Щелкните здесь для перехода на www.motolodka.ru

О разном...

Правила общения в форуме

Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта.



 Московское время 09:03:28 
Ваше локальное время
 Владивостокское время 16:03:28 
 Список форумов  |  В начало  |  Новая тема  |  Перейти к теме  |  Поиск  |  Поиск по дате  |  Вход  |  В конец темы   Следующая тема  |  Предыдущая тема 
 Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   25-11-18 04:57


Крепкие алкогольные напитки:

№ 1 Ссылка.
№ 2 Ссылка.
№ 3 Ссылка.
№ 4 Ссылка.
№ 5 Ссылка.
№ 6 Ссылка.
№ 7 Ссылка.
№ 8 Ссылка.
№ 9 Ссылка.
№ 10 Ссылка.
№ 11 Ссылка.
№ 12 Ссылка.
№ 13 Ссылка.
№ 14 Ссылка.
№ 15 Ссылка.
№ 16 Ссылка.
№ 17 Ссылка.
№ 18 Ссылка.
№ 19 Ссылка.
№ 20 Ссылка.
№ 21 Ссылка.
№ 22 Ссылка.
№ 23 Ссылка.
№ 24 Ссылка.
№ 25 Ссылка.
№ 26 Ссылка.
№ 27 Ссылка.
№ 28 Ссылка.
№ 29 Ссылка.
№ 30 Ссылка.
№ 31 Ссылка.
№ 32 Ссылка.
№ 33 Ссылка.
№ 34 Ссылка.
№ 35 Ссылка.
№ 36 Ссылка.
№ 37 Ссылка.
№ 38 Ссылка.
№ 39 Ссылка.
№ 40 Ссылка.
№ 41 Ссылка.

Слабоалкогольные напитки:

Приквел Ссылка.
Вбоквел Ссылка.
Серия 1 Ссылка.
Серия 2 Ссылка.
Серия 3 Ссылка.

Внешние ресурсы:

Расчет РК
Ссылка.

Тутовая и виноградная паста
Ссылка.

Примеры и принципы работы правильных самогонных аппаратов

Ректификационная колонна:
Ссылка.
Ссылка.

Пленочная (бражная) колонна:
Ссылка.

Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации
Ссылка.
Ссылка.

Литература по виноделию
Ссылка.
«Технология вина» Герасимов М.А.
Ссылка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 05:15

Вадим Уфа писал:

> Вань, чисто белой, на лето, пшеничной водочки, чисто для себя и
> самоудовлетворения )))
> Чисто из пшеницы)))

А почему бы и нет. Сам хочу.

>А из фруктов я буду делать вино и сок, вот только пресс достану )))

Вино к сожалению не пью никакое...
А дистилят фруктовый люблю. Особенно виноградный.
Сёдня кстати по твоему совету поставил "висельника" на лайме.

petr-Kenig писал:

> ... но бродит в подвале 200л вина с винограда, на граппу. Это не мы! ...как так
> вышло...

Петь, де ты нарыл столько итальянского винограда? У вас прямые поставки с Италии?)))

У меня блин 127л. бочка с этими гр !@#$%^ыми яблоками бродит, ещё стоит 27л. СС яблочного ждут бочку когда добродит. Тоже так получилось.

Я если честно виноград люблю больше всего.
Чачу(грузинскую), Узо(греческий сэм из винограда). Вот счас узнал, что есть ещё Граппа(итальянская). Разницу думаю только настоящий сомелье почувствует. Я чачу от узо не отличил. Виноградный сэм и есть виноградный сэм.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   25-11-18 05:19

федот68( Калуга) Дата: 25-11-18 04:42

Блинн.
96* на домашней колонне ????
Сильнная льстя.
Да оно и НАХ не надо .
Никогда.
Моск не ипите.
И делайте качественный дистиллят ( отбор по пару для продвинуиых)
=================
Отстал ты от жизни Федот. Не в обиду.
А как мне иначе перерабатывать ИЗО часть , Габриэлевскую )))
Напомню-Я сектант. И отбираю по пару на 2-х дюйм холодильнике.
У меня даже 110см 10-ти гранной СПН 3х3 мм в 2-х д трубе дают на выходе 96%. Медленно-да. Каждый решает сам-вылить в унитаз или выжать еще спирта).

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:12

Женя не серчай - щязз Федя явно накатил :)

"..де ты нарыл столько итальянского винограда? "
- Иван. Да нет у нас итальянского винограда. Как и айзербайджанского граната. Кениг. 40-е, бушующие. Нам за чудо персики во дворе (но по факту - ёсть). И виноград. Это - изабелла. Зреет плохо. На моей памяти этим годом так богато впервые. Есть еще сорт, редкий. Знакомые говорят, сам не щупал. Но дыма без огня не бывает - есть еще. Говорят - розовый. Толстый. Сладкий. Душистый.
Еще этим годом орехи охренели. Грецкий собирали (воровали) - больше куриного яйца. Пипец.

Про вкус - согласен. Хороший напиток видно сразу, но вот оттенок.. виноградный сэм, например, представлять не надо. Он или есть. Или его нет. Согласен, короче, ... :)
... щяззз спробуем. Уже скоро. Это уже неотвратимо...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 06:32

petr-Kenig писал:

> - Иван. Да нет у нас итальянского винограда. Как и айзербайджанского граната.
> Кениг. 40-е, бушующие.

Да я поэтому и спросил. Типа поумничал\пошутил. Слово граппа в первый раз услышал от тебяи само собой полез читать. А там вон что написано.))


Многие потребители задаются вопросом: «Чем граппа отличается от чачи, если их получают аналогичными методами?» На первый взгляд разница у этих «хмельных сестер» состоит лишь в родине (чача – грузинский дистиллят из выжимок винограда). На самом деле это далеко не так. Чача более грубый и крепкий напиток. Содержание спирта в ней 55-60%. Сырьем для ее изготовления служит недозревший или некондиционный виноград вместе с гребнями или его выжимки. В то время как граппу делают исключительно из мезги (иногда с косточками). Большое влияние на аромат напитка имеет сорт винограда. Для чачи используется грузинский винный белый виноград Ркацители или Изабелла. Для граппы в приоритете ароматные итальянские сорта. И, наконец, созревание чачи происходит в емкостях из тутового дерева, что также сказывается на разнице в ароматах двух напитков.

Т.е. по сути чача, узи, граппа одно и тоже только из разных мест.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:32

Да, да, да. Граппа - не чача. Нужно пробовать и понять. Это другое. Совсем другое. Охрененно вкусное.

О важном. Зачем ПБ то ждали.
Планирую вино гнать одной, первой пергонкой. Затем и заморочились.
Это был вопрос.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 06:44

Иван, года два/четыре то му - не суть, заблудились, шарахались ао Варшавским подворотням далеко за полночь и напоролись... на маленький ресторанчик в реальной хрущевке, на первом этаже. Быстро вошли (устали), быстро вышли (денег мало), спросили рюмочку граппы - не запомнил этикетку, но не умывался потом долго. И не ел. Вкуссс.... фантастика...
Понятно нам не сделать, сырья нет.
Но попыхтеть то стоит.
Верно?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 06:58

petr-Kenig писал:

> Но попыхтеть то стоит.
> Верно?

Так точно!
Пётр, опиши как делаешь?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (5.142.217.---)
Дата:   25-11-18 09:01

федот68
Дата: 25-11-18 04:42

Блинн.
96* на домашней колонне ????
Сильнная льстя.
***
Федор, полметра СПН+метр мочалок выдаёт 96,3-96,4, если не торопиться. Мерял не АСП, а лабораторными ареометрами с пересчетом по температуре (температура была 17+) и плотности

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (79.137.146.---)
Дата:   25-11-18 12:41

Savage писал:

Очень смелое чтиво:

> Многие потребители задаются вопросом: «Чем граппа отличается от чачи, если их
> получают аналогичными методами?» На первый взгляд разница у этих «хмельных
> сестер» состоит лишь в родине (чача – грузинский дистиллят из выжимок
> винограда). На самом деле это далеко не так. Чача более грубый и крепкий
> напиток. Содержание спирта в ней 55-60%. Сырьем для ее изготовления служит
> недозревший или некондиционный виноград вместе с гребнями или его выжимки. В то
> время как граппу делают исключительно из мезги (иногда с косточками).

1. Как присутствующие здесь, прекрасно понимают, что крепость, грубость и аромат зависят от многих факторов, и не только от используемого сырья, даже самое прекрасное сырьё можно испортить.
2. Гребни традиционно на Кавказе отделяют не всегда.
3. Как грапу делают из мезги? её сачком достают? вино сливают чем нибудь, а мезга остаётся? Мезгу просто в аппарат и паром гонят?То есть её не разбавляют сиропом для последующего брожения?
4. А на Кавказе обязательно отжимают мезгу и ещё добавляют сиропа? А может в каждом ауле да и в каждой семье свои традиции?

Хрень какая то. Автор явно не в теме.


Большое
> влияние на аромат напитка имеет сорт винограда. Для чачи используется грузинский
> винный белый виноград Ркацители или Изабелла. Для граппы в приоритете ароматные
> итальянские сорта.

СОРТА ИЗАБЕЛЛА НЕ СУЩЕСТВУЕТ!!!! Автору, хоть слегка соображающему в винграде и продуктах его переработки, надлежит это знать!
Ну и про аромат я бы поспорил. Кому арбуз, а кому и поросячий хвостик.


И, наконец, созревание чачи происходит в емкостях из тутового
> дерева, что также сказывается на разнице в ароматах двух напитков.


Ахринеть! Чача в бочках из тутовника, характерный признак так сказать. Пишет точно молодой манагер...


>
> Т.е. по сути чача, узи, граппа одно и тоже только из разных мест.


Да, это как слово мама звучит по разному в разных языках, так и название самогонки из винограда звучит по разному, однако в списке не хватает слова "коньяк", что тоже самогонка из винограда.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   25-11-18 17:18

Энди. Мне посчастливилось попробовать много чачи. И ракии. И коньяк не один. Так вот граппа (не та, что барыжат в дутике!), это жидкий виноград с цветами. Дорогая.

Иван.
Пока никак - тренируюсь на сахарке СС.
Планирую вино отфильтровать от мезги. Снять головы 5%. Тело в ПБ до 85. А хвост дробно - по баночкам, по органолептике, до 93? 95?
Потом хвостом купажить тело. На вкус.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   25-11-18 18:42

Уважаемые зерновики, спирт зерновой от сахарного отличается! Не лучше и не хуже, он другой (про вкусовщину не говорим). Нужно делать и пробовать. К примеру спирт ржаноили й или ячменный и дует иметь ржаной или ячменный аромат, избавится от него полностью поможет только вторая ректификация.
Могут быть и другие мнения))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 21:04

Энди Крым писал:


Ссылка. . me/ cucina-italiana/ napitki/ grappa.html

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   25-11-18 21:05

Энди Крым писал:

> Очень смелое чтиво:

Ссылка на чтиво.
Только пробелы убрать. Иначе антиспам форума не пускал.
http : / / italy 4 . me/ cucina-italiana/ napitki/ grappa.html
Первое попавшиеся, что в яндексе вылезло.

>однако в списке не хватает слова "коньяк", что тоже самогонка из винограда.

Вот чача(только виноградная) реально нравится. В прошлом году пробовал на фейхое, не то.
Узик(виноградный) тоже в Греции очень понравился. Брал и в магазинах и у местных в розлив.
А вот вкус коньяка не понимаю к сожалению. Хотя пробовал даже 50 и 100 летние.
Могу отличить по вкусу Хенеси обычный от ХО. Правда это не сложно.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   25-11-18 23:17

ВадиМск писал:

> Уважаемые зерновики, спирт зерновой от сахарного отличается! Не лучше и не хуже,
> он другой (про вкусовщину не говорим). Нужно делать и пробовать. К примеру спирт
> ржаноили й или ячменный и дует иметь ржаной или ячменный аромат, избавится от
> него полностью поможет только вторая ректификация.
> Могут быть и другие мнения))
================
"Как бальзам на душу" смеюсь. С зерновыми тут мало кто знаком.
А всего то купить 100 л пвк за 30 тыр.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 00:19

Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата: 24-11-18 17:45

Чет зима пришла, скучно стало.
Да и Кодзи в холодильнике с весны невостребованно лежат)))

Попробую ещё разок)))
Вадим попробуй кукурузную крупу и кодзи для белой очень вкусный напиток получается .
В начале февраля выгнал а употребили в конце июня на рыбалке так душевно.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   26-11-18 00:40

У меня в остатке 200 грамм кодзи))) на 25 кг зерна)))

Завтра заеду на оптовый рынок, и по наличию зерна сделаю выбор))))

Приоритет на дробленую пшеницу. Кукурузу делал уже, чет не очень вставило)))))

Короче будем смотреть)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   26-11-18 00:42

Кукуруза мне нравится эстетически, и выход больше чем у зерна )))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:05

Вадим Уфа я про крупу там духан не такой сильный как с зерна.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   26-11-18 01:29

Ты про манку кукурузную ?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:48

Нет про крупу кукурузную что в продуктовых магазинах продаётся

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Alex_arh (84.204.165.---)
Дата:   26-11-18 01:53

федот68( Калуга

За себя.
Из мечт.
Построить парображную колонну.

Где генератор пара отдельео.
А подача продута - "кровенным " насосом на переработку...

Если надумаешь покупать у меня нбк хд 4/43 и дистиллятор с предподогревом браги в продаже

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   26-11-18 02:04

Oleg74 писал:

С зерновыми тут мало кто знаком.

Бы я и пишу, самому нужно пробовать. Как то прислали водку по «старорусским рецептам вареную» Гавно а не водка, мне не понравилась совершенно)) Когда сам готовишь, понимаешь где косяка дал, на мастерство посторонних надеяться не стоит. По крайней мере не всегда.
Пшеницу осахаривал ржаным солодом в пропорции 18 кг пшеницы дробленой цельнозерновой 5 кг ржаного солода. Честно говоря изначально хотел сделать хлебное вино, но хапнул кучу примесей гадких. После разведения и отстаивания на пятые сутки пилась очень мягко но привкус жуткий. Через месяц от мягкости не осталось и следа, сплошная горечь. Решил сделать повторный рект на метровой царге Ф51 насадка тройка десятигранка.
Попал в 96.6 и мягонько и разница с сахарной чувствуется.
Ячменный солод оставался, но начали червячки активность проявлять, перегнал на спирт, с первой ректификации запах и аромат чувствуется явно. Со старта отбирал 700 мл/час.
С нижним узлом отбора жал до 98 в кубе, лютер оставшийся в кубе вонял не сильно, а вот в приемной емкости гавнеца изрядно скопилось))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (83.220.237.---)
Дата:   26-11-18 02:09

федот68, Фёдор, нбк только на муке и сахаре будет работать либо фильтровать по белой схеме.
Я своего опыта в этом деле не имею. Ты подробней вопрос изучи, что бы не расстраиваться потом))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   26-11-18 02:47

Alex_arh писал:

> Нет про крупу кукурузную что в продуктовых магазинах продаётся

На оптовых она тоже есть, разного помола, самая мелкая, манка кукурузная, по пять кг, есть сечка)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   26-11-18 05:26

ВадиМск писал:

> Oleg74 писал:
>
> С зерновыми тут мало кто знаком.
>
> Бы я и пишу, самому нужно пробовать. Как то прислали водку по «старорусским
> Пшеницу осахаривал ржаным солодом в пропорции 18 кг пшеницы дробленой
> цельнозерновой 5 кг ржаного солода. Честно говоря изначально хотел сделать
> хлебное вино, но хапнул кучу примесей гадких. После разведения и отстаивания на
> пятые сутки пилась очень мягко но привкус жуткий. Через месяц от мягкости не
> осталось и следа, сплошная горечь. Решил сделать повторный рект на метровой
> царге Ф51 насадка тройка десятигранка.
> Попал в 96.6 и мягонько и разница с сахарной чувствуется.
> Ячменный солод оставался, но начали червячки активность проявлять, перегнал на
> спирт, с первой ректификации запах и аромат чувствуется явно. Со старта отбирал
> 700 мл/час.>
==============
Вадим. Я тоже использую ржаной солод. Но осахариваю я кукурузную крупу. Первый житель бочки и т.д. Да и утилизируется затор после выгонки в каналью отлично. Пропорция такая же прим 1 к 3-м. В очередной раз повторюсь: я сектант Габриэля. На сегодня более 100 литров на выдержке в бочках. Слил одну 10-ку , январьскую. Друзья в "А-уе". Говорят как из магазина вискарь.
Но мне не нравиться. Аромата мало, пустовато что ли. Слишком обрезал ЭАФ. А они участвуют в формировании напитка. Выводы сделал ))) Остальные перегонки (уже посредством ПВК) делал с умышленным, контролируемым, количеством ЭАФ. Результат , в прочем буде известен ближе к весне. В 2-х 20-ках он. Промежуточная проба обнадеживающая.
П.С. Новичкам.
Не ведитесь на новомодные , дорогущие девайсы типа Примы, автоматики для нее. Все можно делать за гораздо скромные деньги за оборудование. Классика рулит в мое понимании.
Не подвергаю критики производительность и др. хар.-ки Прим и др. дорогих девайсов. Выше сказанное мое практическое ИМХО.
Не держите зла на меня ПЖЛСТ. Я за правду.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   26-11-18 05:38

Иди бай.
.. издержки хобби.. :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   26-11-18 09:00

А где Прима то дорогая? Я за десятку не вылез даже с учетом покупки флюса и припоя.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (---.dynamic.murmansk.dslavangard.ru)
Дата:   26-11-18 09:12

Oleg74 писал:

> П.С. Новичкам.
> Не ведитесь на новомодные , дорогущие девайсы типа Примы, автоматики для нее.
> Все можно делать за гораздо скромные деньги за оборудование. Классика рулит в
> мое понимании.
> Не подвергаю критики производительность и др. хар.-ки Прим и др. дорогих
> девайсов. Выше сказанное мое практическое ИМХО.
> Не держите зла на меня ПЖЛСТ. Я за правду.
Не, подожди... Мне Прима нержавеющая двухдюймовая 0,5+метр с кубом 37 л на 3-кВт ТЭНе и регулятором (без всякой автоматики) обошлась меньше пятнашки, точно лень считать было. Это - дорого?
Классика - скороварка+змеевик? Так это я 30 лет назад проходил...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 17:58

>
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата: 23-11-18 21:25

Никогда не мерил спиртуозность той вонючей субстанции, которая остается в буфере. Есть у меня 40л кукурузного СС, который перегоню на следующей неделе, заодно и померяю. Но, по расчетам, остаток в ПБ должен иметь спиртуозность 10 - 15гр, плюс в кубе грамм 200-300 от АС, остальное отбирается в очень качественный продукт. Пишу для своих условий, у меня куб 50л, навалка около 40л 20-30 градусов СС. Т.е. с 8 - 12л АС СС потери составляют около 1л АС остатка в кубе-буфере плюс 800-1200 мл голов(отбираю 10% голов). Хвост, который идет в повторную перегонку, не считаю в потери. У тебя потери меньше?
>

То же самое 10% головы, примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку нет, после отбора тела ничего больше не отбираю. Остаток меньше если гоню спирт, на полностью забитой царге. И больше, если гоню дистиллят на пустой царге. но все около 10%

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   26-11-18 20:26

Только в моем буфере остаток 3л, а в кубе больше 30л. Разницу видишь? В буфере должно быль около 10 гр (на днях померяю точно), а в кубе 1-2 гр. В моем случае при применении ПБ экономия более 2л АС при существенном улучшении качества и существенном упрощении процесса

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: samart163 (88.200.149.---)
Дата:   26-11-18 20:47

Добрый день Всем!
Подскажите советом, как сделать замкнутую систему охлаждения холодильника самогонного аппарата. Дело в том, что кухня маловата, жена ворчит, вот и пришлось уйти винокурить на лоджию соотв. нет воды, не канализации, зато не кто не мешает 
А вопрос собственно в выборе помпы, чтобы продавить воду через холодильник самогонного аппарата и уличный радиатор охлаждения. Пару насосов стеклоомывателя ВАЗ благополучно сдохли после 20-30 часов работы (по 3 -4 часа в день), вой жуткий, пару раз отрубались при перегоне, что доставило волнения, пришлось процесс останавливать. Помпа аквариумная 20 Вт 650л/час. работает тихо, но давления не хватает сырец идет по 56 гр., хотя холодильник холодный. Вчера снял с лодки трюмную помпу, 1200л.час, вроде работает и давление дает необходимое, но ток более 8A, пришлось блок питания охлаждать.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: samart163 (88.200.149.---)
Дата:   26-11-18 20:48


вот такой радиатор

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 22:12

Выгнали с кухни, иди в туалет.
Помпу аквариумную большей мощности или иные насосы для перекачки жидкости в самогонной промышленности есть

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   26-11-18 22:14

OSN писал:

> Только в моем буфере остаток 3л, а в кубе больше 30л. Разницу видишь? В буфере
> должно быль около 10 гр (на днях померяю точно), а в кубе 1-2 гр. В моем случае
> при применении ПБ экономия более 2л АС при существенном улучшении качества и
> существенном упрощении процесса

Не вижу. Писал другое, остаток у меня такой же как у вас и без всяких буферов.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   27-11-18 01:38

fed1063 писал:

> примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку
> нет, после отбора тела ничего больше не отбираю.

У меня с ПБ хвостов с последней перегонки 1л., спиртуозность 55°.
Т.е. 0.5 АС в топку? Не, я не могу, рука не поднимается. Пол час лишних могу и потерпеть.
У меня в ПБ где-то порядка 5.5л., а если в кубе 30л., это ж сколько хвостов там...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   27-11-18 01:51

samart163 писал:

> Подскажите советом, как сделать замкнутую систему охлаждения холодильника
> самогонного аппарата.

Помпу просто мощнее надо искать, или насос обычный ставить. Да хоть "малышок" погружной.
Есть в продаже автономное охлаждение, но это дорого.
Альтернатива как на фотке выше обычный радиатор и на него пяток обычных вентиляторов.
У меня на причале лежит блок вентиляторов размером 40х50см., там их 20 штук маленьких вроде. Взят у вояк с узла связи. Там они аппаратуру охлаждали. Фотки нет к сожалению. Но, если очень надо, через две недели сфотаю.
Я его вместо домашнего вентилятора летом пользую.
А можно и вентилятор обычный большой на охлаждение внедрить. И бочку 50л.
У меня когда перебои с водой были, я что только не передумал тогда. Напокупал разной дряни, а в итоге поменяли стояк и всё работает.

А можно банально просверлить стенки и протянуть из ванной\туалета\кухни на лоджию пластиковые трубы и обратку. Я тоже хочу с кухни в комнату "съехать" и думал реально провести туда воду. Работы на пол дня.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 06:20

Savage писал:

> fed1063 писал:
>
> > примерно 10% остаток в кубе. Хвостов на вторую прегонку
> > нет, после отбора тела ничего больше не отбираю.
>
> У меня с ПБ хвостов с последней перегонки 1л., спиртуозность 55°.
> Т.е. 0.5 АС в топку? Не, я не могу, рука не поднимается. Пол час лишних могу и
> потерпеть.
> У меня в ПБ где-то порядка 5.5л., а если в кубе 30л., это ж сколько хвостов
> там...

Только с использованием ПБ в кубе будут уже не хвосты, а получится замечательный товарный продукт (который в случае fed1063 идет на выброс) при той же самой перегонке...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   27-11-18 07:11

У меня получилось с винограда порядка 30 литров 35% сырца, на существующей конфигурации потеряю литру по АС. Жалко блэт, дозреваю на ПБ. Ещё обдумываю вариант до 94 в кубе гнать на короткой, а хвосты отжать на длинной и смешать полученный спирт. Думаю ароматики тела хватит и на остатки.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   27-11-18 15:35

OSN писал:

> Только с использованием ПБ в кубе будут уже не хвосты, а получится замечательный
> товарный продукт (который в случае fed1063 идет на выброс) при той же самой
> перегонке...

Какой выброс. Объяснял же у меня в кубе остается не больше чем в ваших буферах.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 16:20

Какай кпепостью СС ты заливаешь на перегонку? При какой температуре в кубе ты прекращаешь отбирать тело и какой у тебя объем куба?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   27-11-18 19:13

Парни, это всё индивидуально, процесс он вообще как искусство )))))

Так что общего мнения не будет. Мы же не гост делаем, он у нас свой именной )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 19:44

Зная исходные данные, можно посчитать.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   27-11-18 21:14

Все было написано:
>
Я делаю три перегона. Третий перегон СС 70-80%. Фактически я перегоняю ваш буфер в отдельности. Но самое главное в баке у меня остается незначительное количество спирта, меньше 10%. И температура весь погон держится 77-78. В конце скачкообразно увеличивается и перегон прекращаю.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.40.---)
Дата:   27-11-18 21:38

По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон - емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС заливаешь в бак.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   27-11-18 22:43

Поддерживаю - без ПБ важна температура В кубе. Верхний (в дефе) можно забыть/забить.

Женя. Готовлюсь гнать вино на граппу. Потренировался с ПБ на сахарке дважды. Очень прогнозируемый отбор. Просто, как репа. Появилось желание сделать чисто белую, как Вадим говорил.
Оч скоро тебе доложимся.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Oleg74 (---.opera-mini.net)
Дата:   27-11-18 23:54

petr-Kenig писал:

> Иди бай.
> .. издержки хобби.. :)
===========
Соглашусь.
А кто из "нас" не без греха?.
С каждым разом все реже хочется открывать эту тему. "Из пустого в порожнее". С минимальным нержовым тромбоном делаются прекрасные и безопасные для здоровья продукты. Хоть из сахара , хоть из из зерна. Элементарен весь процесс.
Есть тонкости дробной перегонки, но они усваиваются в первый раз. Далее можно только делиться рецептами))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   28-11-18 06:40

Про забить на температуру за дефом- круто. Как и про ценник на железо для новичков.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   28-11-18 06:50

Да все мы рядом, Олег. Здесь. В том и прелесть. Других нам на работе хватает... не, мне по кайфу, еще зайду :)

Речник. А зачем тебе этот параметр? Когда устойчиво система пошла в процесс. И нет раскачивания и хренового ее брата/захлеба. Ничего крутого. По струйке можно видеть эту температуру. Не понял твоего сарказма. Как и про ценник для новичков. Кто есть новичок? Мы щязз ПБ изучаем - новички?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 09:13

petr-Kenig писал:

>
> Речник. А зачем тебе этот параметр? Когда устойчиво система пошла в процесс. И
> нет раскачивания и хренового ее брата/захлеба. Ничего крутого. По струйке можно
> видеть эту температуру.

Отбор товарного продукта по температуре в дефлегматоре позволяет получить очень качественный продукт. Но тут без автоматики очень сложно обойтись. Отбираешь головы, ставишь дельту от устоявшейся температуры прогретого оборудования 0,1 грС для белой или 0.3 грС для бочки и система начинает отбирать. Чуть температура выходит за дельту - отбору стоп, возвращается назад - отбору старт. Так и назвали - система старт-стопа. Продвинутая автоматика уменьшает отбор (количественно) ближе к завершению процесса. Продукт отличный, одно плохо - отходов много и процесс очень длительный по времени. Не было ПБ - так и гнал. С ним (ПБ) все проще и гораздо быстрее, в отходы идет минимум а качество не хуже.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 12:49

Никогда не понимал систему старт-стоп , всегда считал что нельзя нарушать температурный режим в колонне, но у людей работает и с этим не поспорить)))

С ПБ про верхнюю температуру стал забывать, изредка смотрю туда, а что ей будет, если контроль уже с низу идет)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 13:51

Температурный режим при старт-стопе не нарушается, наоборот стабилизируется, ведь дается "стоп" на отбор продукта. Поплыла температура на десятые доли градуса в дэфе - отбору стоп, темпер начинает снижаться и включается отбор. И этот [censored] может длиться больше суток, если СС градусов 40 и в кубе его около 40 литров.
После приобретения ПБ у меня в отверстие для датчика температуры в дэфе вставлен нержавеющий болт :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 14:16

Сергей !!!!! Это моя невнимательность, я думал старт-стоп работает по нагреву, да и не вникал особо, автоматики такой же нет ))))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 15:04

OSN писал:

> По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь
> перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон -
> емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС
> заливаешь в бак.

Температуру в кубе на мерю, датчика нет. 77-78 в дефе, стабильная не пляшет. Второй перегон как и первый - прямой. СС после первого перегона, крепость где то 35 градусов. Без отбора голов, отберу на третьем перегоне. Когда температура в дефе пошла выше 90 град. можно открыть деф и укрепить, что бы получить СС 80 градусов, без укрепления получишь 70 градусов.

Согласен с твоим и Петра утверждением, что температура в дефе стабильна и не пляшет. У меня на третьем перегоне то же самое, особенно если гоню с полностью забитой цагрой. Как выставляю отбор после отбора голов, так и до конца перегона ни чего не трогаю. Температура поднимается за все время на 0,2 градуса.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   28-11-18 15:28

Вадим Уфа писал:

> Никогда не понимал систему старт-стоп , всегда считал что нельзя нарушать
> температурный режим в колонне,

Старт-стоп не разрушает, а наоборот стабилизирует режим. Это как раз отбор его нарушает :)
Единственное дополню, что датчик надо ставить не в дефе, а в царге, примерно 2/3 по высоте. Если скакнула температуре в дефе, то значит хвосты уже в отборе.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   28-11-18 15:43


fed1063 писал:

> OSN писал:
>
> > По третьему перегону понятно, кроме температуры в кубе, до которой делаешь
> > перегон. . 77-78 это в дефлегматоре? И расскажи подробнее про второй перегон
> -
> > емкость кубакакая, до какой температуры в кубе гонишь и какой крепости СС
> > заливаешь в бак.
>
> Температуру в кубе на мерю, датчика нет. 77-78 в дефе, стабильная не пляшет.
> Второй перегон как и первый - прямой. СС после первого перегона, крепость где то
> 35 градусов. Без отбора голов, отберу на третьем перегоне. Когда температура в
> дефе пошла выше 90 град. можно открыть деф и укрепить, что бы получить СС 80
> градусов, без укрепления получишь 70 градусов.
>
> Согласен с твоим и Петра утверждением, что температура в дефе стабильна и не
> пляшет. У меня на третьем перегоне то же самое, особенно если гоню с полностью
> забитой цагрой. Как выставляю отбор после отбора голов, так и до конца перегона
> ни чего не трогаю. Температура поднимается за все время на 0,2 градуса.

С такой технологией не знаком. Как делать прямой перегон не по температуре в кубе - тоже не знаю, а ты их делаешь два. Можно, конечно, отбирать по содержанию спирта в струе, но и этих данных ты не даешь. Ты пишешь, что делаешь перегон при 77-78 в дэфе (как я понял третий) а потом пишешь про 90гр в дэфе и укрепление ... Посчитать потери при твоем способе и твоих данных не могу, но ты можешь это сделать сам по прикрепленной табличке (или найти любую другую подобную в интернете). Исходные данные и расчет выложи здесь и мы посмотрим, если, конечно будет у тебя желание. То что суеты гораздо больше, чем при использовании ПБ это однозначно. Третьим перегоном убираешь головы и изики, так мы это делаем во втором. Потери второго перегона куда относишь, к первому или третьему?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 17:01

Второй перегон (где до 90 градусов) обычный укрепляющий. Потери на нем не считал, но при желании его можно выжимать как и первый до суха. Делать второй и третий перегон по времени быстрее, чем делать только второй по технологии старт-стоп. Кто то про это здесь уже писал. Пишу все это для того что бы объяснить, что все что вы делаете с ПБ, можно делать и без ПБ. В то же время пользу ПБ не оспариваю.

Технология давняя и старая Ссылка. читать Этап четвертый

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   28-11-18 17:46

Фэд, можно. Но сложно. Мы только что с куба перешли на ПБ. Свежее впечатление.
Удержать куб и довести до конца, не цепанув хвост, сложно. А потери ок 10%.
В ПБ все просто. Не торопясь режешь четко и ровно. Потери ок 3%.
Время - одинаковое. Ок 8 часов (наш куб - 25л, ПБ - 3л, хд-4, дюймовое).

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (46.52.134.---)
Дата:   28-11-18 18:59

fed1063 писал:

> Второй перегон (где до 90 градусов) обычный укрепляющий. Потери на нем не
> считал, но при желании его можно выжимать как и первый до суха. Делать второй и
> третий перегон по времени быстрее, чем делать только второй по технологии
> старт-стоп. Кто то про это здесь уже писал. Пишу все это для того что бы
> объяснить, что все что вы делаете с ПБ, можно делать и без ПБ. В то же время
> пользу ПБ не оспариваю.
>
> Технология давняя и старая
> Ссылка.
> читать Этап четвертый
на ссылке процесс дистилляции для виски, вторая - укрепление только до 65-70, третья - только доочистка, к нашим процессам её напрямую применять правильно ли - хз
Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго... По времени получается один день перегон на СС 2х25 л браги - 2х4 часа, выход сырца около 15 л крепость ~40, второй день перегон сырца на 96 градусов около 8 часов. Прима 2 дюйма 1,5 метра без ПБ, без автоматики...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 18:59

Интересно а стеклянные ПБ бывают, я конечно полностью понимаю и представляю его работу, но вот лицезреть было бы чудесно )))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   28-11-18 20:35

may писал:

> Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго...

А чо сечки купить или крупы слабо?
:-))
Перловки пару килограмм запарь, разрушь мясорубкой и кинь в брагу (20 л). Сразу убьёшь двух зайцев, дашь подкормку дрожжам и получишь ароматику. ОДнако надо бы ещё кислоты кинуть лимонки или аскорбинки, а можно с кислотой запаривать крупу. Кислоты добавляешь чтобы вкус был у браги первоначально как у винограда кислосладкий.
От крупы и будет деление по напиткам. Из кукурузы бурбон, с ячменя виски. Если водку будешь с пшеницы делать, то надо будет ещё 8 часов настоять на угле. Получается что тебе недоступны только ромы, коньяки и другие фруктовые "запеканки"

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 20:59


РОМ доступен с Бали )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 21:00


Хариус с Уфимки ))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 21:02


Стерлядь тоже местная )))

Мне сегодня 48 )))

Буду гулять, и пох что среда 😂😂😂

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   28-11-18 21:11

С Днюхой!
Поздравляю! Пусть всегда будет 7 футов под килем и 7 литров под банкой!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   28-11-18 21:51

Вадюха, с ДНЁМ!
Здоровья, удачи, долголетия!!!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   28-11-18 21:57

Энди Крым писал:

> С Днюхой!
> Поздравляю! Пусть всегда будет 7 футов под килем и 7 литров под банкой!
И нужная Т в ПБуфере)))))!
Поздравляю!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.41.---)
Дата:   28-11-18 22:06

Вадим Уфа писал:

> Стерлядь тоже местная )))
>
> Мне сегодня 48 )))
>
> Буду гулять, и пох что среда 😂😂😂

С днем рожденья! Всех благ!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   28-11-18 22:48

Вадим Уфа писал:

> РОМ доступен с Бали )))))

С Днюхой!!!

Много индонезийского самогона не пей! Они там хвосты не умеют рубить :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   28-11-18 22:50

Вадим Уфа писал:


> Мне сегодня 48 )))
>
С днюхой, всех благ!!!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   28-11-18 22:54

Благодарю друзья, за Вас за всех я поднимаю стакан , и до дна его родимого )))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: may (46.52.134.---)
Дата:   28-11-18 23:44

Энди Крым писал:

> may писал:
>
> > Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье туго...
>
>
> А чо сечки купить или крупы слабо?
> :-))
Энди, заниматься этим делом у меня место только дома - угол на кухне, с женой и так были бои местного значения по принципиальной возможности процесса, а с зерновыми и возни больше, и запаха, и времени мало... может, на пенсию выйду - тогда)))
***
Вадим, с ДР! Чтоб стакан был всегда полон)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   29-11-18 01:27

Вадим. Будь!
..верно, ну что, что ср?:) У нас - дубак. Щяз пару стаканчиков - за здоровье.. за счастье близким и родным, поздравляем :)


Май, Алексей, Энди добавку посоветовал.
Энди, Андрей, т.е. ты хочешь сказать, что в сахарку, на дрожжах обычных (у нас - Бровин) можно зерновых чуток добавить? И они их сожрут? Вот мы бы попробовали. Ваще - тема.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (85.26.233.---)
Дата:   29-11-18 05:06

Петь , ну сахарку парой кг перловки не поправить....:-), я на сей день перешёл на солод ячменный ,по красной схеме....впечатлён продуктом, на днях бочку 10 залью односолодовым.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 15:56

may писал:

> Энди Крым писал:
>
> > may писал:
> >
> > > Я-то только ректификат с сахара давлю, с фруктами-ягодами в Заполярье
> туго...
> >
> >
> > А чо сечки купить или крупы слабо?
> > :-))
> Энди, заниматься этим делом у меня место только дома - угол на кухне, с женой и
> так были бои местного значения по принципиальной возможности процесса, а с
> зерновыми и возни больше, и запаха, и времени мало... может, на пенсию выйду -
> тогда)))
> ***
> Вадим, с ДР! Чтоб стакан был всегда полон)))

Жена! Чо-то перловки захотелось! Через пол часа: Да-ну-на! Берёшь и кастрюлю в брагу фигак!
:-)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 16:05

petr-Kenig писал:
.
> Энди, Андрей, т.е. ты хочешь сказать, что в сахарку, на дрожжах обычных (у нас -
> Бровин) можно зерновых чуток добавить? И они их сожрут? Вот мы бы попробовали.
> Ваще - тема.

Петь, Лёха прав. Это как резиновая женщина, но хоть какая то женщина :-)))
ОДнако малёк запаха даст, будет лёгкое напоминание, но что важно, это подкормка для дрожжей. То есть уже капать нашатырь в сахарку не надо, кислоты добавлять или инвертированный сироп делать не надо, хотя сироп надо лучше конечно делать.
Крахмал дрожжи жрать не станут однозначно. Однако если измельчить крупу и долго варить с кислотой. то часть крахмала кислотой будет разбито на сахара, Но дивчинка выeбки, в сравнении с ферментами (солод или кодзи) не стоит.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   29-11-18 16:23

Тут блин вчера заэкспериментировался.
С винограда 30 литров мезги при лёгком отжиме месяц назад залил сиропом. Получилось 30 литров второй производной, можно было даже его как эрзац-вино использовать :-))) однако вылил в куб 30 литров и на двух конфорках за 40 минут разогнал. Прямоток лил непрерывной струйкой. Дробным отбором не заморачивался, буду на втором прогоне. И что удивительно! В связи с большим проектом по чаче на отжатой мезге (порядка 40 кг сахара) у меня катастрофически не хватало подготовленного дуба. Нашёл доску возраста не менее 300 лет, напилил, наколол, обжёг, сварил и кинул в бродящее вино. ВИно хапнуло дубовую тему, довольно приятно. Потом вино снимал с осадка, а щепки и брусочки переложил в бродящее на мезге сусло третьей производной. Вот купался у меня дуб в бродильных ёмкостях уже с месяц-полтора. Вчера первый перегон второй производной без рубки и отделения голов и хвостов порядка 10 литров накапало в бутыль с дубовыми дровами. Блин, цвет чернющий! ну я загнул конечно, но уже нормальный коньячный цвет и это за 3 часа! Запах уже коньячный но ванили мало.
Поделитесь опытом, как дуб для крепких напитков может быть подготовлен вином или играющим суслом. Вчера сразу после прогона буратины ессно не было, надо глянуть через неделю. Как долго будет буратинится дуб если купался в вине?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (195.9.80.---)
Дата:   30-11-18 03:29

Вадим, с Днюхой! Всех Благ, и сем фунтов под килтом :-)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   30-11-18 05:19

Петр,не обижайтесь, сарказма нет. Просто мы варим по разному. Я практически не работаю с сахаркой. В основном солод,зерно реже фрукты. Летом солод делаю сам,очень вкусно. Зимой или покупной или крупы на кодзях. Когда гоню второй перегон у меня главный инструмент деф. Им я регулирую температуру вверху в конце перегона,запуская в продукт хвосты. Отбирать могу закончить и про 82-83 гр. Главное не ободрать вкус. Поэтому я и градусность не поднимаю выше 82 гр.Техника техникой, у меня на каждый продукт всегда по разному. На первом месте органолептика . Насчет цен. Выше кто то спрашивал можно ли уложиться в 15 тыс. Вы ответили , что Ваш старт от 26. Я считаю , что за 15 т. можно купить что то типа Вейна 4, и нормально работать. Самый мой любимый продукт это водка Анисовая
из зернового дистилята. На третий перегон на корзине , я вообще гоню прямотоком, на короткой царге.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   30-11-18 06:57

С Анисовой поаккуратнее.
Мне , к примеру - с классической анисовой ( двойной выгонки дистиллят месяц минимум настаивается на анисовом зерне толчёном и третий перегон)
приходит кирдык
С третьей рюмки ( 40-42*) - классический отёк Квинке.


Правда снимается стаканом "белой сортировки" :-))
( ну- четыре-пять стопок подряд чисто белого продукта)

Да.
Сахароманам.
Добавлять крупы( зерна, хлопьев Геркулес или мюсли) - больше "жмени" на 25-30 литров браги смысла никакого.
Всыпешь пару кг - только гемор с фильтрацией браги получишь.
А для подкормки дрожжей - жмени чего угодно ( от изюма до пшена иль гречки) - вполне достаточно.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   30-11-18 07:25

Я раньше делал так. По классике осахаривал кг солода ячменного, варил инверт из 5 кг сахара,все смешивал и делал на этом заброд. Дрожжи конечно. После перегонок получалось со вкусом зерновым.Вполне ничего так. Я анис через корзину, с бадьяном,кардамоном.цедрой. Может поэтому масел меньше. Он у меня и не мутнеет при разбавлении.А хотелось бы.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   30-11-18 07:47

Речник, все путем.
Белеет наш дробный.
Случаем были в Париже - изъяли их сэм трех сортов. Лучший. Не дешево. Проверили. Белеет.
Мы учимся. Не все выходит только так, как кажется :) И, хочется.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ОВР (37.230.147.---)
Дата:   30-11-18 08:30

ПБ - это что? Расшифруйте, а то читать не интересно :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   30-11-18 09:22

ОВР писал:

> ПБ - это что? Расшифруйте, а то читать не интересно :)

почти первоисточник Ссылка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   30-11-18 10:01

Пардон, ошибся малость. Вот новая Ссылка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   30-11-18 19:25

Вчера попробовал сахарку с кинутыми туда сушёными яблоками, неделю там настаивались. Я в акуе! Зацепило!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 00:46

федот68( Калуга) писал:

Федя, ты в 65л. бочку на 13кг. риса какое количество кипятка льёшь для запарки? Или всё же можно 15кг.?

Освободились пару баков. Хочу рисовую на кодзях попробовать. А то 30кг. риса уже пару месяцев лежит и кодзи с лета ещё, всё руки не доходили.
Один бак хочу по твойму с запаркой кипятком поставить, а второй как Серёга(OSN) писАл, с +30°С водичкой и сравнить выход и т.д...


Энди Крым писал:

> Вчера попробовал сахарку с кинутыми туда сушёными яблоками, неделю там
> настаивались. Я в акуе! Зацепило!

Я весь прошлый год на сухофруктах разных изгалялся. Реально очень даже ничего получается. Больше всего понравилось на собственной(дачной) сушёной тёмной сливе. У меня супруга на Суховее(сушилке) сушит, всё, что родители дадут, а я потом на этом настаиваю.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 01:46

В бочку 65 литров воды доливаю "до ручек".
Сыплю туда 15 кг зерна ( просто потому, что на подобное количество воды - 10 кг сахара норма, а в зерне можно считать. что 2/3 - это крахмал)
Ну и разваренное зерно 15 кг.. ( и остуженное "в той же воде") - это по объёму чуть ниже ручек в той же бочке.

Кипяток лить в бочку из полиэтилена я очкую.
Потому - запаривать ( рис разве что из соображений стерильности) лучше в отдельной посуде . у меня набор нержекастрюль - "матрёшек" на это выделен ( 22,18 и 15 литров)

Когда ставлю на крупе - то не напрягаюсь и просто крупу заливаю тёплой ( не горячей) водой.
На рисе я никогда не ставил.
Но думаю. что его тоже 15 кг - вполне нормуль.
Заваривать кипятком ?
даже цельный - разве что в целях дезинфекции. ибо рис он уже без шкурки по определению - кодзи его могут жрать свободно.
А если сечка - то вообще аналог готовой крупы (ячка, пшеничка)

То есть я бы просто воды "температуры тела" с-под крана налил бы
Сколько в литрах ?
Х.З Около 50.( иль 45??)
насыпаешь свои 15кг риса в бочку, туда же 120 грамм кодзей "желтый лейбак" или 90 грамм "синяя пачка".Доливаешь водой до ручек
Перемешиваешь.
Накрываешь крышкой ( с гидрозатвором)
И укутываешь тёплым одеялом.
примерно через пару часов гидрозатвор начнёт булькать
через полсуток - стрелять как из пулемёта.
ну и перемешивать хотя бы раз в день.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 02:29

Оказалось не 30, а 25кг.
Разделил на две по 12 и 13, бахнут туда кипятка по 15л.
До утра подостынет и долью холодной воды, чтоб +-30°С было, внесу Кодзи.
Укутывать обязательно?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 05:16

укутывать проще, чем греть.
Любые дрожжи сами себя греют
Кодзи - не исключение.
По крайней мере в моём случае укутывание обязательно ( жена часто уходя на работу оставляет окна открытыми - "проветрить" типа.... )

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 05:45

Не стал ждать утра. Добавил холодной воды до 50 литров, как раз получилось в одном баке 30 градусов, в другом 28.
Внёс КодзЕй, закрыл и укутал.
Утром посмотрим...
Федь, а нахуа мешать?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (2.94.49.---)
Дата:   01-12-18 08:31

Savage писал:

> Не стал ждать утра. Добавил холодной воды до 50 литров, как раз получилось в
> одном баке 30 градусов, в другом 28.
> Внёс КодзЕй, закрыл и укутал.
> Утром посмотрим...
> Федь, а нахуа мешать?

Поначалу - тупо шоп кодзи равномерно заселились на зерне.

Потом - часть зерна всплывает шапкой. Вплоть до осушения.
Шапку надо топить ( самый пипец - на ржаной муке. Но и пшеничная "дроблёнка" с комбикормового лабаза - тоже бывает всплывает шапкой через край в натуре)
Кстати.
почём у вас там рис ? ( в теории - может быть дешёвый , морской доставки)
У нас сечку дешевле 35руб/кило не встречал ( я про оптухи/ комбикормовые ларьки)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.11.---)
Дата:   01-12-18 17:28

Федь, я ставлю сразу мешок 25 кг сечки рисовой( у нас пока по 20 р. кг), вода из под крана теплая, пачку кодзей делю на три мешка (по 165 гр на мешок). Заливаю и засыпаю всё сразу, бочка евро 127 л утеплённая, сейчас с аквагрелкой на 30 гр, летом без естественно. Выбраживает полностью за 10 дней, ни разу ни чего не скисло...мешков 20 сработал наверное...
Рис шапки при брожении не даёт вообще, от слова совсем...:-)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 20:41

федот68( Калуга) писал:

> Потом - часть зерна всплывает шапкой.
> Кстати.
> почём у вас там рис ? ( в теории - может быть дешёвый , морской доставки)
> У нас сечку дешевле 35руб/кило не встречал ( я про оптухи/ комбикормовые
> ларьки)

Ночью на кухню выползал, не булькало. Счас проснулся, не булькает. Открыл крышки брожение идёт. Но не так что бы очень активно. Шапки никакой нет.
Мешканул. Поставил крышки поплотнее, хотя сахарка у меня и с этими крышками фигачит.
На рис(обычный круглый) скидки какие то в Ленте были. 34р.\1кг., но это было пару месяцев назад.
Сечку по магазинам не видел. Надо на рынок ехать.


SAA писал:
> Заливаю и засыпаю всё сразу, бочка евро 127 л утеплённая, сейчас с аквагрелкой
> на 30 гр, летом без естественно

Алексей, у тебя грелка как проведена? Крышку дырявил или

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   01-12-18 21:30

Крышки поменял и нормально так булькать. Вполне активно.
Главное, что в отличие от сахарки нет такого запаха дрожжей по всей кухне.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   01-12-18 21:37

Savage писал:

> Крышки поменял и нормально так булькать. Вполне активно.
> Главное, что в отличие от сахарки нет такого запаха дрожжей по всей кухне.
Главное отличие любой зерновухи от сахарки - именно ароматика.
И браги.
И ( главное) - готового продукта
ну и не забывай про ТБ работы с кодзями.
Непастеризованную брагу - не пить!
даже при подсосе /переливе трубкой отбродившей - если глотнёшь случайно - "дедушка дрищ" в гости приходит плотно.
Ч в таких случаях по паре суток от горшка далеко не отхожу :-))
Турбо слим эффект :-))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   01-12-18 22:49

Да, крышки дырявил под гидрозатвор, а провод грелки пропустил через него(гидрозатвор).....затрахался правда:-) фотку сделаю ...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   02-12-18 01:39


Вот так.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   02-12-18 01:43

Да уж )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: железяка (95.106.94.---)
Дата:   02-12-18 02:00

нафуя?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   02-12-18 02:04

Вторая дырка, загермеченная пластилином - "на скорость не влияет".
От продёргивания провода проще всего пользовать пластиковую стяжку - монтажные хомуты.
Один сверху, один снизу прохождения провода через крышку.
А в самой дырочке - пластилин, отжатый у внуков :-=))( сильно б/у , уже неопределённого цвета)
Впрочем - жеваная жевательная резинка работает тут не хуже.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   02-12-18 02:50

Нафуя,нафуя :-), сделано было в самом начале.....напуган был скисанием, но всё оказалось намного прозаичней, а так как уже сделано- нафуя ломать:-).

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   02-12-18 03:59

Ломать не нужно, оставить для истории)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 06:12


Петр, на такой осадок в клюкве ты жаловался?
Все успешно отстаиватется, а что не отстаивается -фильтруется через три ватных диска. Правда скорость фильтрации литр в сутки:)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   02-12-18 06:53

Он. Родимый.
Но у тебя - лайт вариант. Бывает хуже.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.138.---)
Дата:   02-12-18 07:43

Сделал женщинам на Новый год мартини , типа вермут. Удивился, но получилось.Вчера дегустировали, восхищались. Как покупной говорят. Замучился , я правда два десятка трав собирать, потом засыпать по 2 грамма, но теперь у меня экстракта на 50 литров. Пусть пьют.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   02-12-18 23:08

Добрый вечер )))

Подскажите , вино сухое когда сделали, его нужно спиртом немного закрепить, чтоб в уксус не ушло?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 23:41


Ничего, все отфильтровалось. Теперь - слеза.
Сегодня перегнал черешневку по твоему «рецепту» :) Пить ее никто не хочет, а спирта жалко. Из 6 литров 25% получил 3 литра 40% гнал до воды. Однако потери бешеные...
Пусть постоит, подумаю перегнать в спирт или сойдёт за черешневую водку :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   02-12-18 23:44

Вадим Уфа писал:

> Добрый вечер )))
>
> Подскажите , вино сухое когда сделали, его нужно спиртом немного закрепить, чтоб
> в уксус не ушло?

У тебя его так много, что за три года не выпьешь? :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   02-12-18 23:55

Жень, у меня его вообще нет, просто собираю информацию, ведь хранят его же веками )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-18 00:00

Сделал "висельник" на лайме и апельсине.
Апельсин получился ваще афигенски. Лайм тоже очень ничего.
И ещё сделал "кремлёвские звёзды" для женщин.
Вчера была юбилейная встреча с форума КиЯ, народ сказал, что "кремлёвские звёзды" очень даже получился.
Ссылка.
Сделал я правда под сорок градусов где-то. Очень мягко пьётся.

федот68( Калуга) писал:

> И ( главное) - готового продукта
> ну и не забывай про ТБ работы с кодзями.
> Непастеризованную брагу - не пить!
> даже при подсосе /переливе трубкой отбродившей - если глотнёшь случайно -
> "дедушка дрищ" в гости приходит плотно.
> Ч в таких случаях по паре суток от горшка далеко не отхожу :-))
> Турбо слим эффект :-))

У меня не хватит мозга попробовать брагу НИКАКУЮ.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (31.185.13.---)
Дата:   03-12-18 02:12

Пробуй имбирную с лимоном классическую...уверен понравится.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   03-12-18 04:38

Вчера пробовал, товарищ приносил.
Неплохо, но слишком богата на вкус по мойму. Один раз выпить можно, постоянно пить не будешь.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   03-12-18 05:49

Сегодня первый раз более менее плотно употреблял своё летнее творчество. На двоих раскатали пол-литра 25% бруснички и 40% яблоковки. Брусника понятно, но и яблоковка оказалась очень даже годным напитком. Пьётся легко без запивания или закусывания. Водку я без запивки потреблять не могу, а тут без проблем.
В общем рекомендую. Способ изготовления прост до безобразия - разбавить спирт до 40% но не водой, а свежеотжатым яблочным соком. Отстаивать в тепле и снять с осадка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   03-12-18 05:58

Вадим Уфа писал:

> Жень, у меня его вообще нет, просто собираю информацию, ведь хранят его же
> веками )))))

Ну так его в погребах хранят, что ему там будет?
У меня пока не в кессоне обычное вино, не в квартире креплёный портвейн не скисли за год. Но опыта у меня в этом деле маловато, уксус приходиться покупать :)

Кста, всю жизнь покупал обычный столовый уксус. А тут прикупил натурального полученного из спирта. Сцуко, земля и небо...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (188.170.82.---)
Дата:   03-12-18 16:25

Вчера по случаю приезда столичных гостей достал последнюю бутылку вина сделанного из яблоки/виноград два года назад. Яблоки свои, виноград покупной. Супруга с гостьей пищали. Никаких добавок не было. Хранилось в квартире, в тумбочке.Я вино не пью, не нравится, но глоточек сделал. Даже мне понравилось. Сладкое, довольно крепенькое.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   03-12-18 16:30

Терн висел на дереве до ноября. Уже сморщился. Друг собрал в банку и залил СЭМом. Настоялось, и просто отрыв башки получилось! На вкус, просто ароматную сливу кушаешь!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   05-12-18 01:57

Энди Крым писал:

> Терн висел на дереве до ноября. Уже сморщился. Друг собрал в банку и залил
> СЭМом. Настоялось, и просто отрыв башки получилось! На вкус, просто ароматную
> сливу кушаешь!

Торн и есть слива , или дикий чернослив )))) В нашей полосе )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (89.208.166.---)
Дата:   05-12-18 07:19

Речник В5 писал:

> Сделал женщинам на Новый год мартини , типа вермут. Удивился, но
> получилось.Вчера дегустировали, восхищались. Как покупной говорят. Замучился , я
> правда два десятка трав собирать, потом засыпать по 2 грамма, но теперь у меня
> экстракта на 50 литров. Пусть пьют.

Ты бы поделился чего и как по два грамма?
:-))
Где ты рецепт надыбал?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.54.---)
Дата:   05-12-18 13:08

На форуме самогонщиков. Рецепт вермута от Вована Сидрыча. Я уменьшал все в два раза. Пару компонентов не нашел,забил. У меня классно получилось 5 млг на литр. Добавил экстрата 10 млг. стало горько.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   05-12-18 15:08

Речник В5 писал:

> На форуме самогонщиков.

Ссылка точнее не бывает.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Речник В5 (79.105.54.---)
Дата:   05-12-18 18:53

Слабо три слова в гугле набрать? Сразу и на месте.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   05-12-18 19:47

Зачем набирать. Можно копипаст сделать. Ссылка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   05-12-18 21:25

fed1063 писал:

> Зачем набирать. Можно копипаст сделать.
> Ссылка.

+++++++++

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   07-12-18 13:58


Всем доброго дня, и хороших выходных)))

Я совсем перестал делать эксперименты, ставлю сотку сахарной раз в месяц, на выходе 25 литров сортировки 43+ и просто настойки делаю )))

Хватает и друзей угостить и на свои нужды)))

Здоровую пока так и не поставил, думаю в выходные начну ))) ну это как писал ранее, для чисто белой )))))

СКОРО НОВЫЙ ГОД)))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 15:17

И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.

Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла конфетка из говна....

Вино получилось красивым. Густой цвет. Насыщенный запах. Сухое напрочь. Но вкус... как в молодые годы синька из гастронома. Всего - 200л.
Головы уложились в 5%. хвосты порубили на 87 гр. в ПБ. Выход составил ок 8л спирта. Развели. Попробовали. Запах - тот. Граппа. Дешевая, но она. А вот вкус... полное недоразумение. Горчит, послевкусие противное, дерьмо. И понятно, что никакие настои не исправят.
Определили это в разряд СС. Щязз химию сделаю и в дробную перегонку. Не пропадет. Но столько геморра с таким выходом... пропади оно пропадом.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   07-12-18 15:40

Петр, ты о вкусе какого вина? Сейчас это перебродивший виноградный сок и выносить окончательный вердикт по вкусу как то рановато. Можно только предполагать.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   07-12-18 17:58

petr-Kenig писал:

> И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.
>
> Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла
> конфетка из говна....
>
> Вино получилось красивым. Густой цвет. Насыщенный запах. Сухое напрочь. Но
> вкус... как в молодые годы синька из гастронома. Всего - 200л.
> Головы уложились в 5%. хвосты порубили на 87 гр. в ПБ. Выход составил ок 8л
> спирта. Развели. Попробовали. Запах - тот. Граппа. Дешевая, но она. А вот
> вкус... полное недоразумение. Горчит, послевкусие противное, дерьмо. И понятно,
> что никакие настои не исправят.
> Определили это в разряд СС. Щязз химию сделаю и в дробную перегонку. Не
> пропадет. Но столько геморра с таким выходом... пропади оно пропадом.


1. Вино снимается с осадка и стоит при температуре 11,5 гр С, желательно на дубе.
Раз в месяц снимаешь с осадка и через пол года получаешь представление о своём вине. Бужеле и вино таки разные вещи.
2. Первый перегон надо гнать на максимальном огне, что бы был проброс брызг и первый перегон был мутным!!! И ессно не рубятся головы и хвосты при первом перегоне, собирается всё, пока хоть какая то спиртуозность идёт.
Второй перегон гонится медленно и вдмчиво, с чайной ложечкой, как ацетон ушёл, а запах стал приятным, ставим приёмную ёмкость. Гоним пока капает 60 градусов если прямоток, а если дифлегматор , то до первых разводиков от капли в банку с продуктом. Разводики те что как холодной воды в кипяток капнуть. Далее настой на дубе пару тройку лет, далее разбавить и внести жжёный сахар по вкусу..

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 19:51

Хорошо, Энди. 50 л еще голосуют. Попробуем по твоему. Убедимся до конца.

Жень, мы предполагали, что из плохого винограда вряд ли выйдет хорошее вино :) А щязз получили подтверждение.
Привкус, то, что дает ароматику, и делает напиток или вкусным, или нет. Так вот привкус изабеллы - поганый...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   07-12-18 20:04

На любителя наверно, меня изабелла не напрягает. Тем более я из нее полусладкое сделал, а сахар неплохо все прячет.
Но все равно считаю, что ранее чем через полгода говорить о вкусе рановато. Оно небось еще и не осветлилось толком.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 20:37

Какое.. :) Даже не отстоялось - муть. У нас тут щязз другой подход - мы и не собирались биться за вино, делаем граппу. Потому не делаем лишних телодвижений и не переживаем.
Но продукт получили. Характер видно. Имхо - оно того не стоит. Немного, в охотку, шо б не пропало с дачи - наверно. А вот заморачиваться - не а.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (91.193.179.---)
Дата:   07-12-18 20:52

Петь, а скорость отбора с ПБ какую делаешь?, И попробуй остановиться на 83 градусах, либо в разные ёмкости набирай, возможно уронил гадости в конце(83-87гр)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Энди Крым (---.forceline.net)
Дата:   07-12-18 21:06

Петь, если лисий тон Изабельный (сорт наверняка Альфа) не нравится, то отстаивания и дозревание вина скорее всего его для тебя ничего не улучшат.
Тогда именно обязательно гони на прямотоке, на максимальном огне, чтобы брызги залетали, не отделяя ни головы ни хвосты перегнать до последнего спирта первый раз, что бы мутная была в кино.
Второй перегон желательно начать на прямотоке, как в медленно и сидя рядом с чайной ложечкой, ловя уход ацетона и приход чуть горьковатой приятной ароматики. Короче сам определишь как тебе вкусно. Потом цепляй царгу, когда уже ароматика кончится и пойдёт основное тело. Гнать второй перегон с содой. И чётко смотреть как спиртуозность начнет падать по разводикам в приёмной банке, меняй емкость на хвостовую, потом ещё раз отожмёшь и если спирт будет вкусный, тогда смешаешь. А можешь так и догонять на прямотоке, но хвостов придётся отсекать неизмеримо больше.
У меня с изобеллы получАлось чудесное ароматное пойло. Народ отставлял коньяк в сторону и налегал на белую, у меня тогда ещё не было созревшего дуба и карамелизованным сахаром его не коллеровал и не умягчал. Было вкусно и так белую всю и выпили.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   07-12-18 21:11

KVANT писал:

> Петь, а скорость отбора с ПБ какую делаешь?, И попробуй остановиться на 83
> градусах, либо в разные ёмкости набирай, возможно уронил гадости в
> конце(83-87гр)

Привет Валера )))))
Я не стал озвучивать ничего, каждый должен сам понять свой аппарат, но моё мнение такое, Петр должен отбирать грамм 700 в час, учитывая его нагрев и диаметр ))) или будут пропуски и высоты маловато, и отбор по пару

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: KVANT (91.193.178.---)
Дата:   07-12-18 23:20

Вадим, здорова!, Всё верно, и у Петра только по пару, у него тромбон с ситчатой тарельчатой колонной и ПБ комплект, если не ошибаюсь.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 23:32

Валера, примерно 800 в час, меньше литра. Комплект такой, все верно.
Хорошо. Легко проверить опасения. Особенно по методу Энди - это еще и приятно - дернуть заведомое тело, развести и пробовать :) И пробовать пока не понравится, потом сползти под стол :)))
СС с изобелы отдельно слил, отдельно перегоним. Посмотрим, что останется от сырья в спирте.

Мы то сделали один перегон, в надежде на амброзию -
"..я думал будет хорошо,
а вышло иначе!"(с) Чайф.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   07-12-18 23:50

Петь я а твоём случае, начал бы хвосты ловить от 80* в ПБ.

У Ивана высота и диаметр, он хорошо разделяет фракции. Крепость не есть чистота. Иван отбором может сделать и 92* а вот пропуска гадости не будет.

Высота это разделение, отбор это крепость)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   07-12-18 23:57

Вадим, спиртуозность вина мала. Головы погонял и отбирал с 81,5*.... на 87 остановился. С 80-ти никак не выйдет.
Да, высота у нас не такая, как у Ивана. Значит для нас - только две перегонки, без вариантов.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:07

petr-Kenig писал:

> дернуть заведомое тело, развести и пробовать :) И пробовать пока не понравится,
> потом сползти под стол :)))
> СС с изобелы отдельно слил, отдельно перегоним. Посмотрим, что останется от
> сырья в спирте.

Я вот когда фруктики гоню(обычно это яблоки у меня) на СС, пропускаю первый литр и чистА для себя отбираю поллитровочку +-55°. Органолептика сумашедшая. Так, чиста для вкуса рюмочку бахнуть. Не разбавляю.

Вот вчера и сёдня наконец то поставил перегонять яблочный жмых. Задолбал бродить. В итоге с общих 250 литров браги получится порядка 60 литров СС. Крепость пока не мерил. Запах афигительный.

Кстати. 200 литров было на жмыхе и 50 литров вина яблочного. С вина реально выход меньше.
С 50 литров вина около 8 литров СС, а с 50 литров жмыха 14 литров СС. Спиртуозность правда не мерил. Всё замерю ещё для интереса.

Что делал на дикарях не жалею, всё получилось отлично.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:11

petr-Kenig писал:

> Вадим, спиртуозность вина мала. Головы погонял и отбирал с 81,5*.... на 87
> остановился. С 80-ти никак не выйдет.
> Да, высота у нас не такая, как у Ивана. Значит для нас - только две перегонки,
> без вариантов.

Таки я тоже делаю две перегонки. А когда то, когда ничего не знал и не умел, делал на обычном змеевике одну перегонку и отбирал всего 50мл. голов. Это с яблок. Один раз сделал две перегонки и потерял весь кайф яблочного духа.
Высота для фруктов не сильно нужна.
Яблочный СС буду перегонять второй раз на трёхтарельчатой колпачковой колонне.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (178.46.41.---)
Дата:   08-12-18 00:23

Парни кто продажей занимается, скинте по чем..... А то чет мой поставщик редко стал делать, а сам засомневался в целесообразности, боюсь сопьюсь :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 00:33

Ratnik писал:

> Парни кто продажей занимается, скинте по чем..... А то чет мой поставщик редко
> стал делать, а сам засомневался в целесообразности, боюсь сопьюсь :)

Кто ж тебе тут скинет. Продажа незаконна.)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 01:44


Померил я СС с яблочного жмыха на спиртуозность.
С 52л. браги вышло 16 литров 34° СС. Плюс 0,5л. 55° отлил. Более чем неплохо.
Единственное, не помню, сколько сахара бахнул, когда брагу ставил.
Вроде по 5кг. в 62 литровую бочку.
Т.е. получается 25 литров яблочного жмыха + 5кг. сахара + 20 литров воды. Как то так. Бродило 3.5 месяца и ещё бы бродило, если б не задолбало ждать.
С права в 25л. вчерашний выгон СС с 50л. жмыха.
С лева в 22л. бутылочке сёдняшний выгон с 52 литров.
По центру почти полная 22л. с первых 100 литров браги на жмыхе.
По центру 10л. не полная, это как раз с 50 литров яблочного вина.

Разделю всё пополам и через недельку перегоню.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   08-12-18 04:08

"С права в 25л. вчерашний..."
- какой фунфырик... Иван... откуда сосуд? (у нас то же есть чудо, интересно).

Ратник, не обижаю - прямо говорю, кому костюмчик казачка нравится, гэть с темы. Засланных нам и так по горло.

Казначейскую не пей. Купить можешь, потом варианты. Главное - сам не пей.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   08-12-18 04:12

petr-Kenig писал:

> "С права в 25л. вчерашний..."
> - какой фунфырик... Иван... откуда сосуд? (у нас то же есть чудо, интересно).
>

От деда.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   08-12-18 04:21

Пётр, хорош жечь, Рама свой в доску парень, просто пьёт мало, и гнать не хочет.

Ratnik!!! Гнать не пить, это типа хобби, но тебе это не грозит, у тебя и так активного хобби куча)))

По поводу купить, да х/з , думаю тут ты вряд ли найдешь.

А вот угостить могут)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   08-12-18 04:26

Хорошо, Вадим.

Ратник. Хошь угостим? Пересыл - твой :)
Могу литр задарить. Не факт, чо понравится, но сравнишь, если еще кто угостит :)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (178.46.41.---)
Дата:   08-12-18 13:49

Парни спасибо :) угощение приму, после нового года отпишусь, щас в отпуск собираюсь на каникулы, там меня уже 9 литрами угостили, настояли на черноплодке с моего сада - дожидается :)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   08-12-18 17:00

Коллеги!!! Подскажите плиз, как Кодзи сахар жрут ? И что на выходе, кто пробовал ???

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   08-12-18 21:27

Вадим, ну это расточительство ...кодзям сахар скармливать, они то сожрут, но это как попу Macallan протирать перед уколом:-).

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.238.---)
Дата:   08-12-18 21:42

Вадим Уфа писал:

> Коллеги!!! Подскажите плиз, как Кодзи сахар жрут ? И что на выходе, кто
> пробовал ???
Кодзи КРАСНЫЙ лейбак ( которыми ты в первый раз пролбовал играться) - это именно "просто хорошие спиртовые дрожжи"
Для работы с сахара ( осахаренного сырья)
"желтый лейбак" на сахар пускать - рука не поднимается :-))
СафЛевюр тут вне конкуренции. Не хуже Пакмайи, а гораздо даже её дешевле ( вдвое-трое)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (91.193.177.---)
Дата:   09-12-18 04:08


Привет зависимые!))
Русский сахар, закупил по акции, на дешевизну повёлся.
Производитель «не наш» и сахар паршивый. Бродит на сутки двое дольше и выход меньше.
Врага нудно знать в лицо.
Будьте внимательны.
НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: ВадиМск (91.193.177.---)
Дата:   09-12-18 04:09


Ищо одна

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   09-12-18 05:10


ВадиМск писал:

> Привет зависимые!))
> Русский сахар, закупил по акции, на дешевизну повёлся.
> Производитель «не наш» и сахар паршивый. Бродит на сутки двое дольше и выход
> меньше.
> Врага нудно знать в лицо.
> Будьте внимательны.
> НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

Беру только с маркировкой ТН, а сахар кстати уже 43 рубля. Пока живу на старых запасах, затарился ещё по 35.

Но сегодня у меня тушенка :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   09-12-18 05:45

А у нас годов затор СС не правильного вина. Вина. Чья вина? Наша. Завтра подвергнем второму перегону... вине быть. Работаем.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   09-12-18 05:46

SAA писал:

> Вадим, ну это расточительство ...кодзям сахар скармливать, они то сожрут, но это
> как попу Macallan протирать перед уколом:-).


Свою можно и Macallan протереть ))))))

Не жалко, а вот выпить за 300 тр я б не смог )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: vitalio (---.broadband.kyivstar.net)
Дата:   09-12-18 05:51

petr-Kenig писал:

> И у нас - сто. 4 х 25 л. Сахарка. Примерно раз в месяц. Хватает.
>
> Закончили эксперимент. С виноградной изабеллой. Женя, все плохо. Не вышла
> конфетка из говна....

вино материал из изабеллы перегоняю два раза с рубанием хвостов на 60 в струе, головы "на нюх" примерно 1% от объема. если пованивает, второй раз с добавлением соды .и ложку перекиси на 3 литра. И отправляю на Джин. там любую вонь можжевельником забьет
и много хрен выпьешь . Перекись прибивает серу.
В этом году своего винограда собрал кил 300 и соседи 300 примерно подогнали только чтоб на голову не падал.. Изабеллу оставил на арке птицам. вырубить к хренам да новый куст на арку слабо вырос.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (188.17.61.---)
Дата:   09-12-18 13:30

Savage писал:

> Померил я СС с яблочного жмыха на спиртуозность.
чного вина.
>
> Разделю всё пополам и через недельку перегоню.

Можно итоговый продукт получить в угощение 3 литра? Названную стоимость доставки направлю на карту :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   09-12-18 16:31

Ratnik))))) Ты прям маркетолог какой то 😂😂😂

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.yota.ru)
Дата:   09-12-18 16:36

Ratnik писал:

> Можно итоговый продукт получить в угощение 3 литра? Названную стоимость
> доставки направлю на карту :)

Напиток готов будет только через два с половиной месяца минимум после второй перегонки, такое продавать рука не поднимется. 27 августа брагу поставил, три месяца каждый день по один/два раза сбивали шапку и только позавчера перегнал на СС. Хотя многие говорили, что зря на дикарях поставил и все исморчу.
Пока все неплохо идёт, посмотрим после перегона и выстаивания, что получится.
Продавать нет, а пацанский подгон, литрушечку, могу отправить по готовности. Скинь адрес на почту. Но, это не раньше конца февраля будет.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (31.162.170.---)
Дата:   10-12-18 00:47

Вадим Уфа писал:

> Ratnik))))) Ты прям маркетолог какой то
Не не маркетолог, вы ж сами говорите тут только гостинцем, вот и пытаюсь приспособиться....:)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   10-12-18 04:46

Верно, все верно, теперь. Сам бы заказал у .. но, рука не поднимается - сам то тогда какой же нафиг сапожник :)

Главное - Евгений. Провел вторую перегонку. Долго. Сложно. Трудно. Хвосты отобрал в пять промежуточных. Если на финале - 81* они есть в принципе.
Разбор полетов на неделе. Дня четыре уже вычеркнуты. К выхам отпишусь. Сорри.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 05:42

Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе, не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный. Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу, друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 06:04

Может изики? но не знаю какие они на вкус.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   10-12-18 06:16

Приторные. Маслянистые. Кажется ни чего серьезного. Ну противно чуток и всего то .. но потом плохо. Все. Не исправить.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   10-12-18 15:23

Вчера слил 10 л. бочку 6 месячной выдержки рисового дистилята(вторая заливка), довольно вкусно получилось. Ну и залил её односолодовым ячменным...на год.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   10-12-18 15:33

Vi.RUS писал:

> Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи
> брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе,
> не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный.
> Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу,
> друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.

Так в бочку его. Единственная проблема бочку нужно б/у, не любит кальвадос новых бочек. У меня 30 литров подготовлено, уже полгода не могу подобрать...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   10-12-18 16:19

Savage писал:

> Скинь адрес на почту. Но, это не раньше конца февраля будет.
Отправил :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 16:29

Eugeen писал:
>
> Так в бочку его. Единственная проблема бочку нужно б/у, не любит кальвадос новых
> бочек. У меня 30 литров подготовлено, уже полгода не могу подобрать...

Жаль что нету у меня бочки, объемы не те))) Брошу туда полуживых брусочков и оставлю до весны. Будем посмотреть что выйдет.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 16:34

Vi.RUS писал:

> Блин. Какаято хрень творится с моим Кувальдосом! Яблочный сок NEЙЧУREL, дрожжи
> брагман, Первый раз Второй погон, для сохранения ароматики отжал до 97 в кубе,
> не понравилось. Третий,- отбирал до 95 в кубе- не исправил. Привкус не вкусный.
> Четвертый погон, до 93 в кубе, один хрен, не нравится.(((( Давал на пробу,
> друзья говорят, не парься, все хорошо. Чо делать- ХЗ.


Куча подобных постов в последнее время в теме. Посты ни о чем. Не понятно какой аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет. Вы это только для себя пишите?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата:   10-12-18 16:58

fed1063 писал:


Не понятно какой
> аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет.

++++++++++ по сему и ответы такие же, хочешь бочку или попа дочку )))))

Пытался как то объяснять с выбором аппарата, валют ссылками с интернета, про Люкссталь или подобное, вникнуть никакого желания. После этого желания нет объяснять)))))

Есть в теме обчество, которое реально делится своим опытом, можно услышать совет или разобрать ситуацию. Остальное мимо кассы ))))

Виталий, ты хоть скажи, каким методом гонишь))))

Вообще я тоже не понял продукта с яблок, и сделал хороший яблочный НДРФ))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 17:02

fed1063 писал:
> Куча подобных постов в последнее время в теме. Посты ни о чем. Не понятно какой
> аппарат, какой крепости СС в кубе. Есть ПБ или нет. Вы это только для себя
> пишите?

2" пленочная колонна, высота 110, рубашечный дэф, 4 пыжа Падченкова ПБ нет.СС разводил до 30%. крепость весь погон держится 90-92%, головы рубил по плечи).

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 19:03


Температура наверху -+78

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   10-12-18 21:15

Наверху, это где наверху или в теле?

Во втором погоне следим за стабильностью температуры лучше в теле, ну или возле дефлегматора.
Температура в теле или дефлегматоре увеличивается, уменьшаем или приостанавливаем отбор, больше возвращаем в колонну.

Почему то ни слова про игольчатый кран, зажим гофмана, или автоматический узел отбора.

На показания Ткуба смотрим, лишь для понимания, когда закончится спирт в кубе (закончится что первая, что вторая перегонка).

А на другом сырье, например сахарном хорошо получается, нравится?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:19

Vi.RUS писал:

> крепость весь погон держится 90-92%,

Вот решающий показатель. Если бяка в отборе, значит градус нужно поднимать до 94х. Аромат частично потеряешь, но и говна не хватанешь.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:25

mukpo66 писал:

> Наверху, это где наверху или в теле?
>
> Во втором погоне следим за стабильностью температуры лучше в теле, ну или возле
> дефлегматора.
> Температура в теле или дефлегматоре увеличивается, уменьшаем или
> приостанавливаем отбор, больше возвращаем в колонну.

Температура в теле - это новый, ни кому не известный термин.
Температура отбора тела, так нужно говорить.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   10-12-18 21:28

Vi.RUS писал:

> Температура наверху -+78

Опять непонятно. Сколько -+. Тут некоторые за каждые 0,1 градуса следят, автоматику используют специально.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   10-12-18 21:30

Добавим известности температура в теле колонны.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: SAA (83.149.19.---)
Дата:   10-12-18 22:03

Температура , как правило, не const, зависит от атм. давления очень . Часто приходится корректировать в процессе погона дельту на автоматике.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (---.255.3.62.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   10-12-18 23:03

Потом смотрим описание аппарата,
скорее всего понимаем что он бражная колонна,
что соответственно отбор ведем по пару после дефлегматора.
Соответственно отбором можем управлять, управляю мощностью нагрева, мощностью охлаждения в зависимости от температуры в кубе, остальное отбираем.


Например смотрим это видео, что то где то покупать не агитирую.
Ссылка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   10-12-18 23:31

Vi.RUS писал:

> Температура наверху -+78

Что значит + - это сколько в + ?
Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои полетели.

На какой температуре в кубе начался выход сэма?


Вадим Уфа писал:

> Вообще я тоже не понял продукта с яблок, и сделал хороший яблочный НДРФ))))

Вадь, это сколько в градусах?


И эта, господа хорошие, объясните мне, зачем разводить водой, что меняется? Я там понимаю по методу Габриэля бодяжить и на прямотоке делать пятьдесят перегонок, это да. А так то зачем?
Не, я читал, что типа для безопасности самовозгарания или взрывобезопасности бодяжат. Для лучшего разделения и т.д.
Кто, что думает, желательно с примерами???

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   10-12-18 23:49

Иван 93*

Виталий длинна царги сколько у тебя ?

Иван 93*

Виталий, сколько у тебя длинна царги???

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 00:02

Вадим Уфа писал:

> Иван 93*

Ну да, многовато для яблок. Разбавлял, как органолептика при такой спиртуозности? Интересно месяца через два\три что будет.
Я попробую завтра половину СС яблочного перегнать. Думаю 90-91 сделаю на трёхтарельчатой колпачковой колонне, выше не хочу. Посмотрим, что получится.

Другану первача яблочного 55° отлил, на чисто кайфануть. Сказал, афигенно понравилось, пять стопок и бухой. Никакого привкуса сивухи.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 00:17

Я вторую дробную сделал 87* был аромат яблок, запаха самогона небыло, но мне непонравилось. Чисто моя вкусовая гамма не приняла

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (31.162.170.---)
Дата:   11-12-18 00:48

Я летом в деревне на газу малиновую делал, на своей скороварке, первач мутный но ароматный, второй раз перегнал аромата не стало, пожалел если честно... лучшеб мутный выпил....

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   11-12-18 01:12

mukpo66 писал:
> Наверху, это где наверху или в теле?
В колене, на самом верху. Регулировка подачи в дэф естественно присутствует. На сахарке все нормально. До этого пару раз делал из покупного концентрата соков, но там перегонял сс не разбавляя 55%, укрерляя до 90-91.Все устраивало. Летом у приятеля завалилась яблоня от урожая, отжал Нептуном 50л сока. добавил сахара. дрожжи брал спиртовые для фруктов.Тоже все получилось гут.

> Температура наверху -+78

Что значит + - это сколько в + ?
Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои полетели.

На какой температуре в кубе начался выход сэма?

У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))
В этот раз бак стабилизировался на 87гр, дал поработать на себя пол часика, отобрал головы узлом отбора.

Вадим Уфа
Виталий длинна царги сколько у тебя ?
Царга 60+диоптр и узел отбора=90см

Колонна очень стабильна, Я как начал тело отбирать больше ничего не кручу

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:09

Виталий, получается рабочая разделяющая длинна колонны, у тебя 60см, и в ней всего 4 пыжа-40 см, попробуй для начала добавить ещё два пыжа, диоптр будет работать свободным пространством между ДЭФом , а вообще доведи до метра и десяти пыжей , 1.1 метра ещё лучше.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:40

Виталию. Утеплить царгу обязательно. По твоему ДЭФу , может по фото мне так видно или у тебя тонковата рубашка, у меня от Доктора Градуса , на полторашной трубе 74 рубашка))))) , как правильнее сказать то, энергоёмкость или ????? вот так правильнее будет энертность уменьшена по максимальна , колебания в потоке воды незаметны , они есть по любому, для себя сделал вывод, на подачу игольчатый кран и никаких зажимов, просто по классической схеме низ верх низ верх .

Считаю что кожухотруб на тромбоне должен быть только основной холодильник , ДЭФ - он же мини РУБАШКОЙ


Парни это чисто моё мнение , основано на личном опыте , могу ошибаться )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 03:51

Savage писал:

> Вадим Уфа писал:
>
> > Иван 93*
>
> Ну да, многовато для яблок. Разбавлял, как органолептика при такой
> спиртуозности?

Вань , я один перегон сделал вообще , по польски )))) один раз и с буфером )))))

Собрал так, куб, буфер, царга 60, 4 медных пыжа два нержи , диоптр, и Никсона по жидкости, спиртуозность была 95+ ароматика супер, менял ёмкости приёмные через литр, выход три литра , сказали что вторая ёмкость была идеалом , но мне не понравилось всё )))))))

И брага была осветлена до прозрака ))))

Опять же это мой организм, меня то и от вискаря через раз воротит ))))) а вот свои настойки, что на сливе, что на вишне ММММММ м

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   11-12-18 04:15

Свои да. Да кто поверит. А нам оно надо ?:)))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   11-12-18 04:38


Яблоки перегонял на царге 50 см, при этом если мочалок 25 см крепость 89%, добавляю еще 10 см сразу 93%. Запах при этом сохраняется.
Зачем царгу ещё больше то? Она понадобится когда температуру на короткой уже не удержать, вот тогда меняю царгу на метровую полностью наполненную и отжимаю спирт до упора. Потом смешал и никаких хвостов! :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 05:53

Вадим Уфа писал:

> Я вторую дробную сделал 87* был аромат яблок, запаха самогона небыло, но мне
> непонравилось. Чисто моя вкусовая гамма не приняла

А от куда тогда 93 взялось?


Ratnik писал:

> Я летом в деревне на газу малиновую делал, на своей скороварке, первач мутный но
> ароматный, второй раз перегнал аромата не стало, пожалел если честно... лучшеб
> мутный выпил....

У меня тоже такое пять лет назад было. Пил обычно первач яблочный, а потом решил вторую перегонку сделать и всю органолептику потерял, очень сильно расстроился.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   11-12-18 06:11


Мне по бартеру перепал кальвадос после годичной выдержки в бочке, яблока в нем я вообще не чую. Говорят так и должно быть.
И не скажу что он мне зашёл, вот рядом вишневка 40% - это весчь :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 11:55

Savage писал:

> Вадим Уфа писал:
>
> > Я вторую дробную сделал 87*


> А от куда тогда 93 взялось?

Потом всё слил в общее, и на колонну )))

А в итоге получил ПШИК

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   11-12-18 12:11

И ещё, вчера в ленте дробленая пшеница 35 руб за 600 грамм ((( как за сахар итогово будет, а выход опять ПШИК получится )))))

На оптовой дробленая смесь, пшеница-ячмень-и ещё что то 😂😂😂, не рискнул купить, думаю просто смёт с пола мельницы )))

Пшеница 10 руб, думаю сделать как Федот ))))) сварить и через мясорубку.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   11-12-18 15:30

Вадим Уфа писал:

> И ещё, вчера в ленте дробленая пшеница 35 руб за 600 грамм ((( как за сахар
> итогово будет, а выход опять ПШИК получится )))))
>
> На оптовой дробленая смесь, пшеница-ячмень-и ещё что то
> 😂😂😂, не рискнул купить, думаю просто смёт с пола
> мельницы )))
>
> Пшеница 10 руб, думаю сделать как Федот ))))) сварить и через мясорубку.

дроблёную не бери.
очень много мелкой фракции. Утрахаешься потом фильтровать.
И мясорубить пшеницу не надо.
Достаточно поварить минут 20 . и просто дать остыть в той же воде ( вернее вода вся впитается в разбухшее зерно)

Неужели у вас там нет ларьков "Комбикорм" ?? ( у нас - обычно на выездах с города, по области - в райцентрах и крупных посёлках)
там зерно недорогое очень.
Ну а на оптухе если брать - то крупу.
Ячневую или пшеничную. В ней мелких фракций нет. И даже кипятком нет необходимости заливать. Достаточно внести кодзи и залить тёплой водой.
но с цельного зерна продукт подухмянее получается...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: fed1063 (---.static-business.saratov.ertelecom.ru)
Дата:   11-12-18 16:48

Eugeen писал:

> Яблоки перегонял на царге 50 см, при этом если мочалок 25 см крепость 89%,
> добавляю еще 10 см сразу 93%. Запах при этом сохраняется.
> Зачем царгу ещё больше то? Она понадобится когда температуру на короткой уже не
> удержать, вот тогда меняю царгу на метровую полностью наполненную и отжимаю
> спирт до упора. Потом смешал и никаких хвостов! :)

Вот правильная перегонка дистиллята
А здесь человек вообще не понимает как гнать. Его спрашивают насколько у него температура скачет, а он про три термометра в кубе рассказывает.

VitaRUS писал:

> У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все
> время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))
> В этот раз бак стабилизировался на 87гр, дал поработать на себя пол часика,
> отобрал головы узлом отбора.
>

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   11-12-18 16:56

mukpo66 писал:
> Наверху, это где наверху или в теле?
В колене, на самом верху. Регулировка подачи в дэф естественно присутствует. На сахарке все нормально. До этого пару раз делал из покупного концентрата соков, но там перегонял сс не разбавляя 55%, укрерляя до 90-91.Все устраивало. Летом у приятеля завалилась яблоня от урожая, отжал Нептуном 50л сока. добавил сахара. дрожжи брал спиртовые для фруктов.Тоже все получилось гут.

Ну может не твой сорт яблок, или купаж не тот. )

Я тоже скептически настроился на одну банку продукта. Ну не идет мне, не нравится ни запах ни послевкусие.
Решил была не была. В кругу друзей после двух рюмок которой мне нравится, подменил на эту аналогичную. Два других товарища подмены не заметили. Решил субъективное.

> Колонна очень стабильна, Я как начал тело отбирать больше ничего не кручу

"Не крутить" в процессе отбора неправильно и невозможно, потому что в кубе уменьшается количество спирта, соответственно необходимо уменьшать отбор.
Как ты уменьшаешь отбор в процессе перегонки?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   11-12-18 17:27

mukpo66 писал:

> "Не крутить" в процессе отбора неправильно и невозможно, потому что в кубе
> уменьшается количество спирта, соответственно необходимо уменьшать отбор.
> Как ты уменьшаешь отбор в процессе перегонки?

Если заранее выставить уменьшенный отбор то можно и не крутить.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   11-12-18 18:27

Коллеги поправляют:

Если заранее НЕПРАВИЛЬНО выставить уменьшенный отбор то можно и не крутить.
И НЕВОЗМОЖНО провести всю перегонку на конечной скорости, боюсь не хватит терпения.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (188.170.73.---)
Дата:   11-12-18 23:49

Попросил Ивана поменять ник с Vi.RUS на VitaRUS. А то уже яицы поседели, а ник несурьёзный.:-/
Кажется понЯл в чем косяк был. Когда начал пользоваться УО с диоптром стало видно струю флегмы, которая стекает в бак, ия решил уменьшить напругу на тэн чтобы струйка возврата была тонкой, а продукт шел как прежде.(флегмовое число?) Или я опять не правильно понял? Крепость регулирую подачей воды в дэф. Пишу с тел. из подбитого танка:-D Сорри.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   12-12-18 04:05

Виталий, после того как выставил отбор, нагрев трогать нежелательно, только в крайней ситуации, посему нагрев выставлять нужно по мощности колонны. Далее регулировать отбором. ФЧ для спирта 4 . Пять частей испаряем, одну берём, четыре возвращаем.

Если ты видишь число возврата, и число отбора ))))) пусть даже условно, вот твоя формула ФЧ для НДРФ.
А вообще, нужно читать и считать

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   12-12-18 04:07

Федь, тебя услышал, пшеница 10 руб кг на оптовой, пойду твоим путем )))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   12-12-18 04:32

Пара полезных видосов по теории
Ссылка.
Ссылка.

Виталь, второй видос с 15 минуты.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   12-12-18 05:24

спасибо

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 05:58

VitaRUS писал:

> > Температура наверху -+78
>
> Что значит + - это сколько в + ?
> Как только подниматься на две-три десятки начинает, вот и хвостики твои
> полетели.
> У меня три китайских термометра, разница между ними в показаниях 0,8гр, все
> время путаюсь куда какой пихал в прошлый раз (надо подписать)))

Таки так не пойдёт, ты уж определись со своими градусниками.
Ты точно должен знать какая и где у тебя температура. Если не знаешь, обсуждать и советовать нечего.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 06:47

OSN писал:

Серёг, объясни такую штуку.
Ты когда СС из фруктов перегоняешь на 3х.тарельчатой колонне у тебя что с температурой?
Почему спрашиваю.
У меня сахарка на НК идёт на пол градуса ниже, чем фрукты на 3х.Т.К. Стабильно и там и там, но сахарка 77.8\77.9, а яблоки 78.4\78.5.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: petr-Kenig (195.135.215.---)
Дата:   12-12-18 07:02

"...обсуждать и советовать нечего."
- и не буду.
Но, Иван, поздравить с новым ником то не возбраняется:)
Поздравляю.


По теме. Винный сс согнали. Вышло мало (учитывая хлопоты). Но чисто. Привкус есть. Времени испробовать - нет.
Сорри.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 07:29

У меня вот счас яблочный СС гонится и "гуляние" температуры мене не нравится.
На автоматике выставил отбор до +85°С, таки ещё до этой температуры у меня гуляет почти на 1° и мне это не нравится.
Не, запах неплохой, спирт отдаёт яблоками, но...

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   12-12-18 09:42

Savage писал:

> OSN писал:
>
> Серёг, объясни такую штуку.
> Ты когда СС из фруктов перегоняешь на 3х.тарельчатой колонне у тебя что с
> температурой?
> Почему спрашиваю.
> У меня сахарка на НК идёт на пол градуса ниже, чем фрукты на 3х.Т.К. Стабильно и
> там и там, но сахарка 77.8\77.9, а яблоки 78.4\78.5.

Привет, Ваня.
У меня тоже самое, температура кипения спиртовых паров на разном сырье разная. Для себя сделал вывод, что состав этих паров в разных случаях отличается, в них присутствуют различные соединения со своими температурами кипения. Трехтарельчатая колонна пропускает кроме спирта много примесей. Делали бы ректификат, то там, я думаю, такого бы не было. Да и атмосферное давление тоже различно при каждой перегонке, что тоже влияет на температуру кипения спиртов, хоть и незначительно.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 12:21

Вадим Уфа писал:

> Федь, тебя услышал, пшеница 10 руб кг на оптовой, пойду твоим путем )))
Главное - укутай бочку.
И не передерживай.
Уходит в уксус тока так.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   12-12-18 16:06

VitaRUS

Поздравляю с новым ником.

1. Показания температуры и их изменение говорят об составе и изменении состава пара.
Если температура скакала, значит и скакал состав, и соответственно ты набрал не товарный спирт, а смесь и далеко не только с водой.
Если задумал подмешать полезного вкусного и получилось то здорово.

2. Если у тебя в установке есть дефлегматор. А он судя по всему есть. Суть работы дефлегматора в том что ты частично забираешь спирт а частично возвращаешь в колонну и условие возврата в колонну - обязательное условие работы колонны.
Уменьшив возврат или совсем исключив его ты грубо говоря почти выключаешь колонну из работы и превращаешь дефлегматор в дистилятор с укреплением ("пленочная колонна").

3. Входе перегонки СС с дефлегматором в начале, когда в кубе много спирта, можно отбирать много.
И температура будет стабильна (шаг стабильности определяешь ты лично сам на свой вкус в зависимости от оборудования).
В процессе перегона количество спирта в кубе уменьшается, соответственно ты должен уменьшать отбор.

Далее нужно понять, какой у тебя аппарат.
Бывает три:
1. Отбор по пару после дефлегматора (имхо похоже на твой)
2 и 3 Отбор по пару или жидкости до дефлегматора

В 2 и 3 случае отбор до дефлегматора регулируется просто уменьшая отбор краном или гофманом или автоматикой.

Я лично первым типом не рулил, но подозреваю что скорость отбора регулируется в первую очередь изменением температурного режима дефлегматора.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Ratnik (109.236.247.---)
Дата:   12-12-18 20:44

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:01

OSN писал:

> Привет, Ваня.
> У меня тоже самое, температура кипения спиртовых паров на разном сырье разная.
> Для себя сделал вывод, что состав этих паров в разных случаях отличается, в них
> присутствуют различные соединения со своими температурами кипения.
> Трехтарельчатая колонна пропускает кроме спирта много примесей. Делали бы
> ректификат, то там, я думаю, такого бы не было. Да и атмосферное давление тоже
> различно при каждой перегонке, что тоже влияет на температуру кипения спиртов,
> хоть и незначительно.

Привет.
Понял, пасиб.
Просто у меня вчера весь погон температура гуляла до 1°, не сразу на градус, а по одной\две десятки, то вверх, то вниз, от 77.9 до 78.9.
На сахарке такого нет, стоит +- 0.01.
Я подумал, что может из за низкой высоты трёхтарельчатой колонны.
На вторую партию думаю поставить ЦП для интереса.


федот68( Калуга) писал:

> Главное - укутай бочку.
> И не передерживай.
> Уходит в уксус тока так.

Федь, а поподробнее?
Зачем укутывать? У меня без грелки стоит.
И с уксусом не всё понятно?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.88.---)
Дата:   12-12-18 22:34

Savage писал:


> На вторую партию думаю поставить ЦП для интереса.


Не ставь, Ваня, ЦП на ароматное сырье, обдерешь все ароматы.
По этим граблям я уже прошел.
Если захочешь из зерна сделать продукт для употребления в белом виде - тут ей самое место. И на сахарке эта штука полезная.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:45

OSN писал:

> Не ставь, Ваня, ЦП на ароматное сырье, обдерешь все ароматы.
> По этим граблям я уже прошел.
> Если захочешь из зерна сделать продукт для употребления в белом виде - тут ей
> самое место. И на сахарке эта штука полезная.

Ок, пасиб, учту. Хотя да, пока по ЦП вверх пройдёт и вниз к отбору скатится, вот и доп очистка получится.
Я вот не знаю смешивать ли мне всё, что я получил или по частям разбодяжить.
Сахарку обычно в одну емкость отбираю. Ставлю 10л. банку и туда.
А вчера яблоки отбирал в 1л.,2л. и 3л. емкости. Вот и думаю. Мож по отдельности и развести их для посмотреть на ароматику в дальнейшем? Или лучше смешать всё и развести общее?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.236.---)
Дата:   12-12-18 22:45

Ещё раз.
И всё лето ставил - просто укутывая
И сейчас - у батареи бочки, обёрнутые одеялами стоят.
любые дрожжи ( и кодзи тут не исключение) - кроме спирта и углекислоты выделяют много тепла. Вполне достаточно для поддержания рабочей температуры.
Тем более - рыбьи водогреи плохо себя чувствуют в густой браге ( мала циркуляция жидкости)

По уксусу.
Скисает брага , когда больше двух недель стоит.Зотя ленивые бульки - идут ( видно при открытой бочке)
и начинает всплывать отработанное зерно.
Думаю - тут и момент, когда уксуснокисляе бактерии берут верх ( антибиотики, что в кодзях присутсвуют в это время, видимо - перестают работать)
Я вот проленился лишнюю неделю - выход заметно упал....
Ну и главное - не переободрать продукт.
И на яблоках сие важно . И на зерне.
Какая высота колонны/плотность набивки - смотрите сами.
Но в струе крепче 80* держать - уже на пределе остаётся ароматика...
Последняя, что делал . пусть и мало вышло - мне очень понравилась в "белом " виде. Мягкая и хлебный запах/вкус...

З.Ы.
Брагу на кодзях лучше всё же чуть перегреть ( 32-36*С)
тогда неделя - край десять дней и гоним.
Долго и холодно - не для кодзей.
да.
если есть пресс или соковыжималка "центрифуга" - самое то для отжима "нифелей" при фильтрации браги.
Что брага мутная - ерунда. не страшно.
глваное - чтобы без большого количетва остатков зерна - пригореть может ( я работа на газу. думаю на индукции этот момент не так страшен)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 22:53

У меня счас на рисе стоит, от риса практически ничего не осталось.
Я могу и на аналоге ПВК перегнать, но мне кажется ещё через неделю от риса вообще ничего не останется, одна водичка.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (37.29.88.---)
Дата:   12-12-18 23:11

Savage писал:

> Я вот не знаю смешивать ли мне всё, что я получил или по частям разбодяжить.
> Сахарку обычно в одну емкость отбираю. Ставлю 10л. банку и туда.
> А вчера яблоки отбирал в 1л.,2л. и 3л. емкости. Вот и думаю. Мож по отдельности
> и развести их для посмотреть на ароматику в дальнейшем? Или лучше смешать всё

Лучше разведи по отдельности (можно не весь объем, а граммов по 100) до 40градусов, и пусть постоят с недельку.. А там косяки и должны будут вылезти и доп ароматика появится. Попробуешь и примешь решение, или весь продукт в одну емкость или что-то убрать на последующую переработку.
Недавно перегнал туту на второй раз. Отобрал голов 5% , потом пошло что-то очень ароматное, никаких посторонних нехороших запахов не чувствовалось. Я еще 5% отобрал отдельно в емкость, затем отобрал тело. Развел пробнички с телом и вторыми 5%, запах хороший и там и там. Постояло неделю, у тела аромат усилился, а у второй пробы стал проступать ацетон. Хорошо не смешал сразу.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   12-12-18 23:35

OSN писал:

> Недавно перегнал туту на второй раз. Отобрал голов 5% , потом пошло что-то
> очень ароматное, никаких посторонних нехороших запахов не чувствовалось. Я еще
> 5% отобрал отдельно в емкость, затем отобрал тело. Развел пробнички с телом и
> вторыми 5%, запах хороший и там и там. Постояло неделю, у тела аромат усилился,
> а у второй пробы стал проступать ацетон. Хорошо не смешал сразу.

Я вчера отобрал 10% и запах голов чутка чувствовался. Ещё отобрал 400мл. промежуточного и он тоже чутка(самую малось) отдавал ацетоном. А вот дальше пошло уже по органолептике нормально, но все ёмкости чутка разные по запаху.
Всё в районе 90°.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (86.102.134.---)
Дата:   13-12-18 07:14

С ПБ на 3-х колпачковой 90 гр получается и у меня, без ПБ -88гр.
Если головы отобрал с запасом, отрезал вовремя хвост - то ничего не бойся, смешивай, разводи, можно подождать и а можно принимать и сразу :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   13-12-18 08:09

Само собой попробовать надо будет.))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   13-12-18 17:20

федот68( Калуга)

Сколько пшеницу разваривать, не могу найти?
Помнится 1 час?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   13-12-18 17:25

Двадцать минут )))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   13-12-18 18:27

Вадим спасибо!

Землякам привет!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: mukpo66 (193.34.165.---)
Дата:   13-12-18 20:14

Евгений, позволь уточнить Головы отбираешь по жидкости, Тело как я понял по пару.

В чем преимущество отбора тела по пару?
Скорость отбора,
стабильность (реже уменьшать/приостанавливать отбор)

Если можно, развернуто ответ в сравнении.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.mtsnet.ru)
Дата:   13-12-18 20:20

mukpo66 писал:

> Вадим спасибо!
>
> Землякам привет!

Привет))) Вопрос по месту тогда,
Ты где пшеницу берешь, на северном??? Там мешком продают блин(((((

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   13-12-18 23:07

mukpo66 писал:

> Евгений, позволь уточнить Головы отбираешь по жидкости, Тело как я понял по
> пару.
>
> В чем преимущество отбора тела по пару?
> Скорость отбора,
> стабильность (реже уменьшать/приостанавливать отбор)
>
> Если можно, развернуто ответ в сравнении.

Головы 50% по жидкости, 50% по пару. Тело по пару, два-три раза прижимая отбор. Остатки добираю по жидкости на автоматике старт/стоп.
В начале 41 темы в моем сообщение есть таблица где все ходы записаны. Такие же таблицы я выкладывал на каждый погон начиная с 34 темы.
Сравнивать мне не с чем, тело по жидкости никогда не отбирал, в теории отбор по пару стабильнее, меньше скачет флегмовое число.
Ну и регулировать отбор шаровым краном мне гораздо удобнее, уже знаю какой отбор при определённом положении крана.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.239.---)
Дата:   13-12-18 23:24

Вадим Уфа писал:

> mukpo66 писал:
>
> > Вадим спасибо!
> >
> > Землякам привет!
>
> Привет))) Вопрос по месту тогда,
> Ты где пшеницу берешь, на северном??? Там мешком продают блин(((((
Мешки - они разные бывают...
В одном лабазе - по 35 кг. и мешок тоит 400 руб
А в другом - по 40 кг и мешок - 550 руб. но пшеница и получше( и меньше примесей и зерно полнее)
А на оптухе - 17-18 руб/кило, как в соседнем ларьке на той же оптухе крупа пищевая....
Понятно дело - базар про Калугу /Ферзиково :-))
При заправке в одну бочку 15 кг зерна - мешком вполне нормально.
Ну а по кодзям - с пачки ( 500 грамм) примерно60 кг зерна получается переработать.
Впрочем 0- и старые сухари и макароны - тоже в дело идут
даже с червяками когда макароны :-))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.239.---)
Дата:   13-12-18 23:31

mukpo66 писал:

> федот68( Калуга)
>
> Сколько пшеницу разваривать, не могу найти?
> Помнится 1 час?
За час варки ты получишь клейстер :-)0
С момента закипания достаточно 15-20 минут.
Снял кастрюлю с огня и поставил в угол остужаться.
Утром на полчасика раньше проснулся - пересыпал подошедшее зернов бочку, добавил воды и кодзей, перемешал, накрыл крышкой -0 и иди спокойно на работу.
Вечерком уже укутаешь бочку, поставишь не торопясь гидрозатвор, перемешаешь ещё раз тщытельно...
И уснёшь спокойно под бульканье гидрозатвора...

Мы сидим, а денежки - идут (с) - китайские товарищи из зерна спирт производят :-))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   14-12-18 01:04

Как в рекламе МММ )))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   14-12-18 06:06

Андрей, вопрос тебе как к Гуру)))

Только смеяться не надо, если глупость сморозил я )))

Вот по рецепту Федота, когда пшеницу варим, что если ложку лимонной кислоты добавить, как с сахаром, есть ли смысл. Или крахмал не нуждается в этом?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   14-12-18 10:21

федот68( Калуга) писал:

> И уснёшь спокойно под бульканье гидрозатвора...


Федь, а на чём лучше всего у тебя с кодзями получалось.
Глянул, у нас вот, что продают.

Пшеница 520р мешок 40 кг
Ячмень 520р мешок 40 кг
Кукуруза 625р мешок 50 кг
Овес 480р мешок 40 кг
Просо 560р мешок 40 кг
Зерносмесь 550р мешок 40 кг

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   14-12-18 13:42

Из перечисленного я только пшеницу и ячмень пробовал.
По причине ароматики.
Всё как в учебнике.
Выход больше с пшеницы.
Ячмень - подушистее.
Но запах пшеницы мне приятнее
Кукурузу всё никак не соберусь попробовать.
Но, смею предположить - она меня не впечатлит.

В зерновухе ( пусть и в кодзевой, а не правильно - из осоложенного сырья) совсем другая философия, чем в сахарке.
Тут очистка не важна сама по себе
Важно поймать баланс между чистотой продукта и его вкусом.
И количество - уходит даже не на второй план....

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   14-12-18 18:53

федот68( Калуга) писал:

> В зерновухе ( пусть и в кодзевой, а не правильно - из осоложенного сырья)
> совсем другая философия, чем в сахарке.
> Тут очистка не важна сама по себе
> Важно поймать баланс между чистотой продукта и его вкусом.

Вкус понятие очень растяжимое. Мне как то знакомый говорил, Вань хочу сэма с душком, я ему отвечаю, Саша, у меня такого больше нет, мне запах и привкус сивухи не нравится. А он, хочу и всё.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (---.dialup.rhea.lsi.ru)
Дата:   14-12-18 18:56

Savage писал:

> А он, хочу и всё.

Так черпани ему барды после перегона, пусть в качестве ароматизатора добавляет :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.237.---)
Дата:   14-12-18 20:17

Вань
Сделаешь зерновуху. пусть сакэ ( на рисе ) - тока не переобдери.
И сравнишь сам.
Вангую - потихоньку в стан "зерновиков" перейдёшь.
Повторюсь
Я теперь сахарку редко делаю. Только когда надо быстро и много.
И всегда её с зерновой мешаю..
Так мягче пьётся.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   14-12-18 22:46

Всем огромное спасибо. Победил свой кувальдос.))).
Хочу спросить вот про что. Года 3 назад настаивал на базе разведенный спирт на кедровых орешках, баклашка давно закончилась, осталось на дне грамм 500 с тех пор, вместе с орехами . Цвет очень красивый. Можно ли её использовать для колеровки, может и вкус какой добавит?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   14-12-18 23:04

федот68( Калуга) писал:

> Вань
> Сделаешь зерновуху. пусть сакэ ( на рисе ) - тока не переобдери.
> И сравнишь сам.
> Вангую - потихоньку в стан "зерновиков" перейдёшь.
> Повторюсь
> Я теперь сахарку редко делаю. Только когда надо быстро и много.
> И всегда её с зерновой мешаю..
> Так мягче пьётся.

Чтоб сделать 80° по твойму, скакать придётся, ну не скакать конечно, но думать и проводить определённые манипуляции для занижения.
Сделаю для пробы 89°\90° из риса, он вроде как подходит и на следующей неделе может и пора будет. А потом пшеницу поставлю.
Сахарка у меня просто расходится.))

OSN писал:

> смешивай, разводи, можно подождать и а можно принимать и сразу :)

Вчера(вернее под утро) с работы пришёл, развёл яблочного сэма и на ночь оставил. Сёдня выходной, можно и попробовать. Интересный напиток получился. Ароматика не очень сильная, со СС не сравнить конечно. Но, послевкусие яблочное присутствует.
Отлил себе 0.7л. для пробы, а остальное оставил стоять на пару месяцев, посмотрим, что получится.
Хотя даже то, что получилось уже нравится.

Серёг, у тебя медь в колонне темнеет в процессе или после перегонки?

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: федот68( Калуга) (83.220.237.---)
Дата:   14-12-18 23:24

VitaRUS писал:

> . Можно её использовать для
> колеровки, может и вкус какой добавит.

именно так.
Более того
Слишком насыщенный напиток - моветон.
Хороший уровень - когда только следы цвета и привкуса.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   14-12-18 23:42

Отлично!!

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: капитан (94.247.63.---)
Дата:   15-12-18 09:50

Коллеги, подскажите в чём разница между вехним и нижним узлом отбора.
Вникаю в процесс. С каждым днём всё понятней и понятней.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: OSN (85.26.241.---)
Дата:   15-12-18 10:30

Savage писал:

> Серёг, у тебя медь в колонне темнеет в процессе или после перегонки?

Темнеет. Я ее мою примерно через два перегона, в зависимости от засратости. Сначала разбирал, кипятил с лимонкой тарелки и проставки. Теперь неразбирая просто проливаю несколько раз горячим раствором, эффект тот же.
Трехтарельчатая колонна хороша когда гонишь зерно для бочки или фрукты и для бочки и для пития белой. Для пития в белую с зерна хорошо когда сэм идет с аппарата 92-93гр, и аромата остается в меру и всякая дрянь не проскакивает.
Хотя, кому что нравится....

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   15-12-18 22:11

капитан писал:

> Коллеги, подскажите в чём разница между вехним и нижним узлом отбора.
> Вникаю в процесс. С каждым днём всё понятней и понятней.

Конструктивно никакой, местами поменяешь - ничего не измениться. ИМХО - ларёчный мерчандайзинг в чистом виде. Наверху отбирается годный продукт, а внизу смесь хвостов и годного продукта. Нахрена ее отбирать, никто из продавцов толком объяснить не может, но во всех видео нюхают отобранное, фыркают и морщат носы.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   15-12-18 23:35

OSN писал:

> Темнеет. Я ее мою примерно через два перегона, в зависимости от засратости.
> Сначала разбирал, кипятил с лимонкой тарелки и проставки. Теперь неразбирая
> просто проливаю несколько раз горячим раствором, эффект тот же.
> Трехтарельчатая колонна хороша когда гонишь зерно для бочки или фрукты и для
> бочки и для пития белой. Для пития в белую с зерна хорошо когда сэм идет с
> аппарата 92-93гр, и аромата остается в меру и всякая дрянь не проскакивает.
> Хотя, кому что нравится....

Я почему спросил. У меня не особо потемнела после перегонки. Скажем так, наоборот светлая. А потемнела уже когда три\четыре дня пролежала после того как помыл.
Чтоб 92-93 было сколько тарелок надо добавить 1-2-3 ?
Я думаю пару "этажей" приобрести как раз для такой спиртуозности.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   16-12-18 00:05


Сегодня закончил отсветление клюквенки, действительно длительный процесс - на две трёхлитровых заготовки ушло где то 1-1,5 месяца. Предфильтровал через вискозные салфетки, отстаивал, декантировал, снова отстаивал в более узкой таре, опять декантировал. Последние политра самой живы прогнал через три ватных диска - сутки заняло. Сейчас вроде добился чистоты :)
В результате получилось 6 литров 25% сладкой и 3 литра 40% горькой клюквенной настойки.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   16-12-18 00:10


Поставил на пробу пару литров мандариновки.
Не заходят мне всякие зерновухи, кальвадосы и т.п.
Прусь от различных ягодно-фруктовых настоек.
Хотел зимой вискарь попробовать сделать, но нуегонах... Самому если не нравится, зачем для других стараться :)

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   16-12-18 00:43


Eugeen писал:

> Поставил на пробу пару литров мандариновки.
> Прусь от различных ягодно-фруктовых настоек.

Женя, поставь "висельников", думаю понравится.
У меня счас стоит, апельсин, лимон, мандарин. Как раз к НГ. Одну неделю, органолептика не сильная, но есть. Две недели для лимона, мне кажется перебор. Дней десять в самый аккурат. И лью я в 3л. банку по 2 литра.
Стоит на холодильнике, накрытые полотенцами(типа в темноте).
Цвет сэма остаётся обычным. Не желтеет и не горчит как на корках.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата:   16-12-18 00:50

:Женя, себе для фильтрации заказал такие
Ссылка.салфетки, еще не пришли. Будешь в городе могу поделицца.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Savage (---.broadband.corbina.ru)
Дата:   16-12-18 01:16


А мандарины вот так висят. В 5л. банку 3л. налито и 3 мандарина.
Мандариновый ещё не пробовал.
Апельсин больше всего понравился. Лимон меньше всего. Лайм посерединке по вкусу. Но, у всех разные вкусовые ощущения.

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Вадим Уфа (---.169.224.19.dynamic.ufanet.ru)
Дата:   16-12-18 03:01


Перелистнём тему под закуску)))

Сегодня я кулинар ))))

Жареная треска, и красный малосол ))))

 
 Re: Правильный самогонный аппарат 42
Автор: Eugeen (79.173.127.---)
Дата:   16-12-18 03:17

Ссылка.

 Свернуть  |  Картинки Выкл.   Следующая тема  |  Предыдущая тема 

 Данная тема закрыта модератором 


Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100