|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 12:59:06 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 19:59:06 |
|
Автор: deniss Р80-48АА (95.54.230.---)
Дата: 03-07-26 16:51
Вопрос специалистам по казан-мангал. Вобщем как и почему у меня появился садж чугун 6 или 8мм, новенький, d450мм, в коробке. Так же плита газовая круглая тоже чугун. Так же дачная печь-плита с конфорками. Ну и ещё есть кусок 300мм металлической трубы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: deniss Р80-48АА (95.54.230.---)
Дата: 03-07-26 16:53
Вот, думал, съезжу куда нибудь и на костре обожгу и прокалю. Только ехать не на чем(кони не кормлены) а до то пожароопасный период, то дожди. Решил в огороде.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: deniss Р80-48АА (95.54.230.---)
Дата: 03-07-26 16:58
Да и как "вводить в эксплуатацию" эту сковородку я не знаю. Подскажите как? Для начала хочу оболгарить кромки. А дальше? Что там мыть, греть, мазать сыпать. Что как? Думаю это творить на газовой плите
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 03-07-26 17:10
Дениско чугуний нужно просто прокалить на сильном огне и дать остыть.
Можно нагреть сильно даже на газу пока цвет с темного не станет серым или светло-серым.Заодним из него выгорят все производственные масла. Форточки все открыть на кухне иначе задохнёшся или жена выгонит из дома )))
При нагреве беречь от любой воды иначе чугуний лопнет и трындец ему настанет.
После того как прокалится и остынет - смажь очееень тонким слоем льноного масла просто чутка прикоснись например ветошью чтоб было видно что мало попало на чугуний и далее снова грей примерно 200-300 градусов.
Чем хорошо льняное масло ? Тем что не горит. Твой чугуний и масло карамелизутся и весь чугуний если всё правильно делать будет выглядеть красиво как тефлон.
После готовки пищи не оставляй в них пищу и воду. Химией не мой !!!!
Максимум кипятком и чистым сухим полотенцем. Чтобы чугуний не ржавел.
Под рукой нет ни сковородки ни казана. А то я б тебе показал как они выглядят.
В идеале таким способом можно восстановить даже самый проржавевший чугуний и любой казан
После того как промажешь льняным маслом поставь в разогретую духовку на 30 минут и потом пусть сама остынет. Получится вполне красиво.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: deniss Р80-48АА (95.54.230.---)
Дата: 03-07-26 18:04
Вариант без духовки есть? На даче духовки нет, вернее есть маленькая электроплита с духовкой, двухконфорочная. Не тащить же в квартиру, духовка тоже электро.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.module.ru)
Дата: 03-07-26 18:21
Обжигал казан в городе так, взял одноразовый мангал, доски какие-то старые из гаража напилил и за пару часов прокалил, соли крупной пачку израсходовал и пол бутылки подсолнечного масла.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (85.249.23.---)
Дата: 03-07-26 18:52
deniss Р80-48АА писал:
> OVN, как?
Каком.
Сначала нагреваешь казан.
Наливаешь масла. В уже нагретый казан.
Болтаешь, размазываешь его .
Пока не подсохнет.
Потом туда соли..
Болтаешь, трешь ею пока все говно со стенок не соберешь.
Ну и напоследок - маслицем смажь.
Мыть - только горячей водой с мочалкой или щеткой.
Как помыл с Фейри - процедуру обжига повторяешь.
После некоторого срока использования вполне можно замачивать водой казан. ( если куски чего то поналипли , а скрести лениво)
Не соржавеет.
Но - только кипяток и мочалка ( железная, ессно)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (---.part)
Дата: 03-07-26 19:27
Baron2005 писал:
> Если честно, то в инете все описано и по шагово. Кроме соли о огня ничего не
> надо
И масла.Плёнку из олифы по поверхности создать.Некоторые только купленный казан/садж изначально единственный раз тщательно моют с Фейри перед обжигом.
Но я не делал так.Как выше писали,прокалил с солью,и льняным маслом обработал поверхность на горячую.,и все.У меня и казан,и садж есть,часто готовлю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: New Serg KS (82.162.122.---)
Дата: 03-07-26 19:43
Удобно для казана. Низ от советского титана.
Я кипячу воду , вместо соли соду. И смазываю маслом растительным.
Главное почаще использовать. Ржаветь не будет. Варить шурпу раз в неделю. Или плов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.178.214.---)
Дата: 03-07-26 20:16
В интернете информации полно. 5 лет назад купил казан, обжог и обработал маслом как рекомендовали с первого попавшегося видео, последние 3 года на нем не готовлю, но его состояние - ок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (194.190.197.---)
Дата: 03-07-26 20:56
Какой Вы Сергей умный.))
Так делает любой дурак типа тебя и меня.
Денису важен путь, у него нет цели!))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
