|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 00:34:48 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 07:34:48 |
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 16-12-10 20:12
Каждый раз сталкиваюсь с проблемой покупки мяса. Что в магазине, что на рынке можно попасть с некачественным происхождением и хранением. Ещё и цены кусачие. Есть морозильная камера. Поэтому хочу купить пол туши говяжей. Желательно в Московской области, ну или хотя бы не дальше 200 км от Москвы.
Если есть такая информация где можно было бы приобрести мясо (так сказать из первых рук) был бы очень благодарен.............
Интересует говядина или свинина для себя
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 16-12-10 20:42
Из ближнего подмосковья. Ну можно сказать из Москвы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (194.67.29.---)
Дата: 16-12-10 20:44
Осенью мог в моих местах купить(мы в соседней деревне брали, по нормальной цене), сейчас там рынок по выходным в Кашине, можно поговорить.В Калязине же цены уже давно сориентировались на москвичей.
А сейчас- я буду с С-Посаде покупать на праздник.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 16-12-10 20:52
Сергиев Посад от меня совсем рядом. Живу сейчас во Фрязино. Может как-то скооперироваться. Взять к примеру свиную тушу пополам.
мой телефон 8-903-752-20-32, либо syxanovskui_25@mail.ru
Знаю, где рядом с Москвой приобрести парную баранину. Приезжаешь, заказываешь, 15-20 минут ждёшь пока зарежут и получаешь тёплое мясо. Стоит 250р. за кг.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: _alesandro (---.abmsport.ru)
Дата: 16-12-10 20:59
Susha у меня у дома район Водного стадиона есть мясная палатка мясо парное и не плохова качества и ценник нормальный, дешевле чем во всяких перекрестках и подобных магазинах в выходной день всегда стоит очередь... хотя в соседнем магазине (5 минут ходьбы) все тоже самое но качество уже не то.
если забить морозильник на долго то это надо по деревням ездить когда они скатину режут...
по осени набери меня скажу где барашка взять молоденкова если баранину любишь (у бабушке в соседней мужичек держит)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 16-12-10 21:03
Задача как раз забить морозильник. Вот как раз и хочу узнать когда и где скотину режут............... Про баранину написал выше.
Всё-равно - большой рахмад
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 16-12-10 21:08
Дмитрий, 2400 за килограмм говядины, пусть даже парной, пусть даже мраморной, пусть даже с доставкой, пусть даже с доставкой задницы Стерлигова - это конкретный перебор.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек с трубы (194.186.220.---)
Дата: 16-12-10 22:47
В дереве говядину найти сложно, никто коров не режет. Телятину, баранину, свинину можно. Сейчас продают телят , которые родились в начале года.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 17-12-10 00:24
<Тракторбек с трубы >
Так как же их приобрести? Можно и свинину.
Может кто телефон фермера какого-нибудь знает.......... Если не далеко я готов съездить. Если конечно ехать за 200 вёрст, то хотелось бы предварительно договориться или как-то............ но чтобы просто так не прокатиться.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ALEXBOARD (---.kosnet.ru)
Дата: 17-12-10 01:00
Со свининой у нас под Костромой проблем нет.У фермеров всегда свежее мясо покупаю.Очень доволен.В среднем беру по 270руб.за кг.Это если по 2-3кг.Или меньше,т.е.в розницу.Оптом я думаю будет намного дешевле.Обычно в складчину покупают свинью и там же ее на 2 половины разрубят.Сам в прошлом году хотел купить,но знакомый отказался,девать некуда было столько мяса,мне тоже целого поросенка много.Вобщем цену узнаю за тушу сообщу.
По телятине это только в колхозах(если таковые остались).Тут уже надо договариваться с председателями.Но вообще редко продают частникам тушами.
Баранина дорогая.Мало разводят.
Самый оптимальный и недорогой вариант-это свинина.Вобщем ценник позже сообщу.Наверное где-то по 150-170руб.за кг.или дешевле.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Илья-1000 (---.yta.ru)
Дата: 17-12-10 01:16
Susha писал:
>Может кто телефон фермера какого-нибудь знает.......... Если не
> далеко я готов съездить.
+++Рядом с Сергиевым Посадом, в Семхозе, если ехать из Посада в Хотьково, повернуть налево по указателю "ППЗ Конкурсный".
Там коров забивают. По крайней мере, делали это 5 лет назад.
Их данные из интернета:
г.Сергиев Посад, мкр-н Семхоз
540-63-19 (директор), 545-74-10, 540-63-04 (секретарь)
отдел кадров 545-74-84
бухгалтерия 545-74-49
отдел сбыта, гл.менеджер 545-74-25
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: grom (88.151.250.---)
Дата: 17-12-10 03:14
Рядом постою.
А то мы уже начали из Минска возить, благо зимой оно за сутки не испортится...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: grom (88.151.250.---)
Дата: 17-12-10 03:18
Дим, расскажешь, где это?
Мне на праздник не надо, а вот как раз после январских я бы тоже морозилку забила мяском...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Antonio (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 03:34
Мясо надо покупать у "своего мясника". Это единственная гарантия. Правда полутушка....многовато.. Может взять МЦ, да и самому....ну....махнуть в деревню)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 04:40
1)
писал тут как-то . Говядина ( охлаждённая, а не разморозка Аргентинско- Бразильская) - мясо нынче для очень небедных людей.
Либо - " вынужденный забой" ( типо ногу сломала бурёнка), иль выбраковка ( старая корова, что удоев уже не даёт нормальных).
" Стерлижатина" мраморная - и по 450 баксов за кило - не проблема.
2) есть хороший знакомец. Имеет собственную бойню ( впридачу к сети мясных лавок "МясКо" - Калуга, Малоярославец, Кондрово). У него полтуши , и полмашины " по полтуши" свинских купить - ноу проблем. Свежезабитых ( ещё утром хрюкали которые).
Только морозить свежее мясо - моветон.ИМХО.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 05:22
Нет, мы брали по другой цене.
А с С.-Посаде месяц назад была по 220 на рынке.
Думаю если бы специально договариваться о количестве, то была бы еще меньше( мы там драли на праздники, нояябрьские)
а 250- это не разговор.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 05:32
Ну что значит для небедных людей...
Я считаю , что ниже 200-от, это нормально.
В Москве, на рынке Ярославском рядом со мной 350, это не нормально.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 05:45
Тань, там рынок слева от площади, чуть ниже.
Но договариваться лучше с осени.
И есть хорошая вменяемая мясная палатка,перед милицией налево и до след. улочки, еще налево и где-то там.
Вообще конечно они хоть начали смотреть на москвичей, но не так как в Калязине.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Казантип из Кемерово (---.goodline.info)
Дата: 17-12-10 06:13
Пилять.... Я только пару-тройку лет как из масквы отъехал, а как все теперь это в диковинку... какой ведь, сцуко, офуенный герман, стерильный весь такой, бородатенький (судя по сайту), и очень неебацо экологичный...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 07:13
ЕЩЁ РАЗ!!!
Непрофессионал - хрен когда отличит разморозку ( правильнозамороженную и правильно размороженную) " на вид" от " свежака" ( охлаждённого мяса) Ну если только - рядом полОжить и подсказать ГДЕ ЧТО.
Как минимум - 50% свинины и более 80 % говядины на Российском рынке - импорт ( сиречь - заморозка. " охлаждённый свежак для супперресторанофф" - даж не смотрим)
Всё бы ничего - для " сразу на сковолроду" - вполне нормально. ( ну - нюансы вкуса кардинально разные).
Но уже однократно размороженное мясо после повторной заморозки / разморозки - НЕОБРАТИМО теряет практически все вкусовые и прочие качества ( в цензурном диапазоне)
Для третьесортной колбасы с 90% и более содержанием ГМ сои - ПОХ.
А для " непосредственного употребления" - ну саафсем подмётка.
А это чмо с бородкой и весь такой экологичный - пидар конченный. ( не в смысле в попу потрахаться - к "этим" я вполне лояльно отношусь . 99% из них - крайне аккуратные и обязательные деловые партнёры в любом бизнесе. А в " ТОМ САМОМ СЕРМЯЖНОМ" - кидала он конченый. Сука. Ну и т. д. Интересующимся - " доказуху" дорасскажу. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Shark777 (---.san.ru)
Дата: 17-12-10 07:19
приезжайте к нам свинину при вас зарежем 120 руб кг.
затаварим медом по 300 руб.
или судаком по 100 -120 руб.
блин чем нравиться глубинка - хоть знаю что жру!!!))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр - Мамон (---.91.32.95.dsl-dynamic.vsi.ru)
Дата: 17-12-10 07:21
Shark777 писал:
> приезжайте к нам свинину при вас зарежем 120 руб кг.
> затаварим медом по 300 руб.
> или судаком по 100 -120 руб.
>
> блин чем нравиться глубинка - хоть знаю что жру!!!))))
+ аналогично
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 07:49
Очень полезно говоришь!
Но я у себя покупал не замо\размороженое , точно:)
А что в Москве и сколько стоит совсем свежак, тогда сказать не могу.
Но, сичтаю , что не заоблачно.
а про бизнесмена, так это его дело...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Marlin35 (217.118.66.---)
Дата: 17-12-10 10:26
Сегодня созвонился, в субботу еду за мясом по 110 р 40 км от Тулы, поросята по 80-110 кг весом, беру с дружбаном поросенка на пополам (режут вдоль), на месте порубят как надо. Если кому надо звоните, Тула от МКАДА 160 км, тел в профайле.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-12-10 16:12
Marlin35 писал:
> Сегодня созвонился, в субботу еду за мясом по 110 р 40 км от
> Тулы, поросята по 80-110 кг весом, беру с дружбаном поросенка
> на пополам (режут вдоль), на месте порубят как надо. Если кому
> надо звоните, Тула от МКАДА 160 км, тел в профайле.
Коль цена за " уже чиста мясо" ( без потрошков/головы ) - то весьма вкусный ценник. Для Калуги - тоже.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек (---.beeline.ru)
Дата: 17-12-10 18:00
Susha писал:
> <Тракторбек с трубы >
>
> Так как же их приобрести? Можно и свинину.
>
> Может кто телефон фермера какого-нибудь знает.......... Если не
> далеко я готов съездить. Если конечно ехать за 200 вёрст, то
> хотелось бы предварительно договориться или как-то............
> но чтобы просто так не прокатиться.
У нас на местности фермеров нет, у частников только. Коров точно нет. В идеале купить живого, чтобы при тебе зарезали, причем правильно. Коров на бойнях жалко, неправильно там режут, оно и понятно, конвеер.
Мясо должно быть светлое, это значит крови в нем по минимуму. Первое , что начинает портиться в куске мяса, это кровь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 17-12-10 19:21
федот68( Калуга) писал:
<А это чмо с бородкой и весь такой экологичный - пидар конченный. ( не в смысле в попу потрахаться - к "этим" я вполне лояльно отношусь . 99% из них - крайне аккуратные и обязательные деловые партнёры в любом бизнесе. А в " ТОМ САМОМ СЕРМЯЖНОМ" - кидала он конченый. Сука. Ну и т. д. Интересующимся - " доказуху" дорасскажу. )>
Такой смешной дядька.............. заглянул на сайт........... Россию делит........... вполне себе комедийный персонаж. Зачем его обижать? Он похоже из националистов ярых. Себе небось не последнее место отмерил в виртуальном государстве. Аш настроение поднял. Напоминает персонажа их фильма "Охота на пиранью". Ну точнее очень хочет на него походить..........
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 17-12-10 19:29
Marlin35 писал:
> Сегодня созвонился, в субботу еду за мясом по 110 р 40 км от
> Тулы, поросята по 80-110 кг весом, беру с дружбаном поросенка
> на пополам (режут вдоль), на месте порубят как надо. Если кому
> надо звоните, Тула от МКАДА 160 км, тел в профайле.
Очень хорошая инфа. Обязательно свяжусь сегодня.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 17-12-10 20:04
федот68( Калуга) писал:
<А это чмо с бородкой и весь такой экологичный - пидар конченный. ( не в смысле в попу потрахаться - к "этим" я вполне лояльно отношусь . 99% из них - крайне аккуратные и обязательные деловые партнёры в любом бизнесе. А в " ТОМ САМОМ СЕРМЯЖНОМ" - кидала он конченый. Сука. Ну и т. д. Интересующимся - " доказуху" дорасскажу. )>
Такой смешной дядька.............. заглянул на сайт........... Россию делит........... вполне себе комедийный персонаж. Зачем его обижать? Он похоже из националистов ярых. Себе небось не последнее место отмерил в виртуальном государстве. Аш настроение поднял. Напоминает персонажа их фильма "Охота на пиранью". Ну точнее очень хочет на него походить..........
Да, лучше не продолжать. А то Иван рассердится. Где-то "политиканы" ему дорожку перешли...............
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Marlin35 (217.118.66.---)
Дата: 17-12-10 22:54
Посмотрел на сайте Стерлигова цены на продукты и ох....л!!! Он че коров золотым песком кормит!!!???
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 17-12-10 23:19
Скорее они его...........
Бред конечно. Если даже у человека денег как у дурака фантиков, то он выберет правильный ресторан. Нафига ему кусок обычной телятины в коробочке из красного дерева на собственной кухне?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек (---.beeline.ru)
Дата: 17-12-10 23:43
Marlin35 писал:
> Посмотрел на сайте Стерлигова цены на продукты и ох....л!!!
> Он че коров золотым песком кормит!!!???
Анекдот на тему.
Американец, француз и русский рассказывают, как забивают коров.Американец: у нас все научно и целесообразно - электрический ток и 100% утилизация.Француз: у нас больше заботятся о вкусе, поэтому корове перед забоем пол часа играют классическую музыку, от этого мясо становится очень нежным.Русский: а я не знаю как у нас. Приходишь в магазин - там хвосты.. копыта... Взрывают их, что ли?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Shark777 (---.san.ru)
Дата: 18-12-10 03:15
У нас кто мясо покупает, голова, ливер ноги в подарок идут перекупам, хотя на базаре это тоже денег стоит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-12-10 03:22
+1000000000 !
Это просматирвается у меня - когда покупаешь чего0нибудь на рынке и начинаешь торговаться, сначала делают удивленные глаза.
Т.к. считают, что москвичи все купят по любой цене.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Shark777 (---.san.ru)
Дата: 18-12-10 03:46
знакомый рыбой торгует покупает берша по 30 р кг продает по 120 в Мск. по мясу навар в два раза. по меду - вообще не предсказуемо, купят по 160 забадяжут и продадут за 500!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zelya (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-12-10 07:01
Marlin35 писал:
> Сегодня созвонился, в субботу еду за мясом по 110 р
Могу конечно ошибаться, но такие цены за ЖИВОЙ вес.
Зная цены по Туле (области) есть определеннные сомнения в состоя тельности цен.
Но если цена за чистый вес, я в доле :-) килограмм 20-30 возьму с удовольствием.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-12-10 07:53
Тракторбек писал:
>
>
> В идеале купить живого, чтобы при тебе зарезали,
> причем правильно. Коров на бойнях жалко, неправильно там режут,
> оно и понятно, конвеер.
Употребляем в пищу токмо халяльное мясо? ( согласно " титульному" вероисповеданию) - что ж. Весьма правильно ( не из-за прадрассудков - просто мясо действительно очень неплохое , когда " по обычаю")
> Мясо должно быть светлое, это значит крови в нем по минимуму.
> Первое , что начинает портиться в куске мяса, это кровь.
>
Потому - забой электрошокером - не канает.
( ну - про такие подробности - лучше не рассказывать. Особо - в ночи ближе)
Только повторюсь ещё раз : мясо здорово " осветляется" после цикла заморозка/ разморозка. ( а если правильно цикл проведён - весьма непросто отличить мороженнное мясо от свежака)
Далее : 110 рупий за кило полутуши свинской - очень неплохая цена.
В Калуге дешевле 130 - не найдёшь( имею в виду " свежак")
" стандартная" полтуша - от 32 до 40-43 килограммов тянет. ( ессно - " инкубаторские" с Липецку/ Воронежу)
"Живой" вес по 110 рубчиков / кило - больно жирно.
Ибо выход мяса ( с костями и ногами) - в лучшем случае 60% от живого .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Marlin35 (217.118.66.---)
Дата: 18-12-10 07:58
Гена, речь идет о половине туши (вдоль), отбрось сомнения, у меня два кореша уже взяли (одного ты знаешь, это Серега Король), видимо брать надо не меньше полтуши, отъезжаю завтра в 14.00, если что- звони!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|