Щелкните здесь для перехода на www.motolodka.ru

О разном...

Правила общения в форуме

Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта.



 Московское время 17:40:44 
Ваше локальное время
 Владивостокское время 00:40:44 
 Список форумов  |  В начало  |  Новая тема  |  Перейти к теме  |  Поиск  |  Поиск по дате  |  Вход  |  В конец темы   Следующая тема  |  Предыдущая тема 
 Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 18:09

Собсно :
Приятель завалил на охоте кабана. Именно хряка. Воняет мясо - неимоверно.
Соответсвенно - есть шанс забрать у него почти всю тушу "за благодарность" ( его благодарность за очистку морозилки).
Что делать для избавления от "супперзапаха" ??
Какие способы/рецепты народ честной пользует в похожих ситуациях ?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Zloalex (46.39.244.---)
Дата:   03-12-12 18:21

Гы! Кмк нужно было его заранее в лесу споймать и обез'яичить))) а если серьезно, то чето ничем не смог вывести в похожей ситуации. Мсяо сварили собаке, кастрюля потом на хознкжды пошла, как и холодильник товарища.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 18:27

Ничего не сделать.
Жоппа.
Надо ему практические занятия по разделке кабана пройти.
И про желчный пузырь не забыть

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 18:33

Похоже - желчный пузырь там был первым выстрелом "слегка размазан по туловищу".....
Про остальные пузыри - не в курсе. ( видел того кабана уже в кусках в морозилке. Морозилка - обыкновенный ларь "для мороженого")

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Григорий Б. (2.94.71.---)
Дата:   03-12-12 18:48

Коптить попробовать. С тучей специй. И с водкаме :).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 18:59

Федот, а у ветеринара тот кабан после смерти был?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: SergeiS (---.160.50.84.dyn.estpak.ee)
Дата:   03-12-12 19:02

ермак писал:
> Федот, а у ветеринара тот кабан после смерти был?

+1 тоже самое спросить хотел..

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: СергейС Краснодар (46.159.244.---)
Дата:   03-12-12 19:02

ермак писал:

> Федот, а у ветеринара тот кабан после смерти был?
_____________________________________________

трихинеллез - страшная вещь...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 19:18

1) глубокая заморозка.
2) глубокая термообработка ( или суп или котлеты. как правило)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: СергейС Краснодар (46.159.244.---)
Дата:   03-12-12 19:21

федот68( Калуга) писал:

> 1) глубокая заморозка.
> 2) глубокая термообработка ( или суп или котлеты. как правило)
_________________________________________________________

ничего из этого от трихенеллеза НЕ СПАСЁТ!!!
на полном серьёзе. если это штука обнаружена - мясо имеет один путь - сжечь, дотла. ни о каком употреблении в пищу не может даже идти речи.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 19:27

Трихинеллы - всего лишь мелкие червячки.
Неужели кипячения не боятся ?
Да и при выдержке более пяти суток при -18*С - живы остаются ???

ну а самое главное - вроде как в наших краях этой заразы пока не фиксировали.
Хотя и энцефалитный клещ - тоже только лет двадцать как начал появляться ....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: СергейС Краснодар (46.159.244.---)
Дата:   03-12-12 19:34

федот68( Калуга) писал:

> Трихинеллы - всего лишь мелкие червячки.
> Неужели кипячения не боятся ?
> Да и при выдержке более пяти суток при -18*С - живы остаются
> ???
_____________________________________________________________

ни мороза, ни кипячения не боятся. могут быть уничтоженны только лишь сжиганием. чем и опасны.
а как хорошо эти "червячки" себя ведут, когда или в сердечной мышце заводятся или внутри глаза ...
на вот, почитай - Ссылка.
я понимаю, что вики - это не образец достоверности, но на этот раз, всё что там написанно - правда.
да и вообще, в яндексе набери "трихенеллез" - там мнооого всего, да с картинками. я думаю охота вот таких вот свинтусов непонятных в пищу употреблять отпадёт навсегда. а я ещё и вживую заболевших видел, которые вот точно также в глубокую заморозку верили...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: SergeiS (---.160.50.84.dyn.estpak.ee)
Дата:   03-12-12 19:38

федот68( Калуга) писал:
> Трихинеллы - всего лишь мелкие червячки.

Федор, мужики дело говорят. С такими вещами не шутят. Кабан попадает в холодильник только через анализы мяса.
Если это был действительно хряк, 70% что заражен. Такая в наших краях статистика...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-12 19:47

Спасибо за совет.
Мясо на анализ ,да и "по свойски" - не проблема сдать.
Всё же что делать с тушкой в случае хорошего анализа ? .

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Led (---.opera-mini.net)
Дата:   03-12-12 19:54

Проверить. Солить-вялить. Колбаса. Без термообработки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: SergeiS (---.160.50.84.dyn.estpak.ee)
Дата:   03-12-12 20:04

Вот, попался научный доклад середины двухтысячных:
"В этих и других (Тверской, Рязанской, Калужской) областях Центрального региона России установлено, что трихинеллез имеет достаточно ^ широкое распространение, особенно у диких хищников: лесной куницы, лисицы, енотовидной собаки, барсука, волка. Зараженность этих животных находится на уровне 20% и более. Среди носителей трихинелл отмечены также синантропные грызуны (серая крыса) и домашние животные: собака, кошка, свинья. Примечательно, что выявлен достаточно высокий уровень (свыше 10%) зараженности кошек и собак, что свидетельствует об активной циркуляции возбудителя в системе природный — синантропный биоценозы (Успенский, 2000; Андреянов, Бессонов, 2003 а)."

Научная библиотека диссертаций и авторефератов disserCat Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Володя с какого то Айпада (---.gprs.mts.ru)
Дата:   04-12-12 00:26

Приятель - красава)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Жабкин (188.123.248.---)
Дата:   04-12-12 02:11

Тесть всю жизнь кабанов да лосей бьёт, только это мясо и едим, а отец на охотничей базе на хозяев батрачит, люди там шибко обеспеченые, так они (хозяева) мясо жрут, кушают, прям сразу без всяких анализов и все живы-здоровы.
Да, я забыл, матёрых сикачей не ел, а так из хрюна котлеты, но постноваты, ещё в скороварке час , в казане 2,5 с томатом тушить предварительно вымочить в каком нибудь маринаде(мало поможет, а вдруг прокатит...) Жаркое чумное в холодном виде на кусок хлеба, холодец не плохой получается, мне нравится просто варёное мясо , когда его прям с кости кушаешь и хлеб с горчицей и хреном, ну и под свойский самогон, под финляндию с абсолютом тож пойдёт!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: baltiec (---.prodfond.spb.ru)
Дата:   04-12-12 04:38

Нафига их вобще убивать если потом есть нельзя ? на чучело ?
очень расточительно по отношению к природе.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: OVN (---.rybnet.ru)
Дата:   04-12-12 06:14

Вроде проверить можно прямо у убитой туши, по срезу, приборчик, вроде мелкого микроскопа есть.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: OVN (---.rybnet.ru)
Дата:   04-12-12 06:21

Ссылка.
Я бы непроверенное мясо кабана есть точно не стал, штука очень страшная, удовольствие есть это мясо после варки-заморозки, как тр.... с ВИЧ-инфицированной в презервативе.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (195.2.198.---)
Дата:   04-12-12 07:03

Да ладно пугать, мне уже самому страшно.

Федот же сказал, что у него есть возможность проверить мясо на всякую бяку.

Остается запах и разлитая по мясу желчь.
По моему опыту это жопа. Солить, вялить не пробовал..

Отсюда вывод - валить по тихому надо лося, чтобы не сцать потом.
Проблемы возможны только с печенью, но это можно определить прямо в лесу, если иметь хорошее зрение и знать куда смотреть.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Alexhunt (---.lk-medved.ru)
Дата:   04-12-12 08:31

Охочусь всю жизнь и могу кое что посоветовать. После отстрела взрослого самца кабана обязательно - !!! - вырезаються сразу все его "причиндалы". Иначе будет вонять, особенно в это время года.
Что касается трихинеллеза, то проверять надо любого кабана. Кто постоянно и много охотится то проверяют сами. А так на любом рынке где мясом торгуют можно проверить. Сейчас в магазине без проблем можно купить портативный трихинеллоскоп. Стоит порядка 6-8 т.р. Можно проверить мясо самому, но вот тут есть большое НО. Мясо которое надо проверять это не просто отрезать кусок мяса долькой и сразу определишь есть трихинеллы или нет. В ляшке может не быть их. Для анализа надо мясо с тех мест где если они есть то они там (тризинеллы). Диафрагма, межреберное и т.д.
Вобщем лучше добывать лося)))), если собираетесь употреблять мясо без проверки.
Сейчас когда мясо у вас уже кусками и намешано, лучше не рисковать. Кстати собаки не все кабанятину едят, а если и едят то нагрузка на печень от такого мяса серьезная. Выбросите вобщем то, что не знаете как правильно проверить.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Федор Л (---.valdetron.ru)
Дата:   04-12-12 08:39

федот68( Калуга) писал:

> 1) глубокая заморозка.
> 2) глубокая термообработка ( или суп или котлеты. как правило)

В Калуге со свининой перебои?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.westcall.net)
Дата:   04-12-12 15:44

Читаю ужасаюсь.... А как же 50-100 лет назад? Ели же и мишек и кабанов и отуцыв и деды наши, Или тогда этой заразы не было? Откуда она взялась?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   04-12-12 15:53

Свинины- валом. Тем паче другой корешок ( по совместительству - постоянный заказчик сварных работ) - пожалуй, самый крупный "мясной магнат" в Калуге. Имеет свою бойню и три- пять фур ( фура -180-200 голов свиней) бьёт каждую неделю.
Но инкубаторские свиньи - не то. Мясо какое-то ватное , что ли...А что вы хотите - коль товарный вес ( живьём ровно 108 кг) хрюшка набирает за четыре месяца с рождения....

Даже морожено-варёная кабанятина, да перекрученная в котлеты - неизмеримо вкуснее и больше мясом пахнет той "инкубаторской" хрюшки, что ещё сегодня утром хрюкала ( мясо - реально только охлаждённое . Ибо парная свинина - портится моментально. )

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   04-12-12 15:54

У меня муж сестры двоюродной, мясо не покупает. Основное питание в семье-кабанятина. Что никуда не возит на экспертизу, несомненно. Буду в деревне на Рождество обязательно поинтересуюсь. Сам ел недавно свежевырезанную, чуть припущенную на переносной газовой плитке кабанью печень (пять минут на горячей сковородке, в муке обвалянную). Правда с обилием водки. Деликатэс однако. Правда руки потом неделю кабаном воняли. Но вкус я вам скажу....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   04-12-12 16:03

федот68( Калуга) писал:


> Даже морожено-варёная кабанятина, да перекрученная в котлеты -
> неизмеримо вкуснее и больше мясом пахнет той "инкубаторской"
> хрюшки, что ещё сегодня утром хрюкала ( мясо - реально только
> охлаждённое . Ибо парная свинина - портится моментально. )

Это да. В последнее время стал замечать что свежевыловленная и поджаренная щука почему то гораздо вкуснее форели из вакуумной упаковки с брендовым названием типа " деликатесная рыба"

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Федор Л (89.223.47.---)
Дата:   04-12-12 16:11

Ну,вы эстеты,вам виднее.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Alexhunt с домашнего (92.243.181.---)
Дата:   04-12-12 16:52

Я сам мяса с рынка не ем. Ем только то что добыто (лось, кабан). Мясо кабана надо проверять. Это в наши дни скорей уже аксиома. Тот кто добыл зверя причем по нормальному добыл (из под собак) не загоном, тот еще может по поведению зверя (вялый, не выносливый, не достаточно упитан) понять что со зверем что то не то и проверить, а так нет.... И то это не гарантия того что зверь здоров. Лучше выкинуть, чем потом лечится.
Все разговоры о том что раньше, как то жили и не болели теперь, когда допустим меня уже не раз бешеные еноты и лисы кусали за сапоги, лично у меня вызываю смех ))). Так же и с трихинеллезом, море случаев. Лучше относиться серьезно чем потом жалеть.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Hunter-095 (---.gprs.mts.ru)
Дата:   04-12-12 17:29

Разморозить, вымачивать сутки в слабом растворе уксуса и варить долго и усердно! Самое главное лаврушки не жалеть как раз она запах и отбивает! Едим бобров на охоте, часто пробивая желчь.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Александр 63 (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата:   04-12-12 21:13

Врагам отдай - и мясо не пропадет зря и польза будет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   04-12-12 21:34

Не сцать!
Кушай, Федя!
Зато вариант похудеть намечается!
Водкой выгонишь!
_____
Ой, мля!
_______
Профилактика.
Для предупреждения заражения трихинеллезом следует правильно готовить свинину, мясо диких кабанов, барсуков, нутрий, медведей, других всеядных и плотоядных животных.

Хранить сырое мясо свинины и изделия из нее следует в замороженном виде. Чтобы трихинеллы погибли, температура внутри мяса при приготовлении пищи должна быть не меньше 65 °С, его цвет должен измениться с розового на серый.
Борьба с трихинеллезом заключается в уничтожении крыс, живущих в свинарниках, проверке поступающего в продажу мяса. Не следует покупать мясопродукты без клейма на тушах и окороках.

Помните! Личинки трихинелл легко переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса. Погубить их может варка в течение не менее двух с половиной часов при толщине кусков мяса не более 8 см! Готовить шашлык необходимо с применением уксуса, который убивает личинки трихинелл.

Трихинеллы в мясе весьма устойчивы к внешним воздействиям, больше, чем бычий или свиной цистицерки. При обычной температуре замороженно¬го мяса (-10 °С) личинки Т. spiralis выживают долго, при -12 °С до 57 дней, при -18 °С до 21 часа. Личинки Т. nativa выдерживают замораживание до -23 °С в течение 3 дней, а при -16 °С они сохраняют инвазионность в течение 20 мес.
При температуре выше +50 °С личинки выживают в течение нескольких минут, но нужно помнить, что при приготовлении мясных блюд такая температура достигается в глубине куска далеко не всегда.

При посоле личинки могут сохраняться в глубине куска до 1 года.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Герман (77.34.89.---)
Дата:   05-12-12 02:14

Alexhunt писал:

> Что касается трихинеллеза, то проверять надо любого кабана. Кто
> постоянно и много охотится то проверяют сами. А так на любом
> рынке где мясом торгуют можно проверить. Сейчас в магазине без
> проблем можно купить портативный трихинеллоскоп. Стоит порядка 6-8 т.р.

Не в бровь, а в глаз! +1000000

> В ляшке может не быть их. Для анализа надо мясо с тех мест где
> если они есть то они там (тризинеллы). Диафрагма, межреберное и > т.д.
> Вобщем лучше добывать лося)))), если собираетесь употреблять
> мясо без проверки.

А вот здесь- мимо! Для проверки вырезается глубокая мышца бедра.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Alexhunt (---.lk-medved.ru)
Дата:   05-12-12 07:34

Я то понимаю что и откуда надо резать и видел как эти личинки выглядят. Просто когда мясо тебе привезли и оно уже кусками, тут не всякий разберется что и откуда надо нарезать.
Поэтому ну его нафиг такие эксперименты.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Иван (SC)
Дата:   05-12-12 07:48

Я впервые узнал, кто такой хряк, почему его мясо воняет, и почему его э... сложно есть лет 40 назад, от деда.

Тогда его коллега по Государственному симфоническому оркестру приморского радио,
Иван Панкратьевич Кауфман (имя и отчество помню точно, фамилия приблизительно такая),
ранее ничего тяжелее смычка в руках не державшего, вдруг ни с того, ни с сего решил стать охотником.

И на первой же охоте завалил вылетевшего на него хряка жаканом в лоб.

Потом долго и безуспешно пытался пристроить мясо среди музыкального коллектива.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (195.2.198.---)
Дата:   05-12-12 08:09

Ну, можно и пофлемить.
Как раз перед обедом.

Кабан мужик имеет вплне вкусное мясо, и запах не проблема.
Надо только его правильно разделывать.
Для это берется молодой охотник, который по первости всегда лезет вперед, потому как ему все в кайф.
И под руководством опытного охотгика (буквально руко водителя), поскольку сам он только пальцем показывает, что вырезать) молодой обезяйцевает хряка со всеми прилегающими делами.

Потом, когда все готово, этот молодой со всеми причидалами и ножом отправляется на три буквы со словами - больше к кабану не подходи, нож спрячь подальше. И пока руки не помоешь, больше ничего не трогай. Иначе будет плохо, будем на тебя охотится.
Меня так научили в середине 80-х, до сих пор помню.,
В качестве дезодоранта попсле мытья рук солярка хорошо шла.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Led (---.opera-mini.net)
Дата:   05-12-12 08:41

Не спец я. Любитель. Всего 6 лично добытых. Командой менее 30. Конец ноября-декабрь у кабанов гон. Вырезай-не вырезай желчь, "причиндалы", гонный или с лежки, мужской дух неистребим. Имхо.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: HUNTER-1 (---.opera-mini.net)
Дата:   05-12-12 15:46

И я не спец, но потомственный охотник-любитель, тоже могу сказать на 100 %, неистребим этот дух! ))) Сколько раз бывало, завалим кабанчика, а он "гонный", всё, можно мясо на приваду лисам и хорям. Чё только не делали, и вымачивали, и коптили, уксусом обрабатывали, варили в 3-х водах - БЕСПОЛЕЗНО! Единственное, когда мясо ещё не очень "фонит", получалось: вымачивали небольшие кусочки в воде, несколько раз меняя её, в течении 12 часов, а затем варили шурпу, с добавлением чудовищного количества специй.... Под стаканчик с удовольствием!
Но, повторю, если не ОЧЕНЬ сильный дух...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: LISnik (46.250.69.---)
Дата:   05-12-12 19:27

Трихинеллёз емнип только у хищников и животных со смешанным питанием бывает. Особенно у падальщиков. Медведи, кабаны - первые носители заразы. Ничем эти "червячки" не выводятся и смертельно опасны. Даже среди домашних свиней они попадаются. Свиньи заражаются чаще всего от крыс в свинарниках когда их пожирают.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Led (---.opera-mini.net)
Дата:   05-12-12 20:38

ПИсал уже. Солить и вялить!!!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Герман (77.35.131.---)
Дата:   06-12-12 00:30

Led писал:

> ПИсал уже. Солить и вялить!!!

Со всем уважением, иногда лучше ... не писАть, чем писАть. Данные методы обработки зараженного трихинеллезом мяса бесполезны. Единственный приемлемый метод- уничтожение, желательно путем сжигания.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Иван (SC)
Дата:   06-12-12 02:49

Сегодня в машине краем уха услышал по радио, что у нас в Приморье только что траванулись кабанятиной несколько человек.
Насмерть или выжили - не уловил, т.к. дорожная обстановка была сложной, не располагала вслушиваться.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Вадим Новосибирск (---.189.218.153.ipblk.stnsk.ru)
Дата:   06-12-12 05:59

Надо также знать, что высокие температуры (варка, жарение), низкие температуры (холодовая заморозка), вяление или копчение мяса, зараженного личинками трихинелл не приводит к их гибели. При этом снижается только патогенное воздействие возбудителя на организм человека и заболевание трихинеллезом будет протекать в более легких (стертых) формах.

оригинал:
Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Kalyazin (---.novikom.ru)
Дата:   06-12-12 07:28

А в говядине какая м.б. зараза(?) - тут со мной собираются мясом расплатиться за ремонт телевизора.Ждут команды на закол:)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (195.2.198.---)
Дата:   06-12-12 07:49

Во, люди хивут.
Ради телевизора готовы коровку кончить.

По теме.
ИМХО. По мясу животины, употребляющей травку, можно не сцать.
По печени возможны заморочки, у лося точно встречается.

Дима,звони, объясню как увидеть

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Kalyazin (---.novikom.ru)
Дата:   06-12-12 08:00

Кость, печень наверное брать не буду, но спасиб.

А по поводу денех - (я писал как-то про телевизор), ну нет сейчас денег.
С работой тяжело+ сезон закончился(молоко и остальное кому продавать...)

Напрягать не хотят(бывают обращаяются когда тяжеловато), хотят отблагодарить. И забивать всё равно хотели.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Дмитрий(Камчатка) (---.real.kamchatka.ru)
Дата:   06-12-12 08:35

У нас медвежатину не едят, пока ветврач добро не даст.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Дмитрий(Камчатка) (---.real.kamchatka.ru)
Дата:   06-12-12 08:46

Насколько мясо кабана от медвежатины отличается в части зараженности не знаю - кабанов нет, но статистика зараженности неутешительная по части медведя. Запах медвежатины - тоже определенный момент для гурманов. Поэтому охота - добыча трофея, либо "не виноватая я, он сам пришел". Врач дал добро - лапы, нет-желчь. Варить мясо долго и муторно, от запаха мало что спасает, хотя ... вкус на любителя. Но жевать, не пережЕвать....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Led (---.opera-mini.net)
Дата:   06-12-12 10:24

Врач должен быть внимательным!-:)
Герман, читай условия задачи и мой первый пост в этой ветке.
У нас, РБ, еще и проверка на радиацию, обязательно.-:(

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Виталий (194.186.223.---)
Дата:   06-12-12 10:57

Тут писали, что по мясу травоядных можно не сцать.
У лосей своя болячка есть - финноз, то же, если найден в трофее - мясо на утилизацию.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Kalyazin (---.novikom.ru)
Дата:   06-12-12 11:38

О как(!), а я лосятьину в полный рост кушаю и без проверки.
Как-то сходу можно проверить на финноз?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: ермак (195.2.198.---)
Дата:   06-12-12 15:15

И много тебе таких лосей попадалось? И где?

В Ярославской, Тверской и Московской областях мне с 1985 года ни разу., хотя меня учили, что смотреть и где. И даже картинки показывали.
Но это не значит, что таких лосей ваще нет.

К тому же гарантировано уничтожается глубокой заморозкой на несколько суток. На это даже есть документы ветеринарного контроля.

Так что не сцать, это не кабан, грязный и внутри и снаружи.
Но сцуко вкусный))))))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: GEKK (80.76.106.---)
Дата:   06-12-12 16:06

Всегда проверяем мясо кабана, медведь - отдельная тема, но, если молодой и чистый - вкусный!!!
Секача во время гона разделывать надо умеючи - снимая шкуру, за мясо руками не хватать, "причиндалы" вырезаются аккуратно, после снятия шкуры руки моются и приступаешь к разделке туши.
Если чо - стрелял много и во время гона тоже. Попал разок к хорошему егерю, тот и показал и научил. Ни кусочка не выбросил:-)
Но в нынешнем сезоне у нас Африканская, б--ь, чума! Жду пока прекратится - стремновато на старости лет от какой-нибудь свинячьей заразы пострадать - уж лучше от триппера:-)))))))))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (2.94.26.---)
Дата:   06-12-12 16:19

О ! про кабана, и его "грязность".
Есть у меня родственничек. Египетский араб по национальности ( муж матери мужа племянницы жены ...Кто не понял - просьба перечитать ещё несколько раз до понимания :-))) ) Живёт с женой( матерью мужа племянницы моей жены) и детьми( сын15 лет и дочка 9ти) в Дубае.
Регулярно , ессно , приезжает погостить.
Сам крайний раз гостил длительно с год тому как ( аккурат на НГ).
За новогодним столом выпил, гат - больше меня, закусывая холодцом ( спросил, правда - из чего холодец? - из молодой телятины,ёпрсть! был ответ,ессно)
Короче - Али ( так зовут персонажа) весьма правоверный мусульманин.
Дважды ходжа ( пешком " к означенной дате" в Мекку сам ходил. Тож прикольно - они пешком в своих белых одеждах по обочине шкандыбают, а автобус с душем, туалетом и прочими благами цивилизации - рядом тошнится... Как Путин на Калине прямо :-))))

К чему базар ? - так вот год тому как Али поехал у нас на охоту.
Завалил оленя ( голова с рогами теперь у племяша дома висит) и кабана... Трофей покушать - хоцца. А неможно. Ибо свинья он - грязное животное...:-)))
Короче - после консультаций со своим духовником ( муллой Дубайским там каким-то районным типа) было решено: Раз кабан жил на воле , и повержен "в честном бою" - жрать его можно !.

Прикольный чувак Али. Весело с ним ...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата:   06-12-12 16:43

и вымерло племя пигмеев (с) Красная Плесень

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Дeниc (---.bb.netbynet.ru)
Дата:   06-12-12 17:04

-=Os'mA=- писал:

> и вымерло племя пигмеев (с) Красная Плесень

Неа..

И медленно вымерло племя пигмеев (с) А.Лаэртский

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата:   06-12-12 17:30

ну ... что то типо того))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Kalyazin (---.novikom.ru)
Дата:   07-12-12 05:19

"Волосатое стекло" может...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Вадим Новосибирск (---.189.218.153.ipblk.stnsk.ru)
Дата:   07-12-12 06:03

Есть у меня родственничек. Египетский араб по национальности ( муж матери мужа племянницы жены ...Кто не понял - просьба перечитать ещё несколько раз до понимания :-)))
--------------------------
это шпион однозначно....
:-)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.yota.ru)
Дата:   07-12-12 06:12

Kalyazin писал:

> "Волосатое стекло" может...
>

я помню "Красная плесень" пела...

Ссылка.

слушали же хрень такую ... в 92-93 году... аж ужаснулся))))))))))))))))))
тяжелое было детство))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: Викинг из дома. (217.67.126.---)
Дата:   07-12-12 10:51

Да Лаэртский это пел.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.yota.ru)
Дата:   07-12-12 11:32

яссылку привел на клип КП

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (2.94.118.---)
Дата:   07-12-12 17:48

Твоё КП- жалкие потуги подделаться под автора -Александра Лаэртского.
Вот человечище. Ни строчки ( почти) без мата, но - ПОЭЗИЯ.
Могу поспорить и в споре - доказать сие утверждение.

Правда песенко про пигмеев - из "Доители изнурённых жаб"....
Ссылка.

6. Вымирание Племени

Восход начался над широкой рекой,
Протекает река средь пустых берегов,
Где жестокое племя диких пигмеев
Жарит на сабле дикую лошадь.
Эта охота закончилась славно,
И лошадь сегодня - не исключенье,
На трофейном штыке, отточенном остро,
Жарится толстая белая девка.

Поймали её на реке Амазонке,
Девка упала в неё с парохода,
Плывущего вверх по течению тихо -
Видимо, пьяной была очень сильно...

Капает сало на угли, воняя,
Покрывается девка коркой румяной,
Главный пигмей удостоился чести
Скушать её части срамные.
Мужчинам достались руки и ноги,
Женщинам - тело, кишки же - собакам.
И думать не думало бедное племя
О первопричине падения девки...
А девка была та !@#$%^ью из Йорка
И там заразилась болезнью СПИДом.
Команду, сука, им заразила...
И капитан дал приказ - её за борт!

А там папуасы, простые ребята,
Поймали, скрутили, на шампур надели,
Пожарили, съели вместе со СПИДом
И медленно вымерло племя пигмеев...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата:   07-12-12 18:59

да мне по борабану кто это написал первый, мне это впечаталось в детстве в мозг под брэндом КП )))) вы старше возможно помните первоисточники... без разницы кто такое ... написал))) особля в 1987 )))) я тогда в 3 классе был)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: федот68( Калуга) (2.94.118.---)
Дата:   07-12-12 19:50

Всё же не поленись - качни и послушай оригинал.
Кстати.
Песни ( как и стихи и многое другое) пишутся один раз. Пишет их автор.
Вот исполнение авторское - изредка бывает не самым удачным. ( но это - исключение,лишь подтверждающее правило)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: -=Os'mA=- (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата:   07-12-12 20:06

ок. запишу себе в машину иногда забавно что то этакое послушать)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Мясо кабана
Автор: s494 (2.94.248.---)
Дата:   07-12-12 22:03

Двадцать лет балдею с песни.

Ответить на это сообщение
 Свернуть  |  Картинки Выкл.   Следующая тема  |  Предыдущая тема 

 Данная тема закрыта по истечении времени неактивности.
    Для продолжения обсуждения откройте новую тему. 


Рейтинг@Mail.ru