|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 11:54:59 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 18:54:59 |
|
Автор: VanL (---.178-66-136-142.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 26-04-11 03:55
Прошлым летом было жарко, продукты портились довольно быстро.
Как сохранить их. Что посоветуете.
Хлеб в пакете начинает преть и плесневеть, при проветривании черствеет.
Овощам тоже достается, помидоры страдают от встрясок при переходах, а огурцы желтеют. Масло и яйца вообще не понятно как сохранить. Без ХОЛОДИЛЬНИКА.
З.Ы. Пиво с водкой охлаждались на глубине 15-20 метров в сетке.(им повезло больше)))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: suslin (217.118.90.---)
Дата: 26-04-11 04:16
масло в банку с плотной крышкой и в воду тудаже куда и пиво хлеб черствый поджарить на костре будет как тосты огурцы и помидору просто в воду тудаже и зелень чтоб не вяла
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник. (---.gprs.mts.ru)
Дата: 26-04-11 04:54
suslin, извини, чуть добавлю. Масло непосредственно в соленую воду и под крышку. Так же все знают старый рыбацкий способ - улов переложить крапивой и в тень.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник. (---.gprs.mts.ru)
Дата: 26-04-11 04:59
Кстати вспомнился старинный способ проводников и командировочных. Они завертывали снедь в мокрое полотенце и за окно. Горло заболит пить. Так же и в жаркий, но ветреный день. Авоську с бутылками к наветренной стороне большого дерева в тень.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: and1295 (---.opera-mini.net)
Дата: 26-04-11 06:05
Подсказал знакомый который долго в Азии служил - бутылку с пивом, лимонадом, водой оборачиваешь темной тряпкой, мочишь в воде и ставишь на солнце. Периодически подливаешь водички. Минут через 10-15 нагретое пиво вполне удобоваримо, пьешь и понимаешь что оно стало реально холоднее. Это способ когда долго в лодке сидишь и жарко. А так- глубокая яма в тени и поближе к воде спасает положение.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VanL (---.178-66-136-142.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 26-04-11 06:15
Автор: Лесник
Масло непосредственно в соленую воду и под крышку
-----------------------------------------------------------------------
А ни чего что температура ,даже в тени под 30? Или может что-то наподобие погребка соорудить.
Фольга пищевая поможет в этом деле?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник. (---.gprs.mts.ru)
Дата: 26-04-11 06:32
VanL писал:
> Автор: Лесник
> Масло непосредственно в соленую воду и под крышку
> -----------------------------------------------------------------------
> А ни чего что температура ,даже в тени под 30? Или может
> что-то наподобие погребка соорудить.
> Фольга пищевая поможет в этом деле?
>
Фольга и влажная ямка помогут однозначно. И в данном случае не помешают.
А принцип - вода прекращает доступ воздуха к жиру, а значит последний дольше не окисляется и не прогоркает. Ну, а соль - консервант, позволяющий увеличить срок хранения продукта еще.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Толстый (---.msk.skylink.ru)
Дата: 26-04-11 18:21
Пиво, водку и вино положить в толстый тряпичный мешок, лучше несколько, намочить и вздернуть на ветерок. При испарении воды поглощается тепло, содержащееся в напитках, и выделяется холод :))).
Там, где высокая влажность и нет ветра, способ не работает, там плохо, но пытливый ум найдет выход.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аралин Макс (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 26-04-11 18:42
Парни не сочтите за насмешку, но какой же у вас все таки экстемальный отдых. Сидеть на жаре сутками. Уж лучше дома у кондишки.
Нам легче, у нас с моря всегда прохладой веет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (89.179.217.---)
Дата: 26-04-11 20:37
Вода в этом году была 28 официально, по сути где мельче ещё теплее.
В солёную воду сливочное масло хорошо, не растекается, хотя и мягкое будет.
Водку - пиво-мясо пить-есть как можно быстрее, рыбу жарить или обильно солить и сушить, копчёная и то пропасть может. Картошка - помидорка-огурчики в теньке лежат вроде нормально. Консерванты домашние лежат тоже вроде ничего. Подсолнечное масло не пропадает. Да рыбу и уху сьедаем сразу, завтра новая будет.
В обед водка тёплая,конечно, но и уха один фик горячая.
А что ещё есть то? Бенза побольше брать, что бы за 10км в магазик мотаться, там и пиво холодное, водка со слезой, хлеб мягкий, мороженое.
-----------------
Макс, у вас тоже экстремальности в этом году хватит, от прохладного ветерка с моря: с Японии то есть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аралин Макс (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 26-04-11 20:51
s494 писал:
> Макс, у вас тоже экстремальности в этом году хватит, от
> прохладного ветерка с моря: с Японии то есть.
Мы радиации не боимся, мы рыбу с мылом моем!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: novikovv (Питер) (78.107.121.---)
Дата: 26-04-11 21:09
Аралин Макс писал:
> Мы радиации не боимся, мы рыбу с мылом моем!!!
Ага, и свинцовые грузовые пояса для дайвинга, переплавили в трусы=0)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Paha (---.83.239.35.gprs.mrdv.mts.ru)
Дата: 26-04-11 21:12
Заранее заморозить дома в холодильнике 5-литровку воды.
И положить ее в сумку-термос вместе с продуктами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (89.179.217.---)
Дата: 26-04-11 21:15
А серьёзно, дозиметры то что показывают, естественное превышение, или как? Ветер то уже оттуда, или пока с берега?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KDS (---.149.9.245.misp.ru)
Дата: 27-04-11 02:06
продаются холодильники на газу
литров на 25 стоит тыщ 12
газа хватает на долго
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: СергейС Краснодар (46.159.127.---)
Дата: 27-04-11 02:31
VanL писал:
>
> А ни чего что температура ,даже в тени под 30?
_______________________________________________________
хорошо вам, прохладно... а когда в тени +42 с мая по октябрь? и температура воды в лиманах стремительно приближается к +33...
спасают бутылки-полтарашки со льдом, уложенные в термоконтейнер(любой ящик, обложенный пенопластом) . во всяком случае, продукты хотя бы сутки сохранить можно. с рыбой пойманной сложнее. которую ловишь с вечера - однозначно отпускаешь, потому как, сохранить вариантов нету. а с утра которую впоймал, распотрошить, в мешок с травой и быстрей-быстрей домой, в течении часа-двух не успел, всё, тухляк...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VanL (---.178-66-136-118.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 27-04-11 02:36
Про холодильники и термосы все понятно.
Вот такой встретили на Кухке.
Про хранение масла - спасибо (про соленную воду не знал).А как яйцо?
Если его на глубину?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Алексеевич (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 04-05-11 07:24
СергейСКраснодар писал>
спасают бутылки-полтарашки со льдом, уложенные в термоконтейнер(любой ящик, обложенный пенопластом) . во всяком случае, продукты хотя бы сутки сохранить можно. с рыбой пойманной сложнее. которую ловишь с вечера - однозначно отпускаешь, потому как, сохранить вариантов нету. а с утра которую впоймал, распотрошить, в мешок с травой и быстрей-быстрей домой, в течении часа-двух не успел, всё, тухляк...
Я себе сделал короб из листов типа Пеноизола, точно не помню, в Леруа брал. Толщина 3 см .Получился немного крупноватый, размером с Морозко короб.В него кладу штук 8 полторашек замороженных.На двое суток хватает пить прохладное пиво и всё такое.По мере заполнения рыбой более растаившие бутылки можно удалять.Рыбу привожу домой прохладную.А товарищь взял металлический ящик и обклеил пенопластом изнутри толщиной 1см. В жару под 40 на сутки хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей978 (---.83.178.93.donpac.ru)
Дата: 05-05-11 05:59
СергейСКраснодар писал>
спасают бутылки-полтарашки со льдом, уложенные в термоконтейнер(любой ящик, обложенный пенопластом) . во всяком случае, продукты хотя бы сутки сохранить можно. с рыбой пойманной сложнее. которую ловишь с вечера - однозначно отпускаешь, потому как, сохранить вариантов нету. а с утра которую впоймал, распотрошить, в мешок с травой и быстрей-быстрей домой, в течении часа-двух не успел, всё, тухляк...
В прошлом году на 2,5 суток на острове при +42 спас этот же метод, заморожененые полторашки в картонных ящиках, выложенных изнутри пенопластом. Брали тридцать полторашек пива, домой вернулось три, из-за высокой его температуры. Из-за этого "обоза" пришлось три рейса мочить. Хлеб лежал в тени в бумажных пакетах. Мясо все было замаринованное. Чего еще. Тушенка-а че ей будет. Водка на "якоре". Рыба съедалась по мере вылавливания, везти домой и не думали даже. Сырокопченой колбасе фиг чего будет. Остальное каши, лапша, специи. А свежие овощи в сетке закопаны в тени в яму накрытую травой периодически поливались.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Южный человек (---.volnpp.org.ru)
Дата: 05-05-11 06:20
Углекислотный огнетушитель , сработавший по воле страждущего в направлении очень даже теплой бутылки водовки ..... сильно изменил ощущения от процесса употребления в сторону позитива !!!!!!!!!!!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: SAA (---.volgogradenergo.ru)
Дата: 05-05-11 12:28
Взял на Кабеласе 68 квартовый термос, 10 замороженных полторашек нормально держат 3 дня, если его закапываем в песок по крышку и сверху чем нибудь прикрываем, то хватает на неделю( при +42). Балык сомовий солю в выкопанной ямке у воды в сыром песке, случаев стухления небыло, но тока сомовий .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек (---.beeline.ru)
Дата: 05-05-11 20:05
VanL писал:
> Про холодильники и термосы все понятно.
> Вот такой встретили на Кухке.
>
> Про хранение масла - спасибо (про соленную воду не знал).А как
> яйцо?
> Если его на глубину?
>
На НВ продукты и напитки храним в ямах. Яма 1-1,5 метра глубиной, сверху ветки и тент. На дно ямы налить воды, потом подливать. Желательно яму вырыть в тенечке. Пиво прохладное, яйца брал домашние 5 десятков, выжили за две недели, не протухли. Масло сливочное с магаза замороженное можно было мазать на хлеб дня 2-3 .
Это если малой кровью. Или гену на 2-3 киловатта и маленький холодильник.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (195.239.243.---)
Дата: 05-05-11 20:42
Сделать тушёнку из баранины в собственном соку и разлить по порционным ёмкостям. Жир всплывёт и закупорит тушёнку. В тени летом совершенно свободно будет храниться до месяца. Способ древний как гуано мамонта. Придумали и испытали кочевники. ПРодукт очень вкусный и экономит время на готовку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: b-axel (---.promenergobank.ru)
Дата: 05-05-11 21:32
Сумка холодильник и побольше хладоэлементов, сейчас во многих магазинах появились.
Вариант если далеко едешь, можно мясо заморозить, затем заворачиваешь в газеты и тряпки чем больше тем лучше, до места доедешь ну они будут около дела или даже мороженые зависит от расстояния и температуры.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 06-05-11 12:32
s494 писал:
> Макс, у вас тоже экстремальности в этом году хватит, от
> прохладного ветерка с моря: с Японии то есть.
Это страшилка для круглых идиотов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: A_Hill (---.dhcp.homenet.adamant.net)
Дата: 06-05-11 17:22
Для стратегических запасок - глубокий погреб-яма.
Для быстродоступных продуктов: масло, соки-воды, пиво-водки, - конструкция похожая на фото VanL
Только там используеться корпус холодильника, а у меня стиральной машинки "Малютка". И ещё очень важное дополнение - периодически, по мере нагревания, заливается холодной водой.
Холодная вода качается с помощью насоса установленного на берегу. Вода действительно холодная. В начале июня, как правило, - 9-10 градусов. По мере прогревания земли, естественно температураповышается и к концу июля достигает 13-14 градусов.
Что, согласитесь, при температуре воздуха 30-35, совсем не плохо. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Погодин Сергей (194.50.87.---)
Дата: 06-05-11 20:45
b-axel писал:
> Сумка холодильник и побольше хладоэлементов, сейчас во многих
> магазинах появились.
> Вариант если далеко едешь, можно мясо заморозить, затем
> заворачиваешь в газеты и тряпки чем больше тем лучше, до места
> доедешь ну они будут около дела или даже мороженые зависит от
> расстояния и температуры.
Сумка-холодильник не спасает, Мне хватало максимум на 5 дней, с учетом, что круглосуточно была подсоединена к аккумулятору. Прошлым летом вырыл яму, стало намного лучше.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: SerP (---.adsl.sta.mcn.ru)
Дата: 11-05-11 19:51
Про хлеб никто не написал. Обмакиваем частично буханку(батон) в спирт (водку) и сразу запаиваем в полиэтилен. В таком виде может храниться месяцами, не теряя кондиции. После распаковывания рекомендуется проветрить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zaza (---.broadband.progtech.ru)
Дата: 14-05-11 06:11
Рыбу 1-5кг(больше - кусками) вечером потрошить, жабры удалять, чешую не чистить, полотенцем вытереть насухо, присыпать всю немного крупной солью, повесить на высокую ветку на ночь, чтоб обдувало ветерком. Утром, пока мух нет, снять, в любое ведро положить переложив крапивой, вместо крышки полотенце/марлю обмотать внатяг веревкой/скотчем и в тень. Двое суток будет лежать железно. Дома промыть и вари/жарь/наливай.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KOSTIA65 (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 15-05-11 03:46
SerP писал:
> Про хлеб никто не написал. Обмакиваем частично буханку(батон) в
> спирт (водку) и сразу запаиваем в полиэтилен. В таком виде
> может храниться месяцами, не теряя кондиции. После
> распаковывания рекомендуется проветрить.
>
Кон гениально !!!!!!! Спасибо.
Возьму на заметку .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: John Zaitsev (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 15-05-11 22:59
Южный человек писал:
> Углекислотный огнетушитель , сработавший по воле страждущего в
> направлении очень даже теплой бутылки водовки ..... сильно
> изменил ощущения от процесса употребления в сторону позитива
> !!!!!!!!!!!!!
Была тема про углекислоту . У меня есть маленький медицинский баллон из под гелия . Заправляем его углекислотой . Если периодически пускать газ в термоконтейнер - надолго ли хватит ?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: A_Hill (---.dhcp.homenet.adamant.net)
Дата: 16-05-11 15:38
John Zaitsev писал:
> Была тема про углекислоту ....
Углекислоту я использую для гпзирования воды.
Всего-то, подходящий баллон (я использую от углекислотных огнетушителей), редуктор и обычный совковый сифон.
Газировка даже тёплой приятней чем простая вода! ;)
А можно ещё и поизвращаться, газируя другие всевозможные напитки-жидкости..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|