|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 01:35:16 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 08:35:16 |
|
Автор: All (---.hitv.ru)
Дата: 18-04-10 00:13
Надоело как-то закусывать одними и теми же закусками. Хочется чего-то эдакого и чтобы с водкой хорошо сочеталось. На днях соберемся с друзьями и хочу сварганить какие нибудь блюда и закуски, чтобы приятно удивить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: argonavt (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 18-04-10 00:35
All, может, опишешь: чем надоело закусывать? Наверняка что-нибудь из "надоевшего" тебе кто-то ни разу не пробовал! Хотя, думаю, у груздя и правильной малосольной селёдки с лучком конкурентов будет немного!..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: сим с ноута (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 18-04-10 00:38
почитай ветки друзей дальневосточных. Или "старинный" техасский рецепт: полфунта реддэвил на фунт майонеза на восемь фунтов куриных крылышек. вкусно!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.dynamic.mts-nn.ru)
Дата: 18-04-10 01:07
Килька пряного посола, естественно без голов и потрохов, заправленная не рафинированным растительным маслом, посыпанная тоненькими колечками репчатого лука, да с ржаным хлебом. Во-о-о-о-о закусь вещщщщщь.
После принятия холодненькой водочки, когда рюмка запотевает, килечку на вилочку и в рот, потом хлебушек откусываешь, за ним лучек. Ум отъешь.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 18-04-10 01:28
Авокадо, креветки, палочки, майонез чуть - салат просто. Закусил...ллл... лл...л.. ой, вторая сама просится.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 03:07
Традиционно закусываем:
Соленая капуста, конина, селёдка с лучком маринованным, килька пряного посола, соленый огурчик, салаты (зимний. крабовый, селедка под шубой, сырный с яйцом, чесноком и майонезом, винегрет), пельмени, шашлык, солянка, буженина, ветчина, копченая колбаса (московская), рулеты мясные, куриные, копченая курица, копченый судак, уха, лимон, соленые помидоры, баклажаны с сыром, сырные шарики, холодец, редко угорь, рыба запеченная в фольге в духовке, грузди соленые, жаренная картошка с грибами, кабачковая икра, коктейль из мороженого и сока. Ну может что-то забыл. Естественно это не все сразу. Это совокупность разных застолий, но как правило все повторяется из раза в раз... тоска....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 03:13
Я вот сижу сейчас пью (или как говорит Борисыч, творчески освежаюсь) коньяк. И пишу про закуски... ощущение, что уже закусил)))
А это: "Авокадо, креветки, палочки, майонез... " и "После принятия холодненькой водочки, когда рюмка запотевает, килечку на вилочку и в рот, потом хлебушек откусываешь, за ним лучек."
Просто побуждает еще налить)))
Это - "Трепанг с соевым соусом и вассаби" (кроме соевого соуса) для меня звучит как что-то с другой планеты..)) Даже не знаю что это...((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 18-04-10 03:32
Алл, а мы - с баньки. Суббота. А и налей. А мы - дубровочку.
Уточняю - на одно авокадо - креветки, палочки, по вкусу, твердого сыра и петрушки с майонезом (хорошим!) - чуть. Но все вместе - грамм 500. Косточку можно оставить для эстетов - самому не пробовать. Постоять ему минут 15-20, чтоб сок пустил......... и в дело....
Да. Главное. Следить за размером ложки соседа и скоростью ее перемещений - восстановить справедливость! :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Viktor-1972 (---.sml.by)
Дата: 18-04-10 03:38
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:07
Традиционно закусываем:
Соленая капуста, конина, селёдка с лучком маринованным, килька пряного посола, соленый огурчик, салаты (зимний. крабовый, селедка под шубой, сырный с яйцом, чесноком и майонезом, винегрет), пельмени, шашлык, солянка, буженина, ветчина, копченая колбаса (московская), рулеты мясные, куриные, копченая курица, копченый судак, уха, лимон, соленые помидоры, баклажаны с сыром, сырные шарики, холодец, редко угорь, рыба запеченная в фольге в духовке, грузди соленые, жаренная картошка с грибами, кабачковая икра, коктейль из мороженого и сока. Ну может что-то забыл. Естественно это не все сразу. Это совокупность разных застолий, но как правило все повторяется из раза в раз... тоска....
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Напоминает сюжет из "наша раша" где бомжи на помойке рублёвской красную икру откушивают и как то не в радость им это:-)))
Зачем что то новое? Помоему и так перебор...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 18-04-10 04:00
Джон :"Замечено , бутерброды с маслом и филе сельди"
- ее берут вилкой. Вилка есть и у вас - Восстановить справедливость!!! :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МаксимСпб (---.tvoe.tv)
Дата: 18-04-10 04:01
если водка, то закусь - селедочка(степень украшения каждый выбирает в зависимости от времени и желания нактитить), соленья, маринованные огурчики или помидорчики, ну и потом что нибудь горячее.
Шашлычок, или что нибудь запеченное.
ммм.
А я вот выпил винца, и макарошками та и закусил.
тоже вкусненько.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:11
Да дома я тоже по простому. Рюмочку принял и чем Бог послал , тем и ... А тут друзья придут.. давно не виделись... С осени... Я понимаю, что и так все выпьется и съестся))) НО ...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:23
А печень минтая - вещь!!!
МаксимСпб, а я вот тоже за компанию...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:24
Масло и филе сельди, сейчас попробовал...Мммм... отлично!!! Как раз дома ингредиенты были)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dimmon (---.volia.net)
Дата: 18-04-10 04:40
All писал:
> Надоело как-то закусывать одними и теми же закусками. Хочется
> чего-то эдакого и чтобы с водкой хорошо сочеталось. На днях
> соберемся с друзьями и хочу сварганить какие нибудь блюда и
> закуски, чтобы приятно удивить.
>
Берёшь клубничку, откусываешь верхушку, замест неё ложишь (прям на клубнику) горочку чёрной икры (обязательно белужьей), наливаешь 50-т грам коньяку - только ХО, Хеннесси или Мартель, но лично я предпочитаю Мартель... Хлобысь...ждёшь пять секунд ииии закусываешь той самой ягодкой с "горочкой"....... пилять...и вот тогда ты поймёшь значение слова НИРВАНА...
... успехов!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:45
МаксимСпб, выглядит очень призывно))))))))))))))))) Ну, за понимание!!!)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 04:49
Dimmon, Хеннесси..., Мартель... Водку я пью, вод-ку)))))))))) В данную минуту коньяк "KVINT"))))
Спасибо... попробую))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dimmon (---.volia.net)
Дата: 18-04-10 05:10
All писал:
> Dimmon, Хеннесси..., Мартель... Водку я пью, вод-ку))))))))))
> В данную минуту коньяк "KVINT"))))
>
> Спасибо... попробую))
>
Не пей эту гадость.(мочу).. знаю о чём говорю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: лесник с телефона (217.118.93.---)
Дата: 18-04-10 05:27
ну вы друзья жратЬ
горазды. Васаби ложками, правое ухо морского конька. А окрошку кто-нибудь пробовал? Да с рюмочкой двойного перегона. да с хренком, которыйсам только что выкопал!да потом пивко самоварное!которое аж тянется. Э-э-х!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 05:38
лесник, из перечисленного только акрошку и хрен пробовал)))
Dimmon, этот коньяк не тот, что продается у нас. Этот контрабандный)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 18-04-10 05:49
А... уже видно лето, горячий песок.... зайчики солнечные в закате.... как все близко.
Не оплошаем - посошок!:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: сим с ноута (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 18-04-10 05:57
Мартель! И только! Хеннесси - пережиток, символ зарубежных поездок из Союза :)) А насчет НИРВАНЫ ты прав, впрочем, как и всегда. Поскольку не "пан спортсмен" :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 06:00
Dimmon писал:
> Не пей эту гадость.(мочу).. знаю о чём говорю.
О, это между прочим камень в мой огород. Даже не знаю как лучше поступить. Рассказать тебе кто и сколько пил этот коньяк и как о нем отзывался, или тебе бутылку прислать на дегустацию ( зачем мне это? да я за правду просто). Если ты говоришь про разбодяженный белый аист продававшийся в магазинах ( да какой-там разбодяженный - это реально моча), тут претензий нет. Но если тебе с из Тирасполя знакомые привозили коньяк и говорили Дима это хороший коньяк и ты этот коньяк называешь мочей, тогда это либо не очень хорошие знакомые, либо я готов спорить.
P.S. Хенесси VS нервно курит, VSOP все равно жестковат, ну разве что XO сравнить можно.
P.P.S. А вообще знаешь, не знаю как у вас, а унас если оценивать например армянский коньяк по тому, что продают в магазинах, то дерьмо это редкостное, а Винстон говорят любил.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 06:01
Придется попробовать Мартель... ))))))))))))))))))) Кстати, то, что мне прислал Дмитрий (dm7) лично мне ОЧЕНЬ нравится!!! Отличный коньяк!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Dimmon (---.volia.net)
Дата: 18-04-10 06:20
dm7 я это писал:
> О, это между прочим камень в мой огород. Даже не знаю как лучше
> поступить. Рассказать тебе кто и сколько пил этот коньяк и как
> о нем отзывался, или тебе бутылку прислать на дегустацию (
> зачем мне это? да я за правду просто). Если ты говоришь про
> разбодяженный белый аист продававшийся в магазинах ( да
> какой-там разбодяженный - это реально моча), тут претензий нет.
> Но если тебе с из Тирасполя знакомые привозили коньяк и
> говорили Дима это хороший коньяк и ты этот коньяк называешь
> мочей, тогда это либо не очень хорошие знакомые, либо я готов
> спорить.
Тут всё просто, я пил (юзал:о))) ) Квин, который продаётся в нашых супермаркетах. Это таки ....!
> P.S. Хенесси VS нервно курит, VSOP все равно жестковат, ну
> разве что XO сравнить можно.
ООО, чувствую профи...
> P.P.S. А вообще знаешь, не знаю как у вас, а унас если
> оценивать например армянский коньяк по тому, что продают в
> магазинах, то дерьмо это редкостное, а Винстон говорят любил.
ЗЫ: его звали Уинстон Черчилль. И коньяк он пил таки Армянский, а Квинт - Молдавский...
ЗЫЫ: просто для информации... алкоголь тож делает большую политику..
О Черчилле
Сэр Уинстон Черчилль - фигура неоднозначная, но в высшей степени симпатичная. Политик от бога, лауреат Нобелевской премии по литературе, жизнерадостный, энергичный, необыкновенно остроумный человек и большой любитель поесть, выкурить сигару и выпить коньяку. Некоторые черты характера и пристрастия Черчилля стали примером для подражания, хотя действительности соответствуют лишь в некоторой степени. На всех фотографиях и кадрах кинохроники, где ему за семьдесят, он неизменно держит в руке бокал с коньяком, а во рту - сигару. Известно также, что сэр Уинстон Черчилль ежедневно выпивал по бутылке крепкого пятидесятиградусного коньяка! И снова промашка. Если присмотреться, можно отметить, что сигара нигде не дымится, а бокал всегда полон. В семидесятилетнем возрасте Черчилль бросил курить и прекратил выпивать. Но поесть любил по-прежнему. В 89 лет (за год до кончины) он раскрыл секрет своего долголетия: «Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк».
Армянский след
А какой коньяк он пил? В основном, армянский. Это был самый крепкий коньяк в мире, пятидесятиградусный «Двин». Первый раз угостил им Черчилля Сталин в Тегеране в конце ноября 1943 года. Черчилль пришел в совершеннейший восторг, о чем и сообщил Иосифу Виссарионовичу. С тех пор дважды в месяц секретарь русского посольства доставлял в лондонскую резиденцию Черчилля два ящика «Двина» (12 бутылок), причем в течение многих лет. Даже после речи в Фултоне, опустившей между нашими странами железный занавес, Черчилль не перестал получать роскошных подарков «дядюшки Джо». Хотя, вроде бы, выражал по этому поводу беспокойство.
Рассказывают, что однажды Черчилль остался недоволен вкусом только что присланного «Двина» и при случае сообщил об этом Сталину. Тот в свою очередь дал указание выяснить, в чем дело. Оказалось, занимавшийся купажом винодел Маргар Седракян был репрессирован и отправлен в Сибирь. По приказу Сталина мастер был немедленно возвращен на родину в Армению, восстановлен в партии и даже награжден золотой медалью Героя Социалистического Труда. Сам Черчилль так говорил о коньяке: «С хорошим коньяком нужно обращаться, как с дамой. Не набрасываться, помедлить... Согреть в своих ладонях. И лишь затем пригубить».
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 06:31
У-у, как все завертелось то))))))) Наливай))))) У меня уже налито)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 06:48
Dimmon писал:
> ООО, чувствую профи...
не дергайся ,я не пытался тебя задеть, я писал про коньяк.
его звали Уинстон Черчилль. И коньяк он пил таки Армянский, а Квинт - Молдавский...
Ты нарочно в своих ответах оперируешь не тем о чем тебе говорили, а тем что тебе удобнее, или у тебя это так случайно выходит?
Извини, что брюзжу, но Черчиля с армянским коньяком я приплел лишь для того, что бы объяснить неправильность оценки какого либо продукта, по тестам проводимым с совершенно другим продуктом, пусть и внешне похожим и точно так называющимся.
P.S. Мне никчему доказывать, что ты знаешь, кто такой Черчилль.:)
Я вроде нигде не обвинял тебя в дремучести.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 18-04-10 06:51
Нее, завтра утром педалировать, я- уже пас.
А Уинстон запомнился эпизодом, когда остановил паровоз в пустыне с полным составом.... чтобы принять ванну...
Людей помнят по делам. А странности... а кто из нас всегда с крылышками и в белом?:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 07:37
Dimmonu
Лана Дим ты извини, чето я правда разгунделся не поделу наверное.
Обидело твое про мочу. Думаю и тебя обидело бы.
Короче не то это что в магазах наших ( видимо и в ваших тоже)
Давай я те тоже пузырь пришлю на дегустацию. Вот тогда уж подискутируем :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.vntc.ru)
Дата: 18-04-10 07:46
All писал:
> Это - "Трепанг с соевым соусом и вассаби" (кроме соевого соуса)
> для меня звучит как что-то с другой планеты..)) Даже не знаю
> что это...((
Это такой морской червяк, который мирно ползает по дну и ждёт, когда его зальют соусом и сьедят. :о)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 07:48
Ох, дождется... Привезут его в Казань и татары съедят)))) Я буду первым))) Очень интересно какой он на вкус))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.237.---)
Дата: 18-04-10 08:34
Александр /Владивосток/ писал:
>
> Это такой морской червяк, который мирно ползает по дну и ждёт,
> когда его зальют соусом и сьедят. :о)
>
Вот так.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 08:36
Не очень то аппетитно выглядит, когда живой... в разделанном виде приятнее))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.237.---)
Дата: 18-04-10 08:45
Я не большой знаток горячительных напитков: крепкие делятся для меня "можно выпить" и "пить невозможно", но.... Осмелюсь утверждать, нет лучше закуси под водочку, чем хе из свежепойманной камбалы!
Думаю, если попробовать, дискуссий о закуси больше не будет!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: John Zaitsev (79.126.71.---)
Дата: 18-04-10 08:47
petr-Kenig писал:
> Джон :"Замечено , бутерброды с маслом и филе сельди"
> - ее берут вилкой. Вилка есть и у вас - Восстановить
> справедливость!!! :)
Э-э-э , Пётр , всё-таки сегодня суббота , допускаю некоторое недопонимание : масло - сливочное , сельдь - не кусками ;-) Восстанавливаю )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.237.---)
Дата: 18-04-10 08:51
All писал:
> Не очень то аппетитно выглядит, когда живой... в разделанном
> виде приятнее))
Для западников можно предложить камбалиную икорку - выглядит привычней, типа щучья. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 08:51
Федорович Владивосток писал:
> хе из свежепойманной камбалы!
> Думаю, если попробовать, дискуссий о закуси больше не будет!
Издеваетесь да? :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 08:57
За то у нас театров много. :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.237.---)
Дата: 18-04-10 08:58
Нет. На мой взгляд, это, действительно, идеальная закусь под водочку!
Тем кто будет отдыхать летом у нас, постараюсь по возможности, подтвердить на деле (сам водку пить не буду).... :)
Мы с женой частенько делаем хе, но не очень острое - не для закуси, а для еды. От одних воспоминаний слюньки текут!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dm7 я это (---.81.222.179.248.lanport.ru)
Дата: 18-04-10 09:09
Тоесть вам это все сирень да?
А я вот честно признаюсь, что страдаю от отсутствия возможности
закусить хе из свежепойманной камбалы. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: John Zaitsev (79.126.71.---)
Дата: 18-04-10 09:16
МаксимСпб писал:
> Корюшка...
Навеяло . Когда моя бабушка переехала с 9-го (рядом с которым я когда-то жил - п. Телекино) на 5-й шлюз ББК , там открыл новую для себя рыбку - ряпушку . Пойду на шлюз - наловлю маленькое ведёрочко - лучше еды не было для меня , чем жареная до хруста ряпушка . С тех пор у хорошо жареной рыбы первым делом отгрызаю плавники и хвост .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр /Владивосток/ (---.vntc.ru)
Дата: 18-04-10 09:37
Федорович Владивосток писал:
> Нет. На мой взгляд, это, действительно, идеальная закусь под
> водочку!
Фёдорович, проведи как нибудь мастер-класс по хе из камбалы. Из селёдки ещё как то соображу, на как камбалу на филе разделать, ума не приложу.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Warrior (85.26.234.---)
Дата: 18-04-10 15:21
Как говаривал профессор Преображенский, "водку холодными закусками закусывают только недорезанные большевиками буржуи, настоящая же интеллигенция оперирует закусками горячими"!
Предлагаю банальное барбекю, небанально замоченное в водке. (на 4-5 кг мяса (свинина, баранина) - 200 - 300 мл. водочки). Лук, специи по вкусу, но базилик должен быть. Оччень вкуссно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-45.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 18-04-10 16:07
Прочитал все это - чуть слюной не подавился....))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ed_finn (---.dhcp.inet.fi)
Дата: 18-04-10 16:49
Автор: Александр /Владивосток/ (---.vntc.ru)
Дата: 18-04-10 10:37
Федорович Владивосток писал:
> Нет. На мой взгляд, это, действительно, идеальная закусь под
> водочку!
Фёдорович, проведи как нибудь мастер-класс по хе из камбалы. Из селёдки ещё как то соображу, на как камбалу на филе разделать, ума не приложу.
С огромным интересом и нетерпением готов выслушатъ рецепт от Федоровича .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.226.---)
Дата: 18-04-10 17:11
ed_finn писал:
>
> С огромным интересом и нетерпением готов выслушатъ рецепт от
> Федоровича .
Хе готовим только из правильной камбалы - "катушки" или крупной желтополосой. Берешь живую рыбу, надрезаешь от головы и сдираешь пассатижами шкуру с двух сторон. Продольный надрез вдоль позвоночника и филейным ножом вдоль ребер к плавникам - получаем четыре увесистых куска чистого мяса. Режем кубиками, перемешиваем с мелко порезанным репчатым луком, перчим, солим и заливаем раствором уксусной эссенции (как для пельменей). На любителя, можно немного сои для морепродуктов и васаби. Заливаем остывшим прокаленным постным маслом и на ночь в холодильник. Утром жрем!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: bezvas (---.pppoe.vtelecom.ru)
Дата: 18-04-10 21:00
ed_finn писал:
> Ржанои хлебушек и салко !!!
Такую водку и без закуски можно.....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Дмитрий (92.126.57.---)
Дата: 19-04-10 00:53
это хорошая тема )))
под разные закуски разные напитки, а под разные напитки разные закуски... )
та же вотка!
хорошо под разносолы... капустка с брусничкой, грибочки (груздочки, маслятки, опята), правильные огурчики с помидорками, разные там патиссоны и прочие домашние лечо
хорошо под ароматный дымящийся шашлык от лучшего друга, который лучше всех в мире делает лучший в мире шашлык, дольше всех ссска )))
или стопку под борщец от любимой тёщи
или стопку под настоящую ушицу на берегу
или свежее нежнейшее мясо дикой козы, тонким тонким ломтиком, три секунды обжаренное на чугуне с одной стороны, две секунды с другой, чуток соли и молотого чёрного перца...
или красная икорка в традиционном русском блине
или сибирская расколотка из омуля, сига, харюза
или загудай, кусочки свежего сига в масле с луком, солью и перцем...
а вино!
после утомительного пятнадцатикилометрового восхождения с тропёжкой и головокружительного спуска, в обнимку со сноубордом, у костра вкуснейший и ароматнейший в мире глинтвейн из Malesan Bordeaux и с сыром "Витязь"
да можно бесконечно продолжать ))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-10 02:26
Да... Дмитрий, ты гурмааааан)))
Что такое - сибирская расколотка из омуля, сига, харюза?
Южанка2 Под арбуз это вещь, согласен!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.47.---)
Дата: 19-04-10 04:19
Алл, ты извини, я немного отойду от темы. Или, напротив, разовью.
Почитал посты коллег, легло и на душу, и на вчерашнее настроение. Кое-что пригодилось и сегодня. Всем коллегам спасибо!
И подумал, а кто чем из того, что уже написано, закусывает на утро? Кто сам испробовал? Чувствую, что мне будет актуально. Я с завтрашнего дня в отпуске, но выходные-то начались позавчера.
Холодец (хаш) не предлагайте, сам знаю. Рассол с яблоками - с осени ждет.
Чтобы не быть иждивенцем, делюсь рецептом домашнего майонеза. Попробуете - другого будет не надо. Вкус один к одному, но при этом без стабилизаторов. Берем яйцо сильно крупное, если мелкое, то два. Кидаем туда половину чайной ложки горчицы (готовой, кто из магазина, кто свою, у каждого свое), щепотку соли, щепотку сахара, сока от трети лимона. Чуть взбили ложкой, а затем тонкой струйкой вливаем масло. Одновременно с вливанием масла взбиваем миксером. Минуты три-четыре. Холодильника не надо.
Это способ, так сказать, базовый. Туда потом можно добавлять (в разных вариациях) чеснок, петрушку, кориандр, хрен, кетчуп, ну и далее по вкусу. И все это можно приготовить на природе.
Возвращаясь к моему вопросу. Парни, завтра (в понедельник) я буду жестко болеть. У меня есть и рецепты, и печеночные лекарства, но они требуют времени. А мне нужно к обеду. Кто не будет спать или работать - делитесь, пожалуйста. Спать я не буду. К двенадцати - двенадцати тридцати я должен быть трезвым.
ПС. Не скачите на груди.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-10 04:33
Пара таблеток аспирина приводит в норму. Можно Алкозельцер. Эффект отличный, но желательно вечером его тоже принять, перед сном. Мне помогает горячий чай после контрастного душа. Правда не на долго. Часа на полтора-два. (если вечером как следует "план дать".
Что еще, Холодные щи или холодный бульон от щей тоже делает свое дело, да обязательно что-то сладкое, любой шоколад или глюкозу. Так как алкоголь это все вымывает на раз. недавно тема об утреннем приведении себя в норму была. По-моему Гражданин давал советы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Warrior (85.26.234.---)
Дата: 19-04-10 04:34
Лесник писал:
> ПС. Не скачите на груди.
Самое эффективное средство - соленый кисломолочный продукт. Соленый - восстанавливает водно - солевой баланс, кисломолочный - восстанавливает работу желудка - ИМХО - самое главное. Все вместе - ТАН.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.47.---)
Дата: 19-04-10 05:21
Алл, не тебе в упрек, алкозельцер - маркетинг и только. Хочешь, чтобы печень не пострадала (как разовый рецепт) - гепамерц. Подороже, но гораздо лучше.
Уорриор, тан - отличное средство, но должен быть системой в обмене веществ. Причем не тот, что в магазине.
Парни, я маненько пьян. Извините, если дальше что-нибудь будет неправильно написано. Пытаюсь нажимать на кнопки.
Пока получается. Вхлам.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: keparik (---.opera-mini.net)
Дата: 19-04-10 05:52
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-10 05:33
Пара таблеток аспирина приводит в норму. Можно Алкозельцер. Эффект отличный, но желательно вечером его тоже принять, перед сном....
Обычный аспирин (2 таблетки на ночь) даёт такой же эффект.
Тан (армянский) или айран(азербайджанский) помогают очень хорошо с похмелья, но только настоящие. Сейчас в основном продаются фуфлыжные - вроде квасных напитков.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: petr-Kenig (---.wbt.ru)
Дата: 19-04-10 05:55
Лесник, не гоже терять лицо человеку, ы водой близкому. Быстро улетел спать. Поставь будильник на 7,00. Все - исчез, утром прочитаешь дальше.
Я сказал - спать!
Дуй в ванную топлес и контрасный душ. Чай черный, много. С молоком - быстрее остынет. Затем на улицу и форма одежды - два.
Быстро пройдись к деревьям, в удобном месте встань, успокойся...... и дыши. Глубоко. Медленно. Очень медленно. Очень глубоко. Если подвигаешь руками - это поможет. Дыши долго, пока не почувствуешь, что покрылся оболочкой теплой....... иди домой. Рассол, яичница, чай, полежать... в 11,00 - хорошего жирного супа - и полежать.
ЗЫ поокуратней, не балуй.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-10 06:05
Меру то мы знаем. Да разве ж ее выпьешь?))))))))))))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.47.---)
Дата: 19-04-10 06:21
petr-Kenig писал:
> Лесник, не гоже терять лицо человеку, ы водой близкому. Быстро
> улетел спать. Поставь будильник на 7,00. Все - исчез, утром
> прочитаешь дальше.
>
>
> Я сказал - спать!
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> Дуй в ванную топлес и контрасный душ. Чай черный, много. С
> молоком - быстрее остынет. Затем на улицу и форма одежды - два.
> Быстро пройдись к деревьям, в удобном месте встань,
> успокойся...... и дыши. Глубоко. Медленно. Очень медленно.
> Очень глубоко. Если подвигаешь руками - это поможет. Дыши
> долго, пока не почувствуешь, что покрылся оболочкой
> теплой....... иди домой. Рассол, яичница, чай, полежать... в
> 11,00 - хорошего жирного супа - и полежать.
>
> ЗЫ поокуратней, не балуй.
Петр, спасибо за урок! Сам так и делаю. Шевелюсь туда-сюда, моченой брусникой, тесть не спит (гад редкостный, хоть и люблю), лабух кримпленовый. Мне сегодня спать нельзя. Уже знаю, что справлюсь, но пока что тяжело. Вчера вечером квас заварил, сегодня уже пью. Неплохой. Сосед приходил. Тоже гад.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.47.---)
Дата: 19-04-10 06:34
Алл, засну - не проснусь ко времени. А надо. Жена морских гадов принесла, сейчас буду делать паэлью. Спите, я уж сам. Спасибо еще раз!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Фишер (86.102.48.---)
Дата: 19-04-10 09:16
Понедельник.. нельзя такое писать.
Почитал, пустил слюну , плюнул на работу, поехал домой всё пробовать..))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ваs (---.ru)
Дата: 19-04-10 10:58
ЭЭЭЭЭ кто-то тут про квас... щаааа...
Зимняя окрошка: берем редьку (черную самую чтоб резкую) можно на х.к. зеленую -трём на терке, морква- трём на терке, пару тройку вареных картошек - трём на терке, все это смешиваем, солим, можно горчички/хрену заливаем квасом (рулит домашний не менее 4-х дн выдержки) на пару часов в холодильник.
И после баньки на под запотевшую .... а если еще и чирА построгать с солью перцем.....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 19-04-10 15:17
Фишер писал:
> Понедельник.. нельзя такое писать.
> Почитал, пустил слюну , плюнул на работу, поехал домой всё
> пробовать..))
+100 обираюсь на работу, читаю все это и тоже мысли одолевают... мож отгул взять... да не дадут ведь((
Лесник, рецепт от лучшего кулинара в студию!!)))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kanzler (---.opera-mini.net)
Дата: 20-04-10 20:41
хенси-шменси!на худой конец-водка.а я делаю свою самогоночку на пшенице,да двойного перегона,да месяц-другой настаиваю на свежемороженой черносмородине из морозилки или на кедровых орехах,да градусах так 55-ти! язык проглотишь и ж...пу до крови расчешешь!!!трепанги.... солёная помидора бочковая-вот наш ответ кухне китайской,а добьём-сочетанием ржанушки,салка с чесноком и огурчиков из бочки,что рядом в погребе стоит...съешь так бывало грамм 600-700 под мяско,а на утро и башок-то не болит,просто организм слегка помнит про вчерашнее...И ПОПРОБУЙТЕ ОСПОРЬТЕ ПРЕИМУЩЕСТВО ВАШЕГО ПОЙЛА!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 20-04-10 21:07
Я сейчас все брошу и к тебе приеду. Вроде все так просто а так аппетитно рассказал, самогоночка да закусочка вся такая к пьянству побуждающая.... Да... у каждого свои изыски))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kanzler (---.san.ru)
Дата: 21-04-10 13:58
All писал:
> Я сейчас все брошу и к тебе приеду. Вроде все так просто а так
> аппетитно рассказал, самогоночка да закусочка вся такая к
> пьянству побуждающая.... Да... у каждого свои изыски))))
да и не изыски это вовсе-это наше ,народное... а от моей магонки ещё никто,никто не отказывался! а я её закатал в банки под железные крышки(шоб рука не дрогнула) и в подпол захерил.СКОРО ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА-УСУГУБИМ-С!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 21-04-10 16:13
Чувствуется творческий подход))) Чтобы "творчески освежиться"))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 21-04-10 18:37
Амур МСК, да ты романтик))))) Красиво все нарисовал)))) И главное жизненно и побуждающе)))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: George123 (94.45.162.---)
Дата: 21-04-10 19:01
All писал:
> Надоело как-то закусывать одними и теми же закусками. Хочется
> чего-то эдакого и чтобы с водкой хорошо сочеталось. На днях
> соберемся с друзьями и хочу сварганить какие нибудь блюда и
> закуски, чтобы приятно удивить.
>
Все начинается с охлаждения "напитка", подбора хорошей компании , ну и наличием погоды.
Берем черный хлеб (лучше Дарницкий), обжариваем с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла, я просто мажу!!! сководку и хлеб с обеих сторон, хлеб можно немного подсолить, но только чуть чуть.
На горячий обжареный хлеб, я кладу немного сливочного масла - только для вкуса, далее крошу свареный яичный желток, далее отварной картофель нарезанный кружками, селедочку и заканчиваю лучком, можно репчатым, а можно зеленым.
Даю этому сэндвичу постоять 30-40 минут: во-первых остыть, во-вторых - хлеб немного пропитается растительным маслом с селедки.
Для ускорения процесса картошку нужно проколоть в нескольких местах и "в путь", в смысле внутрь
Перед употреблением, лучше сэндвич разделить на более мелкие кусочки.
Учтите долго блюдо не храниться, хлеб сыреет на воздухе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 21-04-10 19:08
Очень отличный рецепт. Вопрос только - зачем столько масла: оливковое, сливочное и растительное от селедки? ИМХО перебор. А так очень аппетитно))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Oleg-YO (89.169.84.---)
Дата: 22-04-10 04:54
dm7 я это писал:
> P.P.S. А вообще знаешь, не знаю как у вас, а унас если
> оценивать например армянский коньяк по тому, что продают в
> магазинах, то дерьмо это редкостное, а Винстон говорят любил.
То что продают у нас в магазинах, здесь же недалеко и разливают. Причем, что характерно под Москвой его подделывали раньше все-таки повкуснее, а в Питере купил вообще кошмар. В любом случае отрава, перестал его пить много лет назад, хотя коньяк (хороший) люблю больше других напитков, но на Хеннеси и Мартель не хватает средств, чтоб каждый день его покупать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 22-04-10 05:18
Федорович Владивосток писал:
> А, че про него писать - сало, оно и есть сало....
У тебя сало на фотке...Мммм.. - бесплатный генератор слюны блин)))))).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: К@шкет (62.32.69.---)
Дата: 22-04-10 06:30
Еще хорошо закусывать бутербродами : ломтик хлеба мажем сливочным маслом, сверху покрываем красной икоркой, расходятся на ура. Блин читаю и слюной давлюсь, а завтра с утра на работу :-(
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Федорович Владивосток (77.35.238.---)
Дата: 22-04-10 06:32
All писал:
> Федорович Владивосток писал:
>
> > А, че про него писать - сало, оно и есть сало....
>
> У тебя сало на фотке...Мммм.. - бесплатный генератор слюны
> блин)))))).
>
Это редко.... Вот, обычный ужин. Салат бы еще черемшой заменить!
Десерт.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.41.---)
Дата: 22-04-10 07:00
Коллеги, сегодня я был банален. Взял окорочка (мне больше нравятся набережночелнинские), отделил бедрышки, снял кожу, положил обжариваться в нерафинированное (!) масло наружной стороной. На максимум. Немного посолил. Минут пять, хорошо поджаристая корочка готова. Перевернул и сделал то же самое с другой стороной, минуты три, опять немного посолил. Затем снова перевернул. Сверху (слоями) положил сушеный корень сельдерея, репчатый лук (режте, как вам нравится), сушеные петрушку и укроп и всю эту красоту накрыл капустными листьями. Сверху залил полстаканом воды с добавлением остатков аджики от Балтимора и соевого соуса.У меня электроплита, я поставил на 3,5. Тушил примерно сорок минут (вообще-то достаточно 20-и). Один раз пошевелил окорочка, чтоб весь слой сверху прошел между и вниз. Пока готовил, успел принять рюмочку.
Никаких особенных прибамбасов-ананасов. Но когда собирался принять вторую, курицы уже не было. Сбежала, видать. Но соус от нее с корочкой хлеба - м-м-м! Вот такая получилась закуска. Пришлось без окорочков от Лесника.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 22-04-10 17:14
Лесник, сейчас дегустирую курочку по твоему рецепту...Ммм... ум отъешь!!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-109.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 22-04-10 17:15
Федорович Владивосток
Не лень каждый день пирожки печь?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (83.149.41.---)
Дата: 26-04-10 04:41
Салатик из свежепроросшей крапивы.
Собрал листочки, порезал. Пока резал, подогрел нерафинированное подсолнечное масло. В масло, когда прогрелось, кинул мелко нарезанный чеснок. Влил масло в крапиву и перемешал, чтобы убрать жгучесть. Дал остыть.
Покрошил яйца (остались с пасхи) и зеленый лук таким образом, чтобы крапивы и зеленого лука было примерно одинаково. Яиц можно как равную часть, но мне больше нравится поменьше. Посолил, поперчил совсем чуть-чуть, размешал деревянной ложкой. Засыпал чесночным маслом с крапивой. Насладился.
Один сплошной витамин и бодрость духа.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: All (---.255.92-159.kzn.ertelecom.ru)
Дата: 26-04-10 05:32
Да уж... тема получилась хороша....))
Спасибо всем!!! Друзей удивлял всем чем мог))) Все остались довольны))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
