|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 13:14:30 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 20:14:30 |
|
Автор: Doroteos (---.157.255.48.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 06-02-24 03:16
Мужики, где можно купить хорошую сушёную воблу с доставкой? Где раньше брал - похоже не работает магазин. В интернете искал, на сайтах все красиво, а отзывы реальные плохие, либо наоборот слишком хорошие. Поделитесь проверенным магазином или человеком. Спасибо!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: стрежевой44 (---.kosnet.ru)
Дата: 06-02-24 03:27
Плохая идея пересылом.То,что воблу вышлют не очень хорошего качества-это пол беды.А могут выслать и вовсе не воблу,а к примеру плотву казахстанскую,с водохранилищ.Вкусная кстати,но не вобла.
Хорошей качественной воблы даже в Астрахани мало стало в продаже.А пересылом(даже по отзывам с форума)очень рискованно покупать.Астрахаских продаванов послушать,так у всех идеальная.
Хорошу,качественную,настоящую воблу можно купить только лично,при дегустировании, в Астрахаснком регионе.Очень много нюансов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Doroteos (---.157.255.48.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 06-02-24 03:38
стрежевой44 писал:
> Плохая идея пересылом.То,что воблу вышлют не очень хорошего качества-это пол
> беды.А могут выслать и вовсе не воблу,а к примеру плотву казахстанскую,с
> водохранилищ.Вкусная кстати,но не вобла.
> Хорошей качественной воблы даже в Астрахани мало стало в продаже.А
> пересылом(даже по отзывам с форума)очень рискованно покупать.Астрахаских
> продаванов послушать,так у всех идеальная.
> Хорошу,качественную,настоящую воблу можно купить только лично,при
> дегустировании, в Астрахаснком регионе.Очень много нюансов.
Всё понятно, но не ехать же за несколькими кг в Астрахань
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: стрежевой44 (---.kosnet.ru)
Дата: 06-02-24 03:48
Найти того,кто ездит туда и поручить столь непростое дело.Тогда есть шанс на успех.Но пересыл от продаванов-рулетка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 06-02-24 03:51
Причем русская рулетка с шестью патронами в барабане :)
Реклама астраханской воблы и финок ЛГБТ задолбала.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Doroteos (---.157.255.48.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 06-02-24 04:00
Вот и ищу)
Может и продавец честный найдётся, либо контактами кто поделится.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 06-02-24 04:05
Doroteos писал:
> Вот и ищу)
> Может и продавец честный найдётся, либо контактами кто поделится.
Продавец мож и хорошим быть,а вот поставщиков у него тьма.Этоже не кулинарное изделие,где можно регулировать кол-во и качество.Какую ему привезут,такой и торгует.Много раз у одного и того же нарывался на фигню.Это надо каждую воблинку проверять.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 06-02-24 04:11
Так вот же. Брал с авито тарань ейскую у одного, через раз хорошая. Потом у другого точно также. Потом надоело.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.dynamic.spd-mgts.ru)
Дата: 06-02-24 14:42
Вот тут чел давно торгует всякой, люди довольны. Сам не пробовал, как отвернуло от неё :-( В детстве, помню, лакомства круче не было, а сейчас абсолютно равнодушен стал к любой рыбной вяленке, даже к балыку. Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: стрежевой44 (---.kosnet.ru)
Дата: 06-02-24 16:39
Судя по фото по ссылке,очень заманчиво.Человек не просто продаван,а рыбак.Может и действительно хорошая рыбешка у него.Во всяком случае фото говорит об идеальности вялки.
Но это не вобла,а тарань.Хотя какая разница.Родственные рыбы.Гурманы вообще доказывают,что азовская тарань жирнее каспийской воблы.Не знаю.Рыбу как раньше уже не употребляю в этом виде.Сравнивать не могу.Лет так 20-30 назад фанател.Сейчас просто не "заходит".В отличие от всяких сухариков и кальмаров.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 06-02-24 17:37
OVN писал:
> Нам в Ейске вобла понравилась или тарань, не особо вижу разницу.
...т.к. там её кормовую базу составляет рачок/креветка азовская.Забыл уже как местные её величали.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (85.249.22.---)
Дата: 06-02-24 17:52
GenRen писал:
> Так вот же. Брал с авито тарань ейскую у одного, через раз хорошая. Потом у
> другого точно также. Потом надоело.
Удивляюсь я таким темам, вроде народ при лодках/моторах а воблу на авито покупаете🤣, тут захотелось подсолониться, берешь сетёнку, едешь на реку(до Оки 500м от дома)ловишь сколько надо, солишь сухим посолом и наслаждаешься осенней, жирной, икряной плотвой🤗. В прилове так же попадаются судак/щука/окунь на котлеты.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (78.37.174.---)
Дата: 06-02-24 18:00
у рыбы вкус другой, размер и форма немного другая, даже у плотвы которая с залива или реки. а еще красноперка
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 06-02-24 18:01
Путь за воблой и таранью не близок, ловлю по месту законным способом, что ловится. Но это другой вкус и другая тема. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.module.ru)
Дата: 06-02-24 18:05
крутоярский0474, всё детство, на Рыбинке, ранней весной, в ручьях, ловили плотву на поплавочку, икряную, до того как травы нажрётся, и вялили. Народ стоял толпами, сейчас я такого не наблюдаю, вяленая рыба, висящая на балконе, сейчас редкость. Вяленую рыбу сейчас едим очень редко, а вот ролы регулярно, уже десятилетия. Пресноводная плотва и каспийская вобла, азовская тарань, всё же разные рыбы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-02-24 18:12
крутоярский0474 писал:
>
> Удивляюсь я таким темам, вроде народ при лодках/моторах а воблу на авито
> покупаете🤣, тут захотелось подсолониться, берешь сетёнку, едешь на
> реку(до Оки 500м от дома)ловишь сколько надо, солишь сухим посолом и
> наслаждаешься осенней, жирной, икряной плотвой🤗. В прилове так же
> попадаются судак/щука/окунь на котлеты.
========================================
У нас с базы один мужичек в прошлом году подсолонился. Амур со 150 сильной Ямахой ушел в доход государству.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (85.249.22.---)
Дата: 06-02-24 18:23
Андрей65 писал:
> У нас с базы один мужичек в прошлом году подсолонился. Амур со 150 сильной
> Ямахой ушел в доход государству.
Ну это у вас, надо просто знать когда/где/что ловить☝️
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-02-24 18:31
Да он знал, многие годы промышлял этим. И инспекторов хорошо знал, и этих которые его приняли, тоже знал и бухал с ними ранее. Дороговаты стали удочки в клеточки.
Я несколько лет покупал для засолки у брака в законе. Прямо с сетей , свежак. И дешево и безопасно.
Последние годы даже не хочется почему то . Не покупаю, не солю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (85.249.22.---)
Дата: 06-02-24 18:31
OVN писал:
> а вот ролы регулярно, уже
> десятилетия
У меня супруга сама ролы делает, получаются лучше местных производителей, но едим не постоянно, вспомнили/захотелось/сделали.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.module.ru)
Дата: 06-02-24 18:43
>У меня супруга сама ролы делает
Да и у меня тоже, сразу таз на большую компанию, а иногда хочется совсем немного.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (178.66.120.---)
Дата: 06-02-24 19:14
Тоже перешёл на ладожскую плотву.
Беру весной и осенью, у одного человека. Ловит в Ладоге, можно взять прям свежак...
Но я перешёл на его готовый продукт, на вяленую.
У меня так не получается. Крайний раз по 400 за кг брал.
75% икряная, крупная, хорошо сухая, жирная.
Весной, если не профукаю, возьму свежей.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Doroteos (---.157.255.48.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 06-02-24 20:43
Александр013 писал:
> Барминская чем тебе не нравится ?
Всем нравится, но нужна именно вобла.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр013 (195.46.189.---)
Дата: 06-02-24 21:20
Doroteos писал:
> Александр013 писал:
>
> > Барминская чем тебе не нравится ?
> Всем нравится, но нужна именно вобла.
для меня вобла это соленая бель.
а если по породам , то чахони втрепал бы под лысковское свежее
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: жека-дайвер (WIN-C2QJISGS9DL)
Дата: 06-02-24 21:28
В прошлом году попробовал воблу, сказать, что вау-супер, как бы нет. Хотя может просто, не там и не ту, не давно купил в Коржевском густеры малосольной , вроде бы как Темрюкской, вот это кайф был
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (176.59.61.---)
Дата: 06-02-24 22:15
Михаил GE писал:
> ViktorMANN, да, ладожская шикарна в мае - на поплавок таскаем каждый сезон
> сколько хочешь.
Да, именно такая. Вся крупная. Думаю, в новом сезоне не более 80 руб/ кг будет...
Мне как раз по пути на дачу, в Морозовку ( пос. им. Морозова) заскочить. Если опять профукаю- возьму готовую!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.59.82.---)
Дата: 06-02-24 23:51
Гражданин Страны Советов писал:
> А кто-то шамаю пробовал?
Скоро должна пойти, каждую весну покупаю много. Хотя весь год цепляется на поплавочку в проводку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (176.59.50.---)
Дата: 06-02-24 23:54
GenRen писал:
> Гражданин Страны Советов писал:
> > А кто-то шамаю пробовал?
>
> Скоро должна пойти, каждую весну покупаю много. Хотя весь год цепляется на
> поплавочку в проводку.
Весной самая жирная,с картофаном об'едение.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Земляк-35 (89.223.105.---)
Дата: 07-02-24 00:24
В позапрошлые выходные взял синца в магазине, оказался тухляком. В прошлые выходные забацал свою, на балконе вялится пара десятков. Доверяю только своему.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.141.---)
Дата: 07-02-24 00:48
Мне брат в августе привёз кг 10 воблы,немного ласкирей(густера) было в куче,пара шамай и краснопёрок.Вобла и густера хороша,одинаковый привкус имели,всё остальное ерунда.Я даже удивился,наша донская шамая расхороша,жирная,а эта сухая.Раньше по весне на поплавок ловил в Тузловке))).
Ещё раньше брат воблу передавал с сейнера,огромная,с леща размером,пахла креветками,где-то ближе к Казахстанскому берегу зачерпнули тонны 3,говорит.Вот то вещь действительно была.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жнец (109.63.218.---)
Дата: 07-02-24 01:16
VadKudryavtsev писал:
> Ещё раньше брат воблу передавал с сейнера,огромная,с леща размером,пахла
креветками,где-то ближе к Казахстанскому берегу зачерпнули тонны 3,говорит.Вот
то вещь действительно была.
Может это кутум был?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 07-02-24 01:20
VadKudryavtsev писал:
> Ещё раньше брат воблу передавал с сейнера,огромная,с леща размером,пахла
> креветками,где-то ближе к Казахстанскому берегу зачерпнули тонны 3,говорит.Вот
> то вещь действительно была.
В отцовской бригаде, в конце восьмидесятых, казахи командировочные работали, отца угощали воблой, что то она особо прям не впечатлила, думаю что очень много зависит от посола.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: виктор71 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 01:44
GenRen писал:
> виктор71 писал:
> > Вобла, размером с леща? Лещ какого размера?
>
> :)))
Это лещ?:))) Или подлещик? :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 07-02-24 01:45
крутоярский0474 писал:
> В отцовской бригаде, в конце восьмидесятых, казахи командировочные работали,
> отца угощали воблой, что то она особо прям не впечатлила, думаю что очень много
> зависит от посола.
Капчагайская. Мясистая, но не жирная. Поэтому вкус не очень.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 07-02-24 01:47
виктор71 писал:
> Это лещ?:))) Или подлещик? :)))
Ну лещ же. ) Вырастет, станет большой лещ. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: виктор71 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 01:52
GenRen писал:
> виктор71 писал:
> > Это лещ?:))) Или подлещик? :)))
>
> Ну лещ же. ) Вырастет, станет большой лещ. )
Да, вырастет, но нет-же ,,подвоблы,, правда?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.141.---)
Дата: 07-02-24 02:58
Вобла, размером с леща? Лещ какого размера? Сантиметров 20?
Да,с небольшого леща,понятно.См 25,одна даже 30 где-то была.Ну это самые крупные экземпляры он отобрал,самочки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.141.---)
Дата: 07-02-24 03:03
Может это кутум был?
По его словам вобла такая,раскормленная на креветках.Очень жирная и вкусная была,это уже мои впечатления.Ещё по его словам,у казахского берега полным-полно раков было.Вода прозрачная,было видно,как они на мелководье шарились.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (178.70.216.---)
Дата: 07-02-24 03:03
подлещик это или густёрка, порою и не отличишь.
чехонь интересная рыбка, но очень редкая у нас .
как то даже в низовьх Вуоксы попалась, одна но крупная.
а по факту, все они вобла плотва чехонь тарань очень близко
родственные карповые рыбки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван 1982 (85.26.233.---)
Дата: 07-02-24 04:42
Привозил с собой в Москву несколько лет назад воблу отличного качества. Готов был раздать бесплатно на пробу. Чисто из интереса для местных рыбаков, которые меня угостили. За качество отвечал, так как весь процесс от ловли до упаковки наблюдал. Создавал тему здесь. Так форумчане так все обосрали, причём дистанционно. Рыбку мы с друзьями конечно скушали с удовольствием сами. А вот связываться по этой теме с незнакомыми людьми больше нет никакого желания.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 04:49
GenRen писал:
> виктор71 писал:
> > Вобла, размером с леща? Лещ какого размера?
>
> :)))
=============================
Ген , а ты поинтересуйся до каких размеров воблячьи родственники дорастают. Уверен удивишься. У нас у того кто её ловит до сих пор килошки и кило двести проскакивают, редко но бывают. А когда то и двушки были не редкость.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр Иваново (188.170.85.---)
Дата: 07-02-24 05:31
Воблы, конечно, у нас нет, но плотва весенняя вкуснейшая.
Может кому пригодится, идеальное количество соли 1 кг на 5 кг рыбы. Посол не сухой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 05:31
Рекорд России
Самая большая плотва, пойманная в России, была выловлена на Чебоксарском водохранилище чувашским рыбаком из города Канаш. Трофей имел массу 1450 г и длину около 40 см.
Удачливый рыбак ловил карася фидерной снастью на одном из неглубоких заливов Чебоксарского водохранилища. После очередной поклёвки удильщик почувствовал сильное сопротивление и через 15 минут вываживания стал обладателем рекордного трофея. Огромная плотва была поймана на варёную перловку.
Ссылка.
Интересно сколько ещё таких рекордов ? )))
И как часто браки фиксируют свои рекорды ?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNTER-1 (---.dynamic.bryansk.ertelecom.ru)
Дата: 07-02-24 05:45
Андрей65 писал:
--Рекорд России
Самая большая плотва, пойманная в России, была выловлена на Чебоксарском водохранилище чувашским рыбаком из города Канаш. Трофей имел массу 1450 г и длину около 40 см. ---
Каждый год подобных ловим, ну не полтора кг, но около кг, ну не 40 см, но 30+ см точно. Так что, не удивлён вовсе. )))
Только вот вялить её малосолом очень сложно, а в целом виде практически невозможно...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 05:55
Я густеру и подлешиков до 1.5 кг нормально солил и вялил. Сначала крепким рассолом шприцуется спинка и кишечник и только потом укладывается в емкость для соления. Лежал как-то в больнице в одной палате с потомственным рыбаком из Гурьева, он и научил. Обычно покупал в ноябре самый свежак ещё живую.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 07-02-24 06:36
HUNTER-1 писал:
> Андрей65 писал:
>
> --Рекорд России
> Самая большая плотва, пойманная в России, была выловлена на Чебоксарском
> водохранилище чувашским рыбаком из города Канаш. Трофей имел массу 1450 г и
> длину около 40 см. ---
>
> Каждый год подобных ловим, ну не полтора кг, но около кг, ну не 40 см, но
> 30+ см точно. Так что, не удивлён вовсе. )))
> Только вот вялить её малосолом очень сложно, а в целом виде практически
> невозможно...
Все возможно, конечно не взвешивал, но думаю, судя по размеру(длина ноута 38см) что под кило в этой последней плотве было, причем это не самая крупная этого сезона, солилась непотрошеная, с икрой, на холодном балконе сухим посолом десять дней, не вымачивал, просто обмыл от соли, на мой вкус можно было даже и попреснее, соль выступила только на голове, мясо чистое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 07-02-24 06:53
Андрей65 писал:
> Я густеру и подлешиков до 1.5 кг нормально солил и вялил. Сначала крепким
> рассолом шприцуется спинка и кишечник и только потом укладывается в емкость для
> соления. Лежал как-то в больнице в одной палате с потомственным рыбаком из
> Гурьева, он и научил. Обычно покупал в ноябре самый свежак ещё живую.
Да мы двухкилограммовых и крупнее лещей отлично солили непотрошеных, соль в жабры, палочкой в утробу, в чешую против шерсти вотрешь и в холодильник под гнетом на пару-тройку дней, потом на чердак в бочку тоже под гнет и чтобы рассол сверху покрывал, заготавливали летом, ловили на кольцо или ракетки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 07-02-24 12:21
крутоярский0474 писал:
> Все возможно, конечно не взвешивал, но думаю, судя по размеру(длина ноута 38см)
> что под кило в этой последней плотве было, причем это не самая крупная этого
> сезона
Это вроде красноперка же. Из семейства они большие не редкость.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (109.197.207.---)
Дата: 07-02-24 15:41
GenRen писал:
> крутоярский0474 писал:
> > Все возможно, конечно не взвешивал, но думаю, судя по размеру(длина ноута
> 38см)
> > что под кило в этой последней плотве было, причем это не самая крупная этого
> > сезона
>
> Это вроде красноперка же. Из семейства они большие не редкость.
Нет, это обычная плотва, красноперка у нас только в озёрах водится и то не во всех.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.module.ru)
Дата: 07-02-24 17:54
Плотва(вобла) вяленая, должна быть не сухой и не влажной, храниться она в холодильнике месяц, потому у одного производителя, как повезёт, надо выбирать в магазине, помять, согнуть и то не гарантия. Чехонь имеет другую форму и более жирная, потому сухой не видел, на любителя. В Рыбинске рыбзавод, магазин в двух шагах, а качество как повезёт, потому не вожу знакомым даже в подарок. Обычно, если компания собирается, приносят свою воблу, но это редкость сейчас.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (178.67.131.---)
Дата: 07-02-24 18:21
имхо. какой то изврат. ну откуда у предков рыбака из гурьева был шприц?
долгими зимними вечерами они всей династией шприцевали рыбу?))
это же не пельмени впрок лепить.
засолить два кг леща не вопрос , просто солится он в холодильнике.
непотрошить тоже на любителя.
кроме икры там ещё и отходы жизнедеятельности рыбы имеются.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-02-24 18:40
buss писал:
> имхо. какой то изврат. ну откуда у предков рыбака из гурьева был шприц?
=========================================
Медицинский шприц в современном виде был изобретён и официально запатентован в 1853 году. )
В палеолит наверное да , приходилось без шприцов обходится )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 07-02-24 18:43
OVN писал:
> Вот вобла случайно купленная в Ейске, очень понравилась.
В Ейске вобла случайно оказалась, у них ловят тарань. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (5.59.141.---)
Дата: 07-02-24 18:52
buss писал:
> непотрошить тоже на любителя.
> кроме икры там ещё и отходы жизнедеятельности рыбы имеются.
Не потрошат леща на вялку. Никто не потрошит, ни крупный производитель, ни частник. Я вообще ни разу не видел в продаже потрошеной рыбы. Ладно, если его кушать чуть подвяленным, а если посильнее, то вкусная реберная часть будет как щепа. Тогда уже раскрывать полностью и вялить как балык. Леща отлавливают массово когда у него ход, кишечник у него пустой совсем.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.126.---)
Дата: 07-02-24 18:59
GenRen писал:
> OVN писал:
> > Вот вобла случайно купленная в Ейске, очень понравилась.
>
> В Ейске вобла случайно оказалась, у них ловят тарань. ))
Продавцам неважно чем торговать,что поставщик привезёт,то и выложат на прилавок,лишь бы полки пустыми не были и прибыль была.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (178.67.131.---)
Дата: 07-02-24 19:33
GenRen писал:
> buss писал:
> > непотрошить тоже на любителя.
> > кроме икры там ещё и отходы жизнедеятельности рыбы имеются.
>
> Не потрошат леща на вялку. Никто не потрошит, ни крупный производитель, ни
> частник. Я вообще ни разу не видел в продаже потрошеной рыбы. Ладно, если его
> кушать чуть подвяленным, а если посильнее, то вкусная реберная часть будет как
> щепа. Тогда уже раскрывать полностью и вялить как балык. Леща отлавливают
> массово когда у него ход, кишечник у него пустой совсем.
- мы не бригада рыбаков, у нас это всегда дело случая, как вся рыбалка.
у вас не валят, а у нас строго поторошат и вялят, все кого знаю))
по причине того , что процент протухшей и зачервившей непотрошёной
рыбы намного выше, чем у поторошеной. особенно в жаркие дни.
сгубить и выкинуть, это не вариант.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (---.vilashwine.com)
Дата: 07-02-24 19:41
Автор: ViktorMANN (178.66.120.---)
Костя Фанат по моей наводке тоже пару раз брал.
Вроде доволен.
Да, два года по весне брал. И с каждым разом все больше и больше! Но очень быстро кончается! В этом надо не промахнуться. в прошлом брал что-то около 35 кг.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.module.ru)
Дата: 08-02-24 16:42
"Плотва (лат. Rutilus rutilus) — вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae). Имеет много подвидов, из которых некоторые имеют собственные названия: тарань, вобла, сорога. В Сибири, как минимум в Западной её части, и на Урале общеупотребительное название плотвы — чебак."
Нашёл обьявление на Авито, тарань в Ейске, приценился, цена до 1800 за десяток+доставка, дорого так-то, в Москве можно просто на рынок сходить да купить, самому выбрав.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (81.222.179.---)
Дата: 08-02-24 17:03
OVN писал:
> "Плотва (лат. Rutilus rutilus) — вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).
> Имеет много подвидов, из которых некоторые имеют собственные названия: тарань,
> вобла, сорога. В Сибири, как минимум в Западной её части, и на Урале
> общеупотребительное название плотвы — чебак."
Вот и я про тоже, плотва она и в Африке плотва, только астраханцы утверждают что их практически сёмга😂
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-02-24 17:07
Как по мне на 90% процентов от засола и времени вылова зависит. Местная не хуже на мой вкус. Но я ни разу ни воблячий гурман )).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван 1982 (178.176.80.---)
Дата: 08-02-24 17:10
крутоярский0474 писал:
> Вот и я про тоже, плотва она и в Африке плотва, только астраханцы утверждают что
> их практически сёмга😂
Вот и кушайте, пожалуйста, свою чудесную плотву. А мы будем обычной воблешкой давиться))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: стрежевой44 (---.kosnet.ru)
Дата: 09-02-24 04:06
Вобла-водится только в Каспии.Ценность ее в том,что она морская и питается каспийским планктоном,морскими рачками и креветками мелкими.Отсюда ее неповторимый вкус и жирность.По сути-это морская рыба.
Азовская тарань-тож морская.Но не вобла.Хоть они и родственны.
Что их них вкуснее-это уже ответ у гурманов спрашивать.Вобла более многочисленна.
Вероятно и питание у них чем то отличается.И соленость воды в Каспии и Азовском море разные.
Но эти виды рыб-НЕ ПЛОТВА.А родственные ей.
Плотва -это абсолютно другая тема и вкус.Хотя тож многие любят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNTER-1 (---.dynamic.bryansk.ertelecom.ru)
Дата: 09-02-24 04:24
Последний раз нормальную воблу ел лет 5 назад, ибо помню Астраханские вкусы из СССР, особенно воблы, балыка осетрового да белужьего и чёрной икры браконьерской! )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.185.---)
Дата: 09-02-24 04:36
Да Азовская тарань совсем не то.Того привкуса креветочного нет,и менее жирная.В Ейском лимане зимой кучковалась перед нерестом,потом в каналы через дамбу заходила,и по речкам нереститься.Мы её раньше ловили много.Потом она обмельчала из-за браконьерства и.т.д,а вскоре вообще её лов запретили зимой-и во время хода.Так что Азовская скорее обычная плотва на вкус,только что покрупнее была.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 09-02-24 04:55
VadKudryavtsev писал:
> Да Азовская тарань совсем не то.Того привкуса креветочного нет,и менее жирная.В
> Ейском лимане зимой кучковалась перед нерестом,потом в каналы через дамбу
> заходила,и по речкам нереститься.Мы её раньше ловили много.Потом она обмельчала
> из-за браконьерства и.т.д,а вскоре вообще её лов запретили зимой-и во время
> хода.Так что Азовская скорее обычная плотва на вкус,только что покрупнее была.
что значит "обмельчала из за браконьерства и т.д." ???
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 09-02-24 05:03
HUNTER-1 писал:
> Последний раз нормальную воблу ел лет 5 назад, ибо помню Астраханские вкусы из
> СССР, особенно воблы, балыка осетрового да белужьего и чёрной икры
> браконьерской! )))
Отец в командировке недалеко от Гурьева работал, привозил и балыки и черную икру, красная икра вкуснее, черная что то вообще не зашла. Местная, со стерляди, тоже так себе, икра и икра.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNTER-1 (---.dynamic.bryansk.ertelecom.ru)
Дата: 09-02-24 05:13
Да уж, когда ели чёрную из 3 литровых банок, а потом попробовали красную из майонезной, она показалась намного вкуснее, с Сахалина угостили. Но вот потом почему то снова вкус вернулся к чёрной, но уже к ней доступа не стало, а на рынке она стала стоить от 27 тысяч за кг. )))
А которая с магазина чёрная и рядом не лежала с той самой, браконьерской, дрянь полная...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: HUNTER-1 (---.dynamic.bryansk.ertelecom.ru)
Дата: 09-02-24 05:19
На вид солоновата, икра горькая, не разбудил аппетит. )
Хотя, с пивком бы тоже не отказался! )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VadKudryavtsev (188.162.185.---)
Дата: 09-02-24 05:50
что значит "обмельчала из за браконьерства и т.д." ???
Стали немерянно вылавливать,рыбёшка тупо года,вес и размер не успевала набрать.Ещё и промышленный лов наверняка.Любители с удочками вряд ли так уж напакостили,эту таранку и в советское время активно ловили.Так были крупные экземляры,до 25 см лично ловил.После середины 90-х обмельчала.Судак вообще пропал из Азовского моря,всё вычерпали траллами,пи..сы.Только-только стало поголовье восстанавливаться.Но лов до сих пор под запретом.3тр вроде за голову штраф .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крутоярский0474 (---.105.81.62.dynamic.str.ufanet.ru)
Дата: 09-02-24 05:51
HUNTER-1 писал:
> На вид солоновата, икра горькая, не разбудил аппетит. )
> Хотя, с пивком бы тоже не отказался! )))
Чуть солоновата только прямо рядом с хвостовым плавником, икра не горькая, разобрал всю по ребрышкам :О).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.static-business.spb.ertelecom.ru)
Дата: 09-02-24 06:52
ViktorMANN писал:
> Тоже перешёл на ладожскую плотву.
> Беру весной и осенью, у одного человека. Ловит в Ладоге, можно взять прям
> свежак...
> Но я перешёл на его готовый продукт, на вяленую.
> У меня так не получается. Крайний раз по 400 за кг брал.
> 75% икряная, крупная, хорошо сухая, жирная.
> Весной, если не профукаю, возьму свежей.
Ладожская так себе, заливскую надо брать, она вкуснее и пожирнее чутка
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Вадим567 (45.143.236.---)
Дата: 26-02-24 04:39
Самовар писал:
> Вот тут чел давно торгует всякой, люди довольны. Сам не пробовал, как отвернуло
> от неё :-( В детстве, помню, лакомства круче не было, а сейчас абсолютно
> равнодушен стал к любой рыбной вяленке, даже к балыку.
> Ссылка.
С дуру купил у этого кренделя. Хуже рыбы даже если поискать, надо постараться найти. Зарекся удалённо покупать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
