|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 23:16:47 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 06:16:47 |
|
Автор: deniss Р80-48АА (---.175.docsis.static.atknet.ru)
Дата: 22-11-12 16:03
подскажите про кухонные керамические ножи, фирмы, цены, "как в быту", особенности использования,Никогда не было задумались над покупкой?
SwissHome-предлагают жене на работе, 1000 за 2 ножа-чувство что х-ню впаривают
как то с опаской отношусь к распространителям типа продают хусквана,нокла,самвунг,-может и здесь развод, поиск ничего не дал, даже не знаю как фирма пишется и знак фирмы выглядит если не подвал, не хочу какой нибудь adibas купить
почему то торгаш сказал немецкие,а причем Swiss? немецкие же deutsch
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 22-11-12 16:11
Развод, к гадалке не ходи. Я вот керамику не покупаю, хотя готовлю постоянно. Может режут они и хорошо, но ударные и боковые нагрузки не держат - кости порезал - зазубрины, уронил-лопнул нах. Как-то так.. А за 1000 можно один шеф-нож купить, почти на все случаи жизни кухонной.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: deniss Р80-48АА (---.175.docsis.static.atknet.ru)
Дата: 22-11-12 16:48
а да 2 ножа "чистилка для овощей" ну вряд ли бывают нормальные ножи, 2 и ковырялка за рупь, хотя трамонтина дешевле на много кач-во очень даже, только ручка корявенькая,но стоит около 100руб
Да и наверное не будут продаваны везде бегать и предлагать нормальный товар, с хускварнами,ямахами ведь ни кто ни бегает,их в магазинах продают и дорого
Вот бы всех распространителей даже если они и есть регили на сайте производителя и документ выдавали в случае чего если левак кинет было куда обращаться, и пробить можно через инет есть такой среди распр.товаров или нет
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GEKK (---.149.8.209.misp.ru)
Дата: 22-11-12 16:56
Пользовал разные керамические- годятся только для овощей, да на деревянной дощечке резать. Больше не покупаю - лучше хороший кухонный купить из проф серий.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Быстрый (---.nwgsm.ru)
Дата: 22-11-12 17:11
До ножей не дошло)Но сковородку (сотейник по ихнему) с супер-керамическим покрытием, на помойку недавно отнес.Через 4 месяца использования (весьма скажем нечастого,максимум 2раза в неделю)---стало прилипать писча так,что ваще неотодрать).2000руб досвидос (как щаз помню с тетенькой котора ведет программу здоровье) мол "от нее".
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 22-11-12 17:21
GEKK писал:
> Больше не покупаю - лучше хороший
> кухонный купить из проф серий.
Во! А я те чё тогда говорил!?)))
Игрушка для домохозяек. Самые главные рекламируемые достоинства - не нужно точить и экологически чистые!!! Только женщина может на такую чушь клюнуть.
Тупятся они очень быстро. Наточить заново мне не удалось. А ещё раскалываются. Короче, для украшения кухни - вполне.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Otto Frija (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-11-12 17:27
deniss писал:
"подскажите про кухонные керамические ножи, фирмы, цены,"
У меня Куосера. Что-то 3000, кажется. Ещё есть брэнды - перемаркированная КНР. Хатамото - пристойная китайщина. Самура - непристойная китайщина по цене фирмы.
deniss писал: "... "как в быту", особенности использования,Никогда не было задумались над покупкой?"
В быту никак, если пользователь не ножевой маньяк. Предельно хрупко и я бы доску использовал только пластиковую, дрова и то уже не совсем, некоторой аккуратности требуют.
Особенности использования: Долго не тупится, предельно хрупки (как стеклянный уй), точится по уму только алмазом, до углеродки по остроте не дотянется никогда, до нержи ну туда-сюда, почти как VG-10. Ес-сно не воняет, так и нержа не воняет, а углеродку я нюхать берусь с удовольствием.
Цены: Да недорого, на уровне чуть дешевле VG-10 без ничего, или чуть дороже хорошей попсовой углеродки.
Покупать можно только предельно аккуратным людям и ни в коме случае не в качестве основного ножа.
deniss писал: "SwissHome-предлагают жене на работе, 1000 за 2 ножа-чувство что х-ню впаривают"
Ну как бы за эти деньги пусть впаривают, столько и углеродка не стоит. Выкинуть не жалко будет.
deniss писал: "...даже не знаю как фирма пишется и знак фирмы выглядит если не подвал, не хочу какой нибудь adibas купить
почему то торгаш сказал немецкие,а причем Swiss? немецкие же deutsch"
Не, это уже не смешно. За 500 руб нож самый простой японский купить невозможно если не е-бей. Естественно КНР без вариантов.
А так, в буфет перед подружками понтонуться "у нас вот что есть" - можно.
Да, забыл: Режут лучше чёрные.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Otto Frija (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-11-12 17:29
Эндрю58 писал: "Вот-вот,и заточке они не подлежат,пробовали."
Корундом, что ли точить пытались? Алмазом всё чудно точится.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KVANT (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 22-11-12 17:34
Меня тоже не впечатлил керамический нож, режущая кромка скалывается, само лезвие толстое, тяжеловат как то , не моё короче.., может конечно не тот бренд приобрёл, в общем не советую, лучше сталюку хорошую за штукарь купи.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эндрю58 (---.tushino.com)
Дата: 22-11-12 17:38
Otto Frija писал:
> Корундом, что ли точить пытались? Алмазом всё чудно точится.
Чудно-то,чудно,да только до исходника-никак,смотрели под микроскопом,кромка лохматая получается даже после самого тонкого алмаза,какой смогли найти.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Otto Frija (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-11-12 17:40
За штукарь сталюку хорошую о-очень долго искать придётся. И как найдётся, окажется маленький-маленький. Или средний но буржуйпосылторгом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Саша Эль (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 22-11-12 18:35
Каждому ножу свой продукт. Или не так- каждому продукту свой нож( ну в идеале конечно). Не будете же филейником говяжий оковалок распластывать или обвалочным картошку шкурить. Керамика очень хороша для овощей, да и мясцо б/к нарезать не проблема. Заточку держат долго, помидорку в листочки режет без проблем даже после годовой домашней эксплуатации. Надо только одно помнить- енто по сути стекло и то, что тверже дерева, в качестве материала для разделочной доски,для керамики смерть. Не ронять, не стучать, не рубить, боковые нагрузки тоже не применять. Даже сыр желательно не резать. То, что вытворяют, якобы с керамикой, в магазине на диване-вообще не поддаётся описанию, клоунада и дешёвый монтаж, тем более за такую цену. А так, достаточно хорошая вещь для своих задач. Тем более сейчас керамика достаточно бюджетна. 300 руб. за возможность не брать в руки мусат в течении года, а то и больше, я думаю, не плохо даже.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GENERAL X (95.67.146.---)
Дата: 22-11-12 18:38
И мне нравится керамика. Из 3х один наепнулся. Откололся, когда кость попала в мясе. Больше ими с усилием мясо не режем. Они и без усилия как в масло входят.
Одинаково режут что мясо, что помидоры. Точить не пробовал. За год не затупились. Ножи китайские, привезены прям оттуда. Сакура или чо та подобное, называются. Красная цена им 800-900 руб.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Саша Эль (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 22-11-12 18:55
Отто спрашивал- А нафига мясо-то керамикой резать? А потому,что,легко,ровно и красиво. попробуй разок, вопросы " нафига" сами отпадут. В общем, любой продукт где нет кости, керамикой резать одно удовольствие.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Otto Frija (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-11-12 19:11
Саша Эль " Отто спрашивал- А нафига мясо-то керамикой резать? А потому,что,легко,ровно и красиво. попробуй разок, вопросы " нафига" сами отпадут."
Не, спасибо, ну его, буду и дальше мясо дэбой на широгами и кухонниками на VG-10 резать. Керамика мне в этом качестве не нравится совсем. "Острая" она только не против грамотной углеродки.
Саша Эль " В общем, любой продукт где нет кости, керамикой резать одно удовольствие."
Ну раз нравится, то и хорошо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GENERAL X (95.67.146.---)
Дата: 22-11-12 19:24
Otto Frija писал:
> "Острая" она только не против грамотной
> углеродки.
>
Грамотные моторы вихрь, грамотные жигули... Нахуа все это, если покупаешь неграмотную ямаху или тойоту и живешь, не задумываясь, из чего это сделано и как грамотно затачивать, ремонтировать,доводить до ума и тп? Или я не правильно понял твой тезис о грамотности?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Otto Frija (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-11-12 19:36
GENERAL X писал:
"Грамотные моторы вихрь, грамотные жигули... Нахуа все это, если покупаешь неграмотную ямаху или тойоту и живешь, не задумываясь, из чего это сделано и как грамотно затачивать, ремонтировать,доводить до ума и тп? Или я не правильно понял твой тезис о грамотности?"
Думаю, капельку неправильно. Но попытка понтонуться китайским ножами за 500 руб против родных Хаттори, Куосер, Тоджиро, Лезерманов и иньших моих скромных ножей доставляет.
А думать как следует и тратить немало времени на ТО отличного ножа приходится без вариантов, будь он углеродистым, легированным, нержавеющим, порошковым, аморфным или керамическим.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 22-11-12 20:08
Otto Frija писал:
> За штукарь сталюку хорошую о-очень долго искать придётся. И как
> найдётся, окажется маленький-маленький. Или средний но
> буржуйпосылторгом.
Да ладно! Вон в той же ИКЕЕ продаются китайские шеф-ножи по штуке примерно. Для дома - выше крыши! Скоро год - один раз правил на этой палке, как её? Не в ресторане же с утра до ночи махать им собрался?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.gprs.akos.ru)
Дата: 23-11-12 01:01
deniss Р80-48АА писал:
>SwissHome-предлагают жене на работе, 1000 за 2 ножа-чувство что х-ню впаривают
Ей купи ножи, а себе лодку.
И все счастливы. ;о)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: НямЪ. (95.154.76.---)
Дата: 23-11-12 02:08
Показать лодку и сказать что два ножа шли в подарок ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Слава 41 (---.citynsk.ru)
Дата: 23-11-12 02:29
Пользовали в семье 2 месяца а потом затупились при попытке подправить на алмазной точке выкрошились ,был выкинут без сожаления.Это только в рекламе доски рубят и шлакоблоки пилят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ар (---.nwgsm.ru)
Дата: 23-11-12 02:47
Пользую немецкие нео керамик больше года - вещь. Режу всё, и кости тоже- усё ок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.fttbee.kis.ru)
Дата: 23-11-12 04:35
Есть в семье такое дело... Появились с год назад. Поигрался я ими с месяцочек, и обратно в коробочку. Лежат там, как новенькие. Да, они острые, да, не тупятся. Овощи, хлеб, мясо режут легко. Легко моются, ручка эргономичная, мягенькая и приятная на ощупь. Но что-то в руку не легло. Может они для правильных? А я то левша. )))
Внизу на фото старый, советский кухонный ножичек. Ему уже лет 30. Им так же легко всё делать и он мало тупится. Поправляю его может раз в месяц. Вот где бы ещё такой же купить? Помимо него есть ещё куча самых разных новоделов, больше, меньше, с зубчиками, пилками и т.д., но всё не то.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Юрий Лукич (77.35.32.---)
Дата: 23-11-12 07:21
Ога...Больше пяти лет валяется в шкафчике...Покупал в Китае, за безумно большие для Китая деньги(около 80-90$).Не понравился...Ну вроде острый...А режет "не так"...И лезвие вроде непривычно толстовато для такого размера и применения...И ручка "не та"...Короче-подарок любимой не удался...Так и лежит без дела...А вот небольшой нож из набора , купленный в Киеве в 1985 году, остался один и самый востребованный...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федор Л (---.valdetron.ru)
Дата: 23-11-12 07:29
гавно,сломался пополам в безобидной ситуации,фирменный какой-то
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (95.211.127.---)
Дата: 23-11-12 07:54
НямЪ. писал:
> Показать лодку и сказать что два ножа шли в подарок ))
Наоборот. Купил ножи, а в коробке лодка лежит!
Кстати говорили, что крошатся они. Допустим режу я салатик, кусочек ножика отломился, я не заметил и проглотил. Что будет?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр(Самара) (178.218.82.---)
Дата: 23-11-12 09:10
керамика сломалась пополам, цептеровские не понравились !!!!
пользую обычные тефалевские , купленные лет 15 назад .
За Волгой пользую обычные из супермаркета, каждый раз как собираюсь резать мясо подтачиваю и всё нормуль!!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Виталий (194.186.223.---)
Дата: 23-11-12 09:34
А еще к ним многие продукты прилипают когда их режешь - иногда просто выбешивает. Поверхность - то с микронеровностями, а не полированная
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: artem1305 (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 23-11-12 10:57
Юрий Лукич писал:
> Ога...Больше пяти лет валяется в шкафчике...Покупал в Китае, за
> безумно большие для Китая деньги(около 80-90$).Не
> понравился...Ну вроде острый...А режет "не так"...И лезвие
> вроде непривычно толстовато для такого размера и применения...И
> ручка "не та"...Короче-подарок любимой не удался...Так и лежит
> без дела...А вот небольшой нож из набора , купленный в Киеве в
> 1985 году, остался один и самый востребованный...
У нас в деревне, вернее в окрестных деревнях, ценятся ножи, сделанные моим дедом в кузниче из выпускных клапанов тракторных... Деда уж 13 лет как нет вживых.... А из тех краев уехал он еще раньше- году эдак 79-80м... а ножи до сих пор ценятся.
ЗЫ Тест у него простой был по проверке качества ножей- брался гвоздь, если нож стружку снимает- в использование, нет нож выбрасывался в лом...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Мика (---.127.kraft-s.net)
Дата: 23-11-12 17:33
Есть один классный ножик. Крис нож называется...с Арракиса.
Стоит только дороговато.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-11-12 18:10
Вот. Нержавейка, многослойная 400 руб. Два таких купил. Практичней этого ножа у меня нет, гарду можно срезать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 24-11-12 08:50
OVN писал:
> Вот. Нержавейка, многослойная 400 руб. Два таких купил.
> Практичней этого ножа у меня нет, гарду можно срезать.
Вы шеф-ножом попробуйте попользоваться, эту мору больше в руки не возьмете..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ар (188.134.42.---)
Дата: 24-11-12 08:54
AlexeyS писал:
> Вы шеф-ножом попробуйте попользоваться, эту мору больше в руки
> не возьмете..
Это какой, ткните ссылкой - не сильно в этом разбираюсь
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (176.14.85.---)
Дата: 24-11-12 08:58
OVN писал:
> Вот. Нержавейка, многослойная 400 руб. Два таких купил.
> Практичней этого ножа у меня нет, гарду можно срезать.
Угу. Афигенный нож. Самый удобный, подтверждаю. У нас в свое время распродажа камасса-тулс была. Такие по 100 рублей продавали. Теперь жалею что урвал только один.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ-ПК)
Дата: 24-11-12 14:02
AlexeyS, что за шеф?
Меня одно время на ножи торкнуло, заточкой занимался и т. д. Есть несколько охотничьих для души, один от прадеда-охотника, самоделка с ручкой из лосинного рога, возраст 50 лет. В детстве, дома всегда было более 30-ти ножей, примерно 20 самоделок, несколько финок, даже 50-сантиметровое мачете из скотобойни. Так вот, пока из всех покупных, лучшая, вот эта синяя Мора. Купил за 250 две шт. Жене очень нравиться, основной нож, хотя в столе ещё 7 разных лежит. Долго держит заточку. Купил китайскую копию этой Моры от Викинга из 420 стали, так это небо и земля. У Моры видно, что лезвие слоёное, как катана. Всем советую.
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 24-11-12 20:01
В гугле забанили?
Ссылка.
Не знаю как им дичь освежевать, но для кухни: шеф-нож, филейный и маленький, для овощей. Собственно весь набор...больше ничего и не понадобится.
P.S. Шеф-нож - это форма клинка такая.
"Мора" - таким как у вас тоже пользуюсь, но не дома же... И кстати, филейные ножи "мора" - есть очень гуд! Тот который с черно-желтой ручкой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-11-12 20:16
AlexeyS писал:
>
>
> P.S. Шеф-нож - это форма клинка такая.
>
На узбекский пчак очень похож.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 24-11-12 20:21
МитричЪ писал:
> AlexeyS писал:
>
> >
> >
> > P.S. Шеф-нож - это форма клинка такая.
> >
> На узбекский пчак очень похож.
Есть такая буква в нашем алфавите))) Прелесть шефа в том, что позволяет резать быстро и так тонко, как надо. Типа, как в кино, пять секунд и огурец пошинкован. Как я понимаю, его прелесть в ширине лезвия - удобно пальцами "рез" регулировать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-11-12 20:29
AlexeyS, я про фирму шефа вас спросил, то что форма клинка прекрасно знаю, навертелся у друзей поваров. Долго пользовался шефом банальной Трамонитой. И ещё большая часть моих знакомых никогда в руках оселок не держало, и самым идеальным считают шеф из набора за 600 руб., правя их друг о друга.
У меня есть филейник Мора и Рапала, но это уже специальные ножи.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 24-11-12 20:32
zimandr on phone писал:
> А я ещё сковородки каменные видел.кто юзал? Как они?
Они очень хорошо! Только ими надо пользоваться уметь. И для очень определенных блюд, а короче - почти только для мяса. Типа рецепт: сковородку раскалить, и быстро бросить кусок очень хорошо отбитого мяса. Без масла и на минуту-полторы на каждую сторону.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 24-11-12 20:36
OVN писал:
> AlexeyS, я про фирму шефа вас спросил,
Для меня фирма не критична. Сейчас пользуюсь как раз вышеозначенной ИКЕЕй. Затупился - в ведро и за новым. Раз в год могу себе позволить 1000 рэ на нож потратить.
Ссылка.
вот собственно...
Единственное, в посудомойке мыть нельзя.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Huntercatt (---.pptp.vladlink.net)
Дата: 24-11-12 23:59
Вот это япононожи . Я первым таким пользуюсь уже 15 лет., ну и далее подкупал, но не дешевы вовсе они.Однако впечатление, что лет на тридцать хватит ишо. Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (176.14.85.---)
Дата: 25-11-12 09:17
AlexeyS писал:
> zimandr on phone писал:
>
> > А я ещё сковородки каменные видел.кто юзал? Как они?
>
>
> Они очень хорошо! Только ими надо пользоваться уметь. И для
> очень определенных блюд, а короче - почти только для мяса. Типа
> рецепт: сковородку раскалить, и быстро бросить кусок очень
> хорошо отбитого мяса. Без масла и на минуту-полторы на каждую
> сторону.
Блины наверное, хороши будут... Надо купить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AlexeyS (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 25-11-12 18:38
zimandr писал:
>
> Блины наверное, хороши будут... Надо купить...
Вот уж хрен там! Даже не думай! Станут одним целом со сковородкой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Sanyashell 66 (---.226.61.20-FTTB.planeta.tc)
Дата: 25-11-12 18:46
У меня так.
Если моя любимая жена не может заточить нож тот или иной,
я покупаю новый.
Если моя любимая жена затупила мой любимый нож тот или
иной, она мометально затачивает следующий.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|