|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:05:21 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:05:21 |
|
Автор: baltiec (188.134.34.---)
Дата: 23-11-10 23:05
летом у тещи покупали охлажденную , жарили в кляре всем понравилась без послествий.
позавчера купил в Питере , но замороженая , продается такими брикетиками кило по полтора, очень симпатичными. ночь лежала но до конца не разморозилась , порезал пластами и присолил , через пару часов отошла(итого часов 20).
начал жарить.
первое поразил какойто абсолютно не рыбный запах
второе выделился какой то даже не сок , а эмульсия типа жидкого парафина
третье жарил на разных режимах , с мукой и без , но получилась все равно почти каша.
семья есть отказалась , а я всетаки немного поел. на вкус вроде ничего , на рыбу похоже.
но вот все спали , а я со вчерашнего вера с горшка не слезаю.
так чем же нас травят ?
наверно китай, сцуко, уже и рыбу как яйца научились из какогото г.. лепить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: рыбак выборг (---.nwgsm.ru)
Дата: 23-11-10 23:33
Для продажи ее рубят, топором......просроченная была наверное---желтеет, нормальная---она всегда белая-белая))))Жаренная--не нравится....уха с нее отличная)))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (95.211.127.---)
Дата: 23-11-10 23:44
однако охлажденная рыба и перемороженная - две огромные разницы. А мороженная иногда это подтухшая охлажденная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: baltiec (188.134.34.---)
Дата: 24-11-10 00:01
Рыба была белая-белая.
но Вы не обратили внимание , что 1.5 кг рыбы размораживалось более 20 часов , и до конца не разморозилась.
меня это сразу насторожило.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Вадим Новосибирск (---.95.191.204.123.nsk.sibirtelecom.ru)
Дата: 24-11-10 01:28
у нас зубатка продавалась раньше пиленными ломтями кило по 1,5-3 с сетчатой такой шкурой. А в последнее время появилась что-то в брикетах без шкуры с надписью зубатка(акула, мясо) хотя зубатка к акуле не имеет отношения ни по цвету мяса ни по вкусу.
Так вот это что-то слегка желтоватого цвета, после оттайки создает много тягучей жидкости при этом само оно уменьшается в два раза.
После употребления может действовать как лёгкое слабительное.
Мои коты от этой хрени сваренной с кашей "геркулес" просто балдеют.
в общем-то они её и кушали.
Теперь ищу нормальную зубатку с сетчатой шкурой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 24-11-10 03:10
...зубатки то разные есть.....и вкус у них разный....А, да ... и стоят они по разному....
зубатка пеструха вкуснее ...но и стоит почти в два раза дороже. , чем серая или синяя.
песчанная(серая) и синяя ...так себе (жирная очень), как холодец ....
...ну да....ну да....в кляре зубатка не плоха.....котлетки....тоже....на любителя....
..Пеструха на костре хороша....на углях (типа шашлык)
НО ПИРОГИ из зубатки !!! мням-мням-мням...Очень вкусно.....можно делать закрытые, а можно открытые (как ватрушки)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: baltiec (188.134.34.---)
Дата: 24-11-10 05:14
нет все равно ее чем то накачивают , ну не может любой продукт оттаивать более 20 часов.
надо у Герасима спросить . Он хоть не китаец ,а с рыбой связан.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ягорба (---.static.vologda.ru)
Дата: 26-11-10 19:05
Без химии не обошлось, даже если рыба порченная была ты же не сырую ее ел. Что то было добавлено. У меня был случай с якобы копченой рыбой, а на самом деле пропитанной китайской жидкостью для копчения, тоже траванулся. Американские окорочка обрабатываются непонятным антисептиком, после чего могут месяц лежать на складе при комнатной температуре и неразложиться. А мы удивляемся с чего это народ у нас вымирает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: rz7 (77.35.62.---)
Дата: 27-11-10 12:36
я в ахуе
и ЭТО у них ЗУБАТКОЙ зовется
ДВ еще спит что ли?
зубатка....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 28-11-10 04:00
hood писал:
> Мама дорогая.....я б ее есть побоялся....вот это рыбки там у
> вас.
:- ))) главное ногу не подставлять ;-))) сапоги прокусывает "на ура"
...а Вы индюка видели ? :-)) ....тоже бр-р-р, а вкус ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: hood (94.77.140.---)
Дата: 28-11-10 08:22
Ужос Ужос....Суровые северные парни.....Такую гадину можно вместо овчарки к лотке на ночь привязывать.....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ягорба (---.static.vologda.ru)
Дата: 28-11-10 23:18
Ну щуке тоже палец в рот не клади... А пирог с рыбой в постном тесте, это не пирог, называется он рыбник, у поморов тоже так, тесто служит для приготовления рыбы, ну типа фольги, просто фольги раньше не было. Получается рыба в собственном соку, бывало даже не потрошили, а кости точно не вынимали.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 29-11-10 00:00
Ягорба писал:
> Ну щуке тоже палец в рот не клади...
;-))) щучка -детская шалость, по сравнению с зубаткой .....щуку я ловлю.....а зубатку - боюсь ;-)))
А пирог с рыбой в постном
> тесте, это не пирог, называется он рыбник, у поморов тоже так,
> тесто служит для приготовления рыбы, ну типа фольги, просто
> фольги раньше не было. Получается рыба в собственном соку,
> бывало даже не потрошили, а кости точно не вынимали.
Вы правы, тесто и рыба-рыбник !
...но у меня же там петрушка-укрушка, тертый сыр, лучок и прочее.....поэтому- пироги....и тесто дрожжевое, а у поморов-соль. вода, мука....
..да какая разница ;-))) главное вкусно ....(только печь долго ;-( ....)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ягорба (---.static.vologda.ru)
Дата: 29-11-10 00:26
Ну.. любой пирог дело не скорое, с вечера тесто ставили. Сейчас легче жить стало, дрожжевое тесто в магазине продается. Пироги у тебя Лена на фото знатные, раньше сам любил печь, но у сына обнаружили модный диагноз - целиакия, это по русски непереносимость клейковины, те хлеб есть нельзя, поэтому из солидарности тоже без хлеба сидим, почти. Занятный диагноз, говорят, что это генетическое заболевание, но откуда - мы с женой с детства лопали все, что "к полу не приколочено". Явно или неправильный диагноз или последствия химических добавок в пище, всяких там Е, усилителей вкуса, консервантов, антибиотиков. Из антибиотиков в детстве помню давали только стрептоцид... на коленку сыпали, внутрь только аспирин. Хочу в деревню...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 29-11-10 00:32
Ягорба писал:
.................
..а нам в детстве РЫБИЙ ЖИР давали .... бр-р-р фу-у- б-Я-Я-ка....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЗЮЗИК (---.opera-mini.net)
Дата: 29-11-10 01:02
Елена, Мурманск. писал:
> ..а нам в детстве РЫБИЙ ЖИР давали .... бр-р-р фу-у- б-Я-Я-ка....
*** Ерунда, главное мотивация, или в детском возрасте-страшилка, типа "не выпьешь, не выростешь":) Меня мать в детстве напугала (не помню чем), дык я его "за обе щёки" дул - МНЕ это НЕОБЗОДИМО:)))
И горло запросто давал керосином мазать:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 29-11-10 01:12
ЗЮЗИК писал:
..
> *** Ерунда, главное мотивация, или в детском
> возрасте-страшилка, типа "не выпьешь, не выростешь":) Меня мать
> в детстве напугала (не помню чем), дык я его "за обе щёки" дул
> - МНЕ это НЕОБЗОДИМО:)))
> И горло запросто давал керосином мазать:)
...нам ложками давали.....а ещё в суп ( борщ, щи ) добавляли....сейчас проще....есть рыбий жир в капсулах......
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Елена, Мурманск. (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата: 29-11-10 01:41
baltiec писал:
> А вот в Норвегии детвора рыбий жир как компот хлещет
> каждому своё.
;-))) так он у них там другой !!!....приготовлен по другому !
..они там и собак КРАСНОЙ рыбкой кормят....что бы шкура (шерсть) кра-а-ас-И- вая была, густая и шелковистая....., кстати "пушнину" (живых) тоже красной рыбкой кормить рекомендуют....для тех же целей ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|