|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 23:59:47 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 06:59:47 |
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 19:19
Встретил вчера с третьей попытки сына с Нью-Иорка(на стыковку в Париже опоздал). Летал на две недели типа в гости к своей бывшей девушке, чуйства проверить и просто отдохнуть. Надо сказать , это его не первая поездка в Амэрику. В 2009 году сидел там пол года. Все разговоры были восторженные, до соплей прям. Сейчас все наоборот(чему я рад несказанно!)Просто жил практически в центре, просто гулял целыми днями по городу, ездил на побережье. Его девушка с двумя высшими образованиями , с англ. языком в совершенстве(работала в СПБ на американскую фирму два года) работает барменом с 15.00 до закрытия через день. Чаевые хорошие, ничего не скажешь. Квартиру снимает за 700(это уже пятая за год).Просили 2000, наша диаспора рекомендовала. Так вот в самом конце поездки забрели в бар сети "Рашен водка" и на вопрос есть ли у Вас нормальное пиво?" получили ответ :" Есть, Балтика 3" за 8.5 долларов" . А любое пиво в баре от 8.0 баксов за бокал вечером. Плюс налог и обязательные чаевые. Не берем "лаки таймс", которые длятся с 15.00 до 20.00 . Тогда действуют скидки. Самая моя большая радость , что сын по-другому стал смотреть на этот город. "Я не хочу жить и работать там!"-его вердикт. Просто бальзам на... мои душевные раны.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (85.17.212.---)
Дата: 12-09-14 19:26
ViktorMANN писал:
> И мне почему-то думается, что Балтика 3 все равно пойло, хоть в Америке, хоть в
> Африке!
Это сколько же там стоит хорошее пЫво???!!!
Типа Будвайзера или Крушовицы?
Хотя сам последнее время употребляю тногда только Жигулевское барное.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 19:46
Еще одно замечание... У людей болезнь ЕДЫ. Все вокруг что-то жуют постоянно: в метро, на улице , на скамейках в скверах.... Дома они практически не едят. Даже вечером , сидя в гостях у американских друзей, вдруг кто-то захотел банально пожрать, сразу собираются и идут в ближайший бар покушать. Но самое смешное, что в меню любой забегаловки везде указаны калории и все расписано. И люди реально выбирают себе пищу по калориям. Типа: " Ой, я не буду это есть, там целых .... килокалорий". Но это не спасает от ожирения никого...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 19:50
МитричЪ писал:
> ViktorMANN писал:
>
> > И мне почему-то думается, что Балтика 3 все равно пойло, хоть в Америке, хоть
> в
> > Африке!
>
> Это сколько же там стоит хорошее пЫво???!!!
> Типа Будвайзера или Крушовицы?
> Хотя сам последнее время употребляю тногда только Жигулевское барное.
Те же 8 долларов, как ни странно. А вот типа ... брендов от 10.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 12-09-14 20:11
Лет 10 назад 3-шка была ещё ничего, потом резко испортилось. В "элитном" "ночном клубе" родного "мухосранска" будет стоить 250 руб. 0,5. Отчасти потребитель получает гешефт от того что местные б...и ох...т от того что чел может тратить деньги в пустую. Так что не нужно на Амэтику пенять коль...
Про жрачку верно сказано, США в первую очередь крепка, как производитель и экспортёр продуктов питания, т.е. нефть, военная сила, отчасти второстепенна для населения, когда полки в магазинах пусты. Мы свой народ прокормить не в силах, а они кормят себя и ещё половине мира кое что перепадает. Продажи миндаля к нам перекрыли и наши производители уже начинают подвывать и повышать для нас цены.
Сразу извинюсь за стиль общения.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: tedigator (---.elisa-mobile.fi)
Дата: 12-09-14 20:19
Таки не понял. Главный негатив то в чем. Что пивас дорогой???
Был бы дешевый было бы хорошо?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 20:52
tedigator писал:
> Таки не понял. Главный негатив то в чем. Что пивас дорогой???
> Был бы дешевый было бы хорошо?
Не только. Все-таки Балтика 3 это не тот напиток, про который надо обращать внимание даже на другом конце мира. Гораздо приятнее понимать, что наши дети начинают думать как мы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: tedigator (---.elisa-mobile.fi)
Дата: 12-09-14 21:01
Как,думать? что запад это плохо? Что где родился там и пригодился? После последних событий, я настроен негативно к странам европы и америки. Но нельзя отрицать очевидное, что уровень жизни о отношение к своим, именно своим гражданам, там несравненно выше
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 21:41
tedigator писал:
> Как,думать? что запад это плохо? Что где родился там и пригодился? После
> последних событий, я настроен негативно к странам европы и америки. Но нельзя
> отрицать очевидное, что уровень жизни о отношение к своим, именно своим
> гражданам, там несравненно выше
Так и я про это. Не очень уютно, когда молодой человек грезит житьем в Америке, и для этого есть предпосылки... А потом понимает, что зарплата в 65 руб. в СПБ не самый плохой вариант, и говорит своим родителям: " Я не поеду туда работать", а буду строить карьеру дома.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 12-09-14 21:45
" На самом деле существовать там хорошо. Но это временно. Для нас, для русских людей"- слова сына онлайн, так сказать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (---.086.pfr.ru)
Дата: 12-09-14 22:51
OVN писал:
> Лет 10 назад 3-шка была ещё ничего, потом резко испортилось. В "элитном" "ночном
> клубе" родного "мухосранска" будет стоить 250 руб. 0,5.
На заре своего появления "Балтика №3" как и вся остальная, изготавливалась исключительно в Питере. На новом оборудовании и новом заводе, а таперича как говорицца, "читай этикетку". Ну какую "балтику" может сварить наш например Ярославский завод из волжской водицы? В той водице 10 ложками кофе на стакан, дерьмо не заглушить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 12-09-14 23:21
Она плохой стала где-то через годик после появления, ещё питерского производства, когда народ на неё подсел(история повторяется многократно, Ярпиво в том числе, ещё до покупки Балтикой), нужно отметить, готовился он просто из европейского порошка, родственница как раз работала на производстве.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Anti Glot (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 13-09-14 01:04
Да не надо свистеть, через год... Она когда появилась, то очень даже была, и была еще с простыми бумажными этикетками и месячным сроком годности, с датой производства отмеченной насечками на этикетке. Помню тогда по ларькам на Лиговке,после пар в институте, искали наиболее свежее по дате выпуска, что б сегодняшнее или вчерашнее было)) Потом к 94 году они его ребрединг сделали, к играм доброй воли, этикетки эти новые из фольги появились, срок годности увеличился. Но пить еще можно было, а вот году к 96 уже да, тройка стала так себе, слишком массовой. Но еще года два ее знамя подхватили сначала двоечка, аа потом единичка. А вот года с 99 балтику никакую точно пить нельзя стало))) как то так))) Хотя, может в начале 90х любое новое пиво очень даже ничего казалось))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.slasti.ru)
Дата: 13-09-14 01:39
ViktorMANN писал:
>
> забрели в бар сети "Рашен водка" и на вопрос есть ли у Вас нормальное пиво?"
> получили ответ :" Есть, Балтика 3" за 8.5 долларов" .
- так они наверно по-русски спросили? :-)
- а бармен свалил из РФ в середине 90-х?
- а контингент в бар ходит тоже тот еще - не остынут от Горби?
*
как американское кино не посмотришь - все то Бад глушат, то что-то с незнакомыми этикетками, но как-то Балтику не видно.
Покупал давеча Крушовице в Риге, и покупал Крушовице в Москве... ну что тут сказать... Крушовице надо покупать в Риге, а в Москве Жигулевское Барное, вот давеча купил СССР из Кропоткина, допишу эти строки и опять поеду куплю - завтра в баню...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: argonavt (87.237.42.---)
Дата: 13-09-14 02:16
Фотка августа 2007 года. Небольшой супермаркет в Вашингтоне. "Трёшка" идёт по 2,99$, что довольно дорого для простого магазина, но нормально для неамериканского пива. Исключением (и любимым) была мексиканская Corona, стоившая около 1,40$ за 0,33. А в крупных магазах вроде Costco и по доллару, если берёшь ящик (24 бутылки)!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: tedigator (---.elisa-mobile.fi)
Дата: 13-09-14 07:19
Так то, если пиво обсуждать то будвайзер с крушовицами пивом и не назвать. Так себе европиво обычное. Правда в праге его засилье, еще и старопрамен туда же. А вот если от тур троп отойти. Вот так там пиво настоящие весьма и весьма.
То Anti Glot По балтике, тоже помню студентами бегали по петроградке балтику троечку свежую искали, и как ждали появления новых сортов. А степка когда свеж был, отменный вкус имел
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Anti Glot (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 13-09-14 07:35
А появившийся петергофф? первое Невское - вообще улетные были)))) кризис 98 года петергофф вообще смыл, а невское стало постепенно как балтика(((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: John Zaitsev (---.san.ru)
Дата: 13-09-14 09:34
argonavt писал:
>... А в крупных магазах вроде Costco и по доллару, если берёшь
> ящик (24 бутылки)!
У нас , чтобы за "опт" спеццена - никогда такого не было . Лишь недавно вот появились упаковки по 4 банки . Но если зайти в соседний лабаз - то же пиво , в стекле , просто "по акции" , в розницу - дешевле .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: argonavt (87.237.42.---)
Дата: 13-09-14 16:53
John Zaitsev писал:
> У нас , чтобы за "опт" спеццена - никогда такого не было . Лишь недавно вот
> появились упаковки по 4 банки . Но если зайти в соседний лабаз - то же пиво , в
> стекле , просто "по акции" , в розницу - дешевле .
Хочешь сказать, что Корона не продавалась в Costco по 24$ за ящик из 24 бутылок? Я, конечно, чек не сохранил, но это реально было. Другое дело, что там одну бутылку нельзя купить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (188.254.126.---)
Дата: 13-09-14 17:10
Anti Glot, у нас в провинции никогда Балтики с месячным сроком годности не было и быть не могло. Просто чётко помню, как в конце 90-х, начале 2000-х все хлестали это пиво, то самое массовое, а потом стало сильно так себе, а до него Ярпиво Оригиналное было ничего, потом резко испортилось. Из недавного нравилось Жигули Барное, потом отвернуло просто, вкус изменился. Иногда покупаю Черниговское в литрушках, дёшево и сердито, от партии к партии вкус разный, но иногда очень ничего.
Нравиться Švyturys Baltas, месячного хранения, но это не на каждый день, дорого, есть в паре магазинов города и редко свежий.
Есть в городе пивзавод 120 лет истории, пиво специфическое, живое, раньше было натуральным, грузовики зерно завозили, крысы в чанах плавали, сейчас похоже на порошок перешли.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Anti Glot (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 13-09-14 18:18
Так я тебе к чему, в конце девяностых Балтике было уже 8-9 лет)))) Она началась в 91 году, а в 99 ее уже пить было нельзя))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (95.140.92.---)
Дата: 13-09-14 19:10
OVN писал:
> Есть в городе пивзавод 120 лет истории, пиво специфическое, живое, раньше было
> натуральным, грузовики зерно завозили, крысы в чанах плавали, сейчас похоже на
> порошок перешли.
Часто по работе бываю на Дальневосточном пр-те в СПБ, как раз мимо "Бочкарева" езжу по Тельмана. Та же специфичная вонь, те же грузовики в очереди за жмыхом стоят. Порошков не видно.У меня однокашник школьный зам. гл. инженера на пивзаводе работает. Давным давно в 1983 году ходили на экскурсию на этот пивзавод. Говорит, ничего не изменилось, те же чаны , те же бочки в подвале, где пиво настаивается. Изменился состав солода. Поэтому время выстаивания сократилось больше чем вдвое. Говорит, никакого спирта... Я верю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Anti Glot (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 13-09-14 21:31
Прости, на Дальневосточном завод Бочкарев был уже в 1983 году?Я правильно понял? Вот новость для меня, так новость))) Вы с Веной на другом берегу не путаете, случаем? )))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.178-66-9-23.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 13-09-14 22:50
Теска в Праге есть кабачина, называется "У Флеку", ты обязан испить то пиво и отъесть чего захочется. Это одна из старейших пивниц в Праге. Атмосфера офигенная. Пиво, да чо там, и так понятно.
У Балтики сейчас есть серия типа кутюр, мне очень калифорнийское нравится. Потом есть без консервантов, не длительного хранения, то же ничего.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тёмыч (---.google.com)
Дата: 14-09-14 06:02
Неделю назад лежал с аппендицитом в больнице. 50% пациентов из мужиков призывного возраста, лежат с панкриотитом... В основном пиво пили, были и те, кто пили водку... с месяц без остановки. Шьют им капельницы по литра, полтора, потом оперируют.
Будте осторожней...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.178-66-34-225.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 14-09-14 08:27
Дык оне говно дешовое пьют. И тока не надо мне втирать что магазинное пойло дерьмо а самогон офигенный. Хорошая водка дороже самогона и в этом причина. Дай этим недоумкам попить месяц Царской или там Финляндиии и ничего с ними не будет. Так и с пЫвом. Да! Еще закусон правильный, а не две конфеты на литерный. А то оне возьмут самую дешевую и 9-кой запьют...так печень высрать можно. Или чо пострашней за месц бухания то.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 15-09-14 23:02
Полный абсурд , приехать в хамерику и купить пойло под названием Балтика . И это в краю где сортов хмеля больше чем в Росии сортов водки и пив , кстати превышает даже Германию и чехию вместе взятые . А качество хорошего пива не идет ни в какое сравнение с отечественным . Это все равно как в Италии или Испании искать вермут с Гомельского винзавода .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 15-09-14 23:24
OVN писал:
> Она плохой стала где-то через годик после появления, ещё питерского
> производства, когда народ на неё подсел(история повторяется многократно, Ярпиво
> в том числе, ещё до покупки Балтикой), нужно отметить, готовился он просто из
> европейского порошка, родственница как раз работала на производстве.
Ну-ну... Ага... Из порошка... Кем работала твоя родственница?
Я не говорю, что Балтика была/есть/будет каким-либо особым пивом, но звиздеть про порошки и химию не надо.
с 94 по 2004 проработал на Балтике, и таких говорунов - повидал... Обычно это водители, уборщицы, грузчики и т.п. Увидят мешок с гранулами для изготовления пэт бутылок или каустическую соду в упаковке и с умным видом всем знакомым "Я работаю на Балтике, там одна химия, и пиво из порошка!" Завод по производству солода через стенку на Парнасе, какой нахрен порошок? То же самое и про добавление спирта в готовый продукт...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 15-09-14 23:36
Сказка про спирт в пиве не только в Росии , бред тотальный людей не знакомых с процессом . Это экономически не целесообразно . Как и пиво с концентрата сусла или с прошкованого сусла . А еще больше не выгодно такое производство большим концернам . А химия ...... ну так мытья и дезинфекции там хватает , без этого там ничего хорошего не выйдет .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 15-09-14 23:36
AND (Питер-Приозерск), в "девятку" скажете спирт не добавляли?
Вино у нас тоже всё из винограда...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 15-09-14 23:44
У Балтики было три момента, когда вкус менялся. По годам не скажу, не вспомню...
1. Когда перешли с медного чешского оборудования (таким оборудованием оснащались почти все пивзаводы в СССР) на нержавейку.
2. Когда стали добавлять мальтозную патоку, вернее стали добавлять в больших количествах, нежели раньше.
3. Когда ушел Таймураз Боллоев и перестал сцаными тряпками гонять по коридорам пивоваров и технологов...
С точки зрения процесса ничего не менялось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (---.086.pfr.ru)
Дата: 15-09-14 23:47
Был момент, работал экспедитором на Ярпиво. Возил пивас на расстояния до 2000км от Ярославля почитай по всем крупным городам. как раз в конце 90-х. С той поры перепробовал кучу чешских, немецких, пиндосских пив привезенных прямо "изоттуда" мнение составил такой. И там тож есть фигня и нормальное пиво. Миллер к примеру вода-водицей, а вот подиж ты, самый продаваймый бренд в мире... Теперь пиво в лабазах покупаю так. Не беру пиво изготовления концернов. Балтика и СанИнтербрю (никакое из этих за исключением балтики Тульского производства) вот и весь секрет. Идем в лабаз и берем знакомую, но менее раскрученную марку. Таким производителям "гнать" объем не нужно, они пытаются хоть каким то качеством взять.... И никто мне никогда не докажет шо типа чешское (немецкое) пиво о-го-го!!! Ничего особо выдающегося у них не отведал, там тож такое о-го-го попадается шо как говорил знакомый немец "Этим пивом ток цветы поливать...", а есть нормальное вкусное пиво. Не спорю... Вот то что химии меньше сыплют не отрицаю, мож так и есть, а за вкус.... да я лучше местный "FAXE" выпью чем мириканский Будвайзер или немецкое с "грибами" (пил и такое)
P.S. Причем когда в 1993 годе немцы, приехав ко мне в гости в поселок Ярославской области, отведали в пивной тогдашнего Ярпива, привозимого еще в автоцистерне, сказали зееер гут... вот только кружки, грят странные, похожи на наши банки из под конфитюра.... ))))) "Кружки" поллитровыми банками и были..... Помняцца наверняка народу и такие кружки.... :-))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 15-09-14 23:51
OVN писал:
> AND (Питер-Приозерск), в "девятку" скажете спирт не добавляли?
> Вино у нас тоже всё из винограда...
Объем производства Девятки сказать или сам погуглишь? Так вот, что бы из пива 3-4 град, с помощью спирта сделать пиво с 8-9 град, при тех объемах производства на Балтику нужно было бы ежедневно завозить 30-40 тонн спирта, тайком. Как ты себе это предполагаешь? 9-ка получалась более сладким суслом, добавлением мальтозной патоки и штамом дрожжей, способных выживать при высоком содержании спирта.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 15-09-14 23:54
подбить % алко в пиве можно да хоть до 11% и только обычной ферментцией .
Ры.сы Пока писал Аnd все розжевал :) . А пива и ваши и ихнее разное есть . Толька у них больше шанс найти хорошее , как правило не большие бровары и пиво такое значительно дороже .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vadim0738 (185.3.33.---)
Дата: 16-09-14 05:12
имея приватный разговор с входящим в холдинг Балтика3 " в состав
ентого бренда обязательной добавкой является димедрол" для привыкания ёпть!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (176.15.233.---)
Дата: 16-09-14 05:44
AND (Питер-Приозерск) писал:
> OVN писал:
>
> > AND (Питер-Приозерск), в "девятку" скажете спирт не добавляли?
> > Вино у нас тоже всё из винограда...
> Объем производства Девятки сказать или сам погуглишь? Так вот, что бы из пива
> 3-4 град, с помощью спирта сделать пиво с 8-9 град, при тех объемах производства
> на Балтику нужно было бы ежедневно завозить 30-40 тонн спирта, тайком. Как ты
> себе это предполагаешь? 9-ка получалась более сладким суслом, добавлением
> мальтозной патоки и штамом дрожжей, способных выживать при высоком содержании
> спирта.
>
Наивный мальчонка :-))
"нулёвки" производится - гораздо больше.
А вся технология производства "нулёвки" - есть простая перегонка ( мож через ректификационную колонну - неважно) = выделение спирта отдельно.
Правда отделяется не спирт, а пивовица - редкостной мерзости пойло. Похмелье с пивовицы ..... Разве что от гомырки( фруктовая эссенция 70*) круче.
Так вот. Лучшие сорта креплёного пива - это пивные помои + пивовица. Или пивные помои + дешёвый турецкий ( китайский?) спирт.
30-40 тонн спирта завезти на завод типа Петербургской "Балтики" ?? - это две фуры всего. Даже смешно про такое количество разговаривать .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 16-09-14 05:46
Я не считаю Балтику за хорошее пиво , так евролягер ни какой ни нормалной пены , ни хорошего вкуса .
Но то что вы пишете про димедрол это бред сивой кобылы уважаемый.
ПЫ.сы. Федот Вы уверены что знаете технологию производства пива и спирта ? А способ налогообложения спирта и пива знаете ? Безсмысленно добавлять спирт в пиво если гораздо дешевле ферментовать сусло :) . Не нужно дистелирвать 2-3 раза , фильтровать , это все денег стоит :) . А концерны очень хорошо умеют деньги считать , кстати поэтому папку кукурузную повсемесно пихают . Дешевле но вкус хуже .
Как я люблю сказки про пиво :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vadim0738 (185.3.33.---)
Дата: 16-09-14 08:20
да мне как бы похер, я пыво не употребляю Вообще!
что слышал, то и вынес в массы, а Вы уж хоть упейтесь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (188.134.119.---)
Дата: 17-09-14 00:02
федот68( Калуга) писал:
> Наивный мальчонка :-))
>
> "нулёвки" производится - гораздо больше.
> А вся технология производства "нулёвки" - есть простая перегонка ( мож через
> 30-40 тонн спирта завезти на завод типа Петербургской "Балтики" ?? - это две
> фуры всего. Даже смешно про такое количество разговаривать .
Федот, я весьма уважительно отношусь к твоим постам. Ну просто поверь... Я на Балтике уже давно не работаю, зачем мне врать?
Лень спорить, но из уважения к тебе - напишу )
Нулевое пиво можно получить двумя способами:
1. Сбраживается сусло и технолог со спиртометром меряет его пока не станет 0,5% алкоголя, после чего срочно через кизельгуровый фильтр на пастеризацию и розлив. Получается сладковатый напиток с пивным вкусом.
2. Освободить готовое пиво от алкоголя... Возможно, я тебе верю, где-то и используются колонны, Бог им судья, но Балтика нулевка получается следующим образом, если не вдаваться в детали, труба делится на две части спиртопроникаемой мембраной, по одной половине движется пиво (для нулевки использовалась трешка), в обратном направлении обычная вода, мембрана пропускает молекулы спирта, но не пропускает воду, вода связывает прошедший через мембрану спирт. В итоге получается пиво с 0,1% спирта и ДОХРЕНА воды с содержанием спирта от 1,7 до 2,3%. Потом он кажется тупо выпаривался, но никто не пытался эту водичку загнать в колонну (которой на Балтике попросту нет). Что касаемо возможности нелегально загнать на пищевое предприятие уровня Балтики пары фур в сутки со спиртом... Ну, это на грани бреда... На Балтике, когда я там работал, СЭС, Налоговая, Мужик с пейсами (он на кошерность проверял) тупо жили... Зачем устраивать детективные, малореализуемые сценарии, если желаемого результата можно достичь а. Легально, б. Дешевле?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (188.134.119.---)
Дата: 17-09-14 00:14
Кстати, Федот, будешь в Питере - могу по старым связям организовать экскурсию на Балтику, сам все своими глазами увидишь...
Заодно попробуешь пивка сразу после фильтра, до пастеризатора... Любое чешское или немецкое пиво нервно будет курить в сторонке, тут или поверь или приезжай )
А пастеризация, особенно тунельная (алюминиевая банка), очень сильно портят пиво. Увы, это плата за долгое хранение.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (188.254.126.---)
Дата: 17-09-14 00:38
У меня под боком есть минипивоварня буквально в гараже, варят однозначно из порошка, что димедрол добавляют я слышал, но не особо верю, вырубало с двух кружек, факт(4 гр.).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (188.134.119.---)
Дата: 17-09-14 01:22
OVN писал:
> У меня под боком есть минипивоварня буквально в гараже, варят однозначно из
> порошка, что димедрол добавляют я слышал, но не особо верю, вырубало с двух
> кружек, факт(4 гр.).
Так твоя родственница в гаражной пивоварне работает? Про Ваши гаражи и родственниц ничего рассказать, увы, не могу, а про Балтику - легко и без прикрас...
Кстати, про варку из порошка... На Балтику году этак 95-96 приезжали представители Guinness, я частично организовывал экскурсию по предприятию... Их ВООБЩЕ не интересовали цеха варки, только ЦКТ (цилиндро-конические-лагерные танки), линия укупорки и фасовки. Я немного охренел, потом из разговоров с технологами и Дедом, хотя, в открытую они не говорили, понял ,что есть у знаменитого бренда технология выпуска порошкового пива (видимо для третьих стран) с добавлением ампулы азота... Кстати, по рассказам тех же людей, сии представители знаменитого бренда, были лично с позором выгнаны Боллоевым, с напутствием, что производством ослиной мочи на Балтике никто заниматься не будет. Но тут у меня нет доказательств, только то что слышал от действительно уважаемых мной людей...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (176.15.233.---)
Дата: 17-09-14 01:47
Аврора писал:
> Дык оне говно дешовое пьют. И тока не надо мне втирать что магазинное пойло
> дерьмо а самогон офигенный. Хорошая водка дороже самогона и в этом причина. Дай
> этим недоумкам попить месяц Царской или там Финляндиии и ничего
Витя!
Попробуй ( коль нальют) хоть раз в жизни качественного самогону.
Хотя бы "вкруг на зерне" ( из зернового крахмала , да на зерновой закваске)
"родную" "Финляндию" люди стыдливо убирают со стола, когда нормальный сэм появляется.
Ну а коль настойки....
Анисовая
Или на дубовой коре.
Или хотя бы на чаге...
По трудозатратам ( их несложно перевести в деньги) - хороший сэм - подороже дорогой водки иногда выходит.
Но !
попробовав раз - пью и сейчас.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЮрАн (---.ugmk-telecom.ru)
Дата: 17-09-14 01:50
МитричЪ писал:
> Хотя сам последнее время употребляю тногда только Жигулевское барное.
"Жигули барное" достойное пиво от МПК.
Но "Хамовники Пильзенское" считаю лучшим от этой конторы.
Яркий хмелевой вкус,точняк как от "Жигулёвского" Советских времён.
Крушовице Премиум доброе пиво,приятное но не более того.
То что начали "варить" у нас,Крушовице Рояль,вабще хрень полная.
Испортили марку,куда только Чехи смотрят.
Всё ИМХО,канечно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (176.15.233.---)
Дата: 17-09-14 01:53
Про пиво :
вся инфа у меня - от моего бывшего ученичка ( про него я тут как-то распинался, и швами, им делаемыми фастался)
Лет пять он только сваркой нержи на монтажах молоко- и пив- заводов промышляет ( молоко-пиво-проводы.)
А как "девятка" тогда получается ? и почему она "вкус" имеет голимого "шила" ( спирта-"сучка") ??.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (188.134.119.---)
Дата: 17-09-14 02:17
федот68( Калуга) писал:
> Про пиво :
> вся инфа у меня - от моего бывшего ученичка ( про него я тут как-то распинался,
> и швами, им делаемыми фастался)
> Лет пять он только сваркой нержи на монтажах молоко- и пив- заводов промышляет (
> молоко-пиво-проводы.)
> А как "девятка" тогда получается ? и почему она "вкус" имеет голимого "шила" (
> спирта-"сучка") ??.
Я уже писал, что зачастую кривая ин-фа о пивоварении и приходит от людей с этим процессом сталкивающихся опосредовано... Федя, ну сам то веришь? Варил трубы, заодно изучил варку пива... Это все из серии ОБС. Что то увидел - не так интерпретировал, где то услышал - не так понял...
Как получается девятка я выше написал, какой вкус у пива с повышенным содержанием спирта должен быть? - Вкус пива со спиртом. Другое дело, что этот спирт получается отнюдь не добавлением оного в готовый продукт )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (188.254.126.---)
Дата: 17-09-14 02:19
AND (Питер-Приозерск), мне честно всё равно, как оно делается, вкус у Балтики 2,3,7,9 и стал давно уже ....., по этому давно её и не пью, просто не перевариваю, не могу себя заставить даже если на халяву. Родственнице химику, доверяю, что 10 лет уже это было ....., и питерские его не пили. Допускаю, что есть сорта не за 30 руб, которыми вся страна залита, всегда варили пиво для своих и т. д.
Цех рядом и не скрывает ничего, и не для кого это не секрет, технология производства такова, порошок. Знакомых с пищевых производств тоже много и везде мрак, технологи удешевляют, как могут.
А так вино, тоже типа всё у нас натуральное, за 100 руб, из порошка не выгодно делать, только виноградников негде не видно. Просто прикинуть нужно, обьёмы выпуска продукции и сколько натурального сырья для этого бы потребовалось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (188.134.119.---)
Дата: 17-09-14 02:44
OVN писал:
> AND (Питер-Приозерск), мне честно всё равно, как оно делается, вкус у Балтики
> 2,3,7,9 и стал давно уже ....., по этому давно её и не пью, просто не
> перевариваю, не могу себя заставить даже если на халяву. Родственнице химику,
> доверяю, что 10 лет уже это было ....., и питерские его не пили. Допускаю, что
> есть сорта не за 30 руб, которыми вся страна залита, всегда варили пиво для
> своих и т. д.
> Цех рядом и не скрывает ничего, и не для кого это не секрет, технология
> производства такова, порошок. Знакомых с пищевых производств тоже много и везде
> мрак, технологи удешевляют, как могут.
> А так вино, тоже типа всё у нас натуральное, за 100 руб, из порошка не выгодно
> делать, только виноградников негде не видно. Просто прикинуть нужно, обьёмы
> выпуска продукции и сколько натурального сырья для этого бы потребовалось.
Не перевариваешь - не пей, я не разу не сказал, что Балтика по органолептике - верх совершенства.
Пиво для "своих" на предприятии типа Балтики не возможно в принципе, самый маленький ЦКТ - 170 тонн (своих не напасешься), знаю только про одну специальную варку - это Балтика №10, была выпущена в 2001 на 10-летний юбилей, именно так и называлась "Юбилейное", эта варка продавалась 2 месяца.
Конкретно, на каком заводе Балтики, в каком цеху и на какой должности работала твоя родственница? (херню которую ты пишешь обычно говорят либо те кто к процессу пивоварения не имеют никакого отношения, либо те, кого уволили с хвостом (воровство, статья, волчий билет). Можешь написать в личку, из принципа позвоню директору по персоналу и расскажу как было дело. Хочешь?
Не надо равнять нормального производителя, с Вашими гаражными химиками. Все кошки любят молоко, но не все кто любит молоко - кошки. Скорее всего Балтика в погоне за объемом что-то теряет, но никаких глобальных изменений в процессе не было и нет.
1. Ячмень проращивают, сушат, дробят (прокатывают через валки) - это солод.
2. Солод варят с добавлением хмеля - это сусло
3. Сусло сбраживают -это пиво
Далее:
- хочешь пей так - это "живое" пиво с обосравшимися трупами дрожжей
- фильтруй и пей (трупов останется 1-2%) хранится будет недолго 1-2 дня
- пастеризуй и пей в зависимости от степени пастеризации хранится будет от 7 дней до года.
Все остальное детали и их ТАК много, что боюсь, этот форум не переварит )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 17-09-14 07:40
OVN писал:
> Цех рядом и не скрывает ничего, и не для кого это не секрет, технология
> производства такова, порошок. Знакомых с пищевых производств тоже много и везде
> мрак, технологи удешевляют, как могут.
> А так вино, тоже типа всё у нас натуральное, за 100 руб, из порошка не выгодно
Все ясно :)
Наверное видели кукурузную патоку ( порошок ) , для удешевления производства добавляют в ячменный солод причем повсеместно . Но это только для уменьшения доли ячменного солода :) . Пива такие имеют характерную сладость , деликатный вкус , при болшом проценном содержании плохо влияют на пену . Может кто видел как вливают концентрат хмеля ( крановато - коричневая олеистая жидкость ) и тоже легенды о химии :) .
Давайте мужики что еще там какой сантехник или водила завхоза росказывал как пиво делают :)
Очень интересно с чего там кроме димедрола со спиртом эта Балтика :)
Кстати для горячих сторонников диметрола .... если бы потрудились поинтересоватся к какому семейству ростений принадлежит хмель .... ну очень бы удивились :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GarryV (---.217.194.59.232.databaar.ch)
Дата: 17-09-14 07:54
Не совсем понял о чём спор.
Но для себя давно решил, что если в пиве есть что-то кроме воды, ячменного солода и хмеля, то ну это пиво нафиг! Кукуруза там всякая, рис, патока или страшное слово хмелепродукты, в общем читайте внимательно этикетку, хоть немного, но поможет.
Конечно что-то типа бельгийских марок иногда хочется или какого-нибудь пшеничного мутняка, но это только для разнообразия.
ПС: Есть у меня практически через дорогу магазинчик с Балтикой 7, по русски только название написано, явно экспортный вариант. Заинтригован, надо взять попробовать. А вдруг там пиво?:)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 17-09-14 08:06
GarryV писал:
> ПС: Есть у меня практически через дорогу магазинчик с Балтикой 7, по русски
> только название написано, явно экспортный вариант. Заинтригован, надо взять
> попробовать. А вдруг там пиво?:)))
Можешь не сомнватся , у Вас в " загарманицей " для товарищей эмигрантов на нотке ностальгии , на лицензии какой нибудь завод концерна кока-колы прекрасно наделает , был бы спрос :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.95-54-132-180.pskov.dslavangard.ru)
Дата: 17-09-14 08:13
GarryV писал:
> Не совсем понял о чём спор.
> Но для себя давно решил, что если в пиве есть что-то кроме воды, ячменного
> солода и хмеля, то ну это пиво нафиг! Кукуруза там всякая, рис, патока или
> страшное слово хмелепродукты, в общем читайте внимательно этикетку, хоть
> немного, но поможет.
> Конечно что-то типа бельгийских марок иногда хочется или какого-нибудь
> пшеничного мутняка, но это только для разнообразия.
> ПС: Есть у меня практически через дорогу магазинчик с Балтикой 7, по русски
> только название написано, явно экспортный вариант. Заинтригован, надо взять
> попробовать. А вдруг там пиво?:)))
Да как всегда. Люди, которые реально пиво варили, пытаются доказать, что пиво это ячмень+хмель+вода. А те, которые видели только на картинках, доказывают до пены про всякие небылицы...
А тема вообще-то была про "рушащиеся воздушные замки", взросление наших детей и душный город иллюзий Нью-Йорк!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 17-09-14 16:16
>Но для себя давно решил, что если в пиве есть что-то кроме воды, ячменного солода и хмеля, то ну это пиво нафиг!
Похоже, в этом истина.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Anti Glot (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 17-09-14 16:53
Ну почему стереотип? просто разные культуры пивоварения) Я, например, очень люблю некоторые сорта баварского лагера, и именно баварского. Есть там пара местечек, где его варят и подают очень холодным в глиняных кружках. Вот такое люблю, а остальное для меня как то так себе. Холфброй , мое личное глубокое ИМХО, считаю туристической помойкой с невкусным пивом. А, например во Франкфурте, так их местное пить вообще не могу, в кабаках апфельвайн предпочитаю, нежели местное пиво. Потому, если смотреть узко, то я всегда предпочту этот баварский сорт, но его далеко не веде наливают, а вот у чехов мне нравится большая часть производимого пива. И у меня точно нет стереотипа, я не пил пиво еще, когда был Союз, а начинали пить чухонское пиво и немецкое, как раз)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GarryV (195.49.31.---)
Дата: 17-09-14 16:53
Ещё заметил, что чем меньше пивзавод, т.е. чем меньше серия, тем вкуснее продукт. Видимо душу больше вкладывают:)))
Идеально когда при закусчной есть своя пивоарня.
ПС: В ресторане в Кёльне пожилой хозяин признался нам, что пиво их варить научили чехи.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 17-09-14 20:11
czeburaszka710 писал:
> подбить % алко в пиве можно да хоть до 11% и только обычной ферментцией .
>
До 21 градуса можно поднять, только бактериями. Спирт на пивзаводах нафиг не нужен.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 17-09-14 20:21
GarryV писал:
> Ещё заметил, что чем меньше пивзавод, т.е. чем меньше серия, тем вкуснее
> продукт. Видимо душу больше вкладывают:)))
Работая сейчас с пивом, я стал понимать, что лучше покумать марки маленьких региональных брендов. Пиво в последнее время испортилось у монстров пивоварения, из-за удешевления сырья, верней применения более дешевого.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (---.086.pfr.ru)
Дата: 17-09-14 20:55
GarryV писал:
> Ещё заметил, что чем меньше пивзавод, т.е. чем меньше серия, тем вкуснее
> продукт. Видимо душу больше вкладывают:)))
> Идеально когда при закусчной есть своя пивоарня.
Погодин Сергей писал:
> Работая сейчас с пивом, я стал понимать, что лучше покумать марки маленьких
> региональных брендов. Пиво в последнее время испортилось у монстров пивоварения,
> из-за удешевления сырья, верней применения более дешевого.
Об этом и писал постом выше. И не нужно людям парить моск "опупительным" вкусом чешского-немецкого и другого импортного пива. "Шлем" есть и там в достатке.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей/Самара (85.26.232.---)
Дата: 17-09-14 21:02
Кстати вопрос специалистам- частенько в розничных сетях вываливают пиво по сниженным ценам, например, "Стелла Артуа" вместо обычных 75-80 рублей за 50 руб/бутылка. Несколько раз покупался на это, брал, потом плевался. Как при воспеваемой вами суперкультуре производства может быть в одинаковых бутылках, с сопоставимым пригодным сроком хранения, выпущенное одним заводом, но такое разное содержимое?
Или это контрафакт?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GarryV (195.49.31.---)
Дата: 17-09-14 21:09
Сергей/Самара писал:
> Кстати вопрос специалистам- частенько в розничных сетях вываливают пиво по
> сниженным ценам, например, "Стелла Артуа" вместо обычных 75-80 рублей за 50
> руб/бутылка. Несколько раз покупался на это, брал, потом плевался. Как при
> воспеваемой вами суперкультуре производства может быть в одинаковых бутылках, с
> сопоставимым пригодным сроком хранения, выпущенное одним заводом, но такое
> разное содержимое?
> Или это контрафакт?
Вполне достаточно нарушить условия хранения. Например погреть на открытом солнышке или переморозить в холодильнике.
И вкус меняется, конечно в худшую сторону.
С другой стороны, как это делают на западе, если есть прогноз не реализовать весь продукт до конца срока годности (накосячили маркетологи), его сбывают со скидкой 20-40%.
В студентческие годы постоянно высматривал пиво с истекающим сроком, но ещё не истёкщим. И в последние дни цена очень радовала. Помню ту же Балтику брали ящиками на последние деньги:)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 17-09-14 21:20
Всегда раньше брали пиво, чтобы было как можно свежее, вкус меняется в худшую сторону. Никто не задумывался, куда просроченное пиво девается?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: m34m (---.vags.ru)
Дата: 17-09-14 22:04
GarryV писал:
> Ещё заметил, что чем меньше пивзавод, т.е. чем меньше серия, тем вкуснее
> продукт. Видимо душу больше вкладывают:)))
> Идеально когда при закусчной есть своя пивоарня.
> ПС: В ресторане в Кёльне пожилой хозяин признался нам, что пиво их варить
> научили чехи.
ага у нас в волгограде маленький заводик в центре "пивовар" называется так пить не возможно эти помои)))
кстати в питере в 00 годах очень нравилось пиво балтика на розлив, упивался пока на стажах был)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 17-09-14 22:24
Сергей/Самара писал:
> Кстати вопрос специалистам- частенько в розничных сетях вываливают пиво по
> сниженным ценам, например, "Стелла Артуа" вместо обычных 75-80 рублей за 50
> руб/бутылка. Несколько раз покупался на это, брал, потом плевался. Как при
> воспеваемой вами суперкультуре производства может быть в одинаковых бутылках, с
> сопоставимым пригодным сроком хранения, выпущенное одним заводом, но такое
> разное содержимое?
> Или это контрафакт?
Всё зависит от бонусов, который розничный магазин получает от компании, ну и соответственно торгует не в минус. В основном это могут себе позволить сетевые магазины, плюс акции со стороны маркетинга, например надо слить много пива одной марки, предположим вагонов 20, как? Только занизить цену, до минимально возможной, при этом избежать просрочки, т.е. просрочка должна забираться компанией обратно и утилизироваться, в продаже просрочки быть не должно. Также могут быть нарушены условия храния или перевозки пива, в основном это происходит на дистрибьюторах, там могут пиво и оставить на солнце на месяц, могут зимой его заморозить и т.д. А контрафакт производить не выгодно, большинство магазинов работают с дистрами, у которых нет контрафакта (они и так нормально денег зарабатывают и рисковать своим именем никто не захочет).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей/Самара (85.26.235.---)
Дата: 17-09-14 22:31
Вот и я тоже, когда для себя эту цену обосновывал, думал, что это слив из-за ошибок планирования, но по факту пиво отличается очень сильно в худшую сторону. Для себя сделал вывод- акционное- в топку.
Про небольшие местные заводы- согласен. Дома пью из бутылочного наше, Жигулёвского Пивзавода, но предпочитаю разливное от небольшой частной пивоварни. Недавно был в Тверской области, там "Афанасий", который со сроком реализации 7 дней, понравился, несколько видов.
А вот обсуждаемая Балтика, особенно после запуска завода у нас в области, обходится стороной. Питерская была раньше- классная. Но 20 лет назад и небо было голубее)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 17-09-14 22:32
venom712 писал:
>
> Об этом и писал постом выше. И не нужно людям парить моск "опупительным" вкусом
> чешского-немецкого и другого импортного пива. "Шлем" есть и там в достатке.
Что-то я не нашел, где я парил мозг "опупительным" вкусом чешского-немецкого и другого импортного пива? Ты можешь меня процитировать, какие я марки рекомендовал употреблять?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GarryV (195.49.31.---)
Дата: 17-09-14 22:32
m34m писал:
> GarryV писал:
>
> > Ещё заметил, что чем меньше пивзавод, т.е. чем меньше серия, тем вкуснее
> > продукт. Видимо душу больше вкладывают:)))
> > Идеально когда при закусчной есть своя пивоарня.
> > ПС: В ресторане в Кёльне пожилой хозяин признался нам, что пиво их варить
> > научили чехи.
>
> ага у нас в волгограде маленький заводик в центре "пивовар" называется так пить
> не возможно эти помои)))
>
> кстати в питере в 00 годах очень нравилось пиво балтика на розлив, упивался пока
> на стажах был)))
Не без исключений. Пиво невкусное или некачественное? Может оно вам просто не по вкусу? Раз завод варит, значит кто-то пьёт. Если цена конечно не копеечная
Вот обратный процесс вообще маловероятен.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 17-09-14 22:39
Сергей/Самара писал:
> Вот и я тоже когда для себя эту цену обосновывал думал, что это слив из-за
> ошибок планирования, но по факту пиво отличается очень сильно в худшую сторону.
Иногда из-за этого, иногда из-за погоды, если на майские праздники дождь или холод, продажи сильно падают.
Был случай, сварили пиво, пришло дистру, жара, по каким-то причинам (возможно брак поставщика) через 10 дней стала ржаветь пробка изнутри бутылки, короче, признали браком, всю партию надо утилизировать, виновник-поставщик пробок все оплачивает, но пока составляли акты и вели бумажную волокиту, из 200 поддонов осталось 15, остальные были успешно реализованы. И это за какие-то 3-4 дня.
Тверское пиво тоже люблю, особенно с малым сроком хранения, также Рязанское нравится.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: czeburaszka710 (---.neoplus.adsl.tpnet.pl)
Дата: 18-09-14 17:26
Погодин Сергей писал:
> czeburaszka710 писал:
>
> > подбить % алко в пиве можно да хоть до 11% и только обычной ферментцией .
> >
>
> До 21 градуса можно поднять, только бактериями. Спирт на пивзаводах нафиг не
> нужен.
Розговор шел в контексте Балтики 9 . Толеранция на алкоголь в пивных дрожжах редко превышает даже 14% . В произвостве спирта совсем другие щепы .
Вот примеры :
Wyeast 2042 Danish Lager -9%
Wyeast 2007 Pilsen Lager-9%
Wyeast 2001 Urquell Lager-9%
Wyeast 1728 Scottish Ale-12%
Wyeast 1056 American Ale-10%
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.178-66-56-239.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 18-09-14 17:46
Я имел в виду то что водка есть нормальная. А самогон нужно брать только у проверенных людей. Лучше у знакомых. У нас практически перестали его делать. Когда то батя мой делал. И добавки всякие. Понятно что со знанием, умением и душой всегда получится лучше конвейера.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.178-66-56-239.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 18-09-14 17:49
Аурелиано
Батенька я не про бутылочное пиво, а про то которое варят больше 500 лет. Продается на вынос разливное. Свои бутыли. Это заведение очень большое и никогда не бывает, что бы там не было Немцев.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (---.086.pfr.ru)
Дата: 18-09-14 18:34
Сергей/Самара писал:
> Кстати вопрос специалистам- частенько в розничных сетях вываливают пиво по
> сниженным ценам, например, "Стелла Артуа" вместо обычных 75-80 рублей за 50
> руб/бутылка. Несколько раз покупался на это, брал, потом плевался. Как при
> воспеваемой вами суперкультуре производства может быть в одинаковых бутылках, с
> сопоставимым пригодным сроком хранения, выпущенное одним заводом, но такое
> разное содержимое?
> Или это контрафакт?
"Стелла Артуа" - "СанИнтербрю" есть концерн. Льют сие пиво в нескольких городах. Качество соответствующее... А сделать опупительную скидку на что-либо это замануха всех сетевых лабазов. На один товар скинут 30% на 2000 товаров накинут 2-3% и наступит "полное понимание сторон...(С)"
P.S. ЛИЧНО в конце 90-х был свидетелем когда по линии разлива на ЯРПИВО шло "Элитное" и после настоятельного звонка из собственного отдела продаж этикетка заменена на "Янтарное". Претензий и возвратов по этому пиву не поступало в последствии. Если честно вообще не знаю такого человека который по вкусу "Клинское" отличит от "Балтики№3". Ну вкус конечно будет разный... но вот в каком стакане именно какое? А если сортов взять штук 10 то только лотерея "Золотой ключ" поможет... :-))
Погодин Сергей писал:
> venom712 писал:
>
> >
> > Об этом и писал постом выше. И не нужно людям парить моск "опупительным"
> вкусом
> > чешского-немецкого и другого импортного пива. "Шлем" есть и там в достатке.
>
> Что-то я не нашел, где я парил мозг "опупительным" вкусом чешского-немецкого и
> другого импортного пива? Ты можешь меня процитировать, какие я марки
> рекомендовал употреблять?
Не так меня немного понял. Я наоборот хотел поддержать мысль что не все пиво из "оттуда" нормально-вкусное. Так же как у нас есть полная лажа и "там". Извиняй ежели чего... не хотел обидеть...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GarryV (195.49.31.---)
Дата: 18-09-14 19:01
venom712 писал:
>
> Не так меня немного понял. Я наоборот хотел поддержать мысль что не все пиво из
> "оттуда" нормально-вкусное. Так же как у нас есть полная лажа и "там". Извиняй
> ежели чего... не хотел обидеть...
Поддерживаю полностью.
Неоднократно брал дешёвое пиво примерно по 0.6-0.7 бакса за большую банку. Там так и написано в составе: хмелепродукты!
Если цель напится, то можно, а так гавно гавном, какой-нибудь старый мельник не хуже, это уж точно.
Позже от таких экспериментов отказался. Пиво люблю, но экономить на нём не стану. Есть в моём городке свой пивзаводик небольшой, варят небольшими партиями, мне хватает:)
Стоит около 1.4 бакса за маленькую бутылку, в зависемости от сорта пива. Тара возвратная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 18-09-14 20:40
GarryV писал:
> Не совсем понял о чём спор.
> Но для себя давно решил, что если в пиве есть что-то кроме воды, ячменного
> солода и хмеля, то ну это пиво нафиг! Кукуруза там всякая, рис, патока или
> страшное слово хмелепродукты, в общем читайте внимательно этикетку, хоть
> немного, но поможет.
Навеяло )))
— Этот лимонад сделан из настоящих лимонов?
— Да.
— Я предпочитаю исключительно натуральные продукты, без консервантов. Ты уверена, что это были настоящие лимоны?
— Да.
— Знаешь, я куплю его, если ты купишь у меня печенье «Девочки-скауты». Договорились?
— Печенье сделано из настоящих девочек-скаутов?
(Семейка Адамс)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 18-09-14 21:47
Братцы, хотите я вас помирю? )))
Классическое пиво:
Хмель-Солод-Вода-Дрожжи...
Хмель - если найдете пивоварню, где в пиво кладут классически представляемые всеми шишечки-листочки, дайте знать... Но даже если так, то вкус хмеля сильно зависит от погоды, времени сбора, методов обработки и т.п. неконтролируемых пивоваром факторов
Солод (читай) ячмень - основной параметр - кол-во крахмала или сахаристых веществ, которые возникают в зерне во время начала прорастания - зависит от сорта ячменя, погоды, удобрений, времени прилета пчел на опыление, влажности и т.д., как понимаете от пивовара так же не зависит... Кстати пиво моносолодовым бывает крайне редко, обычно микс из светлого, янтарного и жженого, так что можете этот фактор еще на три умножить.
Вода - тут совсем тяжело, т.к. никакими фильтрами и минеральными добавками воду из одного региона не получить в другом...
Дрожжи - это вообще то микроорганизмы, которые живут своей собственной жизнью, и чихать хотели на все наши потуги получить стабильный вкус ))) Хотят жрут, хотят спят, а могут вообще сдохнуть никого не предупреждая... Опять же важно какая их генерация сбраживает пиво (в СССР считалось ,что дрожжи могут сбраживать 30 раз, потом им надо отдохнуть, в Чехии до 120 раз, на Балтике, вроде 19)
Про что я? Есть множество факторов, на которые производитель на поточном производстве повлиять тупо не в силах... Иногда звезды складываются - Бинго! Иногда - не очень...
Что касается маленьких местных пивоварен, более-менее стабильный вкус может быть в течение одного урожая ячменя... И фанаты этих пивоварен, могут часами спорить о вкусе пива, например, 2004 года по отношению к нынешнему году... Почему то все понимают, что вино разных годов может быть разным по вкусу...
Так что в этом споре все понемногу правы... А хороший пивовар, зачастую похож на средневекового алхимика )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 18-09-14 21:55
venom712 писал:
. Если честно вообще не знаю такого человека который по вкусу
> "Клинское" отличит от "Балтики№3". Ну вкус конечно будет разный... но вот в
> каком стакане именно какое? А если сортов взять штук 10 то только лотерея
> "Золотой ключ" поможет... :-))
>
У меня на работе бар есть (бесплатный), упейся хоть до поросячего визга, сортов 10 разных, своего производства, вот пробуешь одно, второе, третье, блин все на один вкус стали, раньше мог отличать хоть, а сейчас можно только по крепости отличить, ну или нефильтрованное от простого. В последнее время по выходным стал предпочитать водку, как-то после неё голова с утра более свежая, чем с пива, и перегара нет.
>
> Не так меня немного понял.
Наверно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 18-09-14 22:01
AND (Питер-Приозерск) писал:
> Про что я?
Тут хоть мери, не мери, но пиво у монстров пивоварения стало гавно, и в первую очередь это экономический фактор, зачем солод покупать за 3 рубля вагон, если можно купить 3 вагона по рублю (который свиньи жрать не будут) и 2 вагона по 3 рубля, смешать и варить пиво. Лет7-8 назад такого позволяли себе меньше. Сейчас это стало называться -хмелепродукты, а что туда входит, иногда держат в тайне.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 18-09-14 22:03
czeburaszka710 писал:
> Розговор шел в контексте Балтики 9 . Толеранция на алкоголь в пивных дрожжах
> редко превышает даже 14% . В произвостве спирта совсем другие щепы .
> Вот примеры :
> Wyeast 2042 Danish Lager -9%
> Wyeast 2007 Pilsen Lager-9%
> Wyeast 2001 Urquell Lager-9%
> Wyeast 1728 Scottish Ale-12%
> Wyeast 1056 American Ale-10%
Я наверно не так понял или не досказал. У нас на заводе есть штамп бактерий, которые могут довести пиво до крепости 21 градус, но их никто не использует, но такие существуют.
Как производят спирт -не знаю. Максимум знаю, как его разбавлять водой. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (213.170.69.---)
Дата: 18-09-14 22:21
Погодин Сергей писал:
> Лет7-8 назад
Ну или мы постарели ))) Точно помню, что 7-8 лет назад у тех же подружек попы были пружинистей, и грудь стояла выше... Что то еще про траву зеленую в голове крутится )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|