Новая..... Вот такая..... Ссылка.
Варит,парит,греет....С этим функционалом всё в порядке....
Наверху площадка для подогрева посуды,якобы для полноты вкуса кофе нуна заваривать в горячую чашку....
Так вот ,собственно,даже при выключенной кнопке питания,эта площадка всегда горячая,периодически счёлкает какой то термовыключатель. Инструкция на сей счёт молчит,посему непонятно,так и должно быть (круглосуточный подогрев) или что то неисправно.... Кто в теме-просвятите......
Автор: Михаил Е (---.convex.ru)
Дата: 11-01-12 17:42
Согласно логике, эта дурная машина должна выдать тебе кофе когда ты захочешь. Знать этого она не может по этому всегда поддерживает чашечку теплой, в любое время дня и ночи. Ну не в холодную же чашечку наливать.
Эта машинка не должна выдать кофе в любой момент. Включил, прогрелась вода, прогрелся бойлер для пара. Прогнал без кофе воду через сопло(если невтерпёж. постоит немного , сама прогреет), зарядил кофе и вперёд. У меня (SAECO) площадка для кружек прогревается от бойлера, расположенного под ней, т.е. отдельное электричество не жрёт(напрямую)... Если у тебя там подогрев электрический, посмотри, может есть общий выключатель. В моей расположен сзади.
Другого выключателя нет......
Просто взяло сомнение-экономные буржуи не предусмотрели для домашней/бытовой техники режим отключения пожирателя электричества,это ведь не режим ожидания в телевизоре а вполне конкретный подогреватель....
Ерунда какая-то
При выключенной кнопке питания ничего там греться не должно!
У меня нагрев площадки занимает минуту-две. Зачем для этого аппарат должен колбасить постоянно - не понятно.
STORM писал:
Новая..... Вот такая.....Ссылка.
Варит,парит,греет....С этим функционалом всё в порядке....Наверху площадка для подогрева посуды,якобы для полноты вкусакофе нуна заваривать в горячую чашку....Так вот ,собственно,даже при выключенной кнопке питания,этаплощадка всегда горячая,периодически счёлкает какой то термовыключатель. Инструкция на сей счёт молчит,посемунепонятно,так и должно быть (круглосуточный подогрев) или что то неисправно.... Кто в теме-просвятите......
Новая , а за сколько? Круглосуточный отключи. Подогрев паром - 2 секунды. Ломается все. За сорок тыр. мельница гавкнула через месяц после покупки. За 175 тыр. через 3 мес.тоже накрылась. Ну и ?.. Не парься!
Автор: Михаил Е (---.151-73-188.telenet.ru)
Дата: 12-01-12 04:16
+++За 9 можно кофемашину взять.
Ссылку кинь, а то смотришь если нормальная кофемашина с традиционным приготовлением кофе то всё за тридцать да за сорок. Капсульную не надо, там кофе Г.
сайко Xsmall там по акции была. Причём очень регулярно такие акции устраивают. Машинка конечно начального уровня, но минимальный набор плюшек у неё есть. Хотя , если кому поблестючей подавай ...
Осенью тоже парил мозг по поводу выбора кофемашины...посоветовался с опытными людьми...вывод ИМХО если действительно любишь кофе и пьешь его постоянно то надо раззоряться на нормальную кофемашину -ценик от 30...40 то что продают во всяких Эльдорадо- шляпа даже с весьма бодрым ценникам. Вывод - надо обращаться в специализированные конторы которые занимаються поставкой обслуживанием машин а также завозом кофе для баров-ресторанов.только там можно купить что то приличное либо недорогого сегмента есть там пару машин за 18 но они слишком уж громоздкие либо б.у. дорогого сегмента по более приемлемой цене.
Сам взял швецарскую Jura ena3 так как она самая компактная среди проффессиональных машин.
Также рекомендовали итальянскую gaggia
истинный любитель кофе не станет покупать машину.. Он будет его варить в турке на песке, предварительно обжарив зерно до нужной кондиции..
все машины от лукавого!
Снегохотчик
Если бы они ещё и мылись сами.. Просмотрев несколько заглючивших машин сделал вывод - засирается крошкой всё. И руки прикладывать к чистке транспорта так или иначе надо в любой практически машине.. Если бы они ещё и самовытряхивались с последующим полосканием за эти деньги - снял бы шляпу!
> Снегохотчик
> Если бы они ещё и мылись сами.. Просмотрев несколько
> заглючивших машин сделал вывод - засирается крошкой всё. И руки
> прикладывать к чистке транспорта так или иначе надо в любой
> практически машине.. Если бы они ещё и самовытряхивались с
> последующим полосканием за эти деньги - снял бы шляпу!
Посмотри на машины Jura. Дорого купить, дорого обслуживать. Но это техника профессионального уровня. Последние лет 8 наблюдаю как разные машины этой фирмы работают дома, в конторе и барах.
Сама себя чистит. Блочная компоновка с оговоренным ресурсом на каждый блок.
а жмых кофейный куда высыпает? В мусоропровод?
Если вопрос стоит - выпить кофе, не прикладывая особого усилия и времени то для этого подходит любая машина, умываешься утром, а она готовит. Удобно. Если конечно надо супер-пупер-штучку-дрючку - то да. надо отдать ямаху 15 или мерк-15 в рублёвом эквиваленте. А потом шокировать гостей ценой. В конечном итоге вкус кофе зависит от самого кофе (зерна) и механика тут особо не причастна. Точнее совсем не причастна. Пар он и в африке пар, равно как и кофемолка. Конечно можно долго дискуссировать по поводу помола или удельного веса пара... Но это от лукавого..
Повторюсь - лучше турки машину ещё не придумали..
т.е. покупая самую лучшую машину и самый дерьмовый кофе на выходе мы получим гораздо лучший напиток нежели с дорогого зерна и на машине начального уровня? Не в жизнь не поверю..
Таких экспериментов не ставил, придумывать не буду. Но из одних и тех-же зерен на разных машинах кофе получается разный, как не играйся с настройками. Причем на той-же Jure заметно как падает качество кофе после окончания ресурса блока помола. Видимо помол уже крупнее чем нужно.
сказать что "это кофе лучше" - ткнуть пальцем в небо.. Для чего на упаковках пишут степень обжарки??? Если и так всё понятно что самый лучший кофе - тако-то? Вкусовые предпочтения у людей разные - кому то чефир, а кому-то пакетик липтон..
Автор: Энди Крым (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 12-01-12 08:20
Я заметил что наиболее вкусный кофе получается (не у полностью автоматических машин) если в контейнер засыпать свежую порцию лишь наплолвину опорожнив его от испитого.
Качество кофе зависит прежде всего от кофе! Самый лучший кофе что я пил - привозной из финляндии. Его на чём не делай - густой насыщенный вкус. Наши же бадяжат такое фуфло... Даже завод паулинг в Твери - г..
Вот-вот на вкус и цвет ;)
Для меня так любой скандинавский кофе - дерьмо, а вот итальянцы умеют зерновую смесь подбирать и правильно обжаривать. Скандинавский вкус это кисловатый кофе, мне не нравится. Паулиг это совсем не показатель качества ;)
Но это уже разговор на совсем иную тему.
P.S. Есть опыт, занимался кофе когда-то, в том числе и обжарку пробовали делать
> Кстати у меня родственники в Таллине живут. Так вот - Эстонский
> кофе мне вообще не вкатил! Чесслово! :)
+100 ;). Паулиг, однако.
Дело не совсем в том арабика это или робуста, а в качестве кофе, грамотном подборе сырья и соблюдении технологий. Я только немного знаком с этим и считаю это таким-же искусством как и изготовление хорошего самогона.
Казалось бы простейший момент в обжарке это выдерживание стабильной температуры по всей массе кофе, специалист делает все на ощущениях, а вооружившись всеми возможными приборами в мусорку результат раз за разом из ростера уходил
У меня Saeco Exprelia. Несмотря на то, что начало эксплуатации было неудачным - она тут же сломалась и провела в сервисе в общей сложности почти 2 месяца, в дальнейшем проблем не было. Кофе она готовит замечательно, в обслуживании элементарна. Кофе использую Lavazza Oro.
Ха.Недели за 2 до Нового Года ломал голову какую выбрать.Большие не хотелось для малогабаритной кухни.
Капсульные отметал сразу Выбирал из рожковых
Голову поломал.Узнал,кто такой бариста,что такое темпре,патчер)))
Короче взял такую
В силу предновогоднего ажиотажа нашлась с трудом но по большей цене.Кофемолка выпала.
Кофе набрал хорошего-при мне намололи(брал не много-на пробу по 100 гр) И кенийского АА и Yirgacheffe и Лавацца(но в пачке молотый)
Больше всего понравился Yirgacheffe
Короче за каникулы с женой выпили где то под 1 кг кофе.
Раньше пили из капельной.Конечно не сравнить.Кофе очень понравился.Но варить надо по уму.Кто то по времени-25-30 сек.Я смотрю на крема(пенку) Как только начинает менять цвет-все сразу чашку убираю.Это сек 15.Пенка зависит от сорта кофе.
Короче доволен и я и жена!!
Правила.
Чашка должна быть нагретой!
Чашка под еспрессо с плавными переходом дна в стенки
Настоящий еспрессо это 7-8 гр кофе на порцию.напитка получается около 1 унции(28-32 грамма в чашке)
Хороший исходный продукт-свежая обжарка,свежий помол. Помол специальный.
Трамбовка темпрером обязательна.Но в моей стоит портафильтр-там менее сильно надо.
Теперь думаю набрать кофе в забугорных инет магазинах с хорошими отзывами.Там кофе в 2 два с половиной раза дешевле!!
У нас в соседнем помещении обжарочное производство. После того, как стал пить кофе из свежеобжаренных зерен - даже от запаха растворимого тошнит. Кстати свежеобжаренный кофе - это две недели - потом кофе уже перестает считаться свежеобжаренным. Арабика кстати тоже далеко не один сорт кофе, в зависимости от места происхождения он здорово различается по вкусу. Если кого интересует - могу посодействовать в приобретении (лучше конечно мелким оптом ;) Цена, разумеется, будет ниже рыночной.
SergeiS
Ээээ это не мое видео)))) И такими бадьями я не пью.30мг более чем достаточно.То есть одна порция эспрессо
VPavel
Кофейная индустрия это мегаполис. Сортов тысячи.Купажей тоже.
Кстати для еспрессо считается классикой 80 арабики и 20 робусты Ну плюс минус И на обжарку есть свои нормы. Сроки имеется ввиду.Там месяц или более.Но ни как не 2 недели.Кстати зависит опять же от сорта кофе и интенсивности обжарки.Истинные гурме-закупают вообще зеленый и сами обжаривают
Я пока до блендированных не добрался пробую моносорта.
Но то что на растворимый не перейду-это факт!!
Жить стало лучше,веселей)))
Вспомним как даже в 80-х поймать в наборах баночку растворимого Пеле было за счастье)))
Smokie писал:
> Вспомним как даже в 80-х поймать в наборах баночку растворимого
> Пеле было за счастье)))
К нам в начале 90-х попадала американская гуманитарка, натовские пайки и вская фигня. в том числе раздавали народу большие упаковки с зерновым кофе. Одна из них каким-то образом дожила у родителей до года 96. Ради любопытсства вскрыл посмотреть. Внутри не меньше 70% зерен чистый мусор, полностью издырявлены червяками еще до обжарки. Этакий мясной бульон с кофе.
А вы говорите в России пилят бабло, да где блин его только не пилят ;)
А по сути да, жизнь сильно менялась за прошедшие 20 лет. Хорошо хоть появилась положительная тенденция
Вот здесь судя по отзывам неплохой.
Причем они сами обжаривают(по отзывам хвалят-семейное предприятие) Могут прислать как в зернах,так и с помолом на выбор от френч до турки.
А цены?!!! Ссылка.
Знаком кофе?
Мне его в Кантате предлагали за 400 руб 10 грамм!!
Кстати просчитал доставку (они в Россию доставляют) 6.60 фунтов
за килограм(сумма)
А ну вы из ее
Купажей вообще несчётное множество. Просто удивляет, что для 99% людей кофе это только арабика. Ну в крайнем случае слышали еще краем уха про робусту. Робуста это вообще разбавитель. Чтобы более дорогой сорт можно было продать подешевле, назвав это "Эспрессо смесь бай Vassili Poupkine". В чистом виде робусту пить невозможно. К слову о двух неделях - это не маркетинговый ход, это действительно так. При этом эти две недели еще в закрытом герметично пакете с клапаном, и в холодильнике. Понятное дело, что разницу смогут отличить люди со вкусом, которые поймут разницу между вином, из винограда выращенным на западном или восточном склоне одного холма ;) Но тем не менее. В случае грубого нарушения условий хранения (конусы с кофе в "советских продмагах", где кофе лежит по нескольку лет) разница будет заметна "невооруженным взглядом", хотя опять же для тех, кто понимает.
Наверное и разбавитель Робуста.А не дошел до неё в чистом виде)))
Магараджип-да есть такое дело(впрочем это гибрид) Попробовал намедни.Но он шел с ямайка крем-жена поначалу-вот он мой.А после того ,как отведала Йоргачиф,отказалась от первого.Не то все эти араматизированные.
Но дорого ,зараза брать у нас . Ну вот по ссылке что кинул
Там 250 гр чуть больше 200 руб,и это не самый дешевый,а у нас за 400 руб!!!
Физика процесса довольно проста. Чем более темная обжарка тем больше масла "выдавили" из зерен. А оно, масло, окисляется в контакте с воздухом. Процесс идет быстрее если добавить солнечный свет и излишнюю влажность.
Из-за этого считается что лучше всего обжаренный кофе хранится в ваакумных упаковках с клапаном.
Не знаю насколько правда, есть такое утверждение что после помола свежеобжаренных зерен они довольно активно выделяют углекислый газ, из-за этого сразу после помола в простую вакуумную упаковку паковать нельзя, ждут до недели.
но вот собвственного опыта тут нет, сами делали только зерна ну еще ароматизировали их.
Угу, приходилось пробовать. но как-то невпечатлил.
Интересный еще вкус у Jamaica Blue Mountain. Только купить настоящий в инете будет непросто. У меня коллега оттуда привез упаковку в подарок. Вкус интересный, но покупать бы теперь не стал ;)
...Интересный еще вкус у Jamaica Blue Mountain.....
Да,тоже из этих супер.
Я не пробовал ни того ни другого
Но все таки "какашкин кофе" наверное лучше испить и ошибиться за полторы тысячи 250 гр.Чем за 10 штук,как предлагают у нас)))
Не знаю,но вроде там (ссылка выше) не обманывают.Отзывы у народа с IXBT об этом магазине самые положительные.А там в массе своей повернутые на этом деле тусуются-что чай,что кофе)))
