|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 17:08:07 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 00:08:07 |
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 17:07
Всё детство 63-72гг. собирали в Казани зонтики.Переехали в Волгоград.Здесь их было ну просто завались.Последние лет 6 исчезли полностью.В других регионах такая же картина?Вот уж поистине гриб,много,чистить не надо,мало кто собирает,нажаришь столько,что до майских хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 15-09-11 17:23
Раньше и рыжиков было много. А теперь вообще не встретить. А ведь королевский гриб.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 17:34
Рыжик-СУПЕР гриб.Я списываю это на недостаток дождей в нашем регионе.Рыжики собирал на Кавказе,Казань,Подмосковье.
Зонтики были везде и всегда.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.slasti.ru)
Дата: 15-09-11 17:51
В московской стало существенно меньше, чем лет 20-30 назад. Я, правда, их никогда не собирал, но внешне нравились и заметные они.
Рыжики собираю - прекрасный гриб, но это скорее в прошлом, можно сказать совсем не стало.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 18:12
Лёха Пермь писал:
> но мне больше такие нравятся
Кто бы спорил.Белый гриб-один из немногих корого можно употреблять в свежем виде без термообработки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 18:13
Лёха Пермь писал:
> У нас ещё остались. Очень вкусный гриб, берём всегда. Жареный
> чем то курицу напоминает.
Когда зажаришь,а когда жаришь йодом воняет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 15-09-11 19:07
Гражданин, а что за зонтики такие? Ты еще в прошлом году меня спрашивал про лисички и зонтики. Дай ссылочку, я что-то не найду картинок поиском. Может я многое пропускаю в лесу?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 19:20
Михаил Дмитриев писал:
> Гражданин, а что за зонтики такие? Ты еще в прошлом году меня
> спрашивал про лисички и зонтики. Дай ссылочку, я что-то не
> найду картинок поиском. Может я многое пропускаю в лесу?
>
хттп ://shkolazhizni.ru/archive/0/n-17442/
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 15-09-11 19:22
А, понял о чём речь. Эти? У нас их навозниками звали, росли на лугах, где паслись коровы. Или еще луговыми шампиньонами по-интеллигентному)))
Не собирали их у нас, боялись, дюже уж на поганку смахивают. Да и не принято было грибы на поле в навозе собирать, за грибами в лес ходили)))
Зонтики у нас в городе после дождя на газонах можно встретить.
Нет, не мой гриб...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 19:33
Михаил,
-гриб обалденный,если конечно нет рядом белых.Его ни с кем не спутать.Ножка как бамбук, со сквозной дыркой.Беру и молодым и взрослым и подсохшим.Сушу,делаю из высохших муку,потом из муки грибные соусы.На самом деле чувствуется вкус курицы и это хорошо,т.к. много блюд когда в курицу добавляют грибы.Магазинные шампиньоны по вкусовым качествам и запаху - полное г...Сам выращивал полгода.С лесными не сравнить.Зонтики как правило растут огромным семейством,в высоту могут достигать 80см.Раньше с одного места набивали полный багажник Жигулей.Потом весь день и всю ночь жарили,сушили.В этом году исполнилось 50 лет как в первый раз вышел с детским лукошком за грибами.Бабушка и к кухне и к грибам с малолетства приучала.То было в Казани.Там на каждый съедобный существует ложный.Здесь, в Волгограде, очень мало ложных и не съедобных.В последнее время,лет 5,засушливая осень,грибы исчезают.Вот и переключился на рыб.ловлю полностью.Надеюсь в эти выходные наберу груздей на рыбалке,выложу фото.Почитай ссылку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 19:45
Михаил Дмитриев писал:
> Зонтики у нас в городе после дождя на газонах можно встретить.
Все городские грибы смерть,либо мин.кексометание.
>
> Нет, не мой гриб...
Слава богу,нам больше достанется.Рекорд в Волгоградских лесах по белому за утро на двомх 289шт.1980год.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 19:48
Гриб-зо́нтик (Макролепио́та) (лат. Macrolepiota) — род грибов семейства шампиньоновых[1].
Часто «зонтиками» называют и другие грибы, относящиеся к близким родам (лепиота, цистодерма).
Наиболее известные виды съедобны, некоторые считаются деликатесными.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 15-09-11 20:02
Я почитал. Это моё любимое занятие)))
У меня стаж грибника чуть поменьше будет. В Подмосковье никто при мне не собирал зонтики. Ногами их сшибали в детстве, каюсь. Но это, видимо, от обилия традиционно считавшихся благородными белых и подосиновиков. В 70-х в 50 км от столицы грибов была прорва. Отдельно ходили за белыми, отдельно за подосиновиками. Специально в молодые сосновые посадки за маслятами. Другие грибы знали, но особенно не собирали. Моховики всякие, подберезовики, козлята собирали больше из баловства. Лисичками тоже в детстве не злоупотребляли. Опята летние не собирали совсем, осенние резали на своем участке с пеньков. Специально за ними тоже в лес не отправлялись. Сыроежки с ноготок собирали в качестве прилова на малосол. Кипящим рассолом заливали, а на завтра уже можно есть. Рыжики, грузди, разные млечники тоже редко кто брал. А все остальные грибы, включая зонтики, считались поганками или просто подозрительными грибами.
Сейчас всё изменилось. Грибных лесов стало существенно меньше, а грибников, забирающихся на машинах в дальние дали, на порядок больше. Жизнь стала жёстче))) Приходится собирать все знакомые грибы, чтобы хоть как-то прокормиться)))
Солить грибы в более-менее серьёзных количествах стал не так давно. С тех пор, как распробовал и всей душой полюбил водку)))
Помимо груздей открыл для себя рядовку, которая растет весь октябрь вплоть до устойчивых ночных заморозков.
Как растут зонтики я помню. Их белые шляпки за сто метров в высокой луговой траве было видно. Именно зонтики образуют классические ведьмины кольца из порой нескольких десятков экземпляров. Пожалуй, следующим летом не откажу себе в удовольствии набрать их и приготовить. Спасибо за подсказку!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 20:18
Абсолютно тот же самый путь прошёл.Вдобавок собирал в Армении,когда в армии служил.В прошлом году когда на сплав в Алтае ходил,в отчёте прошлого года.В Калмыкии,Пермский край,Хакасия.Но!
Такого обилия как в Волгограде ни видел нигде(1963-1995гг).Ездил на велике,замимаясь 8 лет велотуризмом,потом у всех появились машины,грибы стали срезать,а не выкарчёвывать,сушь и понеслось.Хрень.
-Как растут зонтики я помню. Их белые шляпки за сто метров в высокой луговой траве было видно. Именно зонтики образуют классические ведьмины кольца из порой нескольких десятков экземпляров. Пожалуй, следующим летом не откажу себе в удовольствии набрать их и приготовить. Спасибо за подсказку!
Надо как минимум попробовать и потом оценить.Единственное что плохо-воняет йодом когда жаришь и масло приходится применять много,маловлажные они,если раскрылись.Но потом Вам воздаться за все труды сполна.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: CTPAX (---.35.19.43.-24.beirel.ru)
Дата: 15-09-11 20:21
В юности в руки попалась маленькая книжка Владимира Солоухина."Третья охота". Прочитал на одном дыхании, да и потом много раз перечитывал. Ссылка.
Великий человек был.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 20:27
Михаил Дмитриев -
Доп.совет.Зонтики червивыми не бывают в апреоре.Даже если попадутся большие и сухие,а это лучше,берите.Посушите только шляпки,очень быстро сохнут.Сделайте из сухих муку.Хранить можно бесконечно,но лучше в морозилке,т.к.шашень от пыли может завестись.Из муки потом изумительные соусы получаются,в инете их полно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 15-09-11 20:45
Спасибо всем за ссылочку и за советы!
У нас тут ещё один гриболюб и даже грибовод есть. Викинг-560. Но что-то он не подключается к нашей беседе. Видимо, не распиz...чает как мы на работе)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 20:48
Да ещё и Дима Калязин где то не там находится.
Это как вечером на рыбалке,сядешь всё обсудишь и вроде как не даром выходные прошли.Сижу маюсь,сутки до рыбалки остались,даже стримерков на жереха навязал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 15-09-11 21:12
У Димы какой-то аудит или ревизия в банке. Не до болтовни ему. А у меня в субботу спозаранку лес))) Тоже тактические планы обдумываю, догадки строю, что за неделю в лесу изменилось)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 21:22
Галюценогены выползли,народу будет тьма!
Вообще за грибами и рыбой надо среди недели уезжать.Помню в прошлом году за маслятами поехали в субботу в часа 3 ночи.Стало сереть,как подъехали к месту дислокации,а вдоль дороги уже бабушки с лукошками сидят,к торговле готовятся.На обратном пути заприметил десанта,который параллельно нам карячился,скупает у бабулек весь лесной урожай.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (---.nwgsm.ru)
Дата: 15-09-11 21:57
А мы под Сасово , в Пителино, после полётов их собирали по краю поля, где коров гоняли, и с картошечкой и с лучком..........Доп.паёк для курсантов.
Рыжиков в этом году полно, одно "но".....все 100% червивые !
Знать и для червячков это деликотес. А вот волнушки и гладёхи чистые, да и сенюшки отменные . Повезло в этом году с грибами. Одарил Лес по полной.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 22:04
Иваныч писал:
> Рыжиков в этом году полно, одно "но".....все 100% червивые !
Дык подержать часа четыре в слабосолёном рассоле,вмиг устроят батерфляй по водной глади.Постоянно так из белых выгоняем.А если посмотреть на те которые в магазине сушёными продают,так там вообще суп из червей можно приготовить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 15-09-11 22:08
Михаил Дмитриев писал:
> А, понял о чём речь. Эти? У нас их навозниками звали, росли на
> лугах, где паслись коровы. Или еще луговыми шампиньонами
> по-интеллигентному)))
Посмотрел про навозника,это совсем другое.
Пищевые качества
Условно-съедобный гриб. Съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок, после предварительного отваривания. Употребляется в варёном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Употребление его с алкогольными напитками вызывает отравление.
[править]
Непищевое применение
Навозник серый и навозник белый применялись для изготовления чернил. Для этого зрелые грибы складывали в посуду и после завершения процесса автолиза полученную жидкость профильтровывали и добавляли клей и ароматизатор (гвоздичное масло). Такие чернила применялись в виде добавки к обычным в качестве средства для защиты документов государственной важности, крупных денежных векселей. Защита основана на том, что после высыхания споры гриба образуют уникальный рисунок, который затем рассматривали в микроскоп и фиксировали вручную.
[править]
Интересные факты
Навозник серый обладает свойством вызывать отравление у тех лиц, которые находятся в состоянии алкогольного опьянения, оставаясь безвредным для непьющих. Это дало основание предложить его в качестве противоалкогольного средства.[2]
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (---.nwgsm.ru)
Дата: 16-09-11 00:34
гражданин
--которые в магазине сушёными продают,так там вообще суп из червей можно .....
Так я ни когда не покупал и не покупаю, ни в магазине ни с рук.
Лучше без грибов, чем ими и их дерьмом питаться.
Это деликатес, а это значит-качественным.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 16-09-11 03:23
Вижу\читаю, в субботу тоже поутру пойду за усадьбу- у меня всё рядом.
Про рядовки - хорошая тема, я их вообще-то называю луговыми опятами.
в этом году не видел -ни одного!
Пока теплые ночи, может выстрелят белые, пора бы.
Все сфотаю \напишу.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: SKV (---.195.109-4.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 16-09-11 03:47
Три года у нас в Саратове грибов не было.В том году все сгорело.Думал конец грибнице.Но чудо в этом году(не дождливом вовсе)выстрелило.Прошлые выхи нрезали ведро белых ведро подосиновиков и пять ведер груздей.Белые просто картинка как в букваре.Некрупные но ровненькие.37 ШТУК НА ПОЛЯНКЕ 100 НА 100.Даже про нырялки забыл.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.opera-mini.net)
Дата: 16-09-11 05:19
Если есть " в улове" зонтик - то белые остаются "на потом".
Недаром Финны в грибных справочниках его выше белого ставят.
Ещё - дождевик гигантский ( в принципе - любые, но..) в маринованном виде сто очков белым оставляет
Но зонтиков и правда почему-то в последние годы поменьше стало.
Кстати . Зонтики ни с навозниками ( копринусы - вкуснейшие грибы, но антиалкогольные - до их поедания несколько часов нельзя " употреблять" и после - не менее полусуток "сухая пауза". Иначе - тяжелейшее отравление недоразложившимся алкоголем..)
ни с шампиньонами не имеют.
А с рыжиками ( у нас , к примеру) - нынче всё нормально. Есть их. Не вАлом, но есть...
Причина же " оскудения" проста - возросла мобильность населения . Машины - практически у всех. У многих - "повышенной проходимости".
Вот и отличие от ситуёвины 30 ( и даже 20) летней давности....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Пузырь67(Весёлый посёлок) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 16-09-11 14:13
Вот вам гриб-зонтик на ладожском берегу.Их там тьма-тьмущая растёт, на опушках леса, выходящего к воде.Всю сознательную жизнь собирал.Ценились за то, что можно шляпки сразу пожарить на костре как шашлык, вкус похож на мясо и весьма приятен.Неоднократно удивлял народ таким деликатесом :-)) - многие действительно их за поганки считают.А навозник - это совсем другое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Пузырь67(Весёлый посёлок) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 16-09-11 14:17
А рыжики у меня в Новгородской растут, подчиняясь каким-то своим законам.Бывает так, как на фото - по лесу носилась толпа страшнее, чем на Невском во время массового исхода клерков с офисов, и машин было, как на парковке у ИКЕА, однако всем хватило.А в этом году ещё ни одного не видел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 16-09-11 15:57
Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
> Вот вам гриб-зонтик на ладожском берегу.Их там тьма-тьмущая
> растёт, на опушках леса, выходящего к воде.Всю сознательную
> жизнь собирал.Ценились за то, что можно шляпки сразу пожарить
> на костре как шашлык, вкус похож на мясо и весьма
> приятен.Неоднократно удивлял народ таким деликатесом :-)) -
> многие действительно их за поганки считают.А навозник - это
> совсем другое.
>
Сам их очень сильно люблю(зонтики),за их редкий вкус.
Не трепи нервы фотографиями.Это похлеще рыбных трофеев.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Партизанъ (---.tts.debryansk.ru)
Дата: 16-09-11 18:46
Ух ты, я думал,шо тики я по зонтикам ташусь............
На брянщине правда года три уже вволю не собирал(ну так чтобы багажник с опушки) в это лето так вообще ни одного не видел.
Да и год какой-то странный,грибы в два-три дня проскакивают.
На подосиновики-подберезовики не успел(пока расчухался в лесу уже одни старички остались) Маслята летние, по-моему, из под земли уже червивыми лезли, груздей правда и белых и чернушек Матушка по бочёнку(20л) засолила. Разведка доложила о появлении на рынке опят,завтра поеду по старым вырубкам пошукаю))))))))
А зонтики больше всего люблю жареными во фритюре.
Шляпки целиком отвариваю,остужаю,слегка отжимаю(лишнюю воду убрать) обваливаю в манку или панировочные сухари и в многараскалённогомасла на сковородочку! ММММММ, пишу и слюну глотаю(время то обеденное))))))))))))).
p.s Гражданин, буду недалеко от Волгограда ориентировочно с 5 по 16 октября, может какому богу помолиться чтобы хоть у вас там зонтики повылазили? Согласен на денёк променять рибальку на тихую охоту)))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.opera-mini.net)
Дата: 17-09-11 04:06
Партизанъ писал:
> А зонтики больше всего люблю жареными во фритюре.
> Шляпки целиком отвариваю,остужаю,слегка отжимаю(лишнюю воду
> убрать) обваливаю в манку или панировочные сухари и в
> многараскалённогомасла на сковородочку!
А отвариваешь-то зачем ???
Самый скус в свежепожаренных. Да и ножку - туда же ( порезав на пенёчки, есно)
Друг научил ещё " шашлыкингу" из грибов :
Грибы ( шампиньоны из лабаза, иль белые, иль....) - замачиваются в " рассоле" ( подсолнечное масло с солью и луком) минут 15-20 ( чтобы немного масла набрали). Ну а потом - "шампурятся" или "барбекирубтся" до золотистой корочки .Как обычный шашлык.
Вариант ( ухудшенный) - микроволновка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 17-09-11 05:11
гражданин писал:
> Михаил Дмитриев-
> отпишись в понедельник,порадуемся.
А нечему особенно радоваться. Свалил сегодня с работы да и погнал в свой лес. И то правда, чего ждать, завтра - суббота, машин как перед Икея будет)))
Грибы в Подмосковье сходят. Опята и чернушки последний концерт в сезоне дают. Подберезовиков много молодых, беленькие ещё радуют. ОДИН!!! рыжик, один моховик и опять же один масленок. Подосиновиков нет. Чудно...
А в остальном классическое осеннее ассорти. На жареху набралось и ведро чернушек-волнушек на балконе отмачивается. Крайний серьезный выход в лес. Черта подведена.
Год выдающимся, как прошлый, не случился. Но и плохим его не назвать. Средний.
Чернушек засоленных 10 литров. И еще из сегодняшнего ведра литра 3 получится. Перезимую))) Ежели каждой шляпкой закусывать одну рюмочку, то выпить за зиму придётся 4 ящика водки))) Такая вот бухгалтерия. Жена в шоке!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Партизанъ (---.bks-tv.ru)
Дата: 17-09-11 06:55
федот68( Калуга) писал:
> А отвариваешь-то зачем ???
А х......... его ......... привык как-то. О,знаю. Вароными их на сковородку больше влезает!!!
> Самый скус в свежепожаренных. Да и ножку - туда же ( порезав на
> пенёчки, есно)
Уговорил,попробую как нить, только я их без ножек в корзину кладу(ногастые многа места занимают, да и жесткие оне наверна, как у вопят-переростков))))))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Вадим 727 (85.26.233.---)
Дата: 19-09-11 19:22
Был на даче(под Волгоградом) в выходные. В субботу при пргулке в посадке нашли десятка полтора молодых зонтиков. Тёща потребовала показать посадку, ибо года четыре зонтиков не видела. Свозил в воскресенье - набрала полный мешок
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (---.mts-nn.ru)
Дата: 19-09-11 23:29
Партизанъ писал:
> p.s Гражданин, буду недалеко от Волгограда ориентировочно с 5
> по 16 октября, может какому богу помолиться чтобы хоть у вас
> там зонтики повылазили? Согласен на денёк променять рибальку на
> тихую охоту)))))))))))))
Хм-м. Где будешь-то?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-09-11 03:54
Грибы пошли конкретно, подберёзовиков, чернушек - море, белые на разгоне, подосиновик у нас мало,с Калязинского берега больше.
Ну и всего остального тоже есть
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 20-09-11 03:56
начинаем резать, правильная корзина с отвариванием и черушковыми шляпками- около 5 -ти часов
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Партизанъ (---.bks-tv.ru)
Дата: 20-09-11 05:58
Лесник писал:
> Хм-м. Где будешь-то?
Планировались Харабали, но может сорваться.
У меня по работе дырка уменьшилась (с5 по 12 мах) сутки туда,сутки назад,ещё потом очахнуть надо,т.е. на рыбалку остаётся четверо суток. Маловато будет. Мне пофиг, а "бригада" моя может и залениться на 4дня за 1400км ехать. Если только на двух машинах рванём и я пораньше сорвусь,но ,опять же, 1400 в одни руки это охренеть. Так что возможно и куда поближе выскочим. Короче,пока всё под вопросом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 20-09-11 16:00
CTPAX писал:
> В юности в руки попалась маленькая книжка Владимира
> Солоухина."Третья охота". Прочитал на одном дыхании, да и потом
> много раз перечитывал. Ссылка.
> Великий человек был.
Прочитал, перечитал и положил под подушку. Настоятельно рекомендую всем грибникам!
Как-то раньше книга эта в руки не попадала, а зря. А может и не зря! В зрелом возрасте многие вещи интереснее открывать.
Настолько каждая фраза, каждая подмеченная Солоухиным деталь резонирует с моими ощущениями - не передать. Как будто свои мысли читаешь. От первой до последней страницы.
В воскресенье поставил несколько настоек, как у Солоухина...
Огромное спасибо автору ссылки!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.DORROS.ru)
Дата: 20-09-11 16:05
Kalyazin писал:
> правильная корзина с отвариванием и
> черушковыми шляпками- около 5 -ти часов
"А вы всё ещё варите?! Тогда мы идём к вам!"
Дима! Ну хрен ли правильного в отваривании только что собранных грибов? Ты еще шкурки какие-то там находишь и снимаешь.
Варвар! А людям, между прочим, водку потом твоими грибами закусывать!)))
Читай немедленно Солоухина, пока все грибы в этом сезоне не извёл!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 20-09-11 17:57
Ну вот и я появился на форуме.
Был и на рыбалке и на грибной охоте.Скажу,что и мы не лаптем щи хлебаем.Собрал,как и планировал груздей пару вёдер.Ком. сбои даёт.Выложу полный отчёт по выходным.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (92.39.100.---)
Дата: 20-09-11 17:59
Партизанъ писал:
> p.s Гражданин, буду недалеко от Волгограда ориентировочно с 5
> по 16 октября, может какому богу помолиться чтобы хоть у вас
> там зонтики повылазили? Согласен на денёк променять рибальку на
> тихую охоту)))))))))))))
Мой т.на связи.8 902 361 69 61.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 20-09-11 20:21
Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
> Вот вам гриб-зонтик на ладожском берегу.Их там тьма-тьмущая
> растёт, на опушках леса, выходящего к воде.Всю сознательную
> жизнь собирал.Ценились за то, что можно шляпки сразу пожарить
> на костре как шашлык, вкус похож на мясо и весьма
> приятен.Неоднократно удивлял народ таким деликатесом :-)) -
> многие действительно их за поганки считают.А навозник - это
> совсем другое.
>
Я для улучшения вкуса добавляю на сковородку чуть-чуть соевого соуса. В потемках гости не могли гриб отличить от свинины :))
Два последних года зонтиков не встречал - видать лета сухие выдались.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (194.67.29.---)
Дата: 20-09-11 20:41
Мне этот знатун не указ - нет возможности солить в холодную солю в горячую.
У каждого свой подход и не хрен гуру "ниипацо" какого-то сватать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
