|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 02:46:36 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 09:46:36 |
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 25-02-07 20:28
Сегодня освоил узбекскую Угра Оши..
При наличии комплектующих быстро и вкусно..
Для желающих - рецепт
Лапша
2 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
соль
Муку высыпать горкой, в середине сделать углубление, туда разбить яйцо добавить воду и тщательно вымесить. Затем раскатать очень тонко, свернуть в рулет и тонко нарезать от края. Получившуюся лапшу развернуть из отрезков и разложить на блюде что-бы немного подсохла.
Говядина средней жирности 200 гр.
Баранина 150 гр.
Лук 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Острый перец - 1 штука
Мелкий красный помидор - 1 штукa
Зелень много.
Говядину и баранину пропустить через мясорубку, соединить фарш с тонко нашинкованными кольцами лука, заправить солью и черным молотым перцем. Все хорошо перемешать. Затем оформить фрикадельки величиной с грецкий орех. Фрикадельки опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить на медленном огне, добавить соль, положить тонко нашинкованный сладкий перец и стручек горького перца. По готовности бульона ввести подготовленную лапшу и мелко порезанный помидор обжаренный на сковородке. Когда сварится лапша, снять кастрюлю с огня , посыпать зеленью, отдельно подать кислое молоко (катык).
Вместо молока подал стопарь виски..)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (---.vmts.ru)
Дата: 26-02-07 17:14
На острове бы такое, да под водочку, в нежаркий весенний(осенний) солнечный день!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ВТ (81.2.55.---)
Дата: 26-02-07 17:19
Так ить пост! Иван убери этот богомерзкий рецепт! Жрать хочется! Мяса!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.access.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 18:22
Александр-Находка писал:
> Сегодня освоил узбекскую Угра Оши..
>
> Баранина 150 гр.
Мне, как то технолог-пищевик, рассказывал, что европейцам категорически не рекомендуется есть баранину, т.к. бараний жир абсолютно не усваивается и не расщепляется в наших организмах. Метаболизм другой однако... :о) Это как чукчи, которые от одной стопки балдые ходят весь день... :о)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 26-02-07 18:31
Баранину я ессно заменил свининой..Перец положил болгарский..и ессно не весь...А вот поимдор был большой.
В целом умяли на ура.
Мысль про оcтрова пришла сразу после еды.Однако супруга остудила полет фантазии словами..а фарш на природе быстро пропадает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (212.91.213.---)
Дата: 26-02-07 18:35
Александр-Находка писал:
> Однако супруга остудила полет фантазии словами.. а фарш на природе быстро пропадает.
Если в мае, то все нормально.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: А Павел (---.prn.estpak.ee)
Дата: 26-02-07 18:35
Александр-Находка писал:
> Баранину я ессно заменил свининой..Перец положил болгарский..и
> ессно не весь...А вот поимдор был большой.
> В целом умяли на ура.
Упал в голодный обморок!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.access.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 18:37
Александр-Находка писал:
а фарш на природе быстро
> пропадает.
Может термоящик спрасёт? Я вот мечтаю на островах, с утречка яичницу с ветчиной поиметь :о)
Хотел прикупить термоящик как холдильник с собой таскать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 18:46
Александр /Владивосток/ писал:
> Мне, как то технолог-пищевик, рассказывал, что европейцам
> категорически не рекомендуется есть баранину, т.к. бараний жир
> абсолютно не усваивается и не расщепляется в наших организмах.
> Метаболизм другой однако... :о)
Кыш, того технолога, просто не нужну после барнины пить водку, плов отлично прокатывает с зелёным чаем.....уж у нас бараний жир прекрасно метаболируюзеться, татаре за 300 лет желудки подстроили ....:-))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 26-02-07 18:48
У меня тут лапки чешутся..вот-вот палатка Дикеевская из Кореи приедет..размером 10 квадратов и высотой 180 см. На стальном каркасе.
Хоть и говорят некоторые что мол не выдержит установки на берегу,но я смело доверился фирме Dickey.))
Супругу уже уговорил по приходу собрать ее для пробы в комнате.Вот будет кухня!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.access.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 18:49
Борисыч писал:
уж у нас бараний
> жир прекрасно метаболируюзеться, татаре за 300 лет желудки
> подстроили ....:-))
С другой стороны, где у нас найти хорошую баранину?
Свинина более доступный материал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.access.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 18:51
Александр-Находка писал:
> У меня тут лапки чешутся..вот-вот палатка Дикеевская из Кореи
> приедет..размером 10 квадратов и высотой 180 см. На стальном
> каркасе.
Саша, сделай пожалуйста фотогафии. Давно уже точу зубы, на хорошую, просторную палатку. Ну и по цене озвучь. Можно в мыло (в профиле).
Отправка отредактированного (26-02-07 18:52)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 26-02-07 19:01
У меня уже есть Дикеевская спальная палатка из японии.Замечательная вещь..ничего не весит..комарорв не пропускает..сверху и снизу не промокает.Недостаток один - маленькая.Только спать.Таких разных размеров могут привезти легко. Я же всегда хотел кемпинговую.Нашел там же где и брал лодку.Думаю рекламой это не будет.Но сразу скажу к лодке у меня вообще никаких претензий.А вот про палатки пока не знаю.Приедет повешу отчет.Надеюсь положительный.А пока вот хттп://poseidonboat.com/mountain/mountain.html
Привезти не проблема.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 19:07
Александр /Владивосток/ писал:
> С другой стороны, где у нас найти хорошую баранину?
> Свинина более доступный материал.
>
И этот не так, есть и у нас баранина и достаточно хорошая,....
в принципе мясо оно есть мясо, при желании и с " гав-гав" получится шикарный плов...:-)) ( шутка).
В городе можно купить и парную баранину, хотя я не вижу смысла , австралийской пролно...... всё дело в специях и желании приготовить что-то вкусное....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 26-02-07 19:10
Ты бы лучше сделал бы мастер-класс по блинам..)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 19:22
Саша, так ты о блинам уже специалист,думаю, что мастер-класс не требуется...:-))
Да и вообще у меня сейчас другая тема, тренируюсь на зеркалке, правда жаль что учитителя ражбежались по свету, Герасим где-то гондурасится в дебрях Амазонки, Юра зацыклиля на ..... ,короче бросили на произвол.......:-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.vntc.ru)
Дата: 26-02-07 19:36
Александр-Находка писал:
А пока вот
> хттп://poseidonboat.com/mountain/mountain.html
> Привезти не проблема.
Посмотрел.
Не нашёл цен и способ доставки.
Как её поиметь?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (86.102.254.---)
Дата: 26-02-07 19:52
Александр /Владивосток/ писал:
> Александр-Находка писал:
>
> А пока вот
> > хттп://poseidonboat.com/mountain/mountain.html
> > Привезти не проблема.
>
> Посмотрел.
> Не нашёл цен и способ доставки.
> Как её поиметь?
>
Ну если что под доставке я помогу.Цену пока не знаю.Но то что значительно дешевле чем в магазине однозначно.Приедет отпишусь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЧеГевара (82.194.168.---)
Дата: 26-02-07 19:57
Знает ли кто-нибудь рецепт узбекского "лагмана"?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:04
ЧеГевара писал:
> Знает ли кто-нибудь рецепт узбекского "лагмана"?
Не, ну ты меня простот убил....., тебе сколько рецептов?
а вообще лагман- этот не совсем узбекский, да и лапшу делать не так просто......
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ЧеГевара (82.194.168.---)
Дата: 26-02-07 20:10
Лапшу можно и по этому рецепту. Хотелось один рецепт, но настоящего по-узбекски.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эдик (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:32
... а вот есть такие ... МантЫ ... с картошкой ... Обожраться можно ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Борисыч (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:38
Обожраться можно только водкой и если пить без закуски:-)), остальным можно, нужно и желательно наслаждаться и не обжираться...:))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Эдик (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 26-02-07 20:47
... все могут . А вот мантЫ с картошкой ... ;о)
Борисыч писал:
> Обожраться можно только водкой и если пить без закуски:-)),
> остальным можно, нужно и желательно наслаждаться и не
> обжираться...:))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Colonel (---.ocs-samara.ru)
Дата: 26-02-07 20:54
Вкус у мантов с картошкой-ОБАЛДЕННЫЙ!!!!! а еще очень вкусно манты с тыквой (в узбекском первоисточнике-с айвой)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (212.91.213.---)
Дата: 26-02-07 21:18
Рядом с моим гаражом снимает частный домишко большая семья узбеков.
Летом часто готовят плов в большом казане прямо в огороде.
Могу показать, где.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Oleg-YO (62.118.10.---)
Дата: 27-02-07 01:55
Александр-Находка писал:
> Мысль про оcтрова пришла сразу после еды.Однако супруга
> остудила полет фантазии словами..а фарш на природе быстро
> пропадает.
Насколько я понимаю от лагмана отличается только наличием фрикаделек вместо кусков мяса. Кусками сохранить легче, можно чуть подмаринованное или замороженное.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|