|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 01:10:11 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 08:10:11 |
|
Автор: костоправ (---.bbn07-235.lipetsk.ru)
Дата: 06-02-12 04:21
С год назад увидел видео про чистку рыбы керхером,попробовал,супер,особенно щуку,чистенькая,никаких соплей.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 06-02-12 07:13
Пасибо.
Пошли искать такой нож и ножницы.
... а мастер... трепло. Ой, треплооо....и ни разу не понятно :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЛёХа.63 (80.234.127.---)
Дата: 06-02-12 16:26
Посмотрел . С килькой у него личная неприязнь )))) И словарный запас из повторяющихся слов...)) Прям курс иностранного языка прошёл .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей Михейкин (---.dsl.sura.ru)
Дата: 06-02-12 16:56
>нет-мы так не играем)))
самый смак -в ведро(
НЕЕЕ, в нашем случае - в УХУ!
А ножи у него ... как мечи Джэдаев :( У меня таких точно не будет никогда! Так и без пальцев недолго остаться...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 10-02-12 04:36
Господа, докладываю...
Была приобретена рыба судак, в двух экземплярах. Фот не разобранных не успел, но в расчете 500р по 140 р/кг= выходит рыбины по 3,5 кг примерно. С икрой, пуззатые... наши, местные, брал на точке - по фейс контролю рыбака/продавана - альтернатива Онищенко со всей ордой опричников (или Анищенко? - не суть - пусть его и дальше не у нас знают). Когда задувает или под -30-ть то нету наших... седня - были. Взял.
Ножей, как у Гуру - нет. Незатейливо выбрал, что погибше... заправил надфилем... подправил наждачкой... не лазурный берег, да сойдет на безрыбье...
Еще раз послушал/посмотрел вражеский лепет с ссылочки и ... приступил.
Проводишь по жабрам - там и в правду что то хрускает... после вся требуха вываливается напрочь, как чуждая... чудно :)
Пытаемся от плавника выйти на позвоночник - ага. Щяззз. Нее, у них судак явно не русский. Или наш - не правильный. Но, поборов лишние плавники, все же выходит.
Правда, нет, оказывается нет у нас ровного стола... а доска разделочная скользит, падла.... но, приловчиться можно...
И, главное - я понял, о чем говорится в ролике! Эти " унетуписса, ла-мина ту мутто, утто, уго те лаппо..." - это парень просто объяснял, оказывается, что надо делать с жабрами, если и уха расписанием предусматривается... бедьненькие... у них слова занимают 3/4-ти ролика... наш, русский мат у меня занял ровно минуту - пока, выговорившись не схватил пальцами эти гребанные жабры и не выкинул их нафиг в мусор изящным коротким движением одной руки. (формат форума тоже предусматривает многословие там, где его по факту нет, сорри :))).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 10-02-12 04:46
Кости/ребра то же, так типа слетают... не слетают. Тянут мяска за собой - мама не горюй... хрен его знает, как он там кого ножом ласкает, мы спокойны тем, что по любасу будем уху варить - так не пропадет, все сгодится, режем.
Вот со шкурки - усё по чесноку. Снимается будьте здрасте. Класс...
Что в итоге. Готовая филейка на рынке - 280р/кг. Контрольное взвешивание, у нас с двух рыбин (500р по цене 140р/кг -итого 7кг) - 1,8 кг филе.. т.е. то на то и выходит оно, НО. Вота еще бонусом икра. И не кисло (это на фот с одной, что уже поджарилось).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 10-02-12 04:49
И ящё вот оно. А это горячий обед на семью на три дня... вот и считайте....
... а мы подём ножики искать. Ни ножей, ни ножниц да ж примерных - нету. Опять ссайтики доить, посылки ловить, как это... кто у нас не жил, не ведает :)
В смысле - спасибо. Работает. Надо тренироваться. Бум. Чего и всем. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|