|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 21:49:20 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 04:49:20 |
|
Автор: Иван (212.91.213.---)
Дата: 24-02-07 21:53
Морда у мужика, как у Саддама Хусейна. Вероятно, так же плохо кончит ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Mao (---.dialup.primorye.ru)
Дата: 24-02-07 23:42
Да не, у нас тоже ничего. Я на Аскольде встретил одного, так звиняйте... ну его нахрен!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNT (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 25-02-07 16:54
ну его нахрен . Он чем больше тем жестче!!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Filibuster (217.20.92.---)
Дата: 25-02-07 23:43
Да не, у нас тоже ничего. Я на Аскольде встретил одного, так звиняйте... ну его нахрен!
Что так, неужто утопит?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: DENKILLER (82.162.40.---)
Дата: 26-02-07 09:55
> И если не секрет, кто нибудь ел таких больших, как они на вкус?
> Или только на корм.
Некоторые крупные кальмары реально западают аммиаком. На практике возле Курил частенько попадались метровые (только тело) в трал. Понятно, ни кто не ел.
Самые вкусные - мелкие и средние.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 26-02-07 13:16
DENKILLER писал:
> Самые вкусные - мелкие и средние.
Абсолютно верно! Особенно хороши до 100 мм длиной, разрезанные на две части вдоль, при обжарке сворачиваются рулетиком, сохраняя внутри весь сок!
Более крупных режем колечками.
Сдаю наш рецепт: сырой кальмар обесшкуривается, затем самая трудоемкая операция - удаляется прочная прозрачная подшкурная пленка. Туловище режется колечками и откидывается на дуршлаг. В глубокой сковороде готовится фритюр: постное масло пополам с топленым, можно со сливочным, но много пены. Кальмар обваливается в сухом корейском кляре (вместо муки) и в разогретое масло ненадолго небольшими порциями, чтобы был полностью погружен. При первых внешних признаках обжаривания, сразу вытаскивается - очень ответственный момент, если чуть-чуть передержать, будет резина. Правильно приготовленный таким образом кальмар осиливает даже моя 82-летняя мать при полном отсутствии зубов. По вкусу очень напоминает жареный гребешок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 14:16
HUNT писал:
> ну его нахрен . Он чем больше тем жестче!!!!
Ну не прав...
надо немного отбить , а потом на сковородку..очень даже пикантно получается
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Мика (---.opti-telecom.ru)
Дата: 26-02-07 14:46
Слюни потекли...у нас такие не клюют! А, потроллил бы я осьминога, только он ведь в подсачек не влезет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 14:49
Михаил Машков писал:
> Слюни потекли...у нас такие не клюют! А, потроллил бы я
> осьминога, только он ведь в подсачек не влезет.
Ну так оно и понятно...., женщину, курицу и осминога берут руками..:-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.access.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 14:55
Filibuster писал:
> И если не секрет, кто нибудь ел таких больших, как они на вкус?
> Или только на корм.
Как то продавали в магазине кальмар океанический. Разделанный уже, мясо толстое. Отварил немного - горчит, аммиаком не отдаёт. Протушил с луком и сметаной, пальчики оближешь!
Надо уметь готовить! :о)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 14:55
Михаил Машков писал:
> Ишь ты, руками осьминога! А, ну как укусит?
таки палец то в рот не стоит засовывать, бери с задней части...:-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эдик (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:25
Александр /Владивосток/ писал:
>
> Как то продавали в магазине кальмар океанический. Разделанный
> уже, мясо толстое. Отварил немного - горчит, аммиаком не
> отдаёт. Протушил с луком и сметаной, пальчики оближешь!
> Надо уметь готовить! :о)
>
-----------------------------------------------------------
Как -то лопали какого-то "курильского" кальмара . Тушки с метр размером и толщиной "борта" больше сантиметра . Оченно вкусно . Просто чутка обжарили ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эдик (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:29
А как ПРАВИЛЬНО брать осьминога ? Я его обычно хватаю и начинаю жамкать руками как губку ... Может у него какая зона есть - типо схватил - ему и писец подкрался ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 27-02-07 08:21
Эдик писал:
> А как ПРАВИЛЬНО брать осьминога ? Я его обычно хватаю и
> начинаю жамкать руками как губку ... Может у него какая зона
> есть - типо схватил - ему и писец подкрался ...
Ты на снимок внимательней посмотри, там где "ласково": ножичек видишь откуда торчит? Самая убойная зона между глаз чуть позади, если точно ударишь - сразу кранты, даже за камни не цепляется! Но часто, особенно в узкой щели, нет возможности разобрать где что: там лупишь наугад.
А жамкать руками не советую, крупная особь может быть весьма опасна! Где-то затерялся слайд: там на берегу пять человек растянули щупальца осьминога - размах пять метров! Муж сеструхи достал - долго возился!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 27-02-07 08:46
Когда целенаправленно собирался достать крупного осьминога, всегда применял одну хитрость, придуманную знакомым старым подводником: на пояс цеплял пластиковую бутылку с раствором медного купороса и найдя осьминожью "крепость", открутив пробку, давал ему туда хорошую струю. Вылетают как ошпаренные, а особенно крупные и уверенные в себе, могут даже оседлать тебе голову и сорвать маску! Нельзя забывать, что под водой осьминог обладает огромной удерживающей силой, осьминога больше 20 кг весом очень тяжело оторвать от скалы, причем, чем глубже, тем эта сила больше! Самый крупный осьминог, которого мне удалось добыть, имел размах щупалец 3,6 м в живом виде, правда, взял я его неспортивно - в акваланге. Но такую особь брать в свободном нырянии уже опасно - может не хватить задержки дыхания!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 27-02-07 08:58
А вообще-то, с годами стал их жалеть! Удивительно разумное и неагрессивное существо! Как сейчас перед глазами картина: опустился в акваланге около отвесного подводного обрыва метров на 30-35, около подножья огромные валуны. Вот физически ощущаю, что рядом он где-то и наблюдает. Голову повернул, а он в метре от меня прямо сверху валунов распластался - здоровый, но боится, весь в камни аж вжался, даже глаза прищурил, чтобы его не выдавали! А когда чуть-чуть глаза приоткрыл и взглядом со мной встретился, даже щупальца подобрались!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Nick (---.imb.dvo.ru)
Дата: 27-02-07 09:49
Федорович Владивосток писал:
> А вообще-то, с годами стал их жалеть!
Во-во, пусть себе плывут... А как они ловко по лодке носятся, если вытащить! И обязательно найдут дырку на свободу, если таковая имеется (дырка).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 27-02-07 12:16
У меня, вообще, начинает складываться впечатление, что "неразумные" животные понимают нас гораздо лучше, чем мы их. Просто удивительно, что многому можно научиться даже у собственной собаки!
А осьминоги... Они до сих пор удивляют: не идет из головы позапрошлогоднее посещение океанариума, куда мы случайно зарулили с женой, прогуливаясь по набережной. Вдоволь насмотревшись на диковинных рыб, подошли к аквариуму с нашими "аборигенами". В глубине, забившись в самый дальний темный угол, сидел небольшой осьминог, совершенно безучастный ко всему происходящему. Я подумал, как жестоко обошлась судьба с этим мальцом, лишив родной стихии! Чувство искренней жалости к этому разумному существу захлестнуло и, клянусь Посейдоном, он это почувствовал! Выбравшись из своего угла, прилепился к стеклу и жалобно смотрел мне прямо в глаза: ушли с женой из океанариума с очень тяжелым чувством...
И вообще, с некоторых пор ненавижу зоопарки, зверинцы, океанариумы - лучше убить, чем годами мучить! Особенно возмущает ТИНРОвский дельфинарий в городской помойке, где держат белух, пока не продадут в Китай! Форменное варварство!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эдик (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 18-03-07 14:38
Серж. писал:
> Сколько живут осьминоги?
--------------------------------------------------------
Летом - спрошу ... :о)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 19-03-07 11:34
Серж. писал:
> Сколько живут осьминоги?
Вот оно тебе надо?.. Лучше бы спросил как они... того, динькаются - вот это интересно!
Перед спариванием, одна из рук превращается в... "достоинство", называемое по-научному, кажись, гектокотиль. Так вот эта ерунда, у некоторых видов осьминогов, вообще, отделяется и самостоятельно забирается в самку - вот такой секс на расстоянии! У самца, потом, взамен вырастает другая рука. Но самки несут еще более значительные жертвы: после оплодотворения, самка ревностно охраняет гроздья икры, подвешенные в какой-нибудь ращелине или гроте, и постоянно создает вокруг них циркуляцию воды, не питаясь и не отходя не на минуту! Такая жертвенность, как правило, приводит к ее гибели...
Ну а если о сроке жизни: мелкие виды осьминогов живут от полугода до года, про крупные виды - история умалчивает, слишком загадочное и скрытное существо осьминог!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 19-03-07 13:29
да, учится никогда не поздно...,
помнится был у нас в бурсе один преподователь, чудик такой, никогда не заставлял учить наизусть , писать нудные и не понятные через несколько недель конспекты,разрешал с учебниками и своими конспектами, кто их писал , приходить на экзамен, а вот тут самое интересное- далеко не все моглинайти в том учебнике ответ на свой билет, просто не знали где оглавление и вообще как работать с тем учебником...
Принцип у него был один- коли сумел ты найти ответ в учебнике или методичке- уже трояк, а коли сумел ещё правильно изложить- четыре, ну а коли нарыл ещё чего по теме в других источниках-- пять ...
Это я к чему.?, а к тому, что ответ крайне прост....Ссылка.Осьминог
кстати в Опере она открывается через Google,есть всё,даже про столицы мира...., в том числе и про малазийскую...
Отправка отредактированного (19-03-07 06:30)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 19-03-07 14:23
Борисыч писал:
> Это я к чему.?, а к тому, что ответ крайне
> прост....
>
> кстати в Опере она открывается через Google,есть всё,даже про
> столицы мира...., в том числе и про малазийскую...
Лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать: найди, тогда, как трепанги динькаются - очень красивое и необычное действо. Ежели не найдешь - расскажу!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 19-03-07 14:45
я к тому, что на мой имхо,человек, задающий такие простые вопросы, скорее всего не ждёт ответа конкретного, наверно ему просто пообщаться охота..., вот я и дал ссылку на довольно хорошую энциклопедию,может ещё кому пригодится..., без всяких претензий .....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 19-03-07 15:02
есть у меня пару замороженных тушек трепанга, давно хочу сделать настойку для жены, у неё давление пониженное,иногда вот тонус падает..., женьшень не хочет, аллергия на него.., хотел трепанга настойку попробовать, да рецепты всякие противоречивые да и за рулём она часто, надо что-то спиртовое и не спиртовое.......
ЗЫ Кстати, могу поменять настойку женьшеня на трепанг..., давно она у меня стоит...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.ru)
Дата: 19-03-07 15:28
Борисыч, к сожалению, пока помочь тебе не смогу, а с перемороженного трепанга, думаю, толку тоже немного. Настоек я никогда не делал, подожди сезона, на жратву не знаю, а вот на настойку несколько штук уж как нибудь,думаю, сподобимся - не подчистую же его браки выгребли?!
А еще лучше, включай морепродукты в постоянный рацион, в том числе и сырые...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 19-03-07 15:43
на стоянке всегда можно прикупить свежака, уж всех браков знаем...
....,когда падает без сил и мерзнет дома при температуре +25,тут одним морепродуктом не поможешь, надо что-то тонизирующее, оптимально женьшень, так не хочет, тем более кто-тосказал, что тот рак вызывает...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: paperman (---.vntc.ru)
Дата: 22-03-07 18:43
Борисыч, полезней всего-отвар. Берешь трепанга, варишь как на скоблянку. Самого действительно туда, отвар сливаешь, отстужаешь и употребляешь. Хранить не более 3-х дней.
Но во первых я не помню чтобы трепанг от давления особо помогал. Он всего лишь мощный тонизатор. А во вторых-вкус... кто пробовал говорит только от нежелания пробовать еще, выздоравливаешь.
А на водке-это русская забава, везде национальный напиток запихивать. Вопрос практический. Водка это вода со спиртом. А почему тогда настойку на чистой воде или на чистом спирте не делать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
