|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 03:36:28 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 10:36:28 |
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 28-11-23 10:39
Крепкие алкогольные напитки:
№ 1 Ссылка.
№ 2 Ссылка.
№ 3 Ссылка.
№ 4 Ссылка.
№ 5 Ссылка.
№ 6 Ссылка.
№ 7 Ссылка.
№ 8 Ссылка.
№ 9 Ссылка.
№ 10 Ссылка.
№ 11 Ссылка.
№ 12 Ссылка.
№ 13 Ссылка.
№ 14 Ссылка.
№ 15 Ссылка.
№ 16 Ссылка.
№ 17 Ссылка.
№ 18 Ссылка.
№ 19 Ссылка.
№ 20 Ссылка.
№ 21 Ссылка.
№ 22 Ссылка.
№ 23 Ссылка.
№ 24 Ссылка.
№ 25 Ссылка.
№ 26 Ссылка.
№ 27 Ссылка.
№ 28 Ссылка.
№ 29 Ссылка.
№ 30 Ссылка.
№ 31 Ссылка.
№ 32 Ссылка.
№ 33 Ссылка.
№ 34 Ссылка.
№ 35 Ссылка.
№ 36 Ссылка.
№ 37 Ссылка.
№ 38 Ссылка.
№ 39 Ссылка.
№ 40 Ссылка.
№ 41 Ссылка.
№ 42 Ссылка.
№ 43 Ссылка.
№ 44 Ссылка.
№ 45 Ссылка.
№ 46 Ссылка.
№ 47 Ссылка.
№ 48 Ссылка.
№ 49 Ссылка.
№ 50 Ссылка.
№ 51 Ссылка.
№ 52 Ссылка.
№ 53 Ссылка.
№ 54 Ссылка.
№ 55 Ссылка.
№ 56 Ссылка.
№ 57 Ссылка.
№ 58 Ссылка.
№ 59 Ссылка.
№ 60 Ссылка.
№ 61 Ссылка.
№ 62 Ссылка.
№ 63 Ссылка.
№ 64 Ссылка.
№ 65 Ссылка.
№ 66 Ссылка.
№ 67 Ссылка.
№ 68 Ссылка.
№ 69 Ссылка.
№ 70 Ссылка.
№ 71 Ссылка.
№ 72 Ссылка.
Слабоалкогольные напитки:
Приквел Ссылка.
Вбоквел Ссылка.
Серия 1 Ссылка.
Серия 2 Ссылка.
Серия 3 Ссылка.
Внешние ресурсы:
Расчет РК
Ссылка.
Тутовая и виноградная паста
Ссылка.
Примеры и принципы работы правильных самогонных аппаратов
Ректификационная колонна:
Ссылка.
Ссылка.
Пленочная (бражная) колонна:
Ссылка.
Типы управления ректификационными и бражными колоннами – виды узлов отбора
Ссылка.
Способы перегонки зерновых, фруктовых и сахарных браг, основанные на методе Габриэля
Ссылка.
Read more: Ссылка.
Литература по виноделию
Ссылка.
«Технология вина» Герасимов М.А.
Ссылка.
Квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.
Часть 3 Ссылка.
Часть 4 Ссылка.
Ответы на вопросы Ссылка.
Белое квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.
Проверенные рецепты настоек:
Смородина Ссылка.
Яблоко Ссылка.
Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Головы для розжига не использовать!!!
Обычно головы выливаю, а тут решил отдать соседу по стоянке, для мангала. Пару раз все пошло замечательно. На прошлой неделе залил- поджег, показалось маловато, решил добавить. Огонь то ли по струе или еще как попал в бутылку, пары взорвались и из горлышка, как из пушки брызнуло стоящему напротив на грудь и живот.... В результате 33% ожег, хорошо еще догадался прыгнуть в воду. Вот такая грусная история((((
Совсем коротко о происшествии. Все на трезвую голову рядом с эллингом Алексея в я/клубе.
Зять помог разжигать мангал и поливал из бутылки.
Балтиец стоял в 4 метрах от мангала и разговаривал по тлф.
Взрыв, огненный шар , отброшенная бутылка с остатками смеси попадает в грудь, лицо, на руки и ноги . Была жара, был раздет , в шортах.
Три шага и Алексей в воде канала рядом с причалами.
Потом помчались в аптеку и залили его пеной от ожогов.
И далее в скорую.
Огонь попал на лицо, шею, легкие...короче везде кроме того, что закрывают шорты.
Спасло только то, что были у воды !
Остальное понятно, реанимация, кома, перевязки,уклолы...и так уже 12 дней.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 28-11-23 10:41
Думал дотянем до НГ, но уже пора новую тему делать. В этот год тогда без Новогодней :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 28-11-23 10:45
Вместо нее проведем небольшой экскурс в историю самогоноварения в отдельно взятой стране.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 28-11-23 10:47
С высоты накопленных нами знаний, можно оценить каково будет качество продукта, сваренного по «традиционным русским рецептам».
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 04-12-23 15:38
Бочка за недорого. Наши бочки любые вымачивать 2 года, зачем тогда платить больше
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 05-12-23 16:15
Так и есть. Ещё кадки есть, тазики и пр. Но сучков не видно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (---.mtsnet.ru)
Дата: 06-12-23 19:31
дуб и бук твёрдые породы дерева дают долгий срок службы бочке но подкрашивают хранимое не повторимым ароматом. Для мёда например дуб вреден, а хранить мёд лучше в липовых бочках, которые быстро выходят из строя.
Так что разговор просто о таре. Как появилась эмаль на гончарке, многие проблемы снялись, а стекло вообще осуществило переворот. А тут ещё пластик подошёл :-))
На фото голимая экзотика не лишённая потребительских свойств
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 07-12-23 15:17
Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на фото хотя бы цене своей соответствует.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KrAlIv (---.san.ru)
Дата: 07-12-23 15:42
fed1063 писал:
> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.
Полный бред, придуманный циничными маркетологами, что бы обувать внушаемых лошков...
Впрочем, как видим - работает.
Из сосны - бочки ни разу не видел.
Для солений делали бочки из бука и даже, из березы.
Для пива, так же, дубильные вещества дуба портят вкус, поэтому пивные бочки, раньше покрывали "смолкой".
В кавказском дубе, действительно, несколько больше дубильных веществ, впрочем для некоторых вин, это даже лучше.
Поэтому такие бочки, при длительном хранении дистиллятор, рекомендуют использовать после выдержки в них вина.
Впрочем, на похмелье влияет качество и, само собой, количество жидкости содержащей этиловый спирт, а не количество дубильных веществ.
Вот, если бы "знакомый" пожаловался на запор, это было бы более правдоподобно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата: 08-12-23 08:52
fed1063 писал:
> Сосна скорее всего. Смысл такой же как и в "типа кавказский скальный дуб"
> Мой знакомый купил "кавказский скальный дуб" и после него зерновой дистиллят
> начал давать дикое похмелье. После этого доверяет только франции. А эта хрень на
> фото хотя бы цене своей соответствует.
Хрень на фото похоже сделана из липы - светлая и ни одного сучка.
А башка знакомого болела не от бочки, а от кривых рук - дистиллят изготовил "для выдержки" - для аромата подпустил голов да хвостов, вот и результат.
Бочки из кавказского дуба бывают разные, конечно, но чтобы вызывали головную боль -фантастика
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 08-12-23 15:11
Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию. И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата: 08-12-23 18:45
fed1063 писал:
> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
Про бочки вы просто не в теме.
У меня их 10 шт и в все разных производителей. Из кавказского дуба. Занимаюсь хобби 9 лет.
Тех последствий, о которых пишете, нет ни от одной.
Другу попалась, наверное, из волчей ягоды)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата: 08-12-23 18:48
OSN писал:
> Хрень на фото похоже сделана из липы - светлая и ни одного сучка.
Остались обрезки осиновой вагонки после обшивки сауны, решили пустить на бочки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата: 08-12-23 18:57
Из липы для пива, наверное, ок.
Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)
А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.88.---)
Дата: 08-12-23 19:02
Пьяными гонят только смертники.
Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
Может быть здесь "собака порылась"?
fed1063 писал:
> Похмелье вызывает в том числе наличие различных экстрактивных веществ. Если
> мешать пиво с водкой, вино с водкой, коньяк многолетний выпить в количестве
> водки то результат будет очевиден. То же самое если выпить большое количество
> любой настойки. Вот и бочки "кавказского дуба" дадут не малое количество
> экстративных веществ. И я думаю качество их от поделки из хозмага не сильно
> отличается. Но кто заплатил за них многотысячрублей конечно не согласится. Для
> вас это и написал. В первую очередь как прикол, а не как руководство к действию.
> И дистиллят нужно делать не прямыми руками, а ясными головами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (213.219.197.---)
Дата: 11-12-23 01:02
OSN писал:
> Из липы для пива, наверное, ок.
> Но , судя по крану, это для тех, "кто понимает"
> В годы детства, помню, пиво привозили в гарнизон, где служил отец, , как раз в
> деревянных бочках. Правда каких -не помню, 45 лет прошло)
>
> А сейчас не понимаю, как их дезинфицировать для след. заливки?
А чо тут непонятного? Небось голов накопилось до одури. Вторые головы где ацетоном не шибает, плюхаешь в бочку, болтаешь и выливаешь.
ФСЁ!
Но если под пиво, то лучше не рисковать с нежным и тонким напитком и разливать в стекло, ну пластик подойдёт.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 11-12-23 18:02
OSN писал:
> Пьяными гонят только смертники.
> Кстати, расскажите о названии чюдо-напитка, который выдерживал ваш товарищ?
> Может быть здесь "собака порылась"?
>
Солодовый дистиллят на Вейн-реформ. Вторая перегонка с тремя сетками панченкова. Говорит до заливки в бочку был хороший ароматный дистиллят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 22-12-23 18:41
Там самогон, но, можно и водку.
От 5 до 15 дней, на любителя. Хочется по лайту 5 дней, хочется прчувствительней 15 дней. Из всех перепробованных вариантов с цитрусовыми, там корочки, натирать на тёрке и т.д., "висельник" больше всего понравился. Что то забирает раствор, что то забирает из раствора лимон.
Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон. Если мандарины маленькие, вешаю тройку штук.
Банка 5л., наливаю 3л., горлышко широкое, лезет всё.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 22-12-23 21:29
Вакуумные крышки годная штука...
Но с ними не получится, через нитку разгерметизация будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 22-12-23 21:59
Savage писал:
> Перепробовал лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и помело. Больше всего
> понравилось на мандаринах. Но, вчера в холодильнике нашёл только лимон.
Мне лимон больше понравился, хотя мандарины разные есть, я пробовал только с обычным тонкокорым.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 22-12-23 22:25
Я с разными пробовал. Запах как бы нЭжнее что ли. Лимон как водка лимонная из Союза по вкусу получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (188.170.80.---)
Дата: 22-12-23 23:04
Savage писал:
> как водка лимонная из
> Союза по вкусу получается.
кремлёвская?)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 23-12-23 00:33
Savage писал:
> Вот такую помню
Бля! Даж через 30 лет блевануть захотелось :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: naemnik (94.245.178.---)
Дата: 23-12-23 00:54
Головы... раньше у нас называли "перваком" почему то, и пили вот эти первые 50-100 грамм нахваливая а теперича енто отрава)
Раньше увлекался настойками разными, теперь только чистый)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ОВР (---.nesebar-lan.net)
Дата: 23-12-23 16:17
Часто делаю лимончело и висельника. Лимоны надо облить горячей водой и после ножом соскрести с кожи воск или парафин, которым он покрыт. Трое суток для висельника в этом случае более чем достаточно. Вместо мандарина покупаю клементин - гораздо приятней выходит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 23-12-23 19:16
Лимон надо просто нормально помыть.
Трое суток, это если литр в 3л. банке...
Всё зависит от соразмерности лимона(или чего другого) с количеством раствора. Просто трое суток ни о чём не говорят...
Любая настойка, это количество чего то с чем то, чтоб можно было повторить понравившийся один из результатов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 25-12-23 15:42
Стажёр писал:
>
> Не пробовал такой делать. Нужно сделать. Как раз испытаю вакуумные крышки.
С вакуумными крышками может получиться быстрее. Когда нет воздуха, возможно и диффузия будет происходить лучше.
Наука говорит что лучше будет Ссылка.
А народ говорит что хуже Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: basss (81.222.188.---)
Дата: 25-12-23 16:47
не проще ли при втором перегоне кинуть лимон (или кожуру) в куб? будет самогон с ярко выраженным запахом, но практически без вкуса лимона.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ОВР (---.nesebar-lan.net)
Дата: 25-12-23 23:20
Savage писал:
> Лимон надо просто нормально помыть.
Попробуйте после горячей воды поскрести лимон ножом. То, что увидите на лезвии, сильно удивит.
3 дня для 2-х литров водки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.134.---)
Дата: 26-12-23 04:26
как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 26-12-23 05:03
Любая примесь будет вносить погрешность в показания спиртомера, особенно сахар. В твоем случае крепость будет около 38 - ягода градус крадет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.134.---)
Дата: 26-12-23 11:30
сахара нет, на 2,5 л 3 столовых ложки мёда... 200 г вишни (кстати, по вкусу/цвету это много оказалось, грамм 120-150 достаточно). Но врёт больше, чем в полтора раза, получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата: 26-12-23 17:10
Будет ли в некоторых настойках врать спиртометр?
Устройство, которое меряет плотность и калибровано под раствор воды и спирта конечно будет врать, если изменить плотность измеряемого раствора третьим компонентом.
Спирт легкий плотность 0,793 г/см
Вода тяжелая 1 г/см 3.
В тяжелую воду добавляем спирта, раствор становится легче при том же объеме.
Например по объему:
Спирта 10% - плотность 0.985
Спирта 20% - 0.975
Спирта 50% - 0.933
Спирта 80% - 0.863
Спирта 90% - 0.833
Спирта 100% - 0.793
Добавим тяжелый компонент например сахар раствор станет тяжелее поплавок начнет показывать большую плотность, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.
Любые добавки, которые увеличат плотность поднимут поплавок, как будто в растворе меньше спирта и больше воды.
Также не забываем поправки на температуру.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 26-12-23 17:12
may писал:
> как раз про настойки разговор... Будет ли в некоторых настойках врать
> спиртометр? Сделал на вяленой вишне, раствор был 40 или 42%. Измерил
> после настоя - 23. Причём вкус довольно жгучий, жена говорит, что крепость
> спиртовая, а мне кажется, что корицы лишку киданул...
Сок из вишни не считаешь? Я на литр водки беру кг вишни, настаиваю и отжимаю, получаю 1,7 л настойки. 23 градуса математически выходит. Минус спирт в вишне ещё остался. У меня не жгучая получается, бабы пьют с изумлением. Сахара клади 300-400 грамм на литр водки, а не три ложки на три литра, как мужикам в водку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 26-12-23 17:54
fed1063, я ж жирным шрифтом выделил: вишня вяленая-сушеная 200 грамм, сока там нет
***
mukpo66, в теории это всё понятно, по температуре пересчитано, сколько-то мёд добавил к плотности, но не на столько же... Вот, кстати, для сахара пример расчёта нашёл, но там его содержание ~30%, т.е. ликёр практически или наливка:
Как определить крепость настойки.
1. Необходимо знать, что 100 грамм сахара увеличивают объем раствора на 60 мл. Другими словами, если в 100 мл воды растворить 100 г сахара, получится раствор объемом 160 мл.
2. Формула для расчета крепости ликера, настойки и т.д. :
Крепость ликера=(общий объем спирта/общий объем раствора)*крепость спирта.
3. Пример.
Имеем:
- 1 литр самогона крепостью 40%.
- 300 мл воды,
- 400 г сахара.
Какая получится крепость при смешивании.
1. Определяем объем раствора вода+сахар= 300 мл + (400 г *0,6)=540 мл.
2. Определяем общий объем будущего раствора 1000 мл спирта + 540 мл (вода и сахар) = 1540 мл.
3. Подставляем данные в формулу
(1000 мл/1540 мл)*40=25,9%
Итак, крепость ликера будет 25,9% спиртуозности.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата: 26-12-23 19:10
Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.
А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой жидкости осталось в самой вишне.
Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.
По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.
Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды съела вишня.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 27-12-23 14:46
Алдан14 писал:
> .
Опять очередной стибущийся бухарик нам какую то шляпу показал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.134.---)
Дата: 31-12-23 21:30
mukpo66 писал:
> Даже зная плотности каждого из трех компонентов, уже невозможно по плотности и
> точному количеству конечного раствора и определить их соотношение.
>
> А уж в случае вишни - у тебя больше компонентов, и ты не знаешь сколько и какой
> жидкости осталось в самой вишне.
>
> Оценить крепость сложного раствора дома можно только перегоном.
>
> По задаче, ну жгется жене, так разбавь пробный экземпляр посильнее.
>
> Хочешь заморочиться, дистильни остатки вишни, этим можно и разбавлять.
> Но даже после дистиляции спирта из вишни, ты не сможешь оценить сколько воды
> съела вишня.
ну да, как влияет на плотность раствора экстракция веществ из вишни - хз, разве что типа спектрофотометрии делать :))
В те выхи слил, профильтровал, вчера попробовал - вкус меняется в лучшую сторону, стал менее резким, так что эксперимент в принципе удался.
Всех с наступающим, коллеги!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 02-01-24 21:47
Пришла пора еще одну елочку снарядить :) Надо перегнать все что накопилось за год после производства слабо алкогольных напитков.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 02-01-24 21:50
В это раз дали автоматику БКУ-011м. А мне понравилось регулировать скорость отбора кнопочкой. Надо будет свою модернизировать. Лишний ШИМ у меня есть в загашнике.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.72.---)
Дата: 02-01-24 22:07
Eugeen писал:
> Пришла пора еще одну елочку снарядить :)
Жек, а диоптр для чего? Или в нём что то есть?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 02-01-24 22:38
Там узел отбора. Не получилось к моему аппарату клапан от этой БКУ приколхозить, пришлось вот так доохладитель ставить.
Отжал уже 3 литра 90% виноградного. На вторую банку скорость отбора уронил с 3 до 1,5 литров в час.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 03-01-24 00:01
О, это автоматика еще и сама скорость отбора уменьшает. Вот такое уже реализовать сложнее. Жаль под пломбами, внутрь не залезть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 03-01-24 02:21
Иван, может ты подскажешь.
Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.
Первые 4 литра шло нормально, температура в буфере около 79. После температура начала шустро подрастать и начала плясать около установленной отсечки в 83,5. Отбор упал и процесс автоматически завершился. В кубе было 99. Позвонил владельцу оборудования, он говорит что я ошибся и сырец был меньше. Я не померил, слил все в куб и поставил колонну 1,5 метра. Колонна вышла на режим при температуре в кубе 92 градуса! То есть весь спирт сидел в буфере, но извлечь его было никак. Шозанах?
1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба? Да еще и мало налил. Но ранее я уже гнал такие обьемы и проблем не было.
2. Буфер недавно был переделан под паролифт. Требования к соотношению обьемов стали более жесткие?
3. Неведомая [censored] :)
Отобрал уже литр из 2 оставшихся. В кубе 95 уже, а температура в царге стоит как вкопанная с самого начала. Мой старт/стоп еще не разу не сработал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 03-01-24 03:19
У моей одноклассницы папа "работал" подполковником в "связной" военной части...
любил за ужином стопочку ( максимум - две) опрокинуть...
Под это дело принёс как-то домой литруху "технического" спирта.
Ну и решил его профильтровать...
Пропустить через фильтр от противогаза ОП-5 ( фильтр который "большая банка, на поясе вешается через шланг к "морде" прицепляется")
Примерно неделю потом дядя Женя вокруг этой "банки" прыгал. и с ней вместе, и молотком по ней стучал....
5 литров буфер на шесть литров планируемого продукта...
Хорошо, что четыре литра удалось "достать" :-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 03-01-24 20:48
Eugeen писал:
> Дано: 18 литров 38% сырца. По расчету должен получить 6 литров 90% спирта.
18000 х 0.38 = 6840 АС - головы.
Шозанах?
> 1. Пятилитровый буфер великоват для 36 литрового куба?
По честному да, многоват. У меня 7 на 70 и тоже много.
Шулейман говорил где то, что до 50 литров 3л. за глаза., я уменьшал стеклянными шариками когда ставил 7 на 50.
Да и если честно с ПБ на всё всегда у меня однозначно по работе. То хвостов литр выедет, то три. От чего зависит, не знаю.
Я поставил окончание отбора на 82 градусах.
С какой скоростью и на каких киловаттах ты отбирал?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 03-01-24 22:30
2 кВт, первую банку 2,5 литра, вторую начал с 2, а когда началась свистопляска уменьшал и до 0,5, но безрезультатно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 04-01-24 06:17
Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему, сняв паролифт и наростив трубку сброса. Кстати буфер не 5 литров, а 3 и моему кубу соотвествует. Не знаю, что именно помогло, но оборудование отработало штатно. Автоматика сама снижала отбор по температуре в ПБ на 83,5 градуса до полной остановки процесса. Немного не добрал до 9 литров. Первая банка была 90%, вторая 91 и третья 92.
Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел. Очень рад, что в свое время его не купил, получается нах он не нужен и даже наоборот вреден, увеличивая потери. Бог отвел, мне его уже упаковали, но терминал подвис, а нала не было.
В общем завтра буду гнать по своей старой схеме на своем оборудовании. На метре отбор голов, потом ароматное тело на полуметре до первой сработки старт/стопа (90-92 в кубе) и далее чистый спирт на полутора метрах досуха. А там делай что хочешь, можно смешать, можно отдельно использовать. И нафиг эти шулейманские игрушки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 08:24
С ним просто быстрее. У меня весь погон с одноййй скоростью без старт стопа до +82, дальше хвосты.
Только не понимаю, как в 3 литрах, если автоматика правильно отрубила по температуре в буфере на +98 градусах могло остаться литр 95 градусного продукта??? Что тут не так!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 04-01-24 14:48
При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость без всяких буферов.
Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об этом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 22:51
Eugeen писал:
> Отрубила не +98, а +83,5 в буфере. А если бы поставил как у тебя +82, то наверно
> и два литра бы не добрал. Тут даже вопрос не сколько именно осталось, а сам факт
> что после буфера осталось и на колонне это все добрал. Миф то был именно об
> этом.
Ты не понял, у меня не отрубает, а я заканчиваю на этой температуре тело отбирать. Дальше у меня снижается отбор в два раза и я отбираю хвосты. Т.е. я бы этот твой литр вытащил бы в хвостах.
Если я хочу поизъёбываться, я могу ручками скорость отбора уменьшать и смотря на два градусника отбор тела продолжить до +90++ градусов в буфере, чтоб хвостик перехватить вовремя, это если очень нужно выгрести всю вкусняшку, если СС интересный.
А так начала пищать автоматика и отбор остановился, просто подхожу, меняю ёмкость для отбора и жмакаю кнопку и как раз полностью вытаскиваю всё из буфера.
Давай ещё раз.
У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять ёмкость и добрать свой литр.
Ты меня даже немного удивил.
Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 04-01-24 22:55
Eugeen писал:
> При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> без всяких буферов.
Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом хвосты добираю по флегме.
Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.
Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3 литрах. Почувствуй разницу так сказать.))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 05-01-24 00:48
Savage писал:
> Eugeen писал:
>
> > При отборе по пару до 92 в кубе и меня идет стабильный погон с одной скорость
> > без всяких буферов.
>
> Так а какая разница по пару или по флегме? Я ж тоже работаю и с паровым отбором
> и с дефлегматором. Если вкусняшка, отбираю по флегме и открываю паровой, потом
> хвосты добираю по флегме.
> Просто с ПБ за один погон можно вытащить быстрее, чем без него.
>
> Одно дело в 50 литровом кубе остановиться на 92 градусах, другое дело в 3
> литрах. Почувствуй разницу так сказать.))
Разница в том, что по пару стабильнее идет отбор на короткой царге. По пару выставил максимальный отбор и до 92 забыл.
Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.118.---)
Дата: 05-01-24 00:53
Savage писал:
> Давай ещё раз.
> У меня ничего не остаётся. ПБ как конденсатор, которыййй накапливает
> спиртуозность в маленьком объёме по отношению к кубу.
> Тебе не надо было на +83.5 останавливать отбор, а надо было просто поменять
> ёмкость и добрать свой литр.
> Ты меня даже немного удивил.
> Суть ПБ в том, чтоб за один погон максимально вытащить не теряя скорости.
Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.
ЗЫ. Хотя пижжу, если вытащить щуп из буфера и воткнуть в царгу, то можно.
Сегодня без буфера даже быстрее получилось :) Не ждал когда автоматика одумается и доберет нужное при пляшущей тем-ре в буфере.
Итоги - литр голов, 21 литр 91% плодово-ягодного и 2 литра 96%.
Все бля, до следующего НГ зачехляюсь. Заебался сам за три дня и жена уже кусается. Хорошо хоть морозы и некуда в принципе пойти.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 05-01-24 22:00
Eugeen писал:
> Да не вытащить уже ничего на 3 тарелках или полуметровой царге. Если только
> хвостами как ты делаешь. А мне эти хвосты нафиг не нужны, будут потом год
> стоять. Лучше поставить колонну и выжать все спиртом.
Просто добавляешь в следующий погон и всё.
А можно отдельно набрать и на колонну. Без разницы, не пропадут.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 05-01-24 22:03
Eugeen писал:
> Да что то не увидел я где быстрее, что вчера день убил, что сегодня.
У меня на 5 кВт - 5 литров в час стабильный отбор, после +82 переход на 2.5 литра в час и добор хвостов чиста из ПБ.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (178.178.90.---)
Дата: 08-01-24 03:44
В ПБ с паралифтом температура скачет, потом опускается, процесс тормозить на первом скачке не надо. Я в комплекте со старт стопом пользую, отжимаю досуха
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 10-01-24 15:50
Eugeen писал:
> Сегодня налил уже 30 литров 33% сырца в куб и переделал ПБ на старую схему,
> Ради прикола слил буфер обратно в куб и поставил 1,5 метра. И вот что нацедил на
> обычном старт/стопе. Больше литра 95%! Раньше я не обращал на это внимания и
> просто выливал все из буфера, а там оказывается есть чем поживится.
> В общем сделал вывод, что якобы буфер позволяет отжать весь спирт до конца - не
> более чем сказки Шулеймана и людей которые не могут осознать, что он их нагрел.
Литр потерь с 10 литров в исходном СС, мне кажется это нормально.
В который раз говорю. Буфер нужен что бы держать в себе сивуху и изоамилол. Для этого нужен определенный объем спирта. Это Шульман и рассказывал в первых видео про свой ПБ. Но народу нужно побольше спирта получить. Поэтому Шульман применил маркетинг и дал народу то что он хочет. "Можно семь шапок - можно и семь".
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 10-01-24 15:57
Заполни часть ПБ специальными наполнителями (стеклянные шариками) и получишь поллитра или меньше потерь спирта в ПБ. Но и качество продукта будет хуже.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (178.178.91.---)
Дата: 11-01-24 19:15
То что у меня остаётся в ПБ только в унитаз, над ПБ пара тройка рпн, бурбон хорош, но мешки под глазами на утро хоть и бе головной боли после 0,5 л на грудь. Одно время то же посчитал что меня развели, потом мнение поменял. С ПБ перегоняет все сразу и быстрее, без дольше и много на второй заход, в деревне делал без него - осталась бутыль в которой ещё на перегон 1,5 литра АС
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.187.---)
Дата: 14-01-24 22:35
мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
варил первый раз...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 15-01-24 16:00
may писал:
> мужики, кто спец по пиву? сварил из солода, поставил на низовых дрожжах - стоит
> на балконе +10*С, затвор булькает где-то раз в 20 сек - это нормально?
> варил первый раз...
20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное брожение, затвор постоянно бурлит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 15-01-24 16:04
fed1063 писал:
> 20 градусов надо. Я и при 25ти в квартире ставил. Вторые, третьи сутки бурное
> брожение, затвор постоянно бурлит.
комнатная температура - для верховых-элевых, на моих написано 8-14
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 15-01-24 16:08
Rokaton писал:
> В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в минуту.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 15-01-24 16:12
Rokaton писал:
> В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
А если дрожжевое брожение не началось, а бульки от патогенов?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 15-01-24 16:17
may писал:
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Не надо пиво ставить под гидрозатвор, плотно крышкой закрыл - и все.
Все этапы брожения наблюдаются визуально - сначала забел, потом плотное пенообразование, вынос деки, которую надо снимать и т.д. до осветления. Окончание брожения определяют по несменяемой плотности за 2-3 дня.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.69.---)
Дата: 15-01-24 16:31
Если прошло пара дней а брожения нет - подними температуру на 2-3 гр, как заведется - опустишь
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 16-01-24 15:53
Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично, поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо. Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух недель.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 16-01-24 16:01
may писал:
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Я пятую часть пакета (по инструкции целый надо) дрожжей использую. С регидрацией (предварительно разведением в воде) через полсуток начинается брожения, без регидрации через сутки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (178.176.69.---)
Дата: 16-01-24 16:07
fed1063 писал:
> Все блогеры говорят нужно 16-20 градусов. У меня емкость закрываю герметично,
> поэтому гидрозатвор. Хотя некоторые не закрывают герметично, некоторые делают
> что то типа заклеивания щелей бумажным скотчет от пыли. В гидрозатвое у меня
> раствор соды для обеззараживания, у кого то водка там. В емкость не лазию на
> забелы смотреть. Ни чего там не снимаю, хотя может для улучшения вкуса и надо.
> Плотность не мерию. Окончание брожения по сроку, как захочу от 5 дней до двух
> недель.
Пиво бывает разное -эль, лагер и т.д., и дрожжи для разных типов разные, отличаются так же штаммы у разных производителей для одного и того же типа. Надо смотреть инструкцию для дрожжей.
Лагер бродит при низких температурах (см инструкцию производителя).
Блогеров -в топку, на 10-х один нормальный.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 16-01-24 19:19
OSN, как ты выдерживаешь температуру при брожении пива? Сильно вкус различается если не соблюдать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (77.35.31.---)
Дата: 16-01-24 20:23
Взял из инета первые попавшиеся.
На фото описание, в нем указан диапазон температур. Стараюсь в него попасть. Пиво варю только зимой. У меня есть техэтаж, температуру регулирую отоплением
Для лагера лучше меньшая температура, при повышенной набраживается много всякой ерунды.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 16-01-24 20:57
may писал:
> Rokaton писал:
>
> > В чем вопрос то? Который день булькает? Две недели жди и разливай на карбон.
> вопрос в том - должно быть бурное брожение или нет? хрень, конечно, в том, что
> покупал я всё сырьё 2 года назад - и руки никак не доходили, дрожжи кончились по
> сроку год назад, посмотрел по таблице - выживаемость на это время 30%, поэтому
> вместо одного пакета хлопнул 4. Брожение пошло вроде, но очень слабое, купил ещё
> пакет свежих дрожжей, добавил: булькает, но без энтузиазма - три булька в
> минуту.
Эль слабо бродит, на второй неделе вообще тишина в гидрозатворе. Вообще конечно странно, экономить на дрожжах. Столько мороки с этим пивом, и взять все в унитаз отправить.
Я на одном замесе дрожжей три партии пива ставлю. Сливаю на карбон одну, и заливаю тупо следующую. Пока ни разу не скисло. А стоит на брожении бывает и месяц, и больше когда не до него.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 16-01-24 21:27
Я поставил однажды на старых дрожжах новое сусло. Дрожжи, осадок промыл водой, как советуют. Пиво заболело "ожирением вина", стало густое как кисель. Больше б/у дрожжи не использую
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (94.25.180.---)
Дата: 16-01-24 23:07
Вообще ни чего не мою. Но строжайшая дезинфекция. Вторая партия кстати самая вкусная получается. Третья несколько тяжеловатая. Первая пустоватая. Сейчас третью надо сливать на карбон. Четвертая неделя идет как на брожении.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.187.---)
Дата: 24-01-24 11:21
по пиву: где-то с четверга-пятницы брожение стабилизировалось на одном бульке в 6-8 сек, бум надеяться - процесс завершится удачно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 24-01-24 16:14
Можешь черпануть чистым бакалом и попробовать на вкус. Если жидко-водинистое, то пока это нормально. Если тухлое или кислое, перегонишь потом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.54.142.---)
Дата: 06-02-24 08:13
пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой, как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 07-02-24 16:15
Никогда. Занятие муторное, занимает от 6ти часов рабочего времени при варке и час при розливе. Много чего приходится мыть и убираться. Это не сахар/кодзи в бочку засыпать и потом барду в унитаз слить. Кто настоящие виски на солоде делал тот понимает. Много было заинтересованных как сварить такое вкусное пиво. После того как расскажешь про оборудование и процесс, даже из консервы не хотят делать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: basss (81.222.189.---)
Дата: 07-02-24 17:17
из консервов muntons кстати неплохое пиво получалось. но с новыми ценами на них смысл пропал, увы... проще купить готового разливного импортного.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата: 07-02-24 17:28
Да, пшеничку от них с большим удовольствием потреблял. Но сейчас и правда дорого.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 07-02-24 19:39
fed1063 писал:
> Кто настоящие виски на солоде делал
> тот понимает.
Я бы без пивоварни ни за что бы не решился. Даже с ней мороки хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 07-02-24 21:19
в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа, куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней мере, теперь имею представление о процессе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 07-02-24 21:53
Я автоматическую пивоварню купил для того чтобы затирать на ней солод для вискаря. Пиво варю от случая к случаю. Так что не любовь к пиву не повод не иметь пивоварню))). Автоматическая скорее в кавычках. Так как отличается от кастрюли только тем что не нужно месить затор и следить за паузами. Остальные процессы те же. Но процентов 50 времени автоматизирует все же.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 07-02-24 22:50
Виски я люблю гораздо меньше, чем пиво. Точнее - вообще не люблю :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 08-02-24 16:14
may писал:
> в обшем-то это был эксперимент - получится ли нормально сварить пиво "по
> классике" из солода в перегонном кубе с тэном и оценить трудозатраты. Из
> допоборудования было сделано на работе фальш-дно из перфорированного листа,
> куплены чиллер и мешок. Да, сравнивая с перегоном сахарки на НДРФ, процесс
> довольно муторный и трудоёмкий, начал греть воду в час ночи, а всё
> разобрал/помыл/расставил по местам где-то к 11 утра. Спина и ноги гудели.
> Буду ли заниматься ещё? - хз, разве что когда на пенсию свалю натурально, а не
> формально. Тем более, что пиво сейчас потребляю мало и редко. Но, по крайней
> мере, теперь имею представление о процессе.
Начинать нужно в час дня. Можно сделать перерыв, когда прошел термопаузы, слил сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов, потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 08-02-24 16:17
basss писал:
> из консервов muntons кстати неплохое пиво получалось. но с новыми ценами на них
> смысл пропал, увы... проще купить готового разливного импортного.
А оно бывает вообще, разливное импортное?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: basss (85.249.29.---)
Дата: 08-02-24 16:34
бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12 примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (77.35.152.---)
Дата: 08-02-24 17:29
fed1063 писал:
> сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
А так делать зачем?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (95.55.145.---)
Дата: 10-02-24 00:48
basss писал:
. и подавали его
> только в литровых кружках
Литровые кружки похоже только такие?) только бренд клеют свой.
У меня есть такая в коллекции, трофейная , с Альпенхауса. Не ругайте, грешен...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Стажёр (95.55.145.---)
Дата: 10-02-24 00:56
may писал:
> пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой горчинкой,
> как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через месяц.
На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (---.broadband.coltel.ru)
Дата: 10-02-24 01:56
Стажёр писал:
> Кремлёвскую дегустирую. Норм. Будем делать.
Поддержу.Водка своя, без бонификаторов, угольная фильтрация, немного декстрозы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 12-02-24 16:45
basss писал:
> бывает, около моего дома пивнушка-разливашка, там есть, и много, сортов 12
> примерно. но дорогое, конечно, от 600 руб за литр. кстати, в 2018 был в
> мюнхене, на октоберфесте, там пиво было от 12 евро за литр. и подавали его
> только в литровых кружках. его варят специально, к фестивалю. такого пива нигде
> не купишь, в довоенные времена в ленте бывало в октябре-ноябре в продаже
> паулайнер октоберфест, похоже на то, но всеж не совсем(((
Слышал, что хорошее пиво только на фестивалях, а в магазинах у них такая же хрень как и у нас. Поэтому мой брат на просьбу привезти пиво из Германии, не стал его там в магазине покупать, а купил у нас местной нормальной разливухи. Народ оценил достойно "немецкое" пиво
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 12-02-24 16:47
OSN писал:
> fed1063 писал:
>
>
> > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
>
> А так делать зачем?
Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе перерыв.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 12-02-24 16:48
Стажёр писал:
> may писал:
>
> > пиво разлил вчера на карбонизацию. Кружку выпил - типа янтарного что-то
> > получилось, вкус пока неполный, но "съедобно", с выраженной хмелевой
> горчинкой,
> > как и хотел. И в голове сразу слегка зашумело... Попробую результат через
> месяц.
>
> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
Разберут влет. Желающих получить домашнее пиво гораздо больше чем на любой крепкий алкоголь
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 12-02-24 16:50
Зачем разводить эту канитель?
Утром начал, к вечеру перелил на брожение.
Спокойно и не торопясь.
Я думал, в сути этого :"сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов" какой - то тайный смысл, позволяющий улучшить вкус пенного....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 12-02-24 17:28
fed1063 писал:
> OSN писал:
>
> > fed1063 писал:
> >
> >
> > > сусло и нагрел его выше 80 градусов, оставить укутанным на несколько часов,
> > > потом вернуться и продолжать кипятить и далее.
> >
> > А так делать зачем?
>
> Пока сусло не остынет ниже 60 градусов, не заразится. Можно устроить себе
> перерыв.
Зачем если потом его час кипятить еще?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 13-02-24 15:39
Я устраиваю перерыв что бы поужинать семьей и при этом сусло на кухне не воняло. Один раз поехали на прогулку, вернулся доварил.
Час это мало сказано. Часа три что бы прокипятить, охладить, подготовить емкость, слить и убраться.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 13-02-24 17:28
Зачем нагревать до 80 а потом укутывать. Можно и так оставить. За час кипа удохнет все лишнее что завелось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 13-02-24 21:57
Стажёр писал:
> На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
на седьмом.
Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный ларёк со всякой хренью.
Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно... Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья, ни желания...
А всё равно весело было :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (81.3.182.---)
Дата: 13-02-24 22:52
Eugeen писал:
> А еще веселее бы стало, если бы Света залезла в авоську сама )))
"А потом они уходят - только лучшие друзья и очарованные дамы остаются с Ивановым до утра-а!.."(с)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 14-02-24 15:32
Rokaton писал:
> Зачем нагревать до 80 а потом укутывать. Можно и так оставить. За час кипа
> удохнет все лишнее что завелось.
Я не кипячу сусло когда семья на кухне и не кипячу когда куда то ухожу, читай выше.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 14-02-24 15:40
may писал:
> Стажёр писал:
>
> > На каком этаже живёшь? Если на первом можно точку открывать))))
> на седьмом.
> Чтой-то вспомнил: в 90-х как-то зависли у приятеля на квартире дня на 3 (у него
> жена в отпуск уехала). Жил он на 4 этаже, а прям под окнами - круглосуточный
> ларёк со всякой хренью.
> Когда у нас в очередной раз кончались запасы, Витя орал в окно: Света-а!
> Из ларька выходила Света, мы на верёвке опускали авоську с кошельком, она
> нагружала авоську водкой и закуской, отсчитывала из кошелька сколько нужно...
> Сейчас вспомнишь - до чего ж дурные были, сейчас на такие"подвиги" ни здоровья,
> ни желания...
> А всё равно весело было :)))
Сейчас с запасами самогонщика тоже можно долго сидеть
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 14-02-24 15:51
Rokaton писал:
> Нахрена ты нагреваешь до 80? И укутываешь потом. Уже третий раз интересуюсь...
Нагрев до 80ти что бы остановить работу всех ферментов. Укутать что бы не остыло ниже 60ти и не заразилось.
Делаю это что бы устроить себе перерыв во время пивоварения. Затем что мне нужен перерыв и даже ещё час без перерыва варить не хочу
Если после этого и выше написанного тебе не понятно, тогда уже не объяснить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 14-02-24 18:11
Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 15-02-24 09:19
На некоторой стадии подпития всё видится ясней, и становятся ясными события,загадочные трезвому уму
Британский пекарь Чарльз Джокин имел хобби, он любил крепко выпить.Титаник, на котором он вышел в плавание , был огромной плавучей фешенебельной гостиницей с великолепной кухней. Джокин, как старший судовой пекарь, имел отдельную каюту, где он разместил свой самогонный аппарат с дрожжами у него проблем не было.
В ту злосчастную ночь, когда Титаник напоролся на айсберг и затонул, Чарльз, как всегда, предавался своему хобби в каюте. Услышав глухой скрежет вдоль правого борта, он вышел на палубу, прихватив фляжку с выпивкой.Вскоре капитан Смит отдал команду расчехлить спасательные шлюпки. Джокин собрал команду подчиненных пекарей на камбузе и, проявив инициативу, приказал разнести запасы хлеба по шлюпкам, а сам вернулся в свою каюту запастись виски.После объявления шлюпочной тревоги старший пекарь сохранял спокойствие. Джокин сажал женщин и детей в шлюпку №10, командиром которой он был, согласно расписанию по тревоге. Сам Чарльз в шлюпку не сел уступив свое место одному из пекарей, он спустился в каюту и продолжил выпивать.Когда в каюту начала поступать вода, он надел спасательный жилет и, взяв с собой запасы выпивки, поднялся на верхнюю палубу.К тому времени все шлюпки Титаника были спущены на воду и отошли от судна. На палубе пекаря встретился второй помощник капитана Лайтоллер. Позже Лайтоллер рассказывал, что Чарльз Джокин был в стельку пьян, и он решил, что старшему пекарю не суждено было спастись.На палубе Джокин, не забывая делать глотки из фляжки, выбрасывал деревянные шезлонги за борт. Выбросил их шестьдесят. Некоторым плавающим в воде шезлонги спасли жизнь.Чарльз до последнего оставался на борту Титаника. Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая. Лайтоллер не поверил своим глазам, когда увидел Джокина среди спасенных.Любимое хобби Чарльза придало ему в ту ночь покоя в душе и рационализма в поступках. Он спасся сам и помог спастись многим другим. Джокин оставил Титаник последним, максимально сократив для себя время пребывания в холодной воде. В течение четырех часов он оставался с сухой головой и имел приличный запас высококалорийной пищи в жидком виде, не замерзающей при минусовой температуре.После спасения он не изменил своему хобби и своей профессии продолжил выпивать и ходить в море. Чарльз Джокин побывал еще в двух кораблекрушениях и дожил до 78 лет. На его могиле написано Пекарь из Титаника.(C)
Отсюда : Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (---.broadband.coltel.ru)
Дата: 15-02-24 13:20
А на моём плоту, по шлюпочной тревоге, должна находится повариха команды. На тренировках, я ей сразу сказал: ...ежели вдруг чего, твое самое главное задание - захватить с собой таз с котлетами и всю выпивку)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: basss (85.249.28.---)
Дата: 15-02-24 14:45
и лишь один вопрос, нахрена главному пекарю на титанике самогонный аппарат, там выпивки, к которой он имел доступ, было хоть залейся
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 15-02-24 15:05
Rokaton писал:
> Да я понял что ты делаешь перерыв. Странно что без нагрева до 80 у тебя сделать
> перерыв не получается). Просто если не будешь тратить время на этот бесполезный
> нагрев, можешь перерыв себе устроить подольше.
До 80ти это условно. После мешаута можно сделать и после кипячения. Но после кипячения можно уже доделать без остановки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 15-02-24 15:12
федот68( Калуга) писал:
Когда корма судна начала быстро погружаться, он перелез через
> поручни у кормового флагштока. Через мгновение корабль ушел под воду. Так Чарльз
> Джокин оказался в воде, даже не намочив волосы на голове.Более четырех часов он
> провел в холодных водах Атлантического океана, барахтаясь и выпивая.
Это все байки
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (178.176.113.---)
Дата: 19-02-24 01:27
Уф, отбор закончил, 4 дня 31л 92% со 100 кг кукурузы. Теперь кальвадос по бутылкам, а кукурузу в бочонок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.204.---)
Дата: 19-02-24 02:46
Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть, когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает, клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса, либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата: 19-02-24 14:15
Rokaton писал:
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 19-02-24 15:21
Rokaton писал:
> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
Я ранее отмечал только излишнюю флегму в доохладителе. Считаю это незначительно влияет на отбор голов. Но мне ответили что объем доохладителя мал и особо не влияет.
А в остальном что ты написал, не соответствует действительности. Поскольку узел отбора и доохладитель полные, ни чего ни куда не идет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 20-02-24 18:31
Ratnik писал:
> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
Почему не идут? Как отсутствие ТСА в доохладителе мешает его наполнению сконденсированной флегмой?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 20-02-24 18:37
fed1063 писал:
>
> А в остальном что ты написал, не соответствует действительности. Поскольку узел
> отбора и доохладитель полные, ни чего ни куда не идет.
Уточни. Ты считаешь, что при отборе по жидкости доохладитель всегда заполнен?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (188.16.171.---)
Дата: 21-02-24 14:56
fed1063 писал:
> Да. Он только вначале кипения бака пустой
Тогда бы текло из ТСА. Почему не течет?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 22-02-24 15:11
Ratnik писал:
> Rokaton писал:
>
>
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
>
> Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: d.j.E (---.starlink.lcl)
Дата: 22-02-24 16:50
Подскажите.
Сидр как основа под кальвадос.
Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
Кто что подскажет?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: d.j.E (94.25.169.---)
Дата: 22-02-24 21:34
Свой собственный прямого отжима. Смесь разных сортов, в третьей бадье ставил чисто сидр, там более-менее, сорт другой, видимо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Alex_arh (---.spbmts.ru)
Дата: 22-02-24 21:41
Rokaton писал:
> Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса,
> либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.255.---)
Дата: 22-02-24 23:37
Тогда фиг его знает. Но кислотность точно не причем. Что бы дрожжи сдохли там столько должно быть, что ты бы почуял.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 23-02-24 02:58
fed1063 писал:
> Ratnik писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> >
> > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > процесса,
> >
> > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
>
> Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса. Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт. Но он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы физики все еще действуют.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 23-02-24 03:03
Alex_arh писал:
> Rokaton писал:
>
> > Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То есть,
> > когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> > закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> > дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После
> > этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает,
> > клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> процесса,
> > либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше
> заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут .
Не знаком с устройством польского буфера. Он работает таким образом, что при закрытии клапана прекращается испарение жидкости содержащейся в кубе и отправки паров в царгу?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Alex_arh (---.spbmts.ru)
Дата: 24-02-24 06:12
Rokaton писал:
> Alex_arh писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> > > Ратник, вот смотрю у тебя клапан автоматики стоит после доохладителя. То
> есть,
> > > когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан
> > > закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут
> > > дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха.
> После
> > > этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге
> падает,
> > > клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно
> > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > процесса,
> > > либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
> > Термометр установлен в польском буфере как только температура подошла выше
> > заданной клапан отбора закроется , а хвосты будут в буфере в царгу не попадут
> .
>
> Не знаком с устройством польского буфера. Он работает таким образом, что при
> закрытии клапана прекращается испарение жидкости содержащейся в кубе и отправки
> паров в царгу?
Посмотри Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ОВР (---.nesebar-lan.net)
Дата: 25-02-24 02:00
d.j.E писал:
> Свой собственный прямого отжима. Смесь разных сортов, в третьей бадье ставил
> чисто сидр, там более-менее, сорт другой, видимо.
На диких дрожжах?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 26-02-24 15:29
d.j.E писал:
> Подскажите.
>
> Сидр как основа под кальвадос.
> Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
> Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
> На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
> Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
> Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
> Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
> Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
> Кто что подскажет?
У меня жмых яблочный с водой и сахаром два месяца бродил. После этого с яблоками не связываюсь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 26-02-24 15:31
Rokaton писал:
> fed1063 писал:
>
> > Ratnik писал:
> >
> > > Rokaton писал:
> > >
> > >
> > > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > > процесса,
> > >
> > > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
> >
> > Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> > ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
>
> Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я
> выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса.
> Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт. Но
> он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы физики
> все еще действуют.
Есть люди с которыми спорить бестолку, потому что они всегда найдут объяснение что планета крутится в их сторону.
Не хрена спрашивать у людей, если сам все знаешь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 26-02-24 16:58
fed1063 писал:
> У меня жмых яблочный с водой и сахаром два месяца бродил. После этого с яблоками
> не связываюсь.
У меня три с лишним...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 27-02-24 02:55
fed1063 писал:
> Rokaton писал:
>
> > fed1063 писал:
> >
> > > Ratnik писал:
> > >
> > > > Rokaton писал:
> > > >
> > > >
> > > > > вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику
> > > > процесса,
> > > >
> > > > Не идут. Трубки связи с атмосферой в доохладителе нет.
> > >
> > > Ну ты читай че пишут и на фото смотри.
> > > ТСА и нарастить выше можно или заткнуть
> >
> > Забудь теперь про то фото, и посмотри на скрин с офсайта производителя что я
> > выложил. Так аппарат собирается и работает. С не нарощенной и незаткнутой тса.
> > Если бы в процессе перегонки доохладитель был полный, то с тса тёк бы спирт.
> Но
> > он не течет. Значит в процессе перегона доохладитель пуст. Ну если законы
> физики
> > все еще действуют.
>
> Есть люди с которыми спорить бестолку, потому что они всегда найдут объяснение
> что планета крутится в их сторону.
> Не хрена спрашивать у людей, если сам все знаешь.
Ок, слив защитан)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 27-02-24 15:13
Rokaton писал:
> fed1063 писал:
> Ок, слив защитан)
Я тебя послал, а ты считаешь что ты победил, чудила.
Ты мне это уже второй раз пишешь?
Забыл что с тобой не надо общаться.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 27-02-24 15:47
Федя, я тебя конкретно вообще ни о чем не спрашивал. Ты зачем то влез с отсутствием элементарных знаний физики, но с такими умными щами, будто одолжение мне тут делаешь. А когда не смог пояснить свою безграмотную точку зрения, начал надувать щеки и дуть губы. Твои мнения мне не интересны пока не пояснишь их хотя бы на уровне закона сообщающихся сосудов. А пока уйди мальчик, не мешайся, тебе еще пиво греть до 80). И будь любезен, больше не реагируй мои сообщения.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата: 27-02-24 16:12
> Уф, отбор закончил, 4 дня 31л 92% со 100 кг кукурузы. Теперь кальвадос по бутылкам, а кукурузу в бочонок.
>То есть, когда в царгу поперли хвосты, температура в ней прет вверх, и клапан закрывается. Продукт перестает поступать в приемную тару. Эти хвосты прут дальше, конденсируются в дефлегматоре и наполняют доохладитель до верха. После этого только вся флегма начинает сливаться в куб, температура в царге падает, клапан открывается и хвосты из доохладителя, а он у вейна достаточно вместительный, идут в приемную тару. Либо я не совсем понимаю физику процесса, либо от автоматики с таким расположением клапана только вред.
ИМХО
1. Для получения 92% под бутылки и бочку допустимо а то и обязательно контролируемо немного вкусно подпустить и голов и хвостов.
Цели получить абсолютный "медицинский" спирт нет.
2. В доохладителе и дэфе собираются не хвосты, а вкуснейший спирт с небольшими контролируемыми примесями и ароматами.
Цели получить абсолютный "медицинский" спирт нет.
Цель контролируемо воспроизводимо добавлять небольшое вкусное количество примесей в спирт. Вкусное с учетом личных предпочтений оператора и его близких. С выполнением требований оператора по количеству/времени/качеству.
Достичь идеала чистоты/качества/количества/затрат времени нет.
Ну не производстве ведь в конкурентной среде, зажатой акцизами.
У меня есть возможность поставить клапан между дэфом и доохладителем на СиВ ХД2.
Причем, СиВ именно добавил ее, на первых образцах возможности не было.
Почему, наверное можно у СиВа и найти.
Наверное клапан лучше работает на холодном спирту.
А чем лучше, хз, может меньше греется, может протекаемость холодного спирта легче/адекватнее/ровнее/проще регулируется.
Я желанием получить абсолютный спирт не заражен.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (85.249.160.---)
Дата: 27-02-24 18:35
Забыл. Турбики дабл снейк одна пачка 15 кил сахара переварят, или надо пару пачек? Время есть 3 недели. Браги 60 литров всего.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 28-02-24 15:36
Глеб писал:
>fed1063 писал:
>> Ты тоже ни чем не подкрепил, кроме заумных фраз.
>Слив засчитан.
Вспомнил кто это писал. Похоже двойник, такой же троль, который типа ахеренно знает физику
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (85.249.161.---)
Дата: 29-02-24 17:39
С утра аж шум стоит, две пачки бухнул для скорости, время поджимает. Сахарок из магнита, 59 руб/кг.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 29-02-24 17:41
Давай туда подогреватель, помпу, вибратор. За два дня созреет
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (185.226.246.---)
Дата: 05-03-24 15:35
d.j.E писал:
> Подскажите.
>
> Сидр как основа под кальвадос.
> Чистый яблочный сок. На 20 литров сока примерно по 3 кило сахара.
> Стоит с того лета. Муть осветлела. Под слабым напором, булькает редко.
> На вкус как сладкий яблочный сок с небольшим градусом. Выгорания в уксус нет.
> Засыпал винные дрожжи для ускорения процесса. За месяц ничего не изменилось.
> Посоветовали спиртовые дрожжи. Всыпал в одну бадью для эксперимента.
> Прошло 2е суток, перчатка даже не поднялась.
> Народ пишет, надо кислотность мелом стабилизировать.
> Кто что подскажет?
1. Тебе на перегон, следовательно вкус пофиг. Можешь кислотность сбить хоть мелом хоть содой. Однако 5-7 мл надо оставить. Бумажка лакмусовая есть?
2. Как дрожжи добавлял? Их следует пробудить. (капля нашатыря, вода 35 гр С, сахар, накрыть марлей и в тёмное место до возникновения активного брожения, При внесении разводки следить что бы температура разводки и сусла не отличалась более чем на 10 гр С)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (85.26.165.---)
Дата: 06-03-24 14:52
ДВС любителям качественных домашних напитков. Принимайте в свои ряды. Сам не употребляю уже лет 5,но это занятие, как хобби. В прошлом году приобрел автоклав Вейн на 42 литра, с автоматикой, сразу взял и колонну Вейн 6 про. Консервы делал, дошло время и до напитков. Поставил и ёмкости, в каждую по 20 литров воды, 7 кг сахара и пакетик Брагмэна. Сбродили за 4 дня. Слил, пару дней постояла и делал перегон, сначала на сырец. Получилось 38 литров примерно 40 гр. Добавил чуть воды стало 38.Процесс перегона занял почти сутки. По расчетам головы отбирал часов 8,всего 1.7 литра. Тело вышло 10 литров, хвостов литра 3.Отбор делал по жидкости.Спирт получился 94%.Царги забивал сетками Панченкова, медные, те что были в комплекте. Проанализировав работу над ошибками, хочу на будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (31.173.119.---)
Дата: 06-03-24 15:33
imxateb писал:
> ДВС любителям качественных домашних напитков. Принимайте в свои ряды.
Вливайся :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (31.173.119.---)
Дата: 06-03-24 16:49
imxateb писал:
> Тему курю по автоматике старт стоп и по отбору.
Готовый старт стоп.
Клапан ФКМ/ 220/6
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Можешь БУ такой взять, подключать чуть не удобнее, но дешевле...
Ссылка.
Переходники елки - в автомагазине
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (31.173.119.---)
Дата: 06-03-24 17:14
imxateb писал:
> ДВС любителям качественных домашних напитков. Проанализировав работу над ошибками, хочу на
> будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
Лучше сразу уходить на зерновые дистилляты.
Пыжи могут тормозить флегму, лучше взять сетки от СиВ,
СПН
Ссылка.
Если перейдешь на дистиллят то ПБ 2020 от СиВ с тарелками и пара РПН (я планирую кольца с медных трубок нарезать), СПН не нужна.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 06-03-24 22:36
Пирамидка комплектная лучше всяких пыжей. Пробовал. Для спирта 94', а крепче уже вызывает сушняк, из двух царг спн 3.5х3.5 забиваю только одну. 2.5 квт 1.2 л/ч. Это мой рецепт.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (85.249.18.---)
Дата: 06-03-24 23:58
Rokaton писал:
> Пирамидка комплектная лучше всяких пыжей. Пробовал. Для спирта 94', а крепче уже
> вызывает сушняк, из двух царг спн 3.5х3.5 забиваю только одну. 2.5 квт 1.2 л/ч.
> Это мой рецепт.
на мой взгляд - крепче 85° в струе идёт переобдирка ароматики.
а наполнение колонны - непринципиально.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 07-03-24 01:47
Какая может быть ароматика с сахарной брали. Сивуха блевотная? С сахара только спирт. Для зерновых другой рецепт у меня на этом аппарате.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 07-03-24 01:50
Еще совет. Умумукаешься так по капле все головы отбирать. По этому первую треть капля в секунду, далее увеличивай по тихоньку. Там уже не такой конценрат идет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 07-03-24 03:08
Работать будет. Но клапан на клампах не подойдет на вейн. Умная розетка такая стоит 1300 на али, на кабель с вилкой еще 200 пускай. Как то дорого за клапан. Все тоже самое по ссылке Ратника.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.120.---)
Дата: 07-03-24 03:21
imxateb писал:
> Как на ваш взгляд эта автоматика?
> Ссылка.
Тоже самое за 1000 рублей из комплектующих с Али.
Из готового тогда вот это Ссылка.
Земля и небо в сравнении с тем что по твоей ссылке
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата: 07-03-24 04:31
..но есть вопрос. Не принципиальный. Можно не отвечать. Но мне не понятно... когда люди говорят, что сами не употребляют (что уже подозрительно), не продают (слава богу - это не законно), но делают, типа - хобби такое. Это как раз понятно. Не понятно тяга к автоматике.... вот у нас на обеспечении уже более 20 друзей/родных уже лет пять... уже не совсем хобби - приходится делать по требованию близких. Там и чистый на массаж (старики любят) и настойки (универсал состав) и джин и прочее (для эстетов). И нам трамбона для этого всего доисторического хватает.
А вам автоматика.... это хобби?... для не пьющих, не продающих??... проясните, плиззз???
...не понимаю...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (85.26.234.---)
Дата: 07-03-24 05:07
Да чтобы не сидеть на кухне сутки и следить за процессом, а заниматься другими делами. Ну и опять же контроль качества продукта.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (85.26.234.---)
Дата: 07-03-24 11:24
Может надо быстрее, но головы1. 6 литра отбирал 8 часов. Начал процесс в 13 часов, а закончил в 10 утра на следующий день, при том, что всю ночь капало.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (85.26.234.---)
Дата: 07-03-24 13:42
На разгоне куба 3квт,потом,как колонна порабатала на себя, минут 40,мощность 60%,скорость 1 капля за 2 секунды.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mukpo66 (---.static.bashtel.ru)
Дата: 07-03-24 14:09
Автоматика дело хорошее, но стоит понять, по какому алгоритму и на какой установке работаешь.
И соответственно подобрать соответствующий алгоритм автоматизации.
Так сказать сформулировать ТЗ.
И потом аппаратуру, его реализующую в рамках бюджета.
Подобрать мощность захлеба на типичном количестве спирта сырца в кубе.
Уменьшить на 10-15%, считать рабочей мощностью. У меня держит 3квт, но редко редко может "плюнуть".
2.5 квт стабильно.
На себя не работаю, и так чистые головы вначале летят. Даже на браге с пустой колонной.
Головы отбираю 250мл/ч.
Отбор тела начинаю с 2.5л/ч.
ХД2, ЦП, 10 тарелок, ПБ, куб 70л, СС 35% 60л.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 07-03-24 15:23
Ratnik писал:
> imxateb писал:
>
> > ДВС любителям качественных домашних напитков. Проанализировав работу над
> ошибками, хочу на
> > будушее эти сетки убрать, а купить пыжи и спн с нержавейки.
>
> Лучше сразу уходить на зерновые дистилляты.
> Пыжи могут тормозить флегму, лучше взять сетки от СиВ,
> СПН
> Ссылка.
Так он даже не дегустирует. Какие тут дистилляты, их пробовать надо и корректировать результат.
А с водкой и настойками все просто, можно и вслепую делать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (85.26.234.---)
Дата: 07-03-24 16:06
Делал раньше дистилляты, когда еще колонны небыло. Брагу ставил на яровой пшенице, без дрожжей, с одной пророщенной закладки 4 раза брагу ставил. Потом эту пшеницу промывал, сушил, обжаривал и в самогон, настаивал, отличный получалсяс запахом бородинского хлеба. Очищал марганцовкой и потом прогонял пару раз через фильтр барьер.А дегустировать есть кому.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 07-03-24 16:35
imxateb писал:
> На разгоне куба 3квт,потом мощность
> 60%,скорость 1 капля за 2 секунды.
Т.е. головы ты отбираешь на 1800 ?
1 капля за 2 секунды, это сколько в час мл. ?
Я отбираю головы на 5.5 кВт -'550 мл.ч., тело 5.5 литров в час.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (---.spbmts.ru)
Дата: 07-03-24 17:04
imxateb писал:
> На разгоне куба 3квт,потом,как колонна порабатала на себя, минут 40,мощность
> 60%,скорость 1 капля за 2 секунды.
Это примерно 100 мл/час. ИМХО очень медленно, я делаю капля в секунду. Умные люди говорят, что долго отбирать тоже не желательно. Пока ты отбираешь одно - накипячевается другое.
Еще раз обращу твое внимание на БКУ-011м. Это не просто старт/стоп, но и управление скоростью отбора. Один раз подобрав жиклеры и сделав калибровку будешь управлять скоростью отбора кнопками. Плюс автоматически снижает скорость отбора в конце погона. Опционально может отключить ТЭН и воду. Мне настолько понравилось, что думаю как прикрутить ШИМ к своему страт/стопу.
Пока останавливает, что нет расхода от слова совсем. Сам я тоже не пью практически, еще и все друзья завязали. Только нечастые презенты и мелкий бартер. Вот сосед вчера принес пакет плотвы - налил ему бутылку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 07-03-24 22:43
На вейн 6 все режимы известны. 2.4. Квт 1.2 л/ч.разгон на полной мощности, как пошла флегма убавляем. 30. Минут на себя. Первую треть голов капля в секунду, вторая треть голов в три раза быстрее. Третья часть голов тонкой струйкой. Далее 1.2л/ч до скачка температуры. Если нет автоматики можно еще литр выжать уменьшением отбора. Но это долго и хлопотно. Все. Ни чего лучше не придумать на этом аппарате. Он идеален. Кому нужен могу продать за не дорого. Гоню за раз 300 литров и хочу 3 дюйма.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 07-03-24 23:36
На 2.4 кВт - 300 литров, это ж сколько по времени???
Меня на 6 кВт задалбливает, почти целый день первый перегон и часов 15 второй...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 08-03-24 02:49
У меня 5.5 квт
Сначала 80 литров вискарного затора это 2 первых перегона. Потом 220 литров сахарки. Это еще 5 первых перегонов. Потом пересобираю аппарат в колонну. Один перегон вискарного спирта сырца и два сахарного спитра сырца. На все про все не торопясь неделя. По этому и хочу 3 дюйма.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 03:23
Неделя для меня непростительная роскошь. Жить и контролировать аппарат такое время не готов.
Первый перегон у мну на 6 кВт, на самопальном двухдюймовом многотрубнике по типу Булата. Скорость начинается с 15 литров в час. Т.е. бродилка 220 перегоняется за день(не сутки). Либо три раза в 70 литровом кубике, либо два раза в 120л., по сути без разницы.
Для первого перегона на 6 кВт 2" вполне хватает, что зерно, что сахарка, что фрукты.
Второй перегон сборный из 2.5" и 3", поэтому максималка по началу 5.5 кВт, на больше может быть захлёб, потом можно добавить до 6кВт. Именно поэтому потихоньку переходил с 2.5" на 3", но так и не закончил немного.
С 220л. бродилки сахарки как раз получается +-65л. СС, по времени где то +- 8 часов на головы и +-6 часов тело, +-1 час хвосты.
Всё на автоматике. Но ручками всё же суюсь. Автоматика(БКУ 099) не совсем совершенна.
Делаю не чистый рект, а де то 94-95° выход.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (178.176.83.---)
Дата: 08-03-24 09:55
У меня тоже с сахарной получается 94 %крепость, знакомый говорит маловато. Как пособие по перегону смотрел канал самогонщик Витальсон. Может выше не получается потому что пользуюсь сетками медными, что в комплекте были?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 08-03-24 13:14
Именно, на спн будет 96. Только не нужен он такой. Еще самогон от чегевары хороший канал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (---.broadband.coltel.ru)
Дата: 08-03-24 15:46
Прекрасный выходной день для первого перегона;) Сегодня впервые не надену кухонный фартук, решили заказать роллы)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 18:21
Rokaton писал:
> Именно, на спн будет 96. Только не нужен он такой. Еще самогон от чегевары
> хороший канал.
Не именно. Зависит от количества, размера насадки и высоты.
У меня тарелки +СПН.
На РПН я делал рект, просто надо больше пыжей.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 08-03-24 20:39
А я утверждаю, именно. На вейн 6 с количеством сеток идущим в комплекте не выгнать 96'. Я же на вопрос египтянина купившего его отвечаю. Зачем ему твои теоретические выкладки как ты где то когда то на чем то.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 21:25
При чём тут Вейн 6? А твоём сообщении ни слова про него.
Если ты что то утверждаешь, то и пиши конкретику, тут телепатов нет. Как написано, так и понято. Много кто и чего, и кому пишет. Именно поэтому я и написал, чтоб получить рект нужна большая высота и количество пыжей.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 08-03-24 22:46
Опять же СПН имеет разный размер и от него зависит количество засыпки, нужная высота и подаваемая мощность...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (5.142.207.---)
Дата: 08-03-24 22:50
Rokaton писал:
> А я утверждаю, именно. На вейн 6 с количеством сеток идущим в комплекте не
> выгнать 96'. Я же на вопрос египтянина купившего его отвечаю. Зачем ему твои
> теоретические выкладки как ты где то когда то на чем то.
да, с сетками 96* не выгнать. Но и с СПН не факт, что выгонишь - о чём Иван тебе и написал.
У меня в 2" полметра СПН 3,5 и метр мочалок, на выходе где-то 95,2*. Качество меня устраивает и возни меньше.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Alex_arh (---.spbmts.ru)
Дата: 08-03-24 22:54
imxateb писал:
> Получилось 38 литров примерно 40 гр
> головы отбирал часов 8,всего 1.7 литра.
15.6 АС , пр 1.8 кВт 212 мл. в час с учётом теплопотерь скорость отбора не завышена ?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (5.142.207.---)
Дата: 08-03-24 22:56
статья большая Ссылка. процитирую часть:
Важным индикатором уровня потребления алкоголя являются опросы населения относительно уровня потребления самогона. Поскольку для многих социальных групп покупка водки или коньяка в магазине является крайне редким и исключительным событием. Удельный вес респондентов, которые регулярно употребляют самогон, увеличивается после минимума, который был достигнут в 2012–2013 годы. С тех пор доля регулярных потребителей самогона в городах выросла почти вдвое – с 5 до 10%. Доля постоянных потребителей самогона на селе приближается сегодня к 15%. Такие данные приведены в новом исследовании социологов Виктории Брюно и Маргариты Поздняковой из Института социологии РАН.
О возвращении интереса россиян к самогоноварению свидетельствуют и данные российского мониторинга экономического положения и здоровья населения, согласно которым после многолетнего падения употребление самогона с 2012 по 2020 год выросло в среднем по стране с 4,7 до 8,4%. О стабильном росте интереса к самогоноварению говорит статистика поисковых запросов в интернете.
В начале 2017 года был зафиксирован максимум покупательского спроса на самогонные аппараты – на руках у населения находилось 1,5 млн устройств. Уже в январе 2018 года популярность самогонных аппаратов упала на 17%, и негативная динамика сохранялась до конца 2019 года. Второй пик продаж пришелся на 2020 год – самоизоляция и переход на удаленку спровоцировали новый всплеск интереса к аппаратам и ингредиентам для самогона. За 10 месяцев 2020 года спрос на аппараты вырос в 13 раз по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
***
хз, в "моей" вологодской деревне мужики водку пьют, одного знаю, который гонит - и он как раз не из нищих.
Кто в нулевые-десятые пил стекломой - все давно на погосте... :( Причём от Рояля в 90-е никто не помер...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 08-03-24 23:52
Savage писал:
> При чём тут Вейн 6? А твоём сообщении ни слова про него.
>
А причем тут слон? Человек задает вопросы про вейн, я даю ответы на основе опыта с вейн. Просто будь внимательнее и не нужно быть телепатом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 08-03-24 23:57
may писал:
> Rokaton писал:
>
> >
> да, с сетками 96* не выгнать. Но и с СПН не факт, что выгонишь
На вейне 6 про с спн 3.5х3.5 прекрасно получается 96.6.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 09-03-24 00:02
Внимательным надо быть тебе когда пишешь. Ты ни слова не написал про размер СПН, но так утверждённо, что с ним будет 96°, хотя сам с СПН даже не пробовал.
Без разницы какой аппарат, суть я описал выше. Если ты этого не понимаешь, то именно слон тут и при чём.
Не думай, что ты тут самый умный и самый внимательный...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 09-03-24 01:53
Хорошо, самый умный тут ты))) Просто читай не только последнее сообщение, а иногда делай над собой усилие и читай их хотя-бы штук десять. Поднимай глаза выше, и станешь самым внимательным))). Там увидишь, что я пробовал а что нет. Нахрен ты вообще влез советовать со своими тарелками когда вейн в глаза не видел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 11-03-24 15:11
imxateb писал:
> Делал раньше дистилляты, когда еще колонны небыло. Брагу ставил на яровой
> пшенице, без дрожжей, с одной пророщенной закладки 4 раза брагу ставил. Потом
> эту пшеницу промывал, сушил, обжаривал и в самогон, настаивал, отличный
> получалсяс запахом бородинского хлеба. Очищал марганцовкой и потом прогонял пару
> раз через фильтр барьер.А дегустировать есть кому.
Это не дистиллят, это опять настойка.
Марганцовка это отстой, безграмотные только используют. Уголь для водочного вкуса.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 11-03-24 15:22
may писал:
> Такие данные приведены в новом исследовании социологов Виктории Брюно и
> Маргариты Поздняковой из Института социологии РАН.
>
> О возвращении интереса россиян к самогоноварению свидетельствуют и данные
> российского мониторинга экономического положения и здоровья населения,
В советское время наоборот говорили, что сивуха самогонная это яд.
Пробовал деревенскую самогонку. Один плюс у неё есть. Такую противную на вкус гадость много не выпьешь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 13-03-24 01:36
Жилец мой, у которого железо беру, чуть не влетел на выхах. Я то просто беру, а тут еще один халявщик уболтал его пустить в лабу. Чел много лет среди нас терся, но в основном по слабоалкогольным. У него прямоток вот и нагнал много сырца на виноградных выжимках и просился на тарелки. Все были в полной уверенности, что он шарит, плюс проведен инструктаж.
Тот бахнул в ПВК 100 литров сырца и дал полный газ на 4,5 кВт. Закипело, а он затупил и не убавил, типа как на прямотоке. Ессно вскоре случился захлеб и из ТСА поперла флегма. Он не придумал ничего лучше, как заткнуть ТСА. Тут травить начало из под крышки и он решив ее поправить расстегнул хомут. Крышка взлетела и все 100 литров сырца вылетели наружу.
Его ошпарило пониже пояса. Очень повезло, что в лабе над аппаратом установлен промышленный колокол с 500 каналами и все пары выкинуло наружу. Бахнуть могло очень знатно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.73.---)
Дата: 13-03-24 02:11
Eugeen писал:
> Тот бахнул в ПВК 100 литров сырца и дал полный газ на 4,5 кВт. Закипело, а он
> затупил и не убавил, типа как на прямотоке. Ессно вскоре случился захлеб и из
> ТСА поперла флегма.
Он не придумал ничего лучше, как заткнуть ТСА. Тут травить
> начало из под крышки и он решив ее поправить расстегнул хомут. Крышка взлетела и
> все 100 литров сырца вылетели наружу.
Почему естественно?
Жесть...)) Чудаков хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 13-03-24 02:31
Холодос 3квт гасит.
Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и автоклавы. Говорит что тоже прогревается быстрее и главное инерции практически нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 18:13
Eugeen писал:
>
> Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и
> автоклавы.
ПВК - пароводяной котел. У новый - паровой- основан на "новых принципах"?)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 18:15
OSN писал:
> Eugeen писал:
>
> >
> > Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и
> > автоклавы.
>
> ПВК - пароводяной котел. У новый - паровой- основан на "новых принципах"?)
В рубашке не вода, а пар. Раньше у него ТЭН грел воду в рубашке, теперь греет воду в парогенераторе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 19-03-24 18:59
Жень, так у меня во вставке тоже в рубашке пар. Вода только тэны скрывает, она кипит и за счёт пара нагревается сама ёмкость. Вкладыш не достаёт до воды.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 19:01
Eugeen писал:
> OSN писал:
>
> > Eugeen писал:
> >
> > >
> > > Кста, жилец привез себе новый ПВК. Теперь они тоже стали паровые как и
> > > автоклавы.
> >
> > ПВК - пароводяной котел. У новый - паровой- основан на "новых принципах"?)
>
> В рубашке не вода, а пар. Раньше у него ТЭН грел воду в рубашке, теперь греет
> воду в парогенераторе.
У меня пвк с 2016года 120л.
В рубашка на всю высоту котла. С самом низу тэны, воды заливается сантиметров 20. Тэны греют воду, образуется пар. Паром греется содержимое пвк.
У жильца может быть куб с парогенератором?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 19:24
Не, там под ПВК приделана кубическая емкость куда заливается вода и вставляется ТЭН. Я к нему забежал ненадолго , когда он его только привез и разгружал, толком не вникал. Даже название не уточнил. Я спросил про причину апгрейда, он сказал:
1) плюс 20 литров обьема
2) отсутствие воды в рубашке.
Потом зайду и узнаю подробности.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 19:34
И кстати сейчас вспомнил. На его старом ПВК было 2 кран - вверху и внизу рубашки. Он подключал к нижнему шланг и заполнял водой пока она из верхнего не потечет. То есть в рубашка у него почти полностью была с водой. Или он его не правильно использовал?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 19:44
Конечно нет!!!
Уровень воды - из крана нижнего вода течь не должна.
Заливаешь больше, лишнюю спускаешь. Потом закрыл оба крана - и в работу
Воду запускаешь в рубашку через нижний кран и пропускаешь сквозь рубашку только в режиме охлаждения
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 19:51
Странно однако. В первой попавшейся инструкции на ПВК уровень определяется именно по верхнему крану.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 19:56
OSN писал:
> Тогда вопрос - какой у него котел?
Новый не знаю, а был Алковар.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 20:02
А у него и новый Алковар. Нашел я его на сайте. Вот так это выглядит. Тоже 2 крана, но теперь верхний не в рубашке, а в парогенераторе и вода не касается внутренней емкости вообще.
Старого котла на их сайте уже нет, но там уровень верхний кран стоял в рубашке выше уровня дна.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (83.171.90.---)
Дата: 19-03-24 20:05
У меня из верхнего переходит пар внутрь котла и по трубке спускается к дну, там крестовая трубка с отверстиями, через которую пар быстрее нагревает брагу.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 20:07
Сколько места съедает парогенератор!
Если так установить на мой котел, работать с ним было бы крайне затруднительно
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 20:09
В моем внутри, куда заливается сусло, все ровно, как в бочке.
Мыть очень лекго, ничего не пригорает, хоть и гоню с дробиной
С 6 кВт ТЭНов воды 100л закипает примерно за час.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 20:11
OSN писал:
> Верхний штуцер для залива, нижний - уровень
Вот его старый, кран уровня конечно не в самом верху, но значительно выше дна внутренней емкости. Из за чего была существенная инерция на паузах. Именно это владельцу и не нравилось.
Ну как видишь, котлы разные и способы заполнения разные, так что подъебон не засчитан :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-03-24 20:20
OSN писал:
> Кран уровня сразу под группой безопасности?
Не, это для охлаждения выход. Уровень слева.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 20:25
Eugeen писал:
> И кстати сейчас вспомнил. На его старом ПВК было 2 кран - вверху и внизу
> рубашки. Он подключал к нижнему шланг и заполнял водой пока она из верхнего не
> потечет. То есть в рубашка у него почти полностью была с водой. Или он его не
> правильно использовал?
А это кто писал?)))
Отсюда и непонятки. В рубашке вода внизу и у него, и у меня.
Только у меня от низа котла сантиметров 20, а у него в старом на треть высоты, потому и инерция довольно значительная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 20:26
А инерция это ерунда, на третьей варке пива привыкаешь и знаешь, когда тормознуть нагрев.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (81.2.14.---)
Дата: 19-03-24 20:48
OSN писал:
В самом низу тэны, воды заливается сантиметров
> 20.
Наврал. Уровень воды от нижней части котла - 7 см.
Дно внутренней емкости выше уровня воды на 3 -4 см
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 20-03-24 15:02
Если ПВК заполняемый водой, не что не мешает сделать его паровым. Главное что бы тены в рубашке в воде были. Если и есть сложности, то наверняка решается переваркой штуцеров налива-слива и тена.
Другой вопрос насколько ниже теплоотдача у пара по сравнению с водой на основной котел. Вероятно в водяном ПВК каша раньше закипит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 20-03-24 15:06
Парогенератор можно и к обычному кубу подключить. Разница вероятно в том, что у ПВК парогенератора за счет давления температура пара выше 100 градусов. Но и в обычном парогенераторе можно получить более 100 градусов, если выпускать пар через клапан регулировки давления.
Короче маркетинг опять нас нае..вает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (77.35.227.---)
Дата: 20-03-24 16:50
fed1063 писал:
> Парогенератор можно и к обычному кубу подключить. Разница вероятно в том, что у
> ПВК парогенератора за счет давления температура пара выше 100 градусов. Но и в
> обычном парогенераторе можно получить более 100 градусов, если выпускать пар
> через клапан регулировки давления.
> Короче маркетинг опять нас нае..вает.
В чем же обман?
Абсолютно разные аппараты с разными потребительскими свойствами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 20-03-24 18:41
Между ПВК на воде и на паре разницы не вижу.
Между ПВК и парогенератором разница есть. Но кому как. Я вместо покупки пивоварни купил вторую кастрюлю и насос, сделал к-римс систему.
Если бы занимался кашеварением, купил бы парогенератор, а не пвк с парогенератором. Зачем мне в квартире ПВК.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (77.35.227.---)
Дата: 20-03-24 20:36
fed1063 писал:
> Между ПВК на воде и на паре разницы не вижу.
ПВК - пароводяной котел. В нем вода превращается в пар и греет внутренний бак паром. Это принцип его действия.
> Между ПВК и парогенератором разница есть. Но кому как. Я вместо покупки
> пивоварни купил вторую кастрюлю и насос, сделал к-римс систему.
> Если бы занимался кашеварением, купил бы парогенератор, а не пвк с
> парогенератором. Зачем мне в квартире ПВК.
Для квартиры не нужен, как -имхо- и парогенератор.
А мне не нужно нагромождение , состояшее из парогенератора, куба, шлангов, барботтера и прочей херни. Так же за набором этого оборудования надо следить - есть ли вода в генераторе, герметичность шлангов и т.д. и т.п. Мой аппарат компактный и безопасный, и котел и охладитель, работает в автоматическом режиме. Оснащен мешалкой, работа которой так же программируется.
Все вышеперечисленные аппараты абсолютно разные и манагеры здесь как бы не причем.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 24-03-24 23:07
Мой вариант автоматики. Первые испытания всего в сборе. Левая розетка управляет электроклапаном отбора, установленным в правильном месте, сразу после крана узла отбора. Вторая розетка при достижении T 50 градусов в ТСА дефлегматора включает школьный звонок. Значит аларма, что то с охлаждением. Внизу Т и расход воды охлаждения.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 24-03-24 23:16
На скрине вверху справа виден школьный звонок. Все помнят как он сообщал о начале урока? Можно работать в огороде, лежать в шезлонге. Если вдруг ЧП то точно услышишь. На заднем фоне бак с теном и автоматом заполнения для подготовки промывочной воды для зерновых заторов на 40 литров. Специально выделенный для этого осмотический фильтр за кадром. Сигнализатор паров спирта в атмосфере винокурни тоже за кадром.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.201.---)
Дата: 24-03-24 23:31
Контролировать процесс можно из любой точки мира. В данном случае с любимого дивана перед любимым телевизором со стаканом своего же вискарика.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 27-03-24 15:06
Если нет системы отключения нагрева, то все это можно успешно прое...ть по различным причинам занятости хозяина.
Нахрена автоматику на колонну вешать. Если на кубе что то сорвет, её вероятно зальет
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (178.176.81.---)
Дата: 30-03-24 15:39
У кого нибудь есть опыт настоя самогона в дубовой бочке? Хочу приобрести бочку, литров на 25 и поставить лет на 5.Вопрос новую бочку надо как-то готовить, какой крепости заливать продукт, бочку брать с обжигом или нет? Что получится на выходе? Или не стоит заморачиваться?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 30-03-24 19:28
Из за сахарного самогона точно не стоит заморачиваться.
Если только в целях подготовки бочки залить его на годик.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.86.---)
Дата: 30-03-24 21:15
Я как то баловался почти годик заливая в 50л. бочку сахарку. Народу нравилось. Ставил не на долго, аля вымачивал, на месячишко в среднем. Довымачивался до того, что потом залил яблочный и через год особо дубовой бочкой не отдавало. Бочка имеет свой срок службы...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 31-03-24 00:41
Так бочкой и не должно отдавать особо, должен быть лёгкий оттенок ИМХО.
У меня можно сказать два года вымачивались. Может у меня бочки такие ядреные попались. Тут в летний визит отца-основателя угостил его конем из партии, которая стояла год после 2 лет вымачивания. Получил следующий отзыв:
На наш вкус напиток октябрьский.
Древесные нотки слишком резки для лета.
А в целом понравилось.
Сейчас то что получил из бочек ранее, смешиваю пополам со свежевыгнанным и снова отправлю в бочку. 20 апреля буду сливать первую такую партию годовалой выдержки, очень надеюсь что дрова уйдут.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (85.249.18.---)
Дата: 31-03-24 02:02
VANO писал:
> Смотря что заливать будешь, зерновые, фруктовые или сахарку.
Именно.
" плинтус" уходит после первого полугодового настаивания.
В смысле - первая заливка " зерновой"( Кодзи, сорри)
Потом выпили.
На пару недель пробочки(у меня бочонок 6 литров) наполовину мадерой , каждый день взбалтывая.
Потом залил опять кодзевкой.
После полугода - уже приятно.
Ну и доливал по мере расходования.
задние пару лет обленился - сахарка на черноплодке. ( покупаю на озоне)
Лучшая черноплодка - Башкирская.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-03-24 03:15
Savage писал:
> Лучшая черноплодка Федя, это своя...
Это если ты её прально сушить умеешь.
Для настоек прально сушеная самое оно.
Похоже - слегка " поджаренная"'в процессе сушки ( черносливные нотки ибо присутствуют)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-03-24 03:17
imxateb писал:
> А если б. у. шную из под вина и сахаркой залить?
Всё же лучше фруктовую ( на винограде,жмыхе виноградном . или персики всякие - просрочка из " пятёрочки " вполне.)
Чиста сахарка...
Не то пальто.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.78.---)
Дата: 31-03-24 04:38
федот68( Калуга) писал:
> Это если ты её прально сушить умеешь.
> Для настоек прально сушеная самое оно.
> Похоже - слегка " поджаренная"'в процессе сушки ( черносливные нотки ибо
> присутствуют)
Де ж ты её столько возьмёшь, чтоб сушить ещё? Это ж черноплодка, её особо много не сажают. У меня десяток кустов(или как правильно, может деревьев), ведро максимум наберётся. Дед всегда на вино её пускал или на варенье с яблоками.
Попробую по твоему совету этим летом(осенью), поставить настойку на ней. Даже интересно стало.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 31-03-24 05:58
Кстати весьма неплохая настойка получается по известному тебе рецепту. Я бы ее на второе место после вишни поставил.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 01-04-24 18:19
imxateb писал:
> А если б. у. шную из под вина и сахаркой залить?
Если б/у из под вина, которая с винозавода, то радуйся что нашел достойную бочку, заливай в неё любой самогон.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 19-04-24 01:28
Вопрос бывалым. Сегодня столкнулся с такой проблеммой. При разведении спирта, готовый продукт стал мутный, как в фильмах с застольем. Вода покупная из магнита, пробывал из под крана, через барьер, такая же фигня, кипяченая, тоже самое, мутный. Посуда ася чистая, спирт гнал по фэн шую, в чем причина?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-04-24 04:28
Высокая минерализация воды. У меня так с Агушей было. Сейчас покупаю святой источник.
Через пару недель снова станет прозрачной.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.253.---)
Дата: 19-04-24 06:58
imxateb писал:
> Думаешь из-за воды? Раньше такой небыло проблеммы.
Вода плюс некачественный перегон. Эфирных масел подпустил в тело.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-24 15:00
imxateb писал:
> Вопрос бывалым. Сегодня столкнулся с такой проблеммой. При разведении спирта,
> готовый продукт стал мутный, как в фильмах с застольем. Вода покупная из
> магнита, пробывал из под крана, через барьер, такая же фигня, кипяченая, тоже
> самое, мутный. Посуда ася чистая, спирт гнал по фэн шую, в чем причина?
У меня из за прокладки герметика было. Поменял герметик- прошло. Нужно смотреть что контактирует с перегоном.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: basss (85.249.27.---)
Дата: 19-04-24 15:08
было как то такое, вылечил подогревом до 60-70 градусов, помогло. как остыло, стало прозрачным.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (95.52.0.---)
Дата: 25-04-24 04:41
Eugeen писал:
Жень, ту тему за давностью закрыли Ссылка. - поэтому в нашей хочу тебе ещё раз сказать спасибо за помощь.
Эту зиму прожил полностью с микропроветриванием - прям кайф. Топят у нас сильно - и стало оч.удобно. А на днях задумался - в эту зиму у меня не то, что признаков простуды не было, - даже насморк за всю зиму ни разу не настиг!
В общем, желаю всем дышать свежим воздухом, а по вечерам не забывать о профилактике нашими любимыми напитками! :)))
Кстати, начал делать в эту зиму новую настойку - мне зашло, делюсь рецептом:
2,5 л 40% р-ра ("раствор коварен!"(с) )
150-200 г вяленой вишни с косточкой (не из Магнита - ярко-красной и сладкой, а нормальной - я на Озоне брал "горную")
полпалочки корицы (настоящей)
1-2 стол. ложки мёда
3-5 гвоздичин (это на любителя)
*где количества через тире - тут просто надо на свой вкус пропорцию подбирать
***
выдерживаем 2 недели, периодически взбалтывая, процеживаем, отстаиваем ещё 2 недели - употребляем
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (188.170.73.---)
Дата: 25-04-24 05:06
may писал:
> а
> нормальной - я на Озоне брал "горную")
Лёшь, дай ссылочку плиз.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KrAlIv (---.dynamic.152.147.88.in-addr.arpa)
Дата: 27-04-24 19:28
Стал перегонять зерновую брагу - всегда при разведении до 40% раствор становится мутным.
Сначала, это для меня было сюрпризом, раньше перегоняя виноградные выжимки гна чачу, такого совсем не было.
А перегоняя зерновые заторы, 70% кукурузы 15% ячменя и 15% пшеницы, при разведении получал продукт, который выглядел как самогон из кинофильмов, не просто легкая опалесценция, а прмо как будто с молоком намешали.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: imxateb (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-05-24 04:12
Я у себя нашел причину помутнения продукта во время разбавления. Грешу на вакумные крышки, под которые поставил спирт, чтобы не выдохся на 2 месяца. Крышки не помыл в запарке, ставил новые, прямо с упаковки, наверное силикон попал в спирт.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KrAlIv (146.158.122.---)
Дата: 02-05-24 01:03
Что за бред?
Какой еще силикон?
В самой обычной пшенице, содержится до 3 % растительного масла.
В 10 кг, соответственно - больше граненого стакана.
Поэтому зерновой самогон, реально мутный.
Лично для меня, который раньше перегонял виноградные отжимки, это было ошеломляющим открытием.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.210.---)
Дата: 02-05-24 02:39
Сколько (много) перегонял солода всегда сэм прозрачный. Может дело в температурный паузах у вас что лезет муть? Речь то о ГОС идет? Красная или белая схема?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KrAlIv (146.158.122.---)
Дата: 02-05-24 05:06
Rokaton писал:
> Сколько (много) перегонял солода всегда сэм прозрачный. Может дело в
> температурный паузах у вас что лезет муть? Речь то о ГОС идет? Красная или белая
> схема?
Схема красная, дрожжи Кодзи Ангел, перегоняю паром, прямо вместе с зерновыми чешуйками, второй перегон 69-68 процентов.
При такой крепости, продукт идеально прозрачный.
При разведении до 40%, продукт получается именно такой, каким показывают деревенский самогон, в фильмах про революцию.
Сравнительно легко осветляется, фильтрацией через уплотненную вату, похоже масло это реагирует с целлюлозой, при чем вата не фильтр, а сорбент.
Так же осветляется за месяц, если в банку добавить обожженную дубовую стружку, появляется цвет, но уходит муть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.210.---)
Дата: 03-05-24 01:54
Кодзи раз только пробовал. Дерьмище блевотное получилось. Хотя многие пили и ни чего. Ни кого ни хочу задеть. Но что вы в них находите.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.210.---)
Дата: 03-05-24 02:09
Зарекался я затор на бурбон не делать больше. Но опять захотелось сладкого кукурузного вкуса. Бля, сколько епли с этой кашей. Из 10 кг солода и 15 кг кукурузы 70 литров сусла 11 плотности. 14 часов мучений и хорошо бы литров 10 напитка получить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата: 03-05-24 05:07
Да будет вам, даже сгоняя сахарку, а потом её разводя, раствор мутнеет, не сильно, но белым. Быстро осветляется и всё. Ещё греется, не сильно. Если на сахаре так, чего бабушку лохматите на сложных заторах?... Кого обманываем? :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 03-05-24 09:29
Rokaton писал:
> Брага и затор разные вещи, а то все в кучу.
А чем они отличаются?
Та же брага, только зерновая
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 03-05-24 09:34
Rokaton писал:
> Кодзи раз только пробовал. Дерьмище блевотное получилось. Хотя многие пили и ни
> чего. Ни кого ни хочу задеть. Но что вы в них находите.
Один раз не показатель.
На вкус и цвет, конечно, ...
ГОС лучше, однозначно, но кодзи тема нормальная.
Тем более они разные бывают и качество продукта на них тоже разное.
Но дерьмо не получалось ни разу)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.210.---)
Дата: 03-05-24 13:28
OSN писал:
> Rokaton писал:
>
> > Брага и затор разные вещи, а то все в кучу.
>
> А чем они отличаются?
> Та же брага, только зерновая
Отсутствием либо наличием процесса затирания как мне кажется.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 03-05-24 13:59
Rokaton писал:
> OSN писал:
>
> > Rokaton писал:
> >
> > > Брага и затор разные вещи, а то все в кучу.
> >
> > А чем они отличаются?
> > Та же брага, только зерновая
>
> Отсутствием либо наличием процесса затирания как мне кажется.
Затирание - упрощенно- смешивание зерна с водой. Не?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 03-05-24 15:50
Rokaton писал:
> Выдерживание при температурных паузах на сколько я понимаю.
Это, вроде, осахаривание затора )
Все равно какого - мучного, вискарного, пивного и т.д.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rokaton (176.59.210.---)
Дата: 03-05-24 16:49
У нас ученых так)
Значения в других словарях затор — в пром. микробиол. среды, приготовленные для сбраживания путем осахаривания крахмального сырья. Осахаривание проводится амилазами солода или плесневых грибов. Напр., картофельный З. в спиртовом производстве.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата: 03-05-24 17:00
Rokaton писал:
> У нас ученых так)
> Значения в других словарях затор — в пром. микробиол. среды, приготовленные для
> сбраживания путем осахаривания крахмального сырья. Осахаривание проводится
> амилазами солода или плесневых грибов.
Одно другому не противоречит.
Залил зерно водой, засыпал кодзи (производные грибов и дрожжей.), вот тебе и "микробиол. среды, приготовленные для
> сбраживания путем осахаривания крахмального сырья".
Никаких пауз
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (176.15.242.---)
Дата: 03-05-24 18:07
Осахаривание проводится амилазами солода или плесневых грибов
скопировал дальше. Амилазы плесневых грибов - ферменты А, Г, и т.д.. , ферменты Кодзи.
В ХОС спокойно осахаривают холодный затор.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OSN (85.26.241.---)
Дата: 03-05-24 18:21
Rokaton писал:
> Ладно, так можно бесконечно натягивать сову на глобус)
Можешь дальше это делать. )
Зерновой затор - это обычная зерновая брага и это подтверждает так же и определение, которое ты привел. Бех осахаривания крахмального сырья зернового спирта не получишь
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (94.243.246.---)
Дата: 08-05-24 02:47
Супруга для празднования юбилея заказала. Пока как реквизит, а потом как пойдет :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (79.173.120.---)
Дата: 01-07-24 01:34
Дожили! Чуть тема не закрылась по сроку :)
У меня наконец то из бочки вышел достойный продукт. Офигеть бля, через 5 лет после покупки.
Кальвадосик удался ароматный, сладковатый с совсем легким оттенком дуба. Смешал пополам плинтус из прошлых партий и свежий дистиллят. Залил на год и наконец получил, что хотел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VitaRUS (188.170.83.---)
Дата: 01-07-24 04:29
"Реальность — это галлюцинация, вызванная недостатком алкоголя в крови.'- шедевр.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата: 01-07-24 05:07
А у нас пересортица. Блин. Уж лет десять. Берём калган на Алтае, оптом, напрямую у Лекры - не хрен собачий, юриком и отправка авиком. А вот упссс...в поставке крайней оказался не тот калган (тот - лапчатка прямостоящая, жёлтая такая цветком)...а тут...(калган, он разный, это понятно) настой вышел, но не то. Утилизируем сами. Страждущим раздаём из предыдущих запасов... этим давимся сами.. короче - хрень.
За что? - риторика...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-07-24 05:34
VitaRUS писал:
> "Реальность — это галлюцинация, вызванная недостатком алкоголя в крови.'-
> шедевр.
Винстон Герцог Мальборо ( не человек, а три блока сигарет, в натуре) который Черчилль - покруче Виктора Степаныча по части афоризмов будет...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 01-07-24 15:25
Eugeen писал:
> Дожили! Чуть тема не закрылась по сроку :)
>
> У меня наконец то из бочки вышел достойный продукт. Офигеть бля, через 5 лет
> после покупки.
> Кальвадосик удался ароматный, сладковатый с совсем легким оттенком дуба. Смешал
> пополам плинтус из прошлых партий и свежий дистиллят. Залил на год и наконец
> получил, что хотел.
Можешь продать теперь эту бочку втридорого, как европейскую. Купишь три наших и будешь снова доводить до ума.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: may (188.170.82.---)
Дата: 14-07-24 02:28
На днях федеральный судья в штате Техас принял решение, что 156-ти летний запрет на самогоноварение для персонального потребления нарушает конституцию и запретил преследование государством индивидуальных самогонщиков.
Ранее за это предполагалось от $10000 штрафа до 5-ти лет заключения.
В разных штатах разные законы касательно самогоноварения. В нескольких штатах было разрешено, но большинство запрещало. По идее федеральный закон имеет большую силу, нежели штатный.
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата: 14-07-24 06:37
Алексей... ссылка на английском, это как вечером поляну накрыли, а утром даже рассола не предложили...не по нашему это, как то...сорри :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.koenig.ru)
Дата: 14-07-24 07:03
...долго писал продолжение.... но, пришёл дарлинг, жёстко забанил, бегом отправил спать.... :)
... обидно, конечно. Но хорошо, вернусь позже...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата: 18-07-24 17:33
Не смотрел весь ролик, но понял что можно бухать как раньше некоторые сухое горючее (сухой спирт) растворяли.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
