|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:34:08 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:34:08 |
|
Автор: Морис Крым+Т40 (95.163.213.---)
Дата: 09-08-15 20:34
Теперь о наших улитках давайте поговорим!
У меня на даче в лесу полно крупных улиток, похожих на виноградные. Выглядят точно как на фото. Можно корзину легко набрать.
Смотрел передачу про то, как какой-то фермер начал их разводить и продавать в рестораны Москвы.
Кто ел этих вустриц и знает как их готовить?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s494 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 09-08-15 20:37
Я люблю на хлеб положить колбасу любительскую и сыр сверху, и на 50сек в микроволновку.
Сыр обтекает, когда остынет закусывать классно!
))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rover - Нырок (---.nwlink.spb.ru)
Дата: 09-08-15 20:59
Я готовил наших местных лесных улиток. Чуть подсолил в дырочку )), можно немного давленного чеснока и сливочного масла туда и в духовку дырками вверх, чтобы сок не вышел.
Как-то раз даже просто в микроволновку ставил.
Очень вкусно, не хуже, чем в ресторане. Если нет специальных приборов, удобно есть с помощью зубочистки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горыныч (195.135.239.---)
Дата: 10-08-15 00:28
Ребят, а пельмени, колбасы, говядину там всякую, не пробовали ?
Я сейчас себе Брауншвейгской настрогал и сыра твёрдого, ой, с горячим какао - бомба.
А паразитов не люблю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dмитрий (---.kubangsm.ru)
Дата: 10-08-15 00:52
Rover - Нырок писал:
> Я готовил наших местных лесных улиток. Чуть подсолил в дырочку )), можно немного
> давленного чеснока и сливочного масла туда и в духовку дырками вверх, чтобы сок
> не вышел.
> Как-то раз даже просто в микроволновку ставил.
> Очень вкусно, не хуже, чем в ресторане. Если нет специальных приборов, удобно
> есть с помощью зубочистки.
Я тоже так делал но после того как в ресторане подсмотрел как готовят . только нужно в первый раз в микроволновке как закипели вытащить и га8но с кишками удалить а потом соль и чуть перчика и назад в панцирь кусочек мяса засунуть и кусочек масла сверху и на 4-5 мин в микроволновку (зависит от мощности микроволновки ) тоже на любителя как и мидии . одного раза хватило, больше их не собираю !
может поговарим кто и как готовит рыбку ! например тушеного судачка в томатном соусе ? или как сделать балык из крупного толстолоба и он не заржавел ?или чтоб он не заплесневел ?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vitadg (46.174.116.---)
Дата: 10-08-15 01:15
Dмитрий писал
> может поговарим кто и как готовит рыбку ! например тушеного судачка в
> томатном соусе ? или как сделать балык из крупного толстолоба и он не заржавел
> ?или чтоб он не заплесневел?
Готового толстолоба в морозилке хранить.Судака готовил в мультиварке.Судак порционными кусками,лук,чуть чеснока,соль и специи по вкусу и много сметаны с кислинкой.Дать после приготовления настоятся пару часов.Пробуй!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (2.94.145.---)
Дата: 10-08-15 01:52
Вот самое интересное, голод был всегда, что в царские времена, что в 20-30-х..... Следующая тема, как человечину готовить....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Морис Крым+Т40 (95.163.213.---)
Дата: 10-08-15 02:49
Да не, с питанием норм, не беспокойтесь!
Но если люди платят немалые деньги в ресторанах на блюда из улиток, почему не попробовать приготовить их самому?
Я люблю всякие вкусные вещи.
Кстати, они появились в Подмосковье сравнительно недавно. В детстве я таких точно не встречал!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vikont8 (95.73.232.---)
Дата: 10-08-15 04:00
Морис Крым+Т40 писал:
> Кстати, они появились в Подмосковье сравнительно недавно. В детстве я таких
> точно не встречал!
Если суслика не видишь , это не означает что его нет!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dмитрий (---.kubangsm.ru)
Дата: 10-08-15 04:38
vitadg писал
>
> Готового толстолоба в морозилке хранить.Судака готовил в мультиварке.Судак
> порционными кусками,лук,чуть чеснока,соль и специи по вкусу и много сметаны с
> кислинкой.Дать после приготовления настоятся пару часов.Пробуй!
эт легко говарить в морозилке хранить
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rover - Нырок (---.nwlink.spb.ru)
Дата: 10-08-15 05:53
Голод тут не при чем. Это все гурманства ради. Кто-то репу ест, кто-то улиток.
И чистить там ничего не надо. Уже в процессе употребления ешь только мясо. В ресторане чистят только ради эстетства и то не везде.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Олежон Астрахань (95.139.92.---)
Дата: 10-08-15 06:04
Смотрел передачу про этих улиток - это виноградные улитки. Из-за потепления мирового их ареал значительно на север ушёл и теперь они в подмосковье живут.
Их надо собрать в контейнер, туда положить творога со сметаной, что-бы их желудки от всякой хрени очистить. Творога довольно много положили.
Потом в духовке запекать и в дырочку маслица - творог с маслом дают какой-то очень пикантный вкус этим улиткам.
И ещё - это очень сильный афродизиак))) - думаю что правильно написал. И изначально, улиток ели, что-бы хер стоял)))
Короче - результат порадует)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Keparik (178.218.25.---)
Дата: 10-08-15 06:41
Буратино писал:
> А как эти зелёные сопли из ракушек доставать? Высасывать чтоли?
Ноздрю одну затыкаешь, а второй втягиваешь со всей дури...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dмитрий (---.kubangsm.ru)
Дата: 10-08-15 07:12
Keparik писал:
> Буратино писал:
>
> > А как эти зелёные сопли из ракушек доставать? Высасывать чтоли?
> Ноздрю одну затыкаешь, а второй втягиваешь со всей дури...
Я аж всплакнул от смеха !!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vitadg (46.174.116.---)
Дата: 10-08-15 15:12
Dмитрий писал:
> vitadg писал
> >
> > Готового толстолоба в морозилке хранить.Судака готовил в мультиварке.Судак
> > порционными кусками,лук,чуть чеснока,соль и специи по вкусу и много сметаны с
> > кислинкой.Дать после приготовления настоятся пару часов.Пробуй!
> эт легко говарить в морозилке хранить
Морозилка -морозильная камера,а размер и конструкция -это личные хотелки.шкаф или ларь невероятных размеров,только гад денег нынче стоит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: battlehanter (95.73.84.---)
Дата: 10-08-15 15:28
OVN писал:
> Вот самое интересное, голод был всегда, что в царские времена, что в
> 20-30-х..... Следующая тема, как человечину готовить....
откуда такое отношение? раков не ел? тоже всякой хренью питаются всяких мидий вообще живими едят раз и соплю проглотил.
у меня друг готовил лягушачьи лапки говорит как курица. народ строгонину делает а в рыбе заразы тож хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: willy (---.trbo.yandex.net)
Дата: 10-08-15 16:15
Горыныч писал:
> Ребят, а пельмени, колбасы, говядину там всякую, не пробовали ?
> Я сейчас себе Брауншвейгской настрогал и сыра твёрдого, ой, с горячим какао -
> бомба.
> А паразитов не люблю.
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
За нормальный твердый сыр пора забывать. На ютубе появилась песня ,, Смерть пармезана".
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Keparik (178.218.25.---)
Дата: 10-08-15 18:24
Такое впечатление, что вы все там только его и слушаете... "Своих" (тех, которые с 2-мя -3-мя паспортами) поди уже наслушались до сыта?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Keparik (178.218.25.---)
Дата: 11-08-15 05:13
willy писал:
> Душевно спел)))))))))))))))))))).
Да какое там! По сравнению с тем , как у вас там "пели" - самодеятельность ясельной группы! Греки , наверное, тоже слушали и слёзы умиления вытирали...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: trapexit (---.nationalcablenetworks.ru)
Дата: 11-08-15 06:21
Морис Крым+Т40 писал:
> У меня на даче в лесу полно крупных улиток, похожих на виноградные.
Это они и есть. В моём детстве в Салтыковке (Балашиха, 5 км от МКАД) тоже водились в огромном количестве, где-то читал, что их там какой-то граф разводил. Больше нигде в Подмосковье этих улиток не видел.
battlehanter писал:
> некоторые тож толстолобика не едят дескать сорная рыба ест всё подрят
Очень сильно воняет травой, из-за чего вкусовые качества, скажем так, на любителя... ;-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: willy (---.trbo.yandex.net)
Дата: 11-08-15 06:40
Да какое там! По сравнению с тем , как у вас там "пели" - самодеятельность ясельной группы! Греки , наверное, тоже слушали и слёзы умиления вытирали...\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
Не знаю насчет грэков. Но пел то ведь ваш расейский. Вот в чем вопрос. Если б наш, то понятно-фашист, и тд.и т.п.,а если ваш, тогда как? Думаю к концу осени дойдет, кто есть ХУ.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: татарин (85.233.93.---)
Дата: 11-08-15 13:35
Виноградные улитки в сливочно чесночном соусе оооочень вкусно. Просто запекаются в духовке, потом зубочисткой вытаскиваешь. На фото выше как раз похоже на этот соус зеленного цвета.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Keparik (178.218.25.---)
Дата: 11-08-15 15:38
willy писал:
> Да какое там! По сравнению с тем , как у вас там "пели" - самодеятельность
> ясельной группы! Греки , наверное, тоже слушали и слёзы умиления
> вытирали...\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
>
> Не знаю насчет грэков. Но пел то ведь ваш расейский. Вот в чем вопрос. Если б
> наш, то понятно-фашист, и тд.и т.п.,а если ваш, тогда как? Думаю к концу осени
> дойдет, кто есть ХУ.
Думаю, что не дойдёт, так и будете продолжать прыгать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Susha (212.100.153.---)
Дата: 12-08-15 18:38
Давайте ближе к теме.............. про улиток я имею ввиду. На самом деле в Подмосковье их всегда было достаточно................ Я бы хотел попробовать............. Пока, слава богу, не в качестве афродизиака........ а так..............
Пока, я так понял, нужно их живых засунуть в банку со сметаной смешанной с творогом...., чтобы они "просолились" изнутри как надо, а потом щепотку соли и кусочек сливочного масла в дырку и запечь-зажарить-замикроволновиить.............. так?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: willy (---.trbo.yandex.net)
Дата: 14-08-15 01:18
Ссылка. Срочно переходим на лягушек. Семь кГ-это не шутка. А лапки -прелесть. И мороки меньше,чем с улитками. Но виноградных улиток все равно теперь попробую. Заманчиво.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (Кострома) (---.kmtn.ru)
Дата: 14-08-15 07:40
Олежон Астрахань писал:
> Смотрел передачу про этих улиток - это виноградные улитки. Из-за потепления мирового их ареал значительно на север ушёл и теперь они в подмосковье живут.
Всё верно.
> Их надо собрать в контейнер, туда положить творога со сметаной, что-бы их желудки от всякой хрени очистить. Творога довольно много положили.
Да, и в этот творог еще зелени мелко накрошить...
> Потом в духовке запекать и в дырочку маслица - творог с маслом дают какой-то очень пикантный вкус этим улиткам.
> И ещё - это очень сильный афродизиак))) - думаю что правильно написал. И изначально, улиток ели, что-бы хер стоял)))
> Короче - результат порадует)))
Главное не перестараться, в них белка очень много, можно белковое отравление получить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Игорь/Истра (---.yota.ru)
Дата: 14-08-15 17:20
Насчет очищения желудков все верно. Только не надо ничем кормить, просто в ящик с дном из сетки на пару дней и регулярно поливать водой. Т.е. необходимо дать им просраться)). И не надо варить/запекать в панцире, он легко разламывается и собственно мясо достается целиком без повреждений. Тушить как обычных рапанов, чеснок и зелень очень в тему. Под белое вино очень даже ништяк!))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: AND (Питер-Приозерск) (---.grand.spb.ru)
Дата: 14-08-15 17:58
Мне кажется, что во Франции, в голодные годы, начинали жрать все подряд, лягушек, улиток, протухший сыр, варить суп из одного лука... Ну а потом хитро придумали и сказали что это высокая кухня )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Rover - Нырок (94.72.62.---)
Дата: 14-08-15 22:10
Игорь/Истра писал:
И не надо варить/запекать в панцире, он легко разламывается и
> собственно мясо достается целиком без повреждений. Тушить как обычных рапанов,
> чеснок и зелень очень в тему.
Это моветон, мосье!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vitadg (46.174.116.---)
Дата: 15-08-15 05:01
Может когда нибудь и попробую,но пока курдючный барашек милее желудку и душе...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
