые вещества глюкоза (винный сахар), фруктоза, сахароза. Их жрёт дрожж и выделяет спирт
> 2. Зачем нужно зерно? Только лишь в качестве источника дрожжей для начала
> брожения? Или из него забирается крахмал, который потом перерабатывается в
> сахарозу и далее в спирт? В рецептах браги на зерне все равно добавляется сахар
> в больших количествах - "каша из топора" что ли?
Зерно нужно для запаха и вкуса если просто делаешь сахарную бражку. Либо просто зерно проращиваешь, чтобы росток вылез на 1/3 от длины зерна, потом срочно из него извлекаешь сахаристые путём измельчения и вываривания. Можно тупо до посинения (варщика) варить, но из измельчёного сахар достать легше и быстрей.
> 3. Пишут, что зерно можно использовать несколько раз. Т. е., оно не расходуется?
Чай чтоже можно несколько раз заваривать.
>
> 4. Из вышеозначенной статьи: "После перегонки браги в оставшуюся так называемую
> барду добавляем воды тоже количество сколько выгнали самогона". Это в то, что
> осталось в кубе после перегонки? Или в емкости с зерном, с которого слили брагу
> на перегонку? Совершенно непонятно.
> Кто в теме - распишите, пожалуйста, "нормальным языком" процесс приготовления
> браги на зерне и какие процессы там идут. Обязательно ли использовать пшеницу?
> Ячмень (перловка) не подходит?
Подходит и ячмень для вискаря и пшеничка для водки и кошачее дерьмо для... :-)))
Что хотели сказать авторы указанной тобой писанины Х.З. Видимо в вываренную "барду" они снова засыпают сахарка и подпускают дрожжец для нового процесса. Так сказать второй раз чай заваривают.
Вспомни известные самогонки: граппа, коньяк, виски, ром... они отличаются изначальным сырьём. Интересно как назвать напиток выгнаный из кошачего дерьма? :-))))))
>
> Спасибо,
> Виталий
Пилять!!! Парни!!! почитайте всё же букварь!!! Дал же наводку!
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 20-02-15 03:37
Бетонит брать через поисковку :-))
Купить бентонит в Москве. Цена на бентонит определяется общей скидкой на партию бентонита. ... Купить бентонит в Москве можно оптом и в розницу. Тел. (495) 781-8959.
Поиск аптек - где купить Бентонит медицинский в Москве. На карте представлены ближайшие аптеки. Возможен быстрый поиск ближайшей аптеки по району или метро.Также указаны адреса и телефоны аптек, отзывы об аптеках.
Вам не нужно думать, где выбрать и купить бентонит для вина в Москве зная, что компания «Best Group» предлагает продукцию марки «STP». Применение в виноделии. Бентонит для виноделия (bentonit)
Вот например поЯндексил.
В нар. х-ве Б. применяют широко: в горнодоб. пром-сти - для приготовления Буровых растворов; в литейном произ-ве - в качестве связующих и пластифицирующих добавок при получении формовочных смесей и облицовке вагранок шамотным кирпичом; в чёрной металлургии - для окомкования тонкодисперсного концентрата жел. руды; в керамич. произ-ве - для придания высокой прочности фарфоровым, фаянсовым и электрокерамич. изделиям; в стр-ве - для произ-ва высококачеств. керамзита; в пищевой пром-сти - для очистки питьевой воды, пива, соков, сиропов; в медицине и фармакологии - для изготовления таблеток, паст, кремов, присыпок; в с. х-ве - для улучшения структуры почвы в качестве носителя осн. питат. веществ. Активированный Б. используют в качестве катализатора при крекинге нефти и как адсорбент при очистке продуктов нефтепереработки и пр. Требования к Б. в СССР сводятся к определению дисперсности, размокания в воде, связывающей и адсорбционной способности. Качество Б., используемых в литейном произ-ве, регламентирует ГОСТ 3226-77 "Глины формовочные". Требования многочисл. потребителей Б. изложены в отраслевых стандартах и техн. условиях ОСТ (напр., ТУ 39-044-74 "Бентонитовые глины в качестве сырья для приготовления буровых растворов").
Энди,
Бентонит продается очень недорого в любом зоомагазине. Когда ты учился, кошкам было положено ссать на газеты или в песок, особо счастливым. Сейчас кошка - друг самогонщика. Куда катится этот мир?
Автор: Виталий (---.in-addr.mastertelecom.ru)
Дата: 20-02-15 18:15
С наполнителями для кошачьих туалетов надо быть осторожней - можно испортить продукт. Лучше сначала попробовать воды простой налить и посмотреть, что с ним (наполнителем) происходит. Причем пробовать из каждого конкретного пакета.
У меня живет кот, поэтому наполнителей (по прямому назначению) перепробовано много. Некоторые бренды, ранее показывающие хорошие результаты (поглощение запаха, образование комков и т.д.) стали портиться. Например, Барсик. Сейчас он вместо комков превращается в размокшую клейкую грязь.
Вот так сыпанешь, а потом придется весь продукт, впитанный в наполнитель, в помойку выбрасывать.
Вот! Если что не так - на ректификацию. Или повторные перегонки. Самогонщику клейкая грязь желанна, с комками бороться приходится.
На самом деле, если осветлитель не сработает, то и не страшно. Я перегонял брагу с ним, нормально. Барда на молоко похожа, и всего делов. Спиртик отменный.
Я ленивый, поэтому поступаю просто: в кастрюльку с кипящей водой, примерно литр, высыпаю пару столовых ложек пи пи бента, при помешивании. Эта гадость слипается, комкуется, ну и фиг с ней, немного порастираю ее ложкой по стенкам кастрюли, еще помешаю, все при слабом кипении, и ложусь спать. Утром спокойно размешиваю эту холодную глину и выливаю в брагу. 20-30 минут, и все осело, иногда быстрее.
Блин люди - вы же себе делаете
Одно блин упоминание о том что в производстве пойла используется "кошачий туалет" вызывает отвращение к употреблению. Может правда это только у меня? ХЗ
Наберите в поиске "Купить бентонит" все магазины которые торгуют всякими примочками для виноделов торгуют спецовым очищенным бентонитом.
Ну я то как раз пользую спец бентонит . Но он кончается. Буду кошачий покупать.)
Yurik он же не использованный.) Меня больше напрягают те химические элементы которые попадают в напиток который я употребляю.)
ruaepi эта глина применяется в виноделии с начала прошлого века.)
Автор: Анатолий 43 (---.kch-lan.ru)
Дата: 21-02-15 22:50
А нахрена вообще бентонит? Подождите подольше, у меня дней за 20 всё само оседает до прозрачного состояния, главное слить потом аккуратно через трубку не толстую. Правда я на сахаре и прессованных дрожжах ставлю без всяких зёрен. Желательно, чтобы температура была не выше 22 градусов. Если, конечно, побыстрее надо, то надо осветлять. По мне, так этот процесс не терпит суеты. Не торопиться, не гнаться за рекордным выходом и продукт тебе ответит отменным качеством.
> а я вот все сомневаюсь....процесс увлекательный конечно,но в результате не
> уверен,да и дома мутить стремно,а на даче только летом... и самогон я пробовал
> не часто,но все разы он мне не нравился отрыжкой дрожжевой....
>
ну по традиции, сам все знаешь ))
насчет дрожжевой отрыжки, это вообще такого быть не должно
во первых надо дождаться пока брага осветлится и потом аккуратно снять ее с осадка. Дрожжи таки в осадке и останутся. Лично я потом даю тому что снял с осадка еще остояться и опять снимаю с осадка. Так мы получаем чистую брагу. Потом мы брагу наливаем в куб и гоним. Первый перегон быстрый второй дробный, следим что бы сырье не попало в исходный продукт.
Дрожжевая отрыжка скорее всего из-за того что с остатка не сняли и из-за того что сырье в продукт попало
Процесс перехода сахара в спирт можно контролировать по плотности и только так. Никакой Спиртометр или сахарный ареометр не покажет правильно ни спирт не сахар в спиртово-сахарной смеси - только плотность. Есть таблицы пересчета плотности, по ним можно посчитать количество оставшегося сахара и набродившего спирта в сусле.
Так вот это я к чему пишу? Да к тому, что 20 дней много, а 5 мало - это все как резинкой от трусов замеры точные делать, весь процесс нужно контролировать по остатку сахара и протекающему брожению, а количество дней может розниться элементарно от температуры (да и еще кучи факторов).
> Анатолий, да куда ж брагу то мариновать 20 дней? Это не есть гуд. Там же
> окисление идет... Только если в холодном месте. Да и то....
у меня тоже стоит дней 20 примерно, но я ставлю по 400-500 литров за раз, пробовал в этом году первую перегонку делать на НБК, скажу Вам это вещь!
видео даже снимал для Гражданина, правда так пока видео никому и не показал
> логично обьеденить две параллельные темы -
> "самогонный аппарат" и "работа задолбала".
>
> И получить грант от Госдепартамента США на неё.
> Вопрос вот серьёзный - а как честно поделить деньги??? :-)))
Дядь Вась.... У меня дед в составе танковой бригады первыми вошли в восточную пруссию. Так вот он рассказывал что немцы спецом при отходе оставляли бочки со спиртом в надежде что русские напьются а они то умные и хитрые хуак, и пьяных тут их всех по быстрому замочат...) Потом перестали на такой "хитрый" ход идти, потому как мы и так непредсказуемые, а под алкоголем так ваще..... )
Дальше продолжать про госдеп? )
а еще в Кенигсберге - был кайф ...в окно высунуть пуховую перину....и пи...дануть по ней из ППШ,....."Зима....пришла"......
(двоюродный дед Вася рассказывал)
и еще логично присовоокупить -" как бороться с бродячими... бывшими обидчиками."
ЕС -точно денег даст....ну....
накройняк евродрожжей с кубинским сахаром.... гуманитарным конвоем припрёт.
Я покупал под названием Турбо 24, в Питере фасуют, может и под другими названиями продают. Хоршие дрожжи, все хвалят, правда, дорогие. Я их только на натуральный сэм пускаю, а на ректификат из сахара Саф идет, он дешевый.
Автор: Анатолий 43 (---.kch-lan.ru)
Дата: 22-02-15 06:30
Мне так кажется, что пока брага мутная, то процесс брожения все таки идет, хоть и очень медленно, даже по гидрозатвору не заметно. Я, кстати, просто сверху кладу крышку металлическую от банки с заверткой и всё, удобнее в первые дни перемешивать. Избыточным давлением её приподнимает и стравливает лишнее. Если воздух внутрь и попадает, то ничтожно мало для закисания браги. Лучший способ определения готовности браги, всё же, считаю на вкус. Сахара быть не должно, вкус должен напоминать сухое или полусухое шампанское. Были случаи, когда перегнать во время не удавалось, брага стояла месяц, ничего не скисло, даже выход показался поболее, но не утверждаю, это субъективно, т.к. каждый раз точные замеры не делаю.
Дядь Вась, ну просто простые люди, мы пьем самогон. Это ты эстэт, все бы тебе чивасригл, так что это не твоя тема.) Уйди, противный.)
Но я тебе хочу сказать вот что, послушай старого алкоголика. На утро, после качественного напитка сделанного с любовью, гораздо гораздее чуйствуешь себя по сравнению даже с ХэО или чиваса.
Автор: Энди Крым (95.163.209.---)
Дата: 23-02-15 16:41
Осветлителям.
Кстати, коньяк во франции положено гнать из недобродившего белого вина, обязательно с осадком и обязательно используя медный перегонный куб с медным холодильником. Куб должен быть определённого размера. И всё это великие химики разложили по полочкам, для образования аромата необходим не только дуб в бочке но и ионы меди и железа. Формулы там длинные просто жуть!
Денис, думаю что из меди. По уму теплоотдача у меди лучше. Но это если есть возможность. А так, думаю что не особо принципиально скорее важнее чтоб соотношение диаметра змеевика к обьему холодильника подходил.
Не боишся что СБУ закроет ? Василий говорил что у вас за это пытают. ))))
....чтоб
> соотношение диаметра змеевика к обьему холодильника подходил.
> Не боишся что СБУ закроет ? Василий говорил что у вас за это пытают. ))))
Спасибо!
На деле, если диаметры подходят, по пыток вроде быть не должно, так, пару щелбанов от жены если только. Ведь Секс Бизнес и Успех еще никого никогда не закрывали))))
Ну и кому рабов пока не выделили - тех у нас еще вообще не трогают)))
Почему стеклянный? Стеклянный только диоптр, можно и без него, но с ним лучше, убережешь себя от ошибок. Главное на кубе не экономь, 25 литров, или больше.
Можно начать только с дистиллятора, потом прикупить ректификационную колонну на тот же куб, если захочется. Удобно, что они в твоем городе.
Я пользую Стиллмен (Доктор Градус), тоже хорошая техника, немного подешевле, но делают в Новосибирске.
С дешевой возможны мелкие расстройства. Мой приятель постоянно практикует напильниниг, то одно, то другое....как мотор Салют. Вообщем смотри, что тебе надо....
Еще важно - здоровые аппараты на плиту под вытяжку не лезут, надо будет покупать индукционную электроплитку, это удобно, но стоит она тоже изрядно. Зато безопасно, спирт горючий, и с открытым огнем может быть пожар.
Федор, арома - опция, вовсе не обязательная. Если ты 40 К пропиваешь несколько лет, это плохо, надо подтянуться. Смысл не столько в экономии, сколько в повышении качества того, что заливаешь в себя. Мне аппарат сберегает не только деньги, но и здоровье. И отнимает прорву времени, пока работал, толком не варил.
А финский аппарат, возможно, ковали в Челябе, там их много делают, и продают под разными названиями.
Кто размеры холодильника спрашивал?Внутренний диаметр трубки примерно 5 мм.Наружный значит около 8 мм.Длинна 1 метр.Будет писать тонкой струйкой.Трубку потоньше наружный 5 мм,а внутренний 3 мм можно найти в старом холодильнике(который на кухне для продуктов)Если год выпуска примерно до 70-х то трубка даже медная.Я ЗИЛ холодильник разобрал древний с медной трубкой.Но тонкая работает гораздо медленней.
Да Федь все верно. Я бы так и поступил. Мне мой просто дед мороз подарил на новый год, так что пока с ним. Но если соберусь менять то именно так и сделаю. Кубик на 10л маленький. 25 литров браги приходится перегонять в первый раз за три присеста и еще раз вторая перегонка. Короче целый день уходит чтоб получить 5 литров волшебного напитка.). Утомительно.
Можно вообще без аппарата. Во время сухого закона я зашел в один НИИ к друзьям, там на всех батареях лежали пакетики с чем-то. Называлось колобки.
Технология была такая - картошка морозилась, потом оттаивала, прокручивалась через мясорубку, добавлялись дрожжи, и что было - горох, томат..... Из этого лепились колобки, в полиэтиленовые пакеты и на батареи. Через какое-то время прямо в пакете их клали в морозильник, колобок замерзал, спирт сливали. Спирты там были все, но люди пили и хвалили за забористость. Эстеты очищали марганцовкой.
Толстый,ну утрировать не надо))) Понятно,что и бф на сверлильном станке мотали...
Мы же здесь общаемся по теме.Вот я вникать потихоньку начал и вижу,что мне пытаются впарить дорогущие кастрюли из нержавейки,под разным соусом. А процесс-то проходит независимо от брендовости,это же обычная химия начальных классов.
Вот я предлагаю рассмотреть все варианты,возможно найдется лучший?
Федь, ты свою то замути сначала , а потом будем спорить кого сколько. А то пока только мозг ипешь...))))
С сорока градусов личность четверится, с пятидесяти пятерится...)
Автор: Энди Крым (94.79.7.---)
Дата: 25-02-15 19:49
Сухопарник надо лишь при интенсивной отгонке, мне он нах не нужен, всё просто до нЕлья. Большая банка из под горошка и медная трубка подключаются к скороварке. Медная трубка мотается на бутылку 0,33 и враз за 20 минут получаем прекрасный холодильник. Малёк с трубками поколдовать и вперёд!
Ребцы,есть общероссийский сайт самогонщиков,там вся инфа по этому прекрасному ремеслу Ссылка.
зачитаетесь.
Я вот уже полученный спирт на ректификационной колонне на вызревание заливаю в дубовые бочки ,-получается виски,и у меня в Новый год гости прихренели от вкуса ,и от того что никому на утро не было плохо в отличие от покупного химозного пойла,так что дерзайте но аккуратно,нужно уметь держать себя в руках:):):)
Федь, посмотрел.
Смысл есть конечно. Головы уходят, наверное потом даже их можно не резать. Главное не перегреть, чтоб тело не упустить.) В деревне летом на улице так и сделаю. Но дома в квартире.... Никакая вытяжка не спасет. Точно сдохнуть можно будет от запаха. ) Там же ацетон галимый, это все равно что клей момент из пакета нюхать.
Тут то, на герметичном аппарате пока нагонишь, к вечеру уже плохо от запаха спирта. Даже пива не хочется.
А тут брагу греть. Уф...
А что тут говорить? Мужик рассказывает про технологию приготовления съедобного сэма в одном молочном бидоне. В нем сбраживается, в нем варится, чтобы головы отсечь, в нем гонится. Можно и так, но лучше по науке, с нормальным отбором голов и перегонкой с учетом температуры. Кстати, кастрюля аппарата у него нормальная, из нержи, и прокладка силиконовая.
Я к тому, что и на вихре нормально ездить, но если можешь на нормальном моторе, то лучше на нем, приятнее.
Для меня варка - удовольствие, хотя сил забирает много. А аппарат можно сделать, можно купить, но он должен быть из нержавеющей нержавейки, правильной конструкции, и аккуратно сделанный.
Я у себя старые запасы гречки нашел, сейчас ее на сэм утилизирую.
Кстати, у нас в Копейке появился Белорусский сахар. 47 рубл кг. При тех же остальных составляющих сбродил очень быстро. За 4 дня. Рекомендую. Упаковка такая, светло коричневого цвета.
> А что тут говорить? Мужик рассказывает про технологию приготовления съедобного
> сэма в одном молочном бидоне. В нем сбраживается, в нем варится, чтобы головы
> отсечь, в нем гонится. Можно и так, но лучше по науке, с нормальным отбором
> голов и перегонкой с учетом температуры. Кстати, кастрюля аппарата у него
> нормальная, из нержи, и прокладка силиконовая.
>
ты сколько посмотрел-то? секунд 40? не про бидон он говорит,а про то,как сделать самогон так,что бы у Зимандра отрыжки не было.
И кастрюля стоит из нержи,от Губера,он ее упоминает умышленно, в ней-то и надо варить,горло широкое ,а в эмалированной посуде он делал для примера,для наглядности.
,что бы пенки снять и часть голов ушла. А про банку он рассказывает,что бы неверующие удивились,сколько говна попрет ,если "делать по науке".
А мнение я твое спрашивал,думая что ты в курсе про вышеописанное,а у тебя-"по науке".
И нормальный отбор голов и учет температуры он совершенно не отменял.
Смотрел я это полностью. Мужик рассказывает, как было раньше для иллюстрации того, что головы отсекать надо, и есть разные способы это делать. Можно вонять за баней, и получить пристойное пойло, но надо ли сейчас, когда есть способы лучше? Вот на то, что он Губера рекламирует, я внимания не обратил. Я его не рекламирую и сам дела с ним не имел, я про то, с приличной техникой дело иметь приятно.
Странно, у меня собака любит, когда я варю. Лежит и жалом водит, потом засыпает. Сама не пьет, но нюхает с удовольствием.
Зимандр, я пока из сахара не варю, не нравится мне сахарка, я его только на ректификат. Освоил из пшеницы на декстрозе, отличное пойло, сейчас замесил из пшеничной муки, чистой и с декстрозой, и из гречки, посмотрим, что выйдет. Пшеничную пока все очень высоко оценивают. Одна маленькая бочечка у меня стоит, тоже с пшеничкой, одна подготовлена, но что заливать, не решил, уж больно все и так вкусненькое. Это я для Федора, аппарат нужен производительный, а мелкий - грабли, как 5 сил 4Т на презике.
В догонку - я этого мужика много смотрел, некоторые вещи он говорит правильные, а некоторые не выдерживают никакой критики, откровенный треш. Собственно, как и у многих в интернете.
Кстати, о технике безопасности......
Гнать либо "за баней" или только в трезвом виде.
Ну если на газовой плитке, и в квартие отходить низяяя.... И никаких проверок типа "горит-негорит".
zimandr С такой бражкой что за самогонка у тебя?На 6 литров воды примерно 1 ст ложка муки,2 кг сахара и 2 пачки дрожжей. Выйдет 2 литра самогона примерно.Без голов и хвостов.Крепостью градусов 45.Мука нужна чтоб дрожжи что-то ели.А то с одним сахаром им пипец настает и брожение прекращается.Не бродит и не отстаивается больше 2-х недель.С мукой через неделю выгуливается и еще дня 4 отстаивается.Через 10 дней гнать можно.Вместо муки можно вареную картошку,варение старое,ягоды какие нибудь,крупу,горох ну и т.д.А 100 грамм дрожжей на 20 литров воды-насмешил.Пачка дрожжей на кило сахару и 3 литра воды.И прикормку.
Володь, у меня специальные спиртовые.)
Вместо муки для подкормки кладу полбуханки бородинского и столовую ложку оливкового масла первого отжима.
Выход получается не айс конечно. Вот вчера гнал. Вышло с 6кг сахара 4 литра 45 процентной за двойной перегон. Вроде как у профи должно выходить литр напитка с одного кг сахара. Но я же не волшебник, я только учуся. ) Но качеством я доволен. Опробовал. Запаха нету. Вкус сэма ненапряжный, даже прикольный. Конечно это не по феншую, нужно чтоб пару недель постоял. Но я не удержался.
Да нормально все.Я сам счас гоню.Только пробовать не буду.Готовая есть.А чистишь как?Я молочка немного лью.Оно оседает дня через 3 со всякой фигней.Потом фильтрую через повязку марлевую что в аптеках от гриппа продают.Марганцовкой чистить не люблю.Жесткая какая то на вкус получается.Молоко надо только чтоб натуральное было.Например Костромское хорошее,а Ивановское кака.Из сухого молока что ли они его делают?
Я между первой и второй перегонкой чищу сначала активированным углем а потом яичный белок добавляю. Пару яиц на 5 литров. Оседает быстро ну где то за пару часов. Вторую перегонку через бытовой фильтр барьер. Потом уже не трогаю.
Молоком хороший способ но у нас тут нет натурального молока.
Автор: Энди Крым (94.79.4.---)
Дата: 02-03-15 22:49
ФедорЛ писал:
> я пока таки решил до дачного сезона отложить,на открытом воздухе попробую...
>
> а давайте про брагу поговорим?)
>
Вот это Федь, самое сложное.
Я книжку по виноделию называл. Для начала надо почитать как вино и наливки делают.
1. Чистота и обеззараживание ёмкости, работа с сырьём, сернование...
2. Температура, темнота...
3. Водяной затвор
4. Время брожения, при разовом или ступенчатым добавлении сахара...
У немчуры если не превышаешь определённый объем по изготовлению, можешь продавать свой продукт, Там это развито и модно. А котлы есть автоматические на любом теплоносителе, хоть на дровах. Поэтому особого требования к отгонке у них нет, автоматика сама всё сделает. Основные заморочки у них по суслу. Этому уделяют особое внимание. Мож кто знающий немецкий, пошерстит ихних самогонщиков в инете.
У меня сокурсница по этой теме два месяца изучала вопрос в Германии. Изучала профессионально в командировке от профильного НИИ. Увы она на меня зачем то обидилась :-(((
Аппарата для перегонки нету,но изредка ставлю "квасок".Заметил что когда хорошо прогретая бражка играет без торможений(скачков температуры) ,то отыгрывается быстро ,бывало за 2 суток .Отстаивать в прохладном месте,переливаю через шланчик и получается как вода прозрачная и вкуса дрожжей мало ощутим.Можно с юколой за место пива.А если перепады-тепло,холод ,то и ожидать нормального продукта не стоит.Оказывается целая наука хорошую бражку сделать.Ах да забыл,ставлю на меду .С продуктом из сахара не сравнить.
Да Андрей, так и есть. Я для этого пользую аквариумный нагреватель с термостатом. Вроде как считается что обычные дрожжи чувствуют себя нормально при 27-28 градусах. Спиртовым нужно потеплее 30-32. У меня спиртовые. Я ставлю на 32. На меду можно разориться. ) Это сколько же мне нужно меда на 30литров? А вон некоторые по 400-500 литров браги ставят. )
А я сделал себе такой.Шланги купил в Медтехнике 30 руб метр.Холодильник там же за 450 рублей.Бак на 25 литров нашел на базаре,за 2700.Первый сгон был без сухопарника-было мне опосля хуово.На фото гоню второй сгон с сухопарником.Уже очистил,настоял,бражничаю.Друзья мои,с сухопарником самогонка получилась класс!Бражничаю 2-й день АБСОЛЮТНО бэз последствий.
А что есть спиртовые дрожжи ?
Я вообще пью немного-чикоток на три вечера растягивается,пару раз в месяц если настроение.Но осилив часть тему,тоже захотелось побаловаться перегонкой .Но если бы были какие нибудь "карманные" аппараты,а то одни ведра, фляги в рекламе-Фсе для профи .
На меду не разорюсь,даже если пил как последняя сволочь ,в профиле все написано .
Андрюх, смысл спиртовых дрожжей в том, что обычные дохнут при достжении 11-12 процентов содержания спирта в браге. Ну передоз у них наступает.) Спиртовые позволяют им дожрать сахар до содержания спирта 15-17 процентов. То есть спиртовые дрожжи, лучшие друзья самогонщика, дадут нам на выходе более крепкий и качественный продукт.)
Эх, а на меду то отлитчный напиток получится...
У разных др по разному.
Есть которые 22-32, есть которые держат темпер выше (типа для лета), Но в среднем правильно написали 26-28 самое оно, главное стабильность температуры, Дрож не любят перепадов, особенно после 10% алкоголя. Для более качественного выброда нужно использовать подкорм для дрожжей, если его нет сразу в пачке с дрожжами.
> Андрюх, смысл спиртовых дрожжей в том, что обычные дохнут при достжении 11-12
> процентов содержания спирта в браге. Ну передоз у них наступает.) Спиртовые
> позволяют им дожрать сахар до содержания спирта 15-17 процентов. То есть
> спиртовые дрожжи, лучшие друзья самогонщика, дадут нам на выходе более крепкий и
> качественный продукт.)
> Эх, а на меду то отлитчный напиток получится...
Не совсем понял;какая разница в крепости браги если она все равно перегоняется до получения нужной жидкости .Слышал,что для чистоты сема,первую перегонку перегонку смешивают с водою,и на второй круг,хотя может это допотопные методы.Наверное эти современные аппараты сразу качество гонят?
Насчет напитка с меда.Тут тоже не все гладко.
Первосортный мед.хоть и сладкий но химсоставом отличается от сахара.Пчелы собирают нектар,сложные сахара которого схожи с обычным.Своими ферментами в желудочке они расщепляют на простые;глюкозу,фруктозу ну и другого добра там хватает.Потом глюкоза кристализуется и мед становится твердым,что говорит о качестве.Замечено ,что при активной игре ,напиток получается лучше.Как то жарким летом отыгрался менее двух суток(у меда это как правило),думаю что из за этих простых сахаров такая скорость.Я как то не шибко увлекаюсь,а так бы надо конечно скурпулезней документировать,что бы качество на высоте было.
Отыгравшись ставил в прохладное место,позже сцеживал через трубку .И так несколько раз,пока бражка не станет абсолютно прозрачной.Так вот если четкая получится,то можно и так ее вкусную пить(без перегонки) как пиво с юколой.Но повторюсь,не часто такая получалась,надо экспериментировать .При этом вкус дрожжей почти не чувствовался,пьется приятно.
Отличную медовую бражку с сахарной не стоит сравнивать по определению.Да и мед он разный бывает....зы...начитавшись вчера купил дрожжей.
Тема большая,информативная,всю не осилил.Но после чтения фитиль внутри уже зажегся,думаю тоже вопросы возникнут.
Ах да,лично такую бражку не выгонял,так что каков он "крепкий мед" не скажу,чего не знаю того не знаю.
Андрей, ну чем крепче брага тем больше в ней содержание спирта и тем больше сэма на выходе. )
Из меда.... я даже не представляю сколько его класть. Сахара нужно 6кг на 25 литров воды.И 100 гр сухих дрожжей. Там еще что важно, чтоб сахар весь сбродил. Я вот в погоне за крепкостью браги пересыпал сахара. Брага сладкая вышла и сэм не особо получился. Жестковатый. Вкус браги перед перегонкой должен быть горько кислым.
Я бы как поступил на твоем месте... положил бы 6кг меда и поставил. Дня через 3 попробовал бы... Если уже не сладкая ну или совсем чуть чуть сладкая добавил бы еще кг.... И еще подождал бы 3-4 дня. Естественно я про 25 литров воду говорю. В зависимости от емкости брожения пропорции меняй.
Я парень скромный ,трехлитровками ставлю.Про горькокислое в курсе.
Тоже было по незнанию ,то дрожжей не досыплю,то меда лишнего ,что у бактерий токсикоз...
> это..Ссылка.
Уморила надпись 100% очистка от примесей.Я лет пять уже занимаюсь этим "хобби" .Попервому все были в восторге от сэма,начинал с маленького бидоньчика с холодильником из подручных средств,потом заказал бак из нержи и сам собрал 1,5 метровую колонну .Чем только я раньше не чистил Сэм и марганцовкой и углем и молоком по 3 раза перегонял, не спорю вкус улучшаеться но от 100% всех запахов сивухи избавляет только хорошая коллона.Сейчас делаю водку ,абсент ,ликеры сем пить не заставишь.В последнее время стал варить пиво,дело хлопотное но оно того стоит пиво получаеться улет! Кому интересно Ссылка. я начинал с кастрюли как у них.
Автор: Энди Крым (94.79.4.---)
Дата: 10-03-15 16:10
Vovan 44 писал:
> А я сделал себе такой.Шланги купил в Медтехнике 30 руб метр.Холодильник там же
> за 450 рублей.Бак на 25 литров нашел на базаре,за 2700.Первый сгон был без
> сухопарника-было мне опосля хуово.На фото гоню второй сгон с сухопарником.Уже
> очистил,настоял,бражничаю.Друзья мои,с сухопарником самогонка получилась
> класс!Бражничаю 2-й день АБСОЛЮТНО бэз последствий.
Вован 44, Переверни свою банку, насуй плотно много металлических мочалок для мытья посуды,
желательно нержавеющих, и будет твой сухопарник называться дефлегматором. Качество продукта
в сравнении с сухопарником приятно изумит и крепость повысится. У меня с двойной перегонкой,
полученный продукт разбавленный пополам с водой горел.
Суть процесса проста.
На мочалке множество капель, пар проходя мимо оставляе молекулы жидкости с более большой температурой кипения
на капле, капли увеличиваются и лишнее стекает обратно в бак.
У меня литровая банка стоит.
У меня при дистилляции с дефлегматором получается 90%, если вымучивать, то можно выжать 92, с дополнительной царгой с дефлегматором, при общей высоте дефлегматора 1 метр. Другой ворос, надо ли это, если надо спирт, то лучше ректификация
Автор: Энди Крым (94.79.4.---)
Дата: 10-03-15 23:11
Толстый писал:
> У меня при дистилляции с дефлегматором получается 90%, если вымучивать, то можно
> выжать 92, с дополнительной царгой с дефлегматором, при общей высоте
> дефлегматора 1 метр. Другой ворос, надо ли это, если надо спирт, то лучше
> ректификация
Всё правильно, ты прям по книжному написал :-))
Сухопарник даёт небольшое качественное увеличение получаемому продукту, а дефлегматор улучшает прям скачком, а дальнейшее приближение к идеалу даёт только колонна.
Разумеется самогоноварение как высокая кулинария не имеет жёстких рамок, производя духовитый продукт выигрываем во вкусе но проигрываем в бодуне. Дефлегматор убирает бодун, но снижает дух.
Автор: Энди Крым (92.38.186.---)
Дата: 11-03-15 03:12
ФедорЛ писал:
> а если сухопарник поставить после дефлегматора и набить,ну скажем сухофруктами?
>
Оба НА! Федь, да ты на Нобелевку созрел! :-))))
А Х.З. чо будет. Ну реально через сухофрукты пойдёт спиртяга в парообразном с температурой близкой к фазовому переходу, думаю получится "пьяная вишня" из сухофруктов, ну а запах скорее всего реально окрасит продукт!!! Блин, нет у меня крышки как на дефлегматоре, я бы поэкспериментировал!!!
Хотя сухофрукт окажется свареным конечно.
Первый раз я офигел, когда узнал, что что-то купил, второй -когда увидел, что купил. Заехал, называется, к друзьям. Реально как в анекдоте-Ваван, мы деньги не пропили, мы крузак купили.
Запущу позже, с открытием дачного сезона, этот бак на 4 конфорки.
Федор,
я так не пробовал, у меня аппарат без такой функции, тут надо экспериментировать. У меня некоторые напитки получаются, некоторые нет. Идея интересная.
Макс, ищи бродилку на 200 литров теперь. )
Как раз литров 130 воды остальное под сахар и пену. У нас копейки стоят, много продают пищевых бочек из под сиропов всяких и соковых концентратов.
И еще вот ты перегонять задолбаешься... Сутки наверное уйдут на двойную... Мне вот сцыкотно отходить от апарата когда гоницо, мало ли что...Там же горит быстрее, теплее и ярче чем бенз... А тут под четыре газовых горелки....
Эх, ну а круть реально неимоверная....)
Про сухопарник идея не моя,а Антоныча,с видео выше,он хвалит и почему-то ему я верю больше ,чем зимандро-балоболу
Энди,не в нобелевке дело,в любом процессе нужно сначала в теории разобраться,хотя многим грабли нравятся больше,ну-я не против.
> Про сухопарник идея не моя,а Антоныча,с видео выше,он хвалит и почему-то ему я
> верю больше ,чем зимандро-балоболу
> Энди,не в нобелевке дело,в любом процессе нужно сначала в теории
> разобраться,хотя многим грабли нравятся больше,ну-я не против.
>
А чего ты ко мне опять приципился? Есть правила. Во всяком случае на профильных форумах и не оспариваемые. Я их и доношу. И на эксперта я никак не претендую. Больше вопросов задаю и интересуюсь. Смысл сыпать что то в сухопарник и его городить при наличии дефлегматора если потом готовый продукт можно настоять начемхош?
можно настоять,а можно получить сразу,я не знаю как лучше,потому и вопрос задал.
я смысл вижу в том,что дефлегматор оставит как можно больше говна в кубе,но с ним же и вкус может оставить.
зы:сам ты прицепился)
Автор: Энди Крым (94.79.4.---)
Дата: 11-03-15 15:15
Купаж-сепаж никто не оотменял. Очередной раз расказую :-))
Перегонял бутыль в скороварке, почти закончил. Тут пьянка на работе, меня подруга увезла, а по дороге упомянул, что не допил ещё рюмаху. Она предлагает хлебнуть из бутылки. Беру с заднего сидения, а коньяк лежит, дороже чем её автомобиль. Хлебаю и воплю, что французы скупердяи. Голов в том коньяке дкуа и больше. Очередной отгон сидел и с чайной ложечкой дегустировал когда кончится ацетон и начнется амброзия, перерывчик скажем не большой. Потом все перегоны собрал воедино и получилась амброзия.
> ФедорЛ писал:
>
> > дефлегматор оставит как можно больше говна в кубе,но с
> > ним же и вкус может оставить.
>
> В самую дырочку
> Если что вкусное гнать и это нужно оставить в готовом напитке, то никаких
> дефлегматоров только прямой перегон.
>
угу,то есть получается,что если не хочешь сивушной отрыжки-надо гнать через дефлегматор,а лучше через колонну,но тогда на выходе практически спирт,вот я и вспомнил идею Антоныча про сухопарник с каким-либо наполнителем.
Я кстати пересмотрел почти все ролики Антоныча. Так вот если совсем все делать по нему, то брагу нужно ставить рано с утра, в новолуние, ходить мимо неё тихо, не топать не бегать и главное возле неё не материться. :)
> Я кстати пересмотрел почти все ролики Антоныча. Так вот если совсем все делать
> по нему, то брагу нужно ставить рано с утра, в новолуние, ходить мимо неё тихо,
> не топать не бегать и главное возле неё не материться. :)
Андрей,ну я же не говорю,что надо тупо следовать всем его советам! Потому здесь и спросил-есть ли смысл.
Но на мой взгляд мужик толковый.
Может я чего не понимаю, НО даже вино бродит 3 недели, 21 день. Как может бражка перебродить за 4 дня, неделю? Если только бухануть хочется, выход продукта будет не полным. Гидрозатвор подтвердит.
Автор: alex 1488 (5.18.183.---)
Дата: 11-03-15 20:06
У бражки и вина принцип один но продукты это разные соответственно вино бродит на основе пыльцы на ягодах винограда (те же живые дрожжи )живой сок и натуральная фруктоза и смотря какое вино ты собрался получить сладкое ,полусладкое сухое и т.д от этого зависит срок на котором надо остановится!
а бражку все кидают дрожжи из магазина сахар и воду из под крана и выброживают до конца .потому как крепче бражка крепче сэм
Если взять 5 кг декстрозы, 1 кг осахаренного зернового солода, 20 литров воды, 100 мл сухих спиртовых дрожжей, смешать все это и оставить при температуре 27-32 градуса, что через 2-3 дня будет пора перегонять. Такой самогон очень хорош, не отдает сахарной брагой, действует гуманно. Очень рекомендую!
А если взять по простому пачку или половину пачки прессованых дрожжей, залить 35 л. тёплой вод, добавить 8 кг сахара, то тогда сколько должен бродить при 25 гр. Ц? В наших краях все держат 20 дней. К стати на плакате у Макса90 нет раговора о экономии сахара, а только хлеба, значит есть рецепты чисто из зерна как на спиртзаводе? В 90е жил в гостинеце в командировке с беларусами, они рассказывали, что с селе в лесу есть заимка где всё село по очереди бадяжит литров по 50-100 сема за раз чисто из зерна без сахара и дрожжей. Процесс не видел, самогон пробовал, вкус не помню.
> угу,то есть получается,что если не хочешь сивушной отрыжки-надо гнать через
> дефлегматор,а лучше через колонну,но тогда на выходе практически спирт
В тему вспоминается хороший анекдот "... евреи, не жалейте заварки"
Так я о том, что если брага нормальная (не из какого то сладкого дерьма и 1 кг дрожжей из прод магазина), а из фруктов (сока) и нормальных дрожжей, да правильно сброжена - так она и тхнуть не должна по определению.
Главное не очковать, а пробовать. Ну не получится, да и хрен с ним - перегонишь в другой раз (не настолько велики затраты на опыты, только время - это да, но тут как в рыбалке важен процесс)) ).
Колонна - это получение спирта. Тебе нужен спирт? Если да, то пойди и купи его - не стоит заморачиваться. Купи нормальное пойло и не парься.
Дистилляция - это совсем другое, тут можно передать вкус исходного сырья (фрукты, ягоды). Дефлегматор позволяет сделать напиток крепче на выходе но он также пропускает часть ароматов в конечный продукт. Но стоит отметить что гораздо меньше чем прямой погон. Ну все просто - прямым погоном ты начинаеш гнать 80" а заканчиваеш 20", а с применением регулируемого дефлегматора ты можешь (и это одно из главных достоинств его) отобрать фракцию которая испаряется до спирта (75-76градусов). Долго шо пипец, муторно, по капельке - но блин стоит это только понюхать и понимаешь что если это выпьешь то можно крякнуть))). А вот после того как ты отобрал все это дерьмо можно начинать отбирать "конец голов" и долгожданное "тело". При правильной системе люди умудряются начинать погон с 93" и заканчивать 92" (спирт в кубе заканчивается просто).
Короче если интересно (загорелся) - пробуй. Не понравится переделаешь.
Никто точно не скажет как сделать ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЭМ. Рецепты у всех очень похожи, сахар, фрукты, дрожжи, сбродить, перегнать, но только единицы делают достойный продукт - это называется мастерство.
>
> Колонна - это получение спирта. Тебе нужен спирт? Если да, то пойди и купи его -
> не стоит заморачиваться. Купи нормальное пойло и не парься.
>
> Никто точно не скажет как сделать ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СЭМ. Рецепты у всех очень похожи,
> сахар, фрукты, дрожжи, сбродить, перегнать, но только единицы делают достойный
> продукт - это называется мастерство.
>
Вот в связи с вышеизложенным пока и не берусь,т.к. есть большие сомнения в результате,а разочароваться не хочется.
Автор: alex 1488 (78.25.123.---)
Дата: 12-03-15 00:34
Спирт с колонны _это биоспирт его нельзя сравнивать с магазинным !кому нравятся настойки,наливки та же водка разбавляешь 45 гр и ок ,такого в магазине не купишь !вопрос в том кому что нравиться
Собственный ректификат, с которого аккуратно сняты головы, и безжалостно отсечены хвосты, разведенный мягкой водой и хорошо проуглеванный, гораздо лучше большинства водок. По крайней мере, у меня получается не хуже Белуги Трансатлантик. Сырье - обычный сахар и дрожжи, особые знания не нужны, нужно быть внимательным и не жадным, не пытаться выжать из колонны все до капельки.
Недавно делал самогон из обычной пшеничной муки, получилось так себе, воняет дешевой водкой. Ничего, прогоню через колонну, и будет хороший спирт ....спиртик....спиртяшка.....спиртяшечка :)
Автор: alex 1488 (5.18.183.---)
Дата: 12-03-15 03:52
Попробуй очистить марганцовкой потом несколько раз через уголь никакой вони не будет вообще никто не скажет что это сэм будут только облизываться
а еще луче настоять на на кедровых орешках в скорлупе будет цвет коньячный и аромат афигенный
А чем это лучше, чем ректификат? Я так раньше и делал, потом понял, что смысла приближать дистиллят к ректификату нет, если естественный хороший вкус не получился. Ректификат на орешках очень даже гуд, и орешки припас уже.
Решил больше на пшеничной муке не далать, хлопотно, а результат самый обычный. Теперь буду на пшенице крупного помола, мешок уже есть.
Автор: alex 1488 (5.18.183.---)
Дата: 12-03-15 04:34
Да это дело вкуса кому то нравится вонь сэма кто то всячески избавиться !
Суть одна что не магазинное пойло не понятного происхожднения /1кг сахара 5 л воды и на выходе литр сэма 70 гр
затраты минимальные продукт отличный на качеством можно изгаляться как хочешь
