|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 11:57:14 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 18:57:14 |
|
Автор: Сосновоборец (---.nat.sbor.net)
Дата: 04-03-11 20:24
Коллеги, подскажите, кто как корюшку готовит? Жареная, конечно, вкусная, но что-то ведь еще можно придумать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Warm (95.154.116.---)
Дата: 04-03-11 21:06
Не знаю, какая у вас корюшка, а у нас идёт жареная, вяленая-сушёная, и уха из неё. Некоторые ещё коптят, а также делают что-то типа шпротов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 04-03-11 21:20
Корюшку не знаю, честно. Но.....вот ряпушку делаю так:
-есессено мою
-на большую, чугунную сковородку наливаю подсолнечное масло(нормальное)
-выкладываю ряпушку, плотно, чуток присаливаю и чуток перчу.
-заваливаю слоем почищенной и порезанной картошечкой.
-сверху приличный слой порезанного (крупно) репчатый лук.
-накрываю крышкой и ставлю на не сильный огонь.
Примерно(!) через 35-45 минут готово.
Думаю, что и корюшку так можно.
Удачи !
п.с. забыл-картошку то же чуть-чуть присаливаю, а лук -нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Григорий СПб (84.242.4.---)
Дата: 04-03-11 22:41
Иваныч ее не жарит а тушит. А жарится корюшка - 1 сковородка 2 мин, минута на каждую сторону.
А как по мне так лучше жареной нет!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: allas (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 04-03-11 23:10
Тока жареную!!! Хрустящую! И литр на стол, чтобы усилить очучения кайфа.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: njibr (77.35.206.---)
Дата: 04-03-11 23:12
Корюшка может быть только жареной :) для всего остального есть всякая другая рыба. ИМХО
p.s. касается только термообработки
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Олег_Питер (---.178-66-85-145.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 05-03-11 02:51
Согласен с Федором
в качестве заготовки - мариновать - здоровско!
2 Сосновоборец:
У вас уже поперла?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Warm (---.khv.dsv.ru)
Дата: 05-03-11 09:53
Иваныч писал:
> .......и вывешиваю.....
Иваныч, вообще-то её лучше за хвост вешать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 05-03-11 19:08
Знаю :-) Но иголка толстая , а хвостики нежные :-)))
Но желчь не пртекает, жирок внутри остаётся и получается лакомство-объедение !
Пытался и мариновать, но долго не хранилась, сразу съедалась :-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Виктор Колпино (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 05-03-11 22:28
Седьмого еду за корюхой,первый раз в этом году...Обожаю ! Жареную,суп из корюхи,по Карельски(тушить с луком,подсолнечным маслом,водой),маринованую...но где же её столько взять !
Раньше занимался ловом по лицензии в апреле-мае,ловил до тонны за сезон, прилично зарабатывал, вот тогда......целый месяц только корюхой да миногой (минога-прилов,кил 20-30 за сезон) и питался.....,не надоедала,за то теперь ТАК ХОЧЕТСЯ ! Разбередили душу....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Miron1963 (---.178-66-4-182.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 06-03-11 06:26
Маринад делаю один в один как для маринования грибов!
В этом году тоже не ездил да и не поеду наверное, раньше ездил в Пески и на 33км., питерцы знают. Теперь до нормальной рыбы не дойти - до нормальной глубины в смысле.
Ледоколы весь лед переколотили. А на мелочь время тратить неохота.
Раньше тоже ловил по лицензии, а теперь смысла нет. Дамба убила всю корюшку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: novikovv (Питер) (188.134.33.---)
Дата: 06-03-11 06:43
2 Сосновоборец.
Млять в эти выхи никак=0((( Сам понимаешь, женский день, мать его ети=0)) Тем более две недели дома небыл, супружеский долг и всё такое. Если лёд не унесёт до следующих выходных, спишимся.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Miron1963 (---.178-66-4-182.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 06-03-11 08:10
Сосновоборец писал:
> >Дамба убила всю корюшку.
> Это точно. А еще порт в Усть-Луге добавлю.
Да порты ей до лампочки! Что Усть Луга , что Приморск!
Основное нерестилище -это НЕВА, а туда ей не перепрыгнуть через дамбу!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сосновоборец (---.nat.sbor.net)
Дата: 06-03-11 16:59
То Miron1963:
Не соглашусь. Может сам порт и по барабану, а строительство, затянувшееся на несколько лет - особенно работа земснаряда(или как он там называется) сильно сказалось на уловах. По себе знаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
