|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 17:52:09 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 00:52:09 |
|
Автор: Ink (---.eth.vladlink.net)
Дата: 27-07-12 01:02
Как правильно и главное,безопасно, засолить икру симы.
Причем икра не совсем вызревшая.
Первые попытки,приготовления пятиминутки,разочаровали--вся полопалась.
Мож какие то секреты есть в приготовлении??????
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.194.---)
Дата: 27-07-12 07:22
Икра симы очень нежная, для промышленной засолки по этой причине - не используется. Самому, можно попробовать, только очень аккуратно. В принципе, все также, как и с другой икрой, только ястычки обрабатывать очень аккуратно: снимать икру с пленок чайной ложечкой. Затем, залить горячим тузлуком ненадолго и отцедить на мелком ситечке.
Должно получиться примерно вот так:
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ink (217.118.64.---)
Дата: 27-07-12 13:19
Так и получилось вечером,поставили на ночь в холодильник,при обычной температуре, а утром оказалась вся полопанной!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ink (---.eth.vladlink.net)
Дата: 02-08-12 00:27
Вчера,вечером, сделали пятиминутку ----выглядила очень красиво и на вкус была --Супер. Но через день вытащили из холодильника,уже не то пальто!
Может есть, чем ее закрепить в первоначальном состоянии?
Как сохранить подольше,практически вся сима идет сейчас с вызревшей икрой???!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|