Щелкните здесь для перехода на www.motolodka.ru

О разном...

Правила общения в форуме

Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта.



 Московское время 01:02:00 
Ваше локальное время
 Владивостокское время 08:02:00 
 Список форумов  |  В начало  |  Новая тема  |  Перейти к теме  |  Поиск  |  Поиск по дате  |  Вход  |  В конец темы   Следующая тема  |  Предыдущая тема 
 Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   25-11-18 04:57


Крепкие алкогольные напитки:

№ 1 Ссылка.
№ 2 Ссылка.
№ 3 Ссылка.
№ 4 Ссылка.
№ 5 Ссылка.
№ 6 Ссылка.
№ 7 Ссылка.
№ 8 Ссылка.
№ 9 Ссылка.
№ 10 Ссылка.
№ 11 Ссылка.
№ 12 Ссылка.
№ 13 Ссылка.
№ 14 Ссылка.
№ 15 Ссылка.
№ 16 Ссылка.
№ 17 Ссылка.
№ 18 Ссылка.
№ 19 Ссылка.
№ 20 Ссылка.
№ 21 Ссылка.
№ 22 Ссылка.
№ 23 Ссылка.
№ 24 Ссылка.
№ 25 Ссылка.
№ 26 Ссылка.
№ 27 Ссылка.
№ 28 Ссылка.
№ 29 Ссылка.
№ 30 Ссылка.
№ 31 Ссылка.
№ 32 Ссылка.
№ 33 Ссылка.
№ 34 Ссылка.
№ 35 Ссылка.
№ 36 Ссылка.
№ 37 Ссылка.
№ 38 Ссылка.
№ 39 Ссылка.
№ 40 Ссылка.
№ 41 Ссылка.

Слабоалкогольные напитки:

Приквел Ссылка.
Вбоквел Ссылка.
Серия 1 Ссылка.
Серия 2 Ссылка.
Серия 3 Ссылка.

Внешние ресурсы:

Расчет РК
Ссылка.

Тутовая и виноградная паста
Ссылка.

Примеры и принципы работы правильных самогонных аппаратов

Ректификационная колонна:
Ссылка.
Ссылка.

Пленочная (бражная) колонна:
Ссылка.

Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации
Ссылка.
Ссылка.

Литература по виноделию
Ссылка.
«Технология вина» Герасимов М.А.
Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 05:15

Вадим Уфа писал:

> Вань, чисто белой, на лето, пшеничной водочки, чисто для себя и
> самоудовлетворения )))
> Чисто из пшеницы)))

А почему бы и нет. Сам хочу.

>А из фруктов я буду делать вино и сок, вот только пресс достану )))

Вино к сожалению не пью никакое...
А дистилят фруктовый люблю. Особенно виноградный.
Сёдня кстати по твоему совету поставил "висельника" на лайме.

petr-Kenig писал:

> ... но бродит в подвале 200л вина с винограда, на граппу. Это не мы! ...как так
> вышло...

Петь, де ты нарыл столько итальянского винограда? У вас прямые поставки с Италии?)))

У меня блин 127л. бочка с этими гр !@#$%^ыми яблоками бродит, ещё стоит 27л. СС яблочного ждут бочку когда добродит. Тоже так получилось.

Я если честно виноград люблю больше всего.
Чачу(грузинскую), Узо(греческий сэм из винограда). Вот счас узнал, что есть ещё Граппа(итальянская). Разницу думаю только настоящий сомелье почувствует. Я чачу от узо не отличил. Виноградный сэм и есть виноградный сэм.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   25-11-18 05:19

федот68( Калуга) Дата: 25-11-18 04:42

Блинн.
96* на домашней колонне ????
Сильнная льстя.
Да оно и НАХ не надо .
Никогда.
Моск не ипите.
И делайте качественный дистиллят ( отбор по пару для продвинуиых)
=================
Отстал ты от жизни Федот. Не в обиду.
А как мне иначе перерабатывать ИЗО часть , Габриэлевскую )))
Напомню-Я сектант. И отбираю по пару на 2-х дюйм холодильнике.
У меня даже 110см 10-ти гранной СПН 3х3 мм в 2-х д трубе дают на выходе 96%. Медленно-да. Каждый решает сам-вылить в унитаз или выжать еще спирта).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:12

Женя не серчай - щязз Федя явно накатил :)

"..де ты нарыл столько итальянского винограда? "
- Иван. Да нет у нас итальянского винограда. Как и айзербайджанского граната. Кениг. 40-е, бушующие. Нам за чудо персики во дворе (но по факту - ёсть). И виноград. Это - изабелла. Зреет плохо. На моей памяти этим годом так богато впервые. Есть еще сорт, редкий. Знакомые говорят, сам не щупал. Но дыма без огня не бывает - есть еще. Говорят - розовый. Толстый. Сладкий. Душистый.
Еще этим годом орехи охренели. Грецкий собирали (воровали) - больше куриного яйца. Пипец.

Про вкус - согласен. Хороший напиток видно сразу, но вот оттенок.. виноградный сэм, например, представлять не надо. Он или есть. Или его нет. Согласен, короче, ... :)
... щяззз спробуем. Уже скоро. Это уже неотвратимо...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 06:32

petr-Kenig писал:

> - Иван. Да нет у нас итальянского винограда. Как и айзербайджанского граната.
> Кениг. 40-е, бушующие.

Да я поэтому и спросил. Типа поумничал\пошутил. Слово граппа в первый раз услышал от тебяи само собой полез читать. А там вон что написано.))


Многие потребители задаются вопросом: «Чем граппа отличается от чачи, если их получают аналогичными методами?» На первый взгляд разница у этих «хмельных сестер» состоит лишь в родине (чача – грузинский дистиллят из выжимок винограда). На самом деле это далеко не так. Чача более грубый и крепкий напиток. Содержание спирта в ней 55-60%. Сырьем для ее изготовления служит недозревший или некондиционный виноград вместе с гребнями или его выжимки. В то время как граппу делают исключительно из мезги (иногда с косточками). Большое влияние на аромат напитка имеет сорт винограда. Для чачи используется грузинский винный белый виноград Ркацители или Изабелла. Для граппы в приоритете ароматные итальянские сорта. И, наконец, созревание чачи происходит в емкостях из тутового дерева, что также сказывается на разнице в ароматах двух напитков.

Т.е. по сути чача, узи, граппа одно и тоже только из разных мест.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:32

Да, да, да. Граппа - не чача. Нужно пробовать и понять. Это другое. Совсем другое. Охрененно вкусное.

О важном. Зачем ПБ то ждали.
Планирую вино гнать одной, первой пергонкой. Затем и заморочились.
Это был вопрос.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:44

Иван, года два/четыре то му - не суть, заблудились, шарахались ао Варшавским подворотням далеко за полночь и напоролись... на маленький ресторанчик в реальной хрущевке, на первом этаже. Быстро вошли (устали), быстро вышли (денег мало), спросили рюмочку граппы - не запомнил этикетку, но не умывался потом долго. И не ел. Вкуссс.... фантастика...
Понятно нам не сделать, сырья нет.
Но попыхтеть то стоит.
Верно?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 06:58

petr-Kenig писал:

> Но попыхтеть то стоит.
> Верно?

Так точно!
Пётр, опиши как делаешь?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (5.142.217.---)
Дата:   25-11-18 09:01

федот68
Дата: 25-11-18 04:42

Блинн.
96* на домашней колонне ????
Сильнная льстя.
***
Федор, полметра СПН+метр мочалок выдаёт 96,3-96,4, если не торопиться. Мерял не АСП, а лабораторными ареометрами с пересчетом по температуре (температура была 17+) и плотности

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (79.137.146.---)
Дата:   25-11-18 12:41

Savage писал:

Очень смелое чтиво:

> Многие потребители задаются вопросом: «Чем граппа отличается от чачи, если их
> получают аналогичными методами?» На первый взгляд разница у этих «хмельных
> сестер» состоит лишь в родине (чача – грузинский дистиллят из выжимок
> винограда). На самом деле это далеко не так. Чача более грубый и крепкий
> напиток. Содержание спирта в ней 55-60%. Сырьем для ее изготовления служит
> недозревший или некондиционный виноград вместе с гребнями или его выжимки. В то
> время как граппу делают исключительно из мезги (иногда с косточками).

1. Как присутствующие здесь, прекрасно понимают, что крепость, грубость и аромат зависят от многих факторов, и не только от используемого сырья, даже самое прекрасное сырьё можно испортить.
2. Гребни традиционно на Кавказе отделяют не всегда.
3. Как грапу делают из мезги? её сачком достают? вино сливают чем нибудь, а мезга остаётся? Мезгу просто в аппарат и паром гонят?То есть её не разбавляют сиропом для последующего брожения?
4. А на Кавказе обязательно отжимают мезгу и ещё добавляют сиропа? А может в каждом ауле да и в каждой семье свои традиции?

Хрень какая то. Автор явно не в теме.


Большое
> влияние на аромат напитка имеет сорт винограда. Для чачи используется грузинский
> винный белый виноград Ркацители или Изабелла. Для граппы в приоритете ароматные
> итальянские сорта.

СОРТА ИЗАБЕЛЛА НЕ СУЩЕСТВУЕТ!!!! Автору, хоть слегка соображающему в винграде и продуктах его переработки, надлежит это знать!
Ну и про аромат я бы поспорил. Кому арбуз, а кому и поросячий хвостик.


И, наконец, созревание чачи происходит в емкостях из тутового
> дерева, что также сказывается на разнице в ароматах двух напитков.


Ахринеть! Чача в бочках из тутовника, характерный признак так сказать. Пишет точно молодой манагер...


>
> Т.е. по сути чача, узи, граппа одно и тоже только из разных мест.


Да, это как слово мама звучит по разному в разных языках, так и название самогонки из винограда звучит по разному, однако в списке не хватает слова "коньяк", что тоже самогонка из винограда.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 17:18

Энди. Мне посчастливилось попробовать много чачи. И ракии. И коньяк не один. Так вот граппа (не та, что барыжат в дутике!), это жидкий виноград с цветами. Дорогая.

Иван.
Пока никак - тренируюсь на сахарке СС.
Планирую вино отфильтровать от мезги. Снять головы 5%. Тело в ПБ до 85. А хвост дробно - по баночкам, по органолептике, до 93? 95?
Потом хвостом купажить тело. На вкус.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   25-11-18 18:42

Уважаемые зерновики, спирт зерновой от сахарного отличается! Не лучше и не хуже, он другой (про вкусовщину не говорим). Нужно делать и пробовать. К примеру спирт ржаноили й или ячменный и дует иметь ржаной или ячменный аромат, избавится от него полностью поможет только вторая ректификация.
Могут быть и другие мнения))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 21:04

Энди Крым писал:


Ссылка. . me/ cucina-italiana/ napitki/ grappa.html

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 21:05

Энди Крым писал:

> Очень смелое чтиво:

Ссылка на чтиво.
Только пробелы убрать. Иначе антиспам форума не пускал.
http : / / italy 4 . me/ cucina-italiana/ napitki/ grappa.html
Первое попавшиеся, что в яндексе вылезло.

>однако в списке не хватает слова "коньяк", что тоже самогонка из винограда.

Вот чача(только виноградная) реально нравится. В прошлом году пробовал на фейхое, не то.
Узик(виноградный) тоже в Греции очень понравился. Брал и в магазинах и у местных в розлив.
А вот вкус коньяка не понимаю к сожалению. Хотя пробовал даже 50 и 100 летние.
Могу отличить по вкусу Хенеси обычный от ХО. Правда это не сложно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   25-11-18 23:17

ВадиМск писал:

> Уважаемые зерновики, спирт зерновой от сахарного отличается! Не лучше и не хуже,
> он другой (про вкусовщину не говорим). Нужно делать и пробовать. К примеру спирт
> ржаноили й или ячменный и дует иметь ржаной или ячменный аромат, избавится от
> него полностью поможет только вторая ректификация.
> Могут быть и другие мнения))
================
"Как бальзам на душу" смеюсь. С зерновыми тут мало кто знаком.
А всего то купить 100 л пвк за 30 тыр.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 00:19

Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 24-11-18 17:45

Чет зима пришла, скучно стало.
Да и Кодзи в холодильнике с весны невостребованно лежат)))

Попробую ещё разок)))
Вадим попробуй кукурузную крупу и кодзи для белой очень вкусный напиток получается .
В начале февраля выгнал а употребили в конце июня на рыбалке так душевно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   26-11-18 00:40

У меня в остатке 200 грамм кодзи))) на 25 кг зерна)))

Завтра заеду на оптовый рынок, и по наличию зерна сделаю выбор))))

Приоритет на дробленую пшеницу. Кукурузу делал уже, чет не очень вставило)))))

Короче будем смотреть)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   26-11-18 00:42

Кукуруза мне нравится эстетически, и выход больше чем у зерна )))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:05

Вадим Уфа я про крупу там духан не такой сильный как с зерна.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   26-11-18 01:29

Ты про манку кукурузную ?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:48

Нет про крупу кукурузную что в продуктовых магазинах продаётся

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:53

федот68( Калуга

За себя.
Из мечт.
Построить парображную колонну.

Где генератор пара отдельео.
А подача продута - "кровенным " насосом на переработку...

Если надумаешь покупать у меня нбк хд 4/43 и дистиллятор с предподогревом браги в продаже

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   26-11-18 02:04

Oleg74 писал:

С зерновыми тут мало кто знаком.

Бы я и пишу, самому нужно пробовать. Как то прислали водку по «старорусским рецептам вареную» Гавно а не водка, мне не понравилась совершенно)) Когда сам готовишь, понимаешь где косяка дал, на мастерство посторонних надеяться не стоит. По крайней мере не всегда.
Пшеницу осахаривал ржаным солодом в пропорции 18 кг пшеницы дробленой цельнозерновой 5 кг ржаного солода. Честно говоря изначально хотел сделать хлебное вино, но хапнул кучу примесей гадких. После разведения и отстаивания на пятые сутки пилась очень мягко но привкус жуткий. Через месяц от мягкости не осталось и следа, сплошная горечь. Решил сделать повторный рект на метровой царге Ф51 насадка тройка десятигранка.
Попал в 96.6 и мягонько и разница с сахарной чувствуется.
Ячменный солод оставался, но начали червячки активность проявлять, перегнал на спирт, с первой ректификации запах и аромат чувствуется явно. Со старта отбирал 700 мл/час.
С нижним узлом отбора жал до 98 в кубе, лютер оставшийся в кубе вонял не сильно, а вот в приемной емкости гавнеца изрядно скопилось))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   26-11-18 02:09

федот68, Фёдор, нбк только на муке и сахаре будет работать либо фильтровать по белой схеме.
Я своего опыта в этом деле не имею. Ты подробней вопрос изучи, что бы не расстраиваться потом))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   26-11-18 02:47

Alex_arh писал:

> Нет про крупу кукурузную что в продуктовых магазинах продаётся

На оптовых она тоже есть, разного помола, самая мелкая, манка кукурузная, по пять кг, есть сечка)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   26-11-18 05:26

ВадиМск писал:

> Oleg74 писал:
>
> С зерновыми тут мало кто знаком.
>
> Бы я и пишу, самому нужно пробовать. Как то прислали водку по «старорусским
> Пшеницу осахаривал ржаным солодом в пропорции 18 кг пшеницы дробленой
> цельнозерновой 5 кг ржаного солода. Честно говоря изначально хотел сделать
> хлебное вино, но хапнул кучу примесей гадких. После разведения и отстаивания на
> пятые сутки пилась очень мягко но привкус жуткий. Через месяц от мягкости не
> осталось и следа, сплошная горечь. Решил сделать повторный рект на метровой
> царге Ф51 насадка тройка десятигранка.
> Попал в 96.6 и мягонько и разница с сахарной чувствуется.
> Ячменный солод оставался, но начали червячки активность проявлять, перегнал на
> спирт, с первой ректификации запах и аромат чувствуется явно. Со старта отбирал
> 700 мл/час.>
==============
Вадим. Я тоже использую ржаной солод. Но осахариваю я кукурузную крупу. Первый житель бочки и т.д. Да и утилизируется затор после выгонки в каналью отлично. Пропорция такая же прим 1 к 3-м. В очередной раз повторюсь: я сектант Габриэля. На сегодня более 100 литров на выдержке в бочках. Слил одну 10-ку , январьскую. Друзья в "А-уе". Говорят как из магазина вискарь.
Но мне не нравиться. Аромата мало, пустовато что ли. Слишком обрезал ЭАФ. А они участвуют в формировании напитка. Выводы сделал ))) Остальные перегонки (уже посредством ПВК) делал с умышленным, контролируемым, количеством ЭАФ. Результат , в прочем буде известен ближе к весне. В 2-х 20-ках он. Промежуточная проба обнадеживающая.
П.С. Новичкам.
Не ведитесь на новомодные , дорогущие девайсы типа Примы, автоматики для нее. Все можно делать за гораздо скромные деньги за оборудование. Классика рулит в мое понимании.
Не подвергаю критики производительность и др. хар.-ки Прим и др. дорогих девайсов. Выше сказанное мое практическое ИМХО.
Не держите зла на меня ПЖЛСТ. Я за правду.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   26-11-18 05:38

Иди бай.
.. издержки хобби.. :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   26-11-18 09:00

А где Прима то дорогая? Я за десятку не вылез даже с учетом покупки флюса и припоя.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата:   26-11-18 09:12

Oleg74 писал:

> П.С. Новичкам.
> Не ведитесь на новомодные , дорогущие девайсы типа Примы, автоматики для нее.
> Все можно делать за гораздо скромные деньги за оборудование. Классика рулит в
> мое понимании.
> Не подвергаю критики производительность и др. хар.-ки Прим и др. дорогих
> девайсов. Выше сказанное мое практическое ИМХО.
> Не держите зла на меня ПЖЛСТ. Я за правду.
Не, подожди... Мне Прима нержавеющая двухдюймовая 0,5+метр с кубом 37 л на 3-кВт ТЭНе и регулятором (без всякой автоматики) обошлась меньше пятнашки, точно лень считать было. Это - дорого?
Классика - скороварка+змеевик? Так это я 30 лет назад проходил...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 17:58

>
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата: 23-11-18 21:25

Никогда не мерил спиртуозность той вонючей субстанции, которая остается в буфере. Есть у меня 40л кукурузного СС, который перегоню на следующей неделе, заодно и померяю. Но, по расчетам, остаток в ПБ должен иметь спиртуозность 10 - 15гр, плюс в кубе грамм 200-300 от АС, остальное отбирается в очень качественный продукт. Пишу для своих условий, у меня куб 50л, навалка около 40л 20-30 градусов СС. Т.е. с 8 - 12л АС СС потери составляют около 1л АС остатка в кубе-буфере плюс 800-1200 мл голов(отбираю 10% голов). Хвост, который идет в повторную перегонку, не считаю в потери. У тебя потери меньше?
>

То же самое 10% головы, примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку нет, после отбора тела ничего больше не отбираю. Остаток меньше если гоню спирт, на полностью забитой царге. И больше, если гоню дистиллят на пустой царге. но все около 10%

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   26-11-18 20:26

Только в моем буфере остаток 3л, а в кубе больше 30л. Разницу видишь? В буфере должно быль около 10 гр (на днях померяю точно), а в кубе 1-2 гр. В моем случае при применении ПБ экономия более 2л АС при существенном улучшении качества и существенном упрощении процесса

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: samart163 (88.200.149.---)
Дата:   26-11-18 20:47

Добрый день Всем!
Подскажите советом, как сделать замкнутую систему охлаждения холодильника самогонного аппарата. Дело в том, что кухня маловата, жена ворчит, вот и пришлось уйти винокурить на лоджию соотв. нет воды, не канализации, зато не кто не мешает 
А вопрос собственно в выборе помпы, чтобы продавить воду через холодильник самогонного аппарата и уличный радиатор охлаждения. Пару насосов стеклоомывателя ВАЗ благополучно сдохли после 20-30 часов работы (по 3 -4 часа в день), вой жуткий, пару раз отрубались при перегоне, что доставило волнения, пришлось процесс останавливать. Помпа аквариумная 20 Вт 650л/час. работает тихо, но давления не хватает сырец идет по 56 гр., хотя холодильник холодный. Вчера снял с лодки трюмную помпу, 1200л.час, вроде работает и давление дает необходимое, но ток более 8A, пришлось блок питания охлаждать.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: samart163 (88.200.149.---)
Дата:   26-11-18 20:48


вот такой радиатор

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 22:12

Выгнали с кухни, иди в туалет.
Помпу аквариумную большей мощности или иные насосы для перекачки жидкости в самогонной промышленности есть

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 22:14

OSN писал:

> Только в моем буфере остаток 3л, а в кубе больше 30л. Разницу видишь? В буфере
> должно быль около 10 гр (на днях померяю точно), а в кубе 1-2 гр. В моем случае
> при применении ПБ экономия более 2л АС при существенном улучшении качества и
> существенном упрощении процесса

Не вижу. Писал другое, остаток у меня такой же как у вас и без всяких буферов.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   27-11-18 01:38

fed1063 писал:

> примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку
> нет, после отбора тела ничего больше не отбираю.

У меня с ПБ хвостов с последней перегонки 1л., спиртуозность 55°.
Т.е. 0.5 АС в топку? Не, я не могу, рука не поднимается. Пол час лишних могу и потерпеть.
У меня в ПБ где-то порядка 5.5л., а если в кубе 30л., это ж сколько хвостов там...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   27-11-18 01:51

samart163 писал:

> Подскажите советом, как сделать замкнутую систему охлаждения холодильника
> самогонного аппарата.

Помпу просто мощнее надо искать, или насос обычный ставить. Да хоть "малышок" погружной.
Есть в продаже автономное охлаждение, но это дорого.
Альтернатива как на фотке выше обычный радиатор и на него пяток обычных вентиляторов.
У меня на причале лежит блок вентиляторов размером 40х50см., там их 20 штук маленьких вроде. Взят у вояк с узла связи. Там они аппаратуру охлаждали. Фотки нет к сожалению. Но, если очень надо, через две недели сфотаю.
Я его вместо домашнего вентилятора летом пользую.
А можно и вентилятор обычный большой на охлаждение внедрить. И бочку 50л.
У меня когда перебои с водой были, я что только не передумал тогда. Напокупал разной дряни, а в итоге поменяли стояк и всё работает.

А можно банально просверлить стенки и протянуть из ванной\туалета\кухни на лоджию пластиковые трубы и обратку. Я тоже хочу с кухни в комнату "съехать" и думал реально провести туда воду. Работы на пол дня.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 06:20

Savage писал:

> fed1063 писал:
>
> > примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку
> > нет, после отбора тела ничего больше не отбираю.
>
> У меня с ПБ хвостов с последней перегонки 1л., спиртуозность 55°.
> Т.е. 0.5 АС в топку? Не, я не могу, рука не поднимается. Пол час лишних могу и
> потерпеть.
> У меня в ПБ где-то порядка 5.5л., а если в кубе 30л., это ж сколько хвостов
> там...

Только с использованием ПБ в кубе будут уже не хвосты, а получится замечательный товарный продукт (который в случае fed1063 идет на выброс) при той же самой перегонке...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   27-11-18 07:11

У меня получилось с винограда порядка 30 литров 35% сырца, на существующей конфигурации потеряю литру по АС. Жалко блэт, дозреваю на ПБ. Ещё обдумываю вариант до 94 в кубе гнать на короткой, а хвосты отжать на длинной и смешать полученный спирт. Думаю ароматики тела хватит и на остатки.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   27-11-18 15:35

OSN писал:

> Только с использованием ПБ в кубе будут уже не хвосты, а получится замечательный
> товарный продукт (который в случае fed1063 идет на выброс) при той же самой
> перегонке...

Какой выброс. Объяснял же у меня в кубе остается не больше чем в ваших буферах.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 16:20

Какай кпепостью СС ты заливаешь на перегонку? При какой температуре в кубе ты прекращаешь отбирать тело и какой у тебя объем куба?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   27-11-18 19:13

Парни, это всё индивидуально, процесс он вообще как искусство )))))

Так что общего мнения не будет. Мы же не гост делаем, он у нас свой именной )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 19:44

Зная исходные данные, можно посчитать.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   27-11-18 21:14

Все было написано:
>
Я делаю три перегона. Третий перегон СС 70-80%. Фактически я перегоняю ваш буфер в отдельности. Но самое главное в баке у меня остается незначительное количество спирта, меньше 10%. И температура весь погон держится 77-78. В конце скачкообразно увеличивается и перегон прекращаю.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 21:38

По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон - емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС заливаешь в бак.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   27-11-18 22:43

Поддерживаю - без ПБ важна температура В кубе. Верхний (в дефе) можно забыть/забить.

Женя. Готовлюсь гнать вино на граппу. Потренировался с ПБ на сахарке дважды. Очень прогнозируемый отбор. Просто, как репа. Появилось желание сделать чисто белую, как Вадим говорил.
Оч скоро тебе доложимся.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   27-11-18 23:54

petr-Kenig писал:

> Иди бай.
> .. издержки хобби.. :)
===========
Соглашусь.
А кто из "нас" не без греха?.
С каждым разом все реже хочется открывать эту тему. "Из пустого в порожнее". С минимальным нержовым тромбоном делаются прекрасные и безопасные для здоровья продукты. Хоть из сахара , хоть из из зерна. Элементарен весь процесс.
Есть тонкости дробной перегонки, но они усваиваются в первый раз. Далее можно только делиться рецептами))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   28-11-18 06:40

Про забить на температуру за дефом- круто. Как и про ценник на железо для новичков.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   28-11-18 06:50

Да все мы рядом, Олег. Здесь. В том и прелесть. Других нам на работе хватает... не, мне по кайфу, еще зайду :)

Речник. А зачем тебе этот параметр? Когда устойчиво система пошла в процесс. И нет раскачивания и хренового ее брата/захлеба. Ничего крутого. По струйке можно видеть эту температуру. Не понял твоего сарказма. Как и про ценник для новичков. Кто есть новичок? Мы щязз ПБ изучаем - новички?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 09:13

petr-Kenig писал:

>
> Речник. А зачем тебе этот параметр? Когда устойчиво система пошла в процесс. И
> нет раскачивания и хренового ее брата/захлеба. Ничего крутого. По струйке можно
> видеть эту температуру.

Отбор товарного продукта по температуре в дефлегматоре позволяет получить очень качественный продукт. Но тут без автоматики очень сложно обойтись. Отбираешь головы, ставишь дельту от устоявшейся температуры прогретого оборудования 0,1 грС для белой или 0.3 грС для бочки и система начинает отбирать. Чуть температура выходит за дельту - отбору стоп, возвращается назад - отбору старт. Так и назвали - система старт-стопа. Продвинутая автоматика уменьшает отбор (количественно) ближе к завершению процесса. Продукт отличный, одно плохо - отходов много и процесс очень длительный по времени. Не было ПБ - так и гнал. С ним (ПБ) все проще и гораздо быстрее, в отходы идет минимум а качество не хуже.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 12:49

Никогда не понимал систему старт-стоп , всегда считал что нельзя нарушать температурный режим в колонне, но у людей работает и с этим не поспорить)))

С ПБ про верхнюю температуру стал забывать, изредка смотрю туда, а что ей будет, если контроль уже с низу идет)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 13:51

Температурный режим при старт-стопе не нарушается, наоборот стабилизируется, ведь дается "стоп" на отбор продукта. Поплыла температура на десятые доли градуса в дэфе - отбору стоп, темпер начинает снижаться и включается отбор. И этот [censored] может длиться больше суток, если СС градусов 40 и в кубе его около 40 литров.
После приобретения ПБ у меня в отверстие для датчика температуры в дэфе вставлен нержавеющий болт :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 14:16

Сергей !!!!! Это моя невнимательность, я думал старт-стоп работает по нагреву, да и не вникал особо, автоматики такой же нет ))))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 15:04

OSN писал:

> По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь
> перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон -
> емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС
> заливаешь в бак.

Температуру в кубе на мерю, датчика нет. 77-78 в дефе, стабильная не пляшет. Второй перегон как и первый - прямой. СС после первого перегона, крепость где то 35 градусов. Без отбора голов, отберу на третьем перегоне. Когда температура в дефе пошла выше 90 град. можно открыть деф и укрепить, что бы получить СС 80 градусов, без укрепления получишь 70 градусов.

Согласен с твоим и Петра утверждением, что температура в дефе стабильна и не пляшет. У меня на третьем перегоне то же самое, особенно если гоню с полностью забитой цагрой. Как выставляю отбор после отбора голов, так и до конца перегона ни чего не трогаю. Температура поднимается за все время на 0,2 градуса.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   28-11-18 15:28

Вадим Уфа писал:

> Никогда не понимал систему старт-стоп , всегда считал что нельзя нарушать
> температурный режим в колонне,

Старт-стоп не разрушает, а наоборот стабилизирует режим. Это как раз отбор его нарушает :)
Единственное дополню, что датчик надо ставить не в дефе, а в царге, примерно 2/3 по высоте. Если скакнула температуре в дефе, то значит хвосты уже в отборе.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 15:43


fed1063 писал:

> OSN писал:
>
> > По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь
> > перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон
> -
> > емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС
> > заливаешь в бак.
>
> Температуру в кубе на мерю, датчика нет. 77-78 в дефе, стабильная не пляшет.
> Второй перегон как и первый - прямой. СС после первого перегона, крепость где то
> 35 градусов. Без отбора голов, отберу на третьем перегоне. Когда температура в
> дефе пошла выше 90 град. можно открыть деф и укрепить, что бы получить СС 80
> градусов, без укрепления получишь 70 градусов.
>
> Согласен с твоим и Петра утверждением, что температура в дефе стабильна и не
> пляшет. У меня на третьем перегоне то же самое, особенно если гоню с полностью
> забитой цагрой. Как выставляю отбор после отбора голов, так и до конца перегона
> ни чего не трогаю. Температура поднимается за все время на 0,2 градуса.

С такой технологией не знаком. Как делать прямой перегон не по температуре в кубе - тоже не знаю, а ты их делаешь два. Можно, конечно, отбирать по содержанию спирта в струе, но и этих данных ты не даешь. Ты пишешь, что делаешь перегон при 77-78 в дэфе (как я понял третий) а потом пишешь про 90гр в дэфе и укрепление ... Посчитать потери при твоем способе и твоих данных не могу, но ты можешь это сделать сам по прикрепленной табличке (или найти любую другую подобную в интернете). Исходные данные и расчет выложи здесь и мы посмотрим, если, конечно будет у тебя желание. То что суеты гораздо больше, чем при использовании ПБ это однозначно. Третьим перегоном убираешь головы и изики, так мы это делаем во втором. Потери второго перегона куда относишь, к первому или третьему?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 17:01

Второй перегон (где до 90 градусов) обычный укрепляющий. Потери на нем не считал, но при желании его можно выжимать как и первый до суха. Делать второй и третий перегон по времени быстрее, чем делать только второй по технологии старт-стоп. Кто то про это здесь уже писал. Пишу все это для того что бы объяснить, что все что вы делаете с ПБ, можно делать и без ПБ. В то же время пользу ПБ не оспариваю.

Технология давняя и старая Ссылка. читать Этап четвертый

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   28-11-18 17:46

Фэд, можно. Но сложно. Мы только что с куба перешли на ПБ. Свежее впечатление.
Удержать куб и довести до конца, не цепанув хвост, сложно. А потери ок 10%.
В ПБ все просто. Не торопясь режешь четко и ровно. Потери ок 3%.
Время - одинаковое. Ок 8 часов (наш куб - 25л, ПБ - 3л, хд-4, дюймовое).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (46.52.134.---)
Дата:   28-11-18 18:59

fed1063 писал:

> Второй перегон (где до 90 градусов) обычный укрепляющий. Потери на нем не
> считал, но при желании его можно выжимать как и первый до суха. Делать второй и
> третий перегон по времени быстрее, чем делать только второй по технологии
> старт-стоп. Кто то про это здесь уже писал. Пишу все это для того что бы
> объяснить, что все что вы делаете с ПБ, можно делать и без ПБ. В то же время
> пользу ПБ не оспариваю.
>
> Технология давняя и старая
> Ссылка.
> читать Этап четвертый
на ссылке процесс дистилляции для виски, вторая - укрепление только до 65-70, третья - только доочистка, к нашим процессам её напрямую применять правильно ли - хз
Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго... По времени получается один день перегон на СС 2х25 л браги - 2х4 часа, выход сырца около 15 л крепость ~40, второй день перегон сырца на 96 градусов около 8 часов. Прима 2 дюйма 1,5 метра без ПБ, без автоматики...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 18:59

Интересно а стеклянные ПБ бывают, я конечно полностью понимаю и представляю его работу, но вот лицезреть было бы чудесно )))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   28-11-18 20:35

may писал:

> Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго...

А чо сечки купить или крупы слабо?
:-))
Перловки пару килограмм запарь, разрушь мясорубкой и кинь в брагу (20 л). Сразу убьёшь двух зайцев, дашь подкормку дрожжам и получишь ароматику. ОДнако надо бы ещё кислоты кинуть лимонки или аскорбинки, а можно с кислотой запаривать крупу. Кислоты добавляешь чтобы вкус был у браги первоначально как у винограда кислосладкий.
От крупы и будет деление по напиткам. Из кукурузы бурбон, с ячменя виски. Если водку будешь с пшеницы делать, то надо будет ещё 8 часов настоять на угле. Получается что тебе недоступны только ромы, коньяки и другие фруктовые "запеканки"

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 20:59


РОМ доступен с Бали )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 21:00


Хариус с Уфимки ))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 21:02


Стерлядь тоже местная )))

Мне сегодня 48 )))

Буду гулять, и пох что среда 😂😂😂

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   28-11-18 21:11

С Днюхой!
Поздравляю! Пусть всегда будет 7 футов под килем и 7 литров под банкой!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   28-11-18 21:51

Вадюха, с ДНЁМ!
Здоровья, удачи, долголетия!!!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 21:57

Энди Крым писал:

> С Днюхой!
> Поздравляю! Пусть всегда будет 7 футов под килем и 7 литров под банкой!
И нужная Т в ПБуфере)))))!
Поздравляю!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.41.---)
Дата:   28-11-18 22:06

Вадим Уфа писал:

> Стерлядь тоже местная )))
>
> Мне сегодня 48 )))
>
> Буду гулять, и пох что среда 😂😂😂

С днем рожденья! Всех благ!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   28-11-18 22:48

Вадим Уфа писал:

> РОМ доступен с Бали )))))

С Днюхой!!!

Много индонезийского самогона не пей! Они там хвосты не умеют рубить :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   28-11-18 22:50

Вадим Уфа писал:


> Мне сегодня 48 )))
>
С днюхой, всех благ!!!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 22:54

Благодарю друзья, за Вас за всех я поднимаю стакан , и до дна его родимого )))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (46.52.134.---)
Дата:   28-11-18 23:44

Энди Крым писал:

> may писал:
>
> > Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго...
>
>
> А чо сечки купить или крупы слабо?
> :-))
Энди, заниматься этим делом у меня место только дома - угол на кухне, с женой и так были бои местного значения по принципиальной возможности процесса, а с зерновыми и возни больше, и запаха, и времени мало... может, на пенсию выйду - тогда)))
***
Вадим, с ДР! Чтоб стакан был всегда полон)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   29-11-18 01:27

Вадим. Будь!
..верно, ну что, что ср?:) У нас - дубак. Щяз пару стаканчиков - за здоровье.. за счастье близким и родным, поздравляем :)


Май, Алексей, Энди добавку посоветовал.
Энди, Андрей, т.е. ты хочешь сказать, что в сахарку, на дрожжах обычных (у нас - Бровин) можно зерновых чуток добавить? И они их сожрут? Вот мы бы попробовали. Ваще - тема.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (85.26.233.---)
Дата:   29-11-18 05:06

Петь , ну сахарку парой кг перловки не поправить....:-), я на сей день перешёл на солод ячменный ,по красной схеме....впечатлён продуктом, на днях бочку 10 залью односолодовым.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 15:56

may писал:

> Энди Крым писал:
>
> > may писал:
> >
> > > Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье
> туго...
> >
> >
> > А чо сечки купить или крупы слабо?
> > :-))
> Энди, заниматься этим делом у меня место только дома - угол на кухне, с женой и
> так были бои местного значения по принципиальной возможности процесса, а с
> зерновыми и возни больше, и запаха, и времени мало... может, на пенсию выйду -
> тогда)))
> ***
> Вадим, с ДР! Чтоб стакан был всегда полон)))

Жена! Чо-то перловки захотелось! Через пол часа: Да-ну-на! Берёшь и кастрюлю в брагу фигак!
:-)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 16:05

petr-Kenig писал:
.
> Энди, Андрей, т.е. ты хочешь сказать, что в сахарку, на дрожжах обычных (у нас -
> Бровин) можно зерновых чуток добавить? И они их сожрут? Вот мы бы попробовали.
> Ваще - тема.

Петь, Лёха прав. Это как резиновая женщина, но хоть какая то женщина :-)))
ОДнако малёк запаха даст, будет лёгкое напоминание, но что важно, это подкормка для дрожжей. То есть уже капать нашатырь в сахарку не надо, кислоты добавлять или инвертированный сироп делать не надо, хотя сироп надо лучше конечно делать.
Крахмал дрожжи жрать не станут однозначно. Однако если измельчить крупу и долго варить с кислотой. то часть крахмала кислотой будет разбито на сахара, Но дивчинка выeбки, в сравнении с ферментами (солод или кодзи) не стоит.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 16:23

Тут блин вчера заэкспериментировался.
С винограда 30 литров мезги при лёгком отжиме месяц назад залил сиропом. Получилось 30 литров второй производной, можно было даже его как эрзац-вино использовать :-))) однако вылил в куб 30 литров и на двух конфорках за 40 минут разогнал. Прямоток лил непрерывной струйкой. Дробным отбором не заморачивался, буду на втором прогоне. И что удивительно! В связи с большим проектом по чаче на отжатой мезге (порядка 40 кг сахара) у меня катастрофически не хватало подготовленного дуба. Нашёл доску возраста не менее 300 лет, напилил, наколол, обжёг, сварил и кинул в бродящее вино. ВИно хапнуло дубовую тему, довольно приятно. Потом вино снимал с осадка, а щепки и брусочки переложил в бродящее на мезге сусло третьей производной. Вот купался у меня дуб в бродильных ёмкостях уже с месяц-полтора. Вчера первый перегон второй производной без рубки и отделения голов и хвостов порядка 10 литров накапало в бутыль с дубовыми дровами. Блин, цвет чернющий! ну я загнул конечно, но уже нормальный коньячный цвет и это за 3 часа! Запах уже коньячный но ванили мало.
Поделитесь опытом, как дуб для крепких напитков может быть подготовлен вином или играющим суслом. Вчера сразу после прогона буратины ессно не было, надо глянуть через неделю. Как долго будет буратинится дуб если купался в вине?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (195.9.80.---)
Дата:   30-11-18 03:29

Вадим, с Днюхой! Всех Благ, и сем фунтов под килтом :-)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   30-11-18 05:19

Петр,не обижайтесь, сарказма нет. Просто мы варим по разному. Я практически не работаю с сахаркой. В основном солод,зерно реже фрукты. Летом солод делаю сам,очень вкусно. Зимой или покупной или крупы на кодзях. Когда гоню второй перегон у меня главный инструмент деф. Им я регулирую температуру вверху в конце перегона,запуская в продукт хвосты. Отбирать могу закончить и про 82-83 гр. Главное не ободрать вкус. Поэтому я и градусность не поднимаю выше 82 гр.Техника техникой, у меня на каждый продукт всегда по разному. На первом месте органолептика . Насчет цен. Выше кто то спрашивал можно ли уложиться в 15 тыс. Вы ответили , что Ваш старт от 26. Я считаю , что за 15 т. можно купить что то типа Вейна 4, и нормально работать. Самый мой любимый продукт это водка Анисовая
из зернового дистилята. На третий перегон на корзине , я вообще гоню прямотоком, на короткой царге.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   30-11-18 06:57

С Анисовой поаккуратнее.
Мне , к примеру - с классической анисовой ( двойной выгонки дистиллят месяц минимум настаивается на анисовом зерне толчёном и третий перегон)
приходит кирдык
С третьей рюмки ( 40-42*) - классический отёк Квинке.


Правда снимается стаканом "белой сортировки" :-))
( ну- четыре-пять стопок подряд чисто белого продукта)

Да.
Сахароманам.
Добавлять крупы( зерна, хлопьев Геркулес или мюсли) - больше "жмени" на 25-30 литров браги смысла никакого.
Всыпешь пару кг - только гемор с фильтрацией браги получишь.
А для подкормки дрожжей - жмени чего угодно ( от изюма до пшена иль гречки) - вполне достаточно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   30-11-18 07:25

Я раньше делал так. По классике осахаривал кг солода ячменного, варил инверт из 5 кг сахара,все смешивал и делал на этом заброд. Дрожжи конечно. После перегонок получалось со вкусом зерновым.Вполне ничего так. Я анис через корзину, с бадьяном,кардамоном.цедрой. Может поэтому масел меньше. Он у меня и не мутнеет при разбавлении.А хотелось бы.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   30-11-18 07:47

Речник, все путем.
Белеет наш дробный.
Случаем были в Париже - изъяли их сэм трех сортов. Лучший. Не дешево. Проверили. Белеет.
Мы учимся. Не все выходит только так, как кажется :) И, хочется.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ОВР (37.230.147.---)
Дата:   30-11-18 08:30

ПБ - это что? Расшифруйте, а то читать не интересно :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   30-11-18 09:22

ОВР писал:

> ПБ - это что? Расшифруйте, а то читать не интересно :)

почти первоисточник Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   30-11-18 10:01

Пардон, ошибся малость. Вот новая Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   30-11-18 19:25

Вчера попробовал сахарку с кинутыми туда сушёными яблоками, неделю там настаивались. Я в акуе! Зацепило!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 00:46

федот68( Калуга) писал:

Федя, ты в 65л. бочку на 13кг. риса какое количество кипятка льёшь для запарки? Или всё же можно 15кг.?

Освободились пару баков. Хочу рисовую на кодзях попробовать. А то 30кг. риса уже пару месяцев лежит и кодзи с лета ещё, всё руки не доходили.
Один бак хочу по твойму с запаркой кипятком поставить, а второй как Серёга(OSN) писАл, с +30°С водичкой и сравнить выход и т.д...


Энди Крым писал:

> Вчера попробовал сахарку с кинутыми туда сушёными яблоками, неделю там
> настаивались. Я в акуе! Зацепило!

Я весь прошлый год на сухофруктах разных изгалялся. Реально очень даже ничего получается. Больше всего понравилось на собственной(дачной) сушёной тёмной сливе. У меня супруга на Суховее(сушилке) сушит, всё, что родители дадут, а я потом на этом настаиваю.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 01:46

В бочку 65 литров воды доливаю "до ручек".
Сыплю туда 15 кг зерна ( просто потому, что на подобное количество воды - 10 кг сахара норма, а в зерне можно считать. что 2/3 - это крахмал)
Ну и разваренное зерно 15 кг.. ( и остуженное "в той же воде") - это по объёму чуть ниже ручек в той же бочке.

Кипяток лить в бочку из полиэтилена я очкую.
Потому - запаривать ( рис разве что из соображений стерильности) лучше в отдельной посуде . у меня набор нержекастрюль - "матрёшек" на это выделен ( 22,18 и 15 литров)

Когда ставлю на крупе - то не напрягаюсь и просто крупу заливаю тёплой ( не горячей) водой.
На рисе я никогда не ставил.
Но думаю. что его тоже 15 кг - вполне нормуль.
Заваривать кипятком ?
даже цельный - разве что в целях дезинфекции. ибо рис он уже без шкурки по определению - кодзи его могут жрать свободно.
А если сечка - то вообще аналог готовой крупы (ячка, пшеничка)

То есть я бы просто воды "температуры тела" с-под крана налил бы
Сколько в литрах ?
Х.З Около 50.( иль 45??)
насыпаешь свои 15кг риса в бочку, туда же 120 грамм кодзей "желтый лейбак" или 90 грамм "синяя пачка".Доливаешь водой до ручек
Перемешиваешь.
Накрываешь крышкой ( с гидрозатвором)
И укутываешь тёплым одеялом.
примерно через пару часов гидрозатвор начнёт булькать
через полсуток - стрелять как из пулемёта.
ну и перемешивать хотя бы раз в день.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 02:29

Оказалось не 30, а 25кг.
Разделил на две по 12 и 13, бахнут туда кипятка по 15л.
До утра подостынет и долью холодной воды, чтоб +-30°С было, внесу Кодзи.
Укутывать обязательно?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 05:16

укутывать проще, чем греть.
Любые дрожжи сами себя греют
Кодзи - не исключение.
По крайней мере в моём случае укутывание обязательно ( жена часто уходя на работу оставляет окна открытыми - "проветрить" типа.... )

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 05:45

Не стал ждать утра. Добавил холодной воды до 50 литров, как раз получилось в одном баке 30 градусов, в другом 28.
Внёс КодзЕй, закрыл и укутал.
Утром посмотрим...
Федь, а нахуа мешать?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 08:31

Savage писал:

> Не стал ждать утра. Добавил холодной воды до 50 литров, как раз получилось в
> одном баке 30 градусов, в другом 28.
> Внёс КодзЕй, закрыл и укутал.
> Утром посмотрим...
> Федь, а нахуа мешать?

Поначалу - тупо шоп кодзи равномерно заселились на зерне.

Потом - часть зерна всплывает шапкой. Вплоть до осушения.
Шапку надо топить ( самый пипец - на ржаной муке. Но и пшеничная "дроблёнка" с комбикормового лабаза - тоже бывает всплывает шапкой через край в натуре)
Кстати.
почём у вас там рис ? ( в теории - может быть дешёвый , морской доставки)
У нас сечку дешевле 35руб/кило не встречал ( я про оптухи/ комбикормовые ларьки)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.11.---)
Дата:   01-12-18 17:28

Федь, я ставлю сразу мешок 25 кг сечки рисовой( у нас пока по 20 р. кг), вода из под крана теплая, пачку кодзей делю на три мешка (по 165 гр на мешок). Заливаю и засыпаю всё сразу, бочка евро 127 л утеплённая, сейчас с аквагрелкой на 30 гр, летом без естественно. Выбраживает полностью за 10 дней, ни разу ни чего не скисло...мешков 20 сработал наверное...
Рис шапки при брожении не даёт вообще, от слова совсем...:-)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 20:41

федот68( Калуга) писал:

> Потом - часть зерна всплывает шапкой.
> Кстати.
> почём у вас там рис ? ( в теории - может быть дешёвый , морской доставки)
> У нас сечку дешевле 35руб/кило не встречал ( я про оптухи/ комбикормовые
> ларьки)

Ночью на кухню выползал, не булькало. Счас проснулся, не булькает. Открыл крышки брожение идёт. Но не так что бы очень активно. Шапки никакой нет.
Мешканул. Поставил крышки поплотнее, хотя сахарка у меня и с этими крышками фигачит.
На рис(обычный круглый) скидки какие то в Ленте были. 34р.\1кг., но это было пару месяцев назад.
Сечку по магазинам не видел. Надо на рынок ехать.


SAA писал:
> Заливаю и засыпаю всё сразу, бочка евро 127 л утеплённая, сейчас с аквагрелкой
> на 30 гр, летом без естественно

Алексей, у тебя грелка как проведена? Крышку дырявил или

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 21:30

Крышки поменял и нормально так булькать. Вполне активно.
Главное, что в отличие от сахарки нет такого запаха дрожжей по всей кухне.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   01-12-18 21:37

Savage писал:

> Крышки поменял и нормально так булькать. Вполне активно.
> Главное, что в отличие от сахарки нет такого запаха дрожжей по всей кухне.
Главное отличие любой зерновухи от сахарки - именно ароматика.
И браги.
И ( главное) - готового продукта
ну и не забывай про ТБ работы с кодзями.
Непастеризованную брагу - не пить!
даже при подсосе /переливе трубкой отбродившей - если глотнёшь случайно - "дедушка дрищ" в гости приходит плотно.
Ч в таких случаях по паре суток от горшка далеко не отхожу :-))
Турбо слим эффект :-))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   01-12-18 22:49

Да, крышки дырявил под гидрозатвор, а провод грелки пропустил через него(гидрозатвор).....затрахался правда:-) фотку сделаю ...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   02-12-18 01:39


Вот так.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   02-12-18 01:43

Да уж )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: железяка (95.106.94.---)
Дата:   02-12-18 02:00

нафуя?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   02-12-18 02:04

Вторая дырка, загермеченная пластилином - "на скорость не влияет".
От продёргивания провода проще всего пользовать пластиковую стяжку - монтажные хомуты.
Один сверху, один снизу прохождения провода через крышку.
А в самой дырочке - пластилин, отжатый у внуков :-=))( сильно б/у , уже неопределённого цвета)
Впрочем - жеваная жевательная резинка работает тут не хуже.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   02-12-18 02:50

Нафуя,нафуя :-), сделано было в самом начале.....напуган был скисанием, но всё оказалось намного прозаичней, а так как уже сделано- нафуя ломать:-).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   02-12-18 03:59

Ломать не нужно, оставить для истории)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 06:12


Петр, на такой осадок в клюкве ты жаловался?
Все успешно отстаиватется, а что не отстаивается -фильтруется через три ватных диска. Правда скорость фильтрации литр в сутки:)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   02-12-18 06:53

Он. Родимый.
Но у тебя - лайт вариант. Бывает хуже.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   02-12-18 07:43

Сделал женщинам на Новый год мартини , типа вермут. Удивился, но получилось.Вчера дегустировали, восхищались. Как покупной говорят. Замучился , я правда два десятка трав собирать, потом засыпать по 2 грамма, но теперь у меня экстракта на 50 литров. Пусть пьют.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   02-12-18 23:08

Добрый вечер )))

Подскажите , вино сухое когда сделали, его нужно спиртом немного закрепить, чтоб в уксус не ушло?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 23:41


Ничего, все отфильтровалось. Теперь - слеза.
Сегодня перегнал черешневку по твоему «рецепту» :) Пить ее никто не хочет, а спирта жалко. Из 6 литров 25% получил 3 литра 40% гнал до воды. Однако потери бешеные...
Пусть постоит, подумаю перегнать в спирт или сойдёт за черешневую водку :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 23:44

Вадим Уфа писал:

> Добрый вечер )))
>
> Подскажите , вино сухое когда сделали, его нужно спиртом немного закрепить, чтоб
> в уксус не ушло?

У тебя его так много, что за три года не выпьешь? :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   02-12-18 23:55

Жень, у меня его вообще нет, просто собираю информацию, ведь хранят его же веками )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-18 00:00

Сделал "висельник" на лайме и апельсине.
Апельсин получился ваще афигенски. Лайм тоже очень ничего.
И ещё сделал "кремлёвские звёзды" для женщин.
Вчера была юбилейная встреча с форума КиЯ, народ сказал, что "кремлёвские звёзды" очень даже получился.
Ссылка.
Сделал я правда под сорок градусов где-то. Очень мягко пьётся.

федот68( Калуга) писал:

> И ( главное) - готового продукта
> ну и не забывай про ТБ работы с кодзями.
> Непастеризованную брагу - не пить!
> даже при подсосе /переливе трубкой отбродившей - если глотнёшь случайно -
> "дедушка дрищ" в гости приходит плотно.
> Ч в таких случаях по паре суток от горшка далеко не отхожу :-))
> Турбо слим эффект :-))

У меня не хватит мозга попробовать брагу НИКАКУЮ.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   03-12-18 02:12

Пробуй имбирную с лимоном классическую...уверен понравится.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-18 04:38

Вчера пробовал, товарищ приносил.
Неплохо, но слишком богата на вкус по мойму. Один раз выпить можно, постоянно пить не будешь.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   03-12-18 05:49

Сегодня первый раз более менее плотно употреблял своё летнее творчество. На двоих раскатали пол-литра 25% бруснички и 40% яблоковки. Брусника понятно, но и яблоковка оказалась очень даже годным напитком. Пьётся легко без запивания или закусывания. Водку я без запивки потреблять не могу, а тут без проблем.
В общем рекомендую. Способ изготовления прост до безобразия - разбавить спирт до 40% но не водой, а свежеотжатым яблочным соком. Отстаивать в тепле и снять с осадка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   03-12-18 05:58

Вадим Уфа писал:

> Жень, у меня его вообще нет, просто собираю информацию, ведь хранят его же
> веками )))))

Ну так его в погребах хранят, что ему там будет?
У меня пока не в кессоне обычное вино, не в квартире креплёный портвейн не скисли за год. Но опыта у меня в этом деле маловато, уксус приходиться покупать :)

Кста, всю жизнь покупал обычный столовый уксус. А тут прикупил натурального полученного из спирта. Сцуко, земля и небо...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (188.170.82.---)
Дата:   03-12-18 16:25

Вчера по случаю приезда столичных гостей достал последнюю бутылку вина сделанного из яблоки/виноград два года назад. Яблоки свои, виноград покупной. Супруга с гостьей пищали. Никаких добавок не было. Хранилось в квартире, в тумбочке.Я вино не пью, не нравится, но глоточек сделал. Даже мне понравилось. Сладкое, довольно крепенькое.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   03-12-18 16:30

Терн висел на дереве до ноября. Уже сморщился. Друг собрал в банку и залил СЭМом. Настоялось, и просто отрыв башки получилось! На вкус, просто ароматную сливу кушаешь!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   05-12-18 01:57

Энди Крым писал:

> Терн висел на дереве до ноября. Уже сморщился. Друг собрал в банку и залил
> СЭМом. Настоялось, и просто отрыв башки получилось! На вкус, просто ароматную
> сливу кушаешь!

Торн и есть слива , или дикий чернослив )))) В нашей полосе )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (89.208.166.---)
Дата:   05-12-18 07:19

Речник В5 писал:

> Сделал женщинам на Новый год мартини , типа вермут. Удивился, но
> получилось.Вчера дегустировали, восхищались. Как покупной говорят. Замучился , я
> правда два десятка трав собирать, потом засыпать по 2 грамма, но теперь у меня
> экстракта на 50 литров. Пусть пьют.

Ты бы поделился чего и как по два грамма?
:-))
Где ты рецепт надыбал?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.54.---)
Дата:   05-12-18 13:08

На форуме самогонщиков. Рецепт вермута от Вована Сидрыча. Я уменьшал все в два раза. Пару компонентов не нашел,забил. У меня классно получилось 5 млг на литр. Добавил экстрата 10 млг. стало горько.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   05-12-18 15:08

Речник В5 писал:

> На форуме самогонщиков.

Ссылка точнее не бывает.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.54.---)
Дата:   05-12-18 18:53

Слабо три слова в гугле набрать? Сразу и на месте.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   05-12-18 19:47

Зачем набирать. Можно копипаст сделать. Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   05-12-18 21:25

fed1063 писал:

> Зачем набирать. Можно копипаст сделать.
> Ссылка.

+++++++++

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   07-12-18 13:58


Всем доброго дня, и хороших выходных)))

Я совсем перестал делать эксперименты, ставлю сотку сахарной раз в месяц, на выходе 25 литров сортировки 43+ и просто настойки делаю )))

Хватает и друзей угостить и на свои нужды)))

Здоровую пока так и не поставил, думаю в выходные начну ))) ну это как писал ранее, для чисто белой )))))

СКОРО НОВЫЙ ГОД)))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 15:17

И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.

Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла конфетка из говна....

Вино получилось красивым. Густой цвет. Насыщенный запах. Сухое напрочь. Но вкус... как в молодые годы синька из гастронома. Всего - 200л.
Головы уложились в 5%. хвосты порубили на 87 гр. в ПБ. Выход составил ок 8л спирта. Развели. Попробовали. Запах - тот. Граппа. Дешевая, но она. А вот вкус... полное недоразумение. Горчит, послевкусие противное, дерьмо. И понятно, что никакие настои не исправят.
Определили это в разряд СС. Щязз химию сделаю и в дробную перегонку. Не пропадет. Но столько геморра с таким выходом... пропади оно пропадом.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   07-12-18 15:40

Петр, ты о вкусе какого вина? Сейчас это перебродивший виноградный сок и выносить окончательный вердикт по вкусу как то рановато. Можно только предполагать.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   07-12-18 17:58

petr-Kenig писал:

> И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.
>
> Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла
> конфетка из говна....
>
> Вино получилось красивым. Густой цвет. Насыщенный запах. Сухое напрочь. Но
> вкус... как в молодые годы синька из гастронома. Всего - 200л.
> Головы уложились в 5%. хвосты порубили на 87 гр. в ПБ. Выход составил ок 8л
> спирта. Развели. Попробовали. Запах - тот. Граппа. Дешевая, но она. А вот
> вкус... полное недоразумение. Горчит, послевкусие противное, дерьмо. И понятно,
> что никакие настои не исправят.
> Определили это в разряд СС. Щязз химию сделаю и в дробную перегонку. Не
> пропадет. Но столько геморра с таким выходом... пропади оно пропадом.


1. Вино снимается с осадка и стоит при температуре 11,5 гр С, желательно на дубе.
Раз в месяц снимаешь с осадка и через пол года получаешь представление о своём вине. Бужеле и вино таки разные вещи.
2. Первый перегон надо гнать на максимальном огне, что бы был проброс брызг и первый перегон был мутным!!! И ессно не рубятся головы и хвосты при первом перегоне, собирается всё, пока хоть какая то спиртуозность идёт.
Второй перегон гонится медленно и вдмчиво, с чайной ложечкой, как ацетон ушёл, а запах стал приятным, ставим приёмную ёмкость. Гоним пока капает 60 градусов если прямоток, а если дифлегматор , то до первых разводиков от капли в банку с продуктом. Разводики те что как холодной воды в кипяток капнуть. Далее настой на дубе пару тройку лет, далее разбавить и внести жжёный сахар по вкусу..

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 19:51

Хорошо, Энди. 50 л еще голосуют. Попробуем по твоему. Убедимся до конца.

Жень, мы предполагали, что из плохого винограда вряд ли выйдет хорошее вино :) А щязз получили подтверждение.
Привкус, то, что дает ароматику, и делает напиток или вкусным, или нет. Так вот привкус изабеллы - поганый...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   07-12-18 20:04

На любителя наверно, меня изабелла не напрягает. Тем более я из нее полусладкое сделал, а сахар неплохо все прячет.
Но все равно считаю, что ранее чем через полгода говорить о вкусе рановато. Оно небось еще и не осветлилось толком.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 20:37

Какое.. :) Даже не отстоялось - муть. У нас тут щязз другой подход - мы и не собирались биться за вино, делаем граппу. Потому не делаем лишних телодвижений и не переживаем.
Но продукт получили. Характер видно. Имхо - оно того не стоит. Немного, в охотку, шо б не пропало с дачи - наверно. А вот заморачиваться - не а.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (91.193.179.---)
Дата:   07-12-18 20:52

Петь, а скорость отбора с ПБ какую делаешь?, И попробуй остановиться на 83 градусах, либо в разные ёмкости набирай, возможно уронил гадости в конце(83-87гр)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   07-12-18 21:06

Петь, если лисий тон Изабельный (сорт наверняка Альфа) не нравится, то отстаивания и дозревание вина скорее всего его для тебя ничего не улучшат.
Тогда именно обязательно гони на прямотоке, на максимальном огне, чтобы брызги залетали, не отделяя ни головы ни хвосты перегнать до последнего спирта первый раз, что бы мутная была в кино.
Второй перегон желательно начать на прямотоке, как в медленно и сидя рядом с чайной ложечкой, ловя уход ацетона и приход чуть горьковатой приятной ароматики. Короче сам определишь как тебе вкусно. Потом цепляй царгу, когда уже ароматика кончится и пойдёт основное тело. Гнать второй перегон с содой. И чётко смотреть как спиртуозность начнет падать по разводикам в приёмной банке, меняй емкость на хвостовую, потом ещё раз отожмёшь и если спирт будет вкусный, тогда смешаешь. А можешь так и догонять на прямотоке, но хвостов придётся отсекать неизмеримо больше.
У меня с изобеллы получАлось чудесное ароматное пойло. Народ отставлял коньяк в сторону и налегал на белую, у меня тогда ещё не было созревшего дуба и карамелизованным сахаром его не коллеровал и не умягчал. Было вкусно и так белую всю и выпили.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   07-12-18 21:11

KVANT писал:

> Петь, а скорость отбора с ПБ какую делаешь?, И попробуй остановиться на 83
> градусах, либо в разные ёмкости набирай, возможно уронил гадости в
> конце(83-87гр)

Привет Валера )))))
Я не стал озвучивать ничего, каждый должен сам понять свой аппарат, но моё мнение такое, Петр должен отбирать грамм 700 в час, учитывая его нагрев и диаметр ))) или будут пропуски и высоты маловато, и отбор по пару

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (91.193.178.---)
Дата:   07-12-18 23:20

Вадим, здорова!, Всё верно, и у Петра только по пару, у него тромбон с ситчатой тарельчатой колонной и ПБ комплект, если не ошибаюсь.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 23:32

Валера, примерно 800 в час, меньше литра. Комплект такой, все верно.
Хорошо. Легко проверить опасения. Особенно по методу Энди - это еще и приятно - дернуть заведомое тело, развести и пробовать :) И пробовать пока не понравится, потом сползти под стол :)))
СС с изобелы отдельно слил, отдельно перегоним. Посмотрим, что останется от сырья в спирте.

Мы то сделали один перегон, в надежде на амброзию -
"..я думал будет хорошо,
а вышло иначе!"(с) Чайф.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   07-12-18 23:50

Петь я а твоём случае, начал бы хвосты ловить от 80* в ПБ.

У Ивана высота и диаметр, он хорошо разделяет фракции. Крепость не есть чистота. Иван отбором может сделать и 92* а вот пропуска гадости не будет.

Высота это разделение, отбор это крепость)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 23:57

Вадим, спиртуозность вина мала. Головы погонял и отбирал с 81,5*.... на 87 остановился. С 80-ти никак не выйдет.
Да, высота у нас не такая, как у Ивана. Значит для нас - только две перегонки, без вариантов.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:07

petr-Kenig писал:

> дернуть заведомое тело, развести и пробовать :) И пробовать пока не понравится,
> потом сползти под стол :)))
> СС с изобелы отдельно слил, отдельно перегоним. Посмотрим, что останется от
> сырья в спирте.

Я вот когда фруктики гоню(обычно это яблоки у меня) на СС, пропускаю первый литр и чистА для себя отбираю поллитровочку +-55°. Органолептика сумашедшая. Так, чиста для вкуса рюмочку бахнуть. Не разбавляю.

Вот вчера и сёдня наконец то поставил перегонять яблочный жмых. Задолбал бродить. В итоге с общих 250 литров браги получится порядка 60 литров СС. Крепость пока не мерил. Запах афигительный.

Кстати. 200 литров было на жмыхе и 50 литров вина яблочного. С вина реально выход меньше.
С 50 литров вина около 8 литров СС, а с 50 литров жмыха 14 литров СС. Спиртуозность правда не мерил. Всё замерю ещё для интереса.

Что делал на дикарях не жалею, всё получилось отлично.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:11

petr-Kenig писал:

> Вадим, спиртуозность вина мала. Головы погонял и отбирал с 81,5*.... на 87
> остановился. С 80-ти никак не выйдет.
> Да, высота у нас не такая, как у Ивана. Значит для нас - только две перегонки,
> без вариантов.

Таки я тоже делаю две перегонки. А когда то, когда ничего не знал и не умел, делал на обычном змеевике одну перегонку и отбирал всего 50мл. голов. Это с яблок. Один раз сделал две перегонки и потерял весь кайф яблочного духа.
Высота для фруктов не сильно нужна.
Яблочный СС буду перегонять второй раз на трёхтарельчатой колпачковой колонне.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (178.46.41.---)
Дата:   08-12-18 00:23

Парни кто продажей занимается, скинте по чем..... А то чет мой поставщик редко стал делать, а сам засомневался в целесообразности, боюсь сопьюсь :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:33

Ratnik писал:

> Парни кто продажей занимается, скинте по чем..... А то чет мой поставщик редко
> стал делать, а сам засомневался в целесообразности, боюсь сопьюсь :)

Кто ж тебе тут скинет. Продажа незаконна.)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 01:44


Померил я СС с яблочного жмыха на спиртуозность.
С 52л. браги вышло 16 литров 34° СС. Плюс 0,5л. 55° отлил. Более чем неплохо.
Единственное, не помню, сколько сахара бахнул, когда брагу ставил.
Вроде по 5кг. в 62 литровую бочку.
Т.е. получается 25 литров яблочного жмыха + 5кг. сахара + 20 литров воды. Как то так. Бродило 3.5 месяца и ещё бы бродило, если б не задолбало ждать.
С права в 25л. вчерашний выгон СС с 50л. жмыха.
С лева в 22л. бутылочке сёдняшний выгон с 52 литров.
По центру почти полная 22л. с первых 100 литров браги на жмыхе.
По центру 10л. не полная, это как раз с 50 литров яблочного вина.

Разделю всё пополам и через недельку перегоню.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   08-12-18 04:08

"С права в 25л. вчерашний..."
- какой фунфырик... Иван... откуда сосуд? (у нас то же есть чудо, интересно).

Ратник, не обижаю - прямо говорю, кому костюмчик казачка нравится, гэть с темы. Засланных нам и так по горло.

Казначейскую не пей. Купить можешь, потом варианты. Главное - сам не пей.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 04:12

petr-Kenig писал:

> "С права в 25л. вчерашний..."
> - какой фунфырик... Иван... откуда сосуд? (у нас то же есть чудо, интересно).
>

От деда.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   08-12-18 04:21

Пётр, хорош жечь, Рама свой в доску парень, просто пьёт мало, и гнать не хочет.

Ratnik!!! Гнать не пить, это типа хобби, но тебе это не грозит, у тебя и так активного хобби куча)))

По поводу купить, да х/з , думаю тут ты вряд ли найдешь.

А вот угостить могут)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   08-12-18 04:26

Хорошо, Вадим.

Ратник. Хошь угостим? Пересыл - твой :)
Могу литр задарить. Не факт, чо понравится, но сравнишь, если еще кто угостит :)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (178.46.41.---)
Дата:   08-12-18 13:49

Парни спасибо :) угощение приму, после нового года отпишусь, щас в отпуск собираюсь на каникулы, там меня уже 9 литрами угостили, настояли на черноплодке с моего сада - дожидается :)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   08-12-18 17:00

Коллеги!!! Подскажите плиз, как Кодзи сахар жрут ? И что на выходе, кто пробовал ???

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   08-12-18 21:27

Вадим, ну это расточительство ...кодзям сахар скармливать, они то сожрут, но это как попу Macallan протирать перед уколом:-).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.238.---)
Дата:   08-12-18 21:42

Вадим Уфа писал:

> Коллеги!!! Подскажите плиз, как Кодзи сахар жрут ? И что на выходе, кто
> пробовал ???
Кодзи КРАСНЫЙ лейбак ( которыми ты в первый раз пролбовал играться) - это именно "просто хорошие спиртовые дрожжи"
Для работы с сахара ( осахаренного сырья)
"желтый лейбак" на сахар пускать - рука не поднимается :-))
СафЛевюр тут вне конкуренции. Не хуже Пакмайи, а гораздо даже её дешевле ( вдвое-трое)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (91.193.177.---)
Дата:   09-12-18 04:08


Привет зависимые!))
Русский сахар, закупил по акции, на дешевизну повёлся.
Производитель «не наш» и сахар паршивый. Бродит на сутки двое дольше и выход меньше.
Врага нудно знать в лицо.
Будьте внимательны.
НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (91.193.177.---)
Дата:   09-12-18 04:09


Ищо одна

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   09-12-18 05:10


ВадиМск писал:

> Привет зависимые!))
> Русский сахар, закупил по акции, на дешевизну повёлся.
> Производитель «не наш» и сахар паршивый. Бродит на сутки двое дольше и выход
> меньше.
> Врага нудно знать в лицо.
> Будьте внимательны.
> НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

Беру только с маркировкой ТН, а сахар кстати уже 43 рубля. Пока живу на старых запасах, затарился ещё по 35.

Но сегодня у меня тушенка :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   09-12-18 05:45

А у нас годов затор СС не правильного вина. Вина. Чья вина? Наша. Завтра подвергнем второму перегону... вине быть. Работаем.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   09-12-18 05:46

SAA писал:

> Вадим, ну это расточительство ...кодзям сахар скармливать, они то сожрут, но это
> как попу Macallan протирать перед уколом:-).


Свою можно и Macallan протереть ))))))

Не жалко, а вот выпить за 300 тр я б не смог )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: vitalio (---.broadband.kyivstar.net)
Дата:   09-12-18 05:51

petr-Kenig писал:

> И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.
>
> Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла
> конфетка из говна....

вино материал из изабеллы перегоняю два раза с рубанием хвостов на 60 в струе, головы "на нюх" примерно 1% от объема. если пованивает, второй раз с добавлением соды .и ложку перекиси на 3 литра. И отправляю на Джин. там любую вонь можжевельником забьет
и много хрен выпьешь . Перекись прибивает серу.
В этом году своего винограда собрал кил 300 и соседи 300 примерно подогнали только чтоб на голову не падал.. Изабеллу оставил на арке птицам. вырубить к хренам да новый куст на арку слабо вырос.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (188.17.61.---)
Дата:   09-12-18 13:30

Savage писал:

> Померил я СС с яблочного жмыха на спиртуозность.
чного вина.
>
> Разделю всё пополам и через недельку перегоню.

Можно итоговый продукт получить в угощение 3 литра? Названную стоимость доставки направлю на карту :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   09-12-18 16:31

Ratnik))))) Ты прям маркетолог какой то 😂😂😂

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.yota.ru)
Дата:   09-12-18 16:36

Ratnik писал:

> Можно итоговый продукт получить в угощение 3 литра? Названную стоимость
> доставки направлю на карту :)

Напиток готов будет только через два с половиной месяца минимум после второй перегонки, такое продавать рука не поднимется. 27 августа брагу поставил, три месяца каждый день по один/два раза сбивали шапку и только позавчера перегнал на СС. Хотя многие говорили, что зря на дикарях поставил и все исморчу.
Пока все неплохо идёт, посмотрим после перегона и выстаивания, что получится.
Продавать нет, а пацанский подгон, литрушечку, могу отправить по готовности. Скинь адрес на почту. Но, это не раньше конца февраля будет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (31.162.170.---)
Дата:   10-12-18 00:47

Вадим Уфа писал:

> Ratnik))))) Ты прям маркетолог какой то
Не не маркетолог, вы ж сами говорите тут только гостинцем, вот и пытаюсь приспособиться....:)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   10-12-18 04:46

Верно, все верно, теперь. Сам бы заказал у .. но, рука не поднимается - сам то тогда какой же нафиг сапожник :)

Главное - Евгений. Провел вторую перегонку. Долго. Сложно. Трудно. Хвосты отобрал в пять промежуточных. Если на финале - 81* они есть в принципе.
Разбор полетов на неделе. Дня четыре уже вычеркнуты. К выхам отпишусь. Сорри.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 05:42

Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе, не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный. Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу, друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 06:04

Может изики? но не знаю какие они на вкус.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   10-12-18 06:16

Приторные. Маслянистые. Кажется ни чего серьезного. Ну противно чуток и всего то .. но потом плохо. Все. Не исправить.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   10-12-18 15:23

Вчера слил 10 л. бочку 6 месячной выдержки рисового дистилята(вторая заливка), довольно вкусно получилось. Ну и залил её односолодовым ячменным...на год.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   10-12-18 15:33

Vi.RUS писал:

> Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи
> брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе,
> не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный.
> Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу,
> друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.

Так в бочку его. Единственная проблема бочку нужно б/у, не любит кальвадос новых бочек. У меня 30 литров подготовлено, уже полгода не могу подобрать...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   10-12-18 16:19

Savage писал:

> Скинь адрес на почту. Но, это не раньше конца февраля будет.
Отправил :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 16:29

Eugeen писал:
>
> Так в бочку его. Единственная проблема бочку нужно б/у, не любит кальвадос новых
> бочек. У меня 30 литров подготовлено, уже полгода не могу подобрать...

Жаль что нету у меня бочки, объемы не те))) Брошу туда полуживых брусочков и оставлю до весны. Будем посмотреть что выйдет.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 16:34

Vi.RUS писал:

> Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи
> брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе,
> не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный.
> Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу,
> друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.


Куча подобных постов в последнее время в теме. Посты ни о чем. Не понятно какой аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет. Вы это только для себя пишите?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата:   10-12-18 16:58

fed1063 писал:


Не понятно какой
> аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет.

++++++++++ по сему и ответы такие же, хочешь бочку или попа дочку )))))

Пытался как то объяснять с выбором аппарата, валют ссылками с интернета, про Люкссталь или подобное, вникнуть никакого желания. После этого желания нет объяснять)))))

Есть в теме обчество, которое реально делится своим опытом, можно услышать совет или разобрать ситуацию. Остальное мимо кассы ))))

Виталий, ты хоть скажи, каким методом гонишь))))

Вообще я тоже не понял продукта с яблок, и сделал хороший яблочный НДРФ))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 17:02

fed1063 писал:
> Куча подобных постов в последнее время в теме. Посты ни о чем. Не понятно какой
> аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет. Вы это только для себя
> пишите?

2" пленочная колонна, высота 110, рубашечный дэф, 4 пыжа Падченкова ПБ нет.СС разводил до 30%. крепость весь погон держится 90-92%, головы рубил по плечи).

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 19:03


Температура наверху -+78

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   10-12-18 21:15

Наверху, это где наверху или в теле?

Во втором погоне следим за стабильностью температуры лучше в теле, ну или возле дефлегматора.
Температура в теле или дефлегматоре увеличивается, уменьшаем или приостанавливаем отбор, больше возвращаем в колонну.

Почему то ни слова про игольчатый кран, зажим гофмана, или автоматический узел отбора.

На показания Ткуба смотрим, лишь для понимания, когда закончится спирт в кубе (закончится что первая, что вторая перегонка).

А на другом сырье, например сахарном хорошо получается, нравится?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:19

Vi.RUS писал:

> крепость весь погон держится 90-92%,

Вот решающий показатель. Если бяка в отборе, значит градус нужно поднимать до 94х. Аромат частично потеряешь, но и говна не хватанешь.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:25

mukpo66 писал:

> Наверху, это где наверху или в теле?
>
> Во втором погоне следим за стабильностью температуры лучше в теле, ну или возле
> дефлегматора.
> Температура в теле или дефлегматоре увеличивается, уменьшаем или
> приостанавливаем отбор, больше возвращаем в колонну.

Температура в теле - это новый, ни кому не известный термин.
Температура отбора тела, так нужно говорить.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:28

Vi.RUS писал:

> Температура наверху -+78

Опять непонятно. Сколько -+. Тут некоторые за каждые 0,1 градуса следят, автоматику используют специально.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   10-12-18 21:30

Добавим известности температура в теле колонны.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   10-12-18 22:03

Температура , как правило, не const, зависит от атм. давления очень . Часто приходится корректировать в процессе погона дельту на автоматике.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (---.255.3.62.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   10-12-18 23:03

Потом смотрим описание аппарата,
скорее всего понимаем что он бражная колонна,
что соответственно отбор ведем по пару после дефлегматора.
Соответственно отбором можем управлять, управляю мощностью нагрева, мощностью охлаждения в зависимости от температуры в кубе, остальное отбираем.


Например смотрим это видео, что то где то покупать не агитирую.
Ссылка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   10-12-18 23:31

Vi.RUS писал:

> Температура наверху -+78

Что значит + - это сколько в + ?
Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои полетели.

На какой температуре в кубе начался выход сэма?


Вадим Уфа писал:

> Вообще я тоже не понял продукта с яблок, и сделал хороший яблочный НДРФ))))

Вадь, это сколько в градусах?


И эта, господа хорошие, объясните мне, зачем разводить водой, что меняется? Я там понимаю по методу Габриэля бодяжить и на прямотоке делать пятьдесят перегонок, это да. А так то зачем?
Не, я читал, что типа для безопасности самовозгарания или взрывобезопасности бодяжат. Для лучшего разделения и т.д.
Кто, что думает, желательно с примерами???

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   10-12-18 23:49

Иван 93*

Виталий длинна царги сколько у тебя ?

Иван 93*

Виталий, сколько у тебя длинна царги???

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 00:02

Вадим Уфа писал:

> Иван 93*

Ну да, многовато для яблок. Разбавлял, как органолептика при такой спиртуозности? Интересно месяца через два\три что будет.
Я попробую завтра половину СС яблочного перегнать. Думаю 90-91 сделаю на трёхтарельчатой колпачковой колонне, выше не хочу. Посмотрим, что получится.

Другану первача яблочного 55° отлил, на чисто кайфануть. Сказал, афигенно понравилось, пять стопок и бухой. Никакого привкуса сивухи.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 00:17

Я вторую дробную сделал 87* был аромат яблок, запаха самогона небыло, но мне непонравилось. Чисто моя вкусовая гамма не приняла

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (31.162.170.---)
Дата:   11-12-18 00:48

Я летом в деревне на газу малиновую делал, на своей скороварке, первач мутный но ароматный, второй раз перегнал аромата не стало, пожалел если честно... лучшеб мутный выпил....

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   11-12-18 01:12

mukpo66 писал:
> Наверху, это где наверху или в теле?
В колене, на самом верху. Регулировка подачи в дэф естественно присутствует. На сахарке все нормально. До этого пару раз делал из покупного концентрата соков, но там перегонял сс не разбавляя 55%, укрерляя до 90-91.Все устраивало. Летом у приятеля завалилась яблоня от урожая, отжал Нептуном 50л сока. добавил сахара. дрожжи брал спиртовые для фруктов.Тоже все получилось гут.

> Температура наверху -+78

Что значит + - это сколько в + ?
Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои полетели.

На какой температуре в кубе начался выход сэма?

У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))
В этот раз бак стабилизировался на 87гр, дал поработать на себя пол часика, отобрал головы узлом отбора.

Вадим Уфа
Виталий длинна царги сколько у тебя ?
Царга 60+диоптр и узел отбора=90см

Колонна очень стабильна, Я как начал тело отбирать больше ничего не кручу

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:09

Виталий, получается рабочая разделяющая длинна колонны, у тебя 60см, и в ней всего 4 пыжа-40 см, попробуй для начала добавить ещё два пыжа, диоптр будет работать свободным пространством между ДЭФом , а вообще доведи до метра и десяти пыжей , 1.1 метра ещё лучше.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:40

Виталию. Утеплить царгу обязательно. По твоему ДЭФу , может по фото мне так видно или у тебя тонковата рубашка, у меня от Доктора Градуса , на полторашной трубе 74 рубашка))))) , как правильнее сказать то, энергоёмкость или ????? вот так правильнее будет энертность уменьшена по максимальна , колебания в потоке воды незаметны , они есть по любому, для себя сделал вывод, на подачу игольчатый кран и никаких зажимов, просто по классической схеме низ верх низ верх .

Считаю что кожухотруб на тромбоне должен быть только основной холодильник , ДЭФ - он же мини РУБАШКОЙ


Парни это чисто моё мнение , основано на личном опыте , могу ошибаться )))))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:51

Savage писал:

> Вадим Уфа писал:
>
> > Иван 93*
>
> Ну да, многовато для яблок. Разбавлял, как органолептика при такой
> спиртуозности?

Вань , я один перегон сделал вообще , по польски )))) один раз и с буфером )))))

Собрал так, куб, буфер, царга 60, 4 медных пыжа два нержи , диоптр, и Никсона по жидкости, спиртуозность была 95+ ароматика супер, менял ёмкости приёмные через литр, выход три литра , сказали что вторая ёмкость была идеалом , но мне не понравилось всё )))))))

И брага была осветлена до прозрака ))))

Опять же это мой организм, меня то и от вискаря через раз воротит ))))) а вот свои настойки, что на сливе, что на вишне ММММММ м

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   11-12-18 04:15

Свои да. Да кто поверит. А нам оно надо ?:)))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   11-12-18 04:38


Яблоки перегонял на царге 50 см, при этом если мочалок 25 см крепость 89%, добавляю еще 10 см сразу 93%. Запах при этом сохраняется.
Зачем царгу ещё больше то? Она понадобится когда температуру на короткой уже не удержать, вот тогда меняю царгу на метровую полностью наполненную и отжимаю спирт до упора. Потом смешал и никаких хвостов! :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 05:53

Вадим Уфа писал:

> Я вторую дробную сделал 87* был аромат яблок, запаха самогона небыло, но мне
> непонравилось. Чисто моя вкусовая гамма не приняла

А от куда тогда 93 взялось?


Ratnik писал:

> Я летом в деревне на газу малиновую делал, на своей скороварке, первач мутный но
> ароматный, второй раз перегнал аромата не стало, пожалел если честно... лучшеб
> мутный выпил....

У меня тоже такое пять лет назад было. Пил обычно первач яблочный, а потом решил вторую перегонку сделать и всю органолептику потерял, очень сильно расстроился.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   11-12-18 06:11


Мне по бартеру перепал кальвадос после годичной выдержки в бочке, яблока в нем я вообще не чую. Говорят так и должно быть.
И не скажу что он мне зашёл, вот рядом вишневка 40% - это весчь :)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 11:55

Savage писал:

> Вадим Уфа писал:
>
> > Я вторую дробную сделал 87*


> А от куда тогда 93 взялось?

Потом всё слил в общее, и на колонну )))

А в итоге получил ПШИК

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 12:11

И ещё, вчера в ленте дробленая пшеница 35 руб за 600 грамм ((( как за сахар итогово будет, а выход опять ПШИК получится )))))

На оптовой дробленая смесь, пшеница-ячмень-и ещё что то 😂😂😂, не рискнул купить, думаю просто смёт с пола мельницы )))

Пшеница 10 руб, думаю сделать как Федот ))))) сварить и через мясорубку.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 15:30

Вадим Уфа писал:

> И ещё, вчера в ленте дробленая пшеница 35 руб за 600 грамм ((( как за сахар
> итогово будет, а выход опять ПШИК получится )))))
>
> На оптовой дробленая смесь, пшеница-ячмень-и ещё что то
> 😂😂😂, не рискнул купить, думаю просто смёт с пола
> мельницы )))
>
> Пшеница 10 руб, думаю сделать как Федот ))))) сварить и через мясорубку.

дроблёную не бери.
очень много мелкой фракции. Утрахаешься потом фильтровать.
И мясорубить пшеницу не надо.
Достаточно поварить минут 20 . и просто дать остыть в той же воде ( вернее вода вся впитается в разбухшее зерно)

Неужели у вас там нет ларьков "Комбикорм" ?? ( у нас - обычно на выездах с города, по области - в райцентрах и крупных посёлках)
там зерно недорогое очень.
Ну а на оптухе если брать - то крупу.
Ячневую или пшеничную. В ней мелких фракций нет. И даже кипятком нет необходимости заливать. Достаточно внести кодзи и залить тёплой водой.
но с цельного зерна продукт подухмянее получается...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   11-12-18 16:48

Eugeen писал:

> Яблоки перегонял на царге 50 см, при этом если мочалок 25 см крепость 89%,
> добавляю еще 10 см сразу 93%. Запах при этом сохраняется.
> Зачем царгу ещё больше то? Она понадобится когда температуру на короткой уже не
> удержать, вот тогда меняю царгу на метровую полностью наполненную и отжимаю
> спирт до упора. Потом смешал и никаких хвостов! :)

Вот правильная перегонка дистиллята
А здесь человек вообще не понимает как гнать. Его спрашивают насколько у него температура скачет, а он про три термометра в кубе рассказывает.

VitaRUS писал:

> У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все
> время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))
> В этот раз бак стабилизировался на 87гр, дал поработать на себя пол часика,
> отобрал головы узлом отбора.
>

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   11-12-18 16:56

mukpo66 писал:
> Наверху, это где наверху или в теле?
В колене, на самом верху. Регулировка подачи в дэф естественно присутствует. На сахарке все нормально. До этого пару раз делал из покупного концентрата соков, но там перегонял сс не разбавляя 55%, укрерляя до 90-91.Все устраивало. Летом у приятеля завалилась яблоня от урожая, отжал Нептуном 50л сока. добавил сахара. дрожжи брал спиртовые для фруктов.Тоже все получилось гут.

Ну может не твой сорт яблок, или купаж не тот. )

Я тоже скептически настроился на одну банку продукта. Ну не идет мне, не нравится ни запах ни послевкусие.
Решил была не была. В кругу друзей после двух рюмок которой мне нравится, подменил на эту аналогичную. Два других товарища подмены не заметили. Решил субъективное.

> Колонна очень стабильна, Я как начал тело отбирать больше ничего не кручу

"Не крутить" в процессе отбора неправильно и невозможно, потому что в кубе уменьшается количество спирта, соответственно необходимо уменьшать отбор.
Как ты уменьшаешь отбор в процессе перегонки?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   11-12-18 17:27

mukpo66 писал:

> "Не крутить" в процессе отбора неправильно и невозможно, потому что в кубе
> уменьшается количество спирта, соответственно необходимо уменьшать отбор.
> Как ты уменьшаешь отбор в процессе перегонки?

Если заранее выставить уменьшенный отбор то можно и не крутить.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   11-12-18 18:27

Коллеги поправляют:

Если заранее НЕПРАВИЛЬНО выставить уменьшенный отбор то можно и не крутить.
И НЕВОЗМОЖНО провести всю перегонку на конечной скорости, боюсь не хватит терпения.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (188.170.73.---)
Дата:   11-12-18 23:49

Попросил Ивана поменять ник с Vi.RUS на VitaRUS. А то уже яицы поседели, а ник несурьёзный.:-/
Кажется понЯл в чем косяк был. Когда начал пользоваться УО с диоптром стало видно струю флегмы, которая стекает в бак, ия решил уменьшить напругу на тэн чтобы струйка возврата была тонкой, а продукт шел как прежде.(флегмовое число?) Или я опять не правильно понял? Крепость регулирую подачей воды в дэф. Пишу с тел. из подбитого танка:-D Сорри.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   12-12-18 04:05

Виталий, после того как выставил отбор, нагрев трогать нежелательно, только в крайней ситуации, посему нагрев выставлять нужно по мощности колонны. Далее регулировать отбором. ФЧ для спирта 4 . Пять частей испаряем, одну берём, четыре возвращаем.

Если ты видишь число возврата, и число отбора ))))) пусть даже условно, вот твоя формула ФЧ для НДРФ.
А вообще, нужно читать и считать

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   12-12-18 04:07

Федь, тебя услышал, пшеница 10 руб кг на оптовой, пойду твоим путем )))

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   12-12-18 04:32

Пара полезных видосов по теории
Ссылка.
Ссылка.

Виталь, второй видос с 15 минуты.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   12-12-18 05:24

спасибо

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 05:58

VitaRUS писал:

> > Температура наверху -+78
>
> Что значит + - это сколько в + ?
> Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои
> полетели.
> У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все
> время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))

Таки так не пойдёт, ты уж определись со своими градусниками.
Ты точно должен знать какая и где у тебя температура. Если не знаешь, обсуждать и советовать нечего.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 06:47

OSN писал:

Серёг, объясни такую штуку.
Ты когда СС из фруктов перегоняешь на 3х.тарельчатой колонне у тебя что с температурой?
Почему спрашиваю.
У меня сахарка на НК идёт на пол градуса ниже, чем фрукты на 3х.Т.К. Стабильно и там и там, но сахарка 77.8\77.9, а яблоки 78.4\78.5.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   12-12-18 07:02

"...обсуждать и советовать нечего."
- и не буду.
Но, Иван, поздравить с новым ником то не возбраняется:)
Поздравляю.


По теме. Винный сс согнали. Вышло мало (учитывая хлопоты). Но чисто. Привкус есть. Времени испробовать - нет.
Сорри.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 07:29

У меня вот счас яблочный СС гонится и "гуляние" температуры мене не нравится.
На автоматике выставил отбор до +85°С, таки ещё до этой температуры у меня гуляет почти на 1° и мне это не нравится.
Не, запах неплохой, спирт отдаёт яблоками, но...

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   12-12-18 09:42

Savage писал:

> OSN писал:
>
> Серёг, объясни такую штуку.
> Ты когда СС из фруктов перегоняешь на 3х.тарельчатой колонне у тебя что с
> температурой?
> Почему спрашиваю.
> У меня сахарка на НК идёт на пол градуса ниже, чем фрукты на 3х.Т.К. Стабильно и
> там и там, но сахарка 77.8\77.9, а яблоки 78.4\78.5.

Привет, Ваня.
У меня тоже самое, температура кипения спиртовых паров на разном сырье разная. Для себя сделал вывод, что состав этих паров в разных случаях отличается, в них присутствуют различные соединения со своими температурами кипения. Трехтарельчатая колонна пропускает кроме спирта много примесей. Делали бы ректификат, то там, я думаю, такого бы не было. Да и атмосферное давление тоже различно при каждой перегонке, что тоже влияет на температуру кипения спиртов, хоть и незначительно.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 12:21

Вадим Уфа писал:

> Федь, тебя услышал, пшеница 10 руб кг на оптовой, пойду твоим путем )))
Главное - укутай бочку.
И не передерживай.
Уходит в уксус тока так.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   12-12-18 16:06

VitaRUS

Поздравляю с новым ником.

1. Показания температуры и их изменение говорят об составе и изменении состава пара.
Если температура скакала, значит и скакал состав, и соответственно ты набрал не товарный спирт, а смесь и далеко не только с водой.
Если задумал подмешать полезного вкусного и получилось то здорово.

2. Если у тебя в установке есть дефлегматор. А он судя по всему есть. Суть работы дефлегматора в том что ты частично забираешь спирт а частично возвращаешь в колонну и условие возврата в колонну - обязательное условие работы колонны.
Уменьшив возврат или совсем исключив его ты грубо говоря почти выключаешь колонну из работы и превращаешь дефлегматор в дистилятор с укреплением ("пленочная колонна").

3. Входе перегонки СС с дефлегматором в начале, когда в кубе много спирта, можно отбирать много.
И температура будет стабильна (шаг стабильности определяешь ты лично сам на свой вкус в зависимости от оборудования).
В процессе перегона количество спирта в кубе уменьшается, соответственно ты должен уменьшать отбор.

Далее нужно понять, какой у тебя аппарат.
Бывает три:
1. Отбор по пару после дефлегматора (имхо похоже на твой)
2 и 3 Отбор по пару или жидкости до дефлегматора

В 2 и 3 случае отбор до дефлегматора регулируется просто уменьшая отбор краном или гофманом или автоматикой.

Я лично первым типом не рулил, но подозреваю что скорость отбора регулируется в первую очередь изменением температурного режима дефлегматора.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   12-12-18 20:44

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:01

OSN писал:

> Привет, Ваня.
> У меня тоже самое, температура кипения спиртовых паров на разном сырье разная.
> Для себя сделал вывод, что состав этих паров в разных случаях отличается, в них
> присутствуют различные соединения со своими температурами кипения.
> Трехтарельчатая колонна пропускает кроме спирта много примесей. Делали бы
> ректификат, то там, я думаю, такого бы не было. Да и атмосферное давление тоже
> различно при каждой перегонке, что тоже влияет на температуру кипения спиртов,
> хоть и незначительно.

Привет.
Понял, пасиб.
Просто у меня вчера весь погон температура гуляла до 1°, не сразу на градус, а по одной\две десятки, то вверх, то вниз, от 77.9 до 78.9.
На сахарке такого нет, стоит +- 0.01.
Я подумал, что может из за низкой высоты трёхтарельчатой колонны.
На вторую партию думаю поставить ЦП для интереса.


федот68( Калуга) писал:

> Главное - укутай бочку.
> И не передерживай.
> Уходит в уксус тока так.

Федь, а поподробнее?
Зачем укутывать? У меня без грелки стоит.
И с уксусом не всё понятно?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.88.---)
Дата:   12-12-18 22:34

Savage писал:


> На вторую партию думаю поставить ЦП для интереса.


Не ставь, Ваня, ЦП на ароматное сырье, обдерешь все ароматы.
По этим граблям я уже прошел.
Если захочешь из зерна сделать продукт для употребления в белом виде - тут ей самое место. И на сахарке эта штука полезная.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:45

OSN писал:

> Не ставь, Ваня, ЦП на ароматное сырье, обдерешь все ароматы.
> По этим граблям я уже прошел.
> Если захочешь из зерна сделать продукт для употребления в белом виде - тут ей
> самое место. И на сахарке эта штука полезная.

Ок, пасиб, учту. Хотя да, пока по ЦП вверх пройдёт и вниз к отбору скатится, вот и доп очистка получится.
Я вот не знаю смешивать ли мне всё, что я получил или по частям разбодяжить.
Сахарку обычно в одну емкость отбираю. Ставлю 10л. банку и туда.
А вчера яблоки отбирал в 1л.,2л. и 3л. емкости. Вот и думаю. Мож по отдельности и развести их для посмотреть на ароматику в дальнейшем? Или лучше смешать всё и развести общее?

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   12-12-18 22:45

Ещё раз.
И всё лето ставил - просто укутывая
И сейчас - у батареи бочки, обёрнутые одеялами стоят.
любые дрожжи ( и кодзи тут не исключение) - кроме спирта и углекислоты выделяют много тепла. Вполне достаточно для поддержания рабочей температуры.
Тем более - рыбьи водогреи плохо себя чувствуют в густой браге ( мала циркуляция жидкости)

По уксусу.
Скисает брага , когда больше двух недель стоит.Зотя ленивые бульки - идут ( видно при открытой бочке)
и начинает всплывать отработанное зерно.
Думаю - тут и момент, когда уксуснокисляе бактерии берут верх ( антибиотики, что в кодзях присутсвуют в это время, видимо - перестают работать)
Я вот проленился лишнюю неделю - выход заметно упал....
Ну и главное - не переободрать продукт.
И на яблоках сие важно . И на зерне.
Какая высота колонны/плотность набивки - смотрите сами.
Но в струе крепче 80* держать - уже на пределе остаётся ароматика...
Последняя, что делал . пусть и мало вышло - мне очень понравилась в "белом " виде. Мягкая и хлебный запах/вкус...

З.Ы.
Брагу на кодзях лучше всё же чуть перегреть ( 32-36*С)
тогда неделя - край десять дней и гоним.
Долго и холодно - не для кодзей.
да.
если есть пресс или соковыжималка "центрифуга" - самое то для отжима "нифелей" при фильтрации браги.
Что брага мутная - ерунда. не страшно.
глваное - чтобы без большого количетва остатков зерна - пригореть может ( я работа на газу. думаю на индукции этот момент не так страшен)

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:53

У меня счас на рисе стоит, от риса практически ничего не осталось.
Я могу и на аналоге ПВК перегнать, но мне кажется ещё через неделю от риса вообще ничего не останется, одна водичка.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.88.---)
Дата:   12-12-18 23:11

Savage писал:

> Я вот не знаю смешивать ли мне всё, что я получил или по частям разбодяжить.
> Сахарку обычно в одну емкость отбираю. Ставлю 10л. банку и туда.
> А вчера яблоки отбирал в 1л.,2л. и 3л. емкости. Вот и думаю. Мож по отдельности
> и развести их для посмотреть на ароматику в дальнейшем? Или лучше смешать всё

Лучше разведи по отдельности (можно не весь объем, а граммов по 100) до 40градусов, и пусть постоят с недельку.. А там косяки и должны будут вылезти и доп ароматика появится. Попробуешь и примешь решение, или весь продукт в одну емкость или что-то убрать на последующую переработку.
Недавно перегнал туту на второй раз. Отобрал голов 5% , потом пошло что-то очень ароматное, никаких посторонних нехороших запахов не чувствовалось. Я еще 5% отобрал отдельно в емкость, затем отобрал тело. Развел пробнички с телом и вторыми 5%, запах хороший и там и там. Постояло неделю, у тела аромат усилился, а у второй пробы стал проступать ацетон. Хорошо не смешал сразу.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 23:35

OSN писал:

> Недавно перегнал туту на второй раз. Отобрал голов 5% , потом пошло что-то
> очень ароматное, никаких посторонних нехороших запахов не чувствовалось. Я еще
> 5% отобрал отдельно в емкость, затем отобрал тело. Развел пробнички с телом и
> вторыми 5%, запах хороший и там и там. Постояло неделю, у тела аромат усилился,
> а у второй пробы стал проступать ацетон. Хорошо не смешал сразу.

Я вчера отобрал 10% и запах голов чутка чувствовался. Ещё отобрал 400мл. промежуточного и он тоже чутка(самую малось) отдавал ацетоном. А вот дальше пошло уже по органолептике нормально, но все ёмкости чутка разные по запаху.
Всё в районе 90°.

Ответить на это сообщение
 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   13-12-18 07:14

С ПБ на 3-х колпачковой 90 гр получается и у меня, без ПБ -88гр.
Если головы отобрал с запасом, отрезал вовремя хвост - то ничего не бойся, смешивай, разводи, можно подождать и а можно принимать и сразу :)

Ответить на это сообщение
 Свернуть  |  Картинки Выкл.   Следующая тема  |  Предыдущая тема 

 Список форумов  |  Нужен логин? Регистрируйтесь здесь 
 Логин пользователя
 Имя для входа (Логин):
 Пароль:
 Запомнить Вас?
(Не рекомендуется, если компьютер общественный):
   
 Забыли ваш пароль?
Введите имя пользователя или e-mail, и новый пароль будет послан на email, указанный в вашем профиле.


Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100