|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:41:14 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:41:14 |
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 21:07
Освежим память.
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Не будем затевать Лукуловы столы,хотя порой так хочется чужими рукам.
Ну вот и пришла(нежданно-негаданно) финишная прямая.
30-го уже бессмысленно метаться по магазинам,либо пусто,либо дорого(в прошлом году 24-го тушка сёмги 212р/кг,а 29-го 359).
Тяну прелюдию,т.к. ещё сам не знаю с чего начинать.
Т.к. часть детей уезжает на ПМЖ в новую квартиру в Москву,а остальная часть уже почти достигла того возраста,когда с родителями пока скучно,решил,что блюд будет не много.
Стало давней семейной традицией поступать сл.образом:
-полноценный обед,переходящий в ужин с 18-00 до 20-00,на вечернюю ёлку уже не с кем ездить(внучка будет уже Московские ёлки лицезреть),да и делать там нечего.
С 20-00 до 21-00 лёгкий дрём.Потом десерт,апосля под бой курантов шампанское с фруктами.
А по сему начну с конца.
Шампаское "Абрау Дюрсо" закуплено,виски меня ждёт в магазине,как и фрукты с хлебом.
Террин сырный вновь сделаю,изумительное сочетание и с вином,и с виски.
Провёл ревизию в холодильнике.Белых грибов(нарезка) ведро,зонтиков-ведро.Много судака,ейнего филе,белого амура филе кусок.Клубника,сливы,клюква,овощи и зелень заморожены.
Мусс с клубникой-точно стол дополнит.
Белые запечённые с сыром и зеленью на рисовой подушке-в глиняных плошках-горячее блюдо.
Зонтики с сухарях-второе горячее.
Солянка сборная мясная!,ну как без её оттяжки!а то не ровен час напьюсь.
Это то,что уже отточено как автомат Калашникова,но не является повседневным.
На мощные женские плечи нагружу борьбу с салатами.
Пороюсь ещё в инете,как лучше испортить судака в купе с амуром.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VL (109.110.33.---)
Дата: 23-12-13 21:11
Водки три бутылки.
Сельдь малосольная, режется филе, выкладывается с луком и зеленым горошком.
Сало соленое, обязательно с прослойкой.
Бочковые огурцы, режутся дольками, рассол оставляем на утро.
Вареная картошка, со сливочным маслом.
Икра красная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 21:13
VL писал:
> Водки три бутылки.
> Сельдь малосольная, режется филе, выкладывается с луком и зеленым горошком.
> Сало соленое, обязательно с прослойкой.
> Бочковые огурцы, режутся дольками, рассол оставляем на утро.
> Вареная картошка, со сливочным маслом.
> Икра красная.
Дык,это необсуждаемо,незыблемо,это в корню,иначе какие мы водомоторники?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 23-12-13 21:24
Сёмужка Кольская (спасибо брату) солется.
Маринованные Карельские белые грибки ждут своего часу.
Водка....... эх ! В подвале. Вино сухое в кладовке.
.Филе Ладожского судака в морозилке. Там же ряпушка.
Картошка в мешке в кладовке. Ну и фигли старику ещё надо.
Ах, да ! Клюквенный морс из Карельской клюквы для больной с утра головки. Ну а на десерт Карельская черника с мороженым. Вот как то так.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 21:37
Гражданин Страны Советов
Вау)) Слов нет!
Вся подготовка к новому году прекратилась с отказом гостей от совместного праздника. А в планах были сапожки с конфетами на лестнице, куча с подарками под лестницей и кружево на елке.
Единственное утвержденное блюдо - это шашлык. В прошлом году этому делу даже снег по колено не помешал, а в этом - дождь и подавно не помешает.
Хотелось бы еще рыбки пожарить и каких-нибудь рулетов завернуть из лаваша или блинов.
Салаты надоели, штудирую интернет.
В обязательном порядке:
VL писал:
> Водки три бутылки.
> Сельдь малосольная, режется филе, выкладывается с луком и зеленым горошком.
> Сало соленое, обязательно с прослойкой.
> Бочковые огурцы, режутся дольками, рассол оставляем на утро.
> Вареная картошка, со сливочным маслом.
> Икра красная.
Единственное, бочковых огурцов нет - беда...
Кстати, еще мороженого надо купить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: igrik-oy (188.134.46.---)
Дата: 23-12-13 21:39
Тонкий армянский лаваш мажешь тонким слоем "Виолы", покрываешь тонко порезанной слабосолёной форелью, сворачиваешь в рулет, режешь под углом 45 град., обжариваешь во взбитом яйце до румяной корочки. "Виола" без добавок, форель из Финки (свежепосоленная).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 21:53
igrik-oy писал:
> Тонкий армянский лаваш мажешь тонким слоем "Виолы", покрываешь тонко порезанной
> слабосолёной форелью, сворачиваешь в рулет, режешь под углом 45 град.,
> обжариваешь во взбитом яйце до румяной корочки. "Виола" без добавок, форель из
> Финки (свежепосоленная).
Да, что-то подобное я делала, но без обжаривания в яйце. Надо попробовать!
Шатоба Александр писал:
> Есть в трех литровых банках будешь на угловом - хочешь передам тебе .
Далековато мне за огурцами во Владивосток ехать)))
А баня своя есть))) Кстати, сомнительное удовольствие с мокрой башкой новый год встречать)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.fttbee.kis.ru)
Дата: 23-12-13 21:56
Я традиционно в канун НГ делаю много холодца, что-то оставляю себе, остальное в семью старшего, матери и сватьям.
Ну а на стол, как по мне, так чем проще, тем лучше. Зажрались уже всеми этими красными(зелёными, синими, чёрными))) рыбами, да икрами, всеми буженинами и остальными мясными.
Вот VL правильно написал. И как пример: Этим летом как-то было многочисленное сборище по случаю чего-то там. Стол ломился от деликатесов, всё сразу и не помещалось. Но... Гвоздём программы была тройная уха, картошка в мундире, да к ней малосольные огурцы. Смели всё махом и оч.быстро. Сей неожиданности я был несказанно рад. Что называется - угадал(угодил))).
Вопрос к знающим: Пойла всякого буржуинского полно у меня. Но... Стоит лет 5 бутылка рома "Bacardi Black". Сам я никакой ром вообще ни разу не пробовал. Как он, может его на НГ употребить?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 22:01
Огурцы,помидоры,квашенная капуста...
Совершенствуйтесь господа,совершенствуйтесь!
Где полёт мыслей,фантазий?!Сбросьте пену обыденности,уберите с кухни на праздники мультиварки,аэрогрили,творите!Экспериментируйте,пусть даже экспромтом,но творите!
Да не только на НГ,про Рождество не забывайте!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 22:15
Гражданин Страны Советов писал:
> Огурцы,помидоры,квашенная капуста...
> Совершенствуйтесь господа,совершенствуйтесь!
> Где полёт мыслей,фантазий?!Сбросьте пену обыденности,уберите с кухни на
> праздники мультиварки,аэрогрили,творите!Экспериментируйте,пусть даже
> экспромтом,но творите!
> Да не только на НГ,про Рождество не забывайте!
Не обижайте мою любимую мультиварку)) Подумывала на тему, чтобы мясо в ней сделать, но чаша маленькая, какой смысл заморачиваться.
У меня духовка не подключена, судя по всему, подключить не удастся, и плита электрическая со своими особенностями, так что полет фантазии существенно ограничен, увы. Придется отрываться на закусках.
Кстати, фаршированные яйца, украшенные красной икрой отлично идут. Можно даже с перепелиными помучиться ради такого дела.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 22:32
Гражданин Страны Советов писал:
> Флейта писал:
> Духовка газовая?
Электрическая. Чтобы ее нормально подключить, надо переносить шкафы, если временно (а, как известно, нет ничего более постоянного, чем временное), будет еще один удлинитель, а у меня и так всё в удлинителях, вообще не пройти.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 22:42
Флейта писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
>
> > Флейта писал:
> > Духовка газовая?
>
> Электрическая. Чтобы ее нормально подключить, надо переносить шкафы, если
> временно (а, как известно, нет ничего более постоянного, чем временное), будет
> еще один удлинитель, а у меня и так всё в удлинителях, вообще не пройти.
В прихожую,тогда постоянным не будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 22:44
Еже ли всё таки возьму литр виски,значит сделаю буженину в фольге.
Как и писал ранее,каникулы с 26-го.Денёк на рыбалке проведу,пока на улице +2,а далее кухня мой рай!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 22:53
Гражданин Страны Советов писал:
> В прихожую,тогда постоянным не будет.
Угу, лежит в прихожей прямо на самом пороге, уже скоро четыре месяца будет, хожу и спотыкаюсь, но руки не доходят заняться этим вопросом.))
Танкист-7608 писал:
> что то кушать захотелось.........
Вы сегодня без обеда? Сочувствую))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.opera-mini.net)
Дата: 23-12-13 22:57
А мы большой семьей в деревне Новый год всегда справляем. У новогоднего стола простая русская еда - икра да семга, оливье, солянка и квашеная капуста, свиная шейка хлеб ржаной из печки русской, да солонина всех сортов из погребов, еще нарезки разные мясные, рыбные и овощные, шампанское, коньяк, глинтвейн, вискарь и водка, а как-же без нее совсем не в радость будет праздник, чуть не забыл про соки для детей и внуков, подарки детям, внучке и жене, сюрпризы для гостей и игры, катание на лошадях, коньках и санках, салюты, конфети и Путин как обычно из года в год, сам лично, с экранов голубых всех россиян он с праздником поздравит, объявит о торжественном начале пьянки! И понеслось!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 23:10
Флейта писал:
> Единственное утвержденное блюдо - это шашлык. В прошлом году этому делу даже
> снег по колено не помешал, а в этом - дождь и подавно не помешает.
Делаю на балконе на раскладном мангале 1-го числа,когда у всех обострённое чувство голода к полудню.
(Переиначу "Альтиста Данилова")
А дух какой! Такой дух, что и в горных селениях Грузии, под Мцхетой
понимающие люди наверняка будут стоять лицом к Волгограду.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 23:15
Гражданин Страны Советов писал:
>
> Делаю на балконе на раскладном мангале 1-го числа,когда у всех обострённое
> чувство голода к полудню.
> (Переиначу "Альтиста Данилова")
> А дух какой! Такой дух, что и в горных селениях Грузии, под Мцхетой
> понимающие люди наверняка будут стоять лицом к Волгограду.
Первый раз слышу, чтобы шашлык на балконе делали!
Про дух я, конечно, верю. Кстати, поосторожнее в сравнениях, а то тут человек у нас от голода страдает))
lionbob подкинул идею по поводу ухи, тоже хорошо сделать. День длинный, перекусить нужно будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Танкист-7608 (85.26.164.---)
Дата: 23-12-13 23:25
мы шашлык и в офисе делаем ))) на электро-шашлычнице! так что балкон это вообще раздолье )
а на НГ стабильно шашлычек жарим... открываю ворота гаража (где Нептун-3 стоит) вытаскиваем мангал и вперед!!! часов с 9 до 11 вечера под коньячек... а потом за стол домой. Гараж рядом..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 23:27
Флейта писал:
> Первый раз слышу, чтобы шашлык на балконе делали!
Мне лень на улицу спускаться,да и советами всё испортят.
Складной,под ним большой противень,угли,разжижка,сверху противень,шо бы КПД от тепла было выше,шоры на глаза,беруши в уши,рюмаху за галстук.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 23:36
Sorento писал:
> Две новогодние ночи шампанское и шоколад и почему то хорошо.....
Люблю сладкое на опохмелочку,так сказать,почечки реанимировать.Глюкозку в кровинушку вогнать,да шоб в ноздрю газиком торкнуло,но не более.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 23:41
Гражданин Страны Советов писал:
> Мне лень на улицу спускаться,да и советами всё испортят.
> Складной,под ним большой противень,угли,разжижка,сверху противень,шо бы КПД от
> тепла было выше,шоры на глаза,беруши в уши,рюмаху за галстук.
Еще немного и теперь уже мне есть захочется))
Sorento писал:
> Две новогодние ночи шампанское и шоколад и почему то хорошо.....
Идея здравого смысла не лишена, ничего хорошего в ночных объеданиях нет. А с другой стороны... Новогодняя ночь один раз в год бывает, хочется и поесть вкусно, и повеселиться отлично.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 23:46
Флейта писал:
.
> Идея здравого смысла не лишена, ничего хорошего в ночных объеданиях нет.
Читаем вначале:
Стало давней семейной традицией поступать сл.образом:
-полноценный обед,переходящий в ужин с 18-00 до 20-00,на вечернюю ёлку уже не с кем ездить(внучка будет уже Московские ёлки лицезреть),да и делать там нечего.
С 20-00 до 21-00 лёгкий дрём.Потом десерт,апосля под бой курантов шампанское с фруктами.
График можно сдвинуть.
А с
> другой стороны... Новогодняя ночь один раз в год бывает, хочется и поесть
> вкусно, и повеселиться отлично.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (78.25.121.---)
Дата: 23-12-13 23:51
Гражданин Страны Советов писал:
Я против Вашего сценария ничего против не имею, достойный вариант.
Но есть семьи, где встреча нового года начинается около 23.00 с обильного ужина, плавно перетекающего в завтрак, и таких немало.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 23-12-13 23:59
Флейта писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
>
> Я против Вашего сценария ничего против не имею, достойный вариант.
>
> Но есть семьи, где встреча нового года начинается около 23.00 с обильного
> ужина, плавно перетекающего в завтрак, и таких немало.
Тоже когда то было это обыденным явлением,мудрость приходит с годами.
Пожалуй в этот раз буду видео выкладывать,камеру на лоб,хоть фотик чистым будет,да и конвертировать надоело.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (188.43.36.---)
Дата: 24-12-13 00:06
Предхлопоты....
АЛЬТИСТ ДАНИЛОВ
1
Данилов считался другом семьи Муравлевых. Он и был им. Он и теперь
остается другом семьи. В Москве каждая культурная семья нынче старается
иметь своего друга. О том, что он демон, кроме меня, никто не знает. Я и
сам узнал об этом не слишком давно, хотя, пожалуй, и раньше обращал
внимание на некоторые странности Данилова. Но это так, между прочим.
Теперь Данилов бывает у Муравлевых не часто. А прежде по
воскресеньям, если у него не было дневного спектакля, Данилов обедал у
Муравлевых. Приходил он с инструментом, имел для этого причины. Вот сейчас
я закрою глаза и вспомню одно из таких воскресений.
...В квартире Муравлевых с утра происходят хлопоты, там вкусно
пахнет, в кастрюле ждет своего часа мелко порубленная баранина, купленная
на рынке, молодая стручковая фасоль вываливается из стеклянных банок на
политые маслом сковороды, и кофеварка возникает на французской клеенке
кухонного стола. Ах, какие ароматы заполняют квартиру! А какие ароматы
ожидаются! В этот день никакой иной гость Муравлевым не нужен. В
особенности Кудасов с женой. Но Кудасов чаще всего и приходит.
На обеды, выпивки и чаепития у Кудасова особый нюх. Стоит ему повести
ноздрей - и уж он сразу знает, у кого из его знакомых какие куплены
продукты и напитки и к какому часу их выставят на стол. Еще и скатерть не
достали из платяного шкафа, а Кудасов уже едет на запах трамваем. Иногда
он и ноздрей не ведет, а просто в душе его или в желудке звучит вещий
голос и тихо так, словно печальная тень Жизели, зовет куда-то. Чувствует
Кудасов и то, как нынче будут кормить и поить гостей, и если будут кормить
скудно и невкусно, без перца, без пастилы к чаю или без ветчины от
Елисеева, то он никуда и не едет. Но насчет обедов для Данилова, да и
ужинов и завтраков, тоже у него никаких сомнений нет. Тут все по высшему
классу! Тут как бы не опоздать и не дать угощениям остынуть. Тут своему
нюху и вещему голосу Кудасов не доверяет, мало ли какие с теми могут
случиться оплошности. Он с утра смотрит в афишу театра и догадывается:
играет сегодня Данилов на своем альте или не играет. Весь репертуар
Данилова ему известен. Обязательно Кудасов звонит и в театр: Не отменен
ли нынче спектакль? Кудасов знает, что Данилова будут кормить у
Муравлевых и в связи с отменой спектакля.
Кудасов и сам не бедный, он лектор, а вот тянет его кушать на люди.
При этом он так устает от слов на службе, что за столом становится
совершенно безвредным - молчит и молчит, только жует и глотает, лишь
иногда кое-что уточняет, чтобы чья-нибудь шальная мысль не забежала
сгоряча слишком далеко и уж ни в коем случае не свернула за угол. Молчит и
его жена, но она неприятно чавкает.
Ни Данилову, ни в особенности Муравлевым Кудасов не нужен, однако они
его терпят. Все же старый знакомый, да и нахальству Кудасова никакие
препоны, никакие дипломатические хитроумия, никакие танковые ежи не
помеха. Все равно он придет, извинится и сядет за стол. Как лев у
Запашного на тумбу. При этом обязательно вручит хозяевам бутылку сухого
вина подешевле - совсем уж неловко будет гнать его в шею. Одна радость -
съест порции три мясного и тут же за столом засыпает. Ноздрей лишь
тихонечко всасывает воздух, а с ним и запахи - как бы чего эдакого грешным
делом не пропустить. И жена его, деликатная женщина, делает вид, что и она
дремлет с открытыми глазами.
А Данилов с Муравлевым потихоньку смакуют угощения.
- Как нынче лобио удалось! - радуется Данилов.
- Ты вот салат этот желтенький попробуй, - спешит в усердии Муравлев,
- тут и орехи, и сыр, и майонез.
- Соус провансаль, - поправляет его Данилов, а отведав желтое
кушание, принимается расхваливать хозяйку как всегда искренне и шумно.
Хозяйка сидит тут же, краснея от забот, готовая сейчас же идти на
кухню, чтобы готовить гостю новые блюда.
И вот является на стол узбекский плов в огромной чаше, горячий,
словно бы живой, рисинка от рисинки в нем отделились, мяса и жира в меру,
черными капельками там и сям виднеется барбарис, доставленный из Ташкента,
и головки чеснока, сочные и сохранившие аромат, выглядывают из желтоватых
россыпей риса. А дух какой! Такой дух, что и в кишлаках под Самаркандом
понимающие люди наверняка теперь стоят лицом к Москве.
Кудасов, естественно, приходит в себя и получает миску плова с
добавкой. Теперь он может спать совсем или идти еще куда-нибудь в гости,
не дожидаясь кофе.
- Ну вот, - говорит Муравлев Данилову, накладывая тому последнюю
порцию плова, - а ты два года мучил себя и нас своим вегетарианством!
- Мучил, - соглашается Данилов. И добавляет печально: - А мне их и
сейчас жалко... И этого вот барашка... И мать его осталась теперь одна...
- Глупости... Метафизика... - просыпается Кудасов. - Вы, наверное,
все семинары по вечерам пропускаете.
- Это вы зря, Валерий Степанович, - тут же грудью встает на защиту
Данилова хозяйка. - Напротив, Володя ходит на все семинары!
- А мать-то этого плова, - добавляет Кудасов, - давно уж ушла в
колбасу. И нечего о ней жалеть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 24-12-13 04:12
Гражданин Страны Советов писал:
> Освежим память.
> Ссылка.
>
> Ссылка.
>
> Ссылка.
>
> Ссылка.
>
> Не будем затевать Лукуловы столы,хотя порой так хочется чужими рукам.
>
> Ну вот и пришла(нежданно-негаданно) финишная прямая.
> 30-го уже бессмысленно метаться по магазинам,либо пусто,либо дорого(в прошлом
> году 24-го тушка сёмги 212р/кг,а 29-го 359).
> Тяну прелюдию,т.к. ещё сам не знаю с чего начинать.
>
> Т.к. часть детей уезжает на ПМЖ в новую квартиру в Москву,а остальная часть уже
> почти достигла того возраста,когда с родителями пока скучно,решил,что блюд будет
> не много.
>
> Стало давней семейной традицией поступать сл.образом:
> -полноценный обед,переходящий в ужин с 18-00 до 20-00,на вечернюю ёлку уже не с
> кем ездить(внучка будет уже Московские ёлки лицезреть),да и делать там нечего.
> С 20-00 до 21-00 лёгкий дрём.Потом десерт,апосля под бой курантов шампанское с
> фруктами.
>
> А по сему начну с конца.
> Шампаское "Абрау Дюрсо" закуплено,виски меня ждёт в магазине,как и фрукты с
> хлебом.
> Террин сырный вновь сделаю,изумительное сочетание и с вином,и с виски.
> Провёл ревизию в холодильнике.Белых грибов(нарезка) ведро,зонтиков-ведро.Много
> судака,ейнего филе,белого амура филе кусок.Клубника,сливы,клюква,овощи и зелень
> заморожены.
> Мусс с клубникой-точно стол дополнит.
> Белые запечённые с сыром и зеленью на рисовой подушке-в глиняных плошках-горячее
> блюдо.
> Зонтики с сухарях-второе горячее.
> Солянка сборная мясная!,ну как без её оттяжки!а то не ровен час напьюсь.
> Это то,что уже отточено как автомат Калашникова,но не является повседневным.
> На мощные женские плечи нагружу борьбу с салатами.
> Пороюсь ещё в инете,как лучше испортить судака в купе с амуром.
айс бан сделай....с квашеной капустой тушёной....ммммм-мм-м-м,нет слов,......да под водовку холодненькую(хотя немцы с пивом подают).....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|