|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 09:55:35 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 16:55:35 |
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-09-14 16:50
Проблема урожай. Куда девать? Уже 100 л стоит, бродит. Из этого получится где-то 20 л продукта 40% крепости. Посуды больше нет. Жена соков наделала, а яблок еще полно, хотя всего 4 дерева в этом году плодоносит.
Кто и как расходует яблоки, но только по крупному, а не баночку варенья.
И вопрос по сортам. Не знаю два сорта у себя. Один (зеленые) жена называет медуница, а я прочитал, что она дб с красными прожилками. Другой, красный, вообще не знаем. Оба сорта летние и не лежкие.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.yota.ru)
Дата: 06-09-14 17:14
bober писал:
> Проблема урожай. Куда девать?....
соковарка Вас спасет,сок получается отменный....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.fttbee.kis.ru)
Дата: 06-09-14 17:51
По белым яблокам, если на каждом есть как-бы рубчик, то белый налив. Красные не знаю, да и фото не резкое. А про сок правильно советуют. Только лично мне больше не из соковарки, а из соковыжималки нравиться. Да ещё если с мякотью, вообще чудо - вещь. У меня мама каждый год в 3-х литровые банки закатывала.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Володя (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-09-14 18:22
bober писал:
> Проблема урожай. Куда девать?
Пухнем, но продолжаем жрать!)
Живьем, шарлотками и печеными
Копим витамины в себе)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аралин Макс (95.154.72.---)
Дата: 06-09-14 20:03
bober писал:
> Проблема урожай. Куда девать?
Значит так, пишите адрес: Владивосток....
Примем, переработаем, усвоим. Будем благодарны.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-09-14 23:46
Аралин Макс
Только самовывоз.
И сок (только из выжималки), и вино, и сушеные все уже есть.
Это не белый налив, они крупнее.
Антоновки и других осенних сортов нет. Когда работал, далеко было ездить за урожаем, поэтому его снимали другие.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аралин Макс (95.154.72.---)
Дата: 07-09-14 00:16
bober писал:
> Аралин Макс
> Только самовывоз.
Спасибо конечно. Но самовывоз нам с Новой Зеландии ближе. У нас в основном в супермаркетах яблоки от туда.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (83.149.46.---)
Дата: 07-09-14 01:09
Жатый сок и сок из соковарки - две большие разницы.
Варёный - гораздо концентрированнее. И сразу готов к укупорке ( если в стерилизованную посуду заливать).
Так что подумай.
И ( немаловажно) - гораздо менее трудоёмка его "добыча" ( в сравнении с отжимом)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (---.spbmts.ru)
Дата: 07-09-14 01:09
Как ни странно, но у меня тут в Карелии та же проблема. Хотя всего три старых дерева. Две сушилки работают круглосуточно по 32 часа.
Сушёные зимой очень здорово.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Alexander_SH (91.214.97.---)
Дата: 07-09-14 02:34
Иваныч писал:
> Как ни странно, но у меня тут в Карелии та же проблема. Хотя всего три старых
> дерева. Две сушилки работают круглосуточно по 32 часа.
> Сушёные зимой очень здорово.
Хорошие у тебя сутки, Иваныч !! :))
Где б такой аппарат найти, чтобы гнал 32 часа в сутки ?! ;)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (---.84.178.93.donpac.ru)
Дата: 08-09-14 01:18
Супер яблоки! Что-то у меня никак не получается, плодожорка жрет. ) Обрабатываю 3-4 раза до сбора, последние два только био препаратами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: орк (5.141.207.---)
Дата: 08-09-14 01:31
GenRen писал:
> Супер яблоки! плодожорка жрет. )
Заведи морских свинок ... Мой жрёт 4 яблока в неделю ... А если пара ? а если несколько пар ? Только кроме эстетики от них проку "0" !!! Хотя в Таиланде ,к примеру их тоже жрут ... :-))) ( Я своего люблю и как обед не воспринимаю ... пускай жрёт и процветает !!!)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (---.spbmts.ru)
Дата: 08-09-14 01:37
Alexander_SH.....
Пойдёшь на пензию и в неделю будет только два дня: суббота и воскресенье. И в сутках будет больше чем 32 часа.. :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (---.84.178.93.donpac.ru)
Дата: 08-09-14 02:25
орк писал:
> GenRen писал:
>
> > Супер яблоки! плодожорка жрет. )
>
> Заведи морских свинок ... Мой жрёт 4 яблока в неделю ... А если пара ? а если
> несколько пар ? Только кроме эстетики от них проку "0" !!! Хотя в Таиланде ,к
> примеру их тоже жрут ... :-))) ( Я своего люблю и как обед не воспринимаю ...
> пускай жрёт и процветает !!!)
Предлагаешь разводить морских свинок? :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (109.172.31.---)
Дата: 08-09-14 05:17
Хех. Вот бы мне твои проблемы. Четыре яблони.
Совет по теме. Яблоки кидаем в ёмкость, заливаем водой, затем лезем в инет и ищем приемлемый рецепт кальвадоса. Их там миллион. Один раз получится - всё! Попал! Ни водка, ни чего-либо иное надо не будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kosta58 (78.25.120.---)
Дата: 08-09-14 05:31
Родители в детстве делали пастилу. Варишь густое варенье, можешь сахара добавить по вкусу. Когда готово и остынет вываливай на клеенку и размазывай тонким слоем, как высохнет, сворачивай в трубку или складывай, как удобнее. Захотелось, оторвал кусок и жуешь. Очень даже ничего.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (---.84.178.93.donpac.ru)
Дата: 08-09-14 07:21
lesnik_68 писал:
> bober писал:
>
> > Проблема урожай. Куда девать?
> >
>
> Ссылка.
Самый полезный совет!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (77.35.209.---)
Дата: 08-09-14 11:02
В 1976-м по всей Евразии был такой урожай яблок, что у всех, даже самых задрипаных деревьев ветви ломались.
Почему у растений случаются такие самоубийственные урожаи - Х.З. с научной точки зрения.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 08-09-14 13:19
Зима 1976 была рекордно холодной. На севере Московской области до -42°С температура опускалась. Это я хорошо помню, у нас даже занятия в школе отменяли. Древесные растения «испугались», мобилизовались и выкинули максимальное количество бутонов с завязью. Весна выдалась благоприятной для цветения и опыления. Это моя версия.
Ветки плодовых деревьев урожай часто ломает. В прошлом году такое в Подмосковье повсеместно наблюдалось.
А вообще, искусственно выведенные сорта плодовых деревьев не могут служить какими-либо индикатором биологической жизнестойкости. Яблони прививаются. Садовая яблоня не есть целостная ботаническая особь. Кроме того, все современные сорта — не самовоспроизводимые гибриды. Из плодовых семечек исходное растение не получить. Это уже не дерево, а биоконструктор.
Точно так же нельзя судить о стойкости генотипа какого-нибудь животного в целом, изучая одну отдельную колонию мутантов.
Ну это я так, поумничал. В профессиональных садах в зависимости от количества образовавшейся завязи заранее выполняют обрезку и поддержку веток. Да и в целом правильно кронированное, подкормленное и здоровое дерево не должно пострадать от веса плодов. А у нас кто этим в садах занимается? Растёт и растёт, чем больше — тем лучше.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (83.149.46.---)
Дата: 08-09-14 14:25
Миша!
Ты всё попутал.
Начнём с того, что рекордно холодной была зима 1978/79 года.яблони просто лопались. -42 отмечено не "на севере Московской области",а в самой Москве. В магазине на Бакинских Комиссаров картошка мёрзла в торговом зале...
А у нас на даче практически погибла яблоня Белого Налива... Ожила потом отростками боковыми. Лет через восемь...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-09-14 16:16
Свиней завести, яблоками кормить?
А до Владивостока пока доедут, испортятся яблоки. Если зимние только отсылать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: apol (194.48.218.---)
Дата: 08-09-14 17:21
Тоже вал яблок.Продавать-на дороге стоять?Раздаю знакомым на условиях самовывоза.В Брежнее время хоть заготконторы были.Кстати,в связи с санкциями-вполне себе бизнес-идея.И грибы из под каждого куста пачками торчат сей год.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.dubki.ru)
Дата: 08-09-14 18:08
Вот же ж, Федя, ты и хад! Такую теорию разрушил своей стистикой!)))
Ну а в целом, как человек близкий к ботанике, ты согласен, что всё живое в экстремальных условиях стремится к усиленному самовоспроизводству?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-09-14 18:08
Чтоб продать надо их аккуратно снять, отобрать, уложить. И тогда уж деньги за них просить.
Да и кто купит, когда к соседу зайди и набери, если у самого нет, сосед ещё и спасибо скажет что гнилья под яблоней не будет. Он ямы копает и сыпет их туда.
Сестройоп привозит яблоки полный багажник октавии по выходным, мать всю неделю возле соковыжималки сидит.
Но кончаются уже.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNTER-1 (---.58.175.79.bryansk.ptl.ru)
Дата: 08-09-14 18:32
Та же хрень! Вчера с помощью детей, жены и такой-то матери закрыли 110 литров сока яблок, 30 литров отдали родителям, ещё висит на дереве литров 70..... Это при том, что это НЕ ВСЕ яблоки с 3-х яблонь!
На весь процесс ушёл день, устали немного, но результатом довольны! Выжимали самодельными прессом и электротёркой. Соковарка такой объём за такое время не даст никогда, да и сок с неё получается разбавленный и пустой.
А вот что делать с остальным урожаем, тоже вопрос, выбросить жалко...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жираф Подмосковье. (91.221.42.---)
Дата: 08-09-14 18:45
федот68( Калуга) писал:
> рекордно холодной была зима 1978/79
Именно так, я в эти дни родился. Мама рассказывала, в роддоме градусов пятнадцать было, отопление не справлялось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 10-09-14 00:05
Хороший совет про детские дома, но сад у меня в 110 км от Рыбинска, а в садах около города тоже ветки яблонь ломятся, кто же ко мне поедет. Когда предлагаю в округе, смеются, у всех ведь такое бедствие. На кальвадос уже 100 л перепрело (посуды больше нет), бум гнать.
Пока решил сильно обрезать деревья, чтобы и силу набрали, и яблок поменьше давали. Вот в прошлом году с обрезкой поленился и завал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: SergeiS (---.160.50.84.dyn.estpak.ee)
Дата: 10-09-14 01:50
Такие яблоки?
Можно еще в яблочное повидло, джем перегонять, но это на любителя.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: SergeiS (---.google.com)
Дата: 10-09-14 02:38
bober писал:
> Да, очень похожи.
>
Сорт называется Крюгер (не Фредди).
Становятся более красными. Сладкие и совсем не хранятся
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Evgen66 (62.117.83.---)
Дата: 10-09-14 17:42
День добрый!
По какому рецепту поставили кальвадос?
я вчера в трехлитровую банку напихал 2 кг яблок, 0,5 спирта и 0,5 вода+ванилин.
сижу жду.
100 литров... это ж сколько надо спирту?:)
у самого только антоновка. сладких нет :(
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kvest (---.149.8.187.misp.ru)
Дата: 10-09-14 18:19
Сделай моченые. 100500 рецептов.
С капустой - будешь свой яблосем закусывать.
Если уже сейчас не лезут свежие - вырезаешь серединку, туда сахар и в свч на полминуты.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 10-09-14 22:09
>День добрый!
>По какому рецепту поставили кальвадос?
>я вчера в трехлитровую банку напихал 2 кг яблок, 0,5 спирта и 0,5 >вода+ванилин.
>сижу жду.
>100 литров... это ж сколько надо спирту?:)
>у самого только антоновка. сладких нет :(
Что за чушь ты написал. Кальвадос это настоянный на дубе яблочный самогон. Сейчас у меня перебродило 100 л чистого яблочного сока, затем я его перегоню в аппарате, очищу и буду настаивать. Какой спирт?!?!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Evgen66 (62.117.83.---)
Дата: 10-09-14 23:42
сто рецептов интернете. вот и интересуюсь.
перегонять больно муторно.
да и ладно перегнать, справлюсь, вот очищать чем? магранцовка? уголь?
сколько бродил?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 11-09-14 01:10
Главное:
- хорошее сырье для перегонки. Я гоню отстоянное и осветленное, т. е это уже сухое вино.
- правильная перегонка. Убрать головы и хвосты.
- очистка. Я использую только уголь.
- практика. До всего дойдешь сам методом проб и ошибок (и дегустации)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: firs (---.yota.ru)
Дата: 11-09-14 02:28
например сюда
Рыбинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат № 1, ГОУ ЯО г. Рыбинск, ул. Инженерная, д.21 т. (4855) 20-03-72
Школа-интернат среднего (полного) общего образования № 2 им.Кашкина Ю.С., МОУ г. Рыбинск, ул. Свердлова, д.26 т. (4855) 52-15-12
Детский дом № 72 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, МОУ г. Рыбинск, наб. Космонавтов, д.31-а т. (4855) 27-07-04
Рыбинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат № 2, МОУ г. Рыбинск, ул. Гагарина, д.4 т. (4855) 26-73-61
Детский дом № 1 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, МОУ г. Рыбинск, ул. Гончарова, д.7 т. (4855) 20-63-89
Специальный коррекционный детский дом № 42 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, МОУ г. Рыбинск, пр. Батова, д.27 т. (4855) 24-15-12
Детский дом № 6 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, МОУ г. Рыбинск, ул. Толбухина, д.10 т. (4855) 27-16-42
Детский дом № 79 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, МОУ г. Рыбинск, ул. Качалова, д.4-а т. (4855) 27-03-81
Школа-интернат для глухих детей, ГОУ ЯО г. Рыбинск, ул. Гагарина, д.31 т. (4855) 26-22-15
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kvest (---.149.8.161.misp.ru)
Дата: 11-09-14 03:03
Фруктовые дистилляты чистить и углевать не принято.
Только выдержка и настой на дубе.
Если нужна очистка, то либо дрожжи пекарские, либо аппарат ф топку. Ну и скока сахара забабашил на литр сока.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 12-09-14 02:58
Дрожжи не использую, только натуральная закваска. Чаще всего из малины, когда есть замораживаю 2 стакана, к сезону яблок развожу. Сахар не кладу, бражка (сидр) получается меньшей крепости, думаю 7-9 град, ну и выход поменьше, а вообще он зависит от сезона, т.е. сахаристости яблок. Например, у меня самая сладкая - конфетная, дает урожай через год. Но в спирт, я думаю, превращается не только сахар, но и другие углеводы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Виталий (87.229.234.---)
Дата: 12-09-14 21:21
bober, а можно по подробнее про закваску? Как делается? Совсем без дрожжей? Ведь именно дрожжи перерабатывают сахар в спирт. Поясни, пожалуйста.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Алексей 76 (---.dts.su)
Дата: 12-09-14 21:46
В детдом продукты, скорей всего, не возьмут, если пытаться, то лучше позвонить до поездки. Даже б/у игрушки берут не всегда. Ну и вообще лучше всегда созваниваться и узнавать что конкретно нужно. Бывает просят памперсы, а бывает нужны шторы или еще чего по хозяйству.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.gprs.mts.ru)
Дата: 13-09-14 04:06
Два стакана немытой малины или земляники, пол стакана воды, две ложки сахара в бутылку, заткнул ваткой и в тепло. Через 3-5 дней готова. Вообще забраживает и без закваски, но дольше и есть опасность закисания.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
