|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:25:09 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:25:09 |
|
Автор: diffusor (89.223.47.---)
Дата: 22-09-09 04:10
Знает ли кто, что это за гриб. Найден под Питером. Один товарищ утверждает, что в Московской области их собирают и едят. Якобы известен под кличкой "королевский опенок". Но сам товарищ до конца не уверен. Так что пока их не берем. Хотя попадаются часто.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-09-09 05:51
Kalyazin писал:
> Луговой опенок(так у нас),еще рядовка, вроде.
> Короче гриб правильный.
>
Про " правильность" гриба спорить не буду.
Не рядовка это - однозначно ( пропорции - толщина ножки, форма пластинок, форма ножки , и т. д.) у рядовок другие.
Рядовкам ещё рано. И начинать собирать их - лучше с фиолетовых.
Почему? - да потому , что фиолетовую рядовку ни с чем по цвету не перепутаешь.
Есть ещё коричневая и белая - по форме - 1Х1 как фиолетовая, тока цвет другой. ( ну а вкус - особо в маринаде - ММММ!!!!)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: diffusor (89.223.47.---)
Дата: 22-09-09 06:08
Да они действительно фиолетовые бывают. Данный образец может не совсем типичен. Насчет времени, так это же Питер, а не Калуга или Москва. Может таки рядовка? После следующих выхов еще контрольных фоток наделаю.
Так чего делать то сними? Мариновать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Григорий СПб (---.100.162.74.pool.sknt.ru)
Дата: 22-09-09 06:15
diffusor писал:
> Так чего делать то сними? Мариновать?
Да что угодно - жарить, солить, мариновать, заморозить на зиму.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-09-09 06:16
только не сушить:)
Я солю в основном.
Все же луговой опенок,вот у нас посветлее как этот и потемнее(скорее рядовка).У меня прямо за усадьбой в березках.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Fedd (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 22-09-09 09:05
Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
> Вот скан из старого советского справочника.Рядовка
> чешуйчатая.Во всяком случае, очень похоже.Я их солю.
Стрёмные грибочки :-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-09-09 13:20
Fedd писал:
> Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
>
> > Вот скан из старого советского справочника.Рядовка
> > чешуйчатая.Во всяком случае, очень похоже.Я их солю.
>
>
> Стрёмные грибочки :-))
Ты их попробуй сначала - потом ёрничай.( за уши не оттащишь - гайдном буду)
Кста - тёща моя с племяницей с год тому поели бледной поганки.
Ничо - откачали. ( аппарат гемодиализа - сильная штука).
Отправка отредактированного (22-09-09 13:21)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Калуга (---.mts-nn.ru)
Дата: 22-09-09 16:08
Мужики! А на теще все-таки попробовать надо. В любом случае польза: можно или компотику попить, или жарить без опаски;). Правда, если моя, то только желчи прибавиться.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bober (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 22-09-09 16:11
У нас это луговой опенок, но в основном их не берут. Чем отличается ядовитая змея? Ее укус смертелен
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Fedd (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-09-09 16:35
Не опенок - точно. У нас они растут на пнях. Не берем. И так грибов хватает! С грибами лучше по правилу: "Лучше перебдеть, чем недобдеть!" (Ирина-жена д.Федора):о))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Kalyazin (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 22-09-09 16:45
Нет,на пнях эти не растут-это луг рядом с березами,где уже нет высокой травы.
У меня сразу за усадьбой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: diffusor (---.phys.spbu.ru)
Дата: 22-09-09 20:31
Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
Спасибо, хотя эти картинки из справочников на что только не похожи.
> Вот скан из старого советского справочника.Рядовка
>Я их солю. - А потом? :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: K_Konstantin (---.nngf.ru)
Дата: 22-09-09 20:55
ОФФ. Некоторве местячковые закидоны.
Новосибирская обл. ленточные боры Сузунский р-н.
Не берут маслята , ибо от них "руки чернеют".
Курганская обл, р-н Юргамыш. Не берут лисичку. На вопрос почему? внятно не отвечают, но таки все равно не берут.
По большей степени ассортимет сьедобных грибов среди тамошних "старорежиных кержаков" ограничен примерно так:
Груздь(сухой и сырой), рыжик, белый, опенок(настоящий), красноголовик(подосиновик). Редко - обабок(подберезовик).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Пузырь67(Весёлый посёлок) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-09 07:23
diffusor писал:
> > Вот скан из старого советского справочника.Рядовка
> >Я их солю. - А потом? :)
Скармливаю друзьям под воттку.Вот Fedd в гостях у меня был, съел много - ничего, вон выше подйопывает - пишет.Только, действительно, желчи прибавилось.Хоть и не тёща.
Отправка отредактированного (23-09-09 07:23)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-09 07:32
Fedd писал:
> Не опенок - точно. У нас они растут на пнях. Не берем. И так
> грибов хватает! С грибами лучше по правилу: "Лучше перебдеть,
> чем недобдеть!" (Ирина-жена д.Федора):о))
Повторюсь : Рядовка начинается позже самых поздних опят. ( последний массовый гриб) по справочникам в Подмосковье - конец сентября - середина ноября.
На пнях не растёт НИКОГДА.
Смешанный лес ( преимущественно елово- берёзовый) - её место.
Начинать лучше с фиолетовой ( повторяюсь) - " оно" ни с чем не перепутаешь - "сыроежкоподобный" ( но с более мощной ножкой) гриб разных оттенков - от сиреневого до густо- фиолетового местами в осеннем ( с уже пожухшей листвой) лесу впечатляет.
Потом, " прибившись" - можно и на другие " цвета" рядовок переходить. ( когда её уже " на ощупь" узнаёшь)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: grom (---.static.corbina.ru)
Дата: 23-09-09 08:00
рядовка вкусная! Ммммм..... Давно это было, уже и забыла, как они выглядят. Но жареная рядовка - это самое вкусное из грибов, которые я ела....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Fedd (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 23-09-09 09:24
grom писал:
> рядовка вкусная! Ммммм..... Давно это было, уже и забыла, как
> они выглядят. Но жареная рядовка - это самое вкусное из грибов,
> которые я ела....
>
Что и трюфеля не по нраву? :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-09 15:33
Fedd писал:
> grom писал:
>
> > рядовка вкусная! Ммммм..... Давно это было, уже и забыла, как
> > они выглядят. Но жареная рядовка - это самое вкусное из
> грибов,
> > которые я ела....
> >
>
>
> Что и трюфеля не по нраву? :))
Они просто разные.
белые, дождевики ( "колобки" - по- Фальконовски), маслята, вёшенки, опята, рядовки. У каждого - свой вкус.
Я на их сбор ( рядовок) набросился после того, как маринованными угостили.....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: иваныч (---.onego.ru)
Дата: 23-09-09 18:03
Я,конечно извиняюсь, но что под Питером нормальные (съедобные) кончились ??? Всего 200км на Север и собирай в Карелии нормальные.........Тем более год урожайный , а эту "лабуду" оставь для ........:-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.239.---)
Дата: 23-09-09 19:53
иваныч писал:
> Я,конечно извиняюсь, но что под Питером нормальные (съедобные)
> кончились ??? Всего 200км на Север и собирай в Карелии
> нормальные.........Тем более год урожайный , а эту "лабуду"
> оставь для ........:-)))
Гы....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: diffusor (---.phys.spbu.ru)
Дата: 23-09-09 20:07
иваныч писал:
> Я,конечно извиняюсь, но что под Питером нормальные (съедобные)
> кончились ??? Всего 200км на Север и собирай в Карелии
> нормальные.........Тем более год урожайный , а эту "лабуду"
> оставь для ........:-)))
Так вон говорят что "самое вкусное из того что ела". Как тут не попробовать :)
Потом, специально за грибами я не езжу. За 200 км уж точно. Это так, между рыбалками походить, пособирать. Так что бум пробовать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: grom (---.teleross.ru)
Дата: 23-09-09 20:31
Ну, пробовать. конечно, нужно аккуратно.
Я, когда беру грибы, всегда руководствуюсь простыми правилами:
1) Ядовитых грибов всего два - бледная поганка и ложный белый. И то, последний не ядовитый, а просто горький, и если его правильно приготовить - тоже можно есть.
2) Все грибы, растущие в городской черте и вдоль дорог (и прочих грязных объектов) - потенциально ядовитые.
Просто не все грибы можно жарить, а морочиться с засолкой и маринадом - дело сугубо добровольное и на любителя.
Я вот в этом году еще надеюсь застать беляки, рядовку и песочники, последние уж очень давно бабушка просит...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Григорий СПб (---.maxidom.ru)
Дата: 23-09-09 20:39
иваныч писал:
> Я,конечно извиняюсь, но что под Питером нормальные (съедобные)
> кончились ??? Всего 200км на Север и собирай в Карелии
> нормальные.........Тем более год урожайный , а эту "лабуду"
> оставь для ........:-)))
Совершенно не согласен!
Опенок и все его разновидности самый универсальный гриб, и на мой вскус один из самых вкусных.
п.с. Своего мнения не навязываю, к тому же о вкусах не спорят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: diffusor (---.phys.spbu.ru)
Дата: 23-09-09 22:43
Пузырь67(Весёлый посёлок) писал:
> Рядовки пока не нужны :-)))
> 2 дня назад.
>
Чето маловато :)
Бонус в виде рядовок не повредит! Я уже намылился на эти выхи корзину побольше взять!
Отправка отредактированного (23-09-09 22:45)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Воблер (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-09-09 07:37
Называется рядовка обыкновенная. Оч. хорошый проверенный гриб. Варить, жарить, солить. Есть его описание во многих справочниках по грибам. Этот гриб той же категории что и подосиновик!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
