|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 22:49:19 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 05:49:19 |
|
Автор: LenVV (---.iacp.dvo.ru)
Дата: 04-02-10 11:32
Собс-но, сабж.
Речь не о длительном, а о кратковременном (1-7 дней) хранении и т.н. экспресс-засолке.
Просто солить рыбу дома удобнее в таких прямоугольных банках.
Можно подобрать по размеру полок в холодильнике.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Alex-Новосибирск (87.241.194.---)
Дата: 04-02-10 15:07
С небольшим уточнением.
Пищевая нержавейка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 04-02-10 21:25
мАЛЕНЬКИЙ СОВЕТ, ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА. еЖЕЛИ ПРИКЛЁПАНЫ РУЧКИ, ТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРЬ ЗАКЛЁПКИ. нА КИТАЁЗСКИХ ОНИ ИЗ ЛЮМИНЯ, А СОЛЕВОЙ РАСТВОР ИХ РАЗЪЕДАЕТ И ПОПАДАЕТ В РЫБУ(ГРИБЫ). а ЭТО НИ ЕСТЬ ХОРОШО!
п.с ИЗВИНИ ЗА ШРИФТ, ОПЯТЬ ЧТО ТО НЕ ТО НАЖАЛ,,,,,,,,
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Maxiмыч (87.245.187.---)
Дата: 04-02-10 21:35
Иваныч писал:
> п.с ИЗВИНИ ЗА ШРИФТ, ОПЯТЬ ЧТО ТО НЕ ТО НАЖАЛ,,,,,,,,
Наверное Caps Lock.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: falcon77 (---.148.mts.ru)
Дата: 04-02-10 22:50
Еще как можно, даже не 1-7 дней.
У многих принято - наловил леща, засолил и в погреб, почти на год (в тузлуке).
Захотел рыбки-в погреб. Ухватил (сколько надо) промыл, высушил и съел.
И ни каких проблем со "ржавчиной" на рыбе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: СергейС Краснодар (85.175.196.---)
Дата: 05-02-10 02:29
falcon77 писал:
> Еще как можно, даже не 1-7 дней.
> У многих принято - наловил леща, засолил и в погреб, почти на
> год (в тузлуке).
> Захотел рыбки-в погреб. Ухватил (сколько надо) промыл, высушил
> и съел.
> И ни каких проблем со "ржавчиной" на рыбе.
____________________________________________________
Делюсь, как я храню тарань. Идёт она только в феврале-марте, а кушать её хочется весь год)))) Солишь 3-4 дня, потом вымачивешь 4 часа, и на верёвку. 2-3 дня повесела(желательно в тени, на солнце сразу ржавеет) и в баллон её 3-х литровый, на 2/3 заполняешь. Сверху рыбы - ватка, обильно промоченная спиртом. Поджигаешь её и, пока она горит, закатываешь баллон. Всё. Спирт выжгет весь воздух в баллоне и потухнет. Рыба так может хранится годами. Причём, какую её туда положишь, точно такую и достанешь. Не сохнет, не ржавеет, не появляются посторонние запахи. Единственное, та рыба, на которой ватка горит, может чуть подкоптится, а может и нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (213.138.83.---)
Дата: 05-02-10 02:38
Вместо ватки можно поставить кусочек свечки, зажечь ну и всё остальное как описал Сергей.
А спирт употребить по назначению.)))
А вот вопрос? Если закатать не в 3-х литровый баллон, а в 10 литровый, дабы не крутить много. Эффект должен получится тот же.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
