|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 01:59:50 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 08:59:50 |
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 17-12-10 22:53
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Детишек жалко :-)))
Лучше бы одежонки прикупил, пузики прикрыть :-))))
Странно. вы где фотки смотрите, здесь пузики прикрыты. Да и у нас в Волгограде не принято в унтах и пуховиках по теплым квартирам шлындать! А у вас?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МИХАл скобарь (---.112.77.87.pppoe.eltel.net)
Дата: 17-12-10 23:01
Я тоже раков просто варю, вообще без специй! Очень нравится)
Как-то угощали какими-то копчёными (или под копчёными) тоже не чего)
Хотя, честно сказать, последнее время очень редко, в этом году ни разу не ел, чё-то у нас (на родине) не купить стало.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр - Мамон (---.160.c10008-a77.dsl-dynamic.vsi.ru)
Дата: 17-12-10 23:05
Грин пису мой пост не читать!))))))) Перед варкой всегда удаляю прямую кишку: беру за средний плавник шейки, раскачиваю и аккуратно выдёргиваю вместе с кишкой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 17-12-10 23:09
Автор: Александр - Мамон (---.160.c10008-a77.dsl-dynamic.vsi.ru)
Дата: 17-12-10 22:05
Грин пису мой пост не читать!))))))) Перед варкой всегда удаляю прямую кишку: беру за средний плавник шейки, раскачиваю и аккуратно выдёргиваю вместе с кишкой.
Принято на вооружение.
Самое приятное в раке это шейка и икра под панцирем!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Tigr (---.broadband.progtech.ru)
Дата: 18-12-10 02:28
А мой рецепт такой. Соль по вкусу, перец молотый тоже по вкусу.(Любим с супругой по острей).Лаврушка,моркошка. лук репчатый не чищенный.Укроп , петрушка, немного базилика, перец горошек.С детства рецепт не меняю.Это когда еще можно было за вечер на 6 - 7 раколовок поймать штук 300-400 раков, и смело ехать домой.Оххххх как давно это было.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Tigr (---.broadband.progtech.ru)
Дата: 18-12-10 02:29
Кстати удалять прямую кишку, научили еще в далеком детстве. Если честно делаю далеко не всегда
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иваныч (93.185.147.---)
Дата: 18-12-10 02:32
Да, не серчай ! Шутю так !
Пацаны у тебя класные ! Вырастут настоящими помошниками и единомышленниками . Молодцы !
П.с. а раков (почему то ) не люблю :-(
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 18-12-10 02:39
Травился ими раза два. Но люблю. Сильно солёные с много лаврушки.
Не покупаю, нормального размера 250-300 рупь за кг, а в кг 5 раков, если поймаются в сетку, дыра большая, в отместку ЕМ. С хвоста плавник с кишкой тоже выдёргиваю. Но точно не знаю сколько варить,
до покраснения и ещё немного?
Кипятить минут 20?
Так...варю и ем!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий_Мокшино (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 18-12-10 06:55
Рецепт опробован лично и не раз:
ставим сковородку с подсолнечным маслом на сильный огонь ( я использую казан).
берем раков, вынимаем центральную кишку как описывали ранее.
далее отрываем голову и солим по желанию специи,
кидаем в кипящее масло, варим до покраснения, вынимаем и раки готовы.
Получаются на порядок сочней и вкуснее чем варенные.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vitsins (---.32.114.188.donpac.ru)
Дата: 18-12-10 08:17
Здоровья Всем Форумчанам!Простой способ приготовления раков.Раки должны быть живыми, хорошо промываем в нескольких водах.В кастрюлю укладываются стебли сухого укропа,затем раки.Заливаем воду мерной кружкой(нужно знать точный объем воды),чтобы верхние раки были слегка в воде(в процессе уровень подымется).Отмеряем столовой ложкой соль(1 литр воды-1 ложка соли с горкой) и ставим на огонь.Желательно на раки что нибудь положить,хотя бы крышку от кастрюли меньшего размера. Начнут закипать,воспользуйтесь часами(время умеренного кипения 15-17 минут).Затем,снимаем с огня и накрываем крышкой,даем постоять около 30 минут,сливаем воду и подаем к столу.Если нравятся менее сочные,тогда воду сливаем сразу и оставляем раки открытыми.Под пиво,на каждые 6 литров воды добавляем 1 лишнюю ложку соли. Приятного аппетита,не увлекайтесь большим объемом съеденных раков и берегите губы!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ShimanoLive (Vlg) (46.147.1.---)
Дата: 18-12-10 08:29
Так и лезет предложение организовать фест по варке раков, и оценить у кого как получится и определить лучший рецепт. Лично я по простому, варю укроп пока вода зеленоватая не станет, насыпаю соли 1 ст. ложка на 1 литр воды и в кепящую воду бросаю промытых раков, варю 15 минут максимум, затем выключаю газ и 20 минут настаиваю, только потом сливаю воду и.... бон апетит.
То Фанат, не по теме:
Костик я выдел ты в другой теме масло Равенол 2т искал, если будешь на Ангарском то напротив 82-й школы есть автомагазин там 5 л. по 735 рублей выдел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: REUTMEN (89.208.200.---)
Дата: 18-12-10 08:53
"REUTMEN, Маринер хороший мотор? Редкий очень, это да."
Браки в Приморск-Ахтырске на П-4 фигачат со свистом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: REUTMEN (89.208.200.---)
Дата: 18-12-10 09:06
Южане, возьметесь москвичей и Калязина побаловать раками? Встречу поезда и оплату гарантирую. Пишите.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 18-12-10 11:11
Рецепт из поваренной книги начала 20 века. В кипящую солёную воду с кореньями (лук и морковь) бросаем раков и после закипания варим ещё 15 минут.
Вкус очень прикольный, нежный!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: капитан (---.brd.tts.magadan.su)
Дата: 18-12-10 16:12
ShimanoLive (Vlg) писал:
> это мечта небольшая, все равно когда нить поеду на ДВ,
> наемси...
приезжай в сентябре-октябре накормлю крабами-икрой, морзверем - всё экологически чистое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: СергейС Краснодар (94.233.229.---)
Дата: 18-12-10 17:27
REUTMEN писал:
> Браки в Приморск-Ахтырске на П-4 фигачат со свистом.
______________________________________________________________
этож надо, так название города исковеркать)))))
город называется - ПРИМОРСКО-АХТАРСК, местное обиходное название - Ахтари.
з.ы. если я, к примеру, везде буду писать название мОцква- сильно приятно будет?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: REUTMEN (89.208.200.---)
Дата: 18-12-10 19:30
СергейС Краснодар, приношу свои извинения, был пьян, исправлюсь:) У соседа внучка родилась, поддали хорошо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Виктор-ВТ (---.pptp.vladlink.net)
Дата: 18-12-10 20:25
Браконьеры! Зачем детишек едите? Выпустите омаров обратно в море! Пусть дорастут до нормальной величины!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горыныч (195.135.239.---)
Дата: 20-12-10 03:52
У меня в деревне речка Шоша,там уже года четыре раки водятся,причём довольно много,кусок мяса несвежего бросишь,к утру сползается несколько десятков,но пока не ловим,пусть подрастут.Хотя я не знаю какого они размера должны быть,подмосковные,наши сантиметров 12 - 13.вместе с клешнями,а на рынке видел крупнее.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (178.155.103.---)
Дата: 20-12-10 06:44
По теме,не по теме.Но сохранить раков можно-положить их промытыми в морозилку и до лучших врмён.Ну мы то Волгоградцы их вёдрами имеем,девать их некуда.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 20-12-10 19:01
Автор: гражданин (178.155.103.---)
Дата: 20-12-10 05:44
По теме,не по теме.Но сохранить раков можно-положить их промытыми в морозилку и до лучших врмён.Ну мы то Волгоградцы их вёдрами имеем,девать их некуда
Щас расскажешь! если и так то как редок то тот Волгоградец!
Что на фото брал 4 кило по 160 р. в конце ноября сего года у людей спецом занимающихся раками.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жек (213.87.92.---)
Дата: 20-12-10 20:36
может кто знает как убить раков гуманно? чет не поднимается рука заживо в кипяток кинуть - много лет держу в аквариуме, тепло отношусь)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 20-12-10 21:38
Автор: kanzler (---.san.ru)
Дата: 20-12-10 18:30
поели уже!как насчёт чертежа?
На рыболовных рынках и в магазах скок хошь, купи одну за 100 р. и лепи по образу и подобию
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 20-12-10 21:42
Автор: Жек (213.87.92.---)
Дата: 20-12-10 19:36
может кто знает как убить раков гуманно? чет не поднимается рука заживо в кипяток кинуть - много лет держу в аквариуме, тепло отношусь)
Не знаю, человечество использует наверное самый гуманный и усыпляет себе подобных с помощью инъекций.
А зачем убивать - отпускаете в ближайщий водоем, а они там уже на свое усмотрение либо подыхают, либо плодятся дальше на радость их любителей!
Или вы их хотите съесть, но не знаете как убить для этого?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kanzler (---.san.ru)
Дата: 20-12-10 21:47
о Фанат писал:
> Автор: kanzler (---.san.ru)
> Дата: 20-12-10 18:30
>
> поели уже!как насчёт чертежа?
>
> На рыболовных рынках и в магазах скок хошь, купи одну за 100 р.
> и лепи по образу и подобию
очень УВАЖАЕМЫЙ!еслиб я хотел купить-я бы обязательно купил... и тем более у нас они стоят 180...просто хочеться услышать более мудрые советы более умудрёных опытом людей...спасибо...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фанат (78.107.6.---)
Дата: 20-12-10 23:25
Автор: kanzler (---.san.ru)
очень УВАЖАЕМЫЙ!еслиб я хотел купить-я бы обязательно купил... и тем более у нас они стоят 180...просто хочеться услышать более мудрые советы более умудрёных опытом людей...спасибо...
Ладно, переумничал, звиняйте!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kanzler (---.san.ru)
Дата: 21-12-10 00:08
Фанат писал:
> Автор: kanzler (---.san.ru)
>
> очень УВАЖАЕМЫЙ!еслиб я хотел купить-я бы обязательно купил...
> и тем более у нас они стоят 180...просто хочеться услышать
> более мудрые советы более умудрёных опытом людей...спасибо...
>
>
> Ладно, переумничал, звиняйте!
ок!принято...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жек (213.87.87.---)
Дата: 21-12-10 00:17
Фанат
)) я не собираюсь есть аквариумных раков, и отпускать тоже))
если куплю на варку, как их убить, чтобы в кипятке не мучались - доли секунды, конечно, но все равно жалко.
про иньекции заценил))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: СергейС Краснодар (94.233.243.---)
Дата: 21-12-10 02:47
Жек писал:
> Фанат
> )) я не собираюсь есть аквариумных раков, и отпускать тоже))
>
> если куплю на варку, как их убить, чтобы в кипятке не мучались
> - доли секунды, конечно, но все равно жалко.
>
> про иньекции заценил))))
_________________________________________________________
эх блин, а ведь у нас эту прописную истинну пацаны уже с децтва постигают...
рака варить можно только и исключительно живого. уснувший(дохлый, умервшлённый) подлежит выкиданию в мусорку без сожаления иначе такие от них отравления бывают...
так что, другого не данно, рак должен быть помещённ в кастрюлю живым.
а кстати, сохранить рака(до 2-3 недель живёт) очень легко:
не мытого рака(обязательное условие) в пластмассовый ящик из-под фруктов, накрыть мокрой тряпкой(очень хорошо мешком джутовым) и на нижнюю полку в холодильник. только перед варкой всё равно перебрать надо, чтобы дохлых небыло.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vodyanoi (109.169.210.---)
Дата: 21-12-10 04:46
Бери женские колготки,натягивай на кольцо из проволоки.В середину привязывается приманка.Потом поднимай и стряхивай раков.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жек (213.87.87.---)
Дата: 21-12-10 08:20
Сергей,
если не сложно, на научном языке объясните разницу (в плане пищевых отравлений) между раком, сварившимся за 1 секунду в кастрюле с кипятком, и раком, которого за 1 секунду перед варкой например проткнули спицей, от чего он скоропостижно... перестал чувствовать потепление климата.
ps шучу, конечно)
а покинувших нас самостоятельно, конечно, есть не стоит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
