|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 10:13:44 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 17:13:44 |
|
Автор: ЧеГевара (---.hosts.vtc.ru)
Дата: 12-04-09 16:30
Ламинария - очень нравится мне этот продукт . Но все как-то из магазинов попадает ко мне в руки. А на островах его довольно много. Что и как можно приготовить в походе \ дома ? Делитесь опытом други...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аралин Макс (77.35.248.---)
Дата: 12-04-09 18:15
В начале 20го века капуста была основным товаром идущим из Владивостока на экспорт в Китай, вывозилась тысячами тонн, почетный гражданин города- купец Семенов сделал на капусте состояние( приехал он сюда не богатым). Видать любливали раньше капустку китаёзы. Сейчас чёто не хотят покупать, а зря яб им продал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.235.---)
Дата: 12-04-09 18:48
ЧеГевара писал:
> Ламинария - очень нравится мне этот продукт . Но все как-то из
> магазинов попадает ко мне в руки. А на островах его довольно
> много. Что и как можно приготовить в походе \ дома ? Делитесь
> опытом други...
Отвариваешь, охлаждаешь, режешь соломкой.... Дальше - полет фантазии, в "инете" - рецептов "мильен"!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Agreem (---.vntc.ru)
Дата: 12-04-09 18:52
Макс , на сегодняшний день. китайцы свою моркапусту(сухую шинкованую) поставляют в Московию. Марикультура пымашь:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (77.35.173.---)
Дата: 12-04-09 18:56
ЧеГевара писал:
> Ламинария - очень нравится мне этот продукт . Но все как-то из
> магазинов попадает ко мне в руки. А на островах его довольно
> много. Что и как можно приготовить в походе \ дома ? Делитесь
> опытом други...
Вообще прежде чем употреблять ламинарию в пищу ее надо сварить. Для этого скатываем ее в трубочку перевязываем ниткой и варим в обычной кастрюле.
Далее способы приготовления могут отличаться.
Например
"под вотку"
Вареную ламинарию порезать лапшой, растопить на сковороде сливочное масло, добавть ламинарию, хорошенько перемешать, выдавить дольку чеснока.
Употреблять сразу же. Рекомендую.
"салат"
вареную ламинарию порезать лапшой, добавить фруктового уксуса, покрошить вареных яиц, кальмара, лука.
Заправить по вкусу растительным маслом или майонезом.
Употреблять с рисом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.235.---)
Дата: 12-04-09 19:05
Александр-Находка писал:
> вареную ламинарию порезать лапшой, добавить фруктового уксуса,
> покрошить вареных яиц, кальмара, лука.
> Заправить по вкусу растительным маслом или майонезом.
> Употреблять с рисом.
Можно добавлять резаную пекинскую или белокочанную капусту, консервированную сладкую кукурузу и т.д.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (77.35.173.---)
Дата: 12-04-09 22:48
ЧеГевара писал:
> А варить-то как долго ???
В зависимости от возраста капусты примерно минут 20-30. каждые 15 минут пробуешь - если жесткая - варишь еще.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 13-04-09 00:51
Александр-Находка......
............................В зависимости от возраста капусты.......
А возраст как определить ? По толстате или по длине ? :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kater (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 13-04-09 06:12
Мне в Приморье сильно салат с папаротником глянулся. Расскажите об этой культуре.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 13-04-09 11:57
ЧеГевара писал:
> А варить-то как долго ???
Спросил - как правило, минут 30-40, бывает дольше, надо пробовать. Чтобы капуста не теряла цвет при варке, надо добавлять уксусную эссенцию, примерно чайная ложка на килограмм капусты. Кроме того, столовая ложка соли, затем - на дуршлаг и промыть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (77.35.173.---)
Дата: 13-04-09 13:56
Иваныч писал:
> Александр-Находка......
> ............................В зависимости от возраста
> капусты.......
>
> А возраст как определить ? По толстате или по длине ? :-)
Иваныч, ты молоденький огурчик от семенного как отличаешь? По "толстате" али по длине?
Вот с капустой примерно - также.)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 13-04-09 23:11
Александр-Находка.........
......................Иваныч, ты молоденький огурчик от семенного как отличаешь
Я их отличаю только по заводам изготовителям :))))) !
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.228.---)
Дата: 13-04-09 23:50
kater писал:
> Мне в Приморье сильно салат с папаротником глянулся. Расскажите
> об этой культуре.
Это не культура.... У нас два вида папоротника съедобны, более известный - орляк. Собирается, когда только начинает распускаться, до появления листьев. Можно заготавливать в соленом виде, можно употреблять для приготовления свежий, предварительно вымочив и проварив. Как и черемша, на островах растет самый сочный и крупный, встречал нераспустившиеся стебли в карандаш толщиной и сантиметров по 60-70 высотой....
Кроме всем известных папоротника и черемши, у нас растет дикий чеснок ,дикий лук, дикая смородина и много еще какой дикой еды.
Оттого мы все сами тут такие дикие....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: EWS (217.70.25.---)
Дата: 15-04-09 06:00
Накосить длинной косой.
Промыть от слизи, свернуть трубочкой, нарезать соломкой.
Варитиь час в морской воде.
Варить полчаса в пресной, с добавлением уксуса.
Сделать салат:
добавить лук репчатый
рыбу вареную(треска, камбала)
грибы белые вареные
клюкву или бруснику или морошку
Вотку по вкусу.
(Беломорский рецепт)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МИХАл скобарь (---.112.77.233.pppoe.eltel.net)
Дата: 15-04-09 23:32
Блин, везёт вам на дальнем востоке, хоть косой морскую капусту коси :))))
А мы тут эту самую капусту в баночках по 100 грамм покупаем... :(((((
Отправка отредактированного (15-04-09 23:33)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: EWS (217.70.25.---)
Дата: 15-04-09 23:43
МИХАл скобарь писал:
> Блин, везёт вам на дальнем востоке, хоть косой морскую капусту
> коси :))))
> А мы тут эту самую капусту в баночках по 100 грамм покупаем...
> :(((((
>
На Б море съезди разок - на пару лет запасешь при желании.
От тебя ближе, кстати.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 16-04-09 20:42
МИХАл скобарь...........
................................везёт вам на дальнем востоке,
А у нас папоротника орляка полно ! Тоже молоденький пока -вкусно и пользительно !
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (77.35.179.---)
Дата: 16-04-09 20:50
Иваныч писал:
>
> А у нас папоротника орляка полно ! Тоже молоденький пока
> -вкусно и пользительно !
а возраст папоротника ты не иначе как по заводу изготовителю определяешь? гыы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 18-04-09 00:37
Александр-Находка..........класс !!!!!
................................не иначе как по заводу изготовителю определяешь? гыы.
А вот и не угадал :-)))) ! По соседям.......Как только вижу весной, под соснами шарят....точно ! Папоротник заготавливают ! Верная примета.
:-)))) !!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|