Щелкните здесь для перехода на www.motolodka.ru

О разном...

Правила общения в форуме

Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта.



 Московское время 02:46:55 
Ваше локальное время
 Владивостокское время 09:46:55 
 Список форумов  |  В начало  |  Новая тема  |  Перейти к теме  |  Поиск  |  Поиск по дате  |  Вход  |  В конец темы   Следующая тема  |  Предыдущая тема 
 Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   28-11-23 10:39


Крепкие алкогольные напитки:

№ 1 Ссылка.
№ 2 Ссылка.
№ 3 Ссылка.
№ 4 Ссылка.
№ 5 Ссылка.
№ 6 Ссылка.
№ 7 Ссылка.
№ 8 Ссылка.
№ 9 Ссылка.
№ 10 Ссылка.
№ 11 Ссылка.
№ 12 Ссылка.
№ 13 Ссылка.
№ 14 Ссылка.
№ 15 Ссылка.
№ 16 Ссылка.
№ 17 Ссылка.
№ 18 Ссылка.
№ 19 Ссылка.
№ 20 Ссылка.
№ 21 Ссылка.
№ 22 Ссылка.
№ 23 Ссылка.
№ 24 Ссылка.
№ 25 Ссылка.
№ 26 Ссылка.
№ 27 Ссылка.
№ 28 Ссылка.
№ 29 Ссылка.
№ 30 Ссылка.
№ 31 Ссылка.
№ 32 Ссылка.
№ 33 Ссылка.
№ 34 Ссылка.
№ 35 Ссылка.
№ 36 Ссылка.
№ 37 Ссылка.
№ 38 Ссылка.
№ 39 Ссылка.
№ 40 Ссылка.
№ 41 Ссылка.
№ 42 Ссылка.
№ 43 Ссылка.
№ 44 Ссылка.
№ 45 Ссылка.
№ 46 Ссылка.
№ 47 Ссылка.
№ 48 Ссылка.
№ 49 Ссылка.
№ 50 Ссылка.
№ 51 Ссылка.
№ 52 Ссылка.
№ 53 Ссылка.
№ 54 Ссылка.
№ 55 Ссылка.
№ 56 Ссылка.
№ 57 Ссылка.
№ 58 Ссылка.
№ 59 Ссылка.
№ 60 Ссылка.
№ 61 Ссылка.
№ 62 Ссылка.
№ 63 Ссылка.
№ 64 Ссылка.
№ 65 Ссылка.
№ 66 Ссылка.
№ 67 Ссылка.
№ 68 Ссылка.
№ 69 Ссылка.
№ 70 Ссылка.
№ 71 Ссылка.
№ 72 Ссылка.

Слабоалкогольные напитки:

Приквел Ссылка.
Вбоквел Ссылка.
Серия 1 Ссылка.
Серия 2 Ссылка.
Серия 3 Ссылка.

Внешние ресурсы:

Расчет РК
Ссылка.

Тутовая и виноградная паста
Ссылка.

Примеры и принципы работы правильных самогонных аппаратов

Ректификационная колонна:
Ссылка.
Ссылка.

Пленочная (бражная) колонна:
Ссылка.

Типы управления ректификационными и бражными колоннами – виды узлов отбора
Ссылка.

Способы перегонки зерновых, фруктовых и сахарных браг, основанные на методе Габриэля
Ссылка.

Read more: Ссылка.

Литература по виноделию
Ссылка.
«Технология вина» Герасимов М.А.
Ссылка.

Квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.
Часть 3 Ссылка.
Часть 4 Ссылка.
Ответы на вопросы Ссылка.
Белое квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.

Проверенные рецепты настоек:
Смородина Ссылка.
Яблоко Ссылка.

Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Головы для розжига не использовать!!!
Обычно головы выливаю, а тут решил отдать соседу по стоянке, для мангала. Пару раз все пошло замечательно. На прошлой неделе залил- поджег, показалось маловато, решил добавить. Огонь то ли по струе или еще как попал в бутылку, пары взорвались и из горлышка, как из пушки брызнуло стоящему напротив на грудь и живот.... В результате 33% ожег, хорошо еще догадался прыгнуть в воду. Вот такая грусная история((((
Совсем коротко о происшествии. Все на трезвую голову рядом с эллингом Алексея в я/клубе.
Зять помог разжигать мангал и поливал из бутылки.
Балтиец стоял в 4 метрах от мангала и разговаривал по тлф.
Взрыв, огненный шар , отброшенная бутылка с остатками смеси попадает в грудь, лицо, на руки и ноги . Была жара, был раздет , в шортах.
Три шага и Алексей в воде канала рядом с причалами.
Потом помчались в аптеку и залили его пеной от ожогов.
И далее в скорую.
Огонь попал на лицо, шею, легкие...короче везде кроме того, что закрывают шорты.
Спасло только то, что были у воды !
Остальное понятно, реанимация, кома, перевязки,уклолы...и так уже 12 дней.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   28-11-23 10:41


Думал дотянем до НГ, но уже пора новую тему делать. В этот год тогда без Новогодней :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   28-11-23 10:45


Вместо нее проведем небольшой экскурс в историю самогоноварения в отдельно взятой стране.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   28-11-23 10:47


С высоты накопленных нами знаний, можно оценить каково будет качество продукта, сваренного по «традиционным русским рецептам».

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   28-11-23 10:48


Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-23 15:04


Применяются ещё традиции, кое где.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   04-12-23 15:38


Бочка за недорого. Наши бочки любые вымачивать 2 года, зачем тогда платить больше

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата:   04-12-23 16:43

Бочка… Как будто из наличника сколотили.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   05-12-23 16:15

Так и есть. Ещё кадки есть, тазики и пр. Но сучков не видно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: KrAlIv (146.158.122.---)
Дата:   06-12-23 19:25

Судя по внешнему виду, она не из дуба.
Тогда, какой смысл в такой бочке?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (---.mtsnet.ru)
Дата:   06-12-23 19:31

дуб и бук твёрдые породы дерева дают долгий срок службы бочке но подкрашивают хранимое не повторимым ароматом. Для мёда например дуб вреден, а хранить мёд лучше в липовых бочках, которые быстро выходят из строя.
Так что разговор просто о таре. Как появилась эмаль на гончарке, многие проблемы снялись, а стекло вообще осуществило переворот. А тут ещё пластик подошёл :-))
На фото голимая экзотика не лишённая потребительских свойств

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   07-12-23 15:17

Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на фото хотя бы цене своей соответствует.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: KrAlIv (---.san.ru)
Дата:   07-12-23 15:42

fed1063 писал:

> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.

Полный бред, придуманный циничными маркетологами, что бы обувать внушаемых лошков...
Впрочем, как видим - работает.
Из сосны - бочки ни разу не видел.
Для солений делали бочки из бука и даже, из березы.
Для пива, так же, дубильные вещества дуба портят вкус, поэтому пивные бочки, раньше покрывали "смолкой".
В кавказском дубе, действительно, несколько больше дубильных веществ, впрочем для некоторых вин, это даже лучше.
Поэтому такие бочки, при длительном хранении дистиллятор, рекомендуют использовать после выдержки в них вина.
Впрочем, на похмелье влияет качество и, само собой, количество жидкости содержащей этиловый спирт, а не количество дубильных веществ.
Вот, если бы "знакомый" пожаловался на запор, это было бы более правдоподобно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата:   08-12-23 08:52

fed1063 писал:

> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.

Хрень на фото похоже сделана из липы - светлая и ни одного сучка.

А башка знакомого болела не от бочки, а от кривых рук - дистиллят изготовил "для выдержки" - для аромата подпустил голов да хвостов, вот и результат.
Бочки из кавказского дуба бывают разные, конечно, но чтобы вызывали головную боль -фантастика

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   08-12-23 15:11

Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию. И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата:   08-12-23 18:45

fed1063 писал:

> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.

Про бочки вы просто не в теме.
У меня их 10 шт и в все разных производителей. Из кавказского дуба. Занимаюсь хобби 9 лет.
Тех последствий, о которых пишете, нет ни от одной.
Другу попалась, наверное, из волчей ягоды)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата:   08-12-23 18:48

OSN писал:

> Хрень на фото похоже сделана из липы - светлая и ни одного сучка.

Остались обрезки осиновой вагонки после обшивки сауны, решили пустить на бочки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата:   08-12-23 18:57

Из липы для пива, наверное, ок.
Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)

А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата:   08-12-23 19:02

Пьяными гонят только смертники.
Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
Может быть здесь "собака порылась"?

fed1063 писал:

> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Энди Крым (213.219.197.---)
Дата:   11-12-23 01:02

OSN писал:

> Из липы для пива, наверное, ок.
> Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
> В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в
> деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)
>
> А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?

А чо тут непонятного? Небось голов накопилось до одури. Вторые головы где ацетоном не шибает, плюхаешь в бочку, болтаешь и выливаешь.
ФСЁ!
Но если под пиво, то лучше не рисковать с нежным и тонким напитком и разливать в стекло, ну пластик подойдёт.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   11-12-23 18:02

OSN писал:

> Пьяными гонят только смертники.
> Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
> Может быть здесь "собака порылась"?
>
Солодовый дистиллят на Вейн-реформ. Вторая перегонка с тремя сетками панченкова. Говорит до заливки в бочку был хороший ароматный дистиллят.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   21-12-23 23:35


Чёт ццать лет не делал...))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   22-12-23 14:53

Там водка внутри? Сколько настаивать?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   22-12-23 18:41

Там самогон, но, можно и водку.
От 5 до 15 дней, на любителя. Хочется по лайту 5 дней, хочется прчувствительней 15 дней. Из всех перепробованных вариантов с цитрусовыми, там корочки, натирать на тёрке и т.д., "висельник" больше всего понравился. Что то забирает раствор, что то забирает из раствора лимон.
Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон. Если мандарины маленькие, вешаю тройку штук.
Банка 5л., наливаю 3л., горлышко широкое, лезет всё.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата:   22-12-23 19:02

О, висельник!:) Прикольная штука.... а мы - классику, анисовую, спрос велик..

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Стажёр (188.170.80.---)
Дата:   22-12-23 21:26


Не пробовал такой делать. Нужно сделать. Как раз испытаю вакуумные крышки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата:   22-12-23 21:29

Вакуумные крышки годная штука...
Но с ними не получится, через нитку разгерметизация будет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   22-12-23 21:59

Savage писал:

> Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего
> понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон.
Мне лимон больше понравился, хотя мандарины разные есть, я пробовал только с обычным тонкокорым.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата:   22-12-23 22:25

Я с разными пробовал. Запах как бы нЭжнее что ли. Лимон как водка лимонная из Союза по вкусу получается.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Стажёр (188.170.80.---)
Дата:   22-12-23 23:04

Savage писал:

> как водка лимонная из
> Союза по вкусу получается.

кремлёвская?)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата:   22-12-23 23:45


Вот такую помню, как пшеничная и русская.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   23-12-23 00:33

Savage писал:

> Вот такую помню

Бля! Даж через 30 лет блевануть захотелось :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: naemnik (94.245.178.---)
Дата:   23-12-23 00:54

Головы... раньше у нас называли "перваком" почему то, и пили вот эти первые 50-100 грамм нахваливая а теперича енто отрава)
Раньше увлекался настойками разными, теперь только чистый)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: ОВР (---.nesebar-lan.net)
Дата:   23-12-23 16:17

Часто делаю лимончело и висельника. Лимоны надо облить горячей водой и после ножом соскрести с кожи воск или парафин, которым он покрыт. Трое суток для висельника в этом случае более чем достаточно. Вместо мандарина покупаю клементин - гораздо приятней выходит.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата:   23-12-23 19:16

Лимон надо просто нормально помыть.
Трое суток, это если литр в 3л. банке...
Всё зависит от соразмерности лимона(или чего другого) с количеством раствора. Просто трое суток ни о чём не говорят...

Любая настойка, это количество чего то с чем то, чтоб можно было повторить понравившийся один из результатов.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   25-12-23 15:42

Стажёр писал:

>
> Не пробовал такой делать. Нужно сделать. Как раз испытаю вакуумные крышки.

С вакуумными крышками может получиться быстрее. Когда нет воздуха, возможно и диффузия будет происходить лучше.
Наука говорит что лучше будет Ссылка.
А народ говорит что хуже Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: basss (81.222.188.---)
Дата:   25-12-23 16:47

не проще ли при втором перегоне кинуть лимон (или кожуру) в куб? будет самогон с ярко выраженным запахом, но практически без вкуса лимона.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: ОВР (---.nesebar-lan.net)
Дата:   25-12-23 23:20

Savage писал:

> Лимон надо просто нормально помыть.

Попробуйте после горячей воды поскрести лимон ножом. То, что увидите на лезвии, сильно удивит.

3 дня для 2-х литров водки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.134.---)
Дата:   26-12-23 04:26

как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   26-12-23 05:03

Любая примесь будет вносить погрешность в показания спиртомера, особенно сахар. В твоем случае крепость будет около 38 - ягода градус крадет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.134.---)
Дата:   26-12-23 11:30

сахара нет, на 2,5 л 3 столовых ложки мёда... 200 г вишни (кстати, по вкусу/цвету это много оказалось, грамм 120-150 достаточно). Но врёт больше, чем в полтора раза, получается.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата:   26-12-23 17:10

Будет ли в некоторых настойках врать спиртометр?

Устройство, которое меряет плотность и калибровано под раствор воды и спирта конечно будет врать, если изменить плотность измеряемого раствора третьим компонентом.

Спирт легкий плотность 0,793 г/см
Вода тяжелая 1 г/см 3.

В тяжелую воду добавляем спирта, раствор становится легче при том же объеме.
Например по объему:
Спирта 10% - плотность 0.985
Спирта 20% - 0.975
Спирта 50% - 0.933
Спирта 80% - 0.863
Спирта 90% - 0.833
Спирта 100% - 0.793

Добавим тяжелый компонент например сахар раствор станет тяжелее поплавок начнет показывать большую плотность, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.
Любые добавки, которые увеличат плотность поднимут поплавок, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.

Также не забываем поправки на температуру.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-12-23 17:12

may писал:

> как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать
> спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил
> после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость
> спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...

Сок из вишни не считаешь? Я на литр водки беру кг вишни, настаиваю и отжимаю, получаю 1,7 л настойки. 23 градуса математически выходит. Минус спирт в вишне ещё остался. У меня не жгучая получается, бабы пьют с изумлением. Сахара клади 300-400 грамм на литр водки, а не три ложки на три литра, как мужикам в водку.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   26-12-23 17:54

fed1063, я ж жирным шрифтом выделил: вишня вяленая-сушеная 200 грамм, сока там нет
***
mukpo66, в теории это всё понятно, по температуре пересчитано, сколько-то мёд добавил к плотности, но не на столько же... Вот, кстати, для сахара пример расчёта нашёл, но там его содержание ~30%, т.е. ликёр практически или наливка:

Как определить крепость настойки.
1. Необходимо знать, что 100 грамм сахара увеличивают объем раствора на 60 мл. Другими словами, если в 100 мл воды растворить 100 г сахара, получится раствор объемом 160 мл.

2. Формула для расчета крепости ликера, настойки и т.д. :

Крепость ликера=(общий объем спирта/общий объем раствора)*крепость спирта.

3. Пример.

Имеем:

- 1 литр самогона крепостью 40%.

- 300 мл воды,

- 400 г сахара.

Какая получится крепость при смешивании.

1. Определяем объем раствора вода+сахар= 300 мл + (400 г *0,6)=540 мл.

2. Определяем общий объем будущего раствора 1000 мл спирта + 540 мл (вода и сахар) = 1540 мл.

3. Подставляем данные в формулу

(1000 мл/1540 мл)*40=25,9%

Итак, крепость ликера будет 25,9% спиртуозности.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата:   26-12-23 19:10

Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.

А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой жидкости осталось в самой вишне.

Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.

По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.

Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды съела вишня.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Алдан14 (46.48.236.---)
Дата:   27-12-23 02:48

.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Алдан14 (46.48.236.---)
Дата:   27-12-23 02:49

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   27-12-23 14:46

Алдан14 писал:

> .

Опять очередной стибущийся бухарик нам какую то шляпу показал.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.134.---)
Дата:   31-12-23 21:30

mukpo66 писал:

> Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и
> точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.
>
> А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой
> жидкости осталось в самой вишне.
>
> Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.
>
> По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.
>
> Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
> Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды
> съела вишня.
ну да, как влияет на плотность раствора экстракция веществ из вишни - хз, разве что типа спектрофотометрии делать :))
В те выхи слил, профильтровал, вчера попробовал - вкус меняется в лучшую сторону, стал менее резким, так что эксперимент в принципе удался.
Всех с наступающим, коллеги!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   02-01-24 21:47


Пришла пора еще одну елочку снарядить :) Надо перегнать все что накопилось за год после производства слабо алкогольных напитков.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   02-01-24 21:50


В это раз дали автоматику БКУ-011м. А мне понравилось регулировать скорость отбора кнопочкой. Надо будет свою модернизировать. Лишний ШИМ у меня есть в загашнике.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата:   02-01-24 22:07


Eugeen писал:

> Пришла пора еще одну елочку снарядить :)

Жек, а диоптр для чего? Или в нём что то есть?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   02-01-24 22:38


Там узел отбора. Не получилось к моему аппарату клапан от этой БКУ приколхозить, пришлось вот так доохладитель ставить.
Отжал уже 3 литра 90% виноградного. На вторую банку скорость отбора уронил с 3 до 1,5 литров в час.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   02-01-24 23:26

Понял, просто не видно, что он туда уходит.
Видно, что что то там.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   03-01-24 00:01

О, это автоматика еще и сама скорость отбора уменьшает. Вот такое уже реализовать сложнее. Жаль под пломбами, внутрь не залезть.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-01-24 01:47

производители ракетного топлива, едрена роги мать...
Глушко с Королёвым на вас не хватает ....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   03-01-24 02:21

Иван, может ты подскажешь.
Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.
Первые 4 литра шло нормально, температура в буфере около 79. После температура начала шустро подрастать и начала плясать около установленной отсечки в 83,5. Отбор упал и процесс автоматически завершился. В кубе было 99. Позвонил владельцу оборудования, он говорит что я ошибся и сырец был меньше. Я не померил, слил все в куб и поставил колонну 1,5 метра. Колонна вышла на режим при температуре в кубе 92 градуса! То есть весь спирт сидел в буфере, но извлечь его было никак. Шозанах?
1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба? Да еще и мало налил. Но ранее я уже гнал такие обьемы и проблем не было.
2. Буфер недавно был переделан под паролифт. Требования к соотношению обьемов стали более жесткие?
3. Неведомая [censored] :)

Отобрал уже литр из 2 оставшихся. В кубе 95 уже, а температура в царге стоит как вкопанная с самого начала. Мой старт/стоп еще не разу не сработал.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-01-24 03:19

У моей одноклассницы папа "работал" подполковником в "связной" военной части...

любил за ужином стопочку ( максимум - две) опрокинуть...
Под это дело принёс как-то домой литруху "технического" спирта.
Ну и решил его профильтровать...
Пропустить через фильтр от противогаза ОП-5 ( фильтр который "большая банка, на поясе вешается через шланг к "морде" прицепляется")

Примерно неделю потом дядя Женя вокруг этой "банки" прыгал. и с ней вместе, и молотком по ней стучал....

5 литров буфер на шесть литров планируемого продукта...

Хорошо, что четыре литра удалось "достать" :-))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   03-01-24 20:48

Eugeen писал:

> Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.

18000 х 0.38 = 6840 АС - головы.

Шозанах?
> 1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба?

По честному да, многоват. У меня 7 на 70 и тоже много.
Шулейман говорил где то, что до 50 литров 3л. за глаза., я уменьшал стеклянными шариками когда ставил 7 на 50.
Да и если честно с ПБ на всё всегда у меня однозначно по работе. То хвостов литр выедет, то три. От чего зависит, не знаю.
Я поставил окончание отбора на 82 градусах.

С какой скоростью и на каких киловаттах ты отбирал?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   03-01-24 22:30

2 кВт, первую банку 2,5 литра, вторую начал с 2, а когда началась свистопляска уменьшал и до 0,5, но безрезультатно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   04-01-24 06:17


Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему, сняв паролифт и наростив трубку сброса. Кстати буфер не 5 литров, а 3 и моему кубу соотвествует. Не знаю, что именно помогло, но оборудование отработало штатно. Автоматика сама снижала отбор по температуре в ПБ на 83,5 градуса до полной остановки процесса. Немного не добрал до 9 литров. Первая банка была 90%, вторая 91 и третья 92.
Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел. Очень рад, что в свое время его не купил, получается нах он не нужен и даже наоборот вреден, увеличивая потери. Бог отвел, мне его уже упаковали, но терминал подвис, а нала не было.
В общем завтра буду гнать по своей старой схеме на своем оборудовании. На метре отбор голов, потом ароматное тело на полуметре до первой сработки старт/стопа (90-92 в кубе) и далее чистый спирт на полутора метрах досуха. А там делай что хочешь, можно смешать, можно отдельно использовать. И нафиг эти шулейманские игрушки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   04-01-24 08:24

С ним просто быстрее. У меня весь погон с одноййй скоростью без старт стопа до +82, дальше хвосты.
Только не понимаю, как в 3 литрах, если автоматика правильно отрубила по температуре в буфере на +98 градусах могло остаться литр 95 градусного продукта??? Что тут не так!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   04-01-24 14:48

При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость без всяких буферов.
Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об этом.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   04-01-24 15:10


А так все в соотвествии с расчетом.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   04-01-24 22:51

Eugeen писал:

> Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно
> и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт
> что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об
> этом.

Ты не понял, у меня не отрубает, а я заканчиваю на этой температуре тело отбирать. Дальше у меня снижается отбор в два раза и я отбираю хвосты. Т.е. я бы этот твой литр вытащил бы в хвостах.

Если я хочу поизъёбываться, я могу ручками скорость отбора уменьшать и смотря на два градусника отбор тела продолжить до +90++ градусов в буфере, чтоб хвостик перехватить вовремя, это если очень нужно выгрести всю вкусняшку, если СС интересный.
А так начала пищать автоматика и отбор остановился, просто подхожу, меняю ёмкость для отбора и жмакаю кнопку и как раз полностью вытаскиваю всё из буфера.

Давай ещё раз.
У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять ёмкость и добрать свой литр.
Ты меня даже немного удивил.
Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   04-01-24 22:55

Eugeen писал:

> При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> без всяких буферов.

Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом хвосты добираю по флегме.
Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.

Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3 литрах. Почувствуй разницу так сказать.))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   05-01-24 00:48

Savage писал:

> Eugeen писал:
>
> > При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> > без всяких буферов.
>
> Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором
> и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом
> хвосты добираю по флегме.
> Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.
>
> Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3
> литрах. Почувствуй разницу так сказать.))

Разница в том, что по пару стабильнее идет отбор на короткой царге. По пару выставил максимальный отбор и до 92 забыл.
Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата:   05-01-24 00:53

Savage писал:

> Давай ещё раз.
> У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает
> спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
> Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять
> ёмкость и добрать свой литр.
> Ты меня даже немного удивил.
> Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.

Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.

ЗЫ. Хотя пижжу, если вытащить щуп из буфера и воткнуть в царгу, то можно.

Сегодня без буфера даже быстрее получилось :) Не ждал когда автоматика одумается и доберет нужное при пляшущей тем-ре в буфере.

Итоги - литр голов, 21 литр 91% плодово-ягодного и 2 литра 96%.
Все бля, до следующего НГ зачехляюсь. Заебался сам за три дня и жена уже кусается. Хорошо хоть морозы и некуда в принципе пойти.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   05-01-24 22:00

Eugeen писал:

> Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только
> хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год
> стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.

Просто добавляешь в следующий погон и всё.
А можно отдельно набрать и на колонну. Без разницы, не пропадут.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата:   05-01-24 22:03

Eugeen писал:

> Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.

У меня на 5 кВт - 5 литров в час стабильный отбор, после +82 переход на 2.5 литра в час и добор хвостов чиста из ПБ.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Ratnik (178.178.90.---)
Дата:   08-01-24 03:44

В ПБ с паралифтом температура скачет, потом опускается, процесс тормозить на первом скачке не надо. Я в комплекте со старт стопом пользую, отжимаю досуха

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-01-24 15:50

Eugeen писал:

> Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему,

> Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на
> обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и
> просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
> В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не
> более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел.

Литр потерь с 10 литров в исходном СС, мне кажется это нормально.
В который раз говорю. Буфер нужен что бы держать в себе сивуху и изоамилол. Для этого нужен определенный объем спирта. Это Шульман и рассказывал в первых видео про свой ПБ. Но народу нужно побольше спирта получить. Поэтому Шульман применил маркетинг и дал народу то что он хочет. "Можно семь шапок - можно и семь".

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-01-24 15:57

Заполни часть ПБ специальными наполнителями (стеклянные шариками) и получишь поллитра или меньше потерь спирта в ПБ. Но и качество продукта будет хуже.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Ratnik (178.178.91.---)
Дата:   11-01-24 19:15

То что у меня остаётся в ПБ только в унитаз, над ПБ пара тройка рпн, бурбон хорош, но мешки под глазами на утро хоть и бе головной боли после 0,5 л на грудь. Одно время то же посчитал что меня развели, потом мнение поменял. С ПБ перегоняет все сразу и быстрее, без дольше и много на второй заход, в деревне делал без него - осталась бутыль в которой ещё на перегон 1,5 литра АС

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.187.---)
Дата:   14-01-24 22:35

мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
варил первый раз...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   15-01-24 13:53

В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   15-01-24 16:00

may писал:

> мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит
> на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
> варил первый раз...

20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное брожение, затвор постоянно бурлит.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   15-01-24 16:04

fed1063 писал:

> 20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное
> брожение, затвор постоянно бурлит.
комнатная температура - для верховых-элевых, на моих написано 8-14

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   15-01-24 16:08

Rokaton писал:

> В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в минуту.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   15-01-24 16:12

Rokaton писал:

> В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.

А если дрожжевое брожение не началось, а бульки от патогенов?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   15-01-24 16:17

may писал:

> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.

Не надо пиво ставить под гидрозатвор, плотно крышкой закрыл - и все.
Все этапы брожения наблюдаются визуально - сначала забел, потом плотное пенообразование, вынос деки, которую надо снимать и т.д. до осветления. Окончание брожения определяют по несменяемой плотности за 2-3 дня.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.69.---)
Дата:   15-01-24 16:31

Если прошло пара дней а брожения нет - подними температуру на 2-3 гр, как заведется - опустишь

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   16-01-24 15:53

Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично, поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо. Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух недель.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   16-01-24 16:01

may писал:

> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.

Я пятую часть пакета (по инструкции целый надо) дрожжей использую. С регидрацией (предварительно разведением в воде) через полсуток начинается брожения, без регидрации через сутки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (178.176.69.---)
Дата:   16-01-24 16:07

fed1063 писал:

> Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично,
> поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают
> что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня
> раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на
> забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо.
> Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух
> недель.

Пиво бывает разное -эль, лагер и т.д., и дрожжи для разных типов разные, отличаются так же штаммы у разных производителей для одного и того же типа. Надо смотреть инструкцию для дрожжей.
Лагер бродит при низких температурах (см инструкцию производителя).
Блогеров -в топку, на 10-х один нормальный.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   16-01-24 19:19

OSN, как ты выдерживаешь температуру при брожении пива? Сильно вкус различается если не соблюдать?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (77.35.31.---)
Дата:   16-01-24 20:23


Взял из инета первые попавшиеся.
На фото описание, в нем указан диапазон температур. Стараюсь в него попасть. Пиво варю только зимой. У меня есть техэтаж, температуру регулирую отоплением
Для лагера лучше меньшая температура, при повышенной набраживается много всякой ерунды.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   16-01-24 20:57

may писал:

> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.

Эль слабо бродит, на второй неделе вообще тишина в гидрозатворе. Вообще конечно странно, экономить на дрожжах. Столько мороки с этим пивом, и взять все в унитаз отправить.
Я на одном замесе дрожжей три партии пива ставлю. Сливаю на карбон одну, и заливаю тупо следующую. Пока ни разу не скисло. А стоит на брожении бывает и месяц, и больше когда не до него.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   16-01-24 21:27

Я поставил однажды на старых дрожжах новое сусло. Дрожжи, осадок промыл водой, как советуют. Пиво заболело "ожирением вина", стало густое как кисель. Больше б/у дрожжи не использую

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (94.25.180.---)
Дата:   16-01-24 23:07

Вообще ни чего не мою. Но строжайшая дезинфекция. Вторая партия кстати самая вкусная получается. Третья несколько тяжеловатая. Первая пустоватая. Сейчас третью надо сливать на карбон. Четвертая неделя идет как на брожении.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.187.---)
Дата:   24-01-24 11:21

по пиву: где-то с четверга-пятницы брожение стабилизировалось на одном бульке в 6-8 сек, бум надеяться - процесс завершится удачно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   24-01-24 16:14

Можешь черпануть чистым бакалом и попробовать на вкус. Если жидко-водинистое, то пока это нормально. Если тухлое или кислое, перегонишь потом.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (95.54.142.---)
Дата:   06-02-24 08:13


пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой, как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Арго (---.freedom1.ru)
Дата:   07-02-24 00:42

Ох, когда же я созрею сделать пиво...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   07-02-24 16:15

Никогда. Занятие муторное, занимает от 6ти часов рабочего времени при варке и час при розливе. Много чего приходится мыть и убираться. Это не сахар/кодзи в бочку засыпать и потом барду в унитаз слить. Кто настоящие виски на солоде делал тот понимает. Много было заинтересованных как сварить такое вкусное пиво. После того как расскажешь про оборудование и процесс, даже из консервы не хотят делать.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: basss (81.222.189.---)
Дата:   07-02-24 17:17

из консервов muntons кстати неплохое пиво получалось. но с новыми ценами на них смысл пропал, увы... проще купить готового разливного импортного.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата:   07-02-24 17:28

Да, пшеничку от них с большим удовольствием потреблял. Но сейчас и правда дорого.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   07-02-24 19:39

fed1063 писал:

> Кто настоящие виски на солоде делал
> тот понимает.

Я бы без пивоварни ни за что бы не решился. Даже с ней мороки хватает.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   07-02-24 21:19

в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа, куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней мере, теперь имею представление о процессе.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   07-02-24 21:53

Я автоматическую пивоварню купил для того чтобы затирать на ней солод для вискаря. Пиво варю от случая к случаю. Так что не любовь к пиву не повод не иметь пивоварню))). Автоматическая скорее в кавычках. Так как отличается от кастрюли только тем что не нужно месить затор и следить за паузами. Остальные процессы те же. Но процентов 50 времени автоматизирует все же.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   07-02-24 22:50

Виски я люблю гораздо меньше, чем пиво. Точнее - вообще не люблю :))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   08-02-24 16:14

may писал:

> в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по
> классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из
> допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа,
> куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс
> довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё
> разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
> Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не
> формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней
> мере, теперь имею представление о процессе.

Начинать нужно в час дня. Можно сделать перерыв, когда прошел термопаузы, слил сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов, потом вернуться и продолжать кипятить и далее.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   08-02-24 16:17

basss писал:

> из консервов muntons кстати неплохое пиво получалось. но с новыми ценами на них
> смысл пропал, увы... проще купить готового разливного импортного.

А оно бывает вообще, разливное импортное?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: basss (85.249.29.---)
Дата:   08-02-24 16:34


бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12 примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (77.35.152.---)
Дата:   08-02-24 17:29

fed1063 писал:


> сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> потом вернуться и продолжать кипятить и далее.

А так делать зачем?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Стажёр (95.55.145.---)
Дата:   10-02-24 00:48

basss писал:

. и подавали его
> только в литровых кружках

Литровые кружки похоже только такие?) только бренд клеют свой.
У меня есть такая в коллекции, трофейная , с Альпенхауса. Не ругайте, грешен...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Стажёр (95.55.145.---)
Дата:   10-02-24 00:49



Кремлёвскую дегустирую. Норм. Будем делать.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Стажёр (95.55.145.---)
Дата:   10-02-24 00:56

may писал:

> пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой,
> как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.

На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Миха (---.broadband.coltel.ru)
Дата:   10-02-24 01:56


Стажёр писал:

> Кремлёвскую дегустирую. Норм. Будем делать.
Поддержу.Водка своя, без бонификаторов, угольная фильтрация, немного декстрозы.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   12-02-24 16:45

basss писал:

> бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12
> примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в
> мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его
> только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде
> не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже
> паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((

Слышал, что хорошее пиво только на фестивалях, а в магазинах у них такая же хрень как и у нас. Поэтому мой брат на просьбу привезти пиво из Германии, не стал его там в магазине покупать, а купил у нас местной нормальной разливухи. Народ оценил достойно "немецкое" пиво

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   12-02-24 16:47

OSN писал:

> fed1063 писал:
>
>
> > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
>
> А так делать зачем?

Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе перерыв.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   12-02-24 16:48

Стажёр писал:

> may писал:
>
> > пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> > получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой
> горчинкой,
> > как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через
> месяц.
>
> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))

Разберут влет. Желающих получить домашнее пиво гораздо больше чем на любой крепкий алкоголь

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   12-02-24 16:50

Зачем разводить эту канитель?
Утром начал, к вечеру перелил на брожение.
Спокойно и не торопясь.
Я думал, в сути этого :"сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов" какой - то тайный смысл, позволяющий улучшить вкус пенного....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   12-02-24 17:28

fed1063 писал:

> OSN писал:
>
> > fed1063 писал:
> >
> >
> > > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
> >
> > А так делать зачем?
>
> Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе
> перерыв.

Зачем если потом его час кипятить еще?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   13-02-24 15:39

Я устраиваю перерыв что бы поужинать семьей и при этом сусло на кухне не воняло. Один раз поехали на прогулку, вернулся доварил.
Час это мало сказано. Часа три что бы прокипятить, охладить, подготовить емкость, слить и убраться.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   13-02-24 17:28

Зачем нагревать до 80 а потом укутывать. Можно и так оставить. За час кипа удохнет все лишнее что завелось.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   13-02-24 21:57

Стажёр писал:

> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
на седьмом.
Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный ларёк со всякой хренью.
Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно... Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья, ни желания...
А всё равно весело было :)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата:   13-02-24 22:29

А еще веселее бы стало, если бы Света залезла в авоську сама )))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: may (81.3.182.---)
Дата:   13-02-24 22:52

Eugeen писал:

> А еще веселее бы стало, если бы Света залезла в авоську сама )))

"А потом они уходят - только лучшие друзья и очарованные дамы остаются с Ивановым до утра-а!.."(с)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   14-02-24 15:32

Rokaton писал:

> Зачем нагревать до 80 а потом укутывать. Можно и так оставить. За час кипа
> удохнет все лишнее что завелось.

Я не кипячу сусло когда семья на кухне и не кипячу когда куда то ухожу, читай выше.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   14-02-24 15:36

Нахрена ты нагреваешь до 80? И укутываешь потом. Уже третий раз интересуюсь...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   14-02-24 15:40

may писал:

> Стажёр писал:
>
> > На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
> на седьмом.
> Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него
> жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный
> ларёк со всякой хренью.
> Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
> Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она
> нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно...
> Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья,
> ни желания...
> А всё равно весело было :)))

Сейчас с запасами самогонщика тоже можно долго сидеть

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   14-02-24 15:51

Rokaton писал:

> Нахрена ты нагреваешь до 80? И укутываешь потом. Уже третий раз интересуюсь...

Нагрев до 80ти что бы остановить работу всех ферментов. Укутать что бы не остыло ниже 60ти и не заразилось.
Делаю это что бы устроить себе перерыв во время пивоварения. Затем что мне нужен перерыв и даже ещё час без перерыва варить не хочу
Если после этого и выше написанного тебе не понятно, тогда уже не объяснить.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   14-02-24 18:11

Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   15-02-24 09:19

На некоторой стадии подпития всё видится ясней, и становятся ясными события,загадочные трезвому уму



Британский пекарь Чарльз Джокин имел хобби, он любил крепко выпить.Титаник, на котором он вышел в плавание , был огромной плавучей фешенебельной гостиницей с великолепной кухней. Джокин, как старший судовой пекарь, имел отдельную каюту, где он разместил свой самогонный аппарат с дрожжами у него проблем не было.

В ту злосчастную ночь, когда Титаник напоролся на айсберг и затонул, Чарльз, как всегда, предавался своему хобби в каюте. Услышав глухой скрежет вдоль правого борта, он вышел на палубу, прихватив фляжку с выпивкой.Вскоре капитан Смит отдал команду расчехлить спасательные шлюпки. Джокин собрал команду подчиненных пекарей на камбузе и, проявив инициативу, приказал разнести запасы хлеба по шлюпкам, а сам вернулся в свою каюту запастись виски.После объявления шлюпочной тревоги старший пекарь сохранял спокойствие. Джокин сажал женщин и детей в шлюпку №10, командиром которой он был, согласно расписанию по тревоге. Сам Чарльз в шлюпку не сел уступив свое место одному из пекарей, он спустился в каюту и продолжил выпивать.Когда в каюту начала поступать вода, он надел спасательный жилет и, взяв с собой запасы выпивки, поднялся на верхнюю палубу.К тому времени все шлюпки Титаника были спущены на воду и отошли от судна. На палубе пекаря встретился второй помощник капитана Лайтоллер. Позже Лайтоллер рассказывал, что Чарльз Джокин был в стельку пьян, и он решил, что старшему пекарю не суждено было спастись.На палубе Джокин, не забывая делать глотки из фляжки, выбрасывал деревянные шезлонги за борт. Выбросил их шестьдесят. Некоторым плавающим в воде шезлонги спасли жизнь.Чарльз до последнего оставался на борту Титаника. Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая. Лайтоллер не поверил своим глазам, когда увидел Джокина среди спасенных.Любимое хобби Чарльза придало ему в ту ночь покоя в душе и рационализма в поступках. Он спасся сам и помог спастись многим другим. Джокин оставил Титаник последним, максимально сократив для себя время пребывания в холодной воде. В течение четырех часов он оставался с сухой головой и имел приличный запас высококалорийной пищи в жидком виде, не замерзающей при минусовой температуре.После спасения он не изменил своему хобби и своей профессии продолжил выпивать и ходить в море. Чарльз Джокин побывал еще в двух кораблекрушениях и дожил до 78 лет. На его могиле написано Пекарь из Титаника.(C)


Отсюда : Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Миха (---.broadband.coltel.ru)
Дата:   15-02-24 13:20

А на моём плоту, по шлюпочной тревоге, должна находится повариха команды. На тренировках, я ей сразу сказал: ...ежели вдруг чего, твое самое главное задание - захватить с собой таз с котлетами и всю выпивку)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: basss (85.249.28.---)
Дата:   15-02-24 14:45

и лишь один вопрос, нахрена главному пекарю на титанике самогонный аппарат, там выпивки, к которой он имел доступ, было хоть залейся

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   15-02-24 15:05

Rokaton писал:

> Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать
> перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный
> нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.

До 80ти это условно. После мешаута можно сделать и после кипячения. Но после кипячения можно уже доделать без остановки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   15-02-24 15:12

федот68( Калуга) писал:

Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через
> поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз
> Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он
> провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая.

Это все байки

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Ratnik (178.176.113.---)
Дата:   19-02-24 01:27


Уф, отбор закончил, 4 дня 31л 92% со 100 кг кукурузы. Теперь кальвадос по бутылкам, а кукурузу в бочонок.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (176.59.204.---)
Дата:   19-02-24 02:46

Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть, когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает, клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса, либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата:   19-02-24 03:08

..бляяя, опять опоздал... Светы в авоськах закончились???

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   19-02-24 14:15

Rokaton писал:


> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,

Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   19-02-24 15:21

Rokaton писал:

> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.

Я ранее отмечал только излишнюю флегму в доохладителе. Считаю это незначительно влияет на отбор голов. Но мне ответили что объем доохладителя мал и особо не влияет.
А в остальном что ты написал, не соответствует действительности. Поскольку узел отбора и доохладитель полные, ни чего ни куда не идет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   20-02-24 18:31

Ratnik писал:

> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.

Почему не идут? Как отсутствие ТСА в доохладителе мешает его наполнению сконденсированной флегмой?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   20-02-24 18:37

fed1063 писал:

>
> А в остальном что ты написал, не соответствует действительности. Поскольку узел
> отбора и доохладитель полные, ни чего ни куда не идет.

Уточни. Ты считаешь, что при отборе по жидкости доохладитель всегда заполнен?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   21-02-24 14:48

Да. Он только вначале кипения бака пустой

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата:   21-02-24 14:56


fed1063 писал:

> Да. Он только вначале кипения бака пустой

Тогда бы текло из ТСА. Почему не течет?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   22-02-24 15:11

Ratnik писал:

> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.

Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
ТСА и нарастить выше можно или заткнуть

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: d.j.E (---.starlink.lcl)
Дата:   22-02-24 16:50

Подскажите.

Сидр как основа под кальвадос.
Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
Кто что подскажет?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: d.j.E (---.starlink.lcl)
Дата:   22-02-24 16:52


Вот как-то так. Стоят на кухне у горячей батареи.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата:   22-02-24 20:03

Если у тебя сок с магазина, то там куча добавок которые препятствуют брожению

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: d.j.E (94.25.169.---)
Дата:   22-02-24 21:34

Свой собственный прямого отжима. Смесь разных сортов, в третьей бадье ставил чисто сидр, там более-менее, сорт другой, видимо.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Alex_arh (---.spbmts.ru)
Дата:   22-02-24 21:41

Rokaton писал:

> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: OSN (---.xdsl.primorye.ru)
Дата:   22-02-24 21:50

Может, дрожжики мертвые?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Eugeen (94.243.255.---)
Дата:   22-02-24 23:37

Тогда фиг его знает. Но кислотность точно не причем. Что бы дрожжи сдохли там столько должно быть, что ты бы почуял.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата:   23-02-24 02:58

fed1063 писал:

> Ratnik писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> >
> > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > процесса,
> >
> > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
>
> Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> ТСА и нарастить выше можно или заткнуть

Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса. Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт. Но он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы физики все еще действуют.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 73 :)))
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата:   23-02-24 03:03

Alex_arh писал:

> Rokaton писал:
>
> > Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> > когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> > закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> > дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> > этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> > клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
> > либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше
> заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .

Не знаком с устройством польского буфера. Он работает таким образом, что при закрытии клапана прекращается испарение жидкости содержащейся в кубе и отправки паров в царгу?

Ответить на это сообщение
 Свернуть  |  Картинки Выкл.   Следующая тема  |  Предыдущая тема 

 Список форумов  |  Нужен логин? Регистрируйтесь здесь 
 Логин пользователя
 Имя для входа (Логин):
 Пароль:
 Запомнить Вас?
(Не рекомендуется, если компьютер общественный):
   
 Забыли ваш пароль?
Введите имя пользователя или e-mail, и новый пароль будет послан на email, указанный в вашем профиле.


Рейтинг@Mail.ru