|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 08:44:09 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 15:44:09 |
|
Автор: Clever (178.44.15.---)
Дата: 03-09-25 17:39
зачем брать не понятный гриб? неужели все так плохо? и что с ним планируете делать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dimon62 (92.36.44.---)
Дата: 03-09-25 17:58
Просто ради интереса.Этот гриб мне неизвестен. Белых, подосиновиков и прочих хороших Грибов уже набрали пол багажника.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dimon62 (92.36.72.---)
Дата: 04-09-25 02:08
Брать конечно не стал. Тут даже подберезовики хорошие пришлось выбросить, т . к. места не хватило. Оставили только белые и подосиновики- шесть ведер и таз в уже порезанном виде.Жену из леса еле вытащил.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: СергейС Краснодар (---.avanta-telecom.ru)
Дата: 04-09-25 04:05
dimon62 писал:
> Подскажите, можно брать?
=========
можно конечно. несьедобных грибов вообще не бывает. просто некоторые сьедобны всего один раз...))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: pavlovmn1 (188.170.82.---)
Дата: 04-09-25 04:21
dimon62 писал:
> Брать конечно не стал. Тут даже подберезовики хорошие пришлось выбросить, т . к.
> места не хватило. Оставили только белые и подосиновики- шесть ведер и таз в уже
> порезанном виде.Жену из леса еле вытащил.
У меня батя подосиновик("красный") вообще говорит за гриб не считали, брали только белый и серый, то бишь подберёзовик, конечно если он не болотный, а вы серые выкинули, а красные оставили. А тот, что на фото, только пнуть, чтоб споры разлетелись.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иф (95.53.186.---)
Дата: 04-09-25 19:06
—-В разных районах у нас на Вологодчине придерживаются собирать грибы только те к которым привыкли! Один раз с работы товарищ позвал к своему деду в глухомань ,какую то за желтым груздем так вот мы приехали туда к деду он нас привел в лес , где этого желтого груздя просто встать не куда под каждой елкой по 50-60 шляпок выглядывает !!! Вот дед нам и говорит собирайте свои поганки у нас на засолку только рыжики собирают! Мы так. удивились!)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.c-236.msp.sberbank-tele.com)
Дата: 04-09-25 19:46
venom712 писал:
> МитричЪ писал:
>
> > Соленый груздь под водочку - первый гриб.
>
> а рыжик?
Груздь нажористее.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (176.15.249.---)
Дата: 04-09-25 19:57
pavlovmn1 писал:
>
> У меня батя подосиновик("красный") вообще говорит за гриб не считали, брали
> только белый и серый, то бишь подберёзовик, конечно если он не болотный, а вы
> серые выкинули, а красные оставили. А тот, что на фото, только пнуть, чтоб споры
> разлетелись.
===================
Вообще то подберезовик и подосиновик это разные грибы, похожи да. Главное отличие если подберезовик замочить в воде он в сопли превращается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (151.115.98.---)
Дата: 04-09-25 20:29
Гражданин Страны Советов писал:
> Рыжик это царский гриб!
> Очень универсален
> Универсальней белого
За свои 54 года, только раз в жизни, попали с тестем на такое количество, что после сбора получилась стандартная металлическая ванна из советской трешки. Полная, без воды. Когда собирали, корзинки в багажник ВАЗ-2103 высыпали, от неимения другой тары... Больше такого количества, да чтобы не червивых, не случалось собрать...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.127.---)
Дата: 04-09-25 20:41
Александр Иваново писал:
> Подосиновик красивый гриб и виден в осиннике издалека. Но безвкусный он
> какой-то. Когда только белых нет, его беру.
Просто они не успевают вызревать
Мариновка или сушка
Во время сушки идёт ферментация и он хотя бы потом в супе становится ароматным
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.c-236.msp.sberbank-tele.com)
Дата: 04-09-25 20:45
Гражданин Страны Советов писал:
> Рыжик это царский гриб!
> Очень универсален
> Универсальней белого
Не согласен: "Мой глупый земляк Солоухин зовёт вас в лес солёные рыжики собирать. Да плюньте вы ему в его солёные рыжики! Давайте лучше займёмся икотой..." (с) Ерофеев.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: venom712 (151.115.98.---)
Дата: 04-09-25 20:53
МитричЪ писал:
> Не согласен: "Мой глупый земляк Солоухин зовёт вас в лес солёные рыжики
> собирать. Да плюньте вы ему в его солёные рыжики! Давайте лучше займёмся
> икотой..." (с) Ерофеев.
Кто есть Ерофеев и знает ли он что рыжики солеными не рождаются в лесу? Судя по цитате, не знает... Тогда как ему вкус понять? Тем более "соленых" (те что в кадке, с плесенью), а не "маринованных" грибов, многие даже не пробовали...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.127.---)
Дата: 04-09-25 21:35
МитричЪ писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
>
> > Рыжик это царский гриб!
> > Очень универсален
> > Универсальней белого
>
> Не согласен:
- Да не согласен я. - С кем? С энгельсом или с каутским? - С обоими, — ответил Шариков.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: жека-дайвер (---.client.yuginterseti.ru)
Дата: 04-09-25 22:49
Иф писал:
> —-В разных районах у нас на Вологодчине придерживаются собирать грибы только
> те к которым привыкли! Один раз с работы товарищ позвал к своему деду в
> глухомань ,какую то за желтым груздем так вот мы приехали туда к деду он нас
> привел в лес , где этого желтого груздя просто встать не куда под каждой елкой
> по 50-60 шляпок выглядывает !!! Вот дед нам и говорит собирайте свои поганки у
> нас на засолку только рыжики собирают! Мы так. удивились!)
Так это наверное везде так. В 2012 году был в Нягани , там грибов.... так-же встать негде, а водитель что нас возил, говорит... а мы за грибами в сторону Серова ездим ... тут на болотах типа не такие, а южнее, где лес другой, там лучше. Для меня немного офигевшая информация была.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Зуек (195.43.34.---)
Дата: 08-09-25 20:59
Вот такую красоту недавно в лесу увидел. Лет 40 в это место хожу за подосиновиками, впервые встретил
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (176.59.51.---)
Дата: 08-09-25 21:25
Зуек писал:
> Вот такую красоту недавно в лесу увидел. Лет 40 в это место хожу за
> подосиновиками, впервые встретил
Шёлковый гриб.
Есть какое то и правильное его название.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 11-09-25 23:55
Garry писал:
> на даче на дереве выросло нечто...Это гриб?
Ты эти грибы с ружьём охраняешь?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (91.77.161.---)
Дата: 12-09-25 01:26
Гражданин Страны Советов писал:
> Garry писал:
>
> > на даче на дереве выросло нечто...Это гриб?
> Трутовик
> Пока молодой можно есть
> Час варить
> Потом час жарить
> Вкус - никакой
Прошу уточнения.
" Пока молодой" - кто? Гриб или едок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 12-09-25 01:32
МитричЪ писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
>
> > Garry писал:
> >
> > > на даче на дереве выросло нечто...Это гриб?
> > Трутовик
> > Пока молодой можно есть
> > Час варить
> > Потом час жарить
> > Вкус - никакой
>
> Прошу уточнения.
> " Пока молодой" - кто? Гриб или едок.
Ну едока можно в любом возрасте, лишь тушить дольше и напиток покрепче
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Garry (---.44.103.217.res-cmts.mlf.ptd.net)
Дата: 12-09-25 10:43
lionbob писал:
> Garry писал:
>
> > на даче на дереве выросло нечто...Это гриб?
>
> Ты эти грибы с ружьём охраняешь?
нет.Приехал на дачу,а возле домика говно медвежье.Ну и пошел по участку пройтись,грибов посмотреть с ружжом,на всякий случай.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 17-09-25 09:16
По сабжу ( Димон давно в курсе, инфа для ...)
Сей гриб зовётся " Королевский опёнок".
Оно же " чешуйчатка ивовая" и с десяток других названий.
Бывает от нежно- лимонного, до тёмно- коричневого окраса ( мож подвиды гриба, а мож по " хозяину" - дереву, на котором растёт)
Некоторые ( Петя Кёнигский) за этим грибом " специально охотятся".
По мне. - так себе.
После отварки от обычного опёнка ( опёнок осенний) не отличить.
Если жарить , как жарят нормальные опята ( не отваривая, а " прям с грядки") - съедобно.
Но.
Привкус мыла присутствует ( на мой личный вкус)
С оценкой - " вам что ?? Жрать совсем нечего??? Что ЭТО собираете.."
В целом согласен.
Хотя..
На безрыбье - и хлорка творог...
"
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-09-25 00:49
Гражданин Страны Советов писал:
> А кто то собирает гриб тёщин язык(печёночный)?
Гарри.
Пойдя по своему участку в поисках медведа, обосравшего крыльцо в бунгало Гарином....
С твоей подачи :-))
Я бы и " королевские " опенки не стал пробовать.
Но.
Тот год, что их набрали - кроме свинухов и перестарых красных сыроег нихрена в лесе у сватов " под боком" не показывалось.
А тут Петя со своей страстью к этому.. Очередную темку тогда замутил.
Повторюсь.
Королевский опёнок - " тоже гриб".
Вполне съедобен..
Но.
При наличии " опенка осеннего" - в хер не упирается.
" печеночник".
Как и " гриб- олень"( его тут фоты выше есть) - из той же серии.
Жрать можно.
Но - либо выкрутасы с готовкой ( печеночник)
Либо зае.. От песка промывать ( строчки за счастье против " оленей" в этом плане
Ну а чем меньше долбоёбов будут брать " курники" ( зонтик пёстрый)
Тем больше нам достанется.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.141.---)
Дата: 18-09-25 02:51
Eugeen писал:
> Я правильно понимаю, что это зонтик перезрелый? Вырос на участке.
Уж точно не перезревший.Подгнивший может.Зонтик когда перезревает,поля шляпы вверх заворачиваются.Ну и шляпа разрастается в диаметре.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 18-09-25 02:54
VadKudryavtsev писал:
> Eugeen писал:
>
> > Я правильно понимаю, что это зонтик перезрелый? Вырос на участке.
>
> Уж точно не перезревший.Подгнивший может.Зонтик когда перезревает,поля шляпы
> вверх заворачиваются.Ну и шляпа разрастается в диаметре.
Шляпка падает и высыхает
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (81.222.176.---)
Дата: 19-09-25 01:47
Навозники- что белый ( на, фото), что серый - вкуснейшие грибы.
Жареные в сметане...
Но.
1) Брать можно только молодые - с белыми ( розовыми) пластинками.
Если пластинки почернели - аллес капут.
2) главная подлянка навозников - с ними нельзя никакого алкоголя ( крепче кефира ) полсуток " до" и сутки " после".
Ибо они тормозят разложение алкоголя на уровне альдегидов.
И можно травануться вплоть до летального исхода ( император Нерон - помните??)
Но.
Другое название этих грибов - " чернильники".
Из чёрной этой слизи получаются прекрасные чернила.. Для писания пером( перьевой ручкой)
Вроде как во времена Пушкина именно такие чернила особо ценились.
В " государевой канцелярии" - ибо практически не выцветают.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KVANT (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-09-25 02:48
Не... Навозник - точно не мой гриб...
А подосиновик по мне гораздее белого, очень ароматен и в супе даёт тёмную приятную окраску, со сметаной! Белый мыльновытый по вкусу, это Федь не тебе, а Александру с Иванова парирую.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 24-09-25 05:29
Ну..
Белый - он если свежий ( не сушеный в варку, а " прям с грядки") может казаться слегка пресноватым.
Красноголовик ( подосиновик) , как и " белый синяк"( у нас его " польским" кличут) - тот хоть и " второй сорт" числится после Боровика..
Но " пустым" никогда не кажется.
Тут согласный .
Про " мыльный привкус"..
Ну возьми этих королевских опят, не побрезгуй.
И пожарь их " свежаком".
Для понимания привкуса - даже без лука..
Не отравишься ( у всех " ядовитых" дендрофагов -" яд" , то есть " действующее вещество" - псилоцибин...
Это так. Для успокоения ( он и в обычных опенках имеется, но в такой мизерной концентрации, что просто не сожрёшь " дозу" - ниасилишь...)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-11-25 03:38
Что бы не создавать новую тему, вот еще одна загадка, опознать точно грибы. Что он съедобный или условно съедобный я знаю, что это из рядовок или говорушек также, но требуется правильное точное название.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VitaRUS (188.170.72.---)
Дата: 18-11-25 04:01
Андрей65 писал:
> Что то фото не липнет.
На опята похожи. Только уже старые, перестоявшие.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Моторогубитель (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-11-25 04:03
venom712 писал:
> МитричЪ писал:
>
> > Соленый груздь под водочку - первый гриб.
>
> а рыжик?
Неее. Ну какой рыжик. Груздь!!!
Хрустит аж!!
Запотевшая, селедочка, лучок вырвиглаз и груздь - самое то.
Это ж просто наслаждение!:))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: -=Os'mA=- (---.static-business.spb.ertelecom.ru)
Дата: 18-11-25 04:12
Irish писал:
> Такой встретил. Что за гриб?
мы его оленьи рожки называем, правда наши пожелтее
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: С-Станислав (---.189.32.95.dsl-dynamic.vsi.ru)
Дата: 18-11-25 04:13
"Позырил- во многих областях занесены в Красную книгу".
Для народа ежедневно издают законы, правила и штрафы. Уже с тысячу наберётся. Так вот, за некоторые ягоды и грибы можно получить штраф в сотни тысяч рублей, а можно и на зону попасть. Вон пенсионера 77 лет за выловленного осетрёнка сантиметров 30 длиной суд оштрафовал на 4 миллиона рублей при пенсии 12 000р.
Вчера прочитал в интернете. Вся деревня пыталась защитить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (176.15.249.---)
Дата: 18-11-25 04:18
VitaRUS писал:
> На опята похожи. Только уже старые, перестоявшие.
=================
Если имеется ввиду опенок осенний, то это точно не он. Этот сильно меньше.
Уточняю мемто произрастания - сосновый лес . Растет сейчас. И растет на земле, не на пнях и прочем.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-11-25 04:47
Не обращая внимание на время роста.
Моя бабушка всю жизнь такие звала " летними опятами".
Хотя правильнее всё же " говорушки".
А то, что моя бабуля звала говорушками..
Это почти тож с виду. Только лимонного или оранжевого цвета, полупрозрачные порой.
По ивовым/ тополевым пням( и еловым тож). Начиная с июня и до белых мух...
Вполне съедобно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (176.15.249.---)
Дата: 18-11-25 04:51
Федь нужно точное название, то что это из говорушечно- рядовочной банды это я знаю, в условиях задачи это написал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жнец (109.63.236.---)
Дата: 18-11-25 04:56
Андрей65 писал:
> Что бы не создавать новую тему, вот еще одна загадка, опознать точно грибы. Что
он съедобный или условно съедобный я знаю, что это из рядовок или говорушек
также, но требуется правильное точное название.
Вроде один из видов гидрофора - их много разных. Мой отец такие поздней осенью собирал. Вкусовые качества так себе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-11-25 05:19
Игорь похож, но это не он. Во первых не лето, во вторых не луг, и самое главное нет бугорка в центре шляпки, а даже наоборот есть впуклость).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 18-11-25 05:27
Андрей65 писал:
> Игорь похож, но это не он. Во первых не лето, во вторых не луг, и самое главное
> нет бугорка в центре шляпки, а даже наоборот есть впуклость).
Андрюша, если выпуклый- опёнок
Вогнутые - тогда говорушки
Но больше похожи на опёнок
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Yoric (90.189.210.---)
Дата: 18-11-25 21:25
На первом снимке опята, как уже сказали. Их не варить или жарить, а мариновать надо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-11-25 21:36
Дай ссылку на описание этих опят. Если это конечно про мою фото. А не в заглавном посту темы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Yoric (90.189.210.---)
Дата: 18-11-25 23:02
Я про заглавные. А твои, вроде не вижу юбочек на ножках (пусть и приспущенных от старости) - значит не опята. А так похожи, может какие ложные.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 19-11-25 01:52
truten37 писал:
> Ежовик, съедобен. Рисковать не стал.
Ссылка.
В молодом возрасте гриб вполне съедобен, но не имеет ярко выраженного вкуса. С возрастом начинает горчить. Для грибника не представляет особой ценности, кроме эстетической. Приятно обнаружить это чудо природы во время прогулки в лесу, полюбоваться, сфотографировать на память. Ввиду редкости лучше его не собирать, оставляя на месте нетронутым.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-12-25 06:08
Не бейте больно, дяденьки...
Не сделал фото.
Но.
Сегодня. 6 декабря 2025 года самолично лицезрел неслабую куртинку " рядовок серых"( бурых).
Штук с десяток. Размером каждая с чайное блюдце.
Понятно - перестарки и примороженные.
Но.
Шестого Декабря.
И - на краю муравейника метровой высоты ( Мураши спать под землю уж дней писят как последний спрятался...)
Прям на дочином участке. У дома.
Куда дорогу лоси обосрали.. ( тоже не сфоткал, простите..)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.127.---)
Дата: 07-12-25 06:22
@leksei писал:
> Я лет десять назад 15 декабря пол ведра набрал. Рядовки, сыроежки и вешенки.
У нас сегодня +8
Грибы ещё собирают
Днями на даче малину лопал, остатки
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-12-25 06:50
@leksei писал:
> Я лет десять назад 15 декабря пол ведра набрал. Рядовки, сыроежки и вешенки.
Где Липецк и где Калуга.
Около 2 градусов по широте разница всё же..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-12-25 18:11
Да что тебе 2 градуса, ежедневно пожирающему 40+ градусное в непотребном количестве ? ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
